Bài 1 trang 79 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 14 Luyện tập Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit, protein Bài 14 Luyện tập Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit, protein Bài 1 (tra[.]
Bài trang 79 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 14: Luyện tập: Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài 14: Luyện tập: Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài (trang 79 sgk Hóa 12 nâng cao): Điền vào ô trống cuối câu chữ Đ(đúng), chữ S(sai) cho thích hợp: A Amin loại hợp chất có nhóm –NH2 phân tử B Hai nhóm chức –COOH –NH2 amino axit tương tác với thành ion lưỡng cực C Polipeptit polime mà phân tử gồm khoảng 11-50 mắt xích α-aminoaxit nối với liên kết peptit D Protein polime mà phân tử gồm polipeptit nối với liên kết peptit Lời giải: A-S B-Đ C-Đ D-S Tham khảo tồn bộ: G i ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài (trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao): a So sánh đặc điểm cấu tạo amin, amino axit protein b So sánh tính chất hóa học amin amino axit Lời giải: a Amin chất hữu thu thay 1,2,3 nguyên tử H phân tử NH3 gốc Hidrocacbon G i Amino axit chất mà phân tử có chứa đồng thời hai loại nhóm chức –COOH –NH2 Protein: Hợp chất cao phân tử tạo nên từ α- amino axit liên kết với liên kết peptit –CO-NHb So sánh tính chất hóa học amin amin axit Amin có tính bazo: R-NH2 + HCl → RNH3Cl Amino axit có tính lưỡng tính tham gia phản ứng trùng ngưng Tham khảo toàn bộ: ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 14: Luyện tập: Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài 14: Luyện tập: Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài (trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao): Trình bày phương pháp hóa học phân biệt dung dịch chất sau: a CH3CH2, NH2-CH2-COOH,CH3COONH4, anbumin b C6H5NH2, CH3CH(NH2)COOH, (CH3)2NH, anbumin Lời giải: a CH3NH2 làm quỳ tím chuyển màu xanh - anbumin đem đun nhẹ thấy có tượng đơng tụ - Hai dung dịch lại cho tác dụng NaOH, CH3COONH4 tạo mùi khai làm CH3COONH4 + NaOH → CH3COONa + NH3 ↑ + H2O Glyxin có phản ứng khơng tạo khí: H2N-CH2-COOH + NaOH → H2N-CH2-COONa + H2O b đun nhẹ, chất đông tụ abumin - Dùng quỳ tím nhận (CH3)2NH làm quỳ chuyển xanh - Dùng dung dịch Br2 nhận anilin phản ứng sinh kết tủa trắng Tham khảo toàn bộ: G i ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài (trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao): Bradikinin có tác dụng làm giảm huyết áp Đó ninapeptit có cơng thức là: G i Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg Khi thủy phân khơng hồn tồn peptit thu tripeptit có chứa phenylalanin(Phe)? Lời giải: Có thể thu tripeptit có chứa Phe: Pro-Gly-Phe; Gly-Phe-Ser; Phe-Ser-Pro; Ser-Pro-Phe;ProPhe-Arg Tham khảo tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài (trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao): Hãy giải thích tượng sau: a) Khi bị dây axit nitric vào da chỗ da bị vàng b) Khi ăn phải thức ăn có lẫn muối kim loại nặng (như thủy ngân, chì, ) bị ngộ độc c) Khi nấu canh cua thấy mảng “riêu cua” lên Lời giải: G i a) Khi bị dây HNO3 vào da phản ứng protein chứa gốc hidrocacbon thơm với axit tạo sản phẩm màu vàng b) Khi ăn phải thức ăn có lẫn muối kim loại nặng (muối chì, thủy ngân ) bị ngộ độc protein thể bị động tụ, hoạt tính sinh học c) Khi nấu canh cua xảy tượng đông tụ protein tạo thành mảng “riêu cua” Tham khảo tồn bộ: ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài (trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao): a Khối lượng gốc glyxyl (từ glixin) chiếm 50% khối lượng tơ tằm(Fibroin) Hãy tính khối lượng glyxin mà tằm cần để tạo nên 1kg tơ b Xác định phân tử khối gần protein X chứa 0,16% lưu huỳnh, biết phân tử X chứa nguyên tử lưu huỳnh Lời giải: a Để tạo nên kg tơ tằm mà khối lượng glyxin chiếm 50% khối lượng tơ cần lượng glyxin là: - Số gốc glyxin là: 500/57 - Khối lượng glyxin để tạo kg tơ là: b Phân tử khối protein Tham khảo tồn bộ: G i ải Hóa 12 nâng cao ... ải Hóa 12 nâng cao Bài trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein. . .Bài trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao Mục lục nội dung • Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài (trang... lục nội dung • Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài 14: Luyện tập Cấu tạo tính chất amin, amino axit, protein Bài (trang 80 sgk Hóa 12 nâng cao) : Hãy giải thích tượng