Amino axit là gì? Đầy đủ kiến thức từ A Z để ôn thi THPT QG 2020 VnDoc com VnDoc Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Amino axit là gì? Đầy đủ kiến thức từ A Z để ôn thi THPT QG 2020 Ami[.]
Amino axit gì? - Đầy đủ kiến thức từ A-Z để ôn thi THPT QG 2020 Amino axit gì? Amino axit loại hợp chất hữu tạp chức Bên phân tử có chứa đồng thời – NH2 nhóm amino -COOH nhóm cacbonxyl Ví dụ: NH2– C2H4– COOH Công thức tổng quát CnH2n+2-2k-x-y(NH2)x(COOH)y amino axit là: R(NH2)x(COOH)y Tên thay amino axit gì? Chúng ta sử dụng cơng thức sau để đọc tên thay amino axit Axit + Số vị trí nhóm –NH2 + amino + tên hidrocacbon no tương ứng mạch + oic Axit 2-aminopropanoic Tên thường amino axit Sau số tên thường amino axit cần nhớ VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Cấu tạo phân tử amino axit Amino axit hợp chất có cấu tạo inon lưỡng cực nên điều kiện thường chúng chất rắn kết tinh, tương đối dễ tan nước có nhiệt độ nóng chảy cao Đồng phân amino axit VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Để viết đồng phân amino axit ta viết đồng phân axit tương ứng trước Sau đặt nhóm amino -NH2 vào mạch Ví dụ: Viết đồng phân amino axit C4H9O2N Cách viết: Tính độ bất bão hịa k = (2.4 +2-9+1) : = ⇒ Amino axit chứa tồn liên kết đơn trừ liên kết đơi nhóm -COOH Các đồng phân viết sau: Ở đâu có dấu ↓ em đặt nhóm -NH2 Như vậy, C4H9O2N có đồng phân Tính chất hóa học amino axit Amino axit phân li dung dịch H2N-CH2-COOH ↔ H3N+-CH2-COO– Amino axit có tính lưỡng tính Có thể tác dụng với dung dịch axit bazơ Khi tác dụng với axit mạnh tạo muối: VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí NH2-CH2-COOH + HCl → ClNH3 – CH2 – COOH Tác dụng với bazơ mạnh tạo muối nước NH2-CH2-COOH + KOH → NH2-CH2-COOK + H2O Amino axit tham gia phản ứng trùng ngưng theo phương trình: nNH2-CH2-COOH → (- NH-CH2-CO-)n + nH2O (H+) Khi trùng ngư 6-aminohexanoic hay 7-aminoheptanoic có xúc tác ta polime thuộc loại poliamit Từ n aminoaxit khác ta tạo n! polipeptit có chưa n gốc amino axit khác nhau; nn polipeptit có chứa n gốc amino axit Amino axit phản ứng với HNO2 HOOC-R-NH2 + HNO2 → HOOC-R-OH + N2 + H2O Phản ứng este hóa amino axit gì? NH2-CH2-COOH + ROH → NH2-CH2-COOR + H2O (khí HCl) Trong phản ứng este hóa, em cần nhớ phản ứng riêng gốc – COOH Bên cạnh câu hỏi đặt aminoaxit có làm đổi màu quỳ tím hay khơng? Thực tế để biết amino axit có làm đổi màu quỳ tím hay khơng cần dựa vào quan hệ gốc – COOH NH2 R(NH2)x(COOH)y Nếu x = y qùy tím khơng đổi màu Nếu x < y quỳ tím chuyển sang màu đỏ Khi x > y quỳ tím chuyển sang màu xanh Trong phản ứng amino axit với dd axit bazơ sau phản ứng axit hay bazơ cịn dư muối tạo thành tiếp tục phảng ứng với dd axit kiềm Tất tần tật dạng tập amino axit trọng tâm Dạng 1: Lý thuyết trọng tâm Trong đề thi THPT QG có câu hỏi kiểm tra lý thuyết Để trả lời được, em cần nắm thật lý thuyết Vận dụng chúng giải tập nhanh chóng Ví dụ: Amino axit X có phân tử khối 117g/mol Tên X là: A Alanin VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí B Glyxin C Valin D Lysin Đáp án C Valin Muốn chọn đáp án em phải nhớ công thức cấu tạo khối lượng mol chất Dạng 2: Phản ứng đốt cháy Phương pháp giải bái toán đốt cháy amino axit gì? Hãy dựa vào phương trình phản ứng tổng qt số cơng thức tính nhanh sau: Cơng thức tính nhanh: nH2O – n CO2 = 0.5naminoaxit Định luật bảo toàn nguyên tố: BTNT O: 1/ Số nO (amino axit) = 2namino axit 2/ Số Số nO (amino axit) + 2n Opư= 2nCO2 + nH2O BTNT N: namino axit = 2nN2 (sinh ra) Định luật bảo toàn khối lượng m amino axit = mC + mH + mO + mN m amino axit + mO2 pư = mCO2 + mH2O + mN2 Dạng 3: Tính axit bazơ Khi giải dạng tập tính axit bazơ em cần ghi nhớ số ý quan trọng sau: VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Lys quỳ tím chuyển sang màu xanh Gly, Ala, Val không làm đổi màu quỳ Glu làm quỳ tím chuyển màu đỏ Phương trình tổng quát amino axit tác dụng với HCl H2N)b – R – (COOH)a + bHCl → (ClH3N)b – R- (COOH)a + aH2O m amino axit + 36.5 nHCl pư = m muối → nHCl pư = (m muối – mamioaxit): 36.5 Xem thêm tại: https://vndoc.com/thi-thpt-quoc-gia-mon-hoa-hoc VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ... 6-aminohexanoic hay 7-aminoheptanoic có xúc tác ta polime thuộc loại poliamit Từ n aminoaxit khác ta tạo n! polipeptit có ch? ?a n gốc amino axit khác nhau; nn polipeptit có ch? ?a n gốc amino axit Amino axit. .. sang màu xanh Trong phản ứng amino axit với dd axit bazơ sau phản ứng axit hay bazơ cịn dư muối tạo thành tiếp tục phảng ứng với dd axit kiềm Tất tần tật dạng tập amino axit trọng tâm Dạng 1: Lý... N: namino axit = 2nN2 (sinh ra) Định luật bảo toàn khối lượng m amino axit = mC + mH + mO + mN m amino axit + mO2 pư = mCO2 + mH2O + mN2 Dạng 3: Tính axit bazơ Khi gi? ??i dạng tập tính axit bazơ