Áp dụng fmea để cải tiến quy trình và nâng cao chất lượng sản phẩm công ty bao bì nhựa thành phú

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA PHẠM ĐÌNH VŨ ÁP DỤNG FMEA ĐỂ CẢI TIẾN QUY TRÌNH VÀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CƠNG TY BAO BÌ NHỰA THÀNH PHÚ Chun ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 KHÓA LUẬN THẠC SĨ TP HỒ CHÍ MINH, tháng 08 năm 2014 i CƠNG TRÌNH ĐƯỢC HỒN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH Cán hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thúy Quỳnh Loan Cán chấm nhận xét 1: Cán chấm nhận xét 2: Khóa luận thạc sĩ bảo vệ Trường Đại Học Bách Khoa, ĐHQG TP.HCM, ngày tháng năm 2014 Thành phần Hội đồng đánh giá khóa luận thạc sĩ gồm: Chủ tịch: Thư ký: Ủy viên CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG TRƯỞNG KHOA QLCN ii ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN THẠC SĨ Họ tên học viên: PHẠM ĐÌNH VŨ MSHV: 12170997 Ngày, tháng, năm sinh: 15/07/1986 Nơi sinh: Cà Mau Chuyên ngành: Quản trị Kinh doanh Mã số : 60340102 I TÊN ĐỀ TÀI: Áp dụng FMEA để cải tiến quy trình nâng cao chất lượng sản phẩm cơng ty bao bì nhựa Thành Phú II NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: Nhiệm vụ Khóa luận bao gồm phần sau đây: (1) Phân tích thực trạng chất lượng sản phẩm màng PE in ngồi cơng ty khách hàng Kimberly Clark (2) Xác định dạng lỗi cần ưu tiên cải tiến dựa việc ứng dụng FMEA (3) Đề xuất biện pháp cải tiến triển khai thử nghiệm nhằm làm giảm dạng lỗi có hệ số rủi ro cao (RPN) III NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: 28/04/2014 IV NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 15/08/2014 V HỌ VÀ TÊN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: TS Nguyễn Thúy Quỳnh Loan Tp HCM, ngày 15 tháng 08 năm 2014 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN CHỦ NHIỆM BỘ MÔN ĐÀO TẠO (Họ tên chữ ký) (Họ tên chữ ký) TRƯỞNG KHOA QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP (Họ tên chữ ký) iii LỜI CẢM ƠN Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến TS Nguyễn Thúy Quỳnh Loan- người tận tình bảo hướng dẫn tơi suốt q trình thực khóa luận Tiến sĩ đưa nhận xét góp ý vơ hữu ích giúp luận tơi ngày hồn thiện Xin chân thành cảm ơn đồng nghiệp Cơng ty TNHH Bao Bì Nhựa Thành Phú (đặc biệt nhân viên phịng Quản Lý Chất Lượng) ln sẵn sàng giúp đỡ, hỗ trợ tham gia góp ý kiến tạo điều kiện thuận lợi cho tơi thực khóa luận Xin chân thành cảm ơn Q Thầy, Cơ khoa Quản Lý Cơng Nghiệp tận tình hướng dẫn truyền đạt cho tơi kiến thức vơ q báu suốt khóa học Xin chân thành cảm ơn bạn K2011, K2012- người bên cạnh giúp đỡ, chia sẻ thơng tin, kiến thức bổ ích khích lệ tơi trình học tập Sau cùng, tơi xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến bậc sinh thành tạo điều kiện cho tơi tham gia hồn thành khóa học, đồng thời giúp tơi có bước tiến ngày hơm Tp.Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2014 HV Phạm Đình Vũ iv TĨM TẮT KHĨA LUẬN Ngày nay, với tốc độ tăng trưởng ngày nhanh ngành hàng thực phẩm tiêu dùng Việt Nam, góp phần đẩy mạnh tăng trưởng ngành khác có bao bì nhựa Để tạo ưu cạnh tranh ngành, cơng ty bao bì chủ yếu tập trung vào vấn đề nâng cao chất lượng giá hợp lý Việc ứng dụng FMEA công ty TNHH bao bì nhựa Thành Phú góp phần làm giảm thiểu nguy chất lượng tiềm ẩn thường xảy cơng đoạn trong quy trình sản xuất bao bì PE in ngồi Mục tiêu nghiên cứu cải thiện lỗi chất lượng có tỷ lệ khiếu nại cao từ khách hàng Kimberly Clark dạng lỗi có hệ số rủi ro cao dây chuyền sản xuất Để thực mục tiêu này, đề tài tham khảo sở lý thuyết FMEA công cụ chất lượng Phương pháp thực nghiên cứu dựa vào liệu khiếu nại từ khách hàng làm sở để áp dụng FMEA phân tích dạng sai hỏng cơng đoạn quy trình sản xuất, xác định dạng sai hỏng lỗi chất lượng có số RPN cao Từ xây dựng triển khai biện pháp cải tiến Đề tài thu kết số RPN dạng lỗi sau cải tiến giảm đáng kể, tỷ lệ túi lỗi khiếu nại từ khách hàng Kimberly Clark giảm 90.7% 62.5% lỗi bung đường hàn túi 4.4% lỗi lộn sản phẩm Bên cạnh cịn số hạn chế định độ sai lệch thơng số vận hành máy cắt túi cịn q cao, việc phân tích dạng sai hỏng cơng đoạn in chưa triệt để chưa đánh giá hết toàn hiệu cải tiến v ABSTRACT Nowadays, with rapid rate of growth of food and consumer products in Viet Nam, contribute to accelerate the growth of other products including plastic packaging To created a competitive advantage in the branch, the plastic packaging company focused on improving quality with reasonable price The application FMEA in Thanh Phu plastic packaging has contributed to reduce risk of potential quality on PE surface printing process The aim of this thesis is to improve quality defects which high rate of complain from Kimberly Clark customer and high risk failure modes on process To accomplish this, subject was reference to the theoretical basis of FMEA and quality tools The method implemented in this study was base on data from customer complaints to apply FMEA analyzes defects in stages of production process, identify failure modes and quality defects with high RPN index Then develop and implement improvement methods The results of study that the RPN index of defect has dropped significantly, defect bags complain from Kimberly Clark customer decreased 90.7% which 62.5% open sealing defect and 4.4% mixed up product Besides, some restrictions in study are high deviations of operating parameter in bag making machine, the application of FMEA in printing stage has been thoroughly yet and the effectiveness of improvements have not fully assessed vi MỤC LỤC NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN THẠC SĨ ii LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN iv ABSTRACT v DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC HÌNH x DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT xi CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1.1 LÝ DO HÌNH THÀNH ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.3 Ý NGHĨA ĐỀ TÀI 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.5 PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 1.5.1 Quy trình thực 1.5.2 Thu thập liệu 1.6 BỐ CỤC ĐỀ TÀI CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 KHÁI NIỆM 2.1.1 Chất lượng 2.1.2 Sản phẩm 2.2 PHÂN TÍCH TRẠNG THÁI SAI HỎNG VÀ TÁC ĐỘNG (FMEA) 2.2.1 Khái niệm vii 2.2.2 Lợi ích phương pháp FMEA 2.2.3 Những loại phương pháp FMEA 2.2.4 Những biến thể FMEA .9 2.2.5 Khi tiến hành cơng trình FMEA .10 2.2.6 Các thành phần FMEA 11 2.2.7 Chỉ số xếp mức độ ưu tiên hành động RPN 11 2.2.8 Quy trình thực FMEA 13 2.2.9 Các công cụ chất lượng 15 TÓM TẮT CHƯƠNG 15 CHƯƠNG 3:THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ CHẤT LƯỢNG CỦA CÔNG TY .16 3.1 GIỚI THIỆU CÔNG TY .16 3.1.1 Tổng quát 16 3.1.2 Sơ đồ tổ chức công ty 17 3.2 QUY TRÌNH SẢN XUẤT 19 3.3 HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HIỆN TẠI CỦA CÔNG TY 20 3.3.1 Các tài liệu hệ thống chất lượng 20 3.3.2 Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm 20 3.3.3 Hoạch định chất lượng 20 3.3.4 Kiểm soát đảm bảo chất lượng .21 3.3.5 Nhận xét 21 3.4 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 22 3.4.1 Tình hình chất lượng sản phẩm khách hàng Kimberly Clark .22 3.4.2 Nhận xét 24 TÓM TẮT CHƯƠNG 25 viii CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH FMEA VÀ CẢI TIẾN QUY TRÌNH 26 4.1 PHÂN TÍCH FMEA THEO QUY TRÌNH 26 4.1.1 Lập nhóm cải tiến 26 4.1.2 Xác định yếu tố đầu vào theo FMEA .27 4.1.3 Thiết lập bảng tiêu chuẩn S, O, D 31 4.1.4 Tính RPN xác định yếu tố cần cải tiến 32 4.2 THỰC HIỆN CẢI TIẾN 37 4.2.1 Cải tiến lỗi bung đường hàn công đoạn cắt túi 38 4.2.3 Cải tiến lỗi lộn sản phẩm khâu đóng gói 41 4.2.4 Cải tiến lỗi thiếu số lượng công đoạn cắt 41 4.3 ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ CẢI TIẾN 43 4.3.1 Đánh giá số RPN sau cải tiến .43 4.3.2 Tình hình chất lượng sản phẩm phản hồi từ khách hàng 45 TÓM TẮT CHƯƠNG 46 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 47 5.1 CÁC KẾT QUẢ CHÍNH CỦA ĐỀ TÀI 47 5.2 KIẾN NGHỊ 48 5.3 HẠN CHẾ VÀ HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO 49 5.3.1 Hạn chế 49 5.3.2 Hướng nghiên cứu 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHỤ LỤC 51 ix DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.1: Cách tính điểm nhân tố S, O, D 12 Bảng 2.2: Tổng hợp phân tích FMEA 14 Bảng 3.1: Thống kê hàng trả năm 2013 23 Bảng 3.2: Phân loại lỗi theo khiếu nại khách hàng KC .24 Bảng 4.1: Danh sách thành vên nhóm cải tiến 26 Bảng 4.2: Ghi nhận dạng sai hỏng quy trình sản xuất 29 Bảng 4.3: Tổng hợp dạng sai hỏng quy trình sản xuất .30 Bảng 4.4: Tác động sai hỏng việc kiểm soát .31 Bảng 4.5: Đánh giá mức độ nghiêm trọng tác động (S) 33 Bảng 4.6: Khả xảy nguyên nhân gây nên sai hỏng (O) .34 Bảng 4.7: Khả phát ngăn ngừa sai hỏng(D) .35 Bảng 4.8: Bảng tổng hợp phân tích FMEA quy trình 36 Bảng 4.9: Kế hoạch cải tiến quy trình 37 Bảng 4.10: Bảng ghi nhận liệu thông số vận hành máy cắt 39 Bảng 4.11: Thông số vận hành chuẩn máy cắt túi 40 Bảng 4.12: Đánh giá số FMEA sau cải tiến 44 Bảng 4.13: Bảng thống kê hàng trả tháng 7/2014 (KC) 45