Luận văn thạc sĩ hubt quản lý chuỗi cung ứng tại công ty tnhh bb fashion house

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH DOANH VÀ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI NGUYỄN CẨM CHI QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY TNHH BB FASHION HOUSE - Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh - Mã số : 60.34.01.02 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN TỪ HÀ NỘI, NĂM 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh "Quản lý chuỗi cung ứng Công ty TNHH BB Fashion House" cơng trình nghiên cứu riêng tơi với hướng dẫn Tiến sĩ Nguyễn Từ, có tham khảo sử dụng tài liệu, thông tin đăng tải tạp chí, sách báo trang web đáng tin cậy Mọi số liệu, thông tin, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu khác Học viên cao học Nguyễn Cẩm Chi LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG - HÌNH PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG Ở DOANH NGHIỆP 1.1 Khái niệm cấu trúc chuỗi cung ứng 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 1.1.2 Cấu trúc chuỗi cung ứng: 1.1.3 Phân loại chuỗi cung ứng: 1.1.3.1 Phân loại theo tiêu chí thứ nhất:……………………………… 1.1.3.2 Phân loại theo tiêu chí thứ hai: 10 1.2 Về quản lý chuỗi cung ứng doanh nghiệp .11 1.2.1 Khái niệm quản lý chuỗi cung ứng 11 1.2.2 Vai trò quản lý chuỗi cung ứng kinh doanh doanh nghiệp .12 1.2.3 Năm yếu tố quản lý chuỗi cung ứng 14 1.2.4 Nội dung công tác quản lý chuỗi cung ứng doanh nghiệp 15 1.2.4.1 Tổ chức máy quản lý: 15 1.2.4.2 Tổ chức công tác thu mua: .19 1.2.4.3 Quản lý kho hàng tồn kho 1.2.4.4 Xây dựng thực kế hoạch cung ứng 23 1.2.4.4.1 Dự báo nhu cầu lập kế hoạch 23 1.2.4.4.2 Định giá sản phẩm .27 1.2.4.5 Quản lý phân phối hàng hóa .29 1.2.4.5.1 Quản lý tiêu thụ 29 1.2.4.5.2 Lập lịch trình giao hàng .28 1.2.4.6 Sử dụng công nghệ thông tin quản lý chuỗi cung ứng 29 1.2.4.6.1 Một số hệ thống thông tin sử dụng quản lý vật tư 29 1.2.4.6.2 Thương mại điện tử quản lý chuỗi cung ứng doanh nghiệp 29 1.2.5 Một số tiêu chí đánh giá hiệu hoạt động quản lý chuỗi cung ứng 31 1.2.5.1 Tiêu chuẩn chất lượng: 32 1.2.5.2 Tiến độ cung cấp: 32 1.2.5.3 Tiêu chuẩn chi phí: 33 TIỂU KẾT CHƯƠNG 34 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG TY TNHH BB FASHION HOUSE .35 2.1 Tổng quan công ty TNHH BB Fashion House 35 2.1.1 Q trình hình thành phát triển cơng ty: 35 2.1.2 Cơ cấu tổ chức máy quản lý: 39 2.1.3 Các nguồn lực công ty……………………………………….…… 40 2.1.4 Khái quát kết SXKD công ty…………………………………40 2.2 Phân Tích thực trạng quản lý chuỗi cung ứng Công ty TNHH BB Fashion House 46 2.2.1 Về tổ chức máy quản lý 47 2.2.2 Xây dựng kế hoạch cung ứng đạo thực 47 2.2.3 Về công tác thu mua nguyên phụ liệu .56 2.2.4 Quản lý kho hàng tồn kho: 63 2.2.5 Đánh giá hoạt động quản lý chuỗi cung ứng công ty TNHH BB Fashion House theo số tiêu chí 70 2.2.5.1 Theo tiêu chí chất lượng hàng hóa 70 2.2.5.2 Về tiêu chí tiến độ cung cấp 73 2.2.5.3 Về tiêu chí chi phí nguyên phụ liệu 73 2.3 Đánh giá chung hoạt động quản lý chuỗi cung ứng công ty TNHH BB Fashion Hoause…………………………………………………………73 2.3.1 Những mặt đạt được……………………………………………… 73 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân………………………………… ………….76 TIỂU KẾT CHƯƠNG 79 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY TNHH BB FASHION HOUSE 80 3.1 Quy hoạch phát triển ngành dệt may nhà nước định hướng phát triển công ty TNHH BB Fashion House 80 3.1.1 Quy hoạch phát triển ngành dệt may nhà nước 80 3.1.2 Định hướng phát triển công ty TNHH BB Fashion House (BB Fashion House) giai đoạn 2018- 2022 82 3.2 Một số giải pháp hoàn thiện quản lý chuỗi cung ứng BB Fashion House.83 3.2.1 Giải pháp hoàn thiện cấu máy quản lý hướng tới mục tiêu nâng cao lực quản lý cung ứng 84 3.2.2 Giải pháp hồn thiện cơng tác xây dựng thực kế hoạch cung ứng 86 3.2.3 Hồn thiện việc lựa chọn nhà cung cấp cơng tác thu mua .87 3.2.4 Hoàn thiện số nội dung hoạt động phân phối sản phẩm .88 3.2.5 Giải pháp hồn thiện ứng dụng cơng nghệ thơng tin: 90 3.3 Một số kiến nghị .91 3.3.1 Kiến nghị với Nhà nước 92 3.3.2 Kiến nghị với Phịng Thương mại Cơng nghiệp Việt Nam (VCCI).95 3.3.3 Kiến nghị với Viện Dệt may .95 KẾT LUẬN 98 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CHỮ VIẾT TẮT NGHĨA ĐẦY ĐỦ TNHH Trách nhiệm hữu hạn IT Công nghệ thông tin (Information Technology) NCC Nhà cung cấp TC-KT Tài - Kế tốn GĐ ĐH - CEO Giám đốc điều hành KH Kế hoạch KCS Kiểm sốt chất lượng sản phẩm CSKH Chăm sóc khách hàng NPL Nguyên phụ liệu KHKD Kế hoạch kinh doanh QC (Quality Control) Kiểm soát chất lượng QA ( Quality Assurance ) Đảm bảo chất lượng CP Cổ phần PT Phát triển TM Thương mại DV Dịch vụ TH Tổng hợp SX Sản xuất DANH MỤC BẢNG - HÌNH BẢNG 1.1: QUÁ TRÌNH ĐÀM PHÁN 21 BẢNG 1.2 BỐN BIẾN SỐ VÀ BỐN PHƯƠNG PHÁP DỰ BÁO 27 BẢNG 2.1 KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH 44 BẢNG 2.2 QUY TRÌNH KIỂM SỐT GIÁ THÀNH 51 BẢNG 2.3 QUY TRÌNH LÀM GIÁ SẢN PHẨM 52 BẢNG 2.4 DANH MỤC NGUYÊN PHỤ LIỆU .54 BẢNG 2.5 DANH MỤC CHỈ TIÊU LỰA CHỌN NHÀ CUNG CẤP 55 BẢNG 2.6 QUY TRÌNH LỰA CHỌN VÀ ĐÁNH GIÁ NHÀ CUNG CẤP 57 BẢNG 2.7 MỘT SỐ NHÀ CUNG CẤP CHÍNH CỦA BB FASHION HOUSE 58 BẢNG 2.8 QUY TRÌNH MUA HÀNG 59 BẢNG 2.9 QUY TRÌNH NHẬP KHO NGUYÊN PHỤ LIỆU .63 BẢNG 2.10 QUY TRÌNH XUẤT KHO NGUYÊN PHỤ LIỆU .64 BẢNG 2.11 QUY TRÌNH TRẢ LẠI VẢI BỊ LỖI 65 BẢNG 2.12 QUY TRÌNH BÁN NPL TỒN .66 BẢNG 2.13 THỐNG KÊ SỐ LƯỢNG ĐƠN HÀNG ĐẠT/KHÔNG ĐẠT CHẤT LƯỢNG 67 BẢNG 2.14 TỶ TRỌNG GIÁ TRỊ NPL/TỔNG DOANH THU TIÊU THỤ QUA CÁC NĂM .69 BẢNG 2.15 HIỆU QUẢ MUA SẮM NPL 70 HÌNH 1.1 MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG ĐƠN GIẢN HÌNH 1.2: MƠ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG MỞ RỘNG TRONG NGÀNH DỆT MAY HÌNH 1.3 NĂM YẾU TỐ CHÍNH TRONG QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG QUY MÔ LỚN 15 HÌNH 1.4 CƠ CẤU TỔ CHỨC QUẢN TRỊ THEO TRỰC TUYẾN - CHỨC NĂNG .18 HÌNH 1.5 CƠ CẤU TỔ CHỨC VỚI BỘ PHẬN CUNG ỨNG Ở VỊ TRÍ KHƠNG QUAN TRỌNG 19 HÌNH 1.6: XÚC TIẾN SẢN PHẨM VÀ CẤU TRÚC GIÁ CỦA CÔNG TY 28 HÌNH 2.1 SƠ ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHỨC QUẢN LÝ CÔNG TY TNHH BB FASHION HOUSE 39 HÌNH 2.2 CÁC PHƯƠNG PHÁP DỰ BÁO ĐỊNH TÍNH 48 HÌNH 2.1 GIAO DIỆN PHẦN MỀM AUGGES .73 HÌNH 3.1 SƠ ĐỒ ĐỀ XUẤT MƠ HÌNH TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CƠNG TY BB FASHION HOUSE 85 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cầp thiết đề tài: Trong trình tồn phát triển doanh nghiệp, cung ứng hoạt động thiếu Xã hội ngày phát triển, cung ứng ngày khẳng định rõ vai trò quan trọng Quản lý chuỗi cung ứng khơng "mốt thời thượng" mà vũ khí chiến lược doanh nghiệp để nâng cao lực cạnh tranh thị trường Giờ trình hội nhập tồn cầu hóa kinh tế giới, bối cảnh Cách mạng Công nghiệp 4.0 tiến hành rầm rộ, cạnh tranh ngày khốc liệt, môi trường kinh doanh biến động, để thành công doanh nghiệp phải trọng xây dựng riêng cho chuỗi cung ứng hồn chỉnh Phát triển chuỗi cung ứng hoàn chỉnh tạo tảng cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí khơng cần thiết, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, tăng sức cạnh tranh cho sản phẩm với đối thủ Ngồi cịn giúp cho kinh tế nước nhà gia nhập chuỗi cung ứng sản xuất toàn cầu, phát triển thị trường tiêu thụ toàn giới Điều đòi hỏi doanh nghiệp phải quan tâm sâu sắc đến tồn dịng dịch chuyển ngun vật liệu, cách thức thiết kế đóng gói sản phẩm dịch vụ nhà cung cấp, cách thức vận chuyển bảo quản sản phẩm hoàn thiện theo yêu cầu người tiêu dùng, đặc biệt với ngành công nghiệp dệt may phát triển Ngành dệt may ngành công nghiệp truyền thống Việt Nam, ln ngành xuất hàng đầu, thường xun đóng góp nguồn thu ngoại tệ lớn cho ngân sách Trong giữ sức bật tốt bên ngoài, doanh nghiệp dệt may Việt Nam chưa làm chủ thị trường nội địa, thị trường đánh giá tiềm Chiếm gần 33% tổng giá trị sản xuất công nghiệp nước, song tỷ lệ nội địa hóa ngành dệt may Việt Nam vẫn quá thấp Những khó khăn ảnh hưởng khủng hoảng kinh tế toàn cầu thời gian qua giúp cho nhiều doanh nghiệp dệt may Việt Nam nhìn nhận lại thị trường Về mức độ tham gia chuỗi cung ứng, số liệu thống kê cho thấy, có 21% doanh nghiệp nhỏ vừa Việt Nam tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu so với 30% Thái Lan 46% Malaysia Phần lớn doanh nghiệp Việt Nam tham gia vào phần thấp chuỗi cung ứng lắp ráp, gia công, cung cấp phụ kiện, chưa tham gia sản xuất sản phẩm Phụ thuộc nhiều vào nhập nguyên liệu đầu vào lý yếu ngành công nghiệp dệt may Hiện nay, khoảng 90 - 95% giá trị gia tăng lĩnh vực sản xuất thực chuỗi cung ứng bao gồm: nguyên liệu đầu vào, thiết kế, sản xuất, nghiên cứu… Tuy vậy, có gần 10% nguyên liệu đầu vào cung cấp cho ngành công nghiệp dệt may Việt Nam sử dụng có nguồn gốc nước nguồn cung nội địa chưa đáp ứng chất lượng xu hướng nhà thiết kế thị hiếu người tiêu dùng Nguồn nguyên liệu doanh nghiệp chủ yếu nhập từ Trung Quốc, Hàn Quốc, Thái Lan, Ấn Độ, Banglades, Các doanh nghiệp dệt may Việt Nam không chưa cạnh tranh cao thị trường quốc tế mà sân nhà việc cạnh tranh ngày gay gắt Các thương hiệu thời trang quốc tế dành cho khách hàng tầm trung xuất ạt Việt Nam Mango, Newlook, Gap Zara, H&M Thêm vào đó, nhiều trang bán hàng online nhập hàng Trung Quốc bán với mẫu mã phong phú, giá phải phục vụ khách hàng bình dân, trang chuyên săn hàng sale thương hiệu từ bình dân đến cao cấp từ khắp nơi giới nhập bán Bên cạnh đó, nhiều cơng ty, cửa hàng kinh doanh may mặc nước háo hức tham gia thị trường cạnh tranh với để chiếm thị phần Có thể nói chưa thị trường thời trang lại sôi động, phong phú khách hàng có nhiều lựa chọn với gu thẩm mỹ ngày đa dạng nâng cao dần Thời trang dành cho phụ nữ mang thai mặt hàng có thị trường hẹp cách 15 năm chưa có nhiều cạnh trạnh thị trường Việt Nam, việc đời thương hiệu Đầm bầu BB, thương hiệu công ty TNHH ... hoàn thiện quản lý chuỗi cung ứng công ty BB Fashion House CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG Ở DOANH NGHIỆP 1.1 Khái niệm cấu trúc chuỗi cung ứng 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng Cho... vụ luận văn gồm: - Hệ thống hóa, làm rõ sở lý luận vấn đề - Phân tích thực trạng hoạt động quản lý chuỗi cung ứng công ty TNHH BB Fashion House - Từ ưu nhược hoạt động quản lý chuỗi cung ứng công. .. niệm quản lý chuỗi cung ứng 11 1.2.2 Vai trò quản lý chuỗi cung ứng kinh doanh doanh nghiệp .12 1.2.3 Năm yếu tố quản lý chuỗi cung ứng 14 1.2.4 Nội dung công tác quản lý chuỗi cung ứng