Luận văn thạc sĩ công cụ marketing mix áp dụng cho cửa hàng tiện ích vinmart+ 195 hoa lâm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN  NGUYỄN THỊ NGÂN MỘT SỐ CÔNG CỤ MARKETING MIX ÁP DỤNG CHO CỬA HÀNG TIỆN ÍCH VINMART+ 195 HOA LÂM Chuyên ngành: MARKETING LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH DOANH VÀ QUẢN LÝ Người hướng dẫn khoa học: TS PHẠM HỒNG HOA Hà Nội - 2017 LỜI CAM ĐOAN “ “Tôi đọc hiểu hành vi vi phạm trung thực học thuật Tôi cam kết danh dự cá nhân nghiên cứu tự thực không vi phạm yêu cầu trung thực học thuật Tôi xin cam đoan luận văn “Một số công cụ marketing mix áp dụng cho cửa hàng tiện ích Vinmart+ 195 Hoa Lâm” cơng trình nghiên cứu tác giả nghiên cứu thực Hiện chưa có luận văn, luận án nghiên cứu vấn đề công cụ marketing mix áp dụng cho cửa hàng tiện ích Vinmart+được thực trường Đại học Kinh Tế Quốc Dân Tồn thơng tin liệu sử dụng luận văn xác trung thực.” Tác giả Nguyễn Thị Ngân LỜI CẢM ƠN Để hoàn thiện luận văn cao học tác giả xin cảm ơn hướng dẫn tận tình giảng viên TS Phạm Hồng Hoa tập thể ban lãnh đạo, cán nhân viên Công ty cổ phần Dịch vụ Thương Mại Tổng hợp Vincommerce, tồn thể cửa hàng tiện ích Vinmart+ 195 Hoa Lâm giúp đỡ, tạo điều kiện cho tác giả nghiên cứu hồn thành luận văn “Trong q trình nghiên cứu thực luận văn, hạn chế kiến thức lý luận khảo sát thực tiễn nên khơng tránh khỏi thiếu sót Bởi tác giả mong nhận ý kiến phê bình góp ý q thầy để hồn thiện luận văn này.” Xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC Lời cam đoan Lời cảm ơn Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng, biểu đồ, sơ đồ Tóm tắt kết nghiên cứu luận văn PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING MIX TRONG DOANH NGHIỆP BÁN LẺ 1.1 Khái niệm Marketing Marketing mix 1.1.1 Khái niệm Marketing .7 1.1.2 Khái niệm Marketing Mix .8 1.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến Marketing-mix .11 1.3 Nội dung ứng dụng Marketing mix doanh nghiệp bán lẻ 14 1.3.1 Chiến lược kinh doanh doanh nghiệp bán lẻ 14 1.3.2 Nội dung ứng dụng mơ hình 7P Marketing-mix doanh nghiệp bán lẻ 17 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN THỰC TRẠNG BÁN LẺ VIỆT NAM; CÁC HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA CHUỖI CỬA HÀNG TIỆN ÍCH VINMART+ VÀ THỰC TRẠNG VẬN DỤNG TẠI 195 HOA LÂM 22 2.1 Tổng quan thực trạng bán lẻ Việt Nam 22 2.1.1 Tiềm thị trường bán lẻ Việt Nam .22 2.1.2 Áp lực cạnh tranh thị trường bán lẻ Việt Nam 24 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển thị trường bán lẻ Việt Nam 26 2.1.4 Các mơ hình kinh doanh bán lẻ điển hình phổ biến Việt Nam 30 2.2 Các hoạt động marketing mix chuỗi cửa hàng tiện ích Vinmart+ thực trạng vận dụng 195 Hoa Lâm 37 2.2.1 Mơ hình chuỗi cửa hàng tiện ích Vinmart+ Vinmart+ 195 Hoa Lâm .37 2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc áp dụng Marketing Mix VM+ 195 Hoa Lâm 43 2.2.1 Môi trường kinh doanh địa bàn 43 2.2.2 Các đối thủ cạnh tranh 45 2.2.3 Đặc điểm tiêu dùng dân cư 47 2.3 Thực trạng vận dụng Marketing Mix VM+ 195 Hoa Lâm hạn chế nguyên nhân 49 2.3.1.Ảnh hưởng hoạt động marketing chung cho toàn hệ thống Vinmart+ tới VM+ 195 Hoa Lâm thực trạng vận dụng cửa hàng 49 2.3.2 Nguyên nhân .57 CHƯƠNG 3: XU HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA BÁN LẺ VIỆT NAM VÀ CÁC GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO CÔNG TÁC ỨNG DỤNG MARKETING-MIX VÀO CỬA HÀNG TIỆN ÍCH VINMART+ 195 HOA LÂM 58 3.1 Xu hướng phát triển hình thức lẻ điển hình nói riêng bán lẻ Việt Nam nói chung .58 3.1.1 Xu hướng phát triển hình thức bán lẻ điển hình Việt Nam .58 3.1.2 Xu hướng phát triển bán lẻ Việt Nam nói chung .59 3.2 Định hướng phát triển Vinmart+ 195 Hoa Lâm năm 2018 vai trị, vị trí cửa hàng Quản lý cửa hàng việc thực sách Marketing công ty 63 3.2.1 Định hướng phát triển Vinmart+ 195 Hoa Lâm năm 2018 63 3.2.2 Vai trị, vị trí cửa hàng 195 Hoa Lâm Quản lý cửa hàng việc thực sách Marketing cơng ty 63 3.3 Một số giải pháp nhằm tăng cường ứng dụng Marketing mix cho cửa hàng tiện ích Vinmart+ 195 Hoa Lâm 65 3.3.1 Hoàn thiện danh mục hàng bán 65 3.3.2 Đào tạo phát triển đội ngũ nhân lực có .66 3.3.3 Chuẩn hóa quy trình dịch vụ .68 3.3.4 Chuẩn hóa hình ảnh sở vật chất nâng cao nghệ thuật trưng bày .69 3.3.5 Phát triển quản lý Quan hệ khách hàng 70 3.3.6 Phát triển dịch vụ giá trị gia tăng 71 KẾT LUẬN 74 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CP: Cổ phần CRM: Customer Relationship Management (Quản lý quan hệ khách hàng) DN: Doanh nghiệp EU: The European Union (Liên minh châu Âu) FDI: Foreign Direct Investment (Đầu tư trực tiếp nước ngoài) FMCG: Fast Moving Consumer Goods (Hàng tiêu dùng nhanh) GDP: Gross Domestic Product ( Tổng thu nhập quốc nội) KH: Khách hàng M&A: Mergers & Acquisitions (Mua bán sáp nhập) NBL: Nhà bán lẻ NTD: Người tiêu dùng P&L: Đơn vị hạch toán kinh doanh độc lập VM+: Vinmart+ WTO: World Trade Organization (Tổ chức thương mại giới) DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ, HÌNH Bảng: Bảng 2.1: Tổng mức hàng hóa bán lẻ doanh thu dịch vụ tiêu dùng 24 Bảng 2.2: Số lượng cửa hàng tiện ích Việt Nam tính đến tháng 2/2017 26 Bảng 2.3: Tỷ lệ tích điểm thẻ VinID 41 Bảng 3.1: Số lượng cửa hàng tiện lợi Việt Nam (đến 6/2017) 61 Biểu đồ: Biểu đồ 2.1: Doanh thu bán hàng TB/ngày VM+ 195 Hoa Lâm .43 Biểu đồ 2.2: Độ tuổi người tham gia khảo sát 48 Biều đồ 2.3:Trình độ học vấn đối tượng tham gia khảo sát 49 Biểu đồ 3.1: Bảng khảo sát mức độ hài lòng khách hàng VM+ 195 Hoa Lâm 68 Biểu đồ 3.2: Các dịch vụ gia tăng khách hàng mong đợi VM+ 195 Hoa Lâm 72 Hình: Hình 1.1: Mơ hình 4P Marketing-mix 10 Hình 1.2: Mơ hình 7P Marketing-mix 11 Hình 1.3: Chiến lược kinh doanh theo ma trận Ansoff 16 Hình 1.4: Mơ hình Marketing-mix 7P 17 Hình 1.5: Mơ hình hài lòng khách hàng với NBL 19 Hình 2.1: Bảng so sánh mức độ phổ biển trang thương mại điện tử Việt Nam 36 Hình 2.2: Mơ hình bên cửa hàng tiện ích Vinmart+ 38 Hình 2.3: Cửa hàng tiện ích Vinmart+ 195 Hoa Lâm .42 Hình 2.4: Một nhân viên bán hàng VM+ 195 Hoa Lâm 53 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN  NGUYỄN THỊ NGÂN MỘT SỐ CÔNG CỤ MARKETING MIX ÁP DỤNG CHO CỬA HÀNG TIỆN ÍCH VINMART+ 195 HOA LÂM Chuyên ngành: MARKETING TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Hà Nội - 2017 i TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU LUẬN VĂN Thị trường bán lẻ Việt Nam đầy tiềm có vơ vàn thách thức Đây nhận định chung hầu hết chuyên gia kinh tế ban quản trị doanh nghiệp bán lẻ hoạt động Việt Nam Việc tham gia nghị định thương mại hợp tác quốc tế tự hóa ngành bán lẻ khiến Việt Nam trở thành thị trường bán lẻ hấp dẫn Sự sôi động thị trường thể qua việc doanh nghiệp bán lẻ đua tranh mở điểm bán, mở chuỗi cửa hàng, xây dựng website thương mại điện tử bán hàng trực tuyến Gần đây, hàng loạt thương hiệu bán lẻ đình đám dồn dập xuất thị trường Việt Nam với tên Aeon Mall, Auchan, 7-Eleven… khiến cạnh tranh thị trường bán lẻ ngày trở lên gay gắt Cùng với phát triển mạnh mẽ ngành bán lẻ, việc áp dụng biện pháp marketing để thu hút khách hàng tiềm thúc đẩy doanh số khơng cịn điều xa lạ với doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam Đặc biệt, năm gần hoạt động marketing mix bán lẻ ngày trọng đầu tư nhiều chi phí Trong hồn cảnh cạnh tranh khốc liệt, chủ doanh nghiệp nhà làm marketing đau đầu với câu hỏi: Phải để tăng tính nhận diện thương hiệu, ghi dấu ấn tâm trí khách hàng mục tiêu, để giữ chân khách hàng cũ thu hút khách hàng hay nên sử dụng kênh truyền thông giúp tăng hiệu quảng bá mà tiết kiệm chi phí Việc áp dụng biện pháp Marketing mix – chữ P (Place_ địa điểm, Price_giá bán, Porfolio_danh mục hàng bán, Process_ quy trình dịch vụ, Physical Evidence_ Cơ sở vật chất, Promotion_Quảng cáo xúc tiến bán, People_Yếu tố người theo tư dịch vụ CRM) cách có hệ thống vào hoạt động kinh doanh góp phần giải khó khăn nói cho doanh nghiệp Trong số nhà bán lẻ áp dụng thành công Marketing mix vào hoạt động sản xuất kinh doanh có Vingroup (đơn vị sở hữu nhiều thương hiệu bán lẻ Vin DS, Indexliving Mall, Vinmart Vinmart+) Với vai trò Cửa hàng trưởng cửa hàng tiện ích Vinmart+ 195 Hoa Lâm, thành viên chuỗi cửa hàng tiện ích lớn Việt ii Nam trực thuộc Vingroup, tơi hy vọng nghiên cứu chi tiết việc ứng dụng marketing mix vào điểm bán lẻ cụ thể vận dụng để góp phần nâng cao hiệu hoạt động doanh thu cho cửa hàng, tơi chọn đề tài: “Một số công cụ marketing mix áp dụng cho cửa hàng tiện ích Vinmart+ 195 Hoa Lâm” Mục tiêu nghiên cứu  Phân tích mơi trường bán lẻ để thấy xu vận động ngành ảnh hưởng xu Vinmart+ 195 Hoa Lâm  Nghiên cứu yếu tố địa phương ảnh hưởng đến việc kinh doanh cửa hàng tiện ích Vinmart+ 195 Hoa Lâm  Thực trạng biện pháp nâng cao việc ứng dụng marketing mix vào cửa hàng Vinmart+ 195 Hoa Lâm Phương pháp nghiên cứu: Tiến hành nghiên cứu thơng qua việc phân tích hoạt động marketing mix công ty liệu thứ cấp thu thập từ nguồn nội thực thu thập liệu sơ cấp phục vụ cho việc phân tích thực trạng marketing mix cửa hàng tiện ích Vinmart+ 195 Hoa Lâm, từ đưa giải pháp.”  Phương pháp tiến hành thu thập loại liệu phục vụ cho q trình phân tích nghiên cứu: - Đối với liệu thứ cấp: Các thơng tin cần thiết cho việc phân tích tình hình hoạt động kinh doanh tập đoàn Vingroup, chuỗi cửa hàng Vinmart+ như: mục tiêu phát triển, phân tích hiệu tài chính, uy tín, vị Vinmart+ thị trường, hoạt động Marketing công ty thực toàn hệ thống… Tất thơng tin thu thập từ phịng, ban nhân viên công ty cổ phần Thương mại Dịch vụ Tổng hợp Vincommerce (Công ty thành viên Vingroup).” - Đối với liệu sơ cấp: Thu thập liệu thứ cấp tác giả tiến hành khảo sát quy mô 100 mẫu phương pháp vấn trực tiếp, đối tượng khảo sát dân cư sinh sống ... việc áp dụng marketing mix bán lẻ thực trạng ứng dụng cửa hàng tiện ích Vinmart+ 195 Hoa Lâm Phạm vi nghiên cứu: Luận văn giới hạn nghiên cứu việc áp dụng sách marketing mix cửa hàng tiện ích Vinmart+. .. NGÂN MỘT SỐ CÔNG CỤ MARKETING MIX ÁP DỤNG CHO CỬA HÀNG TIỆN ÍCH VINMART+ 195 HOA LÂM Chuyên ngành: MARKETING TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Hà Nội - 2017 i TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU LUẬN VĂN Thị trường... Cửa hàng tiện ích Vinmart+ 195 Hoa Lâm Phân tích việc áp dụng mơ hình Marketing mix chuỗi cửa hàng tiện ích Vinmart+, ảnh hưởng sách tới Vinmart + 195 Hoa Lâm thực trạng áp dụng cửa hàng Kết hợp