Chuyên đề thực tập tích hợp giáo dục biến đổi khí hậu trong dạy học chương 3 môn công nghệ 10 thpt

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA SƯ PHẠM VÀ NGOẠI NGỮ = = = = = = = = KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÍCH HỢP GIÁO DỤC BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG 3, MÔN CÔNG NGHỆ 10 - THPT HÀ NỘI - 2012 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA SƯ PHẠM VÀ NGOẠI NGỮ = = = = = = = = KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: TÍCH HỢP GIÁO DỤC BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU TRONG DẠY HỌC CHƯƠNG 3, MÔN CÔNG NGHỆ 10 - THPT Sinh viên thực Khóa Ngành Người hướng dẫn : : : : NGUYỄN THỊ HỒNG 53 SƯ PHẠM KỸ THUẬT ThS NGUYỄN TẤT THẮNG HÀ NỘI - 2012 LỜI CẢM ƠN Đầu tiên cho phép em bảy tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo, Th.s Nguyễn Tất Thắng, giảng viên khoa Sư phạm Ngoại ngữ- Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội người tận tình bảo, hướng dẫn em suốt q trình thực hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Em xin gửi lời chân thành đến Ban chủ nhiệm khoa, thầy cô giáo khoa Sư phạm Ngoại ngữ - Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội; cô Đỗ Thị Thu Huyền thầy, cô giáo em học sinh lớp 10A7, 10A10 Trường THPT Ngọc Tảo - Phúc Thọ - Hà Nội tạo điều kiện giúp đỡ, cộng tác để em hoàn thành tốt đề tài Đồng thời em xin gửi lời biết ơn tới gia đình, người thân, bạn bè, người động viên, giúp đỡ em suốt q trình làm khóa luận tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 16 tháng 04 năm 2012 Sinh viên Nguyễn Thị Hồng i MỤC LỤC Tra ng LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC .ii DANH MỤC BẢNG .v DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.1.1 Xuất phát từ thực trạng biến đổi khí hậu 1.1.2 Xuất phát từ thực trạng GDBĐKH trường THPT 1.1.3 Xuất phát từ mục đích nghiên cứu GDBĐKH trường THPT 1.2 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 1.3 GIẢ THUYẾT KHOA HỌC PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1.1 Lịch sử nghiên cứu 2.1.1.1 Trên giới .5 2.1.1.2 Ở Việt Nam 2.1.2 Cơ sở lý luận 2.1.2.1 Một số khái niệm chung .7 2.1.2.2 Biểu BĐKH 10 2.1.2.3 Giáo dục biến đổi khí hậu 11 2.1.2.5 Tích hợp GDBĐKH dạy học 13 2.2 MỤC TIÊU, CẤU TRÚC NỘI DUNG DẠY HỌC CHƯƠNG 3, CÔNG NGHỆ 10 .15 2.2.1 Mục tiêu chương 3, môn CN 10 15 ii 2.2.2 Cấu trúc nội dung chương 3, CN 10 20 2.2.3 Các loại kiến thức chương 3, môn CN 10 .24 2.2.4 Khả tích hợp GDBĐKH chương – CN10 26 PHẦN III: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 ĐỐI TƯỢNG VÀ KHÁCH THỂ NGHIÊN CỨU 27 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 27 3.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.3.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết 27 3.3.2 Phương pháp quan sát sư phạm 28 3.3.3 Phương pháp điều tra 28 3.3.4 Phương pháp thực nghiệm sư phạm 28 3.3.5 Phân tích xử lý số liệu 29 3.3.5.1.Về mặt định tính 29 3.3.5.2.Về mặt định lượng .30 3.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU .31 PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 KHẢO SÁT THỰC TIỄN 32 4.1.1 Kết khảo sát địa bàn nghiên cứu 32 4.1.2 Kết điều tra thực trạng DH mơn CN10 nói chung biện pháp tích hợp GDBĐKH DH chương 3, CN10 nói riêng 33 4.1.2.1 Tình hình GDBĐKH dạy học môn CN 10 .33 4.1.2.2 Đánh giá vai trị, tầm quan trọng PPDH tích hợp kiến thức BĐKH nội dung dạy học trường THPT 33 4.1.2.3 Những thuận lợi khó khăn dạy học phương pháp tích hợp kiến thức BĐKH vào mơn CN10 34 4.2 SẢN PHẨM NGHIÊN CỨU 35 iii 4.2.1 Các nội dung GD BĐKH biện pháp tích hợp dạy học chương 3, CN 10 35 4.2.2 Xây dựng tài liệu học tập tích hợp GD BĐKH .51 4.2.3 Biện pháp tích hợp kiến thức BĐKH dạy học chương 3, CN 10 57 4.2.3.1 Phương pháp thuyết trình – giảng giải .57 4.2.3.2 Phương pháp hỏi đáp – tìm tịi 57 4.2.3.3 Phương pháp thảo luận nhóm 58 4.2.3.4 Sử dụng phương tiện trực quan 58 4.3 KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 59 4.3.1 Phân tích định lượng 59 4.3.2 Phân tích định tính .64 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 5.1 KẾT LUẬN 68 5.2 KIẾN NGHỊ 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 PHỤ LỤC .71 iv DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.1: Mục tiêu chương 3, CN 10 16 Bảng 2.2: Cấu trúc nội dung chương 3, CN10 21 Bảng 2.3: Các loại kiến thức chương 3, CN 10 24 Bảng 4.1: Các cơng cụ phương tiện tích hợp GDBĐKH vào 41, 42+44, 48, chương 3, CN10 51 Bảng 4.2: Tỷ lệ loại khí nhà kính khí 53 Bảng 4.3: Bảng tải lượng ô nhiễm bụi chất thải rắn 56 Bảng 4.4: Kết kiểm tra TN 59 Bảng 4.5: Phân loại trình độ HS qua kiểm tra TN 60 Bảng 4.6: Kết kiểm tra sau TN 62 Bảng 4.7: Phân loại trình độ kiến thức kiểm tra sau TN 62 Bảng 4.8: Tổng hợp tất kiểm tra sau TN 63 Bảng 4.9: Kết phiếu tìm hiểu nhận thức HS BĐKH 67 v DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ, biểu đồ Trang Sơ đồ 4.1: Quy trình xử lý vỏ cà phê 56 Sơ đồ 4.2: Quy trình kỹ thuật trồng nấm từ mùn cưa 57 Biểu đồ 4.1: Sự thay đổi nhiệt độ bề mặt trái đất 53 Biểu đồ 4.2: Kết phân loại học lực HS qua kiểm tra số 61 Biểu đồ 4.3: Kết phân loại học lực HS qua kiểm tra số 62 Biểu đồ 4.4: Kết phân loại học lực HS qua kiểm tra số 62 Biểu đồ 4.5: Kết phân loại học lực HS qua kiểm tra sau TN 64 Biểu đồ 4.6: Kết kiểm tra sau TN .65 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Viết tắt BĐKH CN10 DH DL ĐC IPCC GD GDBĐKH GV H HS PP THPT TN SGK PPBQ QTBQ PPCB QTCB Đọc Biến đổi khí hậu Cơng nghệ 10 Dạy học Dẫn liệu Đối chứng Ban liên phủ biến đổi khí hậu Giáo dục Giáo dục biến đổi khí hậu Giáo viên Hỏi Học sinh Phương pháp Trung học phổ thông Thực nghiệm Sách giáo khoa Phương pháp bảo quản Quy trình bảo quản Phương pháp chế biến Quy trình chế biến vii PHẦN I: MỞ ĐẦU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1.1.1 Xuất phát từ thực trạng biến đổi khí hậu Biến đổi khí hậu (BĐKH) vấn đề toàn nhân loại quan tâm BĐKH tác động trực tiếp đến đời sống kinh tế - xã hội mơi trường tồn cầu Trong năm qua nhiều nơi giới phải chịu nhiều thiên tai nguy hiểm bão lớn, nắng nóng dội, lũ lụt, hạn hán gây thiệt hại lớn tính mạng người vật chất Chưa có nghiên cứu chắn đầy đủ khẳng định mối liên hệ chặt chẽ thiên tai nói với BĐKH Tuy nhiên, giới ấm lên rõ rệt việc xuất thiên tai đặc biệt nguy hiểm với tần suất, quy mơ cường độ khó lường, ngày thu hút nhiều quan tâm nhà khoa học toàn giới Việt Nam đánh giá nước bị ảnh hưởng nghiêm trọng BĐKH Năm 2011, nước ta phải đối mặt tình trạng thiếu nước sinh hoạt thiếu nước giành cho sản xuất Hiện tượng La Nina, El Nino mối lo nhà khí tượng thủy văn quan tâm Nhiệt độ trung bình Việt Nam tăng 10oC, mực nước biển tăng 1m ngập 1,5-2 triệu hécta đất giảm suất trồng (IPPC& WB), theo IRRI tăng nhiệt độ 10 oC suất trồng giảm 10% Miền Bắc có vài hồ bị cạn nước (UPI), khí hậu miền Bắc Trung Bộ bất thường rét đậm rét hại đầu năm Tây Nguyên đối diện mùa khô khốc liệt, hồ thủy điện mực nước xuống thấp, sông suối giảm lượng nước, tác động đến số trồng cà phê, lúa số hoa màu khác.Ở Nam Bộ, theo dự báo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Trung ương vừa cho biết, năm mưa trái mùa Nam Bộ nhiều mùa khơ Cịn tỉnh Miền Tây Sóc Trăng, Bến Tre, Tiền Giang… độ mặn sông tăng Nước biển dâng tác động tỉnh