Export HTML To Doc Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 16 Mục lục nội dung • Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 16 • ĐỀ BÀI • ĐÁP ÁN Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 16 ĐỀ BÀI I TRẮ[.]
Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề 16 Mục lục nội dung • Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề 16 • ĐỀ BÀI • ĐÁP ÁN Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề 16 ĐỀ BÀI I TRẮC NGHIỆM: (3 đ) Câu 1: Nếu thể thiếu chất đạm xảy tượng gì? A Thiếu lượng hoạt động B Trí tuệ chậm phát triển C Béo phì D Bình thường Câu 2: Em chọn loại thực phẩm thực phẩm sau để thay gạo: A Rau muống B Khoai lang C Cá D Ngô Câu 3: Để thực phẩm dễ bị loại sinh tố (vitamin),nhất sinh tố dễ tan nước ta: A Ngâm lâu thực phẩm nước B Đun nấu thực phẩm thật lâu C Bảo quản thực phẩm nhiệt độ cao D Để thực phẩm hạn sử dụng Câu 4: Phương pháp làm chín thực phẩm sức nóng trưc tiếp lửa phương pháp: A Xào B Hấp C Nướng D Rán Câu 5: Hấp phương pháp làm chín thực phẩm: A Trong nước B Trong chất béo C Bằng nước D Bằng than Câu 6: Điền vào chỗ trống : Bữa ăn hợp lý bữa ăn có ……………… loại thực phẩm với đầy đủ …………………… cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng II Tự luận : (7 đ) Câu 1: a) Bạn Nam bạn Thư du lịch, Buổi trưa bạn ăn trưa bạn Nam mua mua xôi bày bán đường không che đậy Bạn Thư ăn gà tương ớt bị nhuộm màu hóa chất Cả bạn bị đau bụng, nơn ói Em cho biết bạn bị nhiễm trùng thực phẩm bạn bị nhiễm độc thực phẩm? Tình trạng bị nhiễm trùng thực phẩm nhiễm độc thực phẩm dẫn đến hậu gỉ?( 2điểm): b) Em có biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhiễm độc thực phẩm? (1điểm) Câu 2: Hãy liệt kê ăn bữa ăn gia đình em cho biết ăn bữa ăn thường ghi lại gọi ? Dựa vào đâu mà mẹ em xây dựng bữa ăn phù hợp cho gia đình? ( đ) Câu 3: Em làm bạn sử dụng thức ăn không chế biến bảo quản an toàn? (1 điểm) ĐÁP ÁN I Trắc nghiệm Câu 1: B Câu 2: B Câu 3: A Câu 4: C Câu 5: C Câu 6: Sự phối hơp + Chất dinh dưỡng II Tự Luận Câu 1: a) Nam bị nhiễm trùng thực phẩm (sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực phẩm – ruồi, bụi bẩn) (0.5 điểm) - Thư bị nhiễm độc thực phẩm (sự xâm nhập chất độc vào thực phẩm – Phẩm màu) (0.5 điểm) - Nhẹ: đau bụng, nơn ói, chóng mặt (0.5 điểm) - Nặng: tử vong (0.5 điểm) b) Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn: Cần phải giữ vệ sinh, sẽ, ngăn nắp trình chế biến, nấu chín bảo quản thức ăn chu đáo (1điểm) Câu 2: Kể tên kết luận bảng ghi lại tất ăn dự định phục vụ bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày gọi Thực đơn:.( đ) - Nguyên tắc xây dựng thực đơn: ( đ) + Thực đơn có số lượng chất lượng phù hợp với tính chất bữa ăn + Thực đơn phải đủ loại ăn theo cấu bữa ăn + Thực đơn đảm bảo yêu cầu mặt dinh dưỡng hiệu kinh tế Câu 3: Thông báo tuyên truyền tác hại việc sử dụng thực phẩm không bảo quản chế biến cách, khuyên bạn không sử dụng, thơng báo gia đình nhà trường ... (1 điểm) ĐÁP ÁN I Trắc nghiệm Câu 1: B Câu 2: B Câu 3: A Câu 4: C Câu 5: C Câu 6: Sự phối hơp + Chất dinh dưỡng II Tự Luận Câu 1: a) Nam bị nhiễm trùng thực phẩm (sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào... trùng thực phẩm nhiễm độc thực phẩm dẫn đến hậu gỉ?( 2? ?iểm): b) Em có biện pháp phịng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhiễm độc thực phẩm? (1điểm) Câu 2: Hãy liệt kê ăn bữa ăn gia đình em cho biết ăn... Xào B Hấp C Nướng D Rán Câu 5: Hấp phương pháp làm chín thực phẩm: A Trong nước B Trong chất béo C Bằng nước D Bằng than Câu 6: Điền vào chỗ trống : Bữa ăn hợp lý bữa ăn có ……………… loại thực phẩm