Export HTML To Doc Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 9 Mục lục nội dung • Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 9 • ĐỀ BÀI • ĐÁP ÁN Đề thi Học kì 2 Công nghệ 6 có đáp án Đề 9 ĐỀ BÀI Phần I T[.]
Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề Mục lục nội dung • Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề • ĐỀ BÀI • ĐÁP ÁN Đề thi Học kì Cơng nghệ có đáp án - Đề ĐỀ BÀI Phần I Trắc nghiệm: (3 điểm) Em lựa chọn phương án Câu 1: Ở nhiệt độ vi khuẩn chết? A Trên 100 độ B 50 độ C Dưới độ D 10 độ Câu 2: Chất đường bột có nhiều thực phẩm nào? A Tôm B Cá C Rau muống D Sắn Câu 3: Phương pháp làm chín thực phẩm nước A Nướng B Luộc C Hấp D Rán Câu 4: Loại thực phẩm nên ăn hạn chế ăn là: A Gạo, khoai B Đường, muối C Thịt, cá D Rau, tươi Câu 5: Chất dinh dưỡng thịt, cá cần bảo quản nào? A Ngâm rửa lâu B Không đậy thực phẩm C Để ngăn mát tủ lạnh D Rửa sau cắt, thái xong Câu 6: Có nguyên tắc xây dựng thực đơn A nguyên tắc B nguyên tắc C nguyên tắc D nguyên tắc Phần II Tự luận (7 điểm) Câu (3 điểm): An tồn thực phẩm gì? Để phịng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà, cần thực biện pháp nào? Câu (1 điểm): Em cần làm để góp phần tăng thêm thu nhập? Câu (1 điểm) So sánh phương pháp làm chín thực phẩm xào rán Câu (2 điểm): Em xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày ĐÁP ÁN Phần I.TRẮC NGHIỆM ( điểm) Câu Câu Câu Câu Câu Câu Câu Đáp án A D B B C C Điểm 0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ 0,5 đ Phần II TỰ LUẬN ( điểm) Hướng dẫn chấm Câu Điểm - An toàn thực phẩm giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc biến chất - Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng nhiễm độc nhà: + Rửa tay trước ăn + Vệ sinh nhà bếp thường xuyên 1đ + Rửa kĩ thực phẩm Câu điểm + Nấu chín thực phẩm + Đậy thức ăn cẩn thận + Bảo quản thực phẩm chu đáo + Khơng dùng thực phẩm có chất độc: nấm lạ, khoai tây mọc mầm,… + Không dùng đồ hộp hạn 2đ ( HS lấy thêm số biện pháp khác) Câu điểm Em trực tiếp gián tiếp tham gia vào công việc tăng thu nhập gia đình như: tham gia sản xuất người lớn, làm vệ sinh nhà giúp cha mẹ, làm số công việc nội trợ gia đình 1đ … So sánh phương pháp làm chín thực phẩm xào rán: - giống nhau: Làm chín thực phẩm chất béo 0,5 - Khác nhau: Câu điểm + Xào: Là phương pháp làm chín thực phẩm với lượng chất béo vừa phải, đun lửa to thời gian ngắn + Rán (chiên): Là làm chiến thực phẩm lượng chất béo nhiều, đun lửa vừa phải khoảng thời gian đủ chín 0,25 0,25 HS lên thực đơn phải đảm bảo tiêu chuẩn: Câu - Số ăn: đến trở lên điểm 2đ - Đảm bảo ăn chính, phụ, đủ nhóm chất ... (1 điểm) So sánh phương pháp làm chín thực phẩm xào rán Câu (2 điểm): Em xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày ĐÁP ÁN Phần I.TRẮC NGHIỆM ( điểm) Câu Câu Câu Câu Câu Câu Câu Đáp án A D B B C... ngắn + Rán (chiên): Là làm chiến thực phẩm lượng chất béo nhiều, đun lửa vừa phải khoảng thời gian đủ chín 0 ,25 0 ,25 HS lên thực đơn phải đảm bảo tiêu chuẩn: Câu - Số ăn: đến trở lên điểm 2? ? - Đảm... phẩm chu đáo + Khơng dùng thực phẩm có chất độc: nấm lạ, khoai tây mọc mầm,… + Không dùng đồ hộp hạn 2? ? ( HS lấy thêm số biện pháp khác) Câu điểm Em trực tiếp gián tiếp tham gia vào cơng việc tăng