Báo cáo thực tập TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II

Báo cáo thực tập TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ NGUỒN NHÂN LỰC CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II GVHD: PGS.TS VŨ HOÀNG NGÂN SVTT: HOÀNG THỊ TÂM LỚP: QTNL – K10 KHOÁ HOC: 2009- 2011 HÀ NỘI, NĂM 2011 LỜI CAM ĐOAN Sau quá trình thực tập tại khách sạn Indochina II, tôi chọn đề tài tạo động lực trong lao động làm chuyên đề thực tập tốt nghiệp. Tôi xin cam đoan toàn bộ chuyên đề thực tập tốt nghiệp này là do tôi làm, tôi không sao chép từ bất kỳ một báo cáo nào có nội dung cùng với chuyên đề thực tập của tôi. Ký tên HOÀNG THỊ TÂM LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khoá học tại trường Đại học kinh tế quốc dân, trong đợt thực tập cuối khoá em đã có dịp được thực tập tại khách sạn Indochina II. Tại đây, em có cơ hội được làm quen với công việc của khách sạn, được làm việc cùng các anh chị nhân viên của khách sạn. Trong quá trình thực tập, khách sạn Indochina II đã tạo điều kiện giúp em có thể làm quen với công việc cũng như cung cấp các thông tin cần thiết để em có thể thực hiện bài báo báo về chuyên đề “ Tạo động lực trong lao động tại khách sạn Indochina II ’’. Các anh chị nhân viên của khách sạn đã nhiệt tình giúp đỡ em làm quen với công việc mới, hướng dẫn em trong quá trình thực hiện công việc để hoàn thành các công việc được giao. Kết thúc quá trình thực tập tại khách sạn em đã có thêm được nhiều kinh nghiệm giúp ích cho công việc của em sau này. Em xin cảm ơn ban lãnh đạo cùng toàn thể anh chị nhân viên làm việc tại khách sạn Indochina II đã tạo điều kiện, giúp đỡ em trong suốt thời gian qua để em hoàn thành chương trình thực tập tại khách sạn. Em xin cảm ơn cô giáo Vũ Hoàng Ngân đã nhiệt tình hướng dẫn, chỉnh sửa các bài báo cáo giúp em hoàn thiện chuyên đề thực tập tốt nghiệp: Tạo động lực trong lao động tại khách sạn Indochina II. EM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TRONG CÁC TỔ CHỨC 1.1: MỘT SỐ KHÁI NIỆM. 1.2: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG. 1.2.1: Yếu tố thuộc về cá nhân người lao động. 1.2.2: Yếu tố thuộc về công việc. 1.2.3: Yếu tố thuộc về tổ chức. 1.3: MỘT SỐ HỌC THUYẾT VỀ TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG 1.3.1: Thuyết hệ thống các nhu cầu của Maslow. 1.3.2: Thuyết hệ thống hai yếu tố của F. Herzberg. 1.3.3: Thuyết động cơ của F.W. Taylor. 1.3.4: Thuyết ba nhu cầu của MC Celland. 1.3.5: Học thuyết tích cực tăng cường – BF. Skinner. 1.3.6: Học thuyết kỳ vọng của Victor Vroom. 1.3.7: Học thuyết về sự cộng bằng – J. Stacy Adam. 1.3.8: Thuyết đặt mục tiêu. 1.4: CÁC PHƯƠNG PHÁP TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG. 1.4.1: Xác định nhiệm vụ và tiêu chuẩn thực hiện công việc cho nhân viên. 1.4.2: Tạo điều kiện thuận lợi để người lao động hoàn thành nhiệm vụ. 1.4.3: Kích thích lao động. CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC CHO LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II 2.1: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN INDOCHINA II. 2.1.1: Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn. 2.1.2: Chức năng nhiệm vụ của khách sạn. 2.1.3: Cơ cấu bộ máy tổ chức 2.1.4: Chức năng nhiệm vụ của các bộ phận. 2.1.5: Đặc điểm đội ngũ cán bộ, công nhân viên trong khách sạn. 2.1.5.1: Cơ cấu nguồn lao động của khách sạn. 2.1.5.2: Đặc điểm đội ngũ cán bộ, công nhân viên trong khách sạn. 2.1.6: Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh của khách sạn. 2.1.7: Kết quả kinh doanh của khách sạn từ năm 2007 – 2010. 2.2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II. 2.2.1: Xác định nhiệm vụ và tiêu chuẩn thực hiện công việc cho nhân viên. 2.2.2: Tạo điều kiện làm việc thuận lợi cho nhân viện tại khách sạn. 2.2.3: Kích thích lao động. 2.2.3.1:Công tác đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn cho người lao động. 2.2.3.2: Tạo động lực thông qua hệ thống thù lao lao động. 2.2.3.2.1: Chính sách tiền công/ tiền lương. 2.2.3.2:2: Tạo động lực thông qua chế độ tiền thưởng. 2.2.3.2:3: Công tác phụ cấp và phúc lợi. 2.2.3.2:4: Các khuyến khích tinh thần khác. CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II 3.1: MỤC TIÊU VÀ CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN CỦA KHÁCH SẠN TRONG NĂM 2011. 3.1.1: Mục tiêu hoạt động của khách sạn . 3.1.2: Chiến lược phát triển. 3.2: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II. 3.2.1: Xây dựng chế độ thù lao lao động hợp lý. 3.2.2: Xây dựng chính sách tiền lương, tiền thưởng hợp lý. 3.2.3: Hoàn thiện công tác phân tích và đánh giá thực hiện công việc. 3.2.4: Duy trì và cải thiện môi trường và điều kiện lao động. 3.2.5: Đẩy mạnh công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực khách sạn. 3.2.6: Công tác tuyển mộ tuyển chọn, bố trí lao động. 3.2.7: Nâng cao hiệu quả các hình thức lợi ích vật chất, khuyến khích tinh thần người lao động. 3.2.8: Thái độ của lãnh đạo đối với nhân viên. KẾT LUẬN. DANH MỤC 1: Sơ đồ: Hình 1.1: Tháp nhu cầu của Maslow. Hình 2.1: Cơ cấu bộ máy tổ chức của khách sạn Indochina II. 2: Danh mục tài liệu tham khảo. 1. Khách sạn Indochina II năm 2010, giới thiệu về khách sạn. 2. Th.s Nguyễn Vân Điềm và PGS.TS Nguyễn Ngọc Quân, giáo trình Quản trị nhân lực, NXB Đại học kinh tế quốc dân, năm 2007. 3. PGS.TS Bùi Anh Tuấn, TS Phạm Thuý Hương, giáo trình Hành vi tổ chức, NXB Đại học kinh tế quốc dân, năm 2009. 4. Phòng tổ chức - hành chính, 2010, sơ đồ tổ chức, chức năng nhiệm vụ của cán bộ chủ chốt và các phòng ban. 5. Phòng tổ chức hành chính, 2010, báo cáo nhân lực 2009. 6. Phòng tài chính kế toán, 2010, báo cáo công suất phòng. LỜI MỞ ĐẦU Theo thời gian, kinh tế thế giới ngày càng phát triển cùng với sự phát triển không ngừng của các ngành khoa học, kỹ thuật mà phục vụ cho quá trình phát triển ấy là sự cạn kiệt dần các nguồn tài nguyên thiên nhiên. Giai đoạn đầu của quá trình phát triển khoa học, công nghệ không hiện đại như ngày nay, kỹ thuật chế tạo các nguyên liệu thay thế chưa phát triển do vậy con người không ngừng gia sức khác thác các nguồn tài nguyên thiên nhiên hữu hạn để đáp ứng nhu cầu phát triển. Trước đây các doanh nghiệp, tổ chức thường không quan tâm hay rất ít quan tâm đến yếu tố con người trong lao động. Hiện nay, khi nền kinh tế càng phát triển thì mức độ cạnh tranh càng được nâng cao cùng với đó là sự khan hiếm dần các nguồn tài nguyên thì yếu tố con người đang rất được coi trọng. Vậy trong giai đoạn hiện nay các doanh nghiệp, tổ chức kinh tế phải làm thế nào để có thể tồn tại và phát triển trong các điều kiện khó khăn về nguồn nguyên liệu. Vấn đề đặt ra là các doanh nghiệp phải quản lý và sử dụng các nguồn lực hiện tại của doanh nghiệp như thế nào để đem lại hiệu quả kinh tế tối ưu nhất. Con người là chủ thể của mọi hoạt động do vậy nguồn lực con người được coi là yếu tố quyết định đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp trong mọi giai đoạn. Tuy nhiên, con người không phải là máy móc, không phải lúc nào người lao động cũng có thể làm việc với hiệu quả cao như mong muốn, sau những thời gian lao động họ cần nghỉ ngơi để tái sản xuất sức lao động, con người làm việc vì những lý do khác nhau. Để nâng cao hiệu quả quá trình lao động, doanh nghiệp cần có các biện pháp, chính sách tạo động lực trong lao động để kích thích tinh thần làm việc cho người lao động cùng phấn đấu vì mục tiêu chung của doanh nghiệp. Tạo động lực trong lao động là rất cần thiết: một tổ chức chỉ có thể đạt được năng suất, kết quả lao động cao khi tổ chức đó có những nhân viên tích cực làm việc và sáng tạo. Tạo động lực trong lao động giúp người lao động phấn đấu vươn lên hoàn thiện mục tiêu cao hơn. Phục vụ tốt hơn cho doanh nghiệp để đem lại hiệu quả cao hơn trong thực hiện công việc. Nghiên cứu công tác tạo động lực trong lao động nhằm mục đích: Tìm ra các biệp pháp, cách thức khuyến khích người lao động làm việc hăng say, sáng tạo để nâng cao hiệu quả lao động. Đưa ra các chính sách khuyến khích, tạo động lực phù hợp cho từng đối tượng lao động, từng vị trí công việc trong doanh nghiệp. Đối tượng nghiên cứu của hoạt động: các chính sách, các chế độ, các khuyến khích của doanh nghiệp đối với người lao động. Phạm vi nghiên cứu: Dựa vào kết quả thực hiện công tác tạo động lực trong lao động tại doanh nghiệp qua các thời kỳ. Các chính sách, chế độ, các hoạt động của doanh nghiệp có thể tạo động lực làm việc cho người lao động. Các phương pháp nghiên cứu tạo động lực: Phương pháp so sánh: So sánh hiệu quả của các hoạt động nhằm tạo động lực cho lao động trong doanh nghiệp với các chính sách tạo động lực trong lao động của các doanh nghiệp khác từ đó tìm ra cách thức tạo động lực phù hợp. Phương pháp tổng hợp số liệu: thống kê một cách có hệ thống kết quả thực hiện tạo động lực cho lao động tại doanh nghiệp qua các năm. Xác định công cụ tạo động lực đem lại hiệu quả tốt nhất để áp dụng cho hiện tại. Phương pháp quan sát: quan sát, theo dõi kết quả thực hiện công việc của người lao động qua đó xác định các yếu tố có thể kích thích tinh thần cũng như gây trở ngại cho thực hiện công việc của người lao động. Ngoài ra còn có các phương pháp nghiên cứu tạo động lực khác. Mỗi phương pháp có các ưu điểm, nhược điểm riêng nên tuỳ thuốc vào tính chất, đặc điểm của hoạt động sản xuất kinh doanh mà áp dụng các phương pháp nghiên cứu phù hợp để đem lại hiệu quả sử dụng tốt nhất. Trong quá trình thực tập tại khách sạn Indochina II, em nhận thấy công tác tạo động lực trong lao động tại khách sạn đã thu được nhiều kết quả tốt phục vụ cho sự tồn tại và phát triển của khách sạn tuy nhiên các chính sách này được sử dụng chưa thực sự phát huy hết khả năng của nó trong công tác tạo động lực cho người lao động, trong quá trình thực hiện vẫn tồn tại một số yếu tố chưa thực sự tạo động lực lao động cho nhân viên khách sạn do đó em đã chọn đề tài “ Tạo động lực trong lao động ’’ để nghiên cứu và đưa ra các giải pháp, ý kiến nhằm xây dựng hệ thống tạo động lực trong lao động phù hợp với hoạt động sản xuất kinh doanh tại khách sạn, đem lại hiệu quả sử dụng tốt hơn. Để hiểu rõ hơn về hoạt động tạo động lực trong lao động, chúng ta đi tìm hiểu về công tác tạo động lực trong lao động tại khách sạn Indochina II. [...]... của khách sạn ở hiện tại và trong dài hạn 2.1.5.2: Đặc điểm đội ngũ lao động của khách sạn Indochina II - Đội ngũ lao động hiện đang làm việc tại Khách sạn Indochina II đa số là lao động trẻ Đặc thù của ngành kinh doanh du lịch nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng là cần đội ngũ lao động trẻ, nhanh nhẹn, hoạt bát, có tinh thần học hỏi và khẳ năng tiếp thu tốt… Do vậy đội ngũ lao động làm việc tại. .. VỀ TẠO ĐỘNG LỰC LAO ĐỘNG TRONG CÁC TỔ CHỨC 1.1: MỘT SỐ KHÁI NIỆM Động lực là sự khao khát và tự nguyện của người lao động để tăng cường mọi nỗ lực nhằm hướng tới đạt được mục tiêu hay kết quả cụ thể nào đó trong tổ chức Động lực cá nhân là kết quả của rất nhiều nguồn lực hoạt động đồng thời trong con người, trong môi trường sống và làm việc của con người Động lực của lao động là các nhân tố bên trong. .. thần, sự nỗ lực và thành tích lao động của nhân viên Sử dụng các hình thức khuyến khích phi tài chính để thoả mãn nhu cầu tinh thần người lao động: bằng khen, tổ chức thi đua, xây dựng bầu không khí tâm lý tập thể tốt, tạo cơ hội học tập phát triển, cơ hội thăng tiến, cơ hội nâng cao trách nhiệm trong công việc CHƯƠNG II THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC CHO LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II 2.1: TỔNG... bảo kết quả lao động Do đó hoạt động phân công lao động phải được thực hiện tốt để đảm bảo có tác dụng tạo động lực trong lao động, nếu phân công công việc không hợp lý sẽ tạo nhiều áp lực công việc cho người lao động, kìm hãm sự thực hiện công việc của lao động 1.2.3: Yếu tố thuộc về tổ chức - Mục tiêu, chiến lược của tổ chức Một tổ chức có mục tiêu, chiến lược rõ ràng, làm cho người lao động hiểu... nhưng với kế hoạch hoạt động của mình khách sạn cũng đạt công suất hoạt động gần 61% - Năm 2009 công suất phòng đạt 70% Khách sạn Indochina II được đánh giá là khách sạn nhanh gia nhập được với thị trường Năm 2009, khách sạn đã thu hút được số lượng khách lớn đến với khách sạn Đối tượng khách chủ yếu là khách quen, khách qua mạng với các mức giá ưu đãi cho các đối tượng khách: khách quen được áp dụng... người nỗ lực làm việc trong điều kiện cho phép tạo ra năng suất, hiệu quả cao Động lực biểu hiện qua sự sẵn sàng nỗ lực, say mê lao động nhằm đạt được mục tiêu của tổ chức cũng như của bản thân người lao động Tạo động lực cho người lao động là tất cả các biện pháp của một tổ chức, doanh nghiệp, nhà quản trị thực hiện nhằm tác động vào khả năng, tinh thần và thái độ làm việc của người lao động nhằm... thời gian lưu trú tạm thời tại địa phương với mục đích lợi nhuận do vậy để đánh giá kết quả kinh doanh của khách sạn Indochina chúng ta đánh giá qua công suất phòng được sử dụng, doanh thu cũng như chi phí của khách sạn, tổng số khách lưu trú tại khách sạn Trong 3 năm gần đây khách sạn có công suất hoạt động như sau: - Năm 2008 khách sạn chưa được du khách biết đến nhiều, khách sạn cũng chưa mở rộng được... YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI TẠO ĐỘNG LỰC TRONG LAO ĐỘNG 1.2.1: Yếu tố thuộc về cá nhân người lao động - Thái độ, quan điểm của người lao động đối với công việc và tổ chức Đây là yếu tố có tác động tới toàn bộ quá trình làm việc của người lao động tại doanh nghiệp, tổ chức Nếu người lao động có thái độ tích cực, đồng tình với hoạt động của tổ chức thì họ sẽ cố gắng, hăng hái trong quá trình thực hiện công việc... dụng, đào tạo nhân lực - Thực hiện công tác tạo động lực trong lao động - Lập các kế hoạch nhân lực cho các thời kỳ - Phối hợp với các bộ phận khác trong quá trình thực hiện công việc * Khối dịch vụ bổ sung: - Cung cấp, đảm bảo cho khách về các dịch vụ - Phối hợp với các bộ phận khác trong công việc hoàn thiện quá trình phục vụ khách 2.1.5: Đặc điểm đội ngũ cán bộ, công nhân viên trong khách sạn 2.1.5.1:... VỀ KHÁCH SẠN INDOCHINA II 2.1.1: Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Năm 2005, Indochina Hotel Group thành lập khách sạn Indochina II Khách sạn đượct thiết kế theo phong cách Á Đông với các trang thiết bị sử dụng tiện nghi, sang trọng Năm 2007, khách sạn mở rộng hoạt động kinh doanh, chính thức phát triển kinh doanh các dịch vụ bổ sung để đáp ứng, phục vụ tối đa nhu cầu khách hàng Hiện tại, . hơn về hoạt động tạo động lực trong lao động, chúng ta đi tìm hiểu về công tác tạo động lực trong lao động tại khách sạn Indochina II. CHƯƠNG I TỔNG QUAN VỀ TẠO ĐỘNG LỰC LAO ĐỘNG TRONG CÁC TỔ. thích lao động. CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TẠO ĐỘNG LỰC CHO LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN INDOCHINA II 2.1: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN INDOCHINA II. 2.1.1: Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn. 2.1.2:. nó trong công tác tạo động lực cho người lao động, trong quá trình thực hiện vẫn tồn tại một số yếu tố chưa thực sự tạo động lực lao động cho nhân viên khách sạn do đó em đã chọn đề tài “ Tạo động