Luận án tiến sĩ địa lý học chợ nổi và khai thác chợ nổi phục vụ mục đích du lịch ở đồng bằng sông cửu long

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN TRỌNG NHÂN CHỢ NỔI VÀ KHAI THÁC CHỢ NỔI PHỤC VỤ MỤC ĐÍCH DU LỊCH Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÝ HỌC HÀ NỘI 2019 BỘ GIÁO DỤ[.]

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN TRỌNG NHÂN CHỢ NỔI VÀ KHAI THÁC CHỢ NỔI PHỤC VỤ MỤC ĐÍCH DU LỊCH Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÝ HỌC HÀ NỘI - 2019 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN TRỌNG NHÂN CHỢ NỔI VÀ KHAI THÁC CHỢ NỔI PHỤC VỤ MỤC ĐÍCH DU LỊCH Ở ĐỒNG BẰNG SƠNG CỬU LONG Chuyên ngành: Địa lý học Mã số: 9.31.05.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÝ HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS.TS LÊ VĂN THÔNG HÀ NỘI – 2019 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu tơi thực Các liệu cơng trình nghiên cứu có xuất xứ rõ ràng Những kết nghiên cứu phân tích khách quan từ liệu thu thập Toàn kết luận khoa học cơng trình nghiên cứu chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả luận án Nguyễn Trọng Nhân ii LỜI CẢM ƠN Trước hết, với tất tình cảm mình, tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới GS.TS Lê Văn Thông, người đưa định hướng nghiên cứu, tận tình hướng dẫn, đóng góp nhiều ý kiến quý báu tạo điều kiện thuận lợi để tơi nghiên cứu hoàn thành luận án cách tối ưu Xin trân trọng cảm ơn Ban chủ nhiệm Khoa Địa lí, q Thầy Cơ giáo Bộ mơn Địa lí kinh tế Khoa Địa lí Trường Đại học Sư phạm Hà Nội động viên, ủng hộ đóng góp nhiều ý kiến q báu giúp tơi vượt qua khó khăn, mở rộng hiểu biết để hồn thành luận án Đồng thời, tơi xin gửi lời cảm ơn tới Ban Giám hiệu, Phòng Sau Đại học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội hỗ trợ tạo điều kiện thuận lợi để luận án hoàn thành Xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu, Ban chủ nhiệm Khoa Khoa học Xã hội Nhân văn, quý Thầy Cô giáo Bộ mơn Lịch sử, Địa lí Du lịch, Trường Đại học Cần Thơ tạo điều kiện thuận lợi để tập trung cho nghiên cứu hồn thành luận án Tơi xin trân trọng cảm ơn Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch, Phịng Văn hóa Thơng tin địa bàn thành phố Cần Thơ, tỉnh Tiền Giang, Vĩnh Long, An Giang, Hậu Giang, Sóc Trăng, Kiên Giang Cà Mau giúp đỡ nguồn tài liệu, cung cấp thông tin liên quan đến đề tài luận án Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý du khách, cư dân thương hồ chợ sẵn lòng cung cấp thơng tin thật hữu ích cho luận án Cuối cùng, xin gửi lời tri ân chân thành đến gia đình, đồng nghiệp, bạn bè, sinh viên ủng hộ, động viên giúp đỡ, tạo động lực quan trọng để tơi hồn thành luận án Tác giả luận án Nguyễn Trọng Nhân iii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng v Danh mục hình vẽ, đồ, biểu đồ, lược đồ vi MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài .1 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu .2 Phạm vi nghiên cứu Giả thuyết khoa học Quan điểm, phương pháp quy trình nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 16 Cấu trúc luận án 16 Chương CƠ SỞ KHOA HỌC VỀ CHỢ NỔI VÀ KHAI THÁC CHỢ NỔI PHỤC VỤ MỤC ĐÍCH DU LỊCH 17 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 17 1.1.1 Trên giới 17 1.1.2 Ở Việt Nam 20 1.1.3 Định hướng nghiên cứu luận án từ việc tổng quan .23 1.2 Cơ sở lí luận chợ khai thác chợ phục vụ mục đích du lịch .24 1.2.1 Về chợ 24 1.2.2 Về du lịch .31 1.2.3 Về khai thác chợ phục vụ mục đích du lịch 34 1.3 Thực tiễn chợ khai thác chợ phục vụ du lịch Thái Lan .43 1.3.1 Chợ phát triển du lịch chợ Thái Lan 43 1.3.2 Bài học kinh nghiệm cho vùng Đồng sông Cửu Long 47 Tiểu kết chương 49 iv Chương SỰ HÌNH THÀNH, PHÁT TRIỂN CHỢ NỔI VÀ KHAI THÁC CHỢ NỔI PHỤC VỤ DU LỊCH Ở ĐỒNG BẰNG SƠNG CỬU LONG 50 2.1 Sự hình thành phát triển chợ Đồng sông Cửu Long 50 2.1.1 Khái quát chung Đồng sông Cửu Long 50 2.1.2 Sự hình thành chợ Đồng sơng Cửu Long 55 2.1.3 Sự phát triển hệ thống chợ Đồng sông Cửu Long .63 2.2 Khả trạng khai thác chợ phục vụ mục đích du lịch Đồng sông Cửu Long 72 2.2.1 Khả khai thác chợ phục vụ mục đích du lịch Đồng sông Cửu Long .72 2.2.2 Hiện trạng hoạt động du lịch chợ .84 2.2.3 Nghiên cứu điển hình trạng khai thác du lịch chợ Cái Bè Cái Răng 93 2.2.4 Đánh giá chung khả trạng khai thác chợ phục vụ mục đích du lịch vùng Đồng sơng Cửu Long .108 Tiểu kết chương 111 Chương GIẢI PHÁP BẢO TỒN VÀ KHAI THÁC CHỢ NỔI PHỤC VỤ MỤC ĐÍCH DU LỊCH VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG 113 3.1 Định hướng bảo tồn khai thác chợ phục vụ du lịch trung ương địa phương 113 3.2 Điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức chợ khai thác chợ phục vụ du lịch 115 3.3 Giải pháp bảo tồn khai thác chợ phục vụ mục đích du lịch .119 3.3.1 Căn đề xuất giải pháp 119 3.3.2 Giải pháp bảo tồn chợ 121 3.3.3 Giải pháp khai thác chợ phục vụ mục đích du lịch 128 Tiểu kết chương 147 KẾT LUẬN 149 DANH MỤC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC ĐÃ CÔNG BỐ 151 TÀI LIỆU THAM KHẢO .152 PHỤ LỤC v DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1: Phân loại du lịch 33 Bảng 2.1: Lịch sử hình thành chợ Đồng sơng Cửu Long 57 Bảng 2.2: Chiều rộng độ sâu trung bình số sơng ngịi, kênh rạch Đồng sơng Cửu Long 59 Bảng 2.3: Quy mô chợ vùng Đồng sông Cửu Long 67 Bảng 2.4: Sự thay đổi hoạt động mua bán chợ 69 Bảng 2.5: Khoảng cách từ chợ đến trung tâm tạo khách 73 Bảng 2.6: Các tuyến đường du khách tiếp cận chợ 79 Bảng 2.7: Lượt khách đến chợ Cái Bè, Cái Răng mối quan hệ với số lượt khách tỉnh Tiền Giang thành phố Cần Thơ (2014-2018) 84 Bảng 2.8: Doanh thu du lịch chợ Cái Bè, Cái Răng mối quan hệ với doanh thu du lịch tỉnh Tiền Giang thành phố Cần Thơ (2014-2018) 85 Bảng 2.9: Số lượng tàu, ghe phục vụ du khách chợ 86 Bảng 2.10: Sự tham gia người dân địa phương du lịch chợ 88 Bảng 2.11: Mẫu nghiên cứu phân theo địa bàn thành phần khách 93 Bảng 2.12: Hệ số 98 Bảng 2.13: Mức độ ảnh hưởng nhân tố hoạt động khai thác du lịch chợ Cái Bè Cái Răng 100 Bảng 2.14: Mối quan hệ sức hấp dẫn điểm đến với hài lòng, dự định viếng thăm lặp lại giới thiệu du khách 106 Bảng 2.15: Sự khác biệt mức độ hấp dẫn chợ Cái Bè, Cái Răng hài lòng, dự định quay lại, dự định giới thiệu du khách 107 Bảng 2.16: Đánh giá khả khai thác chợ phục vụ du lịch 108 Bảng 3.1: Ma trận SWOT 116 Bảng 3.2: Sự tham gia người dân địa phương vào du lịch chợ 129 Bảng 3.3: Cải thiện cảnh quan chợ 133 Bảng 3.4: Một số hoạt động cải thiện sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch chợ 136 Bảng 3.5: Sản phẩm du lịch chợ 139 vi DANH MỤC HÌNH VẼ, BẢN ĐỒ, BIỂU ĐỒ, LƯỢC ĐỒ Vị trí trang Hình 1: Sơ đồ quy trình nghiên cứu 15 Hình 1.1: Mơ hình hóa nhân tố ảnh hưởng đến hình thành chợ 30 Hình 2.1: Bản đồ hành vùng Đồng sơng Cửu Long sau trang 50 Hình 2.2: Bản đồ phân bố chợ vùng Đồng sông Cửu Long .sau trang 67 Hình 2.3: Bản đồ trạng khai thác du lịch chợ Đồng sông Cửu Long sau trang 84 Hình 2.4: Biểu đồ đánh giá du khách chất lượng sông nước chợ Cái Bè Cái Răng trang 91 Hình 2.5: Lược đồ trạng khai thác du lịch chợ Cái Bè sau trang 99 Hình 2.6: Lược đồ trạng khai thác du lịch chợ Cái Răng .sau trang 100 MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Trong thập niên gần đây, du lịch trở thành ngành kinh tế quan trọng Việt Nam Sự phát triển ngành du lịch tạo chuyển biến tích cực kinh tế, xã hội, văn hóa q trình hội nhập quốc tế quốc gia, dân tộc Nhận thức tầm quan trọng du lịch công phát triển đất nước, Nghị 08 Bộ Chính trị [5] đề mục tiêu đến năm 2020 du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn đến năm 2030 du lịch thực ngành kinh tế mũi nhọn Việt Nam Để đạt mục tiêu trên, đòi hỏi phải có nỗ lực lớn cấp, ngành, doanh nghiệp cộng đồng dân cư việc tập trung nguồn lực để khai thác sản phẩm du lịch, sản phẩm du lịch vùng Chợ loại hình kinh doanh thương mại truyền thống, hàm chứa giá trị văn hóa lại, mua bán sinh hoạt sông độc đáo người dân, có khả khai thác phục vụ du lịch nên xác định sản phẩm du lịch đặc thù (cấp quốc gia) vùng Đồng sông Cửu Long [70] Du lịch tham quan, tìm hiểu, trải nghiệm chợ vùng thu hút khách du lịch ngồi nước, góp phần tạo nguồn thu cho địa phương người dân Tuy nhiên, thời gian qua, bên cạnh hoạt động, đầu tư có tác động tích cực (tạo điều kiện thuận lợi cho người dân thương hồ mua bán chợ nổi, xây dựng bến tàu du lịch bãi đỗ xe, trang bị phương tiện chuyên chở khách tham quan, hình thành số dịch vụ ăn uống mua sắm,…) nhiều rào cản gây trở ngại lớn cho tồn chợ hoạt động khai thác chợ phục vụ du lịch vùng (thu phí bến nước, di dời chợ nổi, an ninh trật tự an toàn không đảm bảo, vệ sinh môi trường chưa tốt, sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật chưa tương xứng, phối hợp bên liên quan cịn nhiều hạn chế,…) Trong đó, nhiều địa phương có nhu cầu bảo tồn khai thác chợ phục vụ du lịch Vì vậy, nghiên cứu “Chợ khai thác chợ phục vụ mục đích du lịch Đồng sơng Cửu Long” khơng góp phần khắc phục điểm nghẽn cơng tác bảo tồn khai thác chợ phục vụ du lịch mà phù hợp với mong đợi nhiều địa phương Việc triển khai luận án nhằm trả lời câu hỏi sau đây: (1) Sự hình thành phát triển chợ vùng Đồng sông Cửu Long nào? (2) Khả trạng khai thác chợ phục vụ du lịch vùng Đồng sông Cửu Long sao? (3) Có giải pháp để bảo tồn khai thác chợ phục vụ du lịch vùng Đồng sông Cửu Long? MỤC TIÊU VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu Trên sở tổng quan vấn đề lý luận thực tiễn chợ khai thác chợ phục vụ du lịch, luận án phân tích hình thành phát triển chợ nổi, đánh giá khả trạng khai thác chợ phục vụ du lịch vùng Đồng sơng Cửu Long Từ đó, đề xuất giải pháp hiệu cho việc bảo tồn khai thác chợ phục vụ du lịch địa bàn nghiên cứu 2.2 Nhiệm vụ Để đạt mục tiêu trên, nhiệm vụ luận án sau: - Đúc kết sở khoa học chợ nổi, khai thác chợ phục vụ du lịch vận dụng vào nghiên cứu vùng Đồng sông Cửu Long; - Phân tích hình thành phát triển chợ Đồng sông Cửu Long; - Đánh giá khả trạng khai thác chợ phục vụ du lịch vùng Đồng sông Cửu Long; - Đề xuất số giải pháp cho việc bảo tồn khai thác chợ phục vụ du lịch vùng Đồng sông Cửu Long PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Về nội dung Đề tài chủ yếu tập trung giải nội dung nghiên cứu góc nhìn địa lí kinh tế - xã hội sau: - Phân tích hình thành, phát triển chợ Đồng sơng Cửu Long; - Phân tích khả trạng khai thác chợ vùng Đồng sông Cửu Long phục vụ du lịch; - Đề xuất số giải pháp cho việc bảo tồn khai thác chợ phục vụ du lịch địa bàn nghiên cứu 3.2 Về không gian Không gian nghiên cứu luận án vùng Đồng sông Cửu Long trọng tâm 11 chợ (Cái Bè, Trà Ôn, Cái Răng, Phong Điền, Long Xuyên, Châu Đốc, Ba Ngàn, Ngã Năm, Vĩnh Thuận, Cà Mau, Cái Nước) thuộc đơn vị hành (thành phố Cần Thơ, tỉnh Tiền Giang, Vĩnh Long, An Giang, Hậu Giang, Sóc Trăng, Kiên Giang Cà Mau) Hai chợ chọn cho nghiên cứu trường hợp Cái Bè Cái Răng Tất 11 chợ vùng nghiên cứu để hoạch định giải pháp cho việc bảo tồn chợ chọn cho việc đề xuất giải pháp khai thác du lịch Cái Răng, Cái Bè, Long Xuyên Ngã Năm 3.3 Về thời gian Dữ liệu thứ cấp sử dụng cho luận án có thời gian từ năm 2014 đến năm 2018 Dữ liệu sơ cấp thu thập từ năm 2015 đến năm 2018 phương pháp quan sát thực địa, vấn bán cấu trúc điều tra bảng hỏi GIẢ THUYẾT KHOA HỌC Từ câu hỏi mục tiêu nghiên cứu, giả thuyết khoa học đề tài sau: (i) Quá trình hình thành phát triển chợ Đồng sông Cửu Long tác động tổng hợp nhân tố tự nhiên (sông nước) kinh tế - xã hội (con người, hàng hóa, phương tiện vận chuyển, hệ thống giao thông, chợ truyền thống đại,…) (ii) Chợ Đồng sông Cửu Long có khả hấp dẫn du khách phương diện tự nhiên (sơng nước) văn hóa (hàng hóa, hoạt động mua bán, cách thức bẹo hàng, đời sống người dân thương hồ) Với mức độ thuận lợi khác vị trí khả tiếp cận, tài nguyên du lịch, sở hạ tầng, kết hợp với loại hình du lịch khác, sách phát triển du lịch làm cho khả khai thác chợ phục vụ du lịch có khác chợ 4 (iii) Mức độ phát triển du lịch có khác chợ điều tác động nhu cầu khách du lịch, đầu tư sở vật chất kỹ thuật, đội ngũ nhân viên phục vụ, tham gia người dân địa phương, công tác quản lý đầu tư nhà nước,… (iv) Cơ quan quản lý trung ương địa phương thiếu giải pháp cho việc bảo tồn khai thác chợ phục vụ mục đích du lịch Đồng sơng Cửu Long QUAN ĐIỂM, PHƯƠNG PHÁP VÀ QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 5.1 Quan điểm nghiên cứu 5.1.1 Quan điểm hệ thống Quan điểm hệ thống luận điểm quan trọng phương pháp luận nhận thức [84] Quan điểm nhà sáng lập chủ nghĩa Marx - Lenin sử dụng nghiên cứu vào nửa cuối kỉ XIX đầu kỉ XX, sau đó, nhà khoa học phương Tây “phát hiện” phương pháp luận “mới” [55] Theo Leiper [104], lý thuyết hệ thống xuất vào thập niên 30 kỉ XX để thức hóa phát triển nhận thức có tính hệ thống Mục đích khung lý thuyết nhằm làm rõ tượng phức tạp, khó mơ tả phân tích Hệ thống hiểu tập hợp yếu tố có quan hệ phụ thuộc tương tác lẫn tạo nên cấu trúc có chức riêng [128] Hàm ý định nghĩa hệ thống ý tưởng phụ thuộc lẫn nhau, tức thay đổi yếu tố ảnh hưởng đến yếu tố khác hệ thống Áp dụng quan điểm vào nghiên cứu, người nghiên cứu phải thấy mối quan hệ chợ với hoạt động khai thác chợ phục vụ du lịch, thấy mối quan hệ nhân tố ảnh hưởng đến khả trạng khai thác chợ phục vụ du lịch để đề xuất giải pháp phát triển hệ thống chợ du lịch chợ cách hài hòa, toàn diện 5.1.2 Quan điểm tổng hợp Theo quan điểm chủ nghĩa vật biện chứng, giới tạo thành từ vật, tượng trình khác [45] Các vật, tượng trình dạng vật chất, chúng vừa tồn độc lập, vừa quy định, tác động chuyển hóa lẫn nhờ tính thống vật chất giới [45], [83] Về mặt nhận thức, để tránh sai lầm, cần xem xét vật mối liên hệ phận thuộc tính vật mối liên hệ với vật khác [45], [58], [83] Trong hoạt động thực tế, tác động vào vật, phải ý đến mối liên hệ nội mối liên hệ với vật khác, đồng thời, sử dụng đồng nhiều biện pháp để tác động vào vật nhằm đạt hiệu tốt [83] Vận dụng quan điểm tổng hợp vào nghiên cứu luận án, địi hỏi người nghiên cứu phải phân tích chợ nổi, khả trạng khai thác chợ phục vụ du lịch nhiều phương diện; đồng thời, xem xét mối quan hệ chợ với số loại hình chợ khác, du lịch chợ với nhiều loại hình du lịch khác để tìm giải pháp cải tạo thực cách thích hợp 5.1.3 Quan điểm lãnh thổ Trên phương diện địa lý, lãnh thổ phần đất đai phân định đường ranh giới chịu quản lý quan quyền quốc gia Khi nói đến lãnh thổ, người ta thường quan tâm đến khía cạnh khơng gian Vì vậy, quan điểm lãnh thổ cách nhìn đánh giá vật, tượng bề mặt trái đất theo không gian Quan điểm đóng vai trị quan trọng nghiên cứu địa lý giúp người nghiên cứu định hướng cách xem xét phân bố mối quan hệ vật, tượng bề mặt trái đất cách đắn Vận dụng quan điểm nghiên cứu, địi hỏi người nghiên cứu phải phân tích, đánh giá phân bố chợ mối quan hệ chợ với điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội vùng; phân bố điểm du lịch chợ mối quan hệ du lịch chợ với trung tâm gửi khách loại hình du lịch khác 5.1.4 Quan điểm lịch sử - viễn cảnh Quan điểm lịch sử - viễn cảnh phương pháp luận quan trọng hoạt động nhận thức thực tiễn [58] Đặc trưng quan điểm xem xét hình thành, tồn phát triển vật, tượng theo thời gian [58], [74] Hai tác nhân ảnh hưởng đến phát sinh, phát triển diệt vong vật, tượng quy luật phủ định vận động Đứng quan điểm lịch sử viễn cảnh, xem xét giải vấn đề thực tiễn đặt đòi hỏi phải ý mức tới điều kiện, hoàn cảnh lịch sử làm phát sinh, phát triển vật, tượng phải đặt vật, tượng trạng thái vận động, biến đổi, chuyển hóa để thấy khuynh hướng phát triển chúng tương lai [45], [58], [83] Vận dụng quan điểm lịch sử - viễn cảnh vào nghiên cứu luận án, địi hỏi người nghiên cứu phải phân tích hình thành, phát triển chợ du lịch chợ nổi; đồng thời, dự đoán phát triển chợ khả khai thác chợ phục vụ du lịch tương lai 5.1.5 Quan điểm phát triển bền vững Đầu kỉ XX, phát triển mạnh mẽ khoa học công nghệ làm cho suất lao động không ngừng nâng cao, cải vật chất làm ngày nhiều, đáp ứng phần nhu cầu vật chất tinh thần nhân loại Song, từ phát triển ấy, người khai thác nhiều tài nguyên thiên nhiên tạo nhiều chất thải Điều gây ảnh hưởng xấu đến đa dạng sinh học, môi trường, cảnh quan, chất lượng sống người Trước tình đó, loài người nhận thức được: tăng trưởng kinh tế chưa phải độ phát triển Do đó, cần phải xem xét đánh giá mối quan hệ người với Trái đất, phát triển kinh tế - xã hội với bền vững môi trường, phát triển bền vững [23] Quan điểm phát triển bền vững thức đời năm 1987 Ủy ban Thế giới Môi trường Phát triển cho xuất báo cáo có tựa đề “Tương lai chung chúng ta” Trong báo cáo, phát triển bền vững định nghĩa “sự phát triển đáp ứng nhu cầu hệ mà không tổn hại đến khả đáp ứng nhu cầu cho hệ tương lai” [96, tr 158] Phát triển bền vững phải đảm bảo trụ cột: phát triển kinh tế, bảo vệ môi trường phát triển văn hóa - xã hội Vận dụng quan điểm phát triển bền vững vào nghiên cứu, yêu cầu người nghiên cứu phải đề giải pháp bảo tồn khai thác chợ phục vụ du lịch theo hướng giữ gìn tài nguyên du lịch, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, đảm bảo tiến xã hội cải thiện vệ sinh môi trường 5.2 Phương pháp nghiên cứu 5.2.1 Phương pháp thu thập xử lý tài liệu Tài liệu thông tin liên quan đến tri thức kinh nghiệm nhân loại lưu trữ nhiều loại phương tiện khác Trong nghiên cứu khoa học, tài liệu đóng vai trị quan trọng cung cấp thơng tin hữu ích giúp nhà nghiên cứu trả lời phần toàn câu hỏi nghiên cứu Do đó, số nhà nghiên cứu cho rằng, nên tiến hành thu thập xử lý tài liệu bắt đầu đề tài [12], [17] khai thác hết tài liệu thực thu thập liệu phương pháp khác [17] Chính đa dụng tài liệu nên đề tài nghiên cứu thực mà không dựa vào nguồn tài liệu khác [12] Phương pháp thu thập xử lý tài liệu gọi phương pháp nghiên cứu tài liệu [2], [25], việc xem xét thơng tin sẵn có tài liệu để rút thông tin cần thiết đáp ứng mục tiêu nghiên cứu đề tài định [25] Đối với địa lí, phương pháp nghiên cứu có vai trị quan trọng [41] giúp người nghiên cứu nắm bắt tình hình vấn đề nghiên cứu, kế thừa sở khoa học liên quan đến đề tài nghiên cứu, so sánh kết nghiên cứu với kết nghiên cứu tác giả khác, xây dựng phương pháp luận nghiên cứu Quá trình thu thập xử lý tài liệu tác giả tiến hành theo trình tự bước: (1) xác định thông tin cần thiết đề tài, (2) định vị nguồn chứa tài liệu, (3) tiến hành thu thập, (4) đánh giá xử lý tài liệu Tài liệu thu thập gồm định lượng định tính, dạng thơ qua biên tập Các nguồn chứa tài liệu chủ yếu sách, tạp chí khoa học, kỷ yếu hội thảo khoa học, đề án, niên giám thống kê, báo cáo tổng kết đề tài, số liệu thống kê,… tồn dạng văn Tác giả sử dụng phương pháp phân tích tổng hợp để xử lý tài liệu liên quan tin cậy nhằm phát triển cách tiếp cận vấn đề (từ lý thuyết thực tiễn → ứng dụng vào phân tích, đánh giá thực tế → đề xuất giải pháp), thiết kế nghiên cứu (theo trường phái hỗn hợp), trả lời số nội dung câu hỏi nghiên cứu 1, 5.2.2 Phương pháp quan sát thực địa Quan sát thực địa trình tri giác ghi chép cách có hệ thống thơng tin cần thiết đối tượng nghiên cứu địa bàn thực tế Phương pháp sử dụng rộng rãi từ lâu [46] trường hợp người nghiên cứu muốn có thơng tin sơ cấp đối tượng nghiên cứu [64] Tính hữu dụng phương pháp làm tăng thêm phong phú liệu giúp nâng cao hiểu biết đối tượng nghiên cứu [47] Vì vậy, nhà kinh điển chủ nghĩa Marx xem phương pháp quan trọng việc thu thập thông tin xã hội [46] Việc thu thập liệu phương pháp quan sát tác giả tiến hành sau: (1) xác định vấn đề cần quan sát, (2) lựa chọn địa điểm thời gian quan sát, (3) chuẩn bị dụng cụ ghi chép thiết bị kỹ thuật, (4) ghi chép chụp ảnh, (5) phân tích liệu Các vấn đề tác giả quan sát gồm: vị trí khả tiếp cận chợ nổi, số lượng ghe xuồng tham gia mua bán, loại hàng hóa dịch vụ, cách thức mua bán hình thức tiếp thị, mơi trường sơng nước, tình hình trật tự an ninh chợ nổi, cảnh quan xung quanh chợ nổi, hoạt động du lịch chợ nổi,… Tác giả thực quan sát chợ Đồng sông Cửu Long với số lần quan sát (lần vào tháng 4, 5, 9/2015, lần vào tháng 12/2016, lần vào tháng 4/2017, lần vào tháng 8/2017, lần vào tháng 9, 10 11/2018) Bên cạnh đó, tác giả cịn tham gia ngày hội Du lịch văn hóa chợ Cái Răng lễ Đón chứng nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia văn hóa chợ Cái Răng vào ngày tháng năm 2016; tham dự lễ hội Văn hóa chợ Cái Răng vào ngày tháng năm 2017 ngày tháng năm 2018 Ngồi ra, tác giả cịn thực chuyến tham quan chợ Amphawa, Damnoen Saduak Taling Chan Thái Lan từ ngày 20 đến ngày 25 tháng năm 2017 Phương pháp quan sát thực địa giúp người nghiên cứu việc xây dựng nội dung bảng câu hỏi, đánh giá tính xác thực tài liệu thứ cấp, kiểm tra kết phương pháp thu thập liệu khác trả lời số nội dung câu hỏi nghiên cứu 1, 5.2.3 Phương pháp vấn bán cấu trúc Phỏng vấn phương pháp thu thập thông tin liên quan đến mục tiêu nghiên cứu thông qua việc tương tác người nghiên cứu với người nghiên cứu Theo số nhà nghiên cứu, phương pháp sử dụng nhiều thu thập liệu sơ cấp [24], [64] hỗ trợ đắc lực cho người nghiên cứu việc khám phá kiện, vấn đề theo chiều sâu [118], cung cấp thông tin hiệu cho mục đích nghiên cứu [64] Có ba loại vấn sử dụng rộng rãi nghiên cứu vấn cấu trúc, vấn bán cấu trúc vấn phi cấu trúc (phỏng vấn sâu) Mỗi loại có chức ưu nhược điểm khác nghiên cứu Trần Thị Kim Thu cộng [64] cho rằng, sử dụng phương pháp vấn bán cấu trúc tận dụng ưu điểm khắc phục nhiều hạn chế phương pháp vấn cấu trúc phi câu trúc Nghiên cứu sử dụng phương pháp vấn bán cấu trúc để thu thập liệu từ đại diện quan quản lý nhà nước văn hóa du lịch (Phụ lục 1), người dân thương hồ (Phụ lục 2) nhằm trả lời số nội dung câu hỏi nghiên cứu 1, Theo đó, đại diện quan quản lý nhà nước văn hóa du lịch tỉnh Tiền Giang, thành phố Cần Thơ, tỉnh An Giang Sóc Trăng (Phụ lục 3) vấn từ ngày 27 tháng 10 đến ngày 29 tháng 11 năm 2017; 80 người dân mua bán chợ (Phụ lục 4) vấn từ ngày tháng đến ngày 29 tháng năm 2017 5.2.4 Phương pháp điều tra bảng câu hỏi phân tích liệu Điều tra bảng câu hỏi phương pháp thu thập liệu cách yêu cầu đối tượng điều tra trả lời tập câu hỏi theo trình tự định trước [17] Sử dụng bảng câu hỏi giúp nhà nghiên cứu thu thập câu trả lời từ mẫu lớn hiệu cho phân tích định lượng [47] Vì vậy, bảng câu hỏi cơng cụ sử dụng phổ biến thu thập liệu sơ cấp [24], [47] Tác giả sử dụng phương pháp để trả lời số nội dung câu hỏi nghiên cứu thứ 2, cụ thể phần nghiên cứu điển hình khai thác du lịch chợ Cái Bè Cái Răng (vùng Đồng sơng Cửu Long có 11 chợ tập trung nghiên cứu trường hợp điển hình khai thác du lịch chợ Cái Bè Cái Răng số nguyên do: (1) có nhiều du khách đến tham quan, (2) sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch đầu tư tương đối, (3) có đội ngũ nhân viên phục vụ du lịch đáng kể, (4) hoạt động du lịch diễn sôi động, (5) điển hình cho hoạt động khai thác du lịch chợ vùng, (6) phản ánh nhiều phương diện thực trạng khai thác du lịch chợ nổi) Để xây dựng bảng câu hỏi (Phụ lục 6), tác giả thực theo trình tự bước: (1) xác định thơng tin cần tìm cách thức sử dụng, (2) nghiên cứu tài liệu thu thập liệu sơ cấp, (3) xây dựng cấu trúc nội dung bảng câu hỏi, (4) lựa chọn thang đo, (5) viết nháp, (6) kiểm tra thử nghiệm, (7) chỉnh sửa hồn thiện 10 Nội dung bảng câu hỏi phát triển sở câu hỏi nghiên cứu, liệu sơ cấp kinh nghiệm nghiên cứu tác giả Bên cạnh đó, tổng quan nghiên cứu sử dụng câu hỏi đo lường liên quan (Phụ lục 7) có ý nghĩa quan trọng cách hiệu để phát triển phiếu điều tra [17] Để đo lường câu hỏi bảng câu hỏi phù hợp với loại hình nghiên cứu mô tả khám phá, tác giả sử dụng thang đo định danh, khoảng tỷ lệ Đối với thang đo khoảng dạng Likert, tác giả sử dụng mức đánh giá cho biến (theo Saunders cộng [47], thang điểm ghi nhận nhiều sắc thái ý kiến tinh tế hơn) Chẳng hạn, 1: hồn tồn khơng hấp dẫn/hồn tồn khơng hài lịng/hồn tồn khơng đồng ý,… 2: khơng hấp dẫn/khơng hài lịng/khơng đồng ý,… 3: tương đối không hấp dẫn/tương đối không hài lịng/tương đối khơng đồng ý,… 4: bình thường/trung lập/chưa biết,… 5: tương đối hấp dẫn/tương đối hài lòng/tương đối đồng ý,… 6: hấp dẫn/hài lòng/đồng ý,… 7: hấp dẫn/rất hài lịng/rất đồng ý,… Có nhiều cơng thức sử dụng để xác định kích cỡ mẫu cho nghiên cứu Tuy nhiên, tác giả sử dụng công thức Slovin (1984, dẫn theo [29]): n= N (1 + N ) Trong đó, n: cỡ mẫu thực tế, N: số quan sát tổng thể, ℓ: sai số cho phép Tiện lợi tính tốn độ tin cậy cao hai ưu điểm bật công thức Độ tin cậy công thức thể số mẫu chọn phù hợp với công thức xác định cỡ mẫu Phạm Văn Quyết Nguyễn Quý Thanh [46] ước lượng mẫu Krejcie Morgan (1970, dẫn theo [4]), Saunders cộng [47] Nghiên cứu sử dụng mức chắn 95%, biên sai số 5% Theo số học giả, biên sai số 5%, mức tin cậy 95% sử dụng phổ biến nghiên cứu [12], [30], [47] Do công tác thống kê số lượt khách đến chợ Cái Bè Cái Răng không phân khách du lịch nội địa quốc tế nên việc chọn mẫu theo thành phần khách gặp khó khăn Hơn nữa, dựa vào lượt khách đến tỉnh/thành phố có chợ cho số mẫu thuận lợi cho việc chọn khách theo thành phần Năm 2016, tỉnh Tiền Giang đón 1.630.000 khách du lịch, đó, khách quốc tế 580.000 (chiếm 35,6%), khách nội địa 1.050.000 (chiếm 64,4%) (Phòng Nghiệp 11 vụ du lịch tỉnh Tiền Giang, 2017) Trong năm, thành phố Cần Thơ đón 1.726.531 lượt khách, đó, khách quốc tế 258.400 (chiếm 15%), khách nội địa 1.468.131 (chiếm 85%) (Phòng Nghiệp vụ du lịch thành phố Cần Thơ, 2017) Theo cơng thức Slovin, ta có: n= 3.356.531 = 400 + 3.356.531x0.0025 Vậy số mẫu cần lấy cho nghiên cứu trường hợp chợ Cái Bè Cái Răng 400 du khách Về nguyên tắc, địa phương đón nhiều khách, loại khách chiếm tỷ lệ cao số mẫu lấy nhiều Do số lượt khách đến tỉnh Tiền Giang chiếm 48,6% số lượt khách đến thành phố Cần Thơ chiếm 51,4% tổng lượt khách đến hai đơn vị hành nên số mẫu cần lấy chợ Cái Bè Cái Răng 194 (400 x 48,6%) 206 (400 x 51,4%) Dựa vào tỷ lệ khách du lịch đến Tiền Giang Cần Thơ, số mẫu cần lấy khách quốc tế Cái Bè Cái Răng 69 (194 x 35,6%) 31 (206 x 15%), đó, khách nội địa 125 (194 x 64,4%) 175 (206 x 85%) Số lượng cấu mẫu tác giả sử dụng việc chọn mẫu hai địa bàn nghiên cứu Địa điểm vấn du khách tham quan chợ Cái Bè Cái Răng tương ứng bến tàu du lịch Cái Bè, cù lao Tân Phong, khu du lịch Vinh Sang; bến Ninh Kiều, thiền viện Trúc Lâm Phương Nam, khu du lịch Mỹ Khánh Thời gian vấn từ tháng năm 2016 đến tháng năm 2017 Bảng câu hỏi gửi trực tiếp đến du khách thực chuyến du lịch địa bàn nghiên cứu đồng ý trả lời Đối tượng vấn du khách có độ tuổi từ 18 trở lên Với mức tuổi này, du khách có hiểu biết, kinh nghiệm du lịch nên kết thu từ bảng câu hỏi có giá trị Theo Sirakaya-Turk cộng [118], hầu hết nghiên cứu giới hạn phạm vi khách du lịch độ tuổi lớn 18 Dữ liệu từ bảng câu hỏi mã hóa nhập phần mềm SPSS for Windows 18.0 Các phương pháp phân tích liệu từ phần mềm bao gồm thống kê mơ tả, phân tích bảng chéo, kiểm định giả thuyết trị trung bình hai tổng thể, 12 phân tích tương quan hai biến, đánh giá độ tin cậy thang đo, phân tích nhân tố khám phá phân tích hồi quy tuyến tính đa biến (Phụ lục 8) 5.2.5 Phương pháp chuyên gia Phương pháp chuyên gia phương pháp sử dụng trí tuệ đội ngũ chun gia có trình độ cao chuyên ngành, lĩnh vực để xem xét, nhận định vấn đề, kiện khoa học để tìm giải pháp tối ưu cho vấn đề, kiện Phương pháp cần thiết cho người nghiên cứu việc lựa chọn phương pháp nghiên cứu, đề xuất giả thuyết mơ hình nghiên cứu, thu thập thông tin, củng cố luận cứ, đánh giá kết nghiên cứu,… Phương pháp chuyên gia gồm nhiều loại vấn, phương pháp hội đồng, điều tra bảng câu hỏi Đối với luận án này, người nghiên cứu tham gia thực theo phương pháp hội đồng Nội dung phương pháp hội đồng đưa vấn đề để chuyên gia thảo luận, tranh luận, phân tích mời chuyên gia báo cáo tham luận, nêu ý kiến Trong trình thực đề tài, tác giả tham gia hội thảo khoa học “Bảo tồn phát huy giá trị văn hóa sơng nước Đồng sơng Cửu Long q trình hội nhập phát triển” tổ chức vào ngày 28/11/2017 Khoa Khoa học Xã hội Nhân văn, Trường Đại học Cần Thơ Bên cạnh đó, tác giả cịn tham gia hội thảo “Phục hồi chợ Ngã Bảy gắn với việc liên kết điểm du lịch địa bàn thị xã Ngã Bảy huyện Phụng Hiệp” Ủy ban Nhân dân thị xã Ngã Bảy tổ chức ngày 10 tháng 10 năm 2018 buổi tọa đàm “Bảo tồn phát huy chợ Cái Bè” Ủy ban Nhân dân huyện Cái Bè tổ chức ngày 20 tháng 11 năm 2018 Trong buổi hội thảo tọa đàm, tác giả ghi nhận nhiều ý kiến chuyên gia báo cáo tham luận hình thành phát triển chợ nổi, giải pháp bảo tồn khai thác chợ phục vụ du lịch Đồng sơng Cửu Long Phương pháp góp phần hỗ trợ cho tác giả việc trả lời số nội dung câu hỏi nghiên cứu số 5.2.6 Phương pháp đồ hệ thống thông tin địa lí (GIS) Bản đồ cơng cụ để nhận thức địa lí, khoa học hành tinh, nhiều ngành khoa học khác Trái đất xã hội [3] Đối với địa lí, đồ phận khơng thể tách rời nên nghiên cứu địa lí khơng thể khơng có đồ [10] Việc thành lập sử dụng đồ để nhận thức đối ... khai thác chợ phục vụ mục đích du lịch Đồng sông Cửu Long 72 2.2.1 Khả khai thác chợ phục vụ mục đích du lịch Đồng sông Cửu Long .72 2.2.2 Hiện trạng hoạt động du lịch chợ. .. tồn khai thác chợ phục vụ du lịch vùng Đồng sông Cửu Long? MỤC TIÊU VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu Trên sở tổng quan vấn đề lý luận thực tiễn chợ khai thác chợ phục vụ du lịch, luận án phân... VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI NGUYỄN TRỌNG NHÂN CHỢ NỔI VÀ KHAI THÁC CHỢ NỔI PHỤC VỤ MỤC ĐÍCH DU LỊCH Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG Chuyên ngành: Địa lý học Mã số: 9.31.05.01 LUẬN ÁN TIẾN