Phân Tích Chiến Lược Marketing Của Kfc Tại Thị Trường Việt Nam.docx

TRƯỜNG KINH TẾ ĐỒ ÁN MARKETING CĂN BẢN TÊN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA KFC TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM NHÓM: LỚP HỌC PHẦN: MARKETING CĂN BẢN LT_02 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: - 2023 TRƯỜNG KINH TẾ - - ĐỒ ÁN MARKETING CĂN BẢN TÊN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA KFC TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM NHÓM: LỚP HỌC PHẦN: MARKETING CĂN BẢN LT_02 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT LỜI MỞ ĐẦU .4 PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP 1.1 Lịch sử hình thành phát triển 1.1 Lịch sử hình thành KFC 1.2 Quá trình phát triển 1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh 2.1 Đặc điểm sản phẩm 2.2 Đặc điểm thị trường .8 PHẦN II: NỘI DUNG ĐỒ ÁN 10 NỘI DUNG 1: CHÂN DUNG KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH VỊ .10 2.1.1 Chân dung khách hàng mục tiêu định vị thị trường 10 2.1.2 Chiến lược định vị doanh nghiệp thị .12 NỘI DUNG 2: CHÍNH SÁCH MARKETING CỦA DOANH NGHIỆP 17 2.2.1 Chính sách sản phẩm 17 2.2.1.1 Nhận diện 17 2.2.1.2 Bao bì 21 2.2.2 Chính sách giá 23 2.2.2.1 Bảng giá sản phẩm KFC .23 2.2.2.2 Cơ sở định giá 25 2.2.3 Chính sách phân phối 26 2.2.4 Chính sách xúc tiến thương mại 30 2.2.4.1 Hoạt động truyền thông cách Quảng cáo sản phẩm 30 2.2.4.2 Hoạt động chương trình khuyến 32 2.2.4.3 Hoạt động truyền thông quan hệ công chúng KFC .36 PHẦN III: KIẾN NGHỊ ĐỀ XUẤT 39 3.1 Cải tiến sản phẩm 39 3.2 Kế hoạch truyền thông sản phẩm 40 2.1 Cải tiến sản phẩm 40 2.2 Kế hoạch truyền thông sản phẩm .42 LỜI KẾT 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT KFC: Kentucky Fried Chicken - chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh Mỹ WTO: World Trade Organization – Tổ chức Thương mại Thế giới Fastfood: thức ăn nhanh VIP: Very Important Person - dịch vụ đặc biệt dành cho người quan trọng F&B: Food and Beverage Service - dịch vụ nhà hàng quầy uống TV: Television - máy nhận tín hiệu vơ tuyến truyền hình (qua ăng-ten) phát hình ảnh Combo: hình thức mua sắm kết hợp nhiều mặt hàng gói sản phẩm Work hard – play hard: Văn hoá làm làm, chơi chơi Tuổi teen: teen-age - dùng để thiếu niên có độ tuổi từ 13 – 19 10 Online: trực tuyến – thuật ngữ dùng để hoạt động giao dịch mạng internet 11 Pano: loại hình quảng cáo ngồi trời với kích thước lớn 12 Leafet: tờ giấy rời có kích thước nhỏ tập giấy gấp thành nhiều trang 13 Đèn neon: đèn phóng điện khí thu nhỏ LỜI MỞ ĐẦU Đất nước ngày phát triển với lối sống người ngày tăng cao Khi thời gian ngày dành cho việc tăng lên có nghĩa thời gian dành cho việc khác Cũng thế, sống bận rộn ngày nay, mà người dành phần lớn thời gian cho cơng việc, cho học hành,… thời gian dành cho bữa ăn rút ngắn lại Thức ăn nhanh (fastfood) ngày trở thành lựa chọn nhiều người Thay chợ, nấu nướng xu hướng sử dụng thức ăn nhanh – ăn “nhanh - gọn – lẹ” mà cung cấp đủ chất dinh dưỡng thoả mãn yêu cầu khác người tiêu trở nên phổ biến Vì lẽ năm gần đây, đồ ăn nhanh dần trở nên quen thuộc phổ biến với giới trẻ nói riêng người dân nước nói chung Hàng loạt thương hiệu đồ ăn nhanh tiếng nước Jollibe Bee, Lotteria, ngày phát triển chiếm hữu thị trường rộng lớn Một số đó, KFC thương hiệu khơng xa lạ với Phải kể đến mà nhứng ăn nhanh ngon dinh dưỡng Với đủ phủ sóng khắp giới, thương hiệu KFC ngày khẳng định dấu chân Với mạng lưới chi nhánh, chuỗi cửa hàng không nước Châu Âu mà Châu Á, Việt Nam KFC chiếm lấy thị trường, chiếm lấy thị hiếu người tiêu dùng cao Trong điều kiện Việt Nam trở thành thành viên thức tổ chức thương mại giới WTO có nhiều thương hiệu đồ ăn nhanh nước vào nước ta thời gian tới Trên thị trường thức ăn nhanh Việt Nam, KFC chiếm thị phần đáng kể với hệ thống phân phối rộng khắp KFC cụm từ viết tắt Thịt gà rán Kentucky, sản phẩm Tập đoàn Yum Restaurant Internation (Hoa Kỳ) Đây ăn nhanh trở nên thông dụng với người dân nhiều nước giới Ở thị trường Việt Nam, khẳng định KFC hệ thống nhà hàng đồ ăn thành công Với độ tiếng khơng nhỏ, để có điều trình gây dựng từ bước đầu nhỏ nhặt Độ phát triển hay không dựa vào đánh giá ưu chuộng người tiêu dùng, vấn đề cốt lõi mà cửa hàng, doanh nghiệp đau đáu quan tâm chân dung khách hàng mục tiêu định vị thị trường Làm để thu hút giữ chân khách hàng? Làm để KFC ăn lý tưởng nhu cầu nay? Với sách, hoạt động kiến nghị đề xuất mà KFC hướng tới biện pháp khắc phục hạn chế, phát huy tối đa điểm mạnh để thu hút nhiều khách hàng tương lai gần Có thể nói với phát triển ngày nay, doanh nghiệp đứng im, theo khuôn khổ cũ Chúng ta phải thay đổi, phải tân trang phải theo nhịp độ kinh tế thị trường nay, có thương hiệu trường tồn theo thời gian, vĩnh cữu với thời đại Song song với thị hiếu người tiêu dùng, muốn mang đến cho thị trường hương vị Đặc biệt với thị trường Việt Nam người tiêu dùng ưa chuộng đồ ăn mix vị, để đáp ứng nhu cầu ấy, – thương hiệu gà rán KFC mang đến nhiều bất ngờ, nhiều sản phẩm đáp ứng nhiều góp ý quý khách hàng đưa Dưới khía cạnh hướng thương hiệu gà rán thời gian tới Mong với vấn đề, phương diện sách mà chúng tơi nêu phương án tối ưu đem lại hiệu cao thị trường Việt Nam nói riêng thị trường giới nói chung Lí chọn đề tài: Trong năm gần đây, đồ ăn nhanh dần trở nên quen thuộc phổ biến giới trẻ nói riêng người dân Việt Nam nói chung Hàng loạt thương hiệu đồ ăn nhanh tiếng KFC, Jollibee, Lotteria,… thâm nhập vào thị trường Việt Nam kinh doanh thành công Đặc biệt KFC khẳng định hệ thống nhà hàng đồ ăn nhanh thành công Vậy nên nhóm chúng em lựa chọn Cơng ty liên doanh TNHH KFC đề tài nghiên cứu Mục tiêu: Phân tích hoạt động Marketing KFC Việt Nam Đối tượng: Các sách Marketing, đối tượng hướng đến Marketing KFC Việt Nam Phạm vi nghiên cứu: Tiến hành nghiên cứu Việt Nam chủ yếu thành phố lớn PHẦN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP 1.1 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.1 Lịch sử hình thành KFC Kentucky Fried Chicken, thường biết đến với tên gọi tắt KFC, chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh Mỹ chuyên sản phẩm gà rán có trụ sở đặt Louisville, Kentucky Đây chuỗi nhà hàng lớn thứ hai giới (xếp theo doanh thu) đứng sau McDonald's với tổng cộng gần 20.000 nhà hàng 123 quốc gia vùng lãnh thổ (tính đến tháng 12 năm 2015) Đây thương hiệu trực thuộc Yum! Brands, tập đoàn sở hữu chuỗi nhà hàng Pizza Hut Taco Bell Doanh nhân Colonel Harland Sanders, người sáng tạo gà rán KFC ban đầu thành lập doanh nhân Colonel Harland Sanders Ông bắt đầu công việc bán gà rán từ nhà hàng nhỏ Corbin, Kentucky thời kỳ Đại khủng hoảng Sanders sớm nhận thấy tiềm từ tổ chức nhượng quyền nhà hàng này, thương vụ nhượng quyền "Kentucky Fried Chicken" xuất Utah vào năm 1952 KFC sau nhanh chóng phổ biến hóa thực phẩm chế biến từ gà ngành công nghiệp thực phẩm thành đồ ăn nhanh cạnh tranh với thống trị hamburger thị trường lúc Bằng việc tự xây dựng thương hiệu cho thân tên "Colonel Sanders", Harland trở thành hình tượng bật lịch sử văn hóa Mỹ, hình ảnh ơng sử dụng rộng rãi quảng cáo KFC ngày Tuy nhiên, việc mở rộng nhanh chóng hệ thống cộng với bệnh tuổi già khiến ơng khơng thể kiểm sốt chuỗi nhà hàng phải bán công ty lại cho nhóm nhà đầu tư dẫn đầu John Y Brown Jr Jack C Massey vào năm 1964 1.1.2 Quá trình phát triển KFC bắt đầu khai trương cửa hàng Việt Nam vào cuối năm 1997, Trung tâm Thương mại Sài Gịn Super Bowl Dù đối mặt với nhiều khó khăn khái niệm "thức ăn nhanh" hoàn toàn xa lạ đây, liên tục chịu lỗ suốt năm đầu kinh doanh (17 cửa hàng năm), với chiến lược tiếp cận hợp lý, hệ thống nhà hàng KFC Việt Nam đến phát triển tới 140 nhà hàng, có mặt 19 tỉnh/thành phố lớn nước Hàng năm KFC thu hút khoảng 20 triệu lượt khách nước, chiếm khoảng 60% thị trường thức ăn nhanh Việt Nam góp phần giải việc làm cho ngàn người lao động Tháng 12/1997: Mở cửa hàng KFC Hồ Chí Minh Tháng 12/1998: Mở cửa hàng Đồng Nai Tháng 6/2006: Mở rộng thị phần Thủ đô Hà Nội Tháng 5/2008: Tiến công miền trung cụ thể thành phố Huế Năm 2011: Mở hàng loạt cửa hàng KFC tại: Nha Trang, Long Xuyên, Quy Nhơn, Phan Thiết, Hải Dương Năm 2013: Mở thị trường thành phố Hạ Long Trước sức ép ngày lớn từ tập đồn kinh doanh gà rán nói riêng thức ăn nhanh nói chung tương tự có Việt Nam như: McDonald's, Lotteria, Burger King, Jollibee KFC chế biến thêm số để phục vụ thức ăn hợp vị người Việt như: Gà quay giấy bạc, Gà Giịn Khơng Xương, Gà giịn Húng quế, Cơm gà, Cá Một số phát triển giới thiệu thị trường Việt Nam, góp phần làm tăng thêm đa dạng danh mục thực đơn: Bắp cải trộn, Khoai tây nghiền, Bánh nhân mứt, Bánh trứng nướng nhiều suất ăn cụ thể cho nhóm người 1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh 1.2.1 Đặc điểm sản phẩm Nhìn chung chiến lược KFC thành công, sau nguyên tắc mà xây dựng là: ...TRƯỜNG KINH TẾ - - ĐỒ ÁN MARKETING CĂN BẢN TÊN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA KFC TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM NHÓM: LỚP HỌC PHẦN: MARKETING CĂN BẢN LT_02... KFC đề tài nghiên cứu Mục tiêu: Phân tích hoạt động Marketing KFC Việt Nam Đối tượng: Các sách Marketing, đối tượng hướng đến Marketing KFC Việt Nam Phạm vi nghiên cứu: Tiến hành nghiên cứu Việt. .. dọa đến thị phần KFC Bên cạnh thương hiệu Việt (phở 24) đối thủ KFC Cịn Macdonald thị trường chưa đủ hấp dẫn với “ông lớn” Nhưng khơng sớm muộn KFC phải đối mặt với đối thủ lớn thị trường Việt Nam