lêi më ®Çu lêi më ®Çu HiÖn nay ë c¸c níc ph¸t triÓn trong ®ã cã ViÖt Nam, n«ng nghiÖp vÉn gi÷ vai trß quan träng trong nÒn kinh tÕ HÖ thèng kinh tÕ n«ng nghiÖp ®ang ph¸t triÓn trong sù chi phèi ngµy[.]
lời mở đầu Hiện nớc phát triển có Việt Nam, nông nghiệp giữ vai trß quan träng nỊn kinh tÕ HƯ thèng kinh tế nông nghiệp phát triển chi phối ngày hoàn hảo chế thị trờng dới quản lý vĩ mô Nhà nớc Kinh tế trang trại với hiệu kinh tế xà hội, môi tr hội, môi tr ờng ngày đợc quan tâm phát triển, đặc biệt kinh tế trang trại VAC Từ thuở ban đầu chinh phục phát triển nông nghiệp lúa nớc, nhiều hệ nông dân Việt Nam đà hội, môi tr hoạt động kinh tế VAC Để tạo lập sống cho mình, nông dân đà hội, môi tr tiến hành v ợt đất làm nhà, hình thành cấu nông nghiệp quanh nhà: Vờn, ao, chuồng chăn nuôi gia súc, gia cầm Đó việc làm quen thuộc gắn bó chặt chẽ với đời sống ngời dân Cùng với thời gian, VAC ngày phát triển đa dạng có vị trí ngµy cµng quan träng nỊn kinh tÕ gia đình nông dân nông thôn Việt Nam VAC tạo lực để thâm canh đồng ruộng, chuyển đổi cấu kinh tế nông nghiệp, phát triển ngành nghề, hoạt động dịch vụ nông thôn Ngày nay, ngời nông dân đà hội, môi tr chủ động hoạt động sản xuất mình, với điều kiện có sẵn nh đất đai, lao động, vốn họ tiến hành sản xuất nhằm xoá đói, giảm nghèo, làm giàu đáng, góp phần thực mục tiêu kinh tế - xà hội, môi tr hội Sự phát triển mạnh mẽ số lợng chất lợng kinh tế trang trại VAC nớc ta năm gần thực đà hội, môi tr cải thiện đời sống cho nhiều gia đình, góp phần làm thay đổi mặt kinh tế - xà hội, môi tr hội nông thôn cho nhiều địa ph ơng Thành công môi trờng mà điều có ý nghĩa quan trọng đà hội, môi tr khẳng định hớng đắn, triển vọng sáng sủa cho phát triển sản xuất nông nghiệp, kinh tế nông thôn làm chuyển biến mặt nhận thức quan điểm nhiều cấp, nhiều ngành việc hoạch định chủ trơng, sách theo chiều hớng tiến bộ, tích cực phù hợp với xu phát triển Kinh tế hàng hoá chế thị trờng tạo hội cho VAC phát triển, mở đờng làm giàu cho hộ gia đình nông dân Tuy nhiên, nhiều chơng trình nghiên cứu phát triển nông thôn đà hội, môi tr rằng: Hiệu sản xuất phần đông trang trại cha cao Một nguyên nhân vấn đề hạn chế quy mô đất đai, thiếu vốn, lạc hậu khoa học công nghệ, trình độ ngời lao động thấp, thị trờng tiêu thụ nông sản hàng hoá trang trại vấn đề nan giải Do vậy, phát triển kinh tế trang trại VAC hớng phù hợp nhằm sử dụng hiệu yếu tố nguồn lực, tạo việc làm cho ngời lao động nông thôn, nâng cao đời sống ngời dân góp phần hạn chế tệ nạn xà héi, m«i tr héi Qua thêi gian tiÕp cËn thùc tế, em chọn đề tài: Thực trạng giải pháp phát triển kinh tế trang trại VAC Tỉnh Hng Yên làm chuyên đề thực tập tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đánh giá rhực trạng tình hình sản xuất kinh doanh trang trại VAC tỉnh Hng Yên năm qua Phân tích nhng lợi thế, khó khăn tồn ảnh hởng đến phát triển sản xuất trang trại VAC tỉnh Từ đa số giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển trang trại VAC Hng Yên năm tới Đối tợng, phạm vi nghiên cứu Đối tợng nghiên cứu việc sản xuất kinh doanh trang trại VAC vấn đề liên quan tác động đến sản xuất kinh doanh trang trại Phạm vi nghiên cứu: Gồm 10 huyện, thị xà hội, môi tr tỉnh Hng Yên Văn Giang, Văn Lâm, Mỹ Hào, Yên Mỹ, Khoái Châu, Ân Thi, Kim Động, Tiên Lữ, Phù Cừ, Thị xà hội, môi tr Hng Yên Phơng pháp nghiên cứu: Bài viết sử dụng phơng pháp nghiên cứu: phơng pháp vật biện chứng lịch sử, phơng pháp so sánh, phơng pháp thống kê, phơng pháp tổng hợp Nội dung đề tài phần mở đầu kết luận bao gồm ba phần sau: Phần I: Cơ sở lý luận thực tiễn sản xuất- kinh doanh trang trại VAC Phần II: Thực trạng sản xuất- kinh doanh trang trại VAC Hng Yên Phần III: Định hớng giải pháp phát triển kinh tế trang trại VAC Hng Yên Để hoàn thành viết em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ cô, phòng Kế hoạch- Đầu t nông nghiệp PTNT Tỉnh Hng Yên Đặc biệt giúp đỡ tận tình cđa TS Vị ThÞ Minh st thêi gian em thực tập Bài viết không tránh khỏi thiếu sót, em mong đóng góp thầy, cô bạn để viết hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn ! phần I:cơ sở lý luận thực tiễn sản xuất kinh doanh trang trại vac I- Vai trò trang trại sản xuất vac Các khái niệm 1.1 Khái niệm kinh tế trang trại Trong năm gần nớc ta nhiều quan nghiên cứu, quan quản lý Nhà nớc nhiều nhà khoa học, nhà quản lý đà hội, môi tr quan tâm nghiên cứu kinh tế trang trại Một vấn đề đợc đề cập nhiều khái niệm kinh tế trang trại Để làm rõ khái niệm kinh tế trang trại cần phân biệt thuật ngữ Trang trại kinh tế trang trại Trong tiếng Việt hai thuật ngữ nhiều trờng hợp đợc sử dụng nh thuật ngữ đồng nghĩa nói cách khác nhiều trờng hợp đợc sử dụng cách không phân biệt Về thực chất Trang trại Kinh tế trang trại khái niệm không đồng Kinh tế trang trại tổng thể yếu tố vật chất sản xuất quan hệ kinh tế nảy sinh trình tồn hoạt động trang trại Còn trang trại nơi kết hợp yếu tố vật chất sản xuất chủ thể quan hệ kinh tế Khi đề cập đến trang trại, ngời ta nhìn nhận, đánh giá đến hoạt động mặt: Kinh tế, xà hội, môi tr hội, môi trờng Nh vậy, thấy khái niệm trang trại rộng khái niệm kinh tế trang trại Tuy nhiên, mặt nêu mặt kinh tế bản, chứa đựng nội dung cốt lõi hoạt động trang trại Vì vậy, nhiỊu trêng hỵp nãi tíi kinh tÕ trang trại, tức nói tới mặt kinh tế trang trại, thờng gọi tắt trang trại Vậy hiểu khái niệm trang trại mặt kinh tế nh nào? Trớc hết, trang trại hình thức tổ chức sản xuất sở nông, lâm, ng nghiệp Trang trại hình thức tổ chức sản xuất sở trang trại đơn vị trực tiếp sản xuất sản phẩm vật chất cần thiÕt cho x· héi, m«i tr héi, bao gåm n«ng, lâm, thuỷ sản Đồng thời trình hoạt động kinh tế trang trại trình khép kín với khâu trình tái sản xuất nhau, bao gồm sản xuất, phân phối trao đổi, tiêu dùng Trang trại hình thức tổ chức sản xuất sở nông, lâm, ng nghiệp trang trại có hình thức tổ chức sản xuất sở khác nh: nông, lâm trờng quốc doanh, kinh tế hộ Là hình thức tổ chức sản xuất, trang trại thành phần kinh tế Theo cách phân định thành phần kinh tế nh chủ thể kinh tế thuộc thành phần kinh tế nh chủ thể kinh tế thuộc thành phần kinh tế hoạt động sản xuất kinh doanh nông nghiệp chọn hình thức tổ chức sản xuất theo kiểu trang trại có đủ điều kiện Thứ đến, khái niệm trang trại phải có đặc điểm làm phân biệt với hình thức tổ chức sản xuất sở khác nông, lâm, ng nghiệp là: Mục đích sản xuất trang trại sản xuất hàng hoá Đây điểm trang trại trao điều kiện kinh tế thị trờng Các yếu tố vật chất sản xuất, trớc hết đất đai vốn trang trại đợc tập trung với quy mô định theo yêu cầu sản xuất hàng hoá T liệu sản xuất thuộc quyền sở hữu quyền sử dụng ngời chủ độc lập, thuộc quyền sử dụng ngời chủ độc lập nên t liệu sản xuất thuê đợc giao quyền sử dụng Trang trại tự chủ hoàn toàn hoạt động sản xuất kinh doanh từ lựa chọn phơng hớng sản xuất, định kỹ thuật công nghệ sản xuất, tổ chức sản xuất, tiếp cận thị trờng, tiêu thụ sản phẩm Chủ trang trại ngời có ý chí làm giàu, có điều kiện biết làm giàu, có vốn, có trình độ kỹ thuật khả quản lý, có hiểu biết định thị trờng, thân gia đình trực tiếp quản lý sản xuất kinh doanh trang trại, cần thiết thuê mớn lao động thời vụ thờng xuyên để sản xuất kin doanh Tổ chức quản lý sản xuất trang trại tiến bộ, trang trại có nhu cầu cao nông hộ ứng dụng tiến kỹ thuật thờng xuyên tiếp cận thị trờng Từ nhận thức sở nghiên cứu kinh nghiệm giới nh thực tiễn phát triển kinh tế trang trại nớc, trờng Đại học Kinh tế quốc dân đa khái niệm trang trại mặt kinh tế nh sau: Trang trại hình thức tổ chức tổ chức sản xuất sở nông - lâm - ng nghiệp, có mục đích chủ yếu sản xuất hàng hoá, t liệu sản xuất thuộc quyền sở hữu hay thuộc quyền sử dụng chủ thể độc lập, sản xuất đợc tiến hành quy mô ruộng đất yếu tố sản xuất đợc tập trung đủ lớn với cách thức tổ chức quản lý tiến trình độ kỹ thuật cao, hoạt động tự chủ gắn với thị trờng Khái niệm đợc đa coi đầy đủ, khoa học phù hợp với Việt Nam 1.2 Khái niệm trang trại sản xuất VAC Trang trại sản xuất VAC: Là trang trại tiến hành hoạt động sản xuất nông nghiệp dựa sở sản xuất kinh doanh kết hợp làm vờn (V), nuôi trồng thuỷ sản(A), chăn nuôi (C), nhằm tạo sản phẩm hàng hoá đợc trao đổi thị trờng VAC: hệ sinh thái bao gồm ba yếu tố: Làm vờn (V), nuôi trồng thuỷ sản (A), chăn nuôi (C) đợc kết hợp chặt chẽ với tác động qua lại hỗ trợ cho dới điều khiển ngời nhằm mang lại hiệu kinh tế cao Mối quan hệ ba yếu tố đảm bảo cho toàn hệ thống VAC tồn phát triển bền vững Nh vậy, ta thấy: Vờn (V): Bao gồm hoạt động trồng trọt (ngoài vờn có ruộng, nơng rẫy, vờn rừng) Trong vờn có xanh chúng sử dụng lợng mặt trời với chăm sóc ngời để tạo nên sản phẩm nuôi sống cho ngời (rau, lúa, hoa ) thức ăn cho gia súc, gia cầm (lá, củ, hạt ) cho cá (lá cây) Ao (A): Tợng trng cho tất hoạt động khai thác mặt nớc gồm: cá, tôm, cua thuỷ sản khác Ao hồ nguồn nớc tới cho vờn cây, cho trång trät Ngn níc rÊt cÇn thiÕt cho gia sóc, gia cầm ảnh hởng đến suất trồng Ngợc lại, sản phẩm xanh nguồn thức ăn cho cá sinh vật ao, hồ Chuồng(C): Tiêu biểu cho hoạt động chăn nuôi đợc tiến hành vờn, báo gồm đại gia súc nh trâu; gia cầm nh gà, vịt, ngan, ngỗng, thỏ hình thức chăn nuôi khác nh: nu«i ong, nu«i giun, nu«i Õch, ba ba Từ khái niệm ta thấy, trang trại sản xuất VAC có mục đích sản xuất sản xuất nông sản phẩm hàng hoá theo nhu cầu thị trờng C¬ së khoa häc cđa kinh tÕ VAC 2.1 Kinh nghiệm ngời dân VAC phơng thức sản xuất nông nghiệp đợc phát triển sở nghề làm vờn nông dân Việt Nam Vờn gia đình nông dân nớc ta đà hội, môi tr đợc hình thành từ lâu đời Vào thời điểm chuyển từ phơng thức kinh tế hái lợm xà hội, môi tr hội nguyên thuỷ, sang làm nông nghiệp, ng ời nông dân làm vờn, sau làm ruộng Vờn nông dân từ ngày đến đà hội, môi tr trải qua hàng nghìn năm phát triển Điều chứng tỏ đặc tính bền vững vờn, nhng nói lên tính bảo thủ với nhiều nhợc điểm phơng thức sản xuất nông nghiệp Tuy đà hội, môi tr có lịch sử phát triển lâu dài tồn nay, nhng vờn nông dân Việt Nam hầu nh nhiều thay đổi giữ nguyên cấu trúc, dáng vẻ nh hàng trăm năm trớc Trớc cách mạng, nông thôn nớc ta, tầng lớp bần cố nông thờng đất làm vờn Họ phải thuê đất địa chủ để làm nhà sản xuất nông nghiệp Vì vậy, tầng lớp thờng đất làm vờn Một số dành đất để làm vờn điều kiện chăm bón, thâm canh cho vờn, đất ngời khác, họ không muốn đầu t công sức, làm vờn không đạt kết cao Bên cạnh đó, tầng lớp trung nông thờng có vờn gia đình, với diện tích không lớn Vờn họ thờng vờn tạp, trồng nhiều loại khác Trung nông thờng chịu chèn ép phú nông địa chủ nên thiếu ổn định cần thiết sản xuất nh đời sống, không ý đầu t để phát triển kinh tế vờn Từ sau cải cách ruộng đất, nông dân đợc chia đất, chia vờn Nhng phần lớn tâm sức dành cho sản xuất lơng thực để phục vụ kháng chiến Các hợp tác x à hội, môi tr nông nghiệp đợc xây dựng sau cải cách ruộng đất hoạt động theo hớng tập trung sức cho sản xuất lơng thực, không chăm lo đến vờn chí số nơi cản trở việc làm vờn để tập trung lao động cho sản xuất tập thể làm lơng thực Nh vậy, vờn gia đình cha đợc ý phát triển, mà trạng thái sản xuất tự cung, tự cấp, manh mún, tuỳ tiện Tuy nhiên, hình thái VAC xây dựng kinh nghiệm lâu đời nhân dân ta tạo nên văn minh lúc n- ớc, văn minh sông Hồng Từ việc đào ao lập thở đà hội, môi tr có mô hình vờn sau ao trớc, đà hội, môi tr khẳng định hiệu mô hình VAC Thứ canh trì, thứ nhì canh viên, thứ ba canh điền Từ kinh nghiệm thực tế lâu đời, ông cha ta đà hội, môi tr tạo giống địa ph ơng quý có chất lợng tốt nh: Nhà hội, môi trn Hng Yên, Vải Thanh Hà, gà Đông Tảo, Lợn Móng Cái Dới là hội, môi trnh đạo Đảng cộng sản Việt Nam , nông nghiệp nớc ta đà hội, môi tr có bớc phát triển to lớn Nông nghiệp nớc ta sản xuất đủ lơng thực cho nhân dân mà xuất gạo đứng thứ hai giới khối lợng Ngoài có sản phẩm khác từ nông nghiệp nh ăn quả, công nghiệp, chăn nuôi, thuỷ sản đóng góp trang trại sản xuất VAC 2.2 Tiến khoa học công nghệ nông nghiệp Dựa thâm canh sinh học, việc thiết kế đảm bảo nguồn lợi tối u, hạn chế thấp điều kiện bất lợi Mô theo mô hình tự nhiên, sử dụng phân hữu cơ, chất phế thải động vật, xử lý, tái sử dụng chất thải, áp dụng công nghệ sinh học, phòng trừ dịch bệnh phơng pháp IPM, sử dụng hợp lý, đa dạng 2.3 Kết hợp kinh nghiệm tiến khoa học công nghệ mô hình VAC Điều quan trọng hệ thống VAC, đợc chọn lựa kỹ sở khoa học kinh nghiệm thực tế nên mối quan hệ lợng, quan hệ vật chất quan hệ thông tin thành phần sinh học đợc đặt cách hợp lý, hài hoà, thông suốt tạo suất kinh tế cao, đồng thời đảm bảo phát triển bền vững cho toàn hệ thống Tái sử dụng lợng, tái sử dụng tàn d mùa màng chất phế thải hệ sinh thái VAC, đợc thực dây chuyền chu chuyển vật chất liên tục, không gián đoạn, phế thải Có thể sử dụng phế thải thể khác để tiết kiệm lợng, đầu t hiệu cao Thể mô hình: Sơ đồ hệ sinh thái: Năng lợng mặt trời Động vật Cây trồng Khí đốt Biogas Phế thải Nuôi cá Vai trò trang trại sản xuất VAC 3.1 Vai trò trang trại nói chung 3.1.1 Về mặt kinh tế Các trang trại góp phần chuyển dịch cấu nông nghiệp nông thôn, phát triển loại trồng, vật nuôi có giá trị hàng hoá, khắc phục dần tình trạng hàng hoá phân tán, manh mún, tạo nên vùng chuyên môn hoá, tập trung hoá thâm canh cao Mặt khác, thúc đẩy chuyển dịch cấu kinh tế trang trại đà hội, môi tr thúc đẩy phát triển công nghệ đặc biệt công nghệ chế biến dịch vụ sản xuất nông thôn Thực tế cho thấy phát triển kinh tế trang trại nơi có ®iỊu kiƯn bao giê cịng ®i liỊn víi viƯc khai thác sử dụng cách đầy đủ, hiệu nguồn lực nông nghiệp, nông thôn, so với kinh tÕ Do vËy ph¸t triĨn kinh tÕ trang trại góp phần thúc đẩy tăng trởng phát triển nông nghiệp kinh tế nông thôn 3.1.2 Về mặt xà hội Phát triển kinh tế trang trại góp phần quan trọng làm tăng số hộ giàu nông thôn, tạo thêm việc làm tăng thu nhập cho lao động Điều có ý nghĩa giải vấn đề lao động việc làm