Đang tải... (xem toàn văn)
Một số biện pháp chỉ đạo thực hiện nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường mầm non 1 PHỤ LỤC TT NỘI DUNG TRANG A Phần 1 Đặt vấn đề 2 3 B Phần 2 Giải quyết vấn đề 4 40[.]
Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non PHỤ LỤC TT NỘI DUNG TRANG A B Phần 1: Đặt vấn đề Phần 2: Giải vấn đề 2-3 4-40 I Nội dung lý luận 4-5 II III IV C Thực trạng Đặc điểm tình hình nhà trường Những thuận lợi khó khăn Khảo sát thực tế Những biện pháp thực Biện pháp 1: Lập kế hoạch xây dựng thực đơn chuẩn Biện pháp 2: Tăng cường bồi dưỡng kiến thức kỹ cho giáo viên nhân viên Biện pháp 3: Tổ chức kiểm tra đánh giá hội thi Biện pháp 4: Chỉ đạo biện pháp phịng nhiễm bẩn VSATTP vệ sinh mơi trường Biện pháp 5: Chỉ đạo tuyên truyền giáo dục VSATTP cán giáo viên phụ huynh học sinh Hiệu sáng kiến Phần 3: Kết luận kiến nghị Kết luận Kiến nghị 5-8 5-6 6-8 8-32 8-14 14-23 23-27 27-30 30-32 32-34 35-36 35-36 36 Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ “Trẻ em hôm nay, giới ngày mai” Đó thơng điệp mà tất người phải quan tâm Như biết người vốn quý xã hội, nhân tố người định cho thắng lợi, trẻ có thể khỏe mạnh phải đầu tư cách khoa học để cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho trẻ phát triển từ đầu Trong sống hàng ngày người có nhu cầu ăn uống để trì sống ăn uống để đảm bảo đầy đủ thành phần chất hợp vệ sinh điều quan trọng cần thiết Hiện nay, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vấn đề nóng bỏng xã hội ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ, đời sống toàn xã hội Cuộc sống nâng cao, thiết bị đại nảy sinh tình trạng nhiễm mơi trường, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người không mà ảnh hưởng tới hệ cháu mai sau Những năm gần Đảng nhà nước ta đặc biệt quan tâm đến yếu tố người chiến lược phát triển xã hội Chính việc thực tốt vệ sinh an tồn thực phẩm vơ cần thiết sức khỏe người Mặc dù có nhiều cố gắng phịng tránh, song tình hình ngộ độc thức ăn không ngừng xảy tỉnh thành nước mà nguyên nhân chủ yếu nguồn thức ăn Cho nên việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trở thành vấn đề thời nóng bỏng khơng riêng Việt Nam mà cịn vấn đề vơ quan trọng cấp bách cần phải giải kịp thời nhiều nước giới Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan đến trình từ khâu chọn mua thực phẩm đến khâu sơ chế, chế biến tới khâu sử dụng sản phẩm nên cơng tác địi hỏi tính cộng đồng trách nhiệm phải cao cơng việc tồn dân nói chung tập thể cán giáo viên nhân viên nhà trường nói riêng Các sở giáo dục mầm non nơi tập trung đông trẻ, thân trẻ chưa chủ động, chưa ý thức đầy đủ dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm Nếu để xảy ngộ độc thực phẩm sở mầm non hậu lớn Chính "Giáo dục dinh dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm" vấn đề có ý nghĩa thực tế vơ quan trọng Hiện trường thực nhiệm vụ ni dưỡng, chăm sóc giáo dục 389 trẻ độ tuổi từ 24- 72 tháng tuổi 100% trẻ ăn bán trú trường nên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lại quan trọng việc chăm sóc sức khỏe trẻ an tồn tính mạng cho cháu Là Phó hiệu trưởng phụ trách ni dưỡng nhà trường, nhận thức sâu sắc trách nhiệm để đưa biện pháp cần thiết, nhằm xây dựng nhà trường trở thành trường mầm non đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Huyện nhằm góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc giáo dục trẻ tồn diện Chính tơi lựa chọn nghiên cứu đề tài: "Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non".Nhằm đưa biện pháp đạo giáo Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non viên nhân viên thực tốt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm năm học 2015- 2016 Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non PHẦN II: GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ I NỘI DUNG LÝ LUẬN: Thực tế cho thấy năm gần ngành Y tế phải đối mặt với vấn đề liên quan đến ATVSTP dịch tiêu chảy cấp, dịch cúm gia cầm, dịch lợn tai xanh, dịch sởi, chân tay miệng sản phẩm nước tương, dầu hào có hàm lượng 3-MCPD vượt mức quy định, đến vấn đề melamin sữa, nước uống đóng chai nhiễm vi sinh vật, thực phẩm biến chất, thực phẩm nhiểm hố chất độc hàn the giị, chả, muối diêm pa tê, xúc xích, phẩm màu cơng nghiệp chế biến để có màu sáng đẹp, chất tẩy trắng bún, dư lượng kháng sinh, chất tăng trưởng, hoá chất bảo vệ thực vật trái cây, rau quả… làm cho hàng trăm người chết hàng ngàn người phải vào bệnh viện ngộđộc thực phẩm Mặc khác mặt nhận thức trách nhiệm người sản xuất, kinh doanh thực phẩm thấp, đơi chạy theo lợi nhuận, cố tình sản xuất, kinh doanh thực phẩm khơng đảm bảo an tồn, thực phẩm không đảm bảo chất lượng mà người tiêu dùng biết không đầy đủ chất lượng ATVSTP nên sử dụng sản phẩm họ làm Hơn nữa, với phát triển nhanh chóng khoa học cơng nghệ, làơ nhiễm mơi trường chất thải cơng nghiệp, hóa chất độc hại, vi sinh vật, thức ăn chăn ni, hóa chất bảo vệ thực vật…là tác nhân gây nên sựô nhiễm thực phẩm, không đảm bảo chất lượng ATVSTP, cội nguồn bệnh tật người thực phẩm mang lại Tất vấn đề nêu tác động tiêu cực gây tâm lý hoang mang, lo lắng cho người tiêu dùng Vậy câu hỏi cần đặt ra, nguyên nhân thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm đâu? Đó do: - Lực lượng quản lý an tồn vệ sinh thực phẩm mỏng, thiếu cập nhật, chưa đủ khả kiểm nghiệm chất lượng ATVSTP; không theo kịp phát triển kỹ thuật công nghệ sản xuất, phát triển ngành dịch vụăn uống, kinh doanh thực phẩm đặc biệt thức ăn đường phố; Sự tham gia cấp quyền, ngành chức có liên quan lĩnh vực ATVSTP chưa thật tích cực có trách nhiệm, việc quản lý phân tán, chồng chéo; phối hợp ngành công tác tra, kiểm tra chưa đồng bộ, thiếu tập trung nên hiệu chưa cao Mặt khác kinh phí cho hoạt động tra, kiểm tra có hạn nên thực cơng tác thiếu thường xuyên, liên tục, tra, kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nguy cao - Chế tài xử phạt vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm chưa đủ sức giáo dục, răn đe người vi phạm dẫn đến thi hành pháp luật chưa nghiêm - Trang thiết bị, phương tiện cho công tác an tồn vệ sinh thực phẩm cịn thiếu làm cho tính chủđộng, kịp thời chưa cao - Cuối hệ nguyên nhân ý thức người dân an toàn vệ sinh thực phẩm yếu, việc chấp hành quy định đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phận sở sản xuất, kinh doanh chưa cao, mặt khác bị tác động cám dỗ lợi nhuận kinh tế thị trường nên trở nên vơ cảm với cộng đồng, sở vi phạm cố tình Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non vi phạm nhiều II THỰC TRẠNG: Đặc điểm tình hình nhà trường: Trường thuộc xã ngoại thành Hà Nội, nằm phía Bắc sơng Đuống huyện Gia Lâm Trường thành lập theo Quyết định số 2586/QĐUBND ngày 25/11/2013 UBND huyện Gia Lâm Trường tập trung điểm, với tổng diện tích sử dụng 2.590 m2, xây dựng trung tâm khu dân cư, thống mát, thuận lợi cho việc đưa đón trẻ đến trường, đảm bảo an tồn vệ sinh mơi trường Trường có tổng số 390 học sinh, chia thành 11 nhóm, lớp Trong đó: - 02 nhóm trẻ 24-36 tháng = 60 trẻ - 03 lớp mẫu giáo bé: = 99 trẻ - 03 lớp mẫu giáo nhỡ: = 106 trẻ - 03 lớp mẫu giáo lớn: = 105 trẻ Số trẻ ăn bán trú: 390/390 trẻ đạt 100% Tổng số CB, GV, NV: 40 người, đó: - Ban giám hiệu: 03 người - GV trực tiếp giảng dạy: 25 người - Kế toán: 01 người - Y tế: 01 người - Cô nuôi: 07 người - Bảo vệ: 02 người - Văn phịng: 01 người Trình độ chuyên môn đạt chuẩn 100%, chuẩn 27% Trong trình thực việc đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm trường mầm non gặp thuận lợi khó khăn sau: Thuận lợi khó khăn: a Thuận lợi: - Tuy trường thành lập đoàn kết tinh thần phấn đấu tập thể CBGVNV nên trường xây dựng độ tin cậy để bậc phụ huynh tin tưởng gửi chăm sóc -Bếp nấu ăn xếp gọn gàng khoa học, xây dựng theo quy trình bếp ăn chiều Có tương đối đầy đủ đồ dùng đại phục vụ cho việc chăm sóc ni dưỡng trẻ: Tủ cơm, tủ sấy bát, bếp ga - Đội ngũ nhân viên u nghề, ln có ý thức học hỏi nâng cao trình độ chun mơn, chăm sóc ni dưỡng trẻ, tu dưỡng rèn luyện đạo đức nhà giáo, có ý thức trách nhiệm, say sưa với công việc - Nhà trường tạo điều kiện cho nhân viên tham gia lớp tập huấn, học bồi dưỡng để nâng cao chun mơn, chăm sóc nuôi dưỡng trẻ - Trường ký hợp đồng cung cấp thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm cho bữa ăn trẻ - Hàng tuần BGH họp giao ban để rút kinh nghiệm hoạt động từ đề giải pháp thực tốt để đạo cho nhân viên Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non b Khó khăn: - Bản thân tơi phó hiệu trưởng trẻ, cịn chưa có nhiều kinh nghiệm lĩnh vực chun mơn phụ trách - Đội ngũ giáo viên trẻ nên hạn chế kiến thức kỹ chăm sóc ni dưỡng trẻ - Diện tích bếp cịn chật hẹp xây dựng từ lâu theo kiểu kiến trúc cũ - Học sinh cịn nhỏ tuổi nên việc chăm sóc sức khỏe thân nhiều hạn chế - Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng đầu năm học cao - Trường nằm địa bàn dân cư chủ yếu buôn bán, nên ý thức cha mẹ trẻ phối hợp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ nhiều hạn chế Bữa ăn trẻ 15.000/ trẻ/ ngày (01 bữa + 01 bữa phụ ) cịn thấp nên thực phẩm lựa chọn cho trẻ ăn đảm bảo định lượng calo cân đốitỷ lệ chưa phong phú loại thực phẩm - Nhiều phụ huynh chiều con, hay cho ăn quà vặt, không rõ nguồn gốc, gây hại đến sức khỏe trẻ.Nhiều gia đình ỷ lại có ơng bà người giúp việc nên việc quan tâm đến vấn đề ăn uống trẻ cịn hạn chế Từ phân tích thuận lợi, khó khăn tơi mạnh dạn áp dụng số biện pháp phù hợp với điều kiện, hoàn cảnh đơn vị nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm Khảo sát thực tế: Trường thành lập từ ngày 1/1/2014 đến năm Trong hai năm học vừa qua nhà trường thực tốt chuyên đề vệ sinh dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm khơng có ngộ độc xảy nhằm giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng hàng năm Tuy nhiên nhận thấy vấn đề chất lượng bữa ăn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sớm chiều, hôm làm tốt mai lơ mà đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vấn đề quan trọng cấp thiết hàng đầu thường xuyên Cho nên thân phó hiệu trưởng phụ trách mảng nuôi dưỡng thường xuyên sát xao đạo giáo viên, nhân viên phải thực chăm sóc tâm Qua thực tế quản lý tơi nhận thấy giáo viên, nhân viên trường tơi tuổi cịn trẻ vào nghề nên kinh nghiệm kiến thức, kỹ chăm sóc trẻ cịn hạn chế Vì vào mục đích u cầu chun đề tơi tiến hành khảo sát giáo viên học sinh theo hướng dẫn Phòng GD&ĐT, cụ thể sau: Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non a Khảo sát giáo viên- nhân viên theo nội dung sau: Bảng khảo sát cán giáo viên nhân viên thực chuyên đề giáo dục dinh dưỡng – vệ sinh an toàn thực phẩm Lĩnh vực Tinh thần Nhận thức Kỹ sơ Kỹ trách nhiệm, vệ sinh an toàn chế, chế Tháng sư phạm động, thực phẩm biến sáng tạo Tháng thứ 55% Đạt yêu cầu 50% Đạt 45% Đạt yêu cầu 57% Đạt yêu cầu Tháng thứ 65% Đạt 65% Đạt 50% Đạt 82% Đạt Tháng thứ 90% 78% 75% 90% Đạt tốt Đạt tốt Đạt tốt Đạt tốt Kết quả: Sau khảo sát nhanh giáo viên nhân viên trường, nhận thấy giáo viên phụ trách lớp có nhận thức tốt chuyên đề , có tinh thần trách nhiệm động sáng tạo Tuy nhiên kỹ sơ chế, chế biến kỹ sư phạm hạn chế Một số giáo viên chưa năm nắm vững phương pháp tổ chức ăn cho trẻ - Tổ bếp có 05/07 đồng chí có kỹ nấu ăn tốt cho trẻ, động, sáng tạo việc chăm sóc ni dạy trẻ b Khảo sát trẻ - Ban giám hiệu nhà trường vào khảo sát, đánh giá trẻ để có biện pháp xây dựng thực đơn cho trẻ phù hợp với lứa tuổi Bảng khảo sát trẻ ăn trường mầm non đầu năm học Lứa tuổi Nhà trẻ MGB MGN MGL 60 cháu 99 cháu 106 cháu 104 cháu Nội dung - Trẻ ăn không ngon 14 cháu 27 cháu 26 cháu 27 cháu miệng, chưa 23% 28% 24% 30% hết xuất - Trẻ ăn ít, khơng ăn hết xuất - Trẻ ăn hết xuất 15 cháu 25% 24 cháu 24% 37 cháu 35% 17 cháu 16% 31 cháu 52% 48 cháu 48% 43 cháu 41% 56 cháu 54% Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non Từ bảng khảo sát Tôi nhận thấy tỷ lệ ăn chưa hết xuất cao Tơi nghĩ tình trạng kéo dài dinh dưỡng cung cấp cho không đảm bảo dẫn đến khơng phát triển tồn diện tỷ lệ suy dinh dưỡng cao tất yếu Từ thực trạng áp dụng số biện pháp giúp giáo viên, nhân viên nâng cao chất lượng bữa ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm III NHỮNG BIỆN PHÁP THỰC HIỆN: Biện pháp 1: Lập kế hoạch xây dựng thực đơn chuẩn a Lập kế hoạch: Lập kế hoạch có ý nghĩa đặc biệt công tác quản lý Đối với trường mầm non chất lượng kế hoạch hiệu thực kế hoạch định chất lượng, hiệu q trình ni dưỡng trẻ nên việc xây dựng kế hoạch quan trọng Nó giúp người quản lý ni dưỡng hình dung rõ ràng công việc chủ động công việc Nhìn vào thực tế cơng tác ni dưỡng nhà trường, công tác nuôi dưỡng trường bạn Huyện yêu cầu đặt kế hoạch triển khai nhiệm vụ năm học Sở giáo dục đào tạo Hà Nội, Phòng giáo dục đào tạo Huyện Gia Lâm công tác nuôi dưỡng trẻ trường mầm non, nhận định điểm mạnh, điểm yếu công tác nuôi dưỡng trường Từ tơi xây dựng lịch trình năm học cho công tác nuôi dưỡng sau: Bảng kế hoạch thực Thời Nội dung Biện pháp thực Người thực gian Tháng -Khảo sát đồ dùng phục vụ cơng tác chăm sóc ni dưỡng để có kế hoạch bổ xung, sửa chữa - Kết hợp với hiệu trưởng tổ chức họp đơn vị cung ứng thực phẩm cho trường ký hợp đồng thực phẩm cho năm học - Chỉ đạo nhà bếp thống kê thực tế đồ dùng phục vụ công tác chăm sóc ni dưỡng có so sánh số liệu với sổ tài sản ni dưỡng, tìm ngun nhân gây hao hụt dự kiến tiêu số lượng trẻ nhà trường phấn đấu năm học để có biện pháp khắc phục, bổ xung, sửa chữa - Chuẩn bị kỹ nội dung đánh giá,nhận xét ưu , nhược đơn vị cung ứng thực phẩm đề quy định phù hợp với thực tế hai bên - Phó hiệu trưởng phụ trách nuôi dưỡng nhân viên nuôi - BGH Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non - Tổ chức tọa đàm khảo sát kiến thức giáo viên nhân viên cơng tác chăm sóc ni dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm - Triển khai học tập nhiệm vụ năm học công tác nuôi dưỡng - Nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an tồn thực phẩm thơng qua thực đơn mùa đơng Tháng - Bồi dưỡng kiến – 10- thức cho giáo 11 viên, nhân viên nuôi dưỡng nhà trường - Thanh tra cô nuôi cấp trường chuẩn bị tốt cho tra cấp huyện - Bồi dưỡng cho nhân viên tổ ni biết tính phần ăn phần mềm Execl - Tổ chức hội giảng thi quy chế chăm sóc ni dưỡng cấp trường - Sử dụng kiến thức chăm sóc ni dưỡng quy chế ni dạy trẻ thông qua câu hổi phiếu trắc nghiệm tới tồn giáo viên, nhân viên ni dưỡng qua nắm kiến thức ni dưỡng mà giáo viên nhân viên có - Sau buổi học nhiệm vụ năm học trường tổ chức, họp triển khai nhiệm vụ năm học mới, trọng tới công tác nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an tồn thực phẩm Từ tìm biện pháp hữu hiệu để thực tốt công tác nuôi dưỡng - Họp tổ nuôi xây dựng thực đơn mùa đông phong phú đảm bảo đủ định lượng kcalo, Ca, B1 cân đối tỷ lệ chất - Phó hiệu trưởng phụ trách nuôi - Giáo viên nhân viên trường - Phó hiệu trưởng phụ trách ni giáo viên , nhân viên trường - PHT phụ trách ni, kế tốn nhân viên tổ ni - Nhân viên - Triển khai buổi họp giáo viên tổ công tác nuôi dưỡng - Chuẩn bị nội dung kiến thức tập huấn - PHT phụ - Lên danh sách lịch trách nuôi dưỡng tra cô nuôi cấp trường - Thực tra theo - Nhân viên tiến độ Thanh tra theo nội dung mảng nuôi dưỡng PGD đạo - Chuẩn bị nội dung bồi dưỡng - PHT công nghệ thông tin cho nhân viên, nhân viên thực hành thao giáo viên tác sau hướng dẫn - Lên lịch đề thi - Phó hiệu trưởng, giáo viên nhân viên Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non Tháng - Tiếp tục bồi 12 – 1- dưỡng cho giáo viên- nhân viên thực chuyên đề - Tiếp tục tra cô nuôi cấp trường Tháng 3-4-5 - Nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm thông qua thực đơn mùa hè - Bồi dưỡng nâng cao kỹ chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm - Tổ chức kiến tập hoạt động chăm sóc ni dưỡng - Tổng kết tun dương khen thưởng cã nhân có thành tích công tác nuôi dưỡng trẻ - 100% giáo viên, nhân - Phó hiệu viên thực tốt chuyên đề trưởng "Giáo dục vệ sinh, dinh dưỡng, đảm bảo an toàn thực phẩm BGH - Thực tra theo kế hoạch Sau tra có nhận xét nhân viên nắm điểm mạnh, điểm yếu cơng tác ni dưỡng từ biết điều chỉnh tu dưỡng học hỏi cho làm tốt công việc thời gian tiếp - PHT, kế tốn, nhân theo - Họp tổ ni xây dựng thực viên tổ nuôi đơn mùa hè phong phú đảm bảo đủ định lượng kcalo, Ca, B1 cân đối tỷ lệ chất -Triển khai buổi họp tổ công tác nuôi dưỡng - Tăng cường tổ chức buổi - PHT giáo trao đổi kinh nghiệm tọa đàm viên, nhân kiến thức kỹ viên phần ăn vệ sinh an toàn thực phẩm - Xây dựng nội dung nuôi - Giáo viên dưỡng lớp, bếp tổ chức nhân viên cho giáo viên, nhân viên đến kiến tập Sau buổi kiến tập có thảo luận, trao đổi, nhận xét ưu nhược điểm để từ có kế Phó hiệu hoạch điều chỉnh - Tổng hợp kết qua đợt trưởng phị tra trường trách ni Phịng giáo dục Huyện, qua đánh giá thi đua qua tháng - Tham mưu đề xuất với đồng chí hêu trưởng có q thưởng động viên cho cá nhân có thành tích vào buổi tổng kết năm học để động viên, khích lệ chị em công tác nuôi dưỡng nhà trường 10 ... "Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non" .Nhằm đưa biện pháp đạo giáo Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh. .. sinh an toàn thực phẩm trường mầm non viên nhân viên thực tốt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm năm học 2015- 2016 Một số biện pháp đạo thực nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm. .. nuôi cấp trường Tháng 3-4-5 - Nâng cao chất lượng bữa ăn vệ sinh an tồn thực phẩm thơng qua thực đơn mùa hè - Bồi dưỡng nâng cao kỹ chất lượng bữa ăn vệ sinh an toàn thực phẩm - Tổ chức kiến tập