Một số kết quả nghiên cứu phát triển chăn nuôi bò thịt tại tây nguyên

MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÕ THỊT TẠI TÂY NGUYÊN Trƣơng La Viện KHKT Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên I ĐẶT VẤN ĐỀ Phát triển chăn nuôi bò thịt luôn là thế mạnh của các tỉnh Tây Nguyên[.]

MỘT SỐ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÕ THỊT TẠI TÂY NGUYÊN Trƣơng La Viện KHKT Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên I ĐẶT VẤN ĐỀ Phát triển chăn ni bị thịt ln mạnh tỉnh Tây Nguyên Đây vùng chăn ni bị trọng điểm nƣớc, với số lƣợng đàn bò vào khoảng 771.900 (Niên giám thống kê, 2015) Tuy nhiên, tầm vóc đàn bị nhỏ, ảnh hƣởng đến chất lƣợng thịt giá thành sản phẩm, từ làm giảm hiệu kinh tế chăn ni Với địi hỏi chất lƣợng thịt ngày cao củangƣời tiêu dùng, thịt bò địa phƣơng gặp trở ngại lớn việc cạnh tranh thị trƣờng Bên cạnh đó, ngành chăn ni bị nƣớc nói chung Tây Ngun nói riêng đứng trƣớc cạnh tranh thịt bò nhập nội giá chất lƣợng thịt Do vậy, việc nghiên cứunâng nhằm cao suất chất lƣợng thịt bò Tây Nguyên cần thiết Nhằm đáp ứng yêu cầu trên, năm qua, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI) nghiên cứu ứng dụng khoa học cơng nghệ phát triển chăn ni bị thịt, góp phần quan trọng vào nghiệp phát triển nơng nghiệp vùng Tây Nguyên Bài viết giới thiệu số nội dung nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật thuộc lĩnh vực chăn ni bị thịt Tây Nguyên II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2.1 Nghiên cứu lai tạo giống bò thịt 2.2 Nghiên cứu vỗ béo bò thịt 2.3 Nghiên cứu phát triển số giống thức ăn chăn nuôi 2.4 Nghiên cứu chế biến cỏ mọt số phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho bị 2.5 Xây dựng mơ hình ứng dụng KHCN chăn ni bị thịt Tây Nguyên III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Kết lai tạo giống bò thịt Nghiên cứu nâng cao suất chất lƣợng thịt đàn bò thịt Tây Nguyên đƣợc WASI tiến hành liên tục thơng qua chƣơng trình nghiên cứu khoa học cấp Nhà nƣớc, cấp tỉnh, chƣơng trình phát triển kinh tế - xã hội vùng Tây Nguyên Các công thức lai sử dụng giống cao sản gồm: Brahman, Drought Master, Limuosine; Red Angus kỹ thuật thụ tinh nhân tạo, kết lai có khối lƣợng chất lƣợng thịt cao bò Laisind, giống bị đƣợc ni phổ biến sau bị vàng địa phƣơng Năm 2007 - 2009, cho lai giống bò đực hƣớng thịt Brahman, Limousine, Drougt Master với Laisind Đắk Lắk, kết cho thấy khối lƣợng lúc 20 tháng tuổi lai đạt 296 - 330kg cao hẳn so với bò Laisind đạt 240,4kg tỉ lệ thịt xẻ cao (53,3%/42%) Bảng Khối lƣợng nhóm bị laihƣớng thịt chất lƣợng cao Chỉ tiêu Nhóm bị lai BrLs LiLs a DrLs a Laisind a 19,7 ± 0,6a - KL sơ sinh (kg) 19,8 ± 0,4 - KL 12 tháng tuổi (kg) 192,0 ± 2,4b 198,5 ± 2,3b 218,5 ± 2,4a 142,3 ± 3,7c - KL 20 tháng tuổi (kg) 296,3 ± 4,5b 298,2 ± 4,2b 330,3 ± 4,0a 240,4 ± 4,4c 21,2 ± 0,6 20,4 ± 0,5 * Các giá trị trung bình hàng có số chữ khác sai khác đáng kể mặt thống kê (P