Nuôi bò sữa bò thịt nang suất cao

& PHỔ BIẾN KIẾN THỨC BÁCH KHOA >HỂ BIẾN KIẾN THÚC BÁCH KHOA NG NGHIỆP & NÔNG THÔN GS NGUYỄN VĂN THƯỞNG - 40 500 1,1 164 50 500 1,3 173 10 75 500 1,6 196 11 100 500 2,0 219 13 125 500 2,3 242 14 150 500 2,7 265 16 10 175 500 3,1 286 18 11 200 500 3,5 307 19 11 225 500 3,7 325 20 13 250 500 4,0 344 22 14 275 500 4,3 362 — 23 16 300 500 4,5 380 25 18 325 500 4,8 399 26 19 350 500 5,1 417 28 21 400 500 5,6 454 30 24 450 350 5,3 416 38 27 500 350 5,6 442 41 29 550 350 5,9 467 44 32 251 B ò H olstein F riessian sinh trưởng Khối lương (kg) Duy trì + tăng trọng (g/ngày) UFL/ngày PDI/ngày Ca (g/ngày) p (g/ngày) 40 750 1,4 218 16 50 750 1,6 227 16 75 750 2,0 250 18 100 750 2,5 273 19 10 125 750 2,9 295 20 11 150 750 3,4 318 21 13 175 750 3,8 340 23 13 200 750 4,2 362 24 14 225 750 4,4 381 26 15 250 750 4,7 400 27 17 275 750 5,0 420 29 19 300 750 ~ 5,3 439 31 20 325 750 5,6 458 32 22 350 750 5,9 477 34 24 400 350 5,0 398 35 24 450 350 5,3 416 38 27 500 350 5,6 442 41 29 550 350 5,9 467 44 32 252 - Bò H olstein Friessian chửa đ an g ch o sữa 400 kg 450 kg 475 kg Bò trưởng thành Ca PDI p UFL/ngày 475 kg (g/ngày) (g/ngày) (g/ngày) Duy trì 24 20 3,8 291 350g/ngày 5,0 389 35 24 Chửa tháng 5,8 44 27 467 Chửa tháng 6,4 51 521 30 Chửa tháng 593 60 33 7,1 Tơ lít sữa 7,2 56 33 629 10 lít sữa 9,4 809 77 41 15 lít sữa 1109 98 11,6 50 20 lít sữa 13,8 119 1349 58 Duy trì 318 27 4,1 23 175g/ngày 4.7 367 33 25 Chửa tháng 5„5 445 42 28 Chửa tháng 6,1 499 49 30 Chửa tháng 7,0 571 58 33 Lứa lít sữa 607 6,9 54 33 10 lít sữa 9,1 847 75 42 15 lít sữa 11,3 1087 96 50 20 lít sữa 13,5 1327 117 59 Duy trì 4,3 331 29 24 Chửa tháng 5,1 27 409 38 Chửa tháng 5,7 463 45 39 Chửa tháng 6,6 54 535 32 571 50 Lứa 2, lít sữa 6,5 32 10 lít sữa 8,7 811 71 41 15 lít sữa 1051 92 10,9 49 20 lít sữa 13,1 1291 113 58 25 lít sữa 134 15,3 1531 66 253 B ò H olstein F riessian chửa đ ang ch o sữa UFL/ngày PDI (g/ngày) 4,1 5,3 318 416 27 38 23 27 Chửa tháng 6,1 494 47 30 Chửa tháng 6,8 548 54 32 Chửa tháng 7,6 620 63 35 lít sữa 7,5 656 59 35 10 lít sữa 9,7 896 80 44 Bị trưởng thành 525 kg Duy trì 350g/ngày 450 kg 500 kg 525 kg 254 Tơ Lứa Ca p (g/ngày) (g/ngày) 15 lít sữa 11,9 1136 101 52 20 lít sữa 14,1 1376 122 61 Duy trì 175g/ngày 4,4 5,0 344 393 30 36 25 27 Chửa tháng 5,9 471 45 30 Chửa tháng 6,6 525 52 33 Chửa tháng 7,4 597 61 36 lít sữa 7,2 633 57 36 10 lít sữa 94 873 78 44 15 lít sữa 11,6 1113 99 53 20 lít sữa 13,8 1353 120 61 Duy trì Chửa tháng 4,6 5,5 356 434 32 41 26 29 Chửa tháng 6,1 488 48 32 Chửa tháng 7,1 560 57 35 35 Lúa lít sữa 6,8 596 53 2,3 10 lít sữa 9,0 836 74 43 15 lít sữa 11,2 1076 95 52 20 lít sữa 13.4 1316 116 60 25 lít sữa 15,6 1556 137 69 ; B ò H olstein F riessian chửa đ ang ch o sữa Bò trưởng thành 550 kg 475 kg 525 kg Tơ Lứa Lứa 2, 4,3 PDI Ca p (g/ngày) (g/ngày) (g/ngày) Duy trì 350g/ngày 5,5 331 429 29 40 24 28 Chửa tháng 6,3 507 49 31 Chửa tháng 7.0 561 56 34 Chửa tháng 7,8 633 65 37 lít sữa 7,7 669 61 37 10 lít sữa 9,9 909 82 45 15 lít sữa 12,1 1149 103 54 20 lít sữa 14,3 1389 124 62 Duy trì 175g/ngày 4,6 356 5,2 405 32 37 26 28 Chửa tháng 6,1 483 46 31 Chửa tháng 6,8 537 53 34 Chửa tháng 7,7 609 62 37 lít sữa 7,4 645 58 37 10 lít sữa 9.6 885 79 45 15 lít sữa 11,8 1125 100 54 20 lít sữa 14,0 1365 121 62 Chửa tháng 4,7 5,6 369 447 42 28 31 Chửa tháng 6,3 501 49 33 Chửa tháng 7,3 573 58 36 lít sữa 6,9 609 54 36 10 lít sữa 9,1 849 75 45 15 lít sữa 11,3 1089 % 53 20 lít sữa 13,5 1329 117 62 25 lít sữa 15,7 1569 138 70 Duy trì 550 kg UFL/ngày 255 BỊ ĐỤC GIỐNG HOLSTEIN FRIESIAN Sinh trưởng Khối Duy trì + lương sinh trưởng UFL/ngày (g/ngày) (kg) PDI/ngày Ca p Mg (g/ngày) (g/ngày) (g/ngày) 40 750 1,4 218 16 - 50 750 1,6 227 16 - 75 750 2,0 250 18 - 100 750 2,5 273 19 10 - 125 750 2,9 295 20 11 - 150 750 3,1 319 21 12 175 750 3,4 340 23 13 200 800 3,7 370 25 14 225 800 4.0 390 27 , 16 250 800 4,3 410 29 17 275 800 4,6 428 30 19 300 750 4,7 434 31 20 325 750 4,9 451 32 22 350 750 5,2 469 34 24 375 700 5,3 475 34 25 400 700 5,5 493 36 27 450 700 6,1 530 41 29 10 500 650 6,4 585 44 31 10 550 600 6,6 585 45 32 10 600 600 7,1 630 48 33 11 650 600 7,7 680 55 35 12 256 BÒ ĐỤC TRUỒNG THÀNH Duy trì Khơi UFL/ngày PDI (g/ngày) Ca (g/ngày) p (g/ngày) M g (g/ngày) lượng (kg) 600 5,4 395 31 27 700 6,3 460 40 30 11 800 7,0 510 49 34 12 900 7,6 560 58 37 13 1000 8,2 620 67 41 14 BÒ ĐỤC TRUỒNG THÀNH Khai thác tinh Khối UFL/ngày PDI (g/ngày) Ca (g/ngắy) p (g/ngày) Mg (g/ngày) lượng (kg) 600 5,9 435 34 30 10 700 6,9 506 44 33 12 800 7,7 561 54 37 13 900 8,4 616 64 41 14 1000 9,0 671 74 45 16 257 T À I LIỆU THAM KHẢO Hội đồng quốc gia Chỉ đạo biên soạn Từ điển Bách khoa Việt Nam Từ điển bách khoa Nông nghiệp Trung tâm quốc gia Biên soạn Từ điển Bách khoa Việt Nam-Hà Nội, 1991 Ban biên tập lịch sử Nông nghiệp Việt Nam Lịch sử Nông nghiệp Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp-Hà Nội, 1994 Nguyễn Văn Thưởng, I s Sumilin Sổ tay thành phần dinh dường thức ăn gia súc Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp-Hà Nội, 1992 Viện Chăn nuôi Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp-Hà Nội, 1995 Nguyễn Vản Thưởng Kĩ thuật nuôi bị sữa, bị thịt gĩa đình Nhà xuất Nông nghiệp-Hà Nội, 1995 Đinh Văn cải, Nguyễn Quốc Đạt, Bùi Thế Đức, Nguyễn Hoài Hương, Lê Hà Châu, Nguyễn Văn Liêm Ni bị sữa Nhà xuất Nơng nghiệp-TP Hồ Chí Minh, 1995 Lê Viết Ly Ni bò thịt kết nghiên cứu bước đầu Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp-Hà Nội, 1995 Phùng Quốc Quảng Ni bị sữa suất cao, hiệu lớn 258 Nhà xuất Nông nghiệp-Hà Nội, 2001 Lê Việt Anh, Lương Trọng ất, Ngô Lợi, Nguyễn Hữu Ninh Ni bị sữa Nhà xuất Nơng nghiệp-Hà Nội, 1983 10 Lé Vãn Ngọc, Nguyễn Kim Ninh, Dương Quốc Dũng, Hồng Thị Lăng Quy trình trồng số giống cỏ dùng làm thức ăn chãn nuôi trâu bị Việt Nam Nhà xuất Nơng nghiệp-Hà Nội, 1994 11 Hội chăn nuôi Việt Nam Cẩm nang chăn nuôi gia súc, gia cẩm, tập I III Nhà xuất Nông nghiệp-Hà Nội, 2002 12 Lê Văn Lạp Nghiên cứu chế độ dinh dưỡng lượng hợp lí cho bò lai (Holstein x Lai Sind) vắt sữa Ba Vì-Hà Tây Luận án Phó tiến sĩ Khoa học nông nghiệp Viện chăn nuôi-Hà Nội, 1996 13 Công ti kĩ thuật truyền giống giạ súc Trung ương Danh bạ bị đực giống cao sản Nhà xuất Nơng nghiệp-Hà Nội, 2002 14 p Pozy, D Dehareng, Vũ Chí Cương Ni dưỡng bị Mién Bắc Việt Nam Nhu cầu dinh dưỡng bò giầ trị dinh dưỡng thức ăn Nhà xuất Nông nghiệp-Hà Nội, 2002 15 Đào Trọng Đạt, Phan Thanh Phượng Bệnh gia súc non, tập II Nhà xuất Nông nghiệp-Hà Nội, 1986 16 Bộ Nông nghiệp PTNT-Cục KNKL-Viện Chăn nuôi Những vấn đề cấp bách chăn ni bị sữa dinh hướng phát triển tỉnh phía bắc Hội thảo, Hà Nội 20.9.2002 259 MỤC LỤC Lời giới thiệu Mở đầu CHUƠNG I NHỮNG ĐẶC ĐIỂM ĐẶC TRUNG CỦA BÒ SỮA, BÒ THỊT I Đặc điểm chung Khái niệm chung Tinh hình phát triển bị sữa, bò thịt Việt Nam II Những đặc điểm đặc trưng 10 10 10 12 16 Đặc điểm sinh sản Đặc điểm sinh trường phát triển 16 21 Đặc điểm sinh lí tiêu hố thức ăn Khả cho sữa, cho thịt bò sữa, bị thịt 27 35 CHUƠNG II GIỐNG BỊ VÀ CƠNG TÁC GIỐNG BỊ SỬA, BỊ THỊT 43 I Giới thiệu số giống bò quen thuộc giới 43 Hướng chuyên dụng sữa Hưómg kiêm dụng sữa-thịt 260 43 45 Hướng chuyện dụng thịt II Những giống bị có Việt Nam 47 52 Giống bò nội 52 Giống bò ngoại 52 Các phẩm giống lai 56 III Công tác giống bò sữa, bò thịt 61 Nhân giống thuẩn chủng 61 Lai giống 62 IV Phương hướng xây dựng đàn bò sữa, bò thịt nước ta 65 V Danh mục bị đực giống có Việt Nam 68 VI Hệ thống nhân giống quản lí giống 73 CHUƠNG III K ĩ THUẬT CHẾ BIẾN VÀ SỬ DỤNG 78 THỨC ĂN TRONG CHĂN NI BỊ I Vai trị thức ăn xanh thức ăn nhiều nước 78 chăn ni bị sữa, bị thịt II Phân loại chất dinh dưỡng 79 Prôtêin 79 Chất xơ 82 Chất bột đường 83 Chất béo 85 Chất khoáng 86 Vitamin 87 Nước uống 87 261 III Nguồn thức ăn 88 Thức ãn xanh 88 Thức ăn thô 90 Thức ăn củ 91 Thức ăn hạt 93 Thức ăn bổ sung khoáng 94 IV Thành phần dinh dưỡng số thức ăn 104 V Kĩ thuật gieo trồng chế biến sô' loại thức ăn cho bò 115 Cỏ voi 115 CỎGhinê 119 Cỏ Pangóla 121 Cỏ lơng Para 126 Cỏ Stylô 129 Cây Keo dậu 134 VI Kĩ thuật chế biến sử dụng thức ãn CHUÔNG IV K ĩ THUẬT CHĂN NI BỊ SỮA, BỊ THỊT I KI thuật ni bị mẹ thời gian có chửa 137 149 150 (chung cho bò sữa, bò thịt) Nắm tình hình đặc điểm 151 bị ni định ni 262 Hiểu khái quát tiêu chuẩn phần ăn 151 Đảm bảo tính chất phần ăn 154 Xây dựng phần ăn 156 Chăm sóc ni dưỡng 159 II Kĩ thuật ni bị sữa : Chọn giống bò sữa Kĩ thuật sinh sản nhân giơng bị sữa Kĩ thuật ni bê sữa theo mẹ Kĩ thuật nuôi bê sữa hậu bị Kĩ thuật ni bị sữa Kĩ thuật vắt sữa sơ chế sữa bò 162 162 165 171 174 176 182 III Kĩ thuật ni bị đực giống 195 IV Kĩ thuật ni bị thịt 197 Kĩ thật ni bị sinh sản Kĩ thật nuôi vê từ sơ sinh đến 21-24 tháng 198 201 tuổi giết thịt; C H U Ô N G V CHUỔNG TRẠI VÀ PHÒNG TRỊ BỆNH 222 I Chuồng ni bị sữa, bị thịt 222 II Thú y phịng bệnh 228 Bệnh truyền nhiễm Bệnh kí sinh trùng Bệnh nội khoa Bệnh sản khoa Vệ sinh chăn nuôi Phụ lục 228 228 236 239 241 244 Đơn vị thức ăn UFL 263 NI BỊ SỮA, BỊ THỊT NĂNG SUẤT CAO (Nghề nơng thôn Việt Nam kỉ XXI) CHỊU TRÁCH NHIỆM XUẤT BẢN Trần Trọng Tân Giám đốc Nhà xuất Nghệ An CHỊU TRÁCH NHIỆM BẢN THẢO PGS TS Nguyễn Hữu Quỳnh Giám đốc Viện Nghiên cứu Phổ biến kiêh thức bách khoa BIÊN TẬP Phạm Thị ThuýLan Hồ Văn Sơn, Nguyễn Văn Tuyên CHẾ BẢN - SỬA BÀI Hồ Thanh Hương, Phạm Thanh Tâm BÌA Hoạ sĩ Dỗn Tn In 1000 cuốn, Khổ 14,5 X 20,5cm Công ti in Tiến Bộ - Hà Nội Giấy phép xuất số 11-672/XB - QLXB ngày 19.6.2002 Cục Xuất - Bộ Văn hố & Thơng tin In xong nộp lưu chiểu tháng 7.2003 TÚsAch hổng phổbiến kiến mdc BẤCHỌM CHỦ ĐỀ: NÔNG NGHIỆP & NÔNG T H Ô N 15 Phân hữu cơ, phân vi sinh phân ủ PGS TS Nguyễn Thanh Hiém 16 Cẩm nang phân bón cho suất cao BS Nguyễn 11 HạcThuỷ Sử dụng phân bón phối hợp cân đối (Ngun lí & giải ph áp ) GS TS V ỗ Minh Kha 18 Nông nghiệp vững - Cơ sở ứng dụng GS TrịnhVănThịnh,KS NguyễnVănMấm 19 Côn trùng - Sử dụng thuốc diệt trùng bảo vệ mơi trng PGS TS Nguyễn Đức K hiển 20 Độ phì nhiêu thực tế GS.TS NguyễnVy 21 Canh tác nương rẫy phục hồi rừng sau nương rẫy Việt Nam TS VỗĐ ại Hải, GS TS Nguyễn Xuân Q uát TS Phạm Ngọc 22 Quản lí cháy rừng Việt Nam 23 Sinh thái học hệ kinh tế - sinh thái Việt Nam Hưng GS ThếĐ ạt 24 Hỏi đáp khí tượng 25 Hướng dẫn kếhoạch làm ăn xố đói giảm nghèo (cho hộ nơng dân) KS NguyễnVăn Phịng PGS TS LêTrọng Chú ý: Đ ón đọc -5 vào quý IV.2003 ... 41 Năng suất thịt bò thịt thể tỉ lệ thịt xẻ tỉ lệ thịt tinh Bò có tỉ lệ thịt xẻ cao có suất thịt cao Quy trình giết thịt để xác định tỉ lệ thịt xẻ tóm tắt sau: trước giết thịt, để bò nhịn đối... cho sữa, cho thịt bò sữa, bò thịt 4.1 K cho sữa Sữa nguồn thực phẩm đặc biệt tiết từ tuyến sữa động vật có vú sau đẻ để nuôi Sữa tạo thành từ 35 chất dinh dưỡng máu tuyến sữa Muốn tạo lít sữa. .. thường suất sữa bắt đầu giảm bị sữa có chửa tháng thứ năm, khớp với tháng cho sữa thứ bảy Từ tháng vắt sữa thứ tám trở đi, bị có chửa tháng thứ sáu, suất sữa giảm nhanh Ở bò sữa bò kiêm dụng sữa thịt,