ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ THÚY TÊN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU HÀM LƯỢNG NITRAT TỒN DƯ TRONG ĐẤT KHI SỬ DỤNG CÁC LOẠI PHÂN BÓN KHÁC NHAU CHO CÂY RAU CẢI MÀO GÀ KHÓA LUẬN TỐT NGH[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - NGUYỄN THỊ THÚY TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU HÀM LƯỢNG NITRAT TỒN DƯ TRONG ĐẤT KHI SỬ DỤNG CÁC LOẠI PHÂN BÓN KHÁC NHAU CHO CÂY RAU CẢI MÀO GÀ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chun ngành : Khoa học mơi trường Khoa : Mơi trường Khóa học : 2014 – 2018 Thái Nguyên – năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - NGUYỄN THỊ THÚY TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU HÀM LƯỢNG NITRAT TỒN DƯ TRONG ĐẤT KHI SỬ DỤNG CÁC LOẠI PHÂN BÓN KHÁC NHAU CHO CÂY RAU CẢI MÀO GÀ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học mơi trường Khoa : Mơi trường Khóa học : 2014 – 2018 Giảng viên hướng dẫn : ThS Nguyễn Thị Huệ Thái Nguyên – năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp hội để sinh viên tiếp cận với thực tế nghề nghiệp, kết hợp với kiến thức học nhà trường để hồn thiện kỹ cơng việc, tích lũy kinh nghiệm làm hành trang phục vụ cho công việc sau trường Được giới thiệu Ban giám hiệu, Ban chủ nhiệm khoa Môi Trường - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu hàm lượng nitrat tồn dư đất sử dụng loại phân bón khác cho rau cải mào gà” Có kết em xin chân thành cảm ơn cô giáo ThS Nguyễn Thị Huệ tận tình giúp đỡ em suốt thời gian thực tập hồn thành khố luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn thầy cô khoa Môi trường Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên tạo điều kiện để em hồn thành tốt nhiệm vụ giao cung cấp đầy đủ số liệu cần thiết phục vụ cho trình nghiên cứu đề tài Trong q trình thực khố luận tốt nghiệp em cố gắng nghiên cứu kinh nghiệm kiến thức cịn hạn chế nên chắn khơng tránh khỏi sai sót khiếm khuyết Em mong tham gia đóng góp ý kiến từ phía thầy giáo, cô giáo bạn sinh viên để khố luận em hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2018 Sinh viên Nguyễn Thị Thúy ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Bảng hàm lượng Nitrat cho phép số loại rau theo tiêu chuẩn Tổ chức Y tế giới WHO (mg/kg sản phẩm) Bảng 2.2 Lượng bón phân cho số loại trồng 14 Bảng 2.3 Hàm lượng chất dinh dưỡng có phân 15 Bảng 3.1 Lượng đạm bón cơng thức 20 Bảng 4.1 Loại phân sử dụng bón cho rau 22 Bảng 4.2 Ý kiến người dân lượng bón, số lần bón phân hiệu loại phân bón sử dụng cho rau 24 Bảng 4.3 Ý kiến người dân ảnh hưởng việc sử dụng phân bón tới đất 25 Bảng 4.4 Thành phần tỷ lệ phối trộn phân ủ 29 Bảng 4.5 Kết đo chiều cao tính giá trị trung bình rau cải mào gà Error! Bookmark not defined Bảng 4.6 Cân nặng trung bình rau cải mào gà 32 Bảng 4.7 Năng suất rau cải mào gà 35 Bảng 4.8 Kết phân tích nitrat tồn dư đất 36 Bảng 4.9 Giá thành loại phân bón hóa học sử dụng đề tài 37 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Biểu đồ tỷ lệ sử dụng phân hữu 22 Hình 4.2 Biểu đồ tỷ lệ sử dụng phân hóa học 23 Hình 4.3 Sơ đồ ủ phân hữu compost 29 Hình 4.4 Biểu đồ tăng trưởng chiều cao rau cải mào gà 32 Hình 4.5 Biểu đồ cân nặng trung bình rau cải mào gà 34 Hình 4.6 Biểu đồ suất rau cải mào gà 35 Hình 4.7 Biểu đồ hàm lượng nitrat tồn dư đất 37 iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi PHẦN MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài Ý nghĩa đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Hàm lượng cho phép nitrat số loại rau 2.2 Cơ sở pháp lý 2.3 Tình hình nghiên cứu nước 2.3.1 Tình hình nghiên cứu giới PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 19 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 19 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 19 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 19 3.4.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 20 3.4.3 Chỉ tiêu phương pháp theo dõi 20 3.4.4 Phương pháp tổng hợp, xử lý số liệu 21 3.4.5 Phương pháp điều tra, vấn…………………………………… 21 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 22 v 4.1 Tình hình sử dụng phân bón người dân vùng trồng rau 22 4.2 Xây dựng quy trình ủ phân bón hữu từ phân heo kết hợp với phế phụ phẩm nông nghiệp 26 4.3 Đánh giá sinh trưởng phát triển rau cải mào gà loại phân bón khác 30 4.4 Đánh giá hàm lượng nitrat tồn dư đất sử dụng loại phân bón khác để bón cho rau 36 4.5 So sánh, đánh giá hiệu mang lại nghiên cứu mặt kinh tế môi trường 37 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 39 5.1 Kết luận 39 5.2 Kiến nghị 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 PHỤ LỤC 43 vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu STT Ý nghĩa IPM biện pháp phòng trừ dịch bệnh tổng hợp WTO Tổ chức thương mại giới WHO Tổ chức Y tế giới TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam QĐ-BYT Quyết định - Bộ Y tế TNHH Trách nhiệm hữu hạn TNTV Tài nguyên thực vật KH - CN Khoa học - công nghệ NN - PTNT Nông nghiệp - phát triển nông thôn 10 CT1 Công thức 11 CT2 Công thức 12 CT3 Công thức 13 NL1 Nhắc lại 14 NL2 Nhắc lại 15 NL3 Nhắc lại PHẦN MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Rau sạch, rau an toàn vấn đề nóng người dân quan tâm Rau hay cịn gọi rau an tồn loại rau sản xuất theo quy trình kỹ thuật bảo đảm tiêu chuẩn sau: Hạn chế đến mức thấp việc sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích nhằm giảm tối đa lượng độc tố tồn đọng rau nitrat, thuốc trừ sâu, kim loại nặng vi sinh vật gây bệnh Rau coi người sản xuất tuân thủ biện pháp kỹ thuật sau: Chọn đất: Vùng đất trồng rau sạch, chưa bị ô nhiễm kim loại nặng (thủy ngân, asen ), chưa bị ảnh hưởng nước thải cơng nghiệp (do gần xí nghiệp, nhà máy nước thải chưa xử lý) Giảm lượng phân đạm bón cho loại rau xanh phân đạm chứa nitrat Khi ăn vào, nitrat chuyển thành nitrit, chúng kết hợp với amin tạo nên nitro amin gây bệnh, làm giảm hô hấp tế bào, ảnh hưởng đến hoạt động tuyến giáp, gây đột biến phát triển khối u, em gái dễ bị ngộ độc với nitrat Lượng nitrat rau phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật canh tác Bón nhiều phân hóa học lượng nitrat lớn Bón loại phân đạm có chứa nitrat lượng nitrat cao bón loại phân urê, sulfat đạm Bón lót sớm, lúc lượng nitrat thấp, bón muộn trước thu hoạch lượng nitrat rau cao Bón phân hóa học quy định, kết hợp với phân chuồng, phân xanh phân vi lượng biện pháp làm giảm nitrat rau Nên sử dụng phân hữu cơ, phân chuồng hoai, mục để giảm mầm bệnh, đặc biệt vi sinh vật có hại 2 Khơng tưới rau phân bắc, phân chuồng tươi, nước thải sinh hoạt, nước thải công nghiệp, loại nước bị nhiễm bẩn Khơng phun thuốc trừ sâu, thuốc trừ sâu có chứa nhiều gốc hóa học DDT, 666, thủy ngân gây độc hại cho thể Phun thuốc trừ sâu bừa bãi làm độc tố tồn dư đất cao nguy hại chúng hòa tan vào nguồn nước sinh hoạt cho người sử dụng Hiện nay, việc sử dụng phân hữu hoai, mục, phân vi sinh tổng hợp, ứng dụng biện pháp phòng trừ dịch bệnh tổng hợp (IPM) sản xuất nơng nghiệp nói chung với rau nói riêng khuyến khích Với thuốc trừ sâu, khơng nên mua loại thuốc không rõ nguồn gốc Không nên thu hoạch sau bón phân, phun thuốc trừ sâu Mỗi loại thuốc có thời gian phân giải, phân hủy an tồn khác nhau, thời gian thu hoạch khác Tuyệt đối không thu hoạch rau sau phun thuốc trừ sâu Phải bảo đảm đủ thời gian phân hủy sau phun, tưới thu hoạch mang bán.[11] Trong năm qua ngành chăn nuôi phát triển bền vững đạt kết đáng ghi nhận, đáp ứng nhu cầu thực phẩm nước ngày cao xã hội Ngày nay, ngành chăn ni nước ta có dịch chuyển nhanh chóng từ chăn ni nơng hộ sang chăn nuôi trang trại, công nghiệp; từ chăn nuôi nhỏ lẻ lên chăn ni quy mơ lớn Đảng Chính phủ quan tâm tới ngành chăn nuôi để với ngành trồng trọt, thủy sản đảm bảo an ninh lương thực, thực phẩm thơng qua chủ trương, sách nhằm định hướng tạo chế khuyến khích để ngành chăn nuôi phát triển nhanh, mạnh vững Tuy nhiên, mặt chưa chăn ni vấn đề ô nhiễm môi trường Theo báo cáo Tổ chức Nông Lương Thế giới (FAO), chất thải gia súc toàn cầu tạo 65% lượng Nitơ oxit (N2O) khí Đây loại khí có khả hấp thụ lượng mặt trời cao gấp 296 lần so với khí CO2 Cùng với loại khí khác CO2, CH4,… gây nên hiệu ứng nhà kính làm trái đất nóng lên Theo số liệu Tổng cục thống kê, năm 2014 đàn lợn nước ta có khoảng 26,76 triệu con, đàn trâu bị khoảng 7,75 triệu con, đàn gia cầm khoảng 327,69 triệu Trong chăn ni nơng hộ chiếm tỷ trọng khoảng 65-70% số lượng sản lượng Từ số đầu gia súc, gia cầm có quy đổi lượng chất thải rắn (phân chất độn chuồng, loại thức ăn thừa rơi vãi) đàn gia súc, gia cầm thải khoảng 76 triệu tấn, khoảng 30 triệu khối chất thải lỏng (nước tiểu, nước rửa chuồng, nước từ sân chơi, bãi vận động, bãi chăn) Phân vật nuôi chứa nhiều chất chứa nitơ, phốt pho, kẽm, đồng, chì, Asen, Niken(kim loại nặng)… vi sinh vật gây hại khác khơng gây nhiễm khơng khí mà cịn làm ô nhiễm đất, làm rối loạn độ phì đất, mặt nước mà nguồn nước ngầm Do vậy, cần có giải pháp xử lý, tận dụng nguồn chất thải chăn nuôi giảm ô nhiễm môi trường, đặc biệt ô nhiễm nitrat đất phân hóa học gây nên.[3] Hiện tình hình sử dụng loại thuốc bảo vệ loại phân hóa học bị người dân lạm dụng mức trồng rau để tăng suất Một số loại phân thường người dân sử dụng như: NPK Đầu Trâu, NPK Lâm Thao, Urê, Người dân chủ yếu sử dụng phân bón hóa học sản xuất mà lượng phân chuồng sử dụng ít, dẫn đến nhiễm mơi trường phân chuồng gây ra, ô nhiễm đất sử dụng nhiều phân hóa học Xuất phát từ thực tế trên, tiến hành thực đề tài “Nghiên cứu hàm lượng nitrat tồn dư đất sử dụng loại phân bón khác cho rau cải mào gà” 4 Mục tiêu đề tài - Xây dựng quy trình ủ phân chuồng (phân lợn) phối trộn phế phụ phẩm nông nghiệp, giúp người dân tận dụng nguồn chất thải chăn nuôi lợn để làm phân bón hữu trang trại chăn nuôi - Đánh giá hàm lượng nitrat tồn dư đất sử dụng loại phân bón khác để bón cho rau - Đánh giá hiệu sử dụng phân bón hữu nói so với phân hóa học mặt kinh tế, môi trường Ý nghĩa đề tài Ý nghĩa khoa học - Đóng góp mặt lý luận cho việc giải thích mối tương quan hàm lượng nitrat đất hàm lượng chúng phần sử dụng số loại rau - Đánh giá tồn dư NO3- đất trồng rau, kết tài liệu nghiên cứu học tập cho nhà chuyên môn, sinh viên Ý nghĩa thực tiễn - Đưa dẫn liệu tình hình nhiễm NO3- đất trồng rau - Góp phần cung cấp sở khoa học định hướng quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn - Đề xuất số giải pháp để giảm thiểu tích lũy nitrat rau đất 5 PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Một số khái niệm Môi trường hệ thống yếu tố vật chất tự nhiên nhân tạo có tác động tồn phát triển người sinh vật Ơ nhiễm mơi trường biến đổi thành phần môi trường không phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật môi trường tiêu chuẩn môi trường gây ảnh hưởng xấu đến người sinh vật Quy chuẩn kỹ thuật môi trường mức giới hạn thông số chất lượng môi trường xung quanh, hàm lượng chất gây nhiễm có chất thải, u cầu kỹ thuật quản lý quan nhà nước có thẩm quyền ban hành dạng văn bắt buộc áp dụng để bảo vệ môi trường Tiêu chuẩn môi trường mức giới hạn thông số chất lượng môi trường xung quanh, hàm lượng chất gây nhiễm có chất thải, yêu cầu kỹ thuật quản lý quan nhà nước tổ chức công bố dạng văn tự nguyện áp dụng để bảo vệ môi trường Chất gây ô nhiễm chất hóa học, yếu tố vật lý sinh học xuất môi trường cao ngưỡng cho phép làm cho môi trường bị ô nhiễm Chất thải vật chất thải từ sản xuất, kinh doanh, dịch vụ, sinh hoạt hoạt động khác Quan trắc mơi trường q trình theo dõi có hệ thống thành phần mơi trường, yếu tố tác động lên môi trường nhằm cung cấp thông tin đánh giá trạng, diễn biến chất lượng môi trường tác động xấu môi trường Phương pháp nghiên cứu khoa học tổ hợp cách thức mà nhà khoa học sử dụng để khám phá đối tượng Nghiên cứu khoa học hoạt động phức tạp, chứa nhiều mâu thuẫn, nhiều trường phái, nhiều xu hướng Quan điểm phù hợp với thực, đem lại lợi ích cho số người tồn Nghiên cứu khoa học mang tính mạo hiểm, thành cơng thất bại Thí nghiệm q trình theo dõi hay nhiều tiêu tác động hay nhiều nhân tố nhằm phát hiên, hay kiểm định hay số vấn đề 10 Sai khác ngẫu nhiên sai khác nhân tố phi thí nghiệm gây 11 Nhắc lại lặp lại quan sát theo không gian thời gian 12 Rau rau an tồn loại rau có chất lượng đặc tính giống nó, hàm lượng hóa chất độc mức độ nhiễm sinh vật gây hại mức tiêu chuẩn cho phép, bảo đảm an tồn cho người tiêu dùng mơi trường coi rau đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm.[10] 2.1.2 Hàm lượng cho phép nitrat số loại rau Hàm lượng đạm đất thể qua nồng độ nitrat Các loại trồng khác cần hàm lượng đạm-nitrat (NO3-N) đất khác nói chung khoảng nồng độ nitrat hợp lý 10-50mg/kg đất Dưới bảng Hàm lượng Nitrat (mg/kg sản phẩm theo tiêu chuẩn WTO) Hàm lượng Nitrat cho phép số loại rau theo tiêu chuẩn Tổ chức Y tế giới WHO (mg/kg sản phẩm) Bảng 2.1 Bảng hàm lượng Nitrat cho phép số loại rau theo tiêu chuẩn Tổ chức Y tế giới WHO (mg/kg sản phẩm) Loại Dưa hấu Dưa bở Ớt Măng tây Đậu Ngô rau Cải bắp Su hào Su lơ Hàm lượng NO3Loại Hàm lượng NO360 Hành tây 80 90 Cà chua 150 200 Dưa chuột 150 200 Khoai tây 250 200 Cà rốt 250 300 Hành 400 500 Bầu, bí 400 500 Cà tím 400 500 Xà lách 1500 (Nguồn: Nguyễn Thị Lan Hương, 2013) 2.2 Cơ sở pháp lý - Luật Bảo vệ môi trường năm 2014 - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 8742:2011 trồng - xác định nitrat nitrit phương pháp so màu - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 2619 - 2014 phân ure - yêu cầu kỹ thuật - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 9486-2013 phân bón - phương pháp lấy mẫu - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 9295-2012 phân bón - phương pháp xác định nitơ hữu hiệu - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5815-2001 phân hỗn hợp NPK - phương pháp thử - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5302-2009 chất lượng đất - yêu cầu chung việc phục hồi đất - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5255 - 2009 chất lượng đất - phương pháp xác định hàm lượng nito dễ tiêu - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 8557-2010 phân bón - phương pháp xác định nitơ tổng số - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6643:2000 (ISO 14255 : 1998) chất lượng đất - Xác định nitơ nitrat, nitơ amoni tổng nitơ hồ tan có đất làm khơ khơng khí sử dụng dung dịch canxi clorua làm dung môi - Quyết định số: 867/1998/QĐ-BYT định trưởng y tế việc ban hành “danh mục tiêu chuẩn vệ sinh lương thực, thực phẩm” 2.3 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 2.3.1 Tình hình nghiên cứu giới Các nhà khoa học Đại học Calgary, Pháp cho biết phân đạm bón cho trồng bị tồn dư đất lượng nitrat bị rò rỉ vào nguồn nước ngầm nhiều thập kỷ Các nhà khoa học ra, 30 năm sau phân bón nitơ tổng hợp sử dụng cho loại trồng từ năm 1982, khoảng 15% lượng phân bón cịn thành phần đất hữu Sau ba thập kỷ, khoảng 10% phân bón nitơ thấm qua đất vào nguồn nước ngầm tiếp tục bị rị rỉ 50 năm Canada Hoa Kỳ điều chỉnh lượng nitrat cho phép nước uống Trong năm 1980, điều tra Cơ quan Bảo vệ Môi trường khảo sát địa chất Mỹ cho thấy nhiễm nitrat có lẽ gây ảnh hưởng lớn đến nguồn cung cấp nước công cộng chất gây ô nhiễm khác Đây nghiên cứu theo dõi trạng tồn dư phân bón nitơ đất qua nhiều thập kỷ Nhóm nghiên cứu sử dụng đồng vị ổn định nitơ N-15 để theo dõi lượng tồn dư phân đạm sử dụng từ năm 1982 củ cải đường lúa mì vụ đơng khu vực Pháp Nhóm nghiên cứu phát rằng, 61 đến 65% phân bón N-15 sử dụng vào năm 1982 củ cải đường lúa mì hấp thu Tuy nhiên, 32 - 37% lượng phân bón tồn dư đất vào năm 1985, ba năm sau sử dụng phân bón, 12 đến 15% lượng phân bón cịn đọng lại đất sau ba thập kỷ qua Từ đến 12% phân bón nitơ áp dụng vào năm 1982 bị rò rỉ dạng nitrat vào nguồn nước ngầm suốt 30 năm tiếp tục bị rò rỉ mức độ thấp thập kỷ, lâu nhiều so với suy nghĩ trước Các nhà khoa học dự đoán rằng, khoảng 15% phân bón áp nitơ rị rỉ vào nguồn nước ngầm khoảng thời gian gần kỷ sau sử dụng vào năm 1982 Nhà nghiên cứu Mayer dự đoán rằng, nghiên cứu tương tự thực Alberta, kết giống lượng phân bón trồng hấp thu lượng phân bón lưu giữ đất, khí hậu tương đối khơ điều kiện địa chất khác Alberta làm chậm tốc độ thấm nitrat vào nguồn nước ngầm Tình trạng nhiễm nitrat hệ sinh thái thủy sản giảm nơng dân thực việc sử dụng phân bón mức thích hợp, thời điểm địa điểm.[1] 2.3.2 Tình hình nghiên cứu nước 2.3.2.1 Tình hình sử dụng phân bón nước Mỗi năm nông dân Việt Nam sử dụng tới khoảng triệu phân bón vơ quy chuẩn, không kể phân hữu loại phân bón khác sở tư nhân cơng ty TNHH sản xuất, cung ứng Từ năm 1985 đến nay, mức tiêu thụ phân đạm tăng trung bình 7,2%/năm; phân lân tăng 13,9%/năm; riêng phân kali có mức tăng cao 23,9%/năm Tổng lượng sử dụng N + P2O5 + K2O 15 năm qua tăng trung bình 9,0%/năm thời gian tới có xu hướng tăng năm khoảng 10% Trong 15 năm qua, giai đoạn: 1985-1990; 1990-1995 1996-2001 lượng tiêu thụ phân kali Việt Nam tăng nhanh liên tục Ở giai đoạn 1985-1990; 1991- 1995 1996-2001 mức tiêu thụ phân đạm tăng hàng năm 10,3%; 16,7% 8,2% tương ứng Như năm trở lại mức tăng tiêu thụ phân đạm giảm dần Ở giai đoạn trên, mức tiêu thụ phân lân tăng hàng năm 13,4%; 26,8%; 21,1% tương ứng có xu hướng giảm mức tăng phân đạm Hiện nay, ngành sản xuất phân hóa học nước ta đáp ứng khoảng 45% nhu cầu nơng nghiệp, cịn lại phải nhập gần tồn phân đạm urê, kali phân phức hợp DAP, lượng lớn phân hỗn hợp NPK với tổng số triệu tấn/năm.[3] 2.3.2.2 Phân hữu cơ: Phân hữu hợp chất hữu dùng làm nơng nghiệp, hình thành từ phân người, phân động vật, cành cây, than bùn, hay chất hữu khác thải loại từ nhà bếp Phân bón giúp tăng thêm độ màu mỡ, độ tơi xốp cho đất cách cung cấp thêm chất hữu cơ, chất mùn bổ dưỡng 10 Sự hình thành: Phân để lâu ngày tự nhiên thành phân bón cho Người ta chế biến phân hữu ủ hoai mục phân, xanh để thành phân sản xuất phân ủ Chế biến phân hữu cơ: Phân hữu (phân chuồng, phân bắc, phân xanh) hoai mục cho trồng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người hạn chế lây lan số bệnh hại nguy hiểm qua tàn dư thực vật Phân hữu ủ theo phương pháp: Kỹ thuật ủ nổi: Đối với phân chuồng, phân bắc, tốt ủ kết hợp với ba loại phân sau: Super lân Lâm Thao phân vi sinh Sông Gianh (tỷ lệ 2-3%), chế phẩm EM thứ cấp (tỷ lệ 1-1,5 lít dung dịch nồng độ 1-5% tưới cho 1-2 tạ phân chuồng), có bổ sung thêm chế phẩm Penac P (gói màu vàng, 1-2 gói/tấn phân, có tác dụng kích thích vi sinh vật có ích phát triển, hạn chế vi sinh vật có hại) Trộn loại phân với nhau, chất thành đống có độ cao 1,5-2m, đường kính tuỳ số lượng phân đem ủ Nén chặt, trát lớp bùn nhão kín tồn đống phân, đỉnh đống phân để chừa lỗ hình trịn có đường kính 20-25 cm để đổ nước tiểu, nước phân bổ sung (15-20 ngày/lần), làm mái che mưa cho đống phân ủ Sau 40-50 ngày (vụ hè) 50-60 ngày (vụ đơng) đống phân chuồng hồn tồn hoai mục, phân tơi xốp, khơng có mùi thối, đem bón cho trồng tốt Kỹ thuật ủ chìm: Chọn đất nơi cao ráo, đào hố ủ sâu: 1,0-1,5m, đường kính hố ủ: 1,5-3m (tuỳ lượng phân cần ủ) Đáy phần chìm hố ủ lót nilong hay chuối tươi để chống nước ngầm xâm nhập nước phân chảy đi, tiến hành ủ phân chuồng, phân bắc, phân xanh vào hố chuẩn bị, trình bày phần Kỹ thuật ủ phân xanh: Cần có phân men phân chuồng tươi (tỷ lệ 15-20%) + phân vi sinh Sông Gianh supe lân (tỷ lệ 3-5%), có bổ sung thêm chế phẩm EM, Penac P (tỷ lệ phần trên) Thân xanh 11 chặt ngắn thành đoạn dài 30-40 cm, chất thành lớp dày 0,5-0,6m lại rắc lớp phân men, tưới thêm nước dải, nước phân chuồng đảm bảo độ ẩm đống phân 75-80%, nén chặt Sau trát kín tồn đống phân lớp bùn nhão, để lỗ tưới nước đỉnh đống phân, khoảng 15-20 ngày lại tưới bổ sung nước để trì độ ẩm sau trát kín lại Khoảng 35-40 ngày sau ủ, ta tiến hành đảo đống phân, bổ sung nước cho đủ ẩm, lại nén chặt, trát bùn kín, sau khoảng 25-30 ngày phân hồn tồn hoai mục, sử dụng Ủ hoai mục: Ủ hoai mục phương pháp chuyển phân từ trạng thái hữu thành vô hấp thụ Phân trước mang ủ chất hữu bón cho khó hấp thụ mà phân mang mầm bệnh, cỏ dại dễ bị nhiễm bệnh Nếu ủ hoai mục chất hữu phân huỷ chuyển thành dạng vô phân "sạch" Có phương pháp ủ phân Ủ nóng: Với dạng phân chất xơ phân lợn phân trâu bò nên ủ theo phương pháp ủ nóng: Trộn phân với lân vơi, vun thánh đống cao 0,5 – 0,6 m to chừng 0,8 – 1m sau dùng xẻng nén phân dùng rơm rạ phủ lên Ủ nguội: Với phân nhiều chất xơ nên dùng phương pháp ủ nguội: Rải lớp phân 10 – 15 cm rắc lớp lân vôi bột nén chặt đống phân trát lớp bùn dày – cm chừa lỗ đỉnh Ủ - tháng hoai dùng Sản xuất phân ủ hộ gia đình: Sử dụng loại phân bón hữu phân chuồng, phân xanh, phân ủ thay phần phân hóa học để bón cho trồng, vừa giúp tăng suất trồng, đồng thời góp phần cải tạo đất, giải vấn đề rác thải sinh hoạt, bảo vệ môi trường sinh thái tốt Sản xuất phân ủ chỗ tận dụng nguồn nguyên vật liệu rẻ tiền địa phương, giảm chi phí sản xuất nơng nghiệp Sản xuất phân ủ gồm có giai đoạn: Sản xuất đất men sau sử dụng đất men để sản xuất phân ủ 12 Sản xuất đất men: Để sản xuất đất men cần chuẩn bị số nguyên liệu theo tỷ lệ sau: 50 kg vi khuẩn gốc Vi khuẩn gốc vi sinh vật có ích có khả phân giải phế thải động, thực vật thành mùn Để sản xuất đất men cần bổ sung kg đường đủ nước để tạo độ ẩm 25-30% Trộn nguyên liệu nói với vi khuẩn gốc, cám gạo, đất khơ Đối với đường hịa tan nước, rải vào hỗn hợp đảo thành nhiều lớp, nhiều lần Đường cám chất dinh dưỡng để nuôi sống vi sinh vật; cung cấp nước nhằm tạo đủ độ ẩm thuận lợi để vi sinh vật tồn phát triển Để kiểm tra độ ẩm đạt khoảng 25-30% làm sau: Lấy nắm hỗn hợp nắm chặt tay, thả mà hỗn hợp giữ ngun hình nó, đụng nhẹ vào tơi độ ẩm đạt yêu cầu Sau trộn dùng nilong phủ kín đống ủ vòng 48 Trong thời gian cần đảo đống ủ 2-3 lần để cung cấp ôxy tưới thêm nước, nhằm giúp vi sinh vật hoạt động, sinh sôi nảy nở Sau 48 ủ, người ta sản phẩm đất men Quá trình sản xuất đất men hiểu trình nhân giống vi sinh vật dùng để sản xuất phân ủ cho bước Sản xuất phân ủ: Khác với làm đất men, sản xuất phân ủ cần có nguyên liệu như: Đất men, phế thải thực vật, cám gạo, phân gia súc Để sản xuất phân ủ cần nguyên liệu kể với khối lượng tỷ lệ sau: 50 kg đất men, 600 kg phế thải thực vật, 250 kg phân gia súc, 60 kg cám gạo Ngoài cần bổ sung thêm kg đường hòa tan vào nước để tạo độ ẩm 30-35% Cũng giống trình làm đất men ta tiến hành trộn đất men, cám gạo, khô sử dụng rau già, hoa hư thối Sau tiếp tục bổ sung phân gia súc vào rắc đường hòa tan nước Đảo dùng bao tải nilon phủ kín Q trình tạo phân ủ kéo dài khoảng tháng Trong trình ủ phải đảo thường xuyên, khoảng ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - - NGUYỄN THỊ THÚY TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU HÀM LƯỢNG NITRAT TỒN DƯ TRONG ĐẤT KHI SỬ DỤNG CÁC LOẠI PHÂN BÓN KHÁC NHAU CHO CÂY RAU CẢI MÀO... triển rau cải mào gà loại phân bón khác 30 4.4 Đánh giá hàm lượng nitrat tồn dư đất sử dụng loại phân bón khác để bón cho rau 36 4.5 So sánh, đánh giá hiệu mang lại nghiên cứu. .. khoa Môi Trường - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em tiến hành nghiên cứu đề tài: ? ?Nghiên cứu hàm lượng nitrat tồn dư đất sử dụng loại phân bón khác cho rau cải mào gà? ?? Có kết em xin chân