76 KỶ YẾU NHIỆM VỤ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ GIAI ĐOẠN 2016 2020 LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP, NÔNG THÔN LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP, NÔNG THÔN XÂY DỰNG MÔ HÌNH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THÀNH NGHỀ SẢN XUẤT CHÍNH CỦA NÔNG[.]
KỶ YẾU NHIỆM VỤ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ GIAI ĐOẠN 2016 - 2020 XÂY DỰNG MƠ HÌNH PHÁT TRIỂN CHĂN NI BỊ THÀNH NGHỀ SẢN XUẤT CHÍNH CỦA NƠNG HỘ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ĐỨC PHỔ, TỈNH QUẢNG NGÃI Chủ nhiệm dự án: KS Huỳnh Long Cơ quan chủ trì: Trạm Khuyến nơng huyện Đức Phổ Năm nghiệm thu: 2018 I ĐẶT VẤN ĐỀ Đức Phổ huyện có số lượng đàn bò lớn, đàn bò lai Zê bu chiếm tỷ lệ cao tổng đàn sinh sản so với huyện tỉnh, điều kiện thuận lợi để ứng dụng tiến khoa học cơng nghệ lai tạo giống bị, phát triển nguồn thức ăn, thực tốt ni dưỡng phịng bệnh chăn ni bị sinh sản bê để nâng cao suất, tăng thu nhập cho nơng hộ, góp phần phát triển chăn ni bị thịt thành nghề sản xuất địa bàn huyện Đức Phổ Xuất phát từ bối cảnh trên, Trạm Khuyến nông huyện Đức Phổ triển khai thực dự án “Xây dựng mơ hình phát triển chăn ni bị thành nghề sản xuất nông hộ địa bàn huyện Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi” năm địa phương huyện gồm xã Phổ An, Phổ Vinh, Phổ Hòa Thị trấn Đức Phổ, với tổng kinh phí ngân sách đầu tư 2.152 triệu đồng II MỤC TIÊU Ứng dụng tiến khoa học công nghệ lai tạo giống bò, phát triển nguồn thức ăn, thực tốt ni dưỡng phịng bệnh chăn ni bị sinh sản bê để nâng cao suất, tăng thu nhập cho nơng hộ, góp phần phát triển chăn ni bị thịt thành nghề sản xuất địa bàn huyện Đức Phổ III KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN Điều tra, đánh giá thực trạng đàn bò tình hình chăn ni 1.1 Về quy mơ, cấu đàn bị ni hộ chọn tham gia dự án - Về quy mơ: số bị sinh sản chiếm tỉ lệ cao 71,2% tổng đàn - Về cấu đàn bò: bò độ tuổi năm chiếm tỉ lệ cao 54,77%, bò từ - năm 30,64%, chiếm tỉ lệ thấp bò từ – năm tuổi 14,59% 1.2 Về phương thức nuôi điều kiện chăm sóc - Về phương thức ni: Các hộ xã Phổ Vinh chủ yếu nuôi nhốt (chiếm tỉ lệ 53%), hộ xã Phổ Hòa bán chăn thả (chiếm tỉ lệ 62%) - Về điều kiện chăm sóc: Đàn bị xã Phổ Hịa ni dưỡng tốt so với vùng khác Như vậy, công tác phối giống có nhiều thuận lợi tỉ lệ hộ nuôi nhốt cao (43,4%), nhiên, cần trọng đẩy mạnh công tác hướng dẫn kỹ thuật địa phương có hộ chăn ni chưa thực tốt việc chăm sóc bị 76 LĨNH VỰC NƠNG NGHIỆP, NÔNG THÔN KỶ YẾU NHIỆM VỤ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ GIAI ĐOẠN 2016 - 2020 1.3 Về nhu cầu phối giống nhân tạo, sử dụng thức ăn, phòng bệnh cho bò - Về nhu cầu phối giống nhân tạo: Nhu cầu loại tinh bò phối giống thị hiếu màu sắc lông người dân tham gia dự án có khác biệt lớn xã, thị trấn triển khai dự án Các hộ xã Phổ Hịa có nhu cầu phối giống bị chun thịt, quan tâm đến màu sắc lơng, da địa phương khác - Về sử dụng thức ăn: Đa phần hộ chăn ni có đầu tư thức ăn tinh chăn ni bị, xã Phổ Hịa 99%, thị trấn Đức Phổ 86%, xã Phổ An 54% xã Phổ Vinh khoảng 50% - Về cơng tác phịng bệnh cho bị bê: Các hộ chăn ni chưa thực tốt cơng tác phịng bệnh cho bò bê, đặc biệt việc sát trùng chuồng trại Sự khác biệt nhu cầu phối giống nhân tạo, việc sử dụng thức ăn phòng bệnh cho bò bê phản ảnh nhận thức trình độ chăn ni người dân vùng dự án Vì thế, công tác đạo, hướng dẫn kỹ thuật tuyên truyền cần phải có linh hoạt để phù hợp với điều kiện địa bàn triển khai dự án Kết xây dựng mơ hình 2.1 Xây dựng mơ hình chăn ni bị lai Zê bu sinh sản 2.1.1 Chọn hộ, chọn bò tham gia: Căn tiêu chí điều kiện chăn ni tình hình đàn bị, dự án chọn 500 hộ với 1.310 bò tham gia dự án, bình qn có 2,6 bị cái/hộ, số bị chọn cao xã Phổ Hòa thấp xã Phổ Vinh; chất lượng đàn bò lai Zê bu chọn tham gia dự án có tỉ lệ lai Brahman cao (81,6%), bị có tầm vóc trọng lượng lớn (bình qn 343 kg/con) độ tuổi sinh sản tốt (đã đẻ - lứa), tạo thuận lợi việc sử dụng tinh cộng rạ giống bò chuyên thịt để phối giống Cụ thể thể bảng sau: Bảng thể số hộ, số bò chọn: TT Số hộ chọn tham gia (hộ) Xã/Thị trấn Thị trấn Đức Phổ Phổ Hòa Phổ Vinh Phổ An Tổng cộng: 100 150 70 180 500 Số bò chọn tham gia ban đầu (con) 263 465 152 430 1.310 Bình qn số bị cái/hộ (con) 2,6 3,1 2,2 2,4 2,6 Bảng thể chất lượng đàn bò lai Zê bu: TT Xã/Thị trấn Thị trấn Đức Phổ Phổ Hòa Phổ Vinh Phổ An Tỉ lệ bị lai Brahman (%) Tuổi bình qn (tháng) 65,8 77,4 95,5 87,7 45,5 57,8 46,3 52,3 LĨNH VỰC NƠNG NGHIỆP, NƠNG THƠN Trọng lượng trung bình (kg) 339 350 351 332 Bình quân số lứa đẻ (lứa) 2,0 2,5 2,0 2,0 77 KỶ YẾU NHIỆM VỤ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ GIAI ĐOẠN 2016 - 2020 Tổng cộng: 81,6 50,5 343 2,3 2.1.2 Tổ chức phối giống cho bị hộ tham gia mơ hình: Tổ chức phối giống 04 điểm xã, thị trấn, với dẫn tinh viên hoạt động Tinh bò giống sử dụng 100% tinh bò ngoại gồm 04 giống: Charolais, Red Angus, BBB Brahman Kết phối giống xã, thị trấn (thực từ tháng 9/2014 đến tháng 6/2017), sau: Kết phối giống bò có chửa đạt so với kế hoạch đề (thực đạt 3.003 lượt con/kế hoạch 3.000 lượt con), tỉ lệ phối giống có chửa đạt 80,3%; số lượt bò phối giống tinh giống bò chuyên thịt đạt xấp xỉ số lượt bò phối giống tinh bò Zê bu (1.846 lượt so với 1.893 lượt) Mức độ hưởng ứng phối giống tinh giống bò chuyên thịt tăng nhanh (từ năm 2014 – 2015 xấp xĩ 35%, năm 2016 tăng lên 56% đạt 78% vào năm 2017) Đây bước đột phá cơng tác lai tạo giống bị thịt địa bàn tỉnh, huyện 2.1.3 Bê lai sinh từ kết phối giống dự án: Số lượng bê lai sinh trình thực dự án 2.785 con, vượt 25 so với kế hoạch (kế hoạch đề 2.760 con) Tại xã Phổ An, số lượng bê lai sinh nhiều nhất, phần lớn bê lai Brahman (chiếm 74% tổng số bê sinh ra), số bê lai BBB so với xã, thị trấn khác Qua theo dõi 80 bê lai hướng thịt (gồm 40 bê lai sinh từ kết phối giống dự án 40 bê lai sinh hộ dự án): Bê sinh từ kết phối giống dự án có trọng lượng sơ sinh 25kg/con đến 18 tháng tuổi đạt trọng lượng bình quân 370 kg/con - cao bê ngồi mơ hình dự án từ 10-14%; lai thuộc nhóm chuyên thịt có tầm vóc, trọng lượng lớn nhiều so với bê lai Brahman, nhóm lai chuyên thịt, bê lai BBB đạt tăng trọng cao 2.2 Xây dựng mơ hình trồng cỏ phát triển nhân rộng 2.2.1 Xây dựng mơ hình trồng cỏ suất cao: Mơ hình sử dụng 02 giống cỏ suất cao VA06 (trồng hom) Mulato (gieo hạt) Tổng diện tích mơ hình thực 15 (gồm 11 cỏ VA06, cỏ Mulato) - 300m2/mơ hình Phương thức trồng thâm canh bán thâm canh, với phương thức trồng thâm canh bình qn suất cỏ mơ hình đạt 340 tấn/ha/năm; trồng bán thâm canh bình quân suất cỏ mơ hình đạt 200 tấn/ha/ năm; giống cỏ VA06 có suất vượt trội so với giống cỏ Mulato điều kiện trồng thâm canh bán thâm canh, cụ thể thể bảng sau: Bảng tổng hợp diện tích trồng cỏ: TT Chỉ tiêu Tổng số mơ hình (hộ) Tổng diện tích mơ hình (ha) 2.1 Diện tích đầu tư 2014 (ha) - Cỏ VA06 - Cỏ Mulato 2.2 Diện tích đầu tư 2015 (ha) 78 Thị trấn Đức Phổ 100 3,0 2,9 1,74 1,16 0,1 Phổ Hòa Phổ Vinh Phổ An Tổng cộng 150 4,5 4,5 70 2,1 2,1 1,26 0,84 - 180 5,4 5,4 500 15 5,0 3,0 2,0 10,0 LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP, NÔNG THÔN KỶ YẾU NHIỆM VỤ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ GIAI ĐOẠN 2016 - 2020 - Cỏ VA06 - Cỏ Mulato 0,1 - 2,5 2,0 - 5,4 - 8,0 2,0 2.2.2 Nhân rộng mơ hình trồng cỏ suất cao: Với ưu việt giống cỏ VA06 Mulato (đẻ nhánh khỏe, chịụ hạn cao, không trổ bông, suất cao, hàm lượng dinh dưỡng cao ) tạo hưởng ứng mạnh mẽ người chăn ni ngồi mơ hình, đến năm 2017 phát triển nhân rộng giống cỏ trồng (chủ yếu cỏ VA06) đạt 33 (vượt kế hoạch 8ha), kết cụ thể theo bảng sau: ĐVT: TT Chỉ tiêu Thị trấn Đức Phổ Diện tích cỏ hộ mơ hình 5,0 8,5 4,5 Diện tích cỏ hộ ngồi MH Tổng cộng 1,2 2,1 1,6 2,0 6,9 6,2 10,6 6,1 10,2 33,1 Phổ Hòa Phổ Vinh Phổ An Tổng cộng 8,2 26,2 2.3 Xây dựng mơ hình chăn ni thâm canh bê lai hướng thịt 2.3.1 Qui mô, phân bổ: - Qui mô: Chọn 80 (33 bê đực, 47 bê cái) bê lai sinh năm 2015 từ phối giống dự án, bao gồm: 40 bê lai Brahman (14 đực, 26 cái), 12 bê lai BBB (5 đực, cái), 11 bê lai Charolais (6 đực, cái) 17 bê lai Red Angus (8 đực, cái) - Phân bổ: Xã Phổ Hòa 20 bê, xã Phổ Vinh 20 bê, xã Phổ An 20 bê thị trấn Đức Phổ 20 bê 2.3.2 Tình hình sinh trưởng phát triển bê lai hướng thịt Tình hình sinh trưởng phát triển đàn bê ni mơ hình trình diễn dự án tốt, nhóm bê lai chuyên thịt phát triển tầm vóc, trọng lượng nhanh so với bê lai Brahman; nhóm lai chun thịt bê lai BBB có tốc độ tăng trưởng cao nhất, bê lai Charolais thấp bê lai Brahman So với bê lai sinh từ kết phối giống dự án, bê ni mơ hình trình diễn có suất cao từ 10 - 14% Kết sinh trưởng bê lai mô hình ni thâm canh Đức Phổ cao nghiên cứu bò lai hướng thịt trước đây, thể bảng sau: ĐVT: kg TT Trọng lượng Lai Brahman Lai Red Angus Lai Charolais Lai BBB Ghi (trọng lượng bình quân) Sơ sinh 25,1 28,0 29,7 31,5 28,5 - Đực - Cái tháng tuổi 26,2 24,8 140 29,1 27,2 165 31,0 28,2 172 31,8 31,3 178 29,5 27,8 163,7 LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP, NÔNG THÔN 79 KỶ YẾU NHIỆM VỤ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ GIAI ĐOẠN 2016 - 2020 - Đực 146,8 176,4 190,4 179,6 173,3 - Cái 136,3 154,0 149,3 176,7 154 226 265 278 292 265,5 - Đực 241,5 285,6 314,5 309,0 287,6 - Cái 218,2 246,3 234,8 279,4 244,7 314 370 388 406 370 - Đực 335,1 428,0 425,5 461,2 412,4 - Cái 303,2 318,9 343,0 366,9 333 12 tháng tuổi 18 tháng tuổi IV KẾT LUẬN Qua năm triển khai thực dự án “Xây dựng mơ hình phát triển chăn ni bị thành nghề sản xuất nơng hộ địa bàn huyện Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi”, quan chủ trì chủ nhiệm dự án đạo, triển khai áp dụng tiến khoa học công nghệ lai tạo giống bị, thực tốt ni dưỡng phịng bệnh chăn ni bị sinh sản bê để nâng cao suất, tăng thu nhập cho nông hộ, cụ thể phối giống có chửa 3.003 lượt tinh bò nhập nội giống Charolais, Red Angus, BBB Brahman - có 02 giống lần ứng dụng vào tỉnh ta (bò giống Red Angus giống BBB), tỷ lệ phối giống có chửa bình qn đạt 80,3% - vượt tiêu so kế hoạch đề (65%); Tạo 2.785 bê lai hướng thịt (bao gồm 1.434 bê lai Brahman 1.351 bê lai giống chuyên thịt), với trọng lượng sơ sinh bình quân đạt 25 kg/con (với bê lai Brahman) từ 27-31kg/con (đối với bê lai chun thịt), có ngoại hình đặc trưng theo phẩm giống, tỉ lệ bê nuôi sống đến cai sữa đạt 99,6%, suất hiệu kinh tế tăng 14% so với bê ngồi mơ hình dự án; Xây dựng 500 mơ hình vườn cỏ trồng suất trồng thâm canh đạt 340 tấn/ha/năm, trồng bán thâm canh 200 tấn/ha/năm; Xây dựng mơ hình ni thâm canh bê lai hướng thịt với tổng số 80 con, bê 18 tháng tuổi đạt trọng lượng bình quân 370 kg/con (cao bê lai BBB, thứ nhì bê lai Charolais, thức ba bê lai Red Angus thấp bê lai Brahman), suất tăng 10 - 14% so với bê nuôi hộ khác dự án Từ kết thực hoạt động dự án, mơ hình triển khai việc ứng dụng tiến kỹ thuật chăn ni bị; Dự án đạt mục tiêu đề ra, giúp nơng hộ tăng thu nhập, góp phần phát triển chăn ni bị thành nghề sản xuất địa bàn huyện Đức Phổ 80 LĨNH VỰC NÔNG NGHIỆP, NÔNG THÔN ... LUẬN Qua năm triển khai thực dự án ? ?Xây dựng mơ hình phát triển chăn ni bị thành nghề sản xuất nông hộ địa bàn huyện Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi? ??, quan chủ trì chủ nhiệm dự án đạo, triển khai áp... mơ hình chăn ni bị lai Zê bu sinh sản 2.1.1 Chọn hộ, chọn bò tham gia: Căn tiêu chí điều kiện chăn ni tình hình đàn bò, dự án chọn 500 hộ với 1.310 bị tham gia dự án, bình qn có 2,6 bò cái /hộ, ... với bê nuôi hộ khác dự án Từ kết thực hoạt động dự án, mơ hình triển khai việc ứng dụng tiến kỹ thuật chăn nuôi bò; Dự án đạt mục tiêu đề ra, giúp nơng hộ tăng thu nhập, góp phần phát triển chăn