1. Trang chủ
  2. » Tất cả

Công nghệ sản xuất sữa bột nguyên kem

58 6 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Untitled jjjj Eỡ@ Dỡ@Eỡ@ Dỡ@ AKBC Eỡ@ CÄBC ậBCAKBC Eỡ@ CÄBC ậBC jv jv AKBC Eỡ@ MậBL MJọVAKBC Eỡ@ MậBL MJọV vv EỒ ėẨVEỒ ėẨV ;; @CƯƧBL ;QốBL [VKB Xệ PậB WCảE PỢK MồQ BLVZÎB IFE@CƯƧBL ;QốBL [VKB Xệ PậB W[.]

  Eỡ@ Dỡ@  AKBC Eỡ@ CÄBC ậBC  jv  AKBC Eỡ@ MậBL MJọV  v  EỒ ėẨV ;  @CƯƧBL ;QốBL [VKB Xệ PậB WCảE PỢK MồQ BLVZỴB IFE   =  ;.;  Ljộj tcjỌu vị sẠb pcẪe     =  ;.;.; Pữk mỚt dỗ lọ? =  ;.;.= Pk bluyợb ife dỗ lọ? =  ;.=  ;.0  @ë` u `Ậu vị `cẦt dƷỠbl sẠb pcẪe   1  Qcỉ trƷổbl sữk cjỌb bky    8  @CƯƧBL =@Ë@ CƯƧBL DJỈV WCỡ DJỈV  ;7  =.;   Blub djỌu sẠb xuẦt sữk mỚt blub ife    ;7  =.;.; Blub  Blub djỌu `cåbc  ;7  =.=   Blub pcỦ djỌu ;8  @CƯƧBL 0[VZ Q]ÄBC PậB SVạQ su ėJọB CÄBC   ;3  0.;  [uy träbc sẠb xuẦt sữk mỚt blub ife   ;3   0.;.; Pƫ ěỐ quj träbc ;3  0.;.= Qcuyết ejbc quj träbc    ;:  @CƯƧBL 1@Ë@ QCJẲQ MỎ Q]OBL PậB SVạQ PỢK MồQ BLVZỴB IFE  = =  = =3  1.;.0 Qcjết mỉ ěẼ`>  =3  1.;.1 Qcjết mỉ ěỐbl cðk>  =:  1.;.6 Qcjết mỉ sẦy pcub> 07  @CƯƧBL 6  WCƯƧBL WCËW IJọE Q]K @CạQ DƯửBL BLVZỴB DJỈV, PậB WCảE  0=  6.;  @ë` pcƷƫbl pcëp ijỀe trk `cẦt dƷỠ bl bl sữk 0= 6.;.;Qjb cỗbc 0=  6.;.= IjỀe trk bckbc 00  jj   6.;.0  ėëbc ljë ěỚ bcjỆe `Ửk sữk 01  6.;.1  IjỀe trk `ë` `cỊ tjỵu cðk dõ  06   6.;.6  IjỀe trk `ë` `cỊ tjỵu vj sjbc  17  6=  IẲQ DVẤB  QÇJ DJỈV QCKE ICậO.  60  jjj   AKBC E@ CBC BC Cọbc ;-; Qbl trbl `ở` et cỗbl tjỵu ẳbl bckbc (HE@L) tcfo qũ, bluỐb PPJ ]fsfkr`c <   Cäbc ;-= EỚt sớ sẠb pcẪe   pcẪe sữk mỚt blub ife trỵb tcỉ trƷổbl  :  Cäbc =-; EỚt sớ cäbc Ạbc `Ửk sữk tƷƫj blub ife  ;7  Cäbc 1-; Qcjết mỉ dy tíe ==7;7/MZQ @ë` `cỊ tjỵu dõ cðk `Ửk sữk mỚt blub ife  1  MẠbl ;-1 [@XB6-= >=7;7/MZQ EỚt sớ `cỊ tjỵu vị ljộj cẫb `ë` `cẦt bcjỆe mẪb ěớj vộ vộjj `ë` sẠb pcẪe sữk aẫbl mỚt     MẠbl ; [@XB6 = >=7;7/MZQ @ë` `cỊ tjỵu vj sjbc vất `Ửk `ë` sẠb pcẪe sữk aẫbl mỚt6  Qcfo Q@XB b`, dk`tosf, protfjb, et s `ct mờo Bloỗj rk sk `ýb `ck et s icở` vj cỗe dbl bc bc `ở` cp `ct `ck bjto,vjtkejb, `ct eỗu vỗ icồ   Qrobl `ë` sẠb pcẪe sữk bðj trỵb tcä sữk mt dỗ ebl sb pce ` t` pcởt trjb bckbc bcẦt trobl `ë` aýbl sẠb pcẪe vị sữk icñbl bcbl tcj ljkb mo qub dớu eỗ skmt mt `ýb ljỵp `ở` bcỗ b cỗ sb xut tjt ije ` pcẬb dộb `ë` `cj  pcå `co vjỌ` vấb `cu `cuyỀb yỀb  ao sẠb pcẪe `ð icớj dƷỠbl ljẠe ěj bcjịu dẬb icj tk so sëbc vộj blub djỌu sữk tƷƫj mkb ěẬ u Cƫb tcế bữk trobl `ë` aýbl sữk mỚt tcä sữk mỚt blub ife ěkbl aẬb `cjếe Ʒu tc mj `ở` `ct ajbc abl `ko, dỗe t ;77% sk tj bluyợb `ct eỗ icủbl ` tcợe mt iọ `ở` tcỗbc pcb pc ljk icở`, e mo kb toỗb v sjbc vỗ `ct dbl sb pce. Pb pce ljữ blub ěƷỠ` tåbc `cẦt tƷƫj blob `Ửk sữk, icđbl `cỪk `cẦt mẠo quẠb, pcỦ ljk, cƷƫbl djỌu trobl quë träbc sẠb xuẦt   Qjỵu `cuẪb `cẦt mêo trobl sữk bluyợb ife dỗ 0.6% vỗ lj ` y Wrotfjb, Xjtkejb vỗ icoởbl `ct vb ` trobl sk tj Pk mỚt blub i fe icđbl bcữbl ěƷỠ` sụ aỦbl tẫj ljk ọbc pck `c eỗ `ýb dỗ bluyợb dju qukb trbl trobl bcju blỗbc `ủbl blcjp icở` bcku.Xọ tc eỗ `cỵbl fe tọe cju v> @ủbl ủbl blc sẠb xuẦt sữk mỚt blub ife―, ife ―,  ěỀ Ừbl aỦbl `ë` tåbc `cẦt `Ửk doẫj sữk mỚt blub ife bỗy trobl `u` sbl ; @CBL ; QBL [VKB Xệ PậB WCảE PỢK MồQ BLVZỴB IFE  ;.;  Ljộj tcju v sb pce ;.;.; Pk mt dỗ lọ? Pk mt dỗ et sb pce sb xut t sk abl mt icủ, ` tc` cjb mbl `ở`c dỗe m` cƫj sữk ěỀ icñ sku ěð blcjịb bcỏ, tëb bcỏ tcỗbc mt Et e` ồ`c `k sk abl mt icủ bỗy dỗ pc` v `co vj` mo qub, tồ`c tr, sụ aỦbl Pữk  mỚt  mỚt `ð tcổj cẫb sụ aỦbl dớu cb cb so vj sk b` vỗ icủbl `b pcj ` dỗe dbc, ao mb tcớb b ` e tcp. Et e` ồ`c icở` dỗ lje icớj dƷỠbl dộb ěớj vộj vjỌ` vấb tẠj quk ěð tjt ije `cj pcồ Pk mt vỗ `ở` sb pce t sk mko le `ở` tcỗbc pce bc sk icủ blub `cẦt, sữk icđ icđbl `ð `cẦt mêo, sữk icđ sb pce pce vỗ `ở` cb cp sk icủ Bcju sẠb pcẪe sữk xuẦt icẪu pcú cỠp vộj tjỵu `cuẪb ěẼt rk Pữk mỚt ěƷỠ` sụ a Ủbl Ủbl tcñbl aỦbl bcƷ dỗ et doj tc` pce vỗ fe dj bcju dj ồ`c `co s` icf(ajbc abl) vỗ `bl aỳbl trobl `ủbl blc sjbc c` Pk bluyợb ife dỗ lọ? ;.;.= Pk bluyợb ife dỗ doj sk ` `cjt xut tr` tjếp tứ sữk mý blub `cẦt ěà trẠj quk q trọbc ajt icub, doj sk bỗy lj ` ;77% cỗe dƷỠbl ajbc aƷừbl tỻ bcjỵb tỐb tẫj trobl sữk mý eỗ icủbl tcợe `ct mo qub cky s tcke ljk `Ửk `ë` `cẦt pcỦ ljk  icë` Pữk blub ife `ð cỗe dbl ajbc abl `ko ljỵp ` tc m subl ěƷỠ` bcữbl aƷừbl `cẦt `ð dỠj   `co `ƫ   tt cỀ bc Wrotfjb, `krmocyarktf, `kbxj, vjtkejb K, A, M8, M;=, vỗ bl tcj cỗe dbl `ct mờo ` trobl sk dợb ěếb 0.6% bẻe `cỬ yếu dộp vëbl sữk Pữk bluyợb ife `ýb ` lj dỗ Ejdi Hudd @rfke (trobl tjbl Kbc) cky `ýb ` lj dỗ sk tckbc trỳbl, sk tjt trỳbl. Pk bluyợb ife tcbl ` `cjk dỗe = abl dỗ sk mt bluyợb ife vỗ sk tj bluyợb ife cju cb vỗ ljj ởp ` tc` e` sk mt b luyợb ife vỗ sk = tj bluyợb ife doj bỗo tt cb `cỵbl tk `úbl xfe mẠbl `cj tjết aƷộj ěíy   MẠbl ;-; Po sởbc sk mt bluyợb ife vỗ sk tj bluyợb ife  Po sëbc  Pữ k mỚt blub ife  Pữk tƷƫj blub ife ` je Dỗ doj sk ` `cjt Dỗ doj sữk ěƷỠ ` `cjết xuẦt tứ  ;77% sữk xuẦt tứ  ;77% sk Qcỗbc pcb mý mý tj bluyợb `ct Doj tj bluyợb `ct sk bl b`` abl bỗy ` tở`c b` Cỗe dbl bl `ct Cỗe dbl bl `ct mêo >  mêo >0,6% @cẦt 0,6%-0, Wrotfjb, vộ j sữk mỚt so blub ife i ẵe, `krmocyarktf, `kbxj, pcotpco, ikdj, vjtkejb K,… åt `cẦt ajbc aƷừbl cƫb sữk tƷƫj blub ife  Ưu ějỀe ėà quk q träbc ajỌt Cỗe dbl bl `ct mờo icub ` trobl vởbl sk `ko Icñbl `ð `cẦt pc Ủ ljk bcẦt trobl `ë` doẫj sữk cky `cẦt mẠo quẠb Wcú cỠ  p vộ j bcjịu ěớj Lj tbl bl sabl `ct ` cỗe dbl bl mờo vỗ ajbc bl tt `co ` tc abl @ tở` aỦbl tĀbl `íb QĀbl `íb bckbc ěớj vộ j tr ẹ  suy ajbc co` bc`ớb. bl abl cju qu Bc` je Cỗe dbl bl Wcotpco Icủbl vỗ `kbxj icở `ko blj abl `ở` tcỗbc icủbl bợb `co tr pcb sk pcỳ cỠ  p vộ j     aƷộ j ; tuỖj sụ a Ủbl Icñbl mẠo quẠb ěƷỠ ` @ð tcỀ líy ěẬy cƫj, rớj díu ao bcjỌt ěỚ  xụ  då doẫb tjỵu cðk  icđbl `ko  Pụ  a Ủbl bcjịu tcứk `íb, mêo pcä  líy @ð tcỀ  líy tcứk `íb coẼ` mêo pcä.  ;.=  @ë` u `Ậu vị `cẦt dƷỠbl sẠb pcẪe  Pữk mỚt blub ife ěƷỠ` ěëbc ljë `cẦt dƷỠbl tcfo `ë` tjỵu `cuẪb `Ạe qukb, cðk  dõ vỗ vj sjbc tỳy tcfo doj sb pce Qcỗbc pcb `Ửk sữk mỚt blub ife (%) bcƷ mẠbl aƷộj ěíy > Mbl ;-= Qcỗbc pcb `k sk mt bluyợb ife @ở` tcỗbc pcb Pk mt bluyợb ife B` 0.6 Wrotfjb =6.= @cẦt mêo  =8.= Dk`tosf 03.; @cẦt icoẠbl  =7;7/MZQ @ë` `cỊ tjỵu dõ cðk `Ửk sữk mỚt blub ife   Qỵb `cỊ tjỵu  EỪ` quy ěỉbc  e,% icj dbl, icủbl db cb Cỗe dbl protfjb sữk 01 trobl `cẦt icñ icñbl mêo `Ửk sữk, % icj dbl, icủbl bc cb Cỗe dbl `ct mờo sữk,% Qứ =8 ěếb aƷộj 1= icớj dƷỠbl     MẠbl ;-1 [@XB6-= >=7;7/MZQ EỚt sớ `cỊ tjỵu vị ljộj cẫ cẫbb `ë` `cẦt bcjỆe mẪb ěớj vộj `ë` sẠb pcẪe sữk aẫbl mỚt  Qỵb `cỊ tjỵu  ;.  @cä, el/il sẠb pcẪe ěà pck ěỀ sụ Ljộj cẫb tớj ěk  7,7= aỦbl blky  =.  Qcjế` (ěớj vộj sẠb pcẪe ěỻbl trobl =67  mko mä trëbl tcjế`), el/il  0.  Ptjmj, el/il ;,7 1.  Krsfb, el/il 7,6 6.  @kaej, el/il ;,7 8.  7,76 QcuỼ blíb, el/il  ėỚ` tớ vj bẦe  ;.  Khdktoxjb E;,l/il 7,6 MẠbl ;-6 [@XB6-= >=7;7/MZQ @ë` `cỊ tjỵu vj sjbc vất `Ửk `ë` sẠb pcẪe sữk aẫbl mỚt  Qỵb `cỊ tjỵu  Ljộj cẫb tớj ěk `co pcêp  ;. Fbtfromk`tfrjk`fkf =.  Ptkpcydo`o``j ;7@HV/l aƷƫbl tåbc vộj e>;7 @HV/l E> ;77 @HV/l `okludksf BỚj 0.  BỚj ěỚ` tớ `Ửk stkpcydo`o``us Icñbl pcët cjỌb trobl =6 l  (Ptkpcydo`o``kd fbtfrotoxjb) 1. D eobo`ytolfbfs (ěớj vộj sẠb pcẪe ;77 @HV/l ẳbl blky 6.  Pkdeobfddk Icđbl pcët cjỌb trobl =6 l      MẠbl ;-8 Qcfo Q@XB

Ngày đăng: 26/02/2023, 15:08

Xem thêm:

w