Mẫu bài tập nhóm tổ chức kinh doanh nhà hàng, khách sạn

TRƯỜNG KHOA TỔ BỘ MÔN BÀI TẬP NHÓM MÔN TỔ CHỨC KINH DOANH NHÀ HÀNG Giáo viên Nhóm 1 2 3 4 5 Nội dung Xây dựng, tổ chức kinh doanh 01 nhà hàng quy mô lớn GIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG 1 Tên nhà hàng 2 Quy. GIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG 1. Tên nhà hàng: ________________________________________ 2. Quy mô: ____________________________________________ 3. Số lượng chỗ ngồi: ____________________________________ 4. Số lượng bàn: ________________________________________ 5. Hình thức phục vụ: ____________________________________ 6. Số lượng nhân viên từng bộ phận:

TRƯỜNG ……………………… KHOA ……………………… TỔ BỘ MÔN: ………………………………… -*** - BÀI TẬP NHĨM MƠN: TỔ CHỨC KINH DOANH NHÀ HÀNG Giáo viên: …………………………… Nhóm _: Nội dung: Xây dựng, tổ chức kinh doanh 01 nhà hàng quy mô lớn GIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG Tên nhà hàng: Quy mô: Số lượng chỗ ngồi: Số lượng bàn: Hình thức phục vụ: Số lượng nhân viên phận: THỰC ĐƠN NHÀ HÀNG _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ SƠ ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHÚC NHÀ HÀNG TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ Hội đồng tuyển dụng: _ _ _ Số lượng cần tuyển dụng: Chức danh cần tuyển dụng: Mô tả công việc vị trí cần tuyển dụng: _ _ _ _ _ _ Phương thức thông báo tuyển dụng: CV XIN VIỆC (Mỗi thành viên nhóm hồn thành CV theo mẫu) TỔNG HỢP THÔNG TIN ỨNG VIÊN TT Họ tên Trình độ chun mơn Kinh nghiệm Đạt/ Không đạt - Chọn 03 ứng viên tiêu biểu vào vòng vấn (Nêu rõ nguyên nhân vào vòng vấn? Nguyên nhân bị loại khỏi vòng vấn?) CHUẨN BỊ NỘI DUNG VÀ CÂU HỎI PHỎNG VẤN _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ TIẾN HÀNH PHỎNG VẤN VÀ KẾT QUẢ PHỎNG VẤN Thành phần tham gia vấn: Kết vấn: TT Họ tên Điểm vấn (thang điểm 100) Đạt/ Khơng đạt THƠNG BÁO KẾT QUẢ TUYỂN DỤNG _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ QUYẾT ĐỊNH TUYỂN DỤNG _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ... báo tuyển dụng: CV XIN VIỆC (Mỗi thành viên nhóm hồn thành CV theo mẫu) TỔNG HỢP THƠNG TIN ỨNG VIÊN TT Họ tên Trình độ chun mơn Kinh nghiệm Đạt/ Không đạt - Chọn 03 ứng viên tiêu biểu... ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHÚC NHÀ HÀNG TUYỂN DỤNG NHÂN SỰ Hội đồng tuyển dụng: _ _ _ Số lượng cần tuyển dụng: Chức danh cần...GIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG Tên nhà hàng: Quy mô: Số lượng chỗ ngồi: