Đang tải... (xem toàn văn)
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỒNG ĐỒNG THÁP GIÁO TRÌNH MÔN HỌC THUỐC VÀ HÓA CHẤT DÙNG TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN NGÀNH BỆNH HỌC THUỶ SẢN TRÌNH ĐỘ TRUNG CẤP (Ban[.]
ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH ĐỒNG THÁP TRƯỜNG CAO ĐẲNG CỘNG ĐỜNG ĐỜNG THÁP GIÁO TRÌNH MƠN HỌC: TH́C VÀ HÓA CHẤT DÙNG TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN NGÀNH: BỆNH HỌC THUỶ SẢN TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP (Ban hành kèm theo Quyết định Số:…./QĐ-CĐCĐ-ĐT ngày… tháng… năm 2017 Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp) Đồng Tháp, năm 2017 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm i LỜI GIỚI THIỆU Thuốc hóa chất dùng nuôi trồng thủy sản môn học trang bị kiến thức cần thiết cho sinh viên ngành nuôi trồng thủy sản thuốc hóa chất Môn học cung cấp kiến thức bản thuốc hóa chất vận chuyển, chuyển hóa, hấp thu, phân bố thải trừ thuốc hoá chất, chế tác dụng, yếu tố ảnh hưởng đến tác dụng thuốc hố chất Đồng thời cung cấp tên gọi, cơng dụng, cách dùng mục đích sử dụng số thuốc hóa chất thường sử dụng nuôi trồng thủy sản, làm sở vận dụng điều trị xử lý tình trạng bệnh lý động vật thủy sản nuôi điều kiện thực tế Mục tiêu môn học nhằm giúp sinh viên nắm nguyên lý bản dược lý học tác động dược phẩm lên thể sống Nắm loại thuốc hóa chất dùng thủy sản bao gồm: tên gọi, phân loại, cách sử dụng, chế tác động thuốc hóa chất thể vật chủ, tác nhân gây bệnh môi trường ni thủy sản Trong q trình biên soạn nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót rất mong đóng góp ý kiến bạn đọc để Chương giảng ngày hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! Đồng Tháp, ngày… tháng năm 2017 Chủ biên: ThS Huỳnh Chí Thanh ii MỤC LỤC TUN BỚ BẢN QUYỀN i LỜI GIỚI THIỆU ii CHƯƠNG KHÁI NIỆM VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP DÙNG THUỐC VÀ HÓA CHẤT TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Mục đích: Một số khái niệm th́c hóa chất 1.1 Khái niệm thuốc 1.2 Khái niệm hoá chất chuyên dùng NTTS 1.3 Khái niệm chế phẩm sinh học Các phương pháp dùng thuốc nuôi trồng thủy sản 2.1 Phương pháp cho thuốc vào môi trường nước 2.1.1 Tắm 2.1.2 Phương pháp phun thuốc xuống ao 2.1.3 Treo túi thuốc 2.2 Dùng thuốc bôi trực tiếp lên thể động vật thuỷ sản 2.3 Phương pháp trộn thuốc vào thức ăn 2.4 Phương pháp tiêm thuốc cho động vật thuỷ sản Các yếu tớ ảnh hưởng đến hiệu th́c hóa chất 3.1 Yếu tớ bên ngồi 3.1.1 Yếu tố thuốc a Cấu trúc hố học th́c b Do cách tác động thuốc c Liều lượng dùng 3.1.2 Yếu tố môi trường 10 3.1.3 Yếu tố thức ăn 11 3.2 Yếu tố bên (yếu tố vật) 11 3.3 Những phản ứng động vật thủy sản trình sử dụng th́c 12 3.3.1 Quen thuốc 12 3.3.2 Nghiện thuốc 12 3.3.3 Tính tích lũy 12 Thực hành: So sánh hiệu phương pháp sử dụng thuốc nuôi trồng thuỷ sản 12 Chương 14 TH́C VÀ HỐ CHẤT SỬ DỤNG PHÒNG TRỊ KÝ SINH TRÙNG VÀ VI NẤM TRONG THUỶ SẢN 14 Nguyên tắc sử dụng thuốc trị ký sinh trùng 14 Thuốc hóa chất trị ngoại ký sinh trùng 15 2.1 Sulphat đồng - Coper sulphate (CuSO4 H2O) 15 2.2 Methylen Blue (Xanh Methylen) 16 2.2 Hydrogen Peroxite (H2O2 nước oxy già) 17 2.3 Muối ăn 17 2.4 Trifluralin 18 2.5 Formalin 18 Thuốc trị nội ký sinh trùng 18 3.1 Fenbendazole 18 3.2 Menbendazole 19 3.3 Praziquantel 19 Thuốc phòng trị vi nấm 20 iii 4.1 Kháng sinh kháng nấm 20 4.2 Bronopol 20 Chương 22 THUỐC KHÁNG SINH SỬ DỤNG TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 22 Kháng sinh 22 1.1 Đại cương kháng sinh 22 1.1.1 Cấu trúc vi khuẩn 22 1.1.2 Cơ chế tác động kháng sinh 24 1.1.3 Sự đề kháng thuốc vi khuẩn 26 a Đề kháng tự nhiên 26 b Sự đề kháng thu nhận 26 c Cơ chế đề kháng vi khuẩn 26 1.2 Phân loại kháng sinh 27 1.2.1 Theo cấu trúc hoá học 27 1.2.2 Theo chế tác động 27 1.2.3 Theo tác động kháng khuẩn 28 1.3 Nguyên tắc sử dụng kháng sinh 28 1.3.1 Chẩn đoán nguyên nhân gây bệnh 28 1.3.2 Lựa chọn kháng sinh 28 a Phổ hoạt tính 28 b Dựa vào vị trí quan nhiễm trùng 28 c Dựa vào loại vi khuẩn gây bệnh 29 d Dựa vào địa đối tượng sử dụng thuốc 29 e Các yếu tố khác (đối với động vật thuỷ sản) 29 1.4 Phối hợp kháng sinh 30 1.4.1 Mục đích việc phới hợp kháng sinh 30 1.4.2 Các dạng phối hợp kháng sinh 30 1.4.3 Các điểm cần lưu ý phối hợp kháng sinh 31 1.5 Các kháng sinh sử dụng trị liệu 32 1.5.1 Nhóm β-lactamin 32 a Cơ chế tác động, phổ kháng khuẩn 32 b Dược động học 33 c Cơ chế đề kháng, tương tác thuốc 33 d Công dụng điều trị thuỷ sản 34 1.5.2 Nhóm Aminosid 35 a Cơ chế tác động, phổ kháng khuẩn 35 b Dược động học 36 c Cơ chế đề kháng, tương tác thuốc 36 d Công dụng điều trị thuỷ sản 36 1.5.3 Nhóm Tetracyclin 37 a Cơ chế tác động, phổ kháng khuẩn 37 b Dược động học 38 c Cơ chế đề kháng, tương tác thuốc 38 d Công dụng điều trị thuỷ sản 38 1.5.4 Nhóm Macrolid nhóm Lincosamid 39 a Cơ chế tác động, phổ kháng khuẩn 40 b Dược động học 40 c Cơ chế đề kháng, tương tác thuốc 40 d Công dụng điều trị thuỷ sản 40 1.5.5 Nhóm Sulfonamid Trimethoprim 41 a Cơ chế tác dụng, phổ kháng khuẩn 41 b Dược động học 41 iv c Cơ chế đề kháng, tương tác thuốc 42 d Công dụng điều trị thuỷ sản 42 1.5.6 Nhóm Quinolon 42 a Cơ chế tác dụng, phổ kháng khuẩn 42 b Dược động học 43 c Cơ chế đề kháng, tương tác thuốc 43 d Công dụng điều trị thuỷ sản 44 1.5.7 Nhóm Phenicol 45 a Cơ chế tác động, phổ kháng khuẩn 45 b Dược động học 45 c Cơ chế đề kháng, tương tác thuốc 45 d Công dụng điều trị thuỷ sản 46 1.5.8 Các kháng sinh khác 46 a Kháng sinh Rifampin 46 b Kháng sinh Nhóm Polypeptid 47 c Kháng sinh 5-Nitro-Imidazol 47 d Kháng sinh Fosfomycin 48 e Kháng sinh Glycopeptid 48 Kháng sinh cấm hạn chế sử dụng nuôi trồng thủy sản 49 Thực hành: Nhận biết cách sử dụng loại kháng sinh dùng nuôi trồng thuỷ sản 50 CHƯƠNG 51 HÓA CHẤT SỬ DỤNG TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 51 Hóa chất sát trùng 51 1.1 Chlorin hợp chất chứa Cl 52 1.1.1 Trichloisocyanuric axit- TCCA 53 1.1.2 Sodium dichloroicyanurate (NaDCC) 54 1.1.3 Chloramin T 54 1.2 Th́c tím (Potassium permanganate KMnO4) 55 1.4 Benzalkonium chlorride (BKC) 55 1.5 Iodine 56 Hóa chất cải tạo mơi trường 57 2.1 Vôi 57 2.1.1 Đá vôi- CaCO3 57 2.1.2 Vôi đen- Dolomite- CaMg(CO3)2 58 2.1.3 Vôi nung CaO 58 2.2 Zeolite 59 2.3 EDTA (Ethylene Diamine Tetra Acetic Acid) 59 2.4 Bi-carbonate natri (NaHCO3) carbomate natri (Na2CO3) 59 2.5 Thiosulfate natri (Na2S2O3) 59 2.6 Yucca 60 Hóa chất cấm hạn chế sử dụng nuôi trồng thủy sản 61 Thực hành 62 4.1 Nhận biết cách sử dụng loại hố chất thường dùng ni trồng thuỷ sản62 4.2 Xác định mức độ điều trị độ độc hoá chất 62 4.3 Tham quan mơ hình ni cá tơm (sử dụng th́c hố chất) 63 CHƯƠNG 64 THẢO DƯỢC, CHẾ PHẨM SINH HỌC, VITAMIN VÀ KHỐNG SỬ DỤNG TRONG NI TRỜNG THỦY SẢN 64 Thảo dược 64 1.1 Thuốc chiết xuất từ thảo dược 64 1.1.1 Thuốc KN-04-12 64 v 1.1.2 Chế phẩm VTS1-C VTS1-T 65 1.1.3 Bánh hạt trà (saponin), dây thuốc cá (Rotenol) 65 1.2 Dược thảo dùng trị bệnh cho thủy sản 66 1.2.1 Tỏi 66 1.2.2 Cỏ mực (Cỏ lọ nồi) 67 1.2.3 Cây Xoan 67 1.2.4 Hạt Cau 68 1.2.5 Lá đu đủ tía 69 1.2.6 Cây Sài đất 69 Chế phẩm sinh học 70 Vitamin 73 3.1 Khái niệm vitamin 73 3.2 Vitamin tan dầu 73 3.2.1 Vitamin A 74 3.2.2 Vitamin D 74 3.2.3 Vitamin E 75 3.2.4 Vitamin K 75 3.3 Vitamin tan nước 76 3.3.1 Vitamin B1 (Thiamin) 76 3.3.2 Vitamin B2 (Riboflavin) 76 3.3.3 Vitamin B3 (Nicotinamid – vitamin PP, niacin) 77 3.3.4 Vitamin B5 (Pantothenic acid) 77 3.3.5 Vitamin B6 (Pyrodoxine) 77 3.3.6 Vitamin H (Folic acid, Biotin ) 77 3.3.7 Vitamin B12 78 3.3.8 Vitamin C (Acid ascorbic) 78 Ḿi Khống 79 4.1 Calci (Ca) Phosphorus (P) 80 4.2 Magneium (Mg) 80 4.3 Các khoáng đa lượng khác 81 4.4 Các nguyên tố vi lượng 81 Thực hành: Xác định ức chế thảo dược chế phẩm sinh học đến tác nhân gây bệnh cá, tôm 82 TÀI LIỆU THAM KHẢO 84 vi GIÁO TRÌNH MƠN HỌC Mơn học: Thuốc hóa chất ni trờng thủy sản Mã số: TNN479 Vị trí, tính chất Mơn học: - Vị trí Mơn học: Là Mơn học chun mơn ngành bắt buộc ngành cao đẳng nuôi trồng thủy sản Môn học có mới quan hệ mật thiết với Mơn học khác quản lý dịch bệnh thủy sản nhằm giúp cán kỹ thuật quản lý sức khỏe cá cách có hiệu - Tính chất Môn học: Môn học bao gồm những kiến thức th́c hóa chất thường dùng nuôi trồng thủy sản, chế tác động ảnh hưởng yếu tố môi trường đến hiệu sử dụng thước hóa chất điều trị Mục tiêu Môn học: - Về kiến thức: + Nhận biết cách sử dụng th́c, hóa chất ni trồng thủy sản; Các nhân tố ảnh hưởng đến thuốc hố chất + Mơ tả đặc điểm dược lý học th́c hóa chất sử dụng ni trồng thủy sản + Phân biệt th́c hóa chất phòng trị ký sinh trùng vi nấm; thuốc kháng sinh; chất điều biến miễn dịch; chế phẩm vi sinh thảo dược; hóa chất sử dụng ni trồng thủy sản - Về kỹ năng: + Tính tốn liều lượng th́c hóa chất phòng trị ký sinh trùng vi nấm, thuốc kháng sinh; + Sử dụng chất điều biến miễn dịch, chế phẩm vi sinh, thảo dược hóa chất ni trồng thủy sản + Đề xuất biện pháp phòng trị bệnh hiệu an tồn ni trồng thủy sản - Về lực tự chủ trách nhiệm: Tổ chức làm việc nhóm chuẩn bị thuyết trình; Duy trì tự học trung thực học tập nghiên cứu khoa học Nội dung Môn học: Thời gian (giờ) Stt Tên chương mục Tổng Lý sớ thuyết Kiểm Thực tra hành, thí (định nghiệm, kỳ)/Ơn thảo luận, thi, thi Chương kết thúc tập môn đun Chương 1: KHÁI NIỆM VÀ PHƯƠNG PHÁP SỬ DỤNG THUỐC TRONG NI TRỜNG THỦY SẢN 1 Một sớ khái niệm th́c hóa chất Các phương pháp dùng thuốc nuôi trồng thủy sản 3 10 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu th́c hố chất Thực hành Chương 2: THUỐC VÀ HOÁ CHẤT SỬ DỤNG PHÒNG TRỊ KÝ SINH TRÙNG VÀ VI NẤM TRONG THUỶ SẢN Nguyên tắc sử dụng thuốc trị ký sinh trùng Th́c hóa chất trị ngoại ký sinh trùng Thuốc trị nội ký sinh trùng Thuốc phòng trị vi nấm Chương 3: THUỐC KHÁNG SINH SỬ DỤNG TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Thuốc kháng sinh Kháng sinh cấm hạn chế sử dụng nuôi trồng thủy sản Thực hành Kiểm tra 1 Chương 4: HÓA CHẤT SỬ DỤNG TRONG NI TRỜNG THỦY SẢN Hóa chất sát trùng Hóa chất cải tạo mơi trường 13 Hóa chất cấm hạn chế sử dụng Thực hành Chương 5: THẢO DƯỢC, CHẾ PHẨM SINH HỌC, VITAMIN VÀ KHOÁNG SỬ DỤNG TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Thảo dược Chế phẩm sinh học Vitamin Khoáng Thực hành Ôn tập Kiểm tra kết thúc học phần Cộng 40 1 19 29 CHƯƠNG KHÁI NIỆM VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP DÙNG THUỐC VÀ HĨA CHẤT TRONG NI TRỜNG THỦY SẢN MH24-01 Giới thiệu: Chương cung cấp kiến thức khái niệm th́c hóa chất gì, nguồn gớc chúng Việc sử dụng th́c hóa chất sẻ ảnh hưởng đến tác dụng Vì vậy, tùy vào loại th́c có cách sử dụng khác cho có tác dụng dược lý tơt Mục đích: - Về kiến thức: Nhận biết cách sử dụng th́c, hóa chất ni trồng thủy sản; Các nhân tớ ảnh hưởng đến th́c hố chất - Về kỹ năng: Tính tốn liều lượng th́c hóa chất phòng trị bệnh ni trồng thủy sản; Đề xuất biện pháp phòng trị bệnh hiệu an tồn ni trồng thủy sản – Về lực tự chủ trách nhiệm: Tổ chức làm việc nhóm chuẩn bị thuyết trình; Duy trì tự học trung thực học tập nghiên cứu khoa học Một số khái niệm thuốc hóa chất 1.1 Khái niệm thuốc Thuốc chất hợp chất có tác dụng điều trị phòng bệnh tật cho người súc vật, dùng để khôi phục, điều chỉnh chức phận quan Theo Bộ Thuỷ Sản Việt Nam đưa khái niệm thuốc dùng NTTS: Thuốc thú y thuỷ sản tất cả loại sản phẩm có thể dùng để tiêu diệt tác nhân gây bệnh, sinh vật địch hại mang mầm bệnh, phòng trị bệnh, để nâng cao sức khoẻ động vật thuỷ sản nuôi, vận chuyển sau thu hoạch, để quản lý môi trường gọi thuốc dùng nuôi trồng thuỷ sản Thuốc những sản phẩm có nguồn gớc từ động vật, thực vật, khoáng vật hay sinh học bào chế để dùng cho người động vật Nhờ tác dụng loại thuốc khác dùng nuôi trồng thuỷ sản làm giảm đáng kể những rủi ro bệnh tật Một số bệnh vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng gây cho động vật thuỷ sản phòng trị dùng thuốc, liều lượng, thời gian quy định đặc biệt dùng giai đoạn sớm bệnh Trong nuôi trồng thủy sản việc sử dụng kháng sinh có hiệu trường hợp bệnh nhiễm trùng, giúp động vật thủy sản phục hồi lại chức sinh lý bình thường, nâng cao tỷ lệ sống, việc dùng thuốc liều, thuốc bệnh thời gian Nhưng sử dụng kháng sinh có tác dụng tiêu cực vớn có nó, lạm dụng mức, sử dụng kháng sinh tùy tiện, thiếu hiểu biết gây hậu nghiêm trọng tác động đến môi trường sinh thái, ảnh hưởng đến vật nuôi thủy sản, gây tượng kháng thuốc vi khuẩn gây bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe người 1.2 Khái niệm hoá chất chuyên dùng NTTS Hố chất sản phẩm hóa học dùng để xử lý, cải tạo môi trường, trị bệnh cho động vật thuỷ sản - Nhóm hố chất xử lý đáy ao: vôi, zeolite, dây thuốc cá, bánh hạt trà,… - Nhóm hố chất để diệt ký sinh trùng: đồng Sulfat, th́c tím, peroxide, ḿi ăn, formalin, xanh Methylen,… - Nhóm hố chất xử lý mơi trường nước: chlorine, BKC, Chloramin T, Iodine, EDTA, Thiosulphate natri,… 1.3 Khái niệm chế phẩm sinh học Probiotics thức ăn bổ sung có chất vi sinh vật sớng có tác động có lợi đới với vật chủ nhờ cải thiện cân hệ vi sinh ruột chúng (Theo Fuller, 1998) Định nghĩa ý đến vai trò vi sinh vật hệ tiêu hoá sinh vật cạn Đối với thuỷ sản cần xem xét đến chất mơi trường thuỷ sinh vì: - Trong môi trường nước, vi sinh vật vật chủ chia hệ sinh thái - Vi khuẩn môi trường nước ảnh hưởng đến thành phần vi khuẩn ruột ngược lại Môi trường nước có ảnh hưởng lớn đới với quần thể vi sinh vật môi trường cạn - Vi sinh vật có ích NTTS khơng cải thiện cân vi sinh đường ruột mà còn bao hàm cải thiện chất lượng nước nuôi thuỷ sản ức chế mầm bệnh nước để làm tăng suất ni Vì định nghĩa thích hợp cho Probiotics thuỷ sản là: Hổn hợp bổ sung có chất vi sinh vật sớng chất từ vi sinh vật, có tác động có lợi đới với vật chủ nhờ cải thiện hệ vi sinh vật liên kết với vật chủ sống tự môi trường Nhờ cải thiện việc sử dụng thức ăn tăng cường giá trị dinh dưỡng thức ăn Nhờ vào gia tăng khả đề kháng vật chủ đối với mầm bệnh nhờ vào cải thiện chất lượng môi trường sống Ngày nay, người nuôi sử dụng vi sinh vật chế phẩm chúng vật chất làm nâng cao chất lượng nước chất lắng Các chế phẩm thông dụng là: - Vi khuẩn sống (thường Bacillus spp.) - Các chế phẩm chế biến từ việc làm giàu hoá vi khuẩn acid hữu cơ, vitamin enzym Các phương pháp dùng thuốc nuôi trồng thủy sản Phương pháp dùng thuốc khác dẫn đến tốc độ hấp thu khác nhau, nên nồng độ thuốc thể khác nhau, dẫn đến ảnh hưởng tác dụng th́c Phòng trị bệnh bên ngồi thể động vật thuỷ sản thường phát huy tác dụng cục thuốc, còn đối với phòng trị bệnh bên thể động vật thuỷ sản lại dùng phương pháp tác dụng hấp thu thuốc Để phòng trị bệnh cho động vật thuỷ sản thường dùng phương pháp sau đây: 2.1 Phương pháp cho thuốc vào môi trường nước 2.1.1 Tắm Tập trung động vật thuỷ sản bể nhỏ, pha thuốc nồng độ tương đối cao tắm cho động vật thuỷ sản thời gian ngắn để trị sinh vật gây bệnh bên thể động vật thuỷ sản Phương pháp có ưu điểm tớn th́c khơng ảnh hưởng đến sinh vật phù du thức ăn động vật thuỷ sản thuỷ vực muốn trị bệnh phải kéo lưới đánh bắt động vật thuỷ sản, động vật thuỷ sản dễ bị xây xát lại không dễ dàng đánh bắt chúng thuỷ vực nên tiêu diệt sinh vật gây bệnh cho động vật thuỷ sản khó triệt để Phương pháp thường thích hợp lúc chuyển cá, tôm từ ao qua nuôi ao khác, lúc cần vận chuyển xa giống trước thả nuôi thương phẩm thuỷ vực cần sát trùng tiêu độc Đối với ao nuôi động vật thuỷ sản nước chảy cần hạ thấp mực nước cho nước chảy chậm lại hay dừng hẳn rắc thuốc xuống tắm cho động vật thuỷ sản thời gian nâng dần mực nước lên cho nước chảy cũ - nồng độ dùng nên thấp nồng độ tắm lại cao nồng độ rắc xuống ao 2.1.2 Phương pháp phun thuốc xuống ao Dùng thuốc phun xuống ao tạo môi trường động vật thuỷ sản sớng có nồng độ th́c thấp song thời gian tác dụng thuốc dài Phương pháp tốn thuốc tiện lợi, dễ tiến hành, trị bệnh kịp thời không tốn nhân công ngư lưới cụ Phương pháp phun th́c x́ng ao tiêu diệt sinh vật gây bệnh quan bên động vật thuỷ sản sinh vật gây bệnh tồn thuỷ vực tương đối triệt để Tuy nhiên sớ thuỷ vực khơng có hình dạng định thường tính thể tích khơng xác - gây phiền phức cho việc định lượng thuốc dùng Ngồi có sớ th́c phạm vi an tồn nhỏ, sử dụng khơng quen ảnh hưởng đến động vật thuỷ sản Dùng số thuốc phun xuống ao tiêu diệt sinh vật làm nghèo nguồn dinh dưỡng thức ăn động vật thuỷ sản Thuốc dùng tương tự tắm nồng độ giảm 10 lần 2.1.3 Treo túi thuốc Xung quanh giàn cho động vật thuỷ sản ăn treo túi thuốc để tạo khu vực sát trùng, động vật thuỷ sản lui tới bắt mồi nên sinh vật gây bệnh ký sinh bên thể động vật thuỷ sản bị giệt trừ Phương pháp treo túi th́c thích hợp để phòng bệnh cho động vật thuỷ sản trị bệnh lúc phát sinh Những sở cá có thói quen ăn theo nơi quy định ni cá lồng tiến hành treo t th́c Phương pháp dùng sớ th́c nên tiết kiệm thuốc lại tiến hành đơn giản, động vật thuỷ sản bị ảnh hưởng th́c Nhưng tiêu diệt sinh vật gây bệnh vùng cho động vật thuỷ sản ăn số động vật thuỷ sản thường xuyên đến bắt mồi quanh giàn thức ăn Cần chọn liều lượng thuốc cao khơng ức chế động vật thuỷ sản tìm đến giàn thức ăn để bắt mồi Nồng độ thuốc yêu cầu trì từ - thường treo liên tục vòng ngày Dùng số th́c nam bó thành bó ngâm x́ng nhiều nơi ao hay ngâm vào gần bờ đầu hướng gió, nhờ gió đẩy lan tồn ao sau dầm phân giải Phương pháp tiêu diệt sinh vật gây bệnh bên thể động vật thuỷ sản sinh vật gây bệnh thuỷ vực Trong thực tiễn sản xuất nghề cá thường dùng số phòng bệnh cho cá nước ta dùng xoan bón x́ng ao làm phân dần có tác dụng phòng trị bệnh ký sinh trùng: trùng bánh xe (Trichodina), trùng mỏ neo (Lernaea) ký sinh cá, đặc biệt giai đoạn ương cá hương, cá giống Hoặc dùng thuốc cá để tiêu diệt lồi cá tạp ao ni tơm 2.2 Dùng thuốc bôi trực tiếp lên thể động vật thuỷ sản Động vật thuỷ sản bị nhiễm số bệnh ngồi da, vây thường dùng th́c có nồng độ cao bơi trực tiếp vào vết lt hay nơi có ký sinh trùng ký sinh để giết chết sinh vật gây bệnh như: bệnh đốm đỏ, bệnh lở loét, bệnh trùng mỏ neo, giun tròn ký sinh Phương pháp dùng lúc đánh bắt cá bớ mẹ để kiểm tra hay cho đẻ nhân tạo phòng trị bệnh lở loét nhiễm trùng cho baba Ưu điểm tớn th́c, độ an tồn lớn , thuận lợi ảnh hưởng đến động vật thuỷ sản 2.3 Phương pháp trộn thuốc vào thức ăn Dùng thuốc kháng sinh, vitamin, khoáng vi lượng, chế phẩm sinh học vacxin trộn vào loại thức ăn ngon nhất, sau cho chất dính vào chế thành hỗn hợp đóng thành viên động vật thuỷ sản ăn theo liều lượng Đây phương pháp phổ biến thường dùng nuôi trồng thủy sản Phương pháp dùng trị bệnh sinh vật ký sinh bên thể động vật thuỷ sản Lúc động vật thuỷ sản bị bệnh nặng, khả bắt mồi yếu chí ngừng ăn nên hiệu trị liệu thấp chủ yếu phòng bệnh Thuốc trộn vào thức ăn tính theo hai cách: lượng th́c g, mg/kg thức ăn lương thuốc mg, mg, g/kg khối lượng thể vật nuôi/ngày 2.4 Phương pháp tiêm thuốc cho động vật thuỷ sản Dùng thuốc tiêm trực tiếp vào xoang bụng cá động vật thuỷ sản kích thước lớn Phương pháp liều lượng xác, th́c hấp thu dễ nên tác dụng nhanh Hiệu trị liệu cao lại phiền phức phải bắt thường dùng biện pháp tiêm để chữa bệnh cho cá bố mẹ hay tiêm vacxin cho cá những lúc cá bị bệnh nặng mà số lượng cá bị bệnh nặng không nhiều hay sớ giớng lồi động vật thuỷ sản quý hiếm, có giá trị kinh tế cao Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu thuốc hóa chất 3.1 Yếu tố bên 3.1.1 Yếu tố thuốc a Cấu trúc hoá học thuốc Cấu trúc hố học định tính chất lý, hố th́c đó, ảnh hưởng đến tác dụng th́c Trước hết, chúng định mức độ tốc độ hấp thu vào thể định trình chuyển hố chúng thể • Hóa tính: th́c dễ phân ly có tác động nhanh ngược lại • Lý tính: + Th́c thể khí tác dụng nhanh thể lỏng, thể rắn + Thuốc tan nhiều bay khuếch tán mạnh tác động nhanh, mạnh th́c tan bay khuếch tán chậm b Do cách tác động thuốc – Trong trị liệu thường dùng liều lượng từ thấp đến cao Tác động thuốc phụ thuộc lớn vào cường độ phản ứng thuốc đặc trưng sở sinh vật – Phụ thuộc phương pháp dùng th́c: tiêm th́c có tác động nhanh trộn th́c vào thức ăn; tiêm tĩnh mạch có tác động nhanh tiêm bắp; … – Phụ thuộc nồng độ thuốc: phạm vi định nồng đồ thuốc tăng, tác động thuốc tăng – Phụ thuộc nhiệt độ thời gian: dùng phương pháp tắm ngâm cá tác động th́c liên quan đến nhiệt độ thời gian c Liều lượng dùng Khi đưa thuốc vào thể sẻ ảnh hưởng đến cường độ tác dụng ảnh hưởng đến kiểu tác dụng th́c Nếu dùng liều cao vật ni có nguy bị ngộ độc, dùng liều thấp th́c khơng phát huy tác dụng mong muốn – Liều tối thiểu: lượng thuốc nhỏ đưa vào thể bắt đầu có phát huy tác dụng – Liều điều trị: liều gây tác dụng hiệu điều trị cao gây tác hại cho vật nuôi – Liều độc: liều làm xuất biểu độc đối với vật nuôi – Liều chết: liều gây chết động vật thí nghiệm, thí nghiệm thường dùng số LD50 LD100 liều gây chết 50% 100% động vật thí nghiệm Nhịp cung cấp thuốc: phụ thuộc vào thời gian bán huỷ (t1/2) thuốc (t1/2 thời gian cần thiết để nồng độ thuốc huyết tương giảm nửa) Để trì tác dụng thuốc thể cần cung cấp thuốc theo (khoảng cách giữa lần dùng thuốc): – Nếu t1/2 thuốc từ vài phút đến cần dùng – lần/ ngày – Nếu t1/2 th́c từ đến 10 cần dùng lần/ ngày – Nếu t1/2 thuốc 12 ngày cần ́ng lần đủ 3.1.2 Yếu tố môi trường Động vật bệnh sống điều kiện ngoại cảnh thích hợp chăm sóc tớt tác động thuốc phát huy Các yếu tố môi trường (nhiệt độ, pH, độ kiềm, độ cứng oxy hòa tan) khơng những có ảnh hưởng trực tiếp gián tiếp đến hoạt động sống trao đổi chất, dinh dưỡng, tỉ lệ sống, sinh sản di cư thủy sinh vật, mà còn có ảnh hưởng lớn đến hiệu sử dụng th́c hóa chất: – Nhiệt độ: ảnh hưởng đến thời gian tác động phân hủy th́c hóa chất Ví dụ: Nhiệt độ thấp thị khả khử độc Rotenone mơi trường nước chậm Khi hồ tan CuSO4 nhiệt độ nước không cao 60oC, cao làm tác dụng hoá chất này… – pH: pH cao hay thấp ảnh hưởng đến tác động th́c hóa chất, ảnh hưởng đến khả ion hóa hoạt chất th́c, ảnh hưởng q trình thủy phân, trung hòa hay oxy hóa, mặt khác pH thay đổi làm thay đổi tính thẩm thấu tế bào sinh vật từ làm thay đổi khả hấp thu Ví dụ: hồ tan chlorine vào mơi trường nước hình thành Cl 2, HOCl OCl- lượng thành phần tuỳ thuộc vào pH nước – Oxy hòa tan: mơi trường có hàm lượng oxy hòa tan phù hợp giúp cho trình trao đổi khí động vật thủy sản xảy thuận lợi, khả hấp thu th́c hóa chất tớt hơn, ngồi oxy mơi trường nước tham gia vào phản ứng oxy hoá-khử sử dụng th́c hố chất đưa vào mơi trường nước – Độ cứng: môi trường nước độ cứng tổng cộng xác định qua nồng độ ion Ca2+ Mg2+, ion có ảnh hưởng đến phản ứng phân ly trình tạo phức hợp (chelat) th́c hóa chất làm ảnh hưởng đến hiệu lực tác động – Độ kiềm: xác định qua HCO3- CO32-, độ kiềm tổng số môi trường nước ảnh hưởng đến tác động liều lượng sớ hóa chất CuSO4 Kết nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hàm lượng vật chất hữu hòa tan nước lớn, độ nước thấp ảnh hưởng đến hiệu sử dụng sớ hóa chất: CuSO4 , chlorine, th́c tím,… 10 3.1.3 Yếu tố thức ăn Sự hấp thu phụ thuộc vào thời gian rỗng dày Dạ dày khơng phải nơi có chức hấp thu máy tiêu hóa Tuy nhiên, pH acid từ – nên: - Uống th́c lúc đói, th́c giữ lại dày khoảng 10- 30 phút - Uống thuốc vào lúc no, thuốc bị giữ lại dày khoảng 1- giờ, đó: Thức ăn chứa nhiều ion kim loại làm giảm hấp thu loại kháng sinh tạo kết tủa khơng tan Thức ăn ảnh hưởng đến enzym chuyển hóa th́c gan, ảnh hưởng đến pH nước tiểu, qua ảnh hưởng đến chuyển hóa Chương xuất th́c Tuy nhiên, ảnh hưởng không lớn 3.2 Yếu tố bên (yếu tố vật) – Do lồi vật ni: loại th́c lồi vật nhạy cảm lồi khác – Do tuổi vật ni: Động vật non già dùng liều nhẹ động vật trưởng thành + Động vật non có tầm vóc thể trọng bé động vật trưởng thành, quan chưa phát triển hoàn chỉnh, hoạt động hệ thống thần kinh, nội tiết, trao đổi chất chuyển hóa tổ chức khác động vật trưởng thành, nên tính cảm thụ đới với th́c hóa chất động vật non khác động vật trưởng thành lượng lẫn chất + Động vật già có chuyển hóa giải độc thải trừ th́c động vật non, chịu th́c kích thích tim, th́c nôn, thuốc tẩy,… chịu rượu, morphine Đối với động vật ý: thời kỳ có chửa tránh dùng th́c kích thích co bóp, th́c gây nơn, th́c có As, Hg, rượu th́c, th́c làm thể nước – Tính cảm thụ cá thể: số cá thể nhạy cảm với thuốc bẩm sinh hay thâu nhận, những liều nhỏ gây phản ứng dữ dội – Tình trạng thể: Nhiều loại th́c có tác động mạnh thể trạng thái bệnh, thể bình thường khơng có tác động – Cách dùng th́c: liên quan đến tượng quen thuốc, lệ thuộc thuốc, đề kháng thuốc 11 3.3 Những phản ứng động vật thủy sản quá trình sử dụng thuốc 3.3.1 Quen thuốc Quen thuốc tượng thể đáp ứng giảm dần dùng lặp lại nhiều lần loại th́c Liều điều trị trở thành khơng có tác dụng, đòi hỏi ngày phải tăng liều cao Về phương diện sinh học, tính quen th́c tượng thích nghi tế bào đới với mơi trường hóa học, đưa đến suy giảm tác dụng Thường xảy những dược phẩm tác động hệ thần kinh trung ương Để tránh tượng quen thuốc, lâm sàng thường dùng thuốc ngắt qng ln phiên thay đổi nhóm th́c 3.3.2 Nghiện thuốc Là tính quen th́c kết hợp với nô lệ thể đối với tác động thuốc Đặc trưng nhu cầu bắt buộc phải dùng tiếp th́c 3.3.3 Tính tích lũy Là tính chất sớ th́c bị phân hủy thể, dùng nhiều lần thời gian tích lũy thành liều ngộ độc Trong thủy sản sử dụng kháng sinh điều trị bệnh giai đoạn ći q trình ni thương phẩm dễ dẫn đến tồn lưu kháng sinh sản phẩm Câu hỏi thảo luận: Thế th́c, hóa chất dùng thủy sản? Có cách sử dụng thuốc thủy sản? Ưu nhược điểm cách? Trình những yếu tớ th́c có ảnh hưởng đến tác dụng th́c? Trình những yếu đới tượng dùng ảnh hưởng đến tác dụng thuốc? Thực hành: So sánh hiệu các phương pháp sử dụng thuốc ni trờng thuỷ sản Vật liệu thí nghiệm: - Cá tra giống, cá rô đồng (hay cá điêu hồng) có dấu hiệu bị nhiễm ký sinh trùng - Xô nhựa 20 cá, 03 bể composite 1m3, thau nhựa 03 cái, sọt nhựa 02 12 - Hóa chất sử dụng ni trồng thủy sản (CuSO4, th́c tím, Methylen blue, formol, BKC, Glutaraldehyde ) - Máy sụ khí, máy bơm nước, dụng cụ cần thiết khác… - Thức ăn công nghiệp, vitamin or thuốc kháng sinh Tiến hành thí nghiệm: * Phương pháp tắm cá: Sử dụng bể khới cho nước vào 100 lít Sử dụng hóa chất sau để pha thành dung dịch tắm cá Stt Hóa chất CuSO4 KMnO4 Formol Nồng độ ppm 10 ppm 200 ppm Cần dùng 0,5 g 1g 20 mL Ghi - phút - phút - phút Tiến hành: Các loại cá cho vào sọt nhựa đặt bể chứa hóa chất, sục khí liên tục theo thời gian khuyến cáo Sau kiểm tra thân cá mức độ tồn ký sinh trùng So sánh trước sau tắm xem hiệu * Phương pháp ngâm: Sử dụng bể khới cho nước vào 1000 lít Sử dụng hóa chất sau để pha thành dung dịch ngâm cá Stt Hóa chất CuSO4 KMnO4 Formol Nờng độ 0,5 ppm ppm 20 ppm Cần dùng 0,5 g 1g 20 mL Ghi Sau 3h kiểm tra cá Tiến hành: Các loại cá vào bể chứa nước, pha hóa chất xơ nhỏ cho hòa tan, sau tạt khắp bể, sục khí liên tục theo dõi theo thời gian khuyến cáo Sau kiểm tra thân cá mức độ tồn ký sinh trùng So sánh trước sau tắm xem hiệu * Phương pháp trộn thuốc vào thức ăn: Sử dụng thức ăn công nghiệp, vitamin or Enzyme trộn vào thức ăn theo liều lượng khuyến cáo Tiến hành: dùng 1kg thức ăn cơng nghiệp, sau cân vitamin hổn hợp or enzyme theo liều khuyến cáo cho vào lượng nước (sau cho vừa ướt kg thức ăn) Cho vào thức ăn trộn nhiều lần để thức ăn ngấm thuốc Dùng dầu gan mực or dầu ăn để áo lớp mỏng bên ngồi thức ăn tránh thất th́c cho cá ăn 13 ... THIỆU Thuốc hóa chất dùng nuôi trồng thủy sản môn học trang bị kiến thức cần thiết cho sinh viên ngành nuôi trồng thủy sản thuốc hóa chất Môn học cung cấp kiến thức bản thuốc hóa chất vận... KHÁI NIỆM VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP DÙNG THUỐC VÀ HÓA CHẤT TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Mục đích: Một số khái niệm thuốc hóa chất 1.1 Khái niệm thuốc ... dụng nuôi trồng thủy sản 49 Thực hành: Nhận biết cách sử dụng loại kháng sinh dùng nuôi trồng thuỷ sản 50 CHƯƠNG 51 HÓA CHẤT SỬ DỤNG TRONG NUÔI TRỒNG THỦY