Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty bánh kẹo Hải Châu (luận văn tốt nghiệp)

Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty bánh kẹo Hải Châu (luận văn tốt nghiệp)

Luận văn Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh công ty bánh kẹo Hải Châu phần I số vấn đề chung công ty bánh kẹo hải châu I-Đặc điểm sản xuất kinh doanh công ty bánh kẹo Hải Châu 1-Quá trình hình thành phát triển công ty bánh kẹo Hải Châu 1.1-Thông tin chung công ty Tên công ty :Công ty bánh kẹo Hải Châu Tên tiếng anh:HAI CHAU confeetionery Công ty thành lập ngày 02 tháng năm 1965 ; Quyết định số 1335-NNTCCB/QĐ ngày 24 tháng năm 1994của Bộ trưởng NN&PTNTvề việc bổ sung nhiệm vụ đổi tên cho công ty bánh kẹo Hải Châu Địa điểm :15 Mạc Thị Bưởi -Quân Hai Bà Trưng -Hà Nội Diện tích mặt :55000m2(tính phần mở rộng ) Trong :Nhà xưởng : 23000m2 Văn phịng : 3000m2 Kho bãi : 5000m2 Phục vụ cơng cộng:24000m2 Điện thoại :8624826 Fax: 84.4.8621520 Số cán công nhân viên có mặt :756 người Trong : Kỹ sư :94 người Công nhân sản xuất :671 người Doanh thu bán hàng chưa có thuế (VAT): Năm 2000:127.687 tỷ đồng Năm 2001:148.710 tỷ đồng Kế hoạch năm 2002:178.855 tỷ đồng Quá trình hình thành phát triển Công ty Thời kỳ đầu thành lập (1965-1975) Nhà máy Hải Châu khởi đầu kiện ngày 16/11/1964,Bộ trưởng công nghiệp nhẹ định số 305/QĐBTtách ban kiến thiết khỏi nhà máy miến Hoàng Mai ,thành lập ban kiến thiết chuẩn bị sản xuất Dưới lãnh đạo chuyên gia Trung Quốc học quy trình sản xuất lúa mì ,bánh kẹo chế biến thực phẩm Ngày 02/9/1965 xưởng bánh kẹo có sản phẩm xuất xưởng bán thị trường ngày vẻvang nước (2/9).Bộ công nghiệp nhẹ thay mặt nước cắt băng khánh thành công ty bánh kẹo Hải Châu Năng lực sản xuất : Phân xưởng sản xuất mỳ sợi :một giây sản xuất mỳ (mỳ trắng ) bán giới ,năng suất từ 1-1.2tấn /ca sau nâng lên 1.5-1.7tấn /ca ; thiết bị sản xuất mỳ ống 500-700kg/ca sau nâng lên 1000kg/ca ;hai dây mỳ vàng 1.2-1.5 /ca sau nâng lên 1.8tấn /ca Sản phẩm :mỳ sợi lương thực ,mỳ ,mỳ hoa Phân xưởng bánh :gồm giây chuyền bánh giới công suất 2,5tấn /ca ,sản phẩm :bánh quy hương thảo ,quy dứa ,quy bơ,qt ,bánh lương khơ (phục vụ quốc phịng ) Phân xưởng kẹo :gồm hai dây chuyền bán giới cơng suất dây 1,5tấn /ca ;sản phẩm kẹo cứng ,kẹo mềm ,cam chanh ,cà phê,số cán cơng nhân viên bình qn 850 người /năm Trong thời kỳ ,do chiến tranh phá hoại đế quốc Mỹ năm 1972 nên số phân xưởng nhà máyvà máy móc ,thiết bị khác bị hư hỏng Công ty Công nghiệp tách phân xưởng kẹo sang nhà máy miến Hà Nội thành lập nhà máy Hải Hà (nay công ty bánh kẹo Hải Hà -Bộ công nghiệp ) Thời kỳ 1976-1985 Sau thời kỳ công ty khắc phục thiệt hại sau chiến tranh vào hoạt động bình thường Năm 1976 Bộ Công nghiệp thực phẩm cho nhập nhà máy sữa Mẫu Sơn thành lập phân xưởng sấy phun ,phân xưởng sản xuất hai mặt hàng :sữa đậu nành công suất 2,4-2,5tấn /ngày,bột canh công suất 3,5-4tấn /ngày Năm 1978 Bộ Công nghiệp thực phẩm cho điều động dây chuyền mỳ ăn liền từ công ty Hoa Sam (thành phố HCM) thành lập phân xưởng mỳ ăn liền công suất 2,5tấn /ca Năm 1982 khó khăn bột mỳ nhà nước bỏ chế độ độn mỳ thay lương thực Công ty Bộ Công nghiệp thực phẩm cho ngừng hoạt động phân xưởng mỳ lương thực Công ty tận dụng mặt lao động đồng thời đầu tư 12 lị sản xuất bánh kem xốp cơng suất 240kg/ca ,đây sản phẩm miền Bắc Số cán ,cơng nhân viên bình qn 1250 người /năm Thời kỳ 1986-1991 Năm 1989-1990:tận dụng nhà xưởng phân xưởng sấy phun ,công ty lắp đặt dây chuyền sản xuất bia cơng suất 2000lít /ngày Năm 1990-1991:Cơng ty lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bánh quy Đài loan nướng lị điện khu xưởng cũ cơng suất 2,5-2,8tấn /ca Số cán bộ,công nhân viên 950người /năm Thời kỳ 1992-2002 Công ty đẩy mạnh sản xuất sâu vào mặt hàng truyền thống ,mua sắm thiết bị ,thay đổi mẫu mã mặt hàng ,nâng cao chất lượng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Năm 1993 mua thêm dây chuyền sản xuất bánh kẹo xốp CHLBĐ công suất 1tấn /ca ,đây dây chuyền sản xuất bánh kẹo đại Việt Nam Năm 1994mua thêm giây chuyền phủ Sơcơla CHLBĐcơng suất 500kg/ca Dây chuyền có thểphủ Sôcôla cho tất sản phẩm Năm 1996 công ty mua lắp đặt hai dây chuyền sản xuất bánh kẹo CHLBĐ,dây chuyền sản xuất kẹo cứng công suất 2400 kg/ca ,dây chuyền sản xuất kẹo mềm công suất 1200 kg /ca Năm 1998 đầu tư dây chuyền sản xuất bánh Hải Châu công suất thiết kế 4tấn /ca Năm 2001đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất bánh Hải Châu công suất thiết kế 1,6tấn /ca,cuối năm 2001công ty đầu tư dây chuyền sản xuất Sôcôla suất 200kg/h,hiện số cán bộ,cơng nhân viên bình quân là675 người Những thành tích tập thể : Thời kỳ1965-1990 Huân chương kháng chiến hạng III năm 1973 Huân chương lao động hạng III năm 1979-1981 Huân chương lao động hạng III cho tổ máy sấy mỳ ca A năm 1980 Lãng hoa chủ tịch Tôn Đức Thắng tặng năm 1979 Bằng khen phủ năm 1989 Thời kỳ 1991-2000: Huân chương lao động hạng IIIvề thành tích thương binh liệt sỹ ,phong trào đền ơn đáp nghĩa năm 1997 Huân chương lao động hạng IInăm 1998về thành tích sản xuất kinh doanh từ năm 1993-1998 Hai hn chương chiến cơng hạng IIvề thành tích lực lượng tự vệ 19951999,năm 2000 Cờ thi đua suất sắc Chính phủ năm 1999 Cờ thi đua suất sắc Tổng liên đoàn Lao động năm 1994,1998,1999 Cờ thi đua luân lưu phong trào bảo vệ an ninh Tổ quốc 1998-2000 Cờ thi đua suất sắc Bộ NN&PTNTnăm 1996,1997,1998và 10năm hoàn thành nhiệm vụ sản xuất kinh doanh (1989-1999) Danh hiệu đảng vững mạnh năm (1995-2000) Bằng khen uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội từ năm 1997-2000về thành tích nộp thuế DNtiêu biểu thành phố Hà Nội Tổ chức cơng đồn đồn niên đạt danh hiệu suất sắc cấp ngành từ trung ương đến địa phương khen thưởng Hiện công ty lập đề nghị nhà nước trao tặng huân chương cao qúy khác Nhiệm vụ sản xuất kinh doanh CáC SảN PHẩM CHủ YếU (TấN ) năm 2000 Năm 2001 Năm 2002 Bánh quy loại 4809 5306 5600 Bánh kem xốp 861 1206 1370 Kẹo loại 1393 1409 1500 Bột canh loại 7194 8272 8500 Với mức tăng trưởng bình quân hàng năm đạt 20%,hiện số vốn pháp định công ty đạt 40tỷ đồng ,tổng số sản phẩm loại đạt 60000 , doanh thu bình quân đạt 140 tỷ đồng Kết sản xuất kinh doanh công ty bánh kẹo Hải châu (19992001) tt tiêu ĐVT gttsl dt nnsnn ln tnbq slsp Triệu đ Triệu đ Triệu đ Triệu đ 1000 đ Triệu đ Tấn Tấn Tấn bánh loại kẹo loại bột canh loại năm 1999 STĐ 99/98 140.58 112.76 129.58 110.21 7.245 84.24 2.6 395.74 850 113.33 22.1 216.67 12551 116 4879 142.36 1127 109.68 năm 2000 stđ 00/99 119.52 114 150.10 116 7.275 100 3.6 138.4 1000 117.6 23.54 106.52 14875 118.52 5851 119.92 1447 128.39 năm 2001 stđ 01/00 134.27 112.34 153.26 102.34 7.29 100.24 4.08 113.2 1100 110 27.98 118.86 16868 113.40 6584 112.53 1765 121.98 Chỉ tiêu tổng giá trị sản lượng tiêu quan trọng nhằm đánh giá kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Qua bảng cho thấy ,tổng giá trị sản lượng công ty năm qua tiếp tục tăng tăng từ 10,458 triệu đồng năm 1999 lên 11,952 triệu đồng năm 2000 ,tức năm 2000tăng lên 14%so với năm 1999.Năm 2001 công ty đạt 13,427triệu đồng ,tăng 12,34%nhưng giảm so với năm 1999.Kết cho thấy công ty cố gắng mở rộng quy mô sản xuất Chỉ tiêu doanh thu cho biết tốc độ tiêu thụ công ty qua năm Năm 1999 đạt 129,58tỷ đồng ,năm 2000đạt 150,106tỷ đồng tăng 16%so với năm 1999.Các số liệu thống kê cho thấy quy mô sản xuất mở rộng mà sản lượng tiêu thụ ngaỳ tăng Điều chứng tỏ hướng đầu tư vào dây chuyền sản xuất mớivà mở rộng thị trường tiêu thụ hướng đắn ban lãnh đạo công ty Lợi nhuận tiêu quan trọng đánh giá kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Lợi nhuận mục tiêu hàng đầu mục đích cuối mà doanh nghiệp muốn hướng tới Qua bảng cho thấy lợi nhuận phát sinh công ty tăng từ năm 1999tới năm 2001.Mức lợi nhuận năm 2000đạt 3,6triệu đồng tăng 3,84%so với năm 1999 Năm 2001lợi nhuận công ty giảm so với năm 1999 tăng 13,2%so với năm 2000.Lợi nhuận công ty tăng nguyên nhân sau :hai dây chuyền kẹo đưa vào sản xuất phát huy tác dụng ,sản lượng kẹo sản xuất tăng lên Nguồn nguyên liệu công ty nhập từ Đông Nam A nên giảm chi phí Bên cạnh việc củng cố mở rộng vị thị trường ,đầu tư thêm thiết bị mở rộng quy mơ sản xuất ,cơng ty cịn quan tâm đến đời sống cán ,công nhân viên Điều thể qua mức thu nhập bình quân tháng Thu nhập bình quân tăng từ 900000 đồng năm 1999lên 1000000đồng năm 2001.Ngoài việc tăng tiền lương ,tiền thưởng cho cán công nhân viên ,công ty cịn thường xun tổ chức hoạt động ngoại khố bổ ích thi thợ giỏi ,thi bóng bàn ,bóng đá Các hoạt động tác động mạnh mẽ đến việc tăng suất lao động công ty Tính tới thời điểm ,cơng ty bánh kẹo Hải Châu sản xuất kinh doanh chủ yếu mảng sau : +Kinh doanh loại sản phẩm bánh kẹo bao gồm : *Kẹo loại bao gồm 36 loại kẹo khác mùi vị ,cách đóng gói kẹo mềm ,kẹo xốp ,kẹo cứng ,kẹo caramen ,kẹo trái *Bánh quy loại gồm 16 loại gồm loại truyền thống công ty HươngThảo,bánh Vani ,các loại bánh quy kem ,quy bơ *Bánh kem xốp có 14 loại sản phẩm xốp vừng ,kem xốp đậu xanh , kem xốp sôcôla với nhiều kích thước khác phục vụ nhu cầu thưởng thức người tiêu dùng ,đây sản phẩm mạnh truyền thống lâu dài cơng ty người tiêu dùng ưa chuộng *Lương khô sản phẩm truyền thống ,có từ lúc cơng ty thành lập Hiện công ty sản xuất nhiều loại lương khơ có hương vị lương khơ cacao,lương khô đậu xanh ,lương khô dinh dưỡng *Sôcôla viên sản phẩm công ty +Sản xuất kinh doanh bột canh thường ,bột canh Iốt.Sản phẩm bột canh nhà máy có hương vị riêng tạo uy tín khách hàng Hiện sản phẩm chiếm lĩnh thị trưỡng miền Bắc +Kinh doanh vật tư ,nguyên liệu , bao bì ngành cơng nghệ ,thực phẩm +Xuất trực tiếp mặt hàng mà công ty phép kinh doanh 3.Quy trình cơng nghệ sản phẩm Các quy trình sản xuất bánh kẹo thực máy móc thiết bị đại hàng đầu Việt Nam nên sản phẩm ln đảm bảo có vệ sinh chất lượng cao Tuy nhiên ,sản lượng chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường thời điểm mùa vụ nên bị phần thị trường vào tay đối thủ cạnh tranh Sản phẩm bột canh công ty sản phẩm hàng đầu thị trường cơng nghệ sản xuất cịn nhiều khâu cơng nghệ thủ cơng nên có số cơng nhân đông phân xưởng trực tiếp sản xuất Tuy nhiên ,sản phẩm cơng ty có mùi vị đặc trưng ,được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng nhận khác sản phẩm công ty với sản phẩm khác loại Công ty cho đời nhiều sản phẩm bột canh có hương vị khác để phục vụ người tiêu dùng ngày tốt Sản phẩm bột canh tiêu thụ quanh năm nên phân xưởng ln ln hoạt động ,cơng nhân chia làm 3-4kíp để trì sản xuất liên tục Quy trình sản xuất số sản phẩm chủ yếu Quy trình sản xuất bánh kem xốp a nguyên li u vào Tr n nguyên li u Ph i li u Bao gói Cu i lò g t bánh phân lo i óng h p Cán thành hình a vào lị nhi t Nh p kho Quy trình sản xuất kẹo Ph i tr n nguyên li u N uk o Làm ngu i C t bao gói óng gói thành ph m Qu t k o Vu t k o Quy trình sản xuất bột canh Tr n l t Rang mu i Tr n ph gia Bao gói óng h p Nghi n nh Sàng l c Tr n ph gia Bao gói óng h p II-Đặc điểm tổ chức máy quản lý công ty bánh kẹo Hải Châu Sơ đồ tổ chức máy quản lý Giám Phó giám doanh Phịng HCQT Phó giám thu t c kinh Phòng KHVT Phòng t ch c PX k o Phòng tài v Vp i di n C a hàng gi i thi u s n ph m PX ph c v c PX B t canh PX Bánh I Ban b ov -t v ck Ban XDCB Phòng k thu t Vp i di n TP N PX BánhII PX Bánh III Các phân PX m i III-Đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh công ty bánh kẹo Hải Châu 1.Đặc điểm sản xuất kinh doanh công ty bánh kẹo Hải Châu 1.1-Đặc điểm thị trường : +Đặc điểm thị trường miền Bắc :về mặt tâm lý ,người tiêu dùng miền Bắc mua kẹo thường quan tâm đến khối lượng gói kẹo ,gói bánh Họ quan tâm đến hình thức kiểu cách sản phẩm đặc biệt loại kẹo tiếng ,sang trọng,mới lạ sản phẩm nhập ngoại Mặc dù chất lượng bánh kẹo Hải Châu không thua chất lượng đối thủ cạch tranh khác khả đáp ứng thị hiếu thói quen người tiêu dùng miền Bắc hạn chế +Đặc điểm thị trường miền Trung : người miền Trung quan tâm đến khối lượng bao bì gói bánh gói kẹo lại quan tâm đến độ hình dáng Nhìn chung thị trường dễ tính Hải Châu hồn tồn có khả xâm nhập ,bánh hương cam ,hương thảo tiêu thụ mạnh thị trường ba tỉnh miền Trung Đây thị trường tiềm công ty +Đặc điểm thị trường miền Nam :vì mức sống người miền Nam cao nên bánh kẹo nhu cầu thường xuyên họ Khách hàng thường quan tâm đến số lượng kẹo gói Tập quán tiêu dùng người miền Nam ưa ,thích loại bánh kẹo mang hương vị khác Bánh kẹo Hải Châu có ưu độ nhiên phương diện kiểu cách ,hương vị ,khối lượng chưa phong phú chưa đáp ứng nhu cầu người dân nơi +Thị trường bánh kẹo Hải Châu tập trung miền Bắc chủ yếu phù hợp với thu nhập ,thị hịếu người dân nơi Còn miền Trung miền Nam ,thị trường công ty nhỏ chưa có khả cạch tranh 1.2-Đặc điểm đối thủ cạch tranh : +Các đối thủ cạch tranh nước : Đối thủ cạch tranh nước lớn công ty bánh kẹo Hải Châu công ty bánh kẹo Hải Hà Công ty có khoảng 200đại lý mạng lưới phân phối rộng khắp nước ,sản phẩm họ đa dạng chủng loại,phong phú mẫu mã ,chất lượng tốt Đây đối thủ nặng ký có nhiều lợi Cũng thị trường Hà Nội ,Hải Châu bị cạnh tranh công ty bánh kẹo Tràng An ,đặc biệt kẹo cốm kẹo trái Trong vài năm gần ,công ty TNHH Kinh Đô chiếm ưu mạnh thị trường ảnh hưởng lớn đến vấn đề tiêu thụ công ty Hải Châu +Các đối thủ cạch tranh nước : 10 - Bảng kê tiêu thụ thành phẩm: kế toán lập sở số hàng bán cho khách hàng hoá đơn, kê theo mặt hàng bán tổng hợp tháng theo đơn giá cơng ty xuất hố đơn gửi bán, từ cơng ty dùng bảng để tốn bù trừ số hàng giao - Phiếu thu: Khi nhận hàng xong khách hàng toán ngay, kế toán thu tiền ký tên đóng dấu vào hố đơn xác nhận thu tiền - Bảng kê tổng hợp hoá đơn chứng từ bán ra: Cuối tháng sau tổng hợp loại kế toán tiêu thụ lập bảng kê tính số thuế GTGT đầu cho toàn doanh thu tháng 6.2- Hệ thống sổ sách ghi chép kế toán: Do đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh công ty đa dạng, với quy mô lớn, lượng sản phẩm tiêu thụ nhiều nên việc quản lý nghiệp vụ tiêu thụ khó khăn phức tạp Để thuận tiện cơng tác quản lý xác định kết cuối giai đoạn từ mua nguyên vật liệu sản xuất đến tiêu thụ cách đầy đủ, xác kịp thời nhằm đảm bảo cung cấp thơng tin hữu ích cho giám đốc, kế tốn cơng ty sử dụng sổ sau: - Nhật ký chung: Dùng để ghi chép nghiệp vụ bán hàng theo trình tự thời gian phát sinh nghiệp vụ trường hợp toán toán chậm - Sổ dùng để theo dõi tháng - Sổ Sái TK 511: Cuối quý sau tổng hợp doanh thu bán hàng trực tiếp, doanh thu hàng gửi bán xác định tiêu thụ khoản chiết khấu, hàng bán bị trả lại, khoản giảm giá hàng bán, kế toán vào sổ Cái TK 511 làm sở xác định kết kinh doanh kỳ - Nhật ký quỹ: Là sổ nhật ký chuyên dùng sử dụng để theo dõi ghi chép nghiệp vụ kinh tế phát sinh liên quan đến việc thu chi ảnh hưởng đến quỹ tiền mặt công ty Sổ mở để theo dõi tháng 43 - Sổ tổng hợp TK 131: Trên sở nhật ký bán hàng, nhật ký quỹ, giấy nhận nợ, kế toán lập sổ tổng hợp TK 131 Trường hợp khách hàng mua chịu ngồi việc hạch tốn tổng hợp Sổ Cái TK 131, kế tốn cịn mở sổ chi tiết để theo dõi việc toán với khách hàng Hiện cơng ty có 100 khách hàng mở sổ chi tiết để theo dõi mã hoá 7.Kế toán nghiệp vụ tốn : Trong q trình hoạt động sản xuất kinh doanh ,công ty bánh kẹo Hải Châu thường trì nhiều mối quan hệ với đối tác khác mà gần gũi lực lượng cán công nhân viên ,Ngân sách nhà nước Bên cạch , tham gia thị trường ,ngồi nghiệp vụ tốn nội cịn có nghiệp vụ toán với nhà cung cấp khách hàng 7.1.Thanh toán với nhà cung cấp khách hàng : Để phản ánh quan hệ toán ,kế tốn cơng ty sử dụng tài khoản sau : -TK131: Phải thu khách hàng -TK331 :Phải trả nhà cung cấp Các chứng từ mà công ty sử dụng làm quan hệ toán gồm - Hoá đơn GTGT , hóa đơn bán hàng , - Các phiếu thu chi , uỷ nhiệm thu , uỷ nhiệm chi - Để theo dõi nghiệp toán với nhà cung cấp khách hàng , kế tốn tổng hợp sử dụng sổ chi tiết cơng nợ dùng cho tài khoản 131,331 , Hàng ngày vào chứng từ kế toán ghi chép vào sổ nhật ký chung sổ TK131, TK331 - Việc hạch tốn tình hình cơng nợ công ty thể qua sơ đồ sau Sơ đồ hạch toán toán với khách hàng TK131 TK511,711 Giá bán TK3331 TK111,112 Khách hàng tr n ho c t tr c 44 Thu 7.2 Thanh toán với ngân sách nhà nước Để theo dõi tình hình tốn với ngân sách nhà nước kế tốn cơng ty sử dụng TK 333 chi tiết thành tiểu khoản : TK 3331 : Thuế GTGT TK 3334 : Thuế thu nhập Doanh Nghiệp TK 3338 : Thuế môn Sơ đồ hạch toán nghiệp vụ toán với ngân sách TK111,112 TK333 TK6425 Tính s ph i n p S th c n p n m Kế tốn báo cáo tài cơng tác kế tốn cuối năm Theo chế độ kế tốn hành cơng ty bánh kẹo Hải Châu , định kỳ quý ( Cuối quý ) , kế toán tổng hợp tiến hành khoá sổ tài khoản , ghí bút tốn điều chỉnh , tính số dư cuối kỳ tài khoản , dựa vào lập khoản mục báo cáo tài để cung cấp cho đối tượng quan tâm thực trạng hoạt động tài cơng ty Các báo cáo tài mà công ty phát hành gồm : - Bảng cân đối kế toán ( BCĐKT) - Báo cáo kết kinh doanh ( BCKQKD ) - Báo cáo lưu chuyển tiền tệ ( BCLCTT ) - Thuyết minh báo cáo tài (TMBCTC) Các báo cáo tài lập theo biểu mẫu thông dụng chế độ ban hành 45 Phần III Hồn thiện quy trình hạch tốn phần hành kế tốn cơng ty bánh kẹo hải châu I Nhận xét chung công tác kế tốn cơng ty Với chặng đường 37 năm xây dựng trưởng thành, công ty bánh kẹo Hải Châu không ngừng phát triển lớn mạnh mặt Trong lịch sử phát triển công ty đạt thành công to lớn, song gặp khơng khó khăn kinh tế nước ta chuyển sang chế thị trường Trong q trình lãnh đạo cơng ty xem xét lại mình, nhận mặt yếu khơng phù hợp với chế nên đưa nhiều giải pháp mặt kinh tế, kỹ thuật có hiệu nhằm khắc phục khó khăn, hồ vào nhịp sống kinh tế thị trường Bản thân cơng ty tự tìm nguồn vốn để sản xuất kinh doanh, tự tìm thị trường để tiêu thụ sản phẩm sản xuất Nhờ năm trở lại đây, công ty đạt số thành công định hoạt động sản xuất kinh doanh, sản phẩm ngày có uy tín thị trường, tiêu thụ ngày nhiều đem lại lợi nhuận ngày lớn cho công ty Trong cơng tác quản lý nói chung tổ chức máy kế tốn nói riêng, cơng ty khơng ngừng củng cố hoàn thiện 1.Ưu điểm: Sau thời gian thực tập phịng kế tốn cơng ty bánh kẹo Hải Châu em thấy cơng ty có ưu điểm sau: - Công ty áp dụng hồn thành tốt chế độ kế tốn có sáng tạo 46 - Hiện cơng ty thực cơng tác kế tốn hệ thống máy vi tính tổ chức sổ sách theo hình thức sổ nhật ký chung việc tổ chức sổ phù hợp với việc sử dụng kế toán máy Việc sử dụng kế tốn máy giúp cho cơng việc ghi chép, tính tốn thủ cơng giảm đáng kể mà đảm bảo xác, chi tiết tạo điều kiện nâng cao cơng tác kế tốn - Hầu hết cơng việc hạch tốn kế tốn thực phịng kế tốn từ thu thập, kiểm tra chứng từ đến ghi sổ, lập báo cáo kế toán Do tính chất tập chung này, máy kế tốn nắm tồn thơng tin tài doanh nghiệp sở việc đánh giá kiểm tra định đắn kịp thời - Cùng với việc hạch toán sổ tổng hợp kế tốn cịn mở sổ chi tiết để theo dõi tình tình biến động loại thành phẩm sản xuất tiêu thụ doanh thu, tình hình tốn với khách hàng Do máy kế tốn ln có thơng tin chi tiết toàn diện kết tiệu thụ loại sản phẩm, đồng thời cung cấp cho nhà quản lý thơng tin chinh xác để có định đắn với mặt hàng - Công ty xây dựng trình tự luân chuyển chứng từ cách hợp lý phù hợp với đặc điểm vừa sản xuất vừa kinh doanh hình thức tổ cức sổ kế tốn mà cơng ty áp dụng Điều tạo điều kiện cho nghiệp vụ kinh tế phát sinh hạch toán kịp thời - Hiện cơng ty có phương thức tiêu thụ hợp lý Bên cạnh cịn có đội ngũ tiếp thị vận tải công ty sẵn sàng vận chuyển sản phẩm cho khách hàng, từ tăng uy tín cơng ty đến với người tiêu dùng - Công ty trọng đến ý kiến khách hàng, quan tâm đến đại lý mở có q khuyến khích khách hàng hàng năm cho chủ đại lý với quà có giá trị lớn dịp hội nghị khách hàng tổ chức hàng năm 47 2.Nhược điểm: Bên cạnh ưu điểm kế tốn tiêu thụ thành phẩm cơng ty cịn có nhược điểm sau: - Về hệ thống chứng từ: Việc sử dụng hệ thống chứng từ việc hạch toán nghiệp vụ bán lẻ kho với số lượng nhỏ khách hàng thường toán tiền mặt Mỗi có chứng từ bán hàng kế toán phải nhập chứng từ vào máy công việc phải thực nhiều lần với lượng hoá đơn bán hàng hàng hàng ngày - Về hệ thống sổ sách: Thì kết cấu sổ nhật ký chung chưa hoàn thiện theo chế độ kế tốn nên chưa phản ánh xác quan hệ đối ứng tài khoản định khoản kép Khi có nghiệp vụ kế tốn phát sinh theo định khoản kép kế tốn phản ánh vào sổ nhật ký chung nhiều định khoản vạy quan hệ đối ứng thiếu xác - Về hạch tốn thành phẩm: Hiện cơng ty kinh doanh nhiều loại sản phẩm, công tác nhập xuất diễn thường xuyên bảng kê nhập, xuất kho thành phẩm, kế toán thủ kho theo dõi mặt số lượng Công ty lại thực việc hạch toán chi tiết thành phẩm theo phương pháp thẻ song song ( phương pháp thích hợp với doanh nghiệp có chủng loại thành phẩm, số lần nhập xuất ít) Do khối lượng cơng việc kế tốn thành phẩm phải thực trùng lắp với công tác kho ( kỳ kế toán thành phẩm theo dõi mặt lượng đến cuối kỳ phản ánh giá trị cơng ty áp dụng tính giá hàng tồn kho theo phương pháp bình qn gia quyền ) - Về hạch tốn giá vốn hàng bán: Cơng ty tính giá thành phẩm theo phương pháp trực tiếp giản đơn đến cuối tháng có giá thành cho loại thành phẩm 48 đồng thời cơng ty thực tính giá hàng tồn kho theo phương pháp bình quân gia quyền việc phản ánh giá vốn đến cuối tháng thực Tuy nhiên hình thức sổ kế tốn cơng ty áp dụng sổ nhật ký chung yêu cầu nghiệp vụ kinh tế phát sinh phải phản ánh hàng ngày vào sổ nhật ký chung Nhưng thực tế, hạch toán tiêu thụ thành phẩm kế tốn phản ánh doanh thu cịn định khoản kết chuyển giá vốn hàng xuất bán đến cuối kỳ thực Như chưa với trình tự ghi chép hình thức sổ nhật ký chung II - Một số ý kiến nhằm hoàn thiện cơng tác kế tốn tiêu thụ thành phẩm: Để phản ánh chiết khấu thương mại công ty bánh kẹo Hải Châu sử dụng TK 521 ý kiến 1: Hiện công ty bánh kẹo Hải Châu có nhiều khách hàng thường xuyên mua với số lượng lớn, đế khuyến khích khách hàng cơng ty thường có khoản chiết khấu Về việc sử dụng TK 521 để phản ánh khoản chiết khấu bán hàng: Nợ TK 521 Có TK 131, 111 Cuối kỳ hạch tốn kế chuyển tồn số chiết khấu bán hàng thực tế kỳ: Nợ TK 511 Có TK 521 Nhưng theo chế độ kế toán hành khoản chiết khấu phát sinh giảm giá hàng bán mua với số lượng nhiều: Nợ TK 532 Có TK 111, 112, 131 49 ý kiến 2: Tại cơng ty ngồi việc bán hàng theo hợp đồng ký kết, khách hàng thường xuyên mua với số lượng nhiều bán lẻ Để thuận tiện cho việc theo dõi theo số lượng thành phẩm xuất kho Đối với ngiệp vụ bán lẻ thu tiền kho: Kế tốn cơng ty nên mở bảng kê doanh thu bán lẻ hàng ngày để ghi chép có chứng từ hàng bán chuyển đến Đến cuối ngày kế toán tổng hợp số liệu chứng từ để lấy số liệu vào NKC sổ chi tiết Như số lần nhập số liệu vào máy giảm bớt Bản kê bán lẻ lập mẫu sau: Bảng kê doanh thu bán lẻ Ngày tháng Số HĐ Tên khách hàng Số tiền 17958 Phương 9.876.540 17986 Hoa 3.579.190 Tổng ý kiến 3: Tuy nhiên hình thức sổ kế tốn cơng ty áp dụng sổ nhật ký chung yêu cầu nghiệp vụ kinh tế phát sinh phải phản ánh hàng ngày vào sổ nhật ký chung Nhưng thực tế hạch toán tiêu thụ thành phẩm kế tốn phản ánh doanh thu cịn định khoản kết chuyển giá vốn hàng xuất bán đến cuối kì 50 đươc thực Như chưa với trình tự ghi chép hình thức sổ nhật kí chung Để thuận tiện cho việc theo dõi doanh thu bán hàng giá vốn hàng bán để xác định xác tong loại thành phẩm tạo điều kiện cho việc định giá hàng bán công ty nên thiết kế mẫu sổ giống chế độ kế tốn nhà nước ban hành Cơng ty nên thiết kế mẫu sổ giống chế độ kế toán Nhà nước ban hành 3.Về kết cấu NKC: Sổ nhật ký chung Ngày .tháng Đơn vị tính Chứng từ Số Ngày Diễn giải TK Nợ TK Có Số tiền Nợ Có Cộng ý kiến 4:  Về phương pháp đánh giá thành phẩm : Theo em, Công ty nên áp dụng giá hạch toán cho thành phẩm lập Bảng kê số để tính giá thực tế thành phẩm Việc xây dựng giá hạch tốn Cơng ty có 51 sở thực Cơng ty xây dựng hệ thống giá thành kế hoạch cho thành phẩm nên dùng giá thành kế hoạch làm giá hạch tốn Với tài liệu giá thành kế hoạch có, Cơng ty xây dựng giá hạch tốn cách quy trịn hệ thống giá kế hoạch để thuận tiện cho việc tính tốn Bảng kê số để tính giá thực tế thành phẩm sau: Bảng kê số Tính giá thực tế thành phẩm Tháng… năm… Chỉ tiêu TK 155 Hạch toán I Số dư đầu tháng II Thực tế Phát sinh tháng III Cộng dư đầu tháng phát sinh tháng IV Hệ số giá V Xuất tháng VI Tồn kho cuối tháng Sử dụng phương pháp Hệ số giá, hàng ngày kế tốn theo dõi tình hình nhập, xuất, tồn thành phẩm số lượng giá trị giá vốn thành phẩm tiêu thụ tháng phản ánh xác  Về phương pháp hạch toán chi tiết thành phẩm : Theo em, sử dụng phương pháp Số dư để hạch toán chi tiết thành phẩm phù hợp đặc điểm thành phẩm tình hình biến động thành phẩm 52 Cơng ty Phương pháp tránh việc ghi chép trùng lắp dàn công việc ghi sổ kỳ Theo phương pháp việc hạch tốn thực sau: * Tại kho: Thủ kho dùng Thẻ kho để ghi chép tình hình nhập, xuất, tồn thành phẩm mặt số lượng Sau ghi thẻ kho, thủ kho phải tập hợp toàn chứng từ nhập kho, xuất kho phát sinh theo loại thành phẩm Sau lập Phiếu giao nhận chứng từ nộp cho kế toán kèm theo chứng từ nhập, xuất Cuối tháng, thủ kho ghi số tồn kho (số lượng) thành phẩm vào cột số lượng Sổ số dư Sổ số dư mở cho kho dùng cho năm Sau ghi xong, thủ kho chuyển Sổ số dư cho phịng kế tốn kiểm tra tính thành tiền * Tại phịng kế tốn: Định kỳ, nhân viên kế toán phải xuống kho để kiểm tra việc ghi chép Thẻ kho thủ kho thu nhận chứng từ Khi nhận chứng từ, kế toán kiểm tra tính giá theo chứng từ (giá hạch toán), tổng cộng số tiền ghi vào cột số tiền Phiếu giao nhận chứng từ Đồng thời ghi số tiền vừa tính loại thành phẩm vào Bảng luỹ kế nhập, xuất, tồn thành phẩm Tiếp đó, cộng số tiền nhập, xuất tháng dựa vào số dư đầu tháng để tính số dư cuối tháng loại thành phẩm Số dư dùng để đối chiếu với số dư Sổ số dư (số liệu Sổ số dư tính cách lấy số lượng tồn kho nhân với giá hạch toán) Từ Bảng luỹ kế nhập, xuất, tồn, kế toán lập Bảng tổng hợp nhập, xuất, tồn thành phẩm để đối chiếu với sổ kế toán tổng hợp thành phẩm Các mẫu sổ sau: Phiếu giao nhận chứng từ Từ ngày… đến ngày… Loại TP SL chứng từ Số hiệu Số tiền 53 Ngày…tháng…năm… Người nhận Người giao 54 Sổ số dư Năm: Kho: Số danh điểm Tên sp Đơn Đơn Đ/m SD đầu năm vị giá dự trữ SL S.tiề n Tồn kho cuối tháng Tồn kho cuối tháng SL SL S.tiền … S.tiền Bảng luỹ kế nhập- xuất- tồn kho thành phẩm Tháng….năm… Kho : Số danh Tê n điểm SP Tồn kho Từ ngày… đầu tháng Đến ngày… Nhập Xuất Từ ngày Cộng Từ ngày Đến ngày nhập Đến ngày Tồn kho … Cộng cuối xuất tháng  Về việc lập sổ danh điểm thành phẩm Do Cơng ty có nhiều loại thành phẩm nên để đảm bảo thuận tiện, tránh nhầm lẫn cho công tác quản lý hạch toán số lượng giá trị loại thành phẩm, Công ty nên sử dụng phương pháp lập danh điểm hàng hoá, tức quy định cho thành phẩm ký hiệu riêng (mã số) hệ thống 55 số chữ để thay tên gọi chúng hình thành nên Sổ danh điểm thành phẩm theo mẫu sau: Ký hiệu Nhó m Tên, nhãn Danh điểm hiệu, quy cách TP TP Đơn vị Đơn giá Ghi tính hạch tốn * Về việc lập dự phịng giảm giá hàng tồn kho: Để phản ánh xác giá trị thực thành phẩm lãi thực từ việc tiêu thụ thành phẩm ,Công ty nên tiến hành hạch tốn dự phịng giảm giá thành phẩm Để hạch tốn dự phịng giảm giá thành phẩm , kế tốn sử dụng tài khoản 159 “Dự phòng giảm giá hàng tồn kho” Như vậy, cuối niên độ, giá thị trường nhỏ giá trị ghi sổ kế tốn phải lập dự phòng giảm giá thành phẩm Mức dự phịng hạch tốn vào chi phí quản lý doanh nghiệp (TK 6426) hồn nhập dự phịng vào thu nhập bất thường (TK 711)  Về việc áp dụng kế tốn phân tích Cơng ty: Để nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh, Công ty nên tổ chức phận kế toán phân tích, phải bao gồm nhân viên có trình độ chun mơn kế tốn cao có kiến thức quản trị doanh nghiệp Công ty nên quy định rõ nhiệm vụ phận này, là: tập trung phân tích tình hình hoạt động tài doanh nghiệp thơng qua tiêu kinh tế, đưa nhận 56 xét, đánh giá, tìm ngun nhân ảnh hưởng đến tình hình từ đó, đề xuất giải pháp lên Ban giám đốc 57 ... công ty bánh kẹo hải châu I-Đặc điểm sản xuất kinh doanh cơng ty bánh kẹo Hải Châu 1-Q trình hình thành phát triển công ty bánh kẹo Hải Châu 1.1-Thông tin chung công ty Tên công ty :Công ty bánh. .. ty bánh kẹo Hải Châu sản xuất kinh doanh chủ yếu mảng sau : +Kinh doanh loại sản phẩm bánh kẹo bao gồm : *Kẹo loại bao gồm 36 loại kẹo khác mùi vị ,cách đóng gói kẹo mềm ,kẹo xốp ,kẹo cứng ,kẹo. .. 1.7-Nguồn lực công ty : Vốn kinh doanh công ty Vốn yếu tố định lực sản xuất kinh doanh công ty Vốn công ty bánh kẹo Hải Châu tăng lên nhanh thời gian qua Theo định thành lập doanh nghiệp nhà