Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh 55 Evaluation of dietary supplementation of organic minerals on survivability and feed efficiency in larval rearing of striped catfish (Pangasianodon hypophthalm[.]
55 Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Evaluation of dietary supplementation of organic minerals on survivability and feed efficiency in larval rearing of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) Duy K Ho, Binh T T Vo, & Hung T Le∗ Faculty of Fisheries, Nong Lam University, Ho Chi Minh City, Vietnam ARTICLE INFO ABSTRACT Research Paper Microminerals of Zn, Se, Cu, Fe, Mn and Cr were supplemented in the feed either in inorganic minerals (sulfate salt) or organic minerals (Methionine-mineral) at various concentrations over an 8-week period Catfish fry (15-day old) were fed the experimental diets for weeks At the end of the feeding trial, fish were challenged by immersion in a solution of Edwardsiella ictaluri bacteria The mortality was monitored for 14 days The results showed that the survival rates of fish fed the organic mineral -supplemented diets were higher than those fed the inorganic mineral -supplemented diets Treatment supplemented with organic minerals of 60.0 mg/kg Zn, 0.40 mg/kg Se and 0.40 mg/kg Cr had the highest weight gain and survival rates and the lowest FCR, there were significant differences in those parameters between treatment and the control diet supplemented with inorganic minerals The variation in fish weight and length of treatment was also lowest and significantly different (P < 0.05) from that of the control treatment After 14 days of bacteria challenge, the cumulative mortality of fish in the control treatment was highest (67.86%) and the cumulative mortality of fish in treatment was lowest (34.82%), and the cumulative mortality rates of fish in these two treatments were significantly different (P < 0.05) from those of the others The cumulative mortalities of fish in organic minerals treatments were lower than those of fish in inorganic mineral treatments The study indicated that the dietary supplementation of organic minerals of zinc (Zn), selenium (Se) and chromium (Cr) would improve growth, survival rate and disease resistance to E ictaluri bacteria in Pangasius catfish nursing (from 15 to 75 days old) Received: August 22, 2020 Revised: September 15, 2020 Accepted: October 19, 2020 Keywords Inorganic minerals Larval rearing Organic minerals Striped catfish ∗ Corresponding author Le Thanh Hung Email: lthungts@hcmuaf.edu.vn Cited as: Ho, D K., Vo, B T T., & Le, H T (2020) Evaluation of dietary supplementation of organic minerals on survivability and feed efficiency in larval rearing of striped catfish (Pangasianodon hypophthalmus) The Journal of Agriculture and Development 19(5), 55-61 www.jad.hcmuaf.edu.vn Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 19(5) 56 Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Đánh giá việc bổ sung khoáng hữu lên tỷ lệ sống hiệu sử dụng thức ăn ương giống cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) Hồ Khánh Duy, Võ Thị Thanh Bình & Lê Thanh Hùng∗ Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM, TP Hồ Chí Minh THƠNG TIN BÀI BÁO TĨM TẮT Bài báo khoa học Các loại vi khoáng Zn, Se, Cu, Fe, Mn Cr dạng khoáng vơ (muối sulphate) hay khống hữu (Methionine-khống) bổ sung vào thức ăn để ương cá tra giống 15 ngày tuổi thời gian tuần ương nuôi Sau thí nghiệm, cá gây cảm nhiễm phương pháp ngâm với vi khuẩn Edwarsiella ictaluri theo dõi tỉ lệ chết 14 ngày Ngày nhận: 22/08/2020 Ngày chỉnh sửa: 15/09/2020 Ngày chấp nhận: 19/10/2020 Từ khóa Cá tra Khống hữu Khống vơ Ương cá giống ∗ Tác giả liên hệ Kết nghiên cứu ghi nhận sau tuần, tỉ lệ sống cá nghiệm thức bổ sung khoáng hữu cao bổ sung khống vơ Nghiệm thức (bổ sung khoáng hữu 60,00 mg/kg Zinc; 0,40 mg/kg Se 0,40 mg/kg Cr) cho tỉ lệ sống cao nhất, tăng trọng lớn FCR thấp khác biệt có nghĩa so với nghiệm thức đối chứng bổ sung hồn tồn khống vơ Nghiệm thức có hệ số phân đàn thấp nhất, khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) so với nghiệm thức đối chứng Khi gây cảm nhiễm với vi khuẩn E ictaluri, nghiệm thức đối chứng có tỉ lệ chết tích lũy cao (67,86%), nghiệm thức có tỉ lệ chết tích lũy thấp (34,82%), khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) với nghiệm thức khác Các nghiệm thức bổ sung khoáng hữu cho tỉ lệ chết tích lũy thấp nghiệm thức bổ sung khống vơ Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung loại khoáng hữu Zn, Se Cr vào thức ăn giúp tăng tỉ lệ sống, tăng trưởng cá cao hơn, tăng khả kháng bệnh với vi khuẩn E ictaluri cá tra giống (giai đoạn từ 15 đến 75 ngày tuổi) Lê Thanh Hùng Email: lthungts@hcmuaf.edu.vn Do đó, việc nâng cao chất lượng giống để có giống bệnh, có sức đề Giống yếu tố quan trọng giúp nâng cao kháng tốt, tốc độ tăng trưởng nhanh, nhằm tạo chất lượng sản phẩm, đồng thời làm tăng lợi điều kiện cho q trình ni thương phẩm gặp nhuận giảm thiểu rủi ro cho người nuôi Tuy nhiều thuận lợi điều cần thiết nhiên, việc sử dụng hóa chất, kháng sinh Các vi khoáng thức ăn Zn, Se Cu khâu ương từ cá bột lên cá giống thiếu kiểm sốt tham gia vào hệ miễn dịch giúp tơm cá kháng lại nhiều năm qua dẫn đến lạm dụng kháng tác nhân gây bệnh (Lim & ctv., 1996) Thức sinh phòng trị bệnh cá Tại đồng sông ăn ương nuôi cá thường bổ sung khoáng Cửu Long, tỉ lệ sống từ ương cá bột lên cá giống vô Tuy nhiên, khống vơ thường có cá tra đạt thấp, khoảng 7- 10%, tỉ lệ hoàn giá trị sinh học thấp so với khống hữu tồn khơng mong muốn sở ương Do đó, nghiên cứu nhằm đánh giá việc giống, đặc biệt tình hình thị trường nhiều bổ sung khống hữu so sánh với khống vơ biến động nguyên vật liệu đầu vào tăng cao ương nuôi cá tra từ giai đoạn cá 15 ngày Đặt Vấn Đề Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 19(5) www.jad.hcmuaf.edu.vn 57 Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Bảng Hàm lượng loại khống vi lượng bổ sung vào thức ăn thí nghiệm Zn Se Mn Cu Cr Fe Khoáng NT1* 20 0,25 2,40 30 vơ NT2 60 0,25 2,40 30 Khống hữu NT3 NT4 20 60 0,25 0,25 2,40 2,40 5 30 30 (mg/kg thức ăn) NT5 NT6 NT7 20 60 60 0,40 0,40 0,40 2,40 2,40 2,40 5 0,40 30 30 30 *Nhu cầu khoáng vi lượng cho cá da trơn Mỹ (NRC, 2011) tuổi đến cá giống Vật Liệu Phương Pháp Nghiên Cứu 2.2 Thí nghiệm 1: Đánh giá tác dụng loại khống hữu vơ thức ăn lên tỉ lệ sống tăng trưởng cá tra từ cá bột lên cá giống 2.1 Vật liệu nghiên cứu Cá tra thí nghiệm ương ao 300 m cho ăn thức ăn tự nhiên thức ăn cơng nghiệp vịng 15 ngày trại thực nghiệm khoa Thủy Sản, sau chọn khỏe mạnh, khơng di tật đồng kích cỡ, trọng lượng để bố trí thí nghiệm (0,12 g) Thức ăn sử dụng thí nghiệm thiết kế phần mềm Feedlive có hàm lượng protein 40%, béo 6% sản xuất nhà máy thức ăn Thức ăn gồm bột cá, bánh dầu nành, bánh dầu nành lên men, cám gạo, mì lát, DCP Thức ăn sản xuất nhà máy thức ăn Godaco tạo viên Thức ăn xay nhuyễn bổ sung vi khống vơ hay hữu để tạo loại thức ăn khác phịng thí nghiệm khoa Thủy Sản Thức ăn ép viên tạo nhiều cỡ viên: bột mịn, 0,2, 0,4 1,0 mm theo kích cỡ cá ni thí nghiệm Thí nghiệm bố trí giai cước (mắc lưới 0,8 mm) đặt ao ương cá tra có diện tích 500 m2 , độ sâu m Thí nghiệm có 28 giai (1 m x 1,5 m x 1,3 m) gồm nghiệm thức, nghiệm thức lặp lại lần bố trí theo hình thức hồn tồn ngẫu nhiên Số lượng cá thí nghiệm (0,12 g) 500 con/giai, thời gian ương tuần tính từ ngày bố trí thí nghiệm Sau tuần ni, tồn số cá chuyển sang giai có kích thước mắc lưới 2,0 mm (số thứ tự giai nghiệm thức giữ nguyên ban đầu) Thời gian cho ăn lần/ngày, vào lúc 17 giờ, cho cá ăn thức ăn sàng Kết thúc thí nghiệm: cân trọng lượng cá, đếm số để xác định tỉ lệ sống Tăng trưởng (SGR DWG), tỉ lệ sống (SR) hệ số thức ăn (FCR) tính theo cơng thức sau: Tốc độ tăng trưởng (SGR): LnW2 − LnW1 SGR = × 100 %/ngày T2 − T1 Tăng trọng ngày (DWG): DWG = (W2 - W1 )/T2 - T1 (g/cá/ngày) Hệ số thức ăn (FCR): Các loại khống hữu cơng ty ZinPro: Availa-Zn, Availa-Se, Availa-Mn, AvailaCu, Availa-Cr Availa-Fe hũu sử dụng để bổ sung kẽm, selen, mangan, đồng, crơm sắt hữu Trong khống vơ bao gồm sulphate kẽm (ZnSO4 7H2 O), Lượng thức ăn FCR = sulphate mangan (MnSO4 H2 O), sulphate sắt Tăng trọng cá(W2 − W1 ) (FeSO4 7H2 O), sulphate đồng (CuSO4 5H2 O) Selenate (Na2 SeO3 5H2 O) sử dụng sản phẩm 2.3 Thí nghiệm 2: Đánh giá ảnh hưởng cơng ty MERS Các vi khống bổ sung vào việc bổ sung khoáng hữu lên tình trạng thức ăn theo Bảng phịng thí sức khỏe cá tra giống nghiệm sau ép viên, sấy khơ bảo quản Thức ăn NT1, NT2 sử dụng khống vơ cơ, Sau kết thúc thí nghiệm 1, cá (28 con/bể) thức ăn cịn lại sử dụng khống hữu chọn ngẫu nhiên để tiến hành gây cảm (NT3, NT4, NT5, NT6 NT7) nhiễm với vi khuẩn E ictaluri phương pháp ngâm (nồng độ vi khuẩn 1,2 x 105 cfu/mL) Thời www.jad.hcmuaf.edu.vn Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 19(5) 58 Trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh ± ± gian ngâm Sau đó, cá chuyển vào khối lượng 11,48 0,55 g, 11,81 bể thí nghiệm theo dõi 14 ngày Tỷ lệ cá 1,03 g Tốc độ tăng trưởng cá sau tuần chết kiểm tra lần/ngày nuôi thể qua tiêu tăng trọng, tăng trọng ngày tốc độ tăng trưởng đặc biệt Kết Quả Thảo Luận Ba tiêu cho thấy tốc độ tăng trưởng cá nghiệm thức sử dụng khoáng hữu cao Kết tiêu môi trường cho thấy chất so với nghiệm thức sử dụng khống vơ lượng nước ni cá thời gian thí nghiệm Hiệu sử dụng thức ăn (FCR) cá thí sau: DO buổi sáng: 2,0-4,0 mg/L; buổi chiều: 4,0- nghiệm: FCR nghiệm thức từ 1,36 – 1,56 6,0 mg/L Nhiệt dộ nước buổi sáng: 28,0-30,3o C; Các nghiệm thức có bổ sung khống hữu có buổi chiều: 30,3-32,2o C pH buổi sáng: 7,2-7,5; khuynh hướng thấp so với nghiệm thức bổ buổi chiều: 7,5-7,8 Hàm lượng ammonia thấp: sung khống vơ FCR cao nghiệm thức 0,009-0,03 mg/L Tất tiêu chất lượng (1,56) thấp nghiệm thức (1,36), nước phù hợp với đặc điểm thích nghi phát khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) triển bình thường cá cá tra Tỉ lệ sống sau tuần nuôi nghiệm thức khác có ý nghĩa (P < 0,05) Ở NT1 NT2 3.1 Thức ăn thí nghiệm sử dụng khống vơ có tỉ lệ sống thấp nhất, lần Thức ăn thí nghiệm sau ép viên, bảo lượt 17,25% 38,60%, cao NT7 với tỉ quản phân tích thành phần dinh dưỡng hàm lệ sống 80,1% lượng vi khống trình bày theo Bảng Kết tương tự với nghiên cứu Hamre & ctv (2008), bổ sung Selenium vào thức Thành phần dinh dưỡng loại thức ăn ăn giúp cải thiện tỷ lệ sống cá tuyết Đại Tây protein thô, béo, khống xơ thơ theo bảng Dương (tỷ lệ sống tăng 32% so với lô đối chứng) khơng khác thiết kế ban đầu Kết nghiên cứu cho thấy tỷ lệ sống Riêng hàm lượng vi khống có khác nhau, cá cải thiện đáng kể lô bổ sung Selenium 0,4 ppm nghiệm thức NT5, NT6 việc bổ sung vi khoáng vào thức ăn: NT7 so với nghiệm thức cịn lại khơng bổ Hàm lượng Fe, Cu Mn nghiệm thức sung Selenium Nghiên cứu Mechlaoui & ctv tương đương bổ sung liều lượng vào (2019) cho thấy bổ sung Selenium hữu dạng thức ăn OH-SeMet 0,2 ppm cá vược (Sparus aurata) Hàm lượng kẽm (Zn) phân tích nghiệm thức cho kết tăng trưởng tốt giúp cá chống NT1 có 52,9 mg/kg Zn cho thấy hàm lượng Zn lại stress kháng oxy hóa tế bào tốt lô nguyên liệu thức ăn 32,9 mg/kg Zn đối chứng Các nghiệm thức bổ sung 60 mg/kg Zn NT2, Sự phân đàn cá sau thí nghiệm trình bày NT4, NT6 NT7 (80-100 mg/kg) có giá trị Zn qua hệ số CV (coefficient of variance) khối lượng thức ăn cao lô bổ sung 20 mg/kg chiều dài cá Kết Bảng cho thấy, hệ Zn NT1, NT3 NT5 (52-60 mg/kg) số phân đàn khối lượng, chiều dài nghiệm Hàm lượng Selenium lô bổ sung thức thấp so với nghiệm thức cịn lại, khống vơ thấp thiết kế, khác biệt có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) lơ bổ sung khống hữu NT3, NT4, NT5, Hệ số phân đàn thấp nghiệm thức NT7 NT6 NT7 thiết kế liên quan đến tỉ lệ sống tốc độ tăng trưởng Hàm lượng chromium nghiệm thức NT7 cá cao bổ sung 0,40 mg/kg Chrom Như vậy, việc bổ sung loại khoáng hữu 3.2 Tăng trưởng, FCR tỉ lệ sống cá tra sau tuần thí nghiệm vào thức ăn có ảnh hưởng nâng cao tỉ lệ sống, tốc độ tăng trưởng hiệu sử dụng thức ăn cá tra từ cá bột lên cá giống Kết Bảng cho thấy, sau tuần nuôi 3.3 Cảm nhiễm với vi khuẩn E ictaluri khối lượng cá nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa (P < 0,05) NT7 NT1 & NT2, nghiệm Sau kết thúc thí nghiệm, cá gây cảm thức có khối lượng lớn 14,17 0,24 g, nhiễm với vi khuẩn E ictaluri phương pháp nhỏ nghiệm thức nghiệm thức với ± Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 19(5) www.jad.hcmuaf.edu.vn 59 Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Bảng Thành phần dinh dưỡng hàm lượng vi khống thức ăn thí nghiệm Thành phần dinh dưỡng Độ ẩm (%) Béo thô (%) Xơ thô (%) Tro (%) Protein thơ (%) Khống vi lượng Zn (mg/kg) Se (mg/kg) Mn (mg/kg) Cu (mg/kg) Cr (mg/kg) Fe (mg/kg) NT1 2,79 5,61 3,06 6,33 38,63 NT2 2,98 5,40 3,13 6,72 38,09 NT3 4,68 4,86 3,45 6,40 37,69 NT4 5,14 5,13 3,58 6,63 37,94 NT5 3,98 4,90 3,72 6,58 38,64 NT6 3,88 5,16 3,55 6,26 38,48 NT7 4,53 5,41 3,12 7,16 38,39 52,9 0,30 88,7 20,4 3,30 441 80,5 0,30 94,6 21,3 3,61 429 68,4 0,56 92,8 20,1 3,25 465 102 0,54 94 20 3,43 435 64,2 0,72 92,1 19,4 3,24 431 102 0,71 92,4 18,5 3,22 422 107 0,70 98,3 19,5 4,52 441 Thành phần dinh dưỡng phân tích phịng thí nghiệm cơng ty Godaco Thành phần vi khống phân tích trung tâm phân tích thí nghiệm (CASE) theo phương pháp đo phổ phát xạ Plasma theo tiêu chuẩn TCVN 9588: 2013 Bảng Kết tăng trưởng, FCR tỉ lệ sống sau tuần thí nghệm Nghiệm thức NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 NT7 W56 (g/con) 11,81ab 1,03 11,48a 0,55 12,16ab 1,00 12,16ab 0,56 12,56ab 0,40 12,71b 0,46 14,17c 0,24 ± ± ± ± ± ± ± DWG56 (g/ngày) 0,21ab 0,018 0,20a 0,010 0,21ab 0,018 0,21ab 0,010 0,22ab 0,007 0,22b 0,008 0,25c 0,004 ± ± ± ± ± ± ± SGR56 (%/ngày) 8,05a 0,16 7,95a 0,18 8,11a 0,22 8,10a 0,06 8,17a 0,13 8,13a 0,10 8,41b 0,10 ± ± ± ± ± ± ± FCR ± 0,10 ± 0,11 ± 0,74 ± 0,03 ± 0,03 ± 0,02 ± 0,06 1,56c 1,51bc 1,47bc 1,46abc 1,46abc 1,42ab 1,36a SR56 (%) 17,25a 10,67 38,60b 14,57 41,30bc 27,98 58,85bc 5,71 62,85cd 8,50 62,35cd 6,80 80,10d 3,07 ± ± ± ± ± ± ± W56 : trọng lượng cá sau tuần nuôi; DWG (Daily weigh gain); SGR (Specific growth rate), FCR (feed conversion rate); SR (survival rate); W0 : trọng lượng cá ban đầu (0,12-0,13 g/cá) Các giá trị thể bảng số trung bình độ lệch chuẩn (n = 4) Các giá trị cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (Duncan test, P < 0,05) ± ngâm vòng Tỉ lệ cá chết tích lũy sau 14 ngày biểu thị biểu đồ Hình Mỹ (khối lượng 10,6 g) với vi khuẩn E ictaluri mật độ x 107 cfu/mL thời gian giờ, nhiệt độ 24 – 26o C tỉ lệ chết tích lũy 14 ngày 66,7% Trong thí nghiệm này, việc bổ sung khoáng hữu Se, Zn Cr giúp giảm tỉ lệ chết tích lũy nghiệm thức NT5, NT6, NT7 Dựa vào biểu đồ Hình 1, cá bắt đầu chết từ ngày thứ sau gây cảm nhiễm, tỉ lệ chết tăng nhanh từ thứ đến ngày thứ 10 Cá bắt đầu ngừng chết vào ngày thứ 12 tất nghiệm thức Kết tỉ lệ chết tích lũy (Bảng 5) nghiệm thức khác có ý nghĩa Một nghiên cứu khác ảnh hưởng Se(P < 0,05), tỉ lệ chết tích lũy cao NT1 lenium hữu lên cá hồi vân Sebastien & (67,86%), thấp NT7 (34,82%) ctv (2009), cho cá ăn thức ăn bổ sung seleNghiệm thức đối chứng âm có tỉ lệ chết 0%, nium với hàm lượng 0; 2; 4; mg Se/kg thức chứng tỏ yếu tố môi trường ăn 10 tuần cải thiện tỷ lệ sống, tốc độ (nhiệt độ, pH), thao tác gây cảm nhiễm không tăng trưởng khả miễn dịch Bên cạnh đó, ảnh hưởng đến tỉ lệ chết tích lũy cá thí Sritunyalucksana & ctv (2011) chứng minh nghiệm Do đó, cá chết thí nghiệm bị với hàm lượng 0,3 g Se hữu /kg thức ăn giúp nhiễm vi khuẩn Cá chết có biểu cải thiện tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng khả đặc trưng vi khuẩn E ictaluri gây nên chống chịu với virus gây hội chứng Taura tôm thẻ chân trắng Penaeus vannamei Như xuất đốm trắng gan thận vậy, Se hữu có vai trị việc kích thích hệ Theo Lim & ctv (1996), ngâm cá da trơn miễn dịch động vật thủy sản www.jad.hcmuaf.edu.vn Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 19(5) 60 Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Bảng Hệ số phân đàn khối lượng chiều dài Nghiệm thức NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 NT7 ± ± ± ± ± ± ± CV (%) khối lượng 34,80c 0,70 34,53c 1,50 34,15c 0,77 34,96c 2,57 31,32b 1,04 32,94bc 1,76 28,04a 1,33 ± ± ± ± ± ± ± CV (%) chiều dài 20,94c 3,90 16,86b 2,90 22,70c 1,92 22,39c 1,60 21,32c 1,51 23,50c 2,19 10,24a 1,64 ± Các giá trị thể bảng số trung bình độ lệch chuẩn (n = 4) Các giá trị cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (Duncan test, P < 0,05) Hình Tỉ lệ chết tích lũy cá sau 14 ngày gây cảm nhiễm Bảng Tỉ lệ cá chết tích lũy (%) sau ngày, 10 ngày, 14 ngày cảm nhiễm Nghiệm thức NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 NT7 ± ± ± ± ± ± ± ngày 0,89ab 1,79 3,57b 0,00 2,68ab 3,42 0,89ab 1,79 0,00a 0,00 1,79ab 3,57 2,68ab 1,79 ± ± ± ± ± ± ± 10 ngày 59,82d 6,10 57,14cd 4,12 57,14cd 6,52 59,82d 12,84 45,54bc 6,10 42,86ab 11,29 31,25a 6,10 ± ± ± ± ± ± ± ± 14 ngày 67,86c 4,12 61,61bc 6,10 60,71bc 4,12 60,71bc 12,71 53,57b 10,10 50,00b 10,10 34,82a 3,42 Các giá trị thể bảng số trung bình độ lệch chuẩn (n = 4) Các giá trị cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (Duncan test, P < 0,05) Tran & ctv (2013), tiến hành nghiên cứu tỷ lệ sống, thành phần sinh hóa, số huyết ảnh hưởng Selenium hữu lên tăng trưởng, học khả kháng lại tác nhân gây bệnh Tạp chí Nông nghiệp Phát triển 19(5) www.jad.hcmuaf.edu.vn Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Vibrio parahaemolyticus cá chẽm Kết thí nghiệm cho thấy Se hữu cải thiện tốc độ tăng trưởng, làm tăng hàm lượng protein thô, giảm độ ẩm thịt cá, tăng số lượng hồng cầu tổng số tăng khả chống chịu tiếp xúc với vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus mật độ 106 cfu/mL Gần nghiên cứu Sang & ctv (2015), kết nghiên cứu cá Trachinotus blochi cho thấy, tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng, protein lipid gan lơ có bổ sung Se hữu cao so với lô đối chứng (P < 0,05) Nghiên cứu Ahmed (2012) cá chép cho thấy, thức ăn chứa nhiều carbohydrates làm gia tăng hàm lượng glucose máu cá việc bổ sung Crom hữu giúp ổn định glucose máu cá dẫn đến cá tăng trưởng tốt hơn, tỉ lệ sống cải thiện so với đối chứng Trong thí nghiệm, NT7 bổ sung Crom (Cr) hữu cải thiện tăng trưởng tỉ lệ sống cá, gia tăng sức khỏe cá gây cãm nhiễm Kết cần nhiều nghiên cứu tiếp tục để theo dõi đánh giá tác dụng Crom bổ sung vào thức ăn Kết Luận Khi bổ sung loại khoáng hữu vào thức ăn cá tra giai đoạn từ cá bột lên cá giống với liều dùng: 60 mg/kg Zn; 0,4 mg/kg Se; 0,4 mg/kg Cr; 2,4 mg/kg Mn; mg/kg Cu 30 mg/kg Fe cho thấy tiêu tăng trưởng tỉ lệ sống cao FCR thấp so với nghiệm thức sử dụng khống vơ Khi gây cảm nhiễm với vi khuẩn E ictaluri có tỉ lệ chết tích lũy thấp Điều chứng tỏ việc bổ sung loại khoáng hữu vào thức ăn cá tra giai đoạn từ cá bột lên cá giống giúp cá tăng cường sức đề kháng chống lại tác nhân gây bệnh 61 Hamre, K., Mollan, T A., Sæle., & Erstad, B (2008) Rotifers enriched with iodine and seleniumincrease survival in Atlantic cod (Gadusmorhua) larvae Aquaculture 284, 190-195 Lim, C., Kleisius, P H., & Ducan, P L (1996) Immune respone and resistance of chanel catfish to Edwardsiella ictaluri challenge when fed various dietary levels of zin methionine and zinsufate Journal of Aquatic Animal Health 8(4), 302-307 Mechlaoui, M., Dominguez, D., Robaina, L., Geraert, P., Kaushik, S., Saleh, R., Briens, M., Montero, D., & Izquierdo, M (2019) Effects of different dietary selenium sources on growth performance, liverand muscle composition, antioxidant status, stress response and expression of related genes in gilthead seabream (Sparus aurata) Aquaculture 507, 251-259 NRC (National Research Council) (2011) Nutrient requirements of fish and shrimp, animal nutrition series Washington, USA: The National Academy Press Sang, H M., Thuy, N T T., & Hoang, D H (2015) Effects of dietary organic selenium on growth, survival, physiological and hematology conditions of snub-nose dart (Trachinotus blochii Lacepide, 1801) The Israeli Journal of Aquaculture - Bamidgeh 67 Sebastien, A., & Rider, E (2009) Supra-nutritional dietary intake of selenite and Selenium yeast in normal and stressed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss): Implications on Selenium status and health responses Aquaculture 295, 282-291 Sritunyalucksana, K., Intaraprasong, A., Sanguanrut, P., Filer, K., & Fegan, D F (2011) Organic selenium supplementation promotes shrimp growth and disease resistance to Taura syndrome virus Science Asia 37, 24-30 Tran, D D., Huynh, S M., & Le, H M (2013) The effect of organic selenium on growth, survival ratio biochemistry composition and immunological capacity of Asian seabass (Lates calcarifer Bloch 1790) Journal of Tropical Science and Technology 112, 40-50 Tài Liệu Tham Khảo (References) Ahmed, A R (2012) The effect of dietary chromium(III) on growth and carbohydrate utilization in mirror and common carp (Cyprinus carpio) (Doctoral dissertation) University of Plymouth, Plymouth, UK www.jad.hcmuaf.edu.vn Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển 19(5) ...56 Trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Đánh giá việc bổ sung khoáng hữu lên tỷ lệ sống hiệu sử dụng thức ăn ương giống cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) Hồ Khánh Duy, Võ Thị Thanh Bình... thức khác Các nghiệm thức bổ sung khống hữu cho tỉ lệ chết tích lũy thấp nghiệm thức bổ sung khống vơ Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung loại khoáng hữu Zn, Se Cr vào thức ăn giúp tăng tỉ lệ sống, ... hưởng cơng ty MERS Các vi khoáng bổ sung vào việc bổ sung khống hữu lên tình trạng thức ăn theo Bảng phịng thí sức khỏe cá tra giống nghiệm sau ép viên, sấy khô bảo quản Thức ăn NT1, NT2 sử dụng