TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH NGUYỄN THỊ THU HÀ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HÀ NỘI – NĂM 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài HOÀN THIỆN CH[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH NGUYỄN THỊ THU HÀ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HÀ NỘI – NĂM 2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: HỒN THIỆN CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN CỦA KHÁCH SẠN VỊ HOÀNG NAM ĐỊNH, NAM ĐỊNH Giáo viên hướng dẫn ThS.Nguyễn Thị Huyền Ngân Bộ mơn:Marketing du lịch ĐIỂM KHĨA LUẬN Giáo viên chấm Chữ ký: Họ tên: Hương Sinh viên thực Nguyễn Thị Thu Hà Lớp: K54B2KS Giáo viên chấm TRƯỞNG BỘ MÔN Chữ ký: Họ tên: TS Nguyễn Thị Quỳnh HÀ NỘI – NĂM 2022 i LỜI CẢM ƠN Trong trình làm khóa luận tốt nghiệp với đề tài “Hồn thiện sách xúc tiến khách sạn Vị Hồng Nam Định, Nam Định”, cố gắng thân, em thầy cô khoa Khách sạn – Du lịch Ban giám đốc khách sạn nhân viên ng khách sạn Vị Hoàng giúp đỡ tận tình để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn giảng viên hướng dẫn Ths NguyễnThị Huyền Ngân, khoa khách sạn – Du lịch, trường Đại học Thương mại tận tỉnh dạy kiến thức kinh nghiệm thực tế hữu ích giúp em hoàn thành tốt tập khách sạn Vị oàng, Nam Định, trình nghiên cứu, phân tích, làm khóa luận tốt ghiệp cách tốt Qua đây, em xin gửi lời cảm ơn tới Ban giám đốc khách sạn Vị Hoàng, Nam Định tạo điều kiện đào tạo hướng dẫn kiến thức thực tế kỹ bổ ích trình thực tập khách sạn Mặc dù cố gắng hồn thành khóa luận nhiệt tình trình độ - luận kiến thực thân cịn hạn chế, khơng thể tránh khỏi thiếu sót.Em kính mong nhận thơng cảm, phản hồi, góp ý bảo tận tình từ q thầy giáo để khóa luận em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2022 Sinh viên Hà Nguyễn Thị Thu Hà ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG BIỂU .iv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT v PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài 2.Tình hình nghiên cứu đề tài 3.Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài 4.Đối tượng phạm vi nguyên cứu đề tài 5.Phương pháp nghiên cứu đề tài: Kết cấu khóa luận CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN 1.1 Khái luận sách xúc tiến kinh doanh khách sạn .6 1.1.1 Khái niệm, vai trò, ý nghĩa xúc tiến .6 1.1.2 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn 1.2 Nội dung sách xúc tiến kinh doanh khách sạn .8 1.2.1 Quy trình xúc tiến 1.1.2 Các công cụ xúc tiến 10 1.3 Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến sách xúc tiến kinh doanh khách sạn 15 1.3.1 Các nhân tố bên 15 1.3.2 Các yếu tố bên .17 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN CỦA KHÁCH SẠN VỊ HOÀNG NAM ĐỊNH 18 2.1 Tổng quan tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn Vị Hồng Nam Định 18 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 18 2.1.2 Cơ cấu tổ chức 19 2.1.3.Lĩnh vực kinh doanh khách sạn Vị Hoàng Nam Định 20 2.1.4 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Vị Hoàng Nam Định 20 iii 2.2 Kết nghiên cứu thực trạng sách xúc tiến khách sạn Vị Hoàng Nam Định 20 2.2.1 Thực trạng sách xúc tiến khách sạn Vị Hồng Nam Định 20 2.2.2 Ảnh hưởng yếu tố mơi trường đến sách xúc tiến khách sạn Vị Hoàng Nam Định 34 2.3 Đánh giá chung 37 2.3.1.Những thành công 37 2.3.2 Những hạn chế nguyên nhân: 38 CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM 40 HỒN THIỆN CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN CỦA 40 KHÁCH SẠN VỊ HOÀNG NAM ĐỊNH 40 3.1 Mục tiêu phương hướng hồn thiện sách xúc tiến khách sạn Vị Hoàng Nam Định .40 3.1.1 Mục tiêu 40 3.1.2 Phương hướng 41 3.2 Giải pháp sách xúc tiến khách sạn Vị Hoàng Nam Định 41 3.2.1 Hồn thiện quy trình xúc tiến 41 3.2.2 Hoàn thiện công cụ xúc tiến 42 3.3 Một số kiến nghị với quan ban ngành có liên quan .43 3.3.1 Kiến nghị với quan Nhà nước .43 3.3.2 Kiến nghị với Sở Văn hóa Thể thao Du lịch tỉnh Nam Định 44 KẾT LUẬN 45 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO iv DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Kết trạng thái sẵn sàng mua khách hàng trước sau nhận thông điệp xúc tiến khách sạn .22 Biểu đồ 2.1: Kết điều tra đánh giá khách hàng thơng điệp khách sạn Vị Hồng Nam Định .23 Biểu đồ 2.2: Kết điều tra khách hàng kênh truyền tin khách sạn Vị Hoàng Nam Định 24 Biểu đồ 2.3: Kết điều tra thời gian xúc tiến khách sạn Vị Hoàng Nam Định 26 Biểu đồ 2.4: Kết điều tra đánh giá khách hàng hoạt động quảng cáo khách sạn Vị Hoàng Nam Định 29 Biểu đồ 2.5: Kết điều tra khách hàng chương trình khuyến mại khách sạn Vị Hồng Nam Định 31 Biểu đồ 2.5: Kết điều tra đánh giá khách hàng nhân viên bán hàng(sales) khách sạn Vị Hoàng Nam Định 32 v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt NXB TP UBND TCDL PR CLB Từ nguyên nghĩa Nhà xuất Thành phố Ủy ban nhân dân Tổng cục du lịch Public Relation Câu lạc PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Cùng với phát triển kinh tế tiến xã hội, đời sống người ngày nâng cao Sau có sống ổn định đủ ăn đủ mặc người lại có nhu cầu cao du lịch, nghỉ dưỡng Do nghành du lịch phát triển không ngưng Việt Nam quốc gia có tiềm du lịch phong phú, đa dạng thu hút nhiều khách du lịch nước quốc tế Nghành du lịch phát triển nhanh tính cạnh trang ngành cao để thu hút khách hàng đến với khách sạn giữ chân khách hàng Marketing từ lâu nước phát triển giới, ứng dụng kinh doanh nhiều hoạt động xã hội khác Với đặc điểm riêng kinh doanh dịch vụ sản phẩm mang tính vơ hình, khơng đồng nhất, khách hàng thưởng thức cảm nhận sản phẩm trực tiếp nơi sản xuất nên sách thuộc hệ thống marketing mix, sách xúc tiến hỗn hợp cơng cụ chủ yếu mang lại khách hàngngười định thành bại doanh nghiệp hỗ trợ sách marketing khác để phát huy hiệu Xúc tiến nỗ lực doanh nghiệp để thông tin, thuyết phục, nhắc nhở khuyến khích khách hàng mua sản phẩm hiểu rõ doanh nghiệp Vấn đề hồn thiện sách xúc tiến nhiều độc giả quan tâm thực tế sách xúc tiến công cụ giúp doanh nghiệp cạnh tranh, xâm nhập thị trường mới, giữ thị phần; sách xúc tiến giúp doanh nghiệp cải thiện doanh số, điều chỉnh cầu thị trường, tìm khách hàng mới, đồng thời qua giới thiệu sản phẩm, doanh nghiệp hỗ trợ cho chiến lược định vị, giúp doanh nghiệp xây dựng hình ảnh tích cực, giải khủng hoảng tin tức xấu, tạo kiện thu hút ý Trên thực tế, khách sạn khác, khách sạn Vị hồng Nam Định ln chịu sức ép quy luật cung cầu, quy luật cạnh tranh Và cạnh tranh gay gắt với hàng loạt khách sạn có hạng địa bàn Nam Định với trang thiết bị tiện nghi sang trọng, nhiều dịch vụ hấp dẫn khách hàng Chính điều đặt cho nhà quản trị khách sạn phải quan tâm đến việc phải thực sách xúc tiến hỗn hợp để xây dựng thương hiệu ngày vững mạnh, quảng bá hình ảnh khách sạn đến với nhiều tập khách hàng để thu hút ý họ Chính vậy, em định chọn đề tài: “ Hoàn thiện sách xúc tiến khách sạn Vị Hồng Nam Định, Nam Định” để làm khóa luận tốt nghiệp với mong muốn tìm thành cơng hạn chế sách xúc tiến khách sạn gặp phải, từ đề xuất giải pháp kiến nghị để khắc phục hạn chế tồn 2.Tình hình nghiên cứu đề tài Các cơng trình nghiên cứu xúc tiến: Trong “Marketing bản”, (2007), NXB Lao Động, Hà Nội tác giả Trần Minh Đạo, sách Marketing tài liệu dạy học giảng dạy hướng đến đối tượng sinh viên hệ đào tạo trường Đại học nước Giáo trình cung cấp kiến thức bản, tảng Marketing, kiến thức liên quan đến sản phẩm, giá, phân phối, xúc tiến Trong “Marketing Management, Millennium Edition Pearson Custom Publishin”, (2008), tác giả Philip Kotler, sách đưa kiến thức nhất, chung nhất, đưa số xu hướng mới, đồng thời khẳng định tầm quan trọng hoạt động marketing Không sách hướng dẫn cách tạo tượng hài lòng khách hàng, lập kế hoạch chiến lược định hướng thị trường, phân tích thị trường tiêu dùng hành vi mua khách hàng Trong giáo trình “Marketing Du lịch”, (2008), NXB Thống Kê, Hà Nội tác giả Bùi Xuân Nhàn, sách cung cấp kiến thức, giúp người học tiếp cận cách có từ khái niệm đến nội dung chủ yếu hoạt động xúc tiến Các cơng trình nghiên cứu xúc tiến kinh doanh khách sạn: Nguyễn Thị Tuyết (2011), Luận văn: “Giải pháp hồn thiện sách xúc tiến khách sạn Tùng An”.Đề tài nghiên cứu vấn đề lí luận thực tế quy trình, cơng cụ xúc tiến khách sạn Tùng An; đánh giá để ưu điểm, hạn chế nguyên nhân; từ đề xuất giải pháp nhằm hồn thiện sách xúc tiến khách sạn Tùng An Phùng Thị Giang (2011), Luận văn: “Giải pháp hồn thiện sách xúc tiến khách sạn Cơng Đồn Việt Nam Hà Nội”.Đề tài nghiên cứu vấn đề lí luận thực tế quy trình, cơng cụ xúc tiến khách sạn Cơng Đồn Việt Nam, Hà Nội; ưu điểm, hạn chế nguyên nhân; từ đề xuất giải pháp nhằm hồn thiện sách xúc tiến khách sạn Cơng Đồn Việt Nam, Hà Nội Lê Thị Hồng Vân (2011), Luận văn: “Giải pháp hồn thiện sách xúc tiến khách sạn Cầu Giấy”.Đề tài nghiên cứu vấn đề lí luận thực tế quy trình, cơng cụ xúc tiến khách sạn Cầu Giấy; đánh giá để ưu điểm, hạn chế ... doanh khách sạn Vị Hoàng Nam Định 20 iii 2.2 Kết nghiên cứu thực trạng sách xúc tiến khách sạn Vị Hoàng Nam Định 20 2.2.1 Thực trạng sách xúc tiến khách sạn Vị Hoàng Nam Định ... KIẾN NGHỊ NHẰM 40 HỒN THIỆN CHÍNH SÁCH XÚC TIẾN CỦA 40 KHÁCH SẠN VỊ HOÀNG NAM ĐỊNH 40 3.1 Mục tiêu phương hướng hồn thiện sách xúc tiến khách sạn Vị Hoàng Nam Định .40... hồn thiện sách xúc tiến khách sạn Vị Hoàng Nam Định, Nam Định Nhiệm vụ nghiên cứu đề tài: (1) Hệ thống sở lý luận sách xúc tiến kinh doanh khách sạn (2) Đánh gía thực trạng xúc tiến khách sạn Vị