Đang tải... (xem toàn văn)
Câu 1 Vai trò của cơ giới hóa và vai trò của công nghệ áp dụng trong giai đoạn sau thu hoạch đối với ngành nông nghiệp trong bối cảnh Việt Nam tham gia Hiệp định TPP 1 Thực trạng về Việt Nam khi gia n[.]
Câu 1: Vai trị giới hóa vai trị cơng nghệ áp dụng giai đoạn sau thu hoạch ngành nông nghiệp bối cảnh Việt Nam tham gia Hiệp định TPP Thực trạng Việt Nam gia nhập TPP Khi tham gia Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình Dương (TPP), Việt Nam có hội tiếp cận nguồn thị trường chung rộng lớn với gần 800 triệu người tiêu dùng 40% GDP toàn cầu Đây coi hội lớn cho nhiều mặt hàng nông sản Việt Nam có mặt thị trường quốc gia thuộc TPP Tuy nhiên, với hội đó, TPP đặt ngành nơng nghiệp Việt Nam đối mặt với nhiều thách thức nhiều sản phẩm nông nghiệp phải cạnh tranh gay gắt từ hàng hóa quốc gia thành viên Cơ hội song hành thách thức từ TPP tạo “đấu trường” buộc ngành nông nghiệp Việt Nam phải nâng cao sức mạnh nội lực, tăng khả cạnh tranh TPP mang lại hội phát triển nông nghiệp hàng hóa cho nước thành viên lớn Khi TPP có hiệu lực, nhiều nhà đầu tư nước ngồi đổ xô vào nước ta Một lĩnh vực mà họ quan tâm tiêu chuẩn hóa chất lượng sản phẩm thông qua công tác kiểm tra giám định, lập kho bảo quản nông sản thực phẩm để chống thất thoát, lập nhà máy chế biến nơng sản thực phẩm để đa dạng hóa sản phẩm nhằm gia tăng giá trị gia tăng cho sản phẩm, lập siêu thị có mặt hàng tươi sống, an tồn Bởi nơng sản nước ta dồi thất thoát nhiều chưa bảo quản chế biến tốt, lao động nước ta cần cù thơng minh, chi phí lại thấp nên họ quan tâm Chính vậy, để nắm bắt hội to lớn này, trước mắt, ngành nơng nghiệp Việt Nam phải tạo sở vững cho chất lượng nông sản cách giới hóa nơng nghiệp (ở giai đoạn sản xuất sau thu hoạch) đưa công nghệ chế biến, bảo quản tiên tiến vào giai đoạn sau thu hoạch để đảm bảo chất lượng phù hợp với tiêu chuẩn nước thành viên TPP Vai trò giới hóa vai trị cơng nghệ áp dụng giai đoạn sau thu hoạch ngành nơng nghiệp - Cơ giới hóa nơng nghiệp việc đưa trang thiết bị máy móc hỗ trợ người nông dân sản xuất nông nghiệp, loại máy cày, máy gieo hạt, máy phun thuốc trừ sâu, thiết bị hỗ trợ làm cỏ lúa, máy gặt đập, máy xay xát lúa gạo, tách ngô, máy lột vỏ củ sắn (khoai mì) - Cùng với việc áp dụng cơng nghệ sau thu hoạch vào quy trình chế biến bảo quản nơng sản Áp dụng công nghệ sau thu hoạch nghĩa đưa cơng nghệ tiên tiến, có tính chun mơn hóa cao vào giai đoạn sau thu hoạch để giảm thiểu tổn thất nơng nghiệp Cơ giới hóa nơng nghiệp, thực công nghệ cao tạo giá trị thực hành sản xuất nông nghiệp giới thông qua việc sử dụng hiệu lao động, kịp thời hoạt động quản lý đầu vào hiệu hơn, với trọng tâm hệ thống suất cao bền vững Trong thời buổi đất nước tiến hành cơng nghiệp hóa, đại hóa nay, máy móc đưa vào sản xuất nơng nghiệp giúp tạo sản phẩm có giá trị cao, giúp người sản xuất tăng lực tiêu chuẩn hóa hoạt động đánh giá thơng qua việc nâng cao suất hiệu lao động, chìa khóa giới hóa nơng nghiệp Ngồi ra, vấn đề lao động nơng nghiệp có số lượng lớn chất lượng lao động khơng cao vấn đề nan giải phát triển nơng nghiệp Việt Nam, theo thay bỏ chi phí cho nhân cơng lao động chưa sản phẩm thu có chất lượng tốt việc phải đào tạo số lượng lao động tích cực giới hóa mang tính bền vững, chất lượng nhiều Cùng với tăng trưởng sản xuất nông nghiệp, nhiều loại máy móc thiết bị được đưa vào sử dụng sản xuất nông nghiệp để thay lao động thủ công, giải khâu lao động nặng nhọc, tính thời vụ, giảm tổn thất nơng nghiệp Bên cạnh đó, việc áp dụng giới hóa vào sản xuất nơng nghiệp cịn giảm chi phí đầu vào, tăng chất lượng sản phẩm, góp phần tăng lợi nhuận khoảng 30% so với không áp dụng giới hóa Theo thống kê cho thấy việc giới hóa sản xuất nơng nghiệp góp phần làm giảm chi phí tăng thu nhập cho người nơng dân Chỉ tính riêng việc áp dụng máy gặt đập liên hợp giảm từ 400 đến 500 ngàn đồng/ha so với cắt tay, giảm từ 3% hao hụt so với thu hoạch nhiều giai đoạn Câu 2: Hãy chọn đối tượng trồng vật ni mà địa phương em có lợi cạnh tranh để làm sáng tỏ phân tích Thực trạng phát triển chè tỉnh Phú Thọ Là tỉnh trung du, có nhiều tiềm để phát triển chè, nên từ lâu thứ công nghiệp thực phẩm tìm chỗ đứng vững Phú Thọ Tính đến đất đồi Phú Thọ có loại trồng có số diện tích nhiều, mang lại thu nhập khá, giải thu nhập việc làm cho người dân chè Với suất bình quân gần 10 tấn/ ha, giá bán búp tươi , 3000 đồng/ kg, chè bình quân năm cho thu nhập ổn định 30 triệu đồng, cịn diện tích thâm canh cao doanh nghiệp, hộ đầu tư cho thu từ 40-50 triệu đồng Với diện tích có 170 ngàn ha, cộng với hàng trăm sở chế biến lớn , nhỏ , hoạt động thương mại… ngành chè thực giải việc làm cho lực lượng lớn lao động tỉnh Hầu hết xã trồng chè đời sống nhân dân ổn định, kinh tế địa phương điều kiện phát triển số trồng khác Hiện chè trồng 90 % số xã, thị trấn, tập trung nhiều huyện Thanh Sơn, Tân Sơn, Thanh Ba, Đoan Hùng, Hạ Hịa…Đến hết năm 2015 diện tích chè tồn tỉnh đạt gần 15720 ha, chiếm khoảng 12% diện tích chè xếp thứ nước Trong số có gần 15340 chè kinh doanh, năm 2015 cho suất bình quân gần 84 tạ/ ha, sản lượng chè búp tươi 117 ngàn Cùng với phát triển chè , nhiều năm qua địa bàn hình thành nhiều đa dạng tổ chức quản lý sở chế biến chè Hiện nay, chè tổ chức, doanh nghiệp quản lý 4000 ha, cịn lại thuộc hộ dân Trong cơng ty đầu tư nước ngồi (gồm Cơng ty TNHH thành viên chè Phú Bền chè Phú Đa) quản lý 3150 ha, cịn lại Cơng ty CP chè Phú Thọ Viện KHKT nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc quản lý 870 năm gần địa bàn tỉnh phát triển nhiều sở, chế biến, tiêu thụ chè tươi, chè khô Đến hết năm 2011 tỉnh có 52 nhà máy chế biến chè có cơng suất từ 1tấn búp tươi / ngày trở lên khoảng 700 sở chế biến chè mi ni với tổng công suất đạt khoảng 260,2 ngàn tấn/năm Trong số nhà máy chế biến chè có 49 sở chế biến chè đen theo công nghệ làm chè OTD chè CTC; số lại sở chế biến thủ công sản xuất chè xanh Trong vài năm sản lượng chế biến chè khô loại đạt khoảng 54-55 ngàn bán nước, có khoảng 8000 chè khơ xuất bán trực tiếp nước ngồi, cịn lại bán qua doanh nghiệp nước, giá biến động tùy theo thời điểm theo loại Sản phẩm chè Phú Thọ đa dạng, chè đen, chè xanh chủ đạo bước đầu có sản phẩm chè ô long, chè lipton, chè ướp hương khách hàng ngồi nước chấp nhận Cơ giới hóa sản xuất chè áp dụng công nghệ sản xuất chè đen OTD chế biến chè búp tươi *Cơ giới hóa việc hái chè Từ xưa đến nay, nông dân Phú Thọ quen hái chè tay Việc đưa giới vào thu hoạch chè hạn chế Trên thực tế với diện tích lớn suất đạt khá, việc thu hái chè nguyên liệu phương pháp truyền thống đòi hỏi tiêu tốn lượng nhân công lớn, từ 480-715 công/ha ( chè kinh doanh đạt từ 12-20 búp/ha) Vì vậy, áp dụng kỹ thuật hái chè máy hái nhằm nâng cao suất búp chè suất lao động Trung tâm khuyến nông tỉnh tổ chức mô hình trình diễn chuyển giao cơng nghệ - ứng dụng máy hái chè cho bà nông dân số xã vùng trồng chè Yên Lập, Thanh Sơn, Tân Sơn, Đoan Hùng, Hạ Hồ; mơ hình triển khai thu hút quan tâm nhiều hộ nông dân vùng Với công suất máy đạt từ 350- 400 kg chè búp tươi công máy hái, cần người vận hành máy đồng hồ tăng suất gấp 8-10 công lao động hái thủ công Nông dân thực hành dùng máy hái chè không làm quen việc sử dụng máy mà tự đánh giá hiệu hái chè máy Từ 40 hộ dân tham gia thực chương trình thấy có hiệu quả, Trung tâm khuyến nông tổ chức cho 500 lượt hộ dân đến tham quan học tập để nhân rộng mơ hình Theo điều tra sơ đến ngồi số máy hái chè Trung tâm khuyến nơng hỗ trợ, địa bàn tỉnh có 400 hộ dân tự mua máy hái chè để sử dụng Thực tế cho thấy tốc độ hái chè máy nhanh gấp nhiều lần hái chè tay Bình quân làm việc máy hái chè cá nhân hái 400-600kg chè búp, tương đương với khoảng 12-18 nhân công hái tay Hiện nay, người trồng chè tỉnh Phú Thọ tích cực ứng dụng máy hái chè vào sản xuất Sau năm thí điểm thực giới hóa việc hái chè huyện: Thanh Sơn, Tân Sơn, Yên Lập Đoan Hùng, đến máy hái chè hãng Ochai (Nhật Bản) sản xuất người trồng chè đón nhận nhờ suất hái chè cao gấp 10 lần so với hái chè tay Triển khai mơ hình "Ứng dụng máy hái chè vào sản xuất chè", Trung tâm Khuyến nông tỉnh Phú Thọ đưa máy hái chè vào ứng dụng 16 hộ huyện nói Mỗi máy cần hai người vận hành suất đạt bình quân 100 kg/giờ Ngồi suất cao, hái chè máy cịn giữ cho búp chè không bị nát, nâng cao chất lượng sản phẩm; sau thu hái, tán chè tạo mật độ búp nhiều hơn; hạn chế sâu bệnh Việc đưa máy hái chè vào sản xuất bước đầu làm thay đổi nhận thức người dân việc giới hóa sản xuất nơng nghiệp, giải phóng sức lao động Theo đánh giá, việc ứng dụng thành công mơ hình tạo hiệu kinh tế xã hội sản xuất chè Thấy hiệu mơ hình này, người trồng chè Phú Thọ mua 250 máy, huyện Thanh Sơn có 180 Trung tâm Khuyến nông tập huấn kỹ thuật sử dụng máy cho người hái chè *Áp dụng công nghệ sản xuất chè đen OTD chế biến chè búp tươi Sau Việt Nam gia nhập WTO, tới TPP sức ép cạnh tranh sản phẩm thị trường nước xuất diễn ngày gay gắt Sản phẩm chè đen sản xuất địa bàn tỉnh Phú Thọ bối cảnh chung Qua kết điều tra đánh giá trình độ cơng nghệ sở chế biến chè Đến hết năm 2011 tỉnh có 52 nhà máy chế biến chè có cơng suất từ búp tươi/ngày trở lên khoảng 700 sở chế biến chè mi ni với tổng công suất đạt khoảng 260,2 ngàn tấn/năm Trong số nhà máy chế biến chè có 49 sở chế biến chè đen theo công nghệ làm chè OTD chè CTC; số lại sở chế biến thủ công sản xuất chè xanh Trong vài năm sản lượng chế biến chè khô loại đạt khoảng 54-55 ngàn bán ngồi nước, có khoảng 8000 chè khơ xuất bán trực tiếp nước ngồi, cịn lại bán qua doanh nghiệp nước, giá biến động tùy theo thời điểm theo loại ... nông sản Áp dụng công nghệ sau thu hoạch nghĩa đưa cơng nghệ tiên tiến, có tính chun mơn hóa cao vào giai đoạn sau thu hoạch để giảm thiểu tổn thất nông nghiệp Cơ giới hóa nơng nghiệp, thực cơng...2 Vai trị giới hóa vai trị công nghệ áp dụng giai đoạn sau thu hoạch ngành nơng nghiệp - Cơ giới hóa nông nghiệp việc đưa trang thiết bị máy móc hỗ trợ người nơng dân sản xuất nông nghiệp, ... đưa vào sử dụng sản xuất nông nghiệp để thay lao động thủ công, giải khâu lao động nặng nhọc, tính thời vụ, giảm tổn thất nơng nghiệp Bên cạnh đó, việc áp dụng giới hóa vào sản xuất nơng nghiệp