TÓM LƯỢC Thạch là sản phẩm đang ngày càng phổ biến và được tiêu dùng mạnh mẽ tại thị trường Việt Nam Trên thị trường hiện có một số doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thạch khá uy tín, trong đó có Vi[.]
TÓM LƯỢC Thạch sản phẩm ngày phổ biến tiêu dùng mạnh mẽ thị trường Việt Nam Trên thị trường có số doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thạch uy tín, có Vietfoods – Cơng ty cổ phần thực phẩm Việt Nam Vietfoods doanh nghiệp sản xuất thạch nhập thị trường cách vài năm, cơng ty tạo uy tín thương hiệu sản xuất thạch cho riêng Việc phát triển thương mại sản phẩm thạch Vietfoods năm qua gặp số khó khăn khủng hoảng kinh tế, thiếu vốn, hệ thống kênh phân phối chưa tốt,… mà hiệu kinh doanh chưa cao Điều khơng ảnh hưởng đến cơng ty mà cịn ảnh hưởng tới đóng góp ngân sách nhà nước, hiệu xã hội,… nên đề tài “ Phát triển thương mại sản phẩm thạch thị trường Hà Nội công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam” tập trung chủ yếu vào phân tích thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thạch Vietfoods, nhân tố ảnh hưởng sách phát triển thương mại sản phẩm công ty thời gian qua, từ đưa giải pháp, kiến nghị, nhằm đẩy mạnh việc phát triển thương mại sản phẩm thạch thời gian tới Đề tài sử dụng chủ yếu phương pháp nghiên cứu như: tổng quan tài liệu, thống kê phân tích, so sánh, đồ thị, mơ hình,…Đề tài hồn thành khơng mang lại kiến thức, kinh nghiệm cho người nghiên cứu mà cịn đóng góp cho doanh nghiệp nhìn tổng quan phát triển thương mại đơn vị đưa giải pháp nhằm giúp Vietfoods làm tốt công tác phát triển thương mại sản phẩm Luan van LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp với đề tài: “Phát triển thương mại sản phẩm thạch thị trường Hà Nội công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam”; với nỗ lực thân, em xin chân thành cảm ơn : Trước tiên, em xin chân thành cảm ơn Nhà Trường tồn thể thầy giáo giúp đỡ em suốt năm học vừa qua Em gửi lời cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Hà Văn Sự, người hướng dẫn chu đáo, hết mình, tận tình giúp đỡ em suốt thời gian thực khóa luận tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn ban lãnh đạo, phòng ban công ty Cổ Phần Thực Phẩm Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi suốt trình tham gia thực tập công ty, đặc biệt anh chị phịng Marketing nhiệt tình hướng dẫn bảo em hồn thành tốt khóa luận Là sinh viên năm cuối, kiến thức lý luận thực tiễn chưa tốt lại gặp nhiều hạn chế thời gian tài liệu tham khảo, khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót, khiếm khuyết Kính mong q thầy bạn đóng góp ý kiến để làm hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 02 tháng 05 năm 2012 Sinh viên Đào Thị Phương Luan van MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Tên bảng biểu Trang Bảng 2.1 Giá sản phẩm thạch Vietfoods Phụ lục Bảng 2.2 Giá sản phẩm thạch Long Hải Phụ lục Bảng 2.3 Dân số thu nhập bình quân người Hà Nội giai đoạn 2007-2011 Bảng 2.4 Tỷ trọng tốc độ phát triển doanh thu sản phẩm thạch tổng doanh thu công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam Bảng 2.5 Hiệu phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ STT Tên sơ đồ, hình vẽ Trang Hình 2.1 Bản đồ định vị sản phẩm thạch Long Hải, New Choice, Vietfoods Biểu đồ 2.1 Doanh thu từ SP Thạch tổng doanh thu Vietfoods DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu viết tắt Nghĩa DN Doanh nghiệp DT Doanh thu TNHH Trách nhiệm hữu hạn Luan van LỜI MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Trong năm gần đây, kinh tế Việt Nam trải qua giai đoạn đầy biến động, gây ảnh hưởng lớn tới tồn phát triển doanh nghiệp Ảnh hưởng suy thoái kinh tế quốc tế, lạm phát gia tăng, số lượng doanh nghiệp thành lập ngành nghề ngày tăng cao quy mô nhu cầu người dân có hạn, dự báo thị trường cạnh tranh ngày gay gắt, khốc liệt Để tồn phát triển mơi trường cạnh tranh khắc nghiệt vậy, địi hỏi doanh nghiệp phải không ngừng vận động, nỗ lực tìm cho hướng đắn cho riêng Một số vấn đề mà nhiều doanh nghiệp quan tâm việc phát triển thương mại sản phẩm, đẩy mạnh, mở rộng thị trường tiêu thụ cho sản phẩm mình, qua đem lại hiệu kinh doanh cao Nếu cách vài năm thạch sản phẩm mẻ thị trường Việt Nam trở nên phổ biến người dân Sản phẩm thạch ăn ngon miệng, có vị lạ, mát tốt cho sức khỏe, xu hướng thị trường Việt Nam chuyển dần từ tiêu dùng bánh kẹo sang sản phẩm thạch Tuy nhiên, vào thời điểm có khoảng 40 công ty tham gia vào thị trường thạch có 20 cơng ty sản xuất nhỏ lẻ, theo thời vụ Trên thị trường có thương hiệu thạch khẳng định tên tuổi bao gồm: Long Hải, New Choice Vietfoods Công ty Vietfoods thành lập từ năm 1996 tiền thân công ty TNHH Việt Thành với lĩnh vực kinh doanh ban đầu bao gồm thương mại phân phối sản phẩm, chủ yếu phân phối sản phẩm hàng gia dụng thực phẩm Sau đó, cơng ty chuyển qua lĩnh vực phân phối sản phẩm thạch Các sản phẩm thạch nhập từ Đài Loan công ty phân phối quảng bá thương hiệu thị trường Việt Nam Sau thời gian dài phân phối sản phẩm thạch, người tiêu dùng thân thiết với nhãn hiệu thạch mang thương hiệu công ty Năm 2003 năm bước ngoặt công ty, lần công ty bước vào lĩnh vực sản xuất sản phẩm thực phẩm với kiện xây dựng nhà máy POKE foods Cho đến sản phẩm thạch rau câu, thạch sữa chua bánh quy chấm kem ROMROP sản phẩm cơng ty Qua q trình thực tập công ty, em nhận thấy công ty đầu tư nhiều vào hệ thống kênh phân phối, hệ thống đại lý bán buôn bán lẻ để đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm cạnh tranh, đối phó với lạm phát khủng hoảng kinh tế tồn cầu Và qua tìm hiểu trao đổi với cô, công ty, em biết việc đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm thạch thông qua hệ thống Luan van kênh phân phối gặp nhiều khó khăn, thị trường Hà Nội - nơi mà thu nhập người dân tương đối cao so với nước nơi có nhiều cơng ty sản xuất thạch cạnh tranh với Sau nhiều năm gia nhập thị trường sản phẩm thạch, cơng ty có chỗ đứng thị trường với thị phần lớn, việc phát triển thương mại sản phẩm thạch thông qua hệ thống kênh phân phối đại lý chưa tốt dẫn đến kết kinh doanh thạch không mong đợi Là sinh viên khoa Kinh Tế chuyên ngành Kinh Tế Thương Mại, em nhận thấy cần thiết định lựa chọn đề tài: “Phát triển thương mại sản phẩm thạch thị trường Hà Nội công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam” Qua đề tài cho người đọc nhìn tổng quan việc phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam thông qua hệ thống kênh phân phối đại lý địa bàn Hà Nội, đồng thời thấy vai trò, chất việc phát triển thương mại sản phẩm, từ đưa giải pháp, kiến nghị nhằm thúc đẩy việc tiêu thụ tốt sản phẩm thạch Vietfoods không địa bàn Hà Nội mà tồn quốc TỔNG QUAN CÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN Có nhiều cơng trình nghiên cứu bình luận vấn đề phát triển thương mại sản phẩm hay đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm thạch Sau số ví dụ cụ thể: “Nghiên cứu mức độ hài lòng đại lý bán buôn, bán lẻ việc phân phối sản phẩm thạch công ty Vietfoods địa bàn Hà Nội” – Chuyên đề tốt nghiệp sinh viên Nguyễn Thùy Dung năm 2010-2011 – Đại học kinh tế quốc dân [1].Đề tài với việc sử dụng phương pháp nghiên cứu tổng quan tài liệu, điều tra, đồ thị, mơ hình,… cho người đọc nhìn tổng quan tình hình tiêu thụ sản phẩm thạch Vietfoods, mức độ hài lòng phân phối đại lý bán buôn, bán lẻ cho Vietfoods, từ đưa giải pháp nhằm nâng cao mức độ hài lòng đại lý tăng số lượng đại lý phân phối sản phẩm thạch cho công ty, giúp đẩy nhanh việc phát triển thương mại sản phẩm thạch Vietfoods “Phát triển mạng lưới bán hàng sản phẩm thạch rau câu BIBI công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô” – Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Kim Hưng năm 2010-2011 – Đại học thương mại [3] Trong đề tài này, tác giả sử dụng phương pháp điều tra, so sánh, thống kê, phân tích, đồ thị, mơ hình,…để phân tích sâu sắc bán hàng mạng lưới bán hàng sản phẩm thạch BIBI công ty TNHH bánh kẹo Thủ Đô Thực trạng bán Luan van hàng mức độ tiêu thụ sản phẩm thạch cơng ty Từ đề xuất giải pháp nhằm đẩy mạnh công tác bán hàng quản trị bán hàng cho đội ngũ nhân viên kinh doanh Có thể nói, đề tài thiên bên quản trị kênh bán hàng nhiều phát triển thương mại sản phẩm, song thông qua đẩy mạnh kênh bán hàng vấn đề phát triển thương mại sản phẩm thạch BIBI quy mô, chất lượng tốt nhiều “ Một số giải pháp hoàn thiện hệ thống kênh phân phối sản phẩm thạch rau câu công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam địa bàn Hà Nội” – Luận văn tốt nghiệp Đào Duy Văn năm 2010-2011 – Học viện tài [9] Khi đọc đề tài này, người đọc thấy thực trạng hệ thống kênh phân phối sản phẩm thạch công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam, hiểu lại phải đầu tư vào hệ thống kênh phân phối, giải pháp để hoàn thiện hệ thống kênh phân phối cho sản phẩm thạch Vietfoods Và mục tiêu cuối mà đề tài hướng tới hồn thiện hệ thống kênh phân phối việc phát triển thương mại sản phẩm thạch Vietfoods đẩy mạnh hơn, hiệu Trong đề tài tác giả sử dụng chủ yếu phương pháp thống kê, tổng quan tài liệu, phiếu điều tra,…để hoàn thiện đề tài “Phát triển thương mại sản phẩm Máy cơng trình cơng ty Cổ phần thiết bị xây lắp công nghiệp”- luận văn tốt nghiệp Đặng Thị Thanh Loan năm 2009-2010Đại học Thương Mại [5] Đề tài cho người đọc nhìn tổng quan phát triển thương mại sản phẩm, hiểu phát triển thương mại sản phẩm, chất, vai trò, nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm Không vậy, đề tài nêu lên thực trạng việc phát triên thương mại sản phẩm máy cơng trình cơng ty cổ phẩn thiết bị xây lắp công nghiệp, đưa giải pháp, kiến nghị cho việc phát triển thương mại sản phẩm Cũng luận văn tốt nghiệp khác, tác giả sử dụng phương pháp nghiên cứu chủ yếu sau: Thống kê, so sánh, tổng quan tài liệu, “Phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại Thành Đô thị trường nội địa” – Luận văn tốt nghiệp Nguyễn Thị Thư năm 2010-2011- Đại học thương mại [8] Trong đề tài, tác giả lên vấn đề phát triển thương mại sản phẩm, nhân tố môi trường ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm thực trạng việc phát triển thương mại sản phẩm thiết bị văn phịng cơng ty Thành Đơ, từ tác giả đưa hạn chế, tồn tại, giải pháp, kiến nghị với đơn vị để từ làm tốt công tác phát triển thương mại sản phẩm cơng ty Luan van Ngồi cịn có số cơng trình nghiên cứu khác như:“ Phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty TNHH thương mại FCM thị trường nội địa”,… Có thể thấy, đề tài có số đề tài nêu lên lý thuyết phát triển thương mại sản phẩm, nêu thực trạng phát triển thương mại sản phẩm lại phát triển thương mại sản phẩm thạch Còn lại số để tài hướng tới kênh phân phối, kênh bán hàng từ tác động tới việc phát triển thương mại sản phẩm cơng ty Hay nói cách khác đề tài nói kênh phân phối, kênh bán hàng vào việc làm để đẩy mạnh phát triển thương mại sản phẩm không thẳng vào việc phát triển thương mại sản phẩm Bởi đề tài mà em đưa cho người đọc thấy chất phát triển thương mại sản phẩm, thực trạng phát triển thương mại sản phẩm Vietfoods, giải pháp hoàn thiện hệ thống kênh phân phối hay kênh bán hàng (một công cụ, phận marketing Mix) giúp việc phát triển thương mại sản phẩm nào? XÁC LẬP VÀ TUYÊN BỐ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Với việc lựa chọn đề tài khóa luận là: “ Phát triển thương mại sản phẩm thạch thị trường Hà Nội công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam” em có kế thừa nhiều giá trị khoa học từ luận văn, sách báo, đề tài khoa học cơng trình nghiên cứu khác như: Các khái niệm phát triển thương mại sản phẩm, chất, nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm,… nhiều giá trị khác Song, có kế thừa giá trị khoa học cơng trình nghiên cứu trước đề tài “ Phát triển thương mại sản phẩm thạch thị trường Hà Nội công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam” có khác biệt so với nhũng cơng trình trước như: - Về nội dung: Đưa nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm thạch Vietfoods, tổng quan thực trạng phát triên thương mại sản phẩm thạch thời gian năm nào, sách nhằm phát triển thương mại sản phẩm,… từ đưa giải pháp nhằm đẩy mạnh việc phát triển thương mại sản phẩm công ty thời gian tới - Về giai đoạn nghiên cứu: Giai đoạn 2007-2011 - Về đối tượng nghiên cứu: Lý luận thực trạng phát triển thương mại sản phẩm, nhân tố ảnh hưởng sách phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam thị trường Hà Nội Luan van MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Mục tiêu Qua thời gian thực tập công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam, tìm hiểu phát triển thương mại sản phẩm thạch, em nghiên cứu đề tài với mục tiêu chính: - Mục tiêu tổng quát: Trên sở phân tích, đánh giá thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam, đề tài muốn tìm giải pháp nhằm phát triển thương mại sản phẩm thạch Vietfoods - Mục tiêu cụ thể: Từ phân tích, đánh giá thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam đề tài đưa số giải pháp cụ thể để phát triển thương mại sản phẩm sau: + Đưa giải pháp nhằm tăng cường công tác nghiên cứu, dự báo thị trường để đẩy mạnh phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty Vietfoods + Đưa giải pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm, dần đáp ứng nhu cầu khách hàng từ phát triển thương mại sản phẩm thạch Vietfoods cách hiệu + Đưa giải pháp nhằm xây dựng quản lý hiệu hệ thống kênh phân phối thạch Vietfoods + Các giải pháp nhằm thực hiệu hoạt động xúc tiến, quảng bá sản phẩm thạch để đẩy mạnh việc phát triển thương mại sản phẩm + Đưa số kiến nghị với quan chức hiệp hội người tiêu dùng, người tiêu dùng để đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm thạch thị trường nội địa Đối tượng: Đề tài sâu vào việc nghiên cứu lý luận thực trạng việc phát triển thương mại sản phẩm số sách nhằm phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam Từ đưa số giải pháp nhằm đẩy mạnh việc phát triển thương mại sản phẩm công ty tương lai Phạm vị nghiên cứu : - Về mặt nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thạch Vietfoods, sách nhằm phát triển thương mại sản phẩm nhân tố môi trường ảnh hưởng đến việc phát triển thương mại sản phẩm công ty Các sách chủ yếu sách kênh phân phối, sách sản phẩm Và nhân tố ảnh hưởng chủ yếu nhân tố thị trường cung, cầu, nhân tố Luan van luật pháp, nhân tố vĩ mơ,…từ đưa giải pháp nhằm thúc đẩy việc phát triển thương mại sản phẩm Vietfoods - Về mặt thời gian : + Đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam thời gian năm, giai đoạn 2007 - 2011 + Các giải pháp đề xuất cho phát triển thương mại sản phẩm thạch giai đoạn 2012 – 2015 - Về mặt không gian: Đề tài nghiên cứu phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty cô phần thực phẩm Việt Nam phạm vi địa bàn Hà Nội PHƯƠNG PHÁP HỆ NGHIÊN CỨU Phương pháp nghiên cứu chung đề tài phương pháp luận vật biện chứng lịch sử, xem xét phát triển thương mại sản phẩm thạch mối quan hệ với yếu tố môi trường nhân tố tác động Đồng thời nghiên cứu vấn đề đặt điều kiện lịch sử tình hình khủng hoảng kinh tế, xu tồn cầu hóa, hội nhập kinh tế quốc tế Hệ phương pháp nghiên cứu mô tả hệ thống cách thức, mục đích, nội dung tiến hành phân tích, thu thập thông tin liên quan Để làm rõ thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thạch thi trường Hà Nội, em sử dụng phương pháp sau: Phương pháp thu thập liệu: Sử dụng phương pháp tổng quan tài liệu: Thu thập thông tin qua nguồn tài liệu có sẵn sách, báo, tạp chí, internet, báo cáo kết hoạt động kinh doanh công ty, tham khảo thông tin kinh tế,… Các thông tin thu thập từ nguồn nhằm sử dụng để viết chương 2: Thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thạch thị trường Hà Nội công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam Phương pháp phân tích liệu Phương pháp phân tích liệu sử dụng thu thập đầy đủ thông tin liên quan tới phát triển thương mại sản phẩm thạch phương pháp quan trọng đóng vai trị trọng yếu q trình viết khóa luận Phương pháp thống kê kinh tế: Là cách thức tổng hợp lại liệu thu thập sau q trình điều tra, thu thập cơng ty cổ phần thực phẩm Việt Nam báo Luan van đài, tạp chí,…Phương pháp sử dụng để phân tích đánh giá thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam Phương pháp so sánh: Là cách thức tiến hành đối chiếu số liệu thống kê qua năm, đối chiếu tiêu, số… Trên sở đánh giá mặt phát triển hay không phát triển, thành công hay thất bại, hiệu hay khơng hiệu quả… để tìm giải pháp tối ưu cho hoạt động thương mại sản phẩm thạch Vietfoods Phương pháp đồ thị, mơ hình: Đây phương pháp sử dụng đồ thị, mơ hình để thể số liệu thu thập, từ dế dàng phân tích, đốn Các phương pháp đưa nhằm tổng hợp số liệu cách xác nhất, khách quan nhất, đánh giá thực trạng kinh doanh thương mại mặt hàng thạch, sử dụng để viết chương KẾT CẤU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Căn vào nội dung mục tiêu mà đề tài hướng đến, đề tài nghiên cứu bao gồm chương: Chương 1: Một số lý luận phát triển thương mại sản phẩm thạch Chương 2: Thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thạch thị trường Hà Nội công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam Chương 3: Các đề xuất kiến nghị nhằm phát triển thương mại sản phẩm thạch thị trường Hà Nội công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam Chương 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA CÁC DOANH NGHIỆP TRÊN THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA 1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN 1.1.1 Sản phẩm thạch Sản phẩm thạch: Trong năm trở lại đây, người tiêu dùng dần nhận biết đến sản phẩm thạch nhãn hiệu Long Hải, New Choice Vietfoods Việc tiêu dùng sản phẩm thạch khơng cịn điều mẻ người tiêu dùng Sản phẩm thạch biết đến thực phẩm ngon, lạ, mát, tiêu dùng không bị béo, không bị ngấy sản phẩm bánh kẹo thông thường.Người tiêu dùng nhận thức lợi ích mà sản phẩm thạch mang lại giải khát, nhiệt, chăm sóc da, tăng cường tiêu hóa[1;Tr.5] Phân loại: Luan van ... phát triển thương mại sản phẩm thạch Chương 2: Thực trạng phát triển thương mại sản phẩm thạch thị trường Hà Nội công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam Chương 3: Các đề xuất kiến nghị nhằm phát triển. .. phát triển thương mại sản phẩm thạch thị trường Hà Nội công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam Chương 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM CỦA CÁC DOANH NGHIỆP TRÊN THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA... nghiên cứu: Lý luận thực trạng phát triển thương mại sản phẩm, nhân tố ảnh hưởng sách phát triển thương mại sản phẩm thạch công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam thị trường Hà Nội Luan van MỤC TIÊU,