1 GIÁO ÁN TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM STEM PHA CHẾ DUNG DỊCH NƯỚC RỬA TAY SÁT KHUẨN 1 Tên chủ đề PHA CHẾ DUNG DỊCH NƯỚC RỬA TAY SÁT KHUẨN 2 Mô tả chủ đề Đại dịch viêm đường hô hấp cấp do virus chủng[.]
GIÁO ÁN TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM STEM PHA CHẾ DUNG DỊCH NƯỚC RỬA TAY SÁT KHUẨN Tên chủ đề: PHA CHẾ DUNG DỊCH NƯỚC RỬA TAY SÁT KHUẨN Mô tả chủ đề: Đại dịch viêm đường hơ hấp cấp virus chủng có tên gọi Corona (về sau tổ chức y tế giới WHO gọi Covid – 19) diễn biến phức tạp lan rộng phạm vi toàn cầu Trước tình hình đó, tổ chức Antonio Guterres kêu gọi phủ nước người cần nỗ lực để ngăn chặn đại dịch COVID-19 cách tự bảo vệ cá nhân, thường xuyên rửa tay xà phòng sát khuản dung dịch vệ sinh tay dụng cụ cồn sát khuẩn với thành phân etanol 90o rượu isopropylic Trước tình hình khan dung dịch sát khuẩn, cửa hàng y tế hết hàng, học sinh vào phịng thí nghiệm tiến hành pha chế dung dịch sát khuẩn theo dẫn WHO sau: (Trích từ sách hướng dẫn WHO - Guide to Local Production Page 1- 9, April 2010), Địa điểm tổ chức: Lớp học phịng thí nghiệm Mơn học phụ trách chính: mơn Hóa học Khoa học (Science) Hóa học : sử dụng cách pha chế, tính chất lý hóa sớ hóa chất và cơng dụng hóa chất Sinh học: Các yếu tớ ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển vi sinh vật Công nghệ (Technology) Lựa chọn nguyên liệu thiên nhiên (nha đam, sả, chanh…) làm tinh dầu, lựa chọn vật liệu làm bình chứa… Kĩ thuật (Engineering) Bảng cơng thức pha chế nước rửa tay sát khuẩn theo công bố đề nghị WHO Sử dụng thiết bị, dụng cụ phòng thí nghiệm Trình bày Powerpoint giới thiệu Tốn học (Maths) Tính toán, đong đếm tỉ lệ, tính toán dự trù kinh phí Mục tiêu Sau học, HS có khả 3.1 Phẩm chất o Tích cực tìm kiếm thông tin, nghiên cứu công thức pha chế nước rửa tay đạt chuẩn WHO o Hình thành thói quen chăm sóc tớt sức khỏe cá nhân o Hình thành ý thức xây dựng thực kế hoạch, dự án hợp lí, khoa học 3.2 Năng lực chung o Phân tích tình h́ng phát biểu vấn đề cần thiết kế pha chế nước rửa tay đảm bảo an toàn mùa dịch bệnh o Xác định kiến thức rượu pha chế dung dịch o Đề xuất giải pháp, thiết kế qui trình pha chế nước rửa tay o Thực pha chế thành công nước rửa tay o Đánh giá sản phẩm, trình thực và đề xuất cải tiến nước rửa tay 3.3 Năng lực đặc thù: Năng lực thuộc lĩnh vực STEM o Trình bày cơng thức phân tử, cơng thức cấu tạo, tính chất Hóa học, tính chất vật lí và ựng dụng rượu etylic o Lập qui trình thực hiện, pha chế từ nguyên vật liệu đơn giản o Sử dụng sớ dụng cụ phịng thí nghiệm Hóa học o Thực chế tạo thành công dung dịch nước rửa tay theo qui trình thiết kế Thiết bị o Phương tiện dạy học: bảng, máy tính, máy chiếu o Phim, ảnh: Sự lây lan virus SARV-CoV-2 và biện pháp phịng chớng lây lan dịch bệnh, bảo vệ thân o Phiếu học tập theo hoạt động Tiến trình dạy học Hoạt động XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ Phân tích tình huống, xác định nhiệm vụ “Thiết kế qui trình pha chế nước rửa tay sát khuẩn từ cồn y tế” (10 phút) A Mục đích – yêu cầu cần đạt: Sau hoạt động này, HS có khả o Xác định nhiệm vụ dự án thiết kế qui trình pha chế nước rửa tay từ cồn với yêu cầu: (1) Qui trình pha chế rõ ràng, đơn giản, dễ làm (2) Qui trình sử dụng cơng thức đạt chuẩn tổ chức Y tế giới WHO (3) Sử dụng nguyên vật liệu đơn giản, dễ tìm phịng thí nghiệm trường học sống (4) Nước rửa tay có mùi thơm o Liệt kê tiêu chí đánh giá sản phẩm, từ định hướng thiết kế sản phẩm dự án B Nội dung dạy học: GV trình bày nhu cầu thiết yếu việc rửa tay và nước rửa tay để phịng chớng dịch, từ giới thiệu nhiệm vụ dự án chế tạo qui trình pha chế nước rửa tay với yêu cầu HS và GV xác định Thống nhất yêu cầu cần đạt thiết kế sản phẩm qui trình pha chế nước rửa tay GV HS Gv hướng dẫn HS tiến trình dự án yêu cầu HS ghi nhận xét vào nhật ký học tập ▪ Bước Nhận nhiệm vụ ▪ Bước Tìm hiểu kiến thức kĩ liên quan ▪ Bước Lập phương án thiết kế báo cáo ▪ Bước Làm sản phẩm ▪ Bước Báo cáo đánh giá sản phẩm C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh: – Bảng yêu cầu cần đạt thiết kế sản phẩm qui trình pha chế nước rửa tay – Bảng ghi nhận nhiệm vụ, kế hoạch dự án phân cơng cơng việc nhóm Nội dung Phân tích tình h́ng, phát biểu vấn đề cần giải Hoạt động HS Nghe ghi lại nội dung tình h́ng chủ đề STEM - Dựa vào tình h́ng đặt ra, nêu nhiệm vụ cần thực hiện, chế tạo sản phẩm gì? - Lắng nghe câu hỏi hỗ trợ GV để xác định nhiệm vụ cần thực - Đề x́t tiến trình thực Thớng nhất dự án tiến trình dự - Thớng nhất thời gian thực án với GV Thống nhất lập bảng yêu cầu cần đạt thiết kế, sản phẩm qui trình pha chế nước rửa tay - Phân tích, đặt câu hỏi làm rõ yêu cầu cần đạt mà GV đưa - Bổ sung, sửa yêu cầu cần đạt - Thống nhất điểm cho tiêu chí Hoạt động GV Thơng báo tình h́ng Cơng cụ hỗ trợ Phiếu học tập Phim, ảnh - Cho HS phát biểu - Bảng nhóm cho nhiệm vụ cần thực HS ghi chú, phân chủ đề tích - Hỗ trợ HS xác định nhiệm vụ câu hỏi: + Những nguyên liệu nào thường sử dụng để pha chế nước rửa tay? + Công thức pha chế nước rửa tay nào đạt chuẩn WHO? + Liệu thiết kế qui trình pha chế nước rửa tay từ phịng thí nghiệm Hóa học trường không? - Cho HS đề xuất tiến - Bảng tiến trình trình dự án dự án phiếu - Chỉnh sửa tiến trình dự học tập án, thống nhất thời gian thực - Đề xuất số yêu - Bảng yêu cầu cần cầu cần đạt cho đạt thiết kế, thiết kế cho sản sản phẩm phẩm - Chỉnh sửa tiêu chí, thang điểm phù hợp với thống nhất HS - Tham khảo thông tin, công thức nước rửa tay tổ chức Tìm hiểu y tế giới WHO sớ cơng - Hoạt động nhóm, liệt kê thức pha ngun vật liệu cơng thức chế nước tìm hiểu rửa tay đạt - Lắng nghe câu hỏi vấn đề, chuẩn WHO tìm hiểu vai trị ngun vật liệu công thức? TT Nội dung - Cho HS xem thông tin - Tài liệu pha chế công thức pha chế công thức nước nước rửa tay WHO rửa tay WHO đề xuất - Giấy A4, đề nghị - Cho HS liệt kê lại HS thảo luận, ghi cơng thức vừa tìm hiểu lại cơng thức - Đặt câu hỏi tìm hiểu nguyên liệu cần sử chức rượu dụng nguyên liệu công thức Thời gian Ghi Tiếp nhận nhiệm vụ 10 phút Kế hoạch dự án, phân nhóm, bầu nhóm trưởng Tìm hiểu kiến thức, kĩ liên quan phút HS làm việc theo nhóm Báo cáo kiến thức, kĩ liên quan phút HS báo cáo lớp, poster Lập phương án thiết kế 10 phút HS làm việc theo nhóm Trình bày phương án thiết kế 15 phút HS báo cáo lớp Làm sản phẩm theo phương án thiết kế 45 phút HS làm việc theo nhóm Báo cáo sản phẩm 45 phút HS báo cáo lớp Hoạt động NGHIÊN CỨU KIẾN THỨC NỀN Nghiên cứu kiến thức rượu Etylic (Báo cáo: phút) A Mục đích – yêu cầu cần đạt: Sau hoạt động này, HS có khả năng: - Mơ tả số phương pháp pha chế dung dịch - Viết công thức phân tử, công thức cấu tạo rượu etylic - Trình bày tính chất vật lý rượu etylic Công thức tính độ rượu (Do) - Liệt kê số ứng dụng đặc trưng rượu etylic - Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển vi sinh vật? Ảnh hưởng chất ức chế sinh trưởng tới vi sinh vật nào? - Vì cồn 70o lại diệt khuẩn tốt cồn 90o? B Nội dung dạy học: - GV nhắc lại kiến thức pha chế dung dịch (phương pháp pha chế dung dịch theo nồng độ cho trước, phương pháp pha loãng dung dịch theo nồng độ cho trước) - HS đọc SGK, tài liệu để tìm hiểu tính chất vật lí, ứng dụng rượu etylic - HS trình bày kiến thức tìm hiểu được, GV chuẩn hóa kiến thức vừa trình bày Cơng thức phân tử: C2H5OH Cơng thức cấu tạo: CH3 – CH2 – OH Công thức tính độ rượu 𝐷 𝑜 = 𝑉𝑟ượ𝑢 𝑉𝑑𝑢𝑛𝑔 𝑑ị𝑐ℎ ∙ 100 Tính chất vật lí: Rượu etylic (Rượu etylic hay Etanol) chất lỏng không màu, sôi 78.3oC, nhẹ nước, tan vô hạn nước (theo tỉ lệ nào), hịa tan nhiều chất hợp chất Iod, benzen… Ứng dụng: Rượu etylic dùng làm nhiên liệu cho động (xăng sinh học E5), cho đèn cồn (Phịng thí nghiệm) Làm nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm, cao su tổng hợp, đồ ́ng có cồn… Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển vi sinh vật gồm: a Các yếu tớ Hóa học như: Các chất dinh dưỡng (vô cơ, hữu cơ); Chất ức chế sinh trưởng b Các yếu tố Vật lý như: nhiệt độ, độ ẩm, pH, ánh sáng, áp suất thẩm thấu… c Ảnh hưởng chất ức chế sinh trưởng: – Chất ức chế sinh trưởng chất làm vi sinh vật không sinh trưởng làm chậm tốc độ sinh trưởng vi sinh vật – Một sớ chất hố học thường dùng y tế, thú y, cơng nghiệp thực phẩm, xử lí nước sạch,… để ức chế sinh trưởng vi sinh vật gồm: hợp chất phenol, loại cồn, iốt, clo, cloramin, hợp chất kim loại nặng (bạc, thuỷ ngân…), anđêhit, loại khí êtilen oxit (10 – 20%), chất kháng sinh Tại cồn 70o lại diệt khuẩn tốt cồn 90o? Trong thực tế, ngẫu nhiên mà sở y tế thường dùng cồn 70 độ để sát khuẩn không dùng cồn 90 độ Với dung dịch cồn pha với nước tinh khiết, nước đóng yếu tớ quan trọng việc tiêu diệt kìm hãm phát triển vi sinh vật gây bệnh Nước là chất xúc tác và đóng vai trị chính việc làm biến tính protein màng tế bào dinh dưỡng Dung dịch cồn 70 độ xâm nhập vào thành tế bào, thấm vào tế bào, làm đông tụ tất protein khiến cho vi sinh vật chết Hàm lượng nước có dung dịch cồn làm chậm bay cồn, làm tăng thời gian tiếp xúc bề mặt, qua tăng khả diệt khuẩn Trong nồng độ cồn 91 độ lại khiến cho protein bị đông tụ lập tức, tạo lớp bảo vệ chắn giúp proteins khác an tồn sớng sót Mặt khác, nồng độ cồn 91 độ bay nhanh nên thời gian tiếp xúc để diệt khuẩn ngắn Thêm cồn 91 độ rất dễ gây cháy nên nguy hiểm là dùng cồn 70 độ C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh đáp ứng yêu cầu cần đạt: – Phiếu học tập trình bày bước qui trình pha chế dung dịch – Phiếu học tập trình bày kiến thức vừa tìm hiểu D Cách thức tổ chức hoạt động: Nội dung Hoạt động HS - Nhắc lại số kiến thức liên quan đến nội dung pha chế dung dịch - Thảo luận, hồn thành phiếu học tập ơn tập kiến thức - Lắng nghe câu hỏi, ghi nhận câu hỏi vấn đề đặt từ GV, tìm kiểu kiến thức Nhắc lại kiến thức pha chế dung dịch - Nhận nhiệm vụ tìm hiểu kiến thức theo nhóm Hoạt động tìm hiểu kiến thức Rượu Etylic Báo cáo kết tìm hiểu kiến thức - Hoạt động nhóm, tìm hiểu SGK để trả lời câu hỏi định hướng - Thống nhát ý kiến thành viên hệ thống lại kiến thức vừa tìm - Đặt câu hỏi nhờ GV hỗ trợ cần - Trình bày kiến thức vừa tìm hiểu cách trả lời câu hỏi định hướng GV - Tiếp nhận trả lời câu hỏi nhóm khác Hoạt động GV Cơng cụ hỗ trợ - Nhắc lại kiến thức pha chế Phiếu học tập dung dịch học mơn Hóa qui trình học lớp pha chế dung dịch - Định hướng HS tìm hiểu kiến thức câu hỏi: + Trong công thức pha chế nước rửa tay, thành phần gì? + Vai trị rượu etylic nước rửa tay? + Vai trò Glixerol? + Vai trò nước oxi già? + Vai trò tinh dầu? + Có thể thay glixerol nguyên vật liệu nào? + Các yếu tố ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển vi sinh vật Ảnh hưởng cụ thể chất ức chế sinh trường? + Tại cồn 70o lại sát khuẩn tốt cồn 90o ? - Thông báo HS hoạt động - SGK nhóm, đọc SGK, tìm hiểu - Tài liệu thông tin tài liệu tham tham khảo khảo, SGK tính chất vật lí, sớ ứng ứng dụng rượu etylic dụng - Nêu câu hỏi định hướng rượu etylic tìm hiểu kiến thức: + Rượu etylic có tên thơng thường gì? Tên thay gì? + Người ta dựa vào tính chất đặc trưng nào rượu etylic để sản xuất cồn dùng cho y tế? + Liệt kê số ứng dụng thường gặp rượu etylic? - Mời nhóm HS lên trả lời - Tính chất câu hỏi định vật lí, ứng hướng dụng - Mời HS nhóm khác đặt rượu etylic câu hỏi trả lời tìm hiểu kiến thức - Ghi chép kiến thức GV chuẩn hóa sau Thơng báo - Tiếp nhận nhiệm vụ nhiệm vụ hoạt - Đề xuất số phương án động tiếp theo, qui trình pha chế nước rửa đề xuất tay phương án qui trình pha chế nước rửa tay - Chuẩn hóa kiến thức cho HS ghi lại vào phiếu học tập - Thông báo nhiệm vụ tiếp theo: thiết kế qui trình pha chế nước rửa tay - Nêu yêu cầu cần đạt vẽ - Thống nhất tiêu chí thang điểm đánh giá với HS - Bảng yêu cầu cần đạt thiết kế nhóm Bảng Tiêu chí đánh giá thiết kế STT 1,0 điểm Có liệt kê bước qui trình, Các bước tiến hành chưa rõ ràng, Khơng liệt kê tới lượng hóa chất sử dụng có tham khảo cơng thức đạt chuẩn WHO Đa sớ ngun vật liệu qui trình khó tìm phịng thí nghiệm sớng Khơng có sơ đồ hóa bước tiến hành, bớ cục vẽ chưa rõ ràng, khó theo dõi Sạch, đẹp, khoa học Thang điểm đánh giá 2,0 điểm Qui trình cịn sớ bước chưa rõ ràng, Có liệt kê nguyên liệu dụng cụ sử dụng bước (định lượng cụ thể), có tham khảo cơng thức đạt chuẩn WHO Sử dụng số nguyên vật liệu khó tìm phịng thí nghiệm sớng Có sơ đồ bước tiến hành cụ thể bớ cục chưa rõ ràng, khó theo dõi 3,0 điểm Qui trình pha chế đơn giản, dễ làm, trình bày rõ bước Có liệt kê rõ ràng nguyên liệu, dụng cụ sử dụng (định lượng cụ thể), cho bước, có tham khảo cơng thức đạt chuẩn WHO Đa sớ ngun vật liệu đơn giản, dễ tìm phịng thí nghiệm sớng Sơ đồ bước tiến hành cụ thể, chi tiết, bố cục rõ ràng, dễ theo dõi Hoạt động TRÌNH BÀY VÀ BẢO VỆ PHƯƠNG ÁN Thiết kế qui trình pha chế nước rửa tay (Báo cáo: 45 phút) A Mục đích – yêu cầu cần đạt Sau hoạt động này, HS có khả năng: - Trình bày qui trình, nguyên vật liệu pha chế nước rửa tay - Giới thiệu số thiết bị, dụng cụ sử dụng trình pha chế - Lựa chọn phương án pha chế tới ưu cho q trình pha chế nước rửa tay - Điều chỉnh, đề xuất tiến thiết kế qui trình pha chế đơn giản, làm nhà B Nội dung dạy học Trong 10 phút đầu, HS trình bày thiết kế thực nhóm Các HS khác lắng nghe, đánh giá lẫn phiếu đánh giá với tiêu chí thống nhất với GV, HS tiến hành phản biện bảo vệ phương án thiết kế, lựa chọn bảo vệ phương án thiết kế tối ưu GV nhận xét thiết kế nhóm, góp ý chỉnh sửa và dặn dò chuẩn bị dụng cụ cho tiết học - Trong 15 phút tiếp theo, HS thảo luận, điều chỉnh phương án thiết kế - GV hỗ trợ HS trình tìm hiểu giải pháp C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh đáp ứng yêu cầu cần đạt - – Bản thiết kế hồn chỉnh qui trình pha chế dung dịch rửa tay HS – Bản ghi nhận ý kiến đóng góp bạn học câu hỏi, ý kiến phản biện nhóm bạn D Cách thức tổ chức hoạt động: Nội dung Báo cáo vẽ thiết kế qui trình pha chế nước rửa tay Đề xuất giải pháp qui trình pha chế Hoạt động HS Hoạt động GV - Trình bày nội dung thiết kế thớng nhất với GV - Lắng nghe đánh giá nhóm trình bày tiêu chí thớng nhất - Nhóm thuyết trình trả lời phản biện bảo vệ phương án nhóm - Thảo luận nhóm đề x́t giải pháp cải tiến qui trình - Phản biện, bảo vệ phương án tới ưu - Lắng nghe nhận xét, góp ý từ GV để chỉnh xửa, đề xuất phương án thiết kế phù hợp - Cho nhóm HS treo thiết kế lên bảng trình bày - Thơng báo nhóm khác lắng nghe, đặt câu hỏi, hồn thành bảng đánh giá nhóm thuyết trình - HS thảo luận, thống nhất phương án thiết kế để tiết học sau thi cơng sản phẩm phịng thí nghiệm theo phương án thiết kế Công cụ hỗ trợ - Nam châm cho HS treo bảng - Bảng yêu cầu cần đạt phát cho nhóm HS - GV đặt câu hỏi định hướng cải tiến: + Những dụng cụ, thiết bị em đề xuất thiết kế có phịng thí nghiệm trường khơng? + Những thao tác thí nghiệm em cần ý để đảm bảo sản phẩm nước rửa tay pha chế gần với công thức tổ chức Y tế giới WHO? - Cho HS thảo luận cải tiến qui trình đề xuất - Nhận xét phương án, đánh giá tính khả thi phương án thiết kế Hoạt động CHẾ TẠO VÀ THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM Thi công sản phẩm – tiến hành pha chế nước rửa tay 45 phút – phịng thí nghiệm Hóa học A Mục đích – yêu cầu cần đạt Sau hoạt động này, HS có khả năng: - Phân cơng thực hoạt động pha chế dung dịch rửa tay phịng thí nghiệm - Pha chế dung dịch rửa tay theo qui trình thớng nhất B Nội dung dạy học - HS thi công pha chế dung dịch nước rửa tay phịng thí nghiệm Hóa học trường - GV theo dõi tiến trình hoạt động, pha chế nhóm, tư vấn hỗ trợ HS dụng cụ, phương tiện vị trí thức hành cần thiết C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh đáp ứng yêu cầu cần đạt - Dung dịch rửa tay theo thiết kế - Bản thiết kế sau điều chỉnh (nếu có) D Cách thức tổ chức hoạt động Nội dung Hoạt động HS - Học sinh báo cáo nhanh cho bạn khác lớp dụng cụ, hóa chất nhóm sử Chuẩn bị dụng dụng trình thực cụ nộp cho GV sau chỉnh sửa thiết kế Hoạt động GV Công cụ hỗ trợ - GV thông báo, nhắc nhở - Bảng liệt kê qui định, an tồn dụng cụ, hóa phịng thí nghiệm chất - GV thơng báo nơi để dụng cụ, hóa chất GV chuẩn bị dựa bảng liệt kê nhóm HS - Thơng báo thời gian hoạt động - Nhận dụng cụ cung cấp để hỗ trợ trình pha chế Chú ý thao tác an Thực pha tồn q trình sử dụng chế dung dịch - Tiến hành pha chế nước rửa nước rửa tay tay theo qui trình đề xuất - Quan sát, hỗ trợ, đảm bảo an - Thư ký nhóm ghi chép tồn phịng thí nghiệm lại hoạt động nhóm - HS hồn thành nhiệm vụ - GV nhận xét sản phẩm, thái Nhận xét độ học tập HS Giao nhiệm vụ - HS ghi dặn dị - GV nhắc nhở HS hồn thành nhà GV số công việc nhà 10 + Tiết học sau báo cáo qui - Tiết học sau báo cáo sản trình pha chế cải tiến phẩm nhóm + Giới thiệu sản phẩm nước rửa tay nhóm hoàn thành Bảng Tiêu chí đánh giá sản phẩm STT 1,0 điểm Có liệt kê bước qui trình; Các bước tiến hành chưa rõ ràng, khơng liệt kê cụ thể tới lượng hóa chất sử dụng Có tham khảo cơng thức WHO/ Đa sớ ngun vật liệu qui trình khó tìm phịng thí nghiệm sớng Nước rửa tay mùi cồn Thang điểm đánh giá 2,0 điểm Qui trình cịn sớ bước chưa rõ ràng, Có liệt kê nguyên liệu dụng cụ sử dụng bước (định lượng cụ thể), có tham khảo cơng thức đạt chuẩn WHO 3,0 điểm Qui trình pha chế đơn giản, dễ làm, trình bày rõ bước Có liệt kê rõ ràng nguyên liệu, dụng cụ sử dụng (định lượng cụ thể), cho bước, có tham khảo công thức đạt chuẩn WHO Sử dụng số ngun vật Đa sớ ngun vật liệu khó tìm phịng thí liệu đơn giản, dễ tìm nghiệm sớng phịng thí nghiệm sớng Nước rửa tay khơng cịn Nước rửa tay khơng cịn mùi cồn mùi cồn, có mùi thơm khác Sản phẩm sẽ, đẹp, có tem nhãn Hoạt động TRÌNH BÀY SẢN PHẨM VÀ ĐÁNH GIÁ Trình bày sản phẩm qui trình pha chế dung dịch rửa tay, đánh giá, phát triển ý tưởng thực A Mục đích – yêu cầu cần đạt Sau hoạt động này, HS có khả năng: - Giới thiệu qui trình pha chế sản phẩm dung dịch nước rửa tay mà nhóm thực - Giải thích thành công thất bại sản phẩm trình thực - Đánh giá sản phẩm nhóm khác, tự đánh giá nhóm q trình làm việc, thiết kế sản phẩm thử nghiệm đạt kết - Đề xuất ý tưởng cải tiến sản phẩm nhóm nhóm khác 11 B Nội dung dạy học - HS báo cáo giới thiệu sản phẩm - GV HS nhận xét câu hỏi - HS giải thích thành cơng thất bại qui trình pha chế và đề xuất phương án cải tiến C Dự kiến sản phẩm hoạt động học sinh đáp ứng yêu cầu cần đạt – Bản đề xuất cải tiến qui trình pha chế dung dịch rửa tay – Hồ sơ học tập hoàn chỉnh dự án – Bài báo cáo trình kinh nghiệm thi cơng bình chữa cháy D Cách thức tổ chức hoạt động Nội dung Báo cáo sản phẩm nhóm Hoạt động HS - Báo cáo qui trình pha chế, sử dụng sớ dụng cụ thí nghiệm, nhấn mạnh điểm thay đổi sau buổi báo cáo thiết kế - Giới thiệu sản phẩm nước rửa tay hoàn thành - Lắng nghe nhận xét từ HS khác từ GV - Thảo luận nhóm, trả lời câu hỏi GV kiến thức thu thập được, kĩ rèn luyện trình thực pha chế Hoạt động GV Cơng cụ hỗ trợ - Cho HS trình bày - Câu hỏi kiểm tra sản phẩm kiến thức, kĩ chủ đề: Người ta vận dụng đặc tính - HS lớp tham quan, sử dụng phiếu đánh giá rượu etylic để sử để đánh giá sản phẩm dụng làm nước rửa tay sát khuẩn? Nêu kĩ - Đặt câu hỏi kiểm tra kiến thức, kĩ sau mà em rèn chủ đề: luyện qua dự án? Em thích sản phẩm nhóm nhất? Tại sao? Nếu có thời gian thêm để làm sản phẩm, em cải tiến sản phẩm nào? - Lắng nghe nhận xét - Nhận xét tổng kết - Tổng kết kiến GV thức cần học ứng - Tổng kết nội dung kiến - Gợi ý tìm hiểu dụng Tổng kết, thức phương án cải tiến đánh giá dự án - Suy nghĩ phát triển ứng lớp dụng qui trình vừa thực vào suộc sớng, khơng có dụng cụ thiết bị pha 12 chế chuyện dụng phịng thí nghiệm PHIẾU HỌC TẬP SỐ Xác định vấn đề Xem công thức pha chế nước rửa tay tổ chức WHO, sau đó: Liệt kê hóa chất cần sử dụng để pha chế và lượng cụ thể cho công thức? Tính tốn sớ liệu cụ thể cho trường hợp cần pha 500 mL dung dịch thay 10 lít? Liệu thiết kế qui trình pha chế nước rửa tay từ phịng thí nghiệm Hóa học trường khơng? Vai trị ngun liệu cơng thức gì? (áp dụng cho cơng thức chứa Etanol) NỘI DUNG TÌM HIỂU XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ Các hóa chất cần sử dụng và lượng cụ thể: CT1: CT2: Để pha chế 500 mL dung dịch nước rửa tay sát khuẩn theo CT1, cần: Có thể pha chế dung dịch nước rửa tay sát khuẩn phịng thí nghiệm hóa học trường khơng? Vai trị ngun liệu cơng thức 1: 13 Có thể thay glixerol bằng: PHIẾU HỌC TẬP SỐ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU KIẾN THỨC NỀN Cách pha chế dung dịch từ nồng độ cho sẵn: CTPT CTCT Tính chất vật lí CT tính độ rượu Ứng dụng: Các yếu tố ảnh hưởng đến vi sinh vật Ảnh hưởng chất ức chế sinh trưởng Vì cồn 70o diệt khuẩn tốt? PHIẾU HỌC TẬP SỐ THIẾT KẾ SẢN PHẨM (Thực nhóm làm việc đề xuất giải pháp thiết kế qui trình pha chế báo cáo) Hướng dẫn: Chia sẻ kiến thức tìm hiểu với thành viên nhóm 14 Thảo luận đề xuất giải pháp thiết kế qui trình pha chế Vẽ qui trình pha chế giải thích bước tiến hành Bản vẽ qui trình: Bản thiết kế sản phẩm mơ tả: Nhận xét, góp ý giáo viên nhóm PHIẾU HỌC TẬP SỐ NHẬT KÍ THIẾT KẾ QUI TRÌNH PHA CHẾ NƯỚC RỬA TAY (Thực nhà) Ghi lại hoạt động thiết qui trình, vấn đề gặp phải, nguyên nhân cách giải 15 GÓP Ý VÀ CHỈNH SỬA SẢN PHẨM (Thực buổi trình bày sản phẩm) Ghi lại góp ý, nhận xét nhóm và giáo viên sản phẩm nhóm báo cáo Đưa điều chỉnh cần thiết để hoàn thiện sản phẩm SẢN PHẨM VÀ HÌNH ẢNH MINH HỌA HOẠT ĐỘNG CỦA NHĨM Dán hình ảnh sản phẩm đèn ngủ dùng nguồn điện từ củ quả, hình ảnh minh hoạ hoạt động nhóm, bao gồm đường link YouTube video mơ tả q trình làm việc nhóm 16 ... pha chế Chú ý thao tác an Thực pha tồn q trình sử dụng chế dung dịch - Tiến hành pha chế nước rửa nước rửa tay tay theo qui trình đề xuất - Quan sát, hỗ trợ, đảm bảo an - Thư ký nhóm ghi chép... gian tiếp xúc bề mặt, qua tăng khả diệt khuẩn Trong nồng độ cồn 91 độ lại khiến cho protein bị đông tụ lập tức, tạo lớp bảo vệ chắn giúp proteins khác an tồn sớng sót Mặt khác, nồng độ cồn 91 ... nước rửa tay đảm bảo an toàn mùa dịch bệnh o Xác định kiến thức rượu pha chế dung dịch o Đề xuất giải pháp, thiết kế qui trình pha chế nước rửa tay o Thực pha chế thành công nước rửa tay o Đánh