HỌC KỲ II Tiết 37 Bài 34 VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG Ngày soạn 02/01/2020 Ngày dạy Tiết Lớp Ghi chú 08/01/2020 1 8 HS vắng I Mục tiêu 1 Kiến thức, kĩ năng, thái độ a) Về Kiến thức Trình bày được vai trò củ[.]
HỌC KỲ II: Tiết 37 - Bài 34: VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG Ngày soạn : 02/01/2020 Ngày dạy Tiết Lớp 08/01/2020 Ghi HS vắng: I Mục tiêu: Kiến thức, kĩ năng, thái độ: a) Về Kiến thức : - Trình bày vai trị Vitamin muối khoáng - Xây dựng phần thức ăn chế biến thức ăn hợp lý b) Về Kỹ năng: * Kĩ học: - Rèn kỹ quan sát, phân tích, liên hệ thực tế * Kỹ sống: - Kĩ chủ động ăn uống chất ăn uống có nhiều vi ta muối khống - Kĩ tự tin trình bày ý kiến trước tổ, nhóm, lớp - Kĩ xử lí thu thập thơng tin đọc sgk tham khảo số tài liệu khác, bảng biểu để tìm hiểu vai trị, nguồn cung cấp cách phối hợp phần ăn hàng ngày đáp ứng nhu cầu vi ta min, muối khoáng cho thể c) Về Thái độ: - Có ý thức giữ gìn, bảo vệ sức khỏe - Có ý thức vệ sinh an tồn thực phẩm Định hướng hình thành lực: giải vấn đề, Quan sát, phân tích, liên hệ thực tế Phương pháp giảng dạy: a) Phương pháp: - Giải vấn đề, vấn đáp, hợp tác nhóm b) Kỹ thuật dạy học: Động não, đặt câu hỏi, giao nhiệm vụ II Chuẩn bị Gv HS: Chuẩn bị Giáo viên: Đèn chiếu, phim bảng 34.1 - SGK Chuẩn bị Học sinh: Đọc trước nhà III Chuỗi cỏc hoạt động dạy học: Hoạt động khởi động: (1 phút) Lịch sử đời ý nghĩa từ "Vitamin" Vitamin muối khống có vai trị đời sống người? Hoạt động hình thành kiến thức: Hoạt động GV HS Nội dung * Hoạt động 1: (18 phút) I Vitamin GV u cầu HS nghiên cứu thơng tin SGK, hồn thành tập lệnh trang 107 HS tự nghiên cứu thơng tin SGK, hồn thành tập Lớp trao đổi, bổ sung, GV đưa đáp án: Câu đúng: 1, 3, 5, GV yêu cầu HS tiếp tục nghiên cứu thông tin bảng 34.1, trả lời câu hỏi: ? Vitamin gì? Vitamin có vai trị thể? - HS trả lời, HS khac bổ sung - Vitamin hợp chất hữu đơn - Gv nhận xét ghi bảng giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim Do đó, có vai trị ? Cần phối hợp thức ăn để cung đảm bảo hoạt động sinh lý bình cấp đủ Vitamin cho thể? thường thể - HS trả lời, HS khac bổ sung - Con người không tự tổng hợp - Gv nhận xét ghi bảng vitamin mà phải lấy qua thức ăn GV hỏi thêm: - Cần phối hợp cân đối loại thức ? Có nhóm Vitamin? Cần chế biến ăn động vật - thực vật để cung cấp thức ăn để khỏi Vitamin mà đầy đủ Vitamin cho thể thể lại hấp thụ? * Hoạt động 2: (15 phút) II Muối khoáng GV yêu cầu HS đọc thông tin SGK bảng 34.2, trả lời câu hỏi: ? Vì thiếu Vitamin D gây bệnh cịi xương? (Vita D thúc đẩy q trình chuyển hóa can xi phốt để tạo xương) ? Vì nhà nước ta khuyến khích sử dụng muối Iơt? (HSKT) (Chống bướu cổ, ) ? Em hiểu muối khoáng? - HS trả lời, HS khac bổ sung - Gv nhận xét ghi bảng ? Trong phần ăn ngày, làm để cung cấp đủ Vitamin muối khoáng cho thể? - HS trả lời, HS khac bổ sung - Gv nhận xét ghi bảng Gọi - HS đọc kết luận chung - Muối khoáng thành phần quan trọng tế bào Tham gia vào nhiều hệ enzim hoocmon, tham gia trực tiếp vào trình trao đổi chất lượng - Khẩu phần thức ăn cần: + Phối hợp loại thức ăn động vật thực vật + Sử dụng muối Iôt + Chế biến thức ăn hợp lý - Trẻ em nên tăng cường muối canxi * Kết luận chung: SGK Hoạt động luyện tập - Vận dụng: (5 phút) ? Vitamin muối khống có vai trị hoạt động sinh lý thể? Hoạt động tìm tòi mở rộng: (1 phút) - Học theo câu hỏi ? Tại nói vitamin muối khống quan trọng thể người? Liên hệ thân em cho ví dụ? - Đọc mục “Em có biết?” - Tìm hiểu bữa ăn hàng ngày gia đình IV Rút kinh nghiệm: ... phút) Lịch sử đời ý nghĩa từ "Vitamin" Vitamin muối khống có vai trị đời sống người? Hoạt động hình thành kiến thức: Hoạt động GV HS Nội dung * Hoạt động 1: ( 18 phút) I Vitamin GV yêu cầu HS nghiên... canxi * Kết luận chung: SGK Hoạt động luyện tập - Vận dụng: (5 phút) ? Vitamin muối khống có vai trị hoạt động sinh lý thể? Hoạt động tìm tịi mở rộng: (1 phút) - Học theo câu hỏi ? Tại nói vitamin. .. hỏi: ? Vitamin gì? Vitamin có vai trị thể? - HS trả lời, HS khac bổ sung - Vitamin hợp chất hữu đơn - Gv nhận xét ghi bảng giản, thành phần cấu trúc nhiều enzim Do đó, có vai trị ? Cần phối hợp