TRẮC NGHIỆM CÔNG NGHỆ 10 Bài 45 Thực hành Chế biến xi rô từ quả Câu 1 Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý những điều gì ? A Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay B Cần giữ khoảng cách với n[.]
TRẮC NGHIỆM CÔNG NGHỆ 10 Bài 45: Thực hành: Chế biến xi rô từ Câu 1: Khi chế biến xi rô từ chanh cần lưu ý điều ? A Chanh đào sau mua nên chế biến B Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có khơng khí để lên men C Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh lên bị thối hỏng D Tất Đáp án: D Tất Giải thích: Khi chế biến xi rơ từ chanh cần lưu ý: + Chanh đào sau mua nên chế biến + Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có khơng khí để lên men + Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh lên bị thối hỏng Câu 2: Số bước cần làm quy trình chế biến xi rơ từ ? A B C D Đáp án: B Giải thích: Quy trình chế biến xi rô từ gồm bước – SGK trang 138, 139 Câu 3:Loại không sử dụng để chế biến xi rô? A Mơ B Mận C Nho D Dưa hấu Đáp án: D Dưa hấu Giải thích: Loại sử dụng để chế biến xi rơ là: mơ, mận, nho… - SGK trang 138 Câu 4: Dụng cụ cần chuẩn bị thực hành chế biến xi rô từ quả? A Quả B Lọ thủy tinh C Đường trắng D Cả A, B, C Đáp án: D Cả A, B, C Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị thực hành chế biến xi rô từ là: quả, đường trắng, lọ thủy tinh – SGK trang 138 Câu 5:Có tiêu đánh giá thực hành chế biến xi rô từ quả? A B C D Đáp án: B Giải thích:Có tiêu đánh giá thực hành chế biến xi rô từ quả: + Thực quy trình + Thao tác kĩ thuật + Kết thực hành – SGK trang 139 Câu 6:Cần để lọ kín thời gian để tạo thành siro ? A 10 – 20 ngày B 20 – 30 ngày C – ngày D – ngày Đáp án: B 20 – 30 ngày Giải thích: Cần để lọ kín thời gian 20 – 30 ngày để tạo thành siro – SGK trang 139 Câu 7: Dụng cụ không cần chuẩn bị thực hành chế biến xi rô từ quả? A Quả B Lọ thủy tinh C Hạt tiêu D Đường trắng Đáp án: C Hạt tiêu Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị thực hành chế biến xi rô từ là: quả, đường trắng, lọ thủy tinh – SGK trang 138 Câu 8: Bước quy trình làm xirơ người ta thường làm ? A Lựa chọn cẩn thận tươi ngon B Loại bỏ bị giập, bị sâu bệnh C Rửa để nước D Đáp án A, B, C Đáp án: D Đáp án A, B, C Giải thích: Bước quy trình làm xirơ người ta thường làm: + Lựa chọn cẩn thận tươi ngon + Loại bỏ bị giập, bị sâu bệnh + Rửa để nước – SGK trang 138 Câu 9: Khi xếp vào lọ thủy tinh cần ý điều ? A Xếp lớp cách lớp đường B Nên dành phần đường phủ kín lớp C Đậy lọ thật kín D Tất Đáp án: D Tất Giải thích: Khi xếp vào lọ thủy tinh cần ý: + Xếp lớp cách lớp đường + Nên dành phần đường phủ kín lớp + Đậy lọ thật kín – SGK trang 138 Câu 10:1 kg làm xiro cần lượng đường tương ứng ? A - 2kg B 0.5 - 2kg C – 1,5kg D Bao nhiêu đc Đáp án: C – 1,5kg Giải thích: kg làm xiro cần – 1,5kg đường – SGK trang 138 ... kín – SGK trang 138 Câu 10: 1 kg làm xiro cần lượng đường tương ứng ? A - 2kg B 0.5 - 2kg C – 1,5kg D Bao nhiêu đc Đáp án: C – 1,5kg Giải thích: kg làm xiro cần – 1,5kg đường – SGK trang 138 ... thực hành – SGK trang 139 Câu 6:Cần để lọ kín thời gian để tạo thành siro ? A 10 – 20 ngày B 20 – 30 ngày C – ngày D – ngày Đáp án: B 20 – 30 ngày Giải thích: Cần để lọ kín thời gian 20 – 30 ngày... biến xi rô từ là: quả, đường trắng, lọ thủy tinh – SGK trang 138 Câu 5:Có tiêu đánh giá thực hành chế biến xi rô từ quả? A B C D Đáp án: B Giải thích:Có tiêu đánh giá thực hành chế biến xi rô