30 bài tập trắc nghiệm Tinh bột và xenlulozơ (có đáp án) Câu 1 Tính chất vật lý của tinh bột là A Chất rắn màu trắng, không tan trong nước lạnh, tan được trong nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi là[.]
30 tập trắc nghiệm Tinh bột xenlulozơ (có đáp án) Câu 1: Tính chất vật lý tinh bột A Chất rắn màu trắng, không tan nước lạnh, tan nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi hồ tinh bột B Chất rắn, tan nước lạnh, tan nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi hồ tinh bột C Chất lỏng, không tan nước lạnh, tan nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi hồ tinh bột D Chất rắn màu vàng, tan nước lạnh, khơng tan nước nóng Lời giải: Tính chất vật lý tinh bột là: Chất rắn màu trắng, không tan nước lạnh, tan nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi hồ tinh bột Đáp án cần chọn là:A Câu 2: Số mắt xích phân tử tinh bột khoảng A 1000 - 5000 B 1200 – 5500 C 1200 – 6000 D 1500 - 6500 Lời giải: Số mắt xích phân tử tinh bột khoảng: 1200 – 6000 Đáp án cần chọn là:C Câu 3: Tính lượng glucozơ thu từ thủy phân tinh bột biết hiệu suất phản ứng 80%? A 8989 B 811811 C 9898 Tinh bột, saccarozơ có khả tham gia phản ứng thủy phân Đáp án cần chọn là:D Câu 18: Phân tử tinh bột tạo thành nhiều nhóm - C6H10O5- (gọi mắt xích) liên kết với Số mắt xích phân tử tinh bột khoảng A 1200 – 6000 B 6000 – 10000 C 10000 -14000 D 12000- 14000 Lời giải: Đáp án cần chọn là:A Câu 19: Để phân biệt tinh bột xenlulozơ ta dùng A quỳ tím B iot C NaCl D glucozơ Lời giải: Đáp án cần chọn là:B Câu 20: Chất sau khơng có khả tham gia phản ứng thủy phân? A Tinh bột B Xenlulozơ C Saccarozơ D Glucozơ Lời giải: Glucozơ khả tham gia phản ứng thủy phân