Toptailieu vn xin giới thiệu 50 câu trắc Saccarozơ, tinh bột và xenluluzơ (có đáp án) chọn lọc, hay nhất giúp học sinh lớp 12 ôn luyện kiến thức để đạt kết quả cao trong các bài thi môn Hóa Tài liệu g[.]
Toptailieu.vn xin giới thiệu 50 câu trắc Saccarozơ, tinh bột xenluluzơ (có đáp án) chọn lọc, hay giúp học sinh lớp 12 ôn luyện kiến thức để đạt kết cao thi mơn Hóa Tài liệu gồm có nội dung sau: Mời bạn đón xem: 50 câu trắc nghiệm Saccarozơ, tinh bột xenluluzơ (có đáp án) chọn lọc Câu 1: Chất sau đisaccarit ? A glucozo B saccarozo C tinh bột D xenlulozo Đáp án: B Câu 2: Chất sau có mạch cacbon phân nhánh ? A amilozo B amilopectin C saecarozơ D xenlulozo Đáp án: B Câu 3: Nhận định sau không ? A Glucozo, fructozo, saccarozơ hoà tan Cu(OH)2 B Glucozo, fructozo có phản ứng tráng bạc C Cho I2 vào dung dịch hồ tinh bột đun nóng thu dung dịch màu xanh tím D Xenlulozo phản ứng với HNO3 dư có xúc tác thích hợp tạo xenluloza trinitrat Đáp án: C Câu 4: Khi thuỷ phân saccarozo, sản phẩm thu A glucozo fructozo B glucozo C fructozo D tinh bột Đáp án: A Câu 5: Phát biểu sau ? A Saccarozo làm màu nước brom B Xenlulozo có cấu trúc mạch phân nhánh, C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Glucozo bị khử dung dịch-AgNO3 NH3 Đáp án: C Câu 6: Khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít ancol etylic 46° (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml) A 5,4 kg B 5,0 kg C.6,0 kg D 4,5 kg Đáp án: D Câu 7: Khối lượng saccarozo thu từ nước mía chứa 13% saccarozo, với hiệu suất thu hồi đạt 80% A 104kg B 140kg C 105 kg D 106kg Đáp án: A Câu 8: Ancol etylic điều chế từ tinh bột phưorng pháp lên men với hiệu suất toàn q trình 90% Hấp thụ tồn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam Giá trị m A 405 B 324 C 486 D 297 Đáp án: A Câu 9: Thuỷ phân hồn tồn 3,42 gam saccarozo mơi trường axit thu dung dịch X Cho toàn dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đu nóng, thu m gam Ag Giá trị m A 43,20 B 4,32 C 2,16 D 21,60 Đáp án: B Câu 10: Đốt cháy hoàn tồn 0,5130 gam cacbohiđrat (X) thu 0,4032 lít CO2 (đktc) 2,97 gam nước X có phân tử khối nhỏ 400 khơng có khả tham gia phản ứng tráng bạc Tên gọi X A glucozơ B saccarozơ C fructozơ D mantozơ Đáp án: B Câu 11: Khẳng định sau ? A Glucozo fructozơ hợp chất đa chức B Glucozơ fructozơ đồng phần C Tinh bột xenlulozơ đồng phân có thành phần phân tử là(C6H10O5)n D Tinh bột xenlulozơ polisaccarit, dễ kéo thành tơ Đáp án: B Câu 12: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axít nitric (hiệu suất phản ứng tính theo axit 90%) Giá trị m A 30 B 10 C.21 D 42 Đáp án: B Câu 13: Nhận định sau không ? A Trong công nghiệp, glucozơ điều chế cách thủy phân tinh bột xenlulozơ B Glucozơ chất dinh dưỡng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em người ốm C Trong mật ong, hàm lượng glucozơ lớn fructozơ D Cả glucozơ fructozơ tham gia phản ứng tráng bạc Đáp án: C Câu 14: Thuỷ phân m gam tinh bột thu m gam glucozơ Hiệu suất phản ứng thuỷ phân A 60% B 75% C 80% D 90% Đáp án: D Câu 15: Nhận xét so sánh xenlulozo tinh bột ? A Xenlulozo có phân tử khối lớn nhiều so với tinh bột B Xenlulozơ tinh bột cháy thu số mol CO2 số mol H2O C Xenlulozơ có cấu trúc phân nhánh, cịn tinh bột có cấu trúc thẳng D Xenlulozo tinh bột tan nước nóng Đáp án: A Câu 16: Có thể phân biệt xenlulozơ với tinh bột nhờ phản ứng A với axit H5SO4 B với kiềm C với dung dịch iot D thuỷ phân Đáp án: C Câu 17: Một cacbohiđrat khơng có tính khử Thuỷ phân hồn tồn 8,55 gam X cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO3 amoniác, đun nhẹ thu 10,8 gam Ag X A xenluloza B saccarozơ C glucozơ D fructozơ Đáp án: B Câu 18: Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu A 250 gam B 300 gam C 360 gam D 270 gam, Đáp án: D Câu 19: Nhận xét sai ? A Saccaroza đisaccarit B Tinh bột xenlulozơ polisaccarit, khác cấu tạo gốc glucozơ C Khi thuỷ phân saccarozơ, thu glucozơ fructozơ D Khi thuỷ phân đến cùng, tinh bột xenlulozơ cho glucozơ Đáp án: A Câu 20: Một chất thuỷ phân môi trường axit, đun nóng khơng tạo glucozơ Chất A protein B tinh bột C saccarozơ D xenluzơ Đáp án: A Câu 21: Thuốc thử để nhận biết tinh bột A I2 B Cu(OH)2 C AgNO3/NH3 D Br2 Đáp án: A Câu 22: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90% tính theo axit) Giá trị m là: A 30 B 10 C 21 D 42 Đáp án: C Câu 23: Một loại khoai chứa 30% tinh bột Người ta dùng loại khoai để điều chế ancol etylic phương pháp lên men rượu Biết hiệu suất chung trình đạt 80% Khối lượng khoai cần dùng để điều chế 100 lít ancol etylic 40o40o (dC2H5OH=0,8dC2H5OH=0,8 g/ml) A 191,58 kg B 234,78 kg C 186,75 kg D 245,56 kg Đáp án: B Câu 24: Thủy phân hoàn toàn 51,3 gam saccarozơ môi trường axit, thu dung dịch X Cho toàn dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m A 43,2 B 21,6 C 64,8 D 32,4 Đáp án: C Câu 25: Saccarozơ thuộc loại: A polisaccarit B đisaccarit C đa chức D monosaccarit Đáp án: B Câu 26: Dung dịch chất sau hòa tan Cu(OH)2, thu dung dịch có màu xanh lam? A Saccarozơ B Ancol etylic C Propan-1,3-điol D Anbumin Đáp án: A Câu 27: Cacbohiđrat sau thuộc loại polisaccarit? A Saccarozơ B Xenlulozơ C Fructozơ D Glucozơ Đáp án: B Câu 28: Khi đốt cháy hoàn toàn 3,51 gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ cần vừa đủ 0,12 mol O2, thu CO2 m gam H2O Giá trị m A 3,60 B 1,80 C 2,07 D 2,70 Đáp án: C Câu 29: Thủy phân saccarozơ, thu hai monosaccarit X Y Chất X có máu người với nồng độ khoảng 0,1% Phát biểu sau đúng? A Y bị thủy phân môi trường kiềm B X khơng có phản ứng tráng bạc C X có phân tử khối 180 D Y không tan nước Đáp án: C Câu 30: Cacbohiđrat sau thuộc loại polisaccarit? A Glucozơ B Tinh bột C Fructozơ D Saccarozơ Đáp án: B Câu 31: Thí nghiệm xác định định tính nguyên tố cacbon hiđro phân tử saccarozơ tiến hành theo bước sau: Bước 1: Trộn khoảng 0,2 gam saccarozơ với 1-2 gam đồng(II) oxit, sau cho hỗn hợp vào ống nghiệm khơ (ống số 1) thêm tiếp khoảng gam đồng(II) oxit để phủ kín hỗn hợp Nhồi nhúm bơng có rắc bột CuSO4 khan cho vào phần ống nghiệm số nút cao su có ống dẫn khí Bước 2: Lắp ống nghiệm lên giá thí nghiệm nhúng ống dẫn khí vào dung dịch Ca(OH)2 đựng ống nghiệm (ống số 2) Bước 3: Dùng đèn cồn đun nóng ống số (lúc đầu đun nhẹ, sau đun tập trung vào vị trí có hỗn hợp phản ứng) Cho phát biểu sau: (a) Ở bước 2, lắp ống số cho miệng ống hướng lên (b) Thí nghiệm trên, CuO có vai trị chuyển ngun tố C thành CO2, nguyên tố H thành H2O (c) Thí nghiệm cịn dùng để xác định định tính ngun tố oxi phân tử saccarozơ (d) Dung dịch Ca(OH)2 dùng để nhận biết CO2 sinh thí nghiệm (e) Kết thúc thí nghiệm: tắt đèn cồn, để số nguội hẳn đưa ống dẫn khỏi dung dịch ống số Số phát biểu A B C D Đáp án: A Câu 32: Chất rắn X dạng sợi, màu trắng, không tan nước đun nóng Thủy phân hồn tồn X nhờ xúc tác axit enzim thu chất Y Hai chất X Y A xenlulozơ glucozơ B xenlulozơ saccarozơ C tinh bột saccarozơ D tinh bột glucozơ Đáp án: A Câu 33: Thủy phân 1,71 gam saccarozơ với hiệu suất 75%, thu hỗn hợp X Cho toàn X vào lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng, sau phản ứng xảy hoàn toàn, thu m gam Ag Giá trị m A 0,81 B 1,08 C 1,62 D 2,16 Đáp án: C Câu 34: Tơ sản xuất từ xenlulozơ? A tơ tằm B tơ capron C tơ nilon-6,6 D tơ visco Đáp án: D Câu 35: Nhận định sau không đúng? A Trong công nghiệp, glucozơ điều chế cách thủy phân tinh bột xenlulozơ B Glucozơ chất dinh dưỡng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ em người ốm C Trong mật ong, hàm lượng glucozơ lớn fructozơ D Cả glucozơ fructozơ tham gia phản ứng tráng bạc Đáp án: C Câu 36: Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu A 250 gam B 300 gam C 360 gam D 270 gam Đáp án: D Câu 37: Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất tồn q trình 90% Hấp thụ toàn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng dung dịch X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam Giá trị m A 405 B 324 C 486 D 297 Đáp án: A Câu 38: Phát biểu sau đúng? A Saccarozơ làm màu nước brom B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh, C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 Đáp án: C Câu 39: Chất sau thành phần nõn? A Saccarozơ B Xenlulozơ C Glucozơ D Tinh bột Đáp án: B Câu 40: Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng khơng khói ← X → Y → Sobitol Các hợp chất hữu X, Y A tinh bột, glucozơ B xenlulozơ, glucozơ C xenlulozơ, fructozơ D glucozơ, etanol Đáp án: B Câu 41: Đốt cháy hoàn toàn 42,48 gam hỗn hợp X gồm glucozơ, fructozơ xenlulozơ cần dùng 1,44 mol O2 Nếu đun nóng 42,48 gam X với dung dịch AgNO3 NH3 (dùng dư) thu lượng Ag A 8,64 gam B 117,04 gam C 86,40 gam D 43,20 gam Đáp án: D Câu 42: Để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất phản ứng 90%) cần dùng V lít dung dịch HNO3 97,67% (D = 1,52 g/ml) phản ứng với lượng dư xenlulozơ Giá trị V A 27,23 B 27,72 C 28,29 D 24,95 Đáp án: C Câu 43: Tiến hành lên men m gam tinh bột (hiệu suất tồn q trình đạt 81%) hấp thụ toàn lượng CO2 sinh vào nước vôi dư thu 70 gam kết tủa Giá trị m là: A 90 B 150 C 120 D 70 Đáp án: D Cho phát biểu sau: (1) Saccarozơ, amilozơ xenlulozơ tham gia phản ứng thủy phân mơi trường axit đun nóng (2) Tinh bột xenlulozơ có cơng thức (C6H10O5)n chúng đồng phân (3) Xenlulozơ tạo gốc ββ− glucozơ liên kết với (4) Thủy phân đến amilopectin, thu hai loại monosaccarit (5) Dung dịch fructozơ có phản ứng tráng bạc (6) Saccarozơ polisaccarit Số phát biểu là: A B C D Đáp án: B Câu 45: Phát biểu sau sai? A Glucozơ saccarozơ cacbohiđrat B Glucozơ saccarozơ có phản ứng tráng bạc C Glucozơ fructozơ đồng phân D Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 Đáp án: B Câu 46: Saccarozơ glucozơ có phản ứng A cộng H2 (Ni, toto) B với Cu(OH)2 C thủy phân D tráng bạc Đáp án: B Câu 47: Đốt cháy hoàn toàn 5,13 gam cacbohiđrat (X) thu 4,032 lít CO2 (đktc) 2,97 gam nước X có phân tử khối nhỏ 400 khơng có khả tham gia phản ứng tráng bạc Tên gọi X A glucozơ B saccarozơ C fructozơ D mantozơ Đáp án: B ... án: C Câu 4: Khi thuỷ phân saccarozo, sản phẩm thu A glucozo fructozo B glucozo C fructozo D tinh bột Đáp án: A Câu 5: Phát biểu sau ? A Saccarozo làm màu nước brom B Xenlulozo có cấu trúc mạch... nhánh D Glucozo bị khử dung dịch-AgNO3 NH3 Đáp án: C Câu 6: Khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít ancol etylic 46° (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng ancol etylic... m gam tinh bột thu m gam glucozơ Hiệu suất phản ứng thuỷ phân A 60% B 75% C 80% D 90% Đáp án: D Câu 15: Nhận xét so sánh xenlulozo tinh bột ? A Xenlulozo có phân tử khối lớn nhiều so với tinh