BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU BÁO CÁO ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN ĐỐI VỚI CÁC KHÁCH SẠN 5 SAO TẠI TỈN[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA - VŨNG TÀU BÁO CÁO ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ TRUNG THÀNH CỦA NHÂN VIÊN ĐỐI VỚI CÁC KHÁCH SẠN SAO TẠI TỈNH BR - VT Chủ nhiệm đề tài: ThS Yi Kim Quang Bà Rịa – Vũng Tàu, tháng năm 2019 Luan van THÔNG TIN CHUNG Tên đề tài: Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Mục tiêu, nội dung chính: − Nghiên cứu vấn đề lý luận trung thành nhân viên tổ chức xác định nhân tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu − Đo lường mức độ tác động nhân tố đến trung thành nhân viên khách sạn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu − Đề xuất hàm ý quản trị nhằm gia tăng trung thành nhân viên khách sạn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Kết quả, sản phẩm dự kiến: Kết đề tài nghiên cứu ứng dụng thực tế khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu góp phần nhằm góp phần gia tăng trung thành nhân viên tổ chức kinh doanh khách sạn Nhu cầu kinh phí dự kiến: Kinh phí dự kiến để thực đề tài: 7.000.000 đồng Bà Rịa – Vũng Tàu, ngày 27 tháng 09 năm 2018 CHỦ NHIỆM ĐỀ TÀI ThS Yi Kim Quang Luan van DANH MỤC HÌNH VÀ BẢNG Hình 2.1 Tháp nhu cầu Maslow (1943) 15 Hình 2.2 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 22 Hình 2.3 Quy trình nghiên cứu đề tài 23 Hình 3.1 Thống kê mức lương theo kinh nghiệm doanh nghiệp 28 Hình 3.2 Đồ thị phân tán phần dư chuẩn hóa 36 Hình 3.3 Đồ thị phân phối chuẩn phần dư 37 Hình 3.4 Đồ thị P-P plot phần dư 38 Bảng 2.1 Các nhu cầu lao động khách sạn 15 Bảng 2.2 Thuyết nhân tố Herzberg 17 Bảng 2.3 Tổng hợp giả thuyết nghiên cứu đề xuất 21 Bảng 2.4 Giai đoạn nghiên cứu đề tài 23 Bảng 2.5 Tổng hợp thang đo thức mơ hình nghiên cứu 25 Bảng 3.1 Thống kê mô tả mẫu khảo sát 29 Bảng 3.2 Phân tích độ tin cậy thang đo 30 Bảng 3.3 Bảng hệ số KMO kiểm định Barlett’s 31 Bảng 3.4 Tổng phương sai trích 31 Bảng 3.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến lòng trung thành nhân viên khách sạn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 32 Bảng 3.6 Ma trận hệ số tương quan Pearson 34 Bảng 3.7 Hệ số phương trình hồi quy 34 Bảng 3.8 Kiểm định giả thuyết mơ hình nghiên cứu 39 Luan van MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài 1.2.1 Trong nước 1.2.2 Quốc tế 1.3 Mục tiêu nghiên cứu câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài 1.5 Phương pháp nghiên cứu đề tài 1.6 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Tóm tắt chương 10 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 11 2.1 Các khái niệm 11 2.1.1 Khách sạn 11 2.1.2 Tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn 11 2.1.3 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 12 2.2 Cơ sở lý thuyết lao động khách sạn 12 2.2.1 Khái quát lao động khách sạn 12 2.2.2 Phân loại lao động khách sạn 13 2.2.3 Đặc điểm lao động kinh doanh khách sạn 13 2.2.4 Tầm quan trọng lao động kinh doanh khách sạn 14 2.3 Cơ sở lý thuyết xây dựng lòng trung thành nhân viên 15 2.3.1 Thuyết nhu cầu Maslow 15 2.3.2 Thuyết E.R.G 16 2.3.3 Thuyết hai nhân tố F.Herzberg 16 2.3.4 Thuyết công 17 2.3.5 Thuyết mong đợi Victor H Vroom 18 2.3.6 Thuyết X, Y 18 2.3.7 Mối quan hệ nhu cầu, mức độ thoả mãn cơng việc lịng trung thành 19 2.3.8 Lợi ích việc xây dựng lòng trung thành nhân viên 20 2.4 Thiết kế nghiên cứu 21 2.4.1 Giả thuyết nghiên cứu 21 2.4.2 Mơ hình nghiên cứu đề xuất 22 2.4.3 Quy trình phương pháp nghiên cứu 23 Tóm tắt chương 26 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 3.1 Thực trạng lao động kinh doanh khách sạn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 27 Luan van 3.2 Kết nghiên cứu kiểm định 29 3.2.1 Thống kê mô tả 29 3.2.2 Kiểm định độ tin cậy thang đo (Hệ số Cronbach’s Anpha) 30 3.2.3 Phân tích nhân tố khám phá EFA (Exploratory Factor Analysis) 31 3.2.4 Phân tích tương quan Pearson 33 3.2.5 Phân tích hồi quy tuyến tính bội 34 3.2.6 Kiểm định giả thuyết nghiên cứu 39 Tóm tắt chương 40 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý QUẢN TRỊ 41 4.1 Đề xuất giải pháp hàm ý quản trị 41 4.1.1 Đối với yếu tố Tiền lương phúc lợi 41 4.1.2 Đối với yếu tố Điều kiện làm việc 41 4.1.3 Đối với yếu tố Chính sách đào tạo phát triển 41 4.1.4 Đối với yếu tố Trao quyền 42 4.1.5 Đối với yếu tố Sự công nhận công 42 4.1.6 Đối với yếu tố Mối quan hệ đồng nghiệp cấp 43 4.2 Kết luận 43 Tóm tắt chương 44 CÁC BÀI BÁO, CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 Luan van CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu với lợi điều kiện tự nhiên, tài ngun du lịch (tự nhiên văn hố) vơ phong phú đa dạng Bên cạnh với đầu tư phát triển loại hình sở kinh doanh lưu trú góp phần vào phát triển du lịch nói chung địa phương ngày gia tăng theo năm Theo báo cáo UBND tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, năm 2017 tổng lượng khách đến khu, điểm du lịch địa bàn tỉnh Bà Rịa -Vũng Tàu tăng 20% Trong tổng lượng khách lưu trú 2,79 triệu lượt, đạt 105,3 % kế hoạch năm, tăng 11,3 % so với kỳ Trong khách quốc tế lưu trú 363 ngàn lượt, đạt 106,8% kế hoạch năm, tăng 14,7 % so với kỳ Doanh thu từ dịch vụ lưu trú đạt 1.781 tỷ đồng, đạt 03,8% kế hoạch năm, tăng 11,6 % so kỳ… Tính đến năm 2018, tồn tỉnh có 1015 sở lưu trú hoạt động, có 459 sở xếp hạng từ đến hạng cao cấp với 14.172 phòng bao gồm: khách sạn tiêu chuẩn sao, 16 khách sạn tiêu chuẩn [8] Bên cạnh yếu tố mạnh Tỉnh, nguồn nhân lực đóng góp vai trò quan trọng phát triển ngành du lịch, tác động trực tiếp đến hiệu kinh doanh, chất lượng sản phẩm dịch vụ, góp phần mang đến hài lịng trải nghiệm tuyệt vời cho du khách điểm đến Tuy nhiên, thực tế khó khăn ngành khách sạn nói chung địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu nguồn nhân lực yếu kỹ ngoại ngữ, dẫn đến chất lượng phục vụ chưa cao, hạn chế đơn vị kinh doanh lưu trú khai thác hết nguồn lợi du lịch từ khách nước Theo báo cáo khảo sát Sở VH-TT- DL, tồn tỉnh có 9.363 lao động ngành du lịch Trong có 47 người có trình độ thạc sĩ, chiếm 0,5%; 1.490 người có trình độ đại học, chiếm 15,9%; cao đẳng 1.214 người, chiếm 13%; trung cấp 2.616 người chiếm 28%; lại 42,6% lao động ngành chưa đào tạo chun mơn nghiệp vụ Bên cạnh đó, tình trạng thiếu hụt nguồn nhân lực chất lượng cao, nguyên nhân do: Nhiều cán quản lý, người lao động có tay nghề chun mơn đến tuổi hưu, lực lượng kế thừa chưa đáp ứng yêu cầu phát triển Bên cạnh đó, ổn định đội ngũ lao động ngành chưa cao tình trạng thuyên chuyển, bỏ việc khỏi ngành cao Luan van Thực trạng đòi hỏi nhà quản trị, doanh nghiệp kinh doanh lưu trú phải có giải pháp hiệu nhằm gia tăng trung thành nhân viên doanh nghiệp, xem nguồn nhân lực yếu tố sống cịn để cạnh tranh phát triển Chính lẽ đó, tơi chọn nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu” Qua đó, gợi ý giải pháp sách góp phần phát triển sử dụng hiệu đội ngũ nguồn nhân lực chất lượng cao, góp phần nâng cao trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 1.2 Tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài 1.2.1 Trong nước Đề tài nghiên cứu Lê Thị Kim Oanh (2017) Đề tài nghiên cứu “Các yếu tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn Vũng Tàu” với mục tiêu trọng tâm là: (1) Xác định yếu tố ảnh hưởng đến lòng trung thành nhân viên khách sạn Vũng Tàu, (2) Đề xuất hàm ý quản trị để nâng cao lòng trung thành nhân viên khách sạn mà họ làm việc Đề tài thu thập liệu khảo sát phục vụ nghiên cứu khách sạn chuẩn Thành phố Vũng Tàu khách sạn Intourco khách sạn Grand Kết nghiên cứu định lượng mơ hình hồi quy đa biến kiểm định giả thuyết khẳng định trung thành nhân viên chịu ảnh hưởng yếu tố là: (1) Thu nhập, (2) Điều kiện làm việc, (3) Sự phù hợp mục tiêu, (4) Đồng nghiệp Trong đó, yếu tố thu nhập có ảnh hưởng quan trọng đến trung thành nhân viên khách sạn Đề tài nghiên cứu Trần Duy Trung (2015) Tác giả nghiên cứu đề tài “Các yếu tố ảnh hưởng đến hài lịng cơng việc nhân viên khách sạn Melia Hà Nội” nhằm đo lường yếu tố tác động đến hài lòng nhân viên khách sạn Melia Hà Nội để từ đưa giải pháp thu hút nguồn nhân lực khách sạn bối cảnh cạnh tranh khốc liệt Kết nghiên cứu đề tài cho thấy có 04 yếu tố ảnh hưởng đến hài lịng cơng việc nhân viên khách sạn Melia Hà Nội bao gồm: (1) Môi trường tác nghiệp, (2) Lãnh đạo, (3) Bản chất công việc, (4) Đào tạo Đề tài nghiên cứu Nguyễn Thị Thanh Nhân (2011) Luan van Kết đề tài nghiên cứu luận văn cao học Kinh tế “Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến lòng trung thành nhân viên khách sạn cao cấp Thành phố Nha Trang” góp phần trả lời cho câu hỏi đặt lòng trung thành nhân viên khách sạn: (1) Vì nhân viên khách sạn lại thiếu trung thành tổ chức, (2) Đâu yếu tố ảnh hưởng đến lòng trung thành nhân viên, (3) Làm để tuyển dụng nhân có lực giữ chân họ lâu dài Nghiên cứu khảo sát nhân viên vị trí khác khách sạn cao cấp như: Sheraton, Sunrise, Michelia, Novotel Vinpearl Kết nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến lòng trung thành nhân viên khách sạn cao cấp Thành phố Nha Trang bao gồm: (1) Mối quan hệ với cấp trên, (2) Thương hiệu tổ chức, (3) Cơ hội đào tạo, (4) Chính sách phúc lợi 1.2.2 Quốc tế Đề tài nghiên cứu Marina Laskarin Azie (2017) Đề tài nghiên cứu “Tác động hài lòng nhân viên khách sạn đến biểu lòng hiếu khách” sử dụng mơ hình cấu trúc tuyến tính SEM xác định mối tương quan nhân tố ảnh hưởng đến hài lịng cơng việc nhân viên khách sạn biểu lòng hiếu khách họ, mẫu khảo sát 266 thành viên Hiệp hội nhà quản lý khách sạn Croatia Các yếu tố ảnh hưởng gồm: mối quan hệ với nhà quản lý, chương trình đào tào, mối quan hệ với đồng nghiệp hài lòng tổng thể Đề tài nghiên cứu nhóm tác giả Elizabeth Sekyi (2016) Kết nghiên cứu đề tài “Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến lòng trung thành nhân viên ngành công nghiệp khách sạn Tokoradi, Ghana” có 06 nhân tố tác động bao gồm: Sự phát triển nghề nghiệp, Quyền lợi phúc lợi, Mơi trường làm việc, Làm việc nhóm, Giao tiếp đóng góp người lao động, Mối quan hệ với cấp 1.3 Mục tiêu nghiên cứu câu hỏi nghiên cứu Đề tài nhằm nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, qua đề xuất gợi ý giải pháp nhằm nâng cao trung thành người lao động khách sạn địa bàn tỉnh, đẩy mạnh thu hút giữ chân nguồn nhân lực chất lượng cao, góp phần đáp ứng nhu cầu cấp thiết nguồn lao động thúc đẩy phát triển ngành du lịch nói chung Luan van Thứ nhất, xác định yếu tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Thứ hai, đo lường mức độ ảnh hưởng yếu tố đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Thứ ba, đề xuất giải pháp hàm ý quản trị dựa kết nghiên cứu nhằm nâng cao lịng trung thành nhân viên, góp phần phát triển - khai thác – sử dụng hiệu nguồn nhân lực khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Câu hỏi nghiên cứu Những yếu tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Mức độ ảnh hưởng yếu tố đến đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Những giải pháp giúp điểm đến phát triển - khai thác – sử dụng hiệu nhằm gia tăng trung thành nhân viên khách sạn ? 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Đối tượng nghiên cứu: trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Đối tượng khảo sát: nhân viên làm việc sở lưu trú chuẩn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu như: The Imperial Hotel, The Grand Hồ Tràm Strip, Pullman Vũng Tàu Hotel Phạm vi nghiên cứu: ▪ Về không gian: nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu ▪ Về thời gian: tổng hợp, thu thập phân tích số liệu thực từ tháng 1/2019 Phỏng vấn lao động toàn thời gian làm việc khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 1.5 Phương pháp nghiên cứu đề tài - Phương pháp thu thập, tổng hợp thông tin, tài liệu - Phương pháp nghiên cứu định tính thực giai đoạn nghiên cứu sơ nhằm xây dựng thang đo sơ thiết kế bảng câu hỏi khảo sát, xác định yếu Luan van tố ảnh hưởng biến mơ hình nghiên cứu phục vụ cho giai đoạn nghiên cứu thức - Phương pháp nghiên cứu định lượng sử dụng giai đoạn nghiên cứu thức thơng qua kỹ thuật phân tích độ tin cậy Cronbach’s Anpha, phân tích nhân tố khám phá EFA, phân tích thống kê mơ tả, tương quan, phân tích hồi quy bội… hỗ trợ phần mềm thống kê SPSS 20 nhằm đánh giá độ tin cậy giá trị thang đo (giá trị hội tụ giá trị phân biệt), kiểm định giả thuyết nghiên cứu, kiểm định phù hợp mơ hình nghiên cứu đề xuất ban đầu sở để đề xuất giải pháp 1.6 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài ➢ Về phương diện lý thuyết - Hệ thống hóa sở lý luận nhu cầu, động viên, tạo động lực sở lý thuyết nghiên cứu trung thành nhân viên Bên cạnh đó, đề tài góp phần bổ sung vào hệ thống sở lý thuyết nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn - Xây dựng mơ hình nghiên cứu nhằm đo lường mức độ ảnh hưởng yếu tố đến trung thành nhân viên khách sạn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Từ đó, làm sở đề xuất giải pháp hàm ý quản trị nhằm gia tăng trung thành người lao động lĩnh vực kinh doanh khách sạn nơi - Đề tài nguồn tham khảo hữu ích cho nhà nghiên cứu, quan quản lý nhà nước du lịch, đơn vị kinh doanh lĩnh vực lưu trú (khách sạn hay khu nghỉ dưỡng) nhằm góp phần khai thác sử dụng hiệu nguồn nhân lực tương lai ➢ Về phương diện thực tiễn - Phân tích thực trạng tồn việc sử dụng nguồn nhân lực khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Đánh giá mức độ ảnh hưởng yếu tố đến trung thành nhân viên để đề xuất giải pháp hàm ý quản trị phù hợp dựa kết nghiên cứu Qua đó, nhằm góp phần phát triển sử dụng hiệu nguồn nhân lực sở kinh doanh lưu trú địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu - Bên cạnh đó, góp phần phát triển sử dụng hiệu nguồn nhân lực khách sạn sao, gia tăng trung thành nhân viên tổ chức góp phần cho Luan van ... Tàu Câu hỏi nghiên cứu Những yếu tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Mức độ ảnh hưởng yếu tố đến đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà. .. định yếu tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Thứ hai, đo lường mức độ ảnh hưởng yếu tố đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. .. định nhân tố ảnh hưởng đến trung thành nhân viên khách sạn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu − Đo lường mức độ tác động nhân tố đến trung thành nhân viên khách sạn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu − Đề xuất