Đang tải... (xem toàn văn)
Chuyên đề hữu cơ este lipit lớp 12 được biên soạn tương đối đầy đủ về các câu hỏi và bài tập được giải chi tiết các dạng bài tập đầy đủ cả về lí thuyết lẫn bài tập. Tài liệu này giúp giáo viên tham khảo trong việc giảng dạy phần este lipit trên lớp hay ôn thi đại học và học sinh tham khảo rất bổ ích nhằm nâng cao kiến thức về hóa học hữu cơ lớp 12 và ôn thi đại học.
ĐÁP ÁN CHI TIẾT TÀI LIỆU HĨA HỌC ƠN THI THPT QUỐC GIA CHƯƠNG 1: ESTE – LIPIT Học sinh: ………………………………………………………… Lớp: …………… Trường THPT: ……………………….……… PHIẾU GIAO BTVN VÀ KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ Thời gian Bài tập nhà Tình trạng Người kiểm tra DÀNH CHO LUYỆN THI ĐÁNH GIÁ CỦA GIÁO VIÊN Thời gian Nội dung thiếu Bộ lông làm đẹp công – học vấn làm đẹp người! Yêu cầu Nhận xét Trang 2/77 PHẦN A LÝ THUYẾT VÀ BÀI TẬP CƠ BẢN (CK) CĐ1: Este CĐ2: Lipit - chất béo CĐ3: Tổng ôn este - lipit CHUYÊN ĐỀ 1: ESTE KIẾN THỨC CẦN NHỚ Khái niệm: Este hợp chất hữu tạo thành thay nhóm OH nhóm COOH nhóm OR’ Công thức Este đơn chức: Este no, đơn, hở: CnH2nO2 (n ≥2 ); Este không no, 1C=C, đơn chức, mạch hở: CnH2n-2O2 (n ≥ 3) Tên gọi: Tên este = Tên R’ + tên RCOO- (đuôi at) Tên R’ Tên RCOO- CH3-: metyl HCOO-: fomat C2H5-: etyl CH3COO-: axetat CH3–CH2–CH2-: propyl C2H5COO-: propionat (CH3)2CH-: isopropyl CH3CH2CH2COO-: butirat (CH3)2CH – CH2 – CH2-: isoamyl CH2=CH–COO-: acrylat CH2=CH-: vinyl CH2=C(CH3)-COO-: metacrylat CH2=CH – CH2-: anlyl C6H5COO-: benzoat C6H5-: phenyl (COO-)2: oxalat C6H5-CH2-: benzyl Tính chất vật lí - Là chất lỏng rắn điều kiện thường, nhẹ nước, tan nước - Nhiệt độ sôi: HC ion > Axit > ancol > este, anđehit > HC - Có mùi thơm hoa chín: Isoamyl axetat (mùi chuối chín); benzyl axetat (mùi hoa nhài); etyl propionat etyl butirat (mùi dứa chín) Bộ lơng làm đẹp công – học vấn làm đẹp người! Trang 3/77 Tính chất hóa học (a) PƯ thủy phân MT axit (PƯ thuận nghịch): RCOOR’ + H2O RCOOH + R’OH (b) PƯ thủy phân MT bazơ (PƯ xà phịng hóa – chiều): RCOOR’ + NaOH RCOONa + R’OH Chú ý: R’OH sinh phản ứng với môi trường (nếu phenol) không bền chuyển hóa thành anđehit, xeton ❖ Este + NaOH → Muối + anđehit: RCOOCH=CHR’ + NaOH RCOONa + R’CH2CHO ❖ Este + NaOH → Muối + xeton: RCOOC(R’’)=CHR’ + NaOH RCOONa + R’CH2COR’’ ❖ Este + NaOH → 2Muối + H2O: RCOOC6H4R’ + NaOH RCOONa + R’C6H4ONa + H2O (c) Phản ứng gốc hiđrocacbon: PƯ cộng, PƯ trùng hợp, PƯ riêng este axit fomic, … (d) PƯ cháy → CO2 + H2O Đốt cháy este no, đơn chức, mạch hở ⇔ Điều chế (a) Este ancol (PƯ este hóa): RCOOH + R’OH RCOOR’ + H2O (b) Este khác: PƯ cộng axit vào ankin, anhiđrit axit với phenol (giảm tải) Ứng dụng - Chất tạo hương công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm Dung môi, chất dẻo BÀI TẬP TỰ LUẬN Câu 1: Viết đồng phân hợp chất đơn chức (axit este) có cơng thức: Cơng thức C2H4O2 Đồng phân axit CH3COOH HCOOCH3 - Số đồng phân: - Số đồng phân: C2H5COOH HCOOC2H5 C3H6O2 C4H8O2 C4H6O2 Đồng phân este CH3COOCH3 - Số đồng phân: - Số đồng phân: CH3 – CH2 – CH2 – COOH HCOOC3H7 (2đp) CH3 – CH(CH3) – COOH CH3COOC2H5 C2H5COOCH3 - Số đồng phân: - Số đồng phân: CH2=CH – CH2COOH HCOOC3H5 (3 4) Bộ lông làm đẹp công – học vấn làm đẹp người! Trang 4/77 CH3 – CH=CH – COOH CH3COOC2H3 CH2=C(CH3) - COOH C2H3COOCH3 - Số đồng phân: (nếu tính - Số đồng phân: (nếu tính đphh) đphh) Câu 2: Gọi tên viết công thức este bảng sau: Công thức Tên gọi Tên gọi Công thức (1) HCOOCH3 Metyl fomat (7) metyl axetat CH3COOCH3 (2) CH3COOC2H5 Etyl axetat (8) vinyl fomat HCOOCH=CH2 (3) C2H5COOCH=CH2 Vinyl propionat (9) anlyl propionat C2H5COOCH2CH=CH2 (4) CH3COOCH2-CH=CH2 Anlyl axetat (10) metyl benzoat C6H5COOCH3 (5) CH2=CH-COOC6H5 Phenyl acrylat (11) benzyl axetat CH3COOCH2C6H5 (6) CH2=C(CH3)-COOCH3 Metyl metacrylat (12) isoamyl axetat CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 Liệt kê theo số thứ tự este cho câu hỏi sau: (a) Những este thủy phân tạo thành ancol: 1, 2, 4, 6, 7, 9, 10, 11, 12 (b) Những este thủy phân thu sản phẩm có khả tráng gương: 1, 3, (c) Những este làm màu dung dịch brom: 1, 3, 4, 5, 6, 8, Câu 3: Hoàn thành chuỗi phản ứng sau: (1) CH3COONa + NaOH (2) 2CH4 CH4 + Na2CO3 C2H2 + 3H2 (3) C2H2 + H2 C2H4 (4) C2H4 + H2O (5) C2H5OH C2H5OH C2H4 + H2O (6) C2H5OH + O2 (7) CH3COOH + C2H5OH CH3COOH + H2O CH3COOC2H5 + H2O (8) CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH (9) CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH Câu Các phát biểu sau hay sai? Hãy giải thích (1) Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử CnH2nO2, với n ≥ Bộ lông làm đẹp công – học vấn làm đẹp người! Trang 5/77 Đúng (2) Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn Đúng este có cơng thức: CnH2n+2-2kOa ⇒ số H = 2(n+1-k) số chẵn (3) Este vinyl axetat có đồng phân hình học Sai CH3COOCH=CH2 khơng có đồng phân hình học (4) HCOOCH3 có nhiệt độ sơi cao C2H5OH có phân tử khối lớn Sai C2H5OH có nhiệt độ sơi lớn HCOOCH3 có liên kết hiđro (5) Có este đơn chức X có tỉ khối so với H2 30 Sai MX = 60: C2H4O2: HCOOCH3 có este (6) Thủy phân vinyl axetat mơi trường kiềm thu muối anđehit Đúng CH3COOCH=CH2 + NaOH CH3COONa + CH3CHO (7) Phản ứng thủy phân este môi trường kiềm phản ứng chiều Đúng (8) Phản ứng thủy phân este môi trường axit gọi phản ứng xà phịng hóa Sai phản ứng thủy phân este mơi trường kiềm gọi phản ứng xà phịng hóa (9) Các este điều chế từ axit cacboxylic ancol Sai este phenol, este có gốc ancol dạng vinyl không điều chế từ axit ancol (10) Sản phẩm trùng hợp metyl metacrylat dùng làm thủy tinh hữu Đúng BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM Mức độ nhận biết (rất dễ dễ) Câu (T.13): Este no, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử A CnH2nO (n≥2) B CnH2nO2 (n≥2) C CnHnO3 (n≥2) D CnH2nO4 (n≥2) Câu (T.13): Este khơng no, 1C=C, đơn chức, mạch hở có cơng thức phân tử A CnH2n-2O4 (n≥3) B CnH2nO2 (n≥2) C CnH2n-4O2 (n≥3) D CnH2n-2O2 (n≥3) Câu (T.13): Tỉ khối este no, đơn chức X so với hiđro 30 Công thức phân tử X A C2H4O2 B C3H6O2 C C5H10O2 D C4H8O2 Câu (QG.18 - 204): Số đồng phản este ứng với công thức phân tử C3H6O2 A B C D Câu [QG.22 - 202] Số este có cơng thức phân tử C3H6O2 A B C D Câu (A.08): Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu (M.15): Số este có cơng thức phân tử C 4H8O2 mà thủy phân mơi trường axit thu axit fomic A B C D Câu [QG.20 - 201] Tên gọi este CH3COOC2H5 Bộ lông làm đẹp công – học vấn làm đẹp người! Trang 6/77 A Etyl fomat B Etyl axetat C Metyl axetat D Metyl fomat Câu [QG.20 - 202] Tên gọi este HCOOCH3 A metyl axetat B metyl fomat C etyl fomat D etyl axetat Câu 10 [QG.20 - 203] Tên gọi este CH3COOCH3 A etyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D etyl fomat Câu 11 [QG.20 - 204] Tên gọi este HCOOC2H5 A etyl axetat B metyl fomat C metyl axetat D etyl fomat Câu 12 [MH - 2022] Số nguyên tử hiđro phân tử metyl fomat A B C D Câu 13 (T.10): Vinyl axetat có cơng thức A CH3COOCH3 B C2H5COOCH3 C HCOOC2H5 D CH3COOCH=CH2 Câu 14 (T.08): Metyl acrylat có cơng thức cấu tạo thu gọn A CH3COOC2H5 B CH2=CHCOOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOCH3 Câu 15 Benzyl axetat este có mùi thơm hoa nhài Công thức benzyl axetat A CH3COOC6H5 B CH3COOCH2C6H5 C C2H5COOCH3 D CH3COOCH3 Câu 16 (MH.19): Etyl propionat este có mùi thơm dứa Cơng thức etyl propionat A HCOOC2H5 B C2H5COOC2H5 C C2H5COOCH3 D CH3COOCH3 Câu 17 Este sau có mùi thơm chuối chín? A Isoamyl axetat B Propyl axetat C Isopropyl axetat D Benzyl axetat Câu 18 Este sau sử dụng để điều chế thủy tinh hữu plexiglas? A Vinyl axetat B metyl acrylat C Isopropyl axetat D Metyl metacrylat Câu 19 (T.14): Este sau có cơng thức phân tử C4H8O2? A Etyl axetat B Propyl axetat C Phenyl axetat D Vinyl axetat Câu 20 (T.08): Chất X có cơng thức phân tử C 3H6O2 este axit axetic (CH 3COOH) Công thức cấu tạo X A C2H5COOH B CH3COOCH3 C HCOOC2H5 D HOC2H4CHO Câu 21 Trong số chất sau đây, chất có nhiệt độ sơi lớn nhất? A C3H7OH B CH3COOH C CH3CHO D HCOOCH3 Câu 22 [MH2 - 2020] Thủy phân este CH3CH2COOCH3, thu ancol có cơng thức A CH3OH B C3H7OH C C2H5OH D C3H5OH Câu 23 (T.08): Đun nóng este CH3COOC2H5 với lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu A CH3COONa CH3OH B CH3COONa C2H5OH C HCOONa C2H5OH D C2H5COONa CH3OH Câu 24 (T.08): Este HCOOCH3 phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng), sinh sản phẩm hữu A CH3COONa CH3OH B CH3ONa HCOONa C HCOONa CH3OH D HCOOH CH3ONa Câu 25 (T.13): Chất sau phản ứng với dung dịch NaOH tạo thành HCOONa C2H5OH? A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3 Bộ lông làm đẹp công – học vấn làm đẹp người! Trang 7/77 Câu 26 [MH - 2021] Cho chất X tác dụng với dung dịch NaOH, thu CH 3COONa C2H5OH Chất X A C2H3COOCH3 B CH3COOC2H5 C C2H5COOH D CH3COOH Câu 27 (T.12): Khi đun nóng chất X có cơng thức phân tử C 3H6O2 với dung dịch NaOH thu CH3COONa Công thức cấu tạo X A HCOOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOH D CH3COOC2H5 Câu 28 (T.10): Cho CH3COOCH3 vào dung dịch NaOH (đun nóng), sinh sản phẩm A CH3COONa CH3COOH B CH3COONa CH3OH C CH3COOH CH3ONa D CH3OH CH3COOH Câu 29 [QG.22 - 202] Thủy phân este sau dung dịch NaOH thu natri fomat? A CH3COOCH3 B CH3COOC2H5 C HCOOC2H5 D CH3COOC3H7 Câu 30 (T.07): Thuỷ phân este X môi trường kiềm, thu natri axetat ancol etylic Công thức X là: A C2H3COOC2H5 B C2H5COOCH3 C CH3COOC2H5 D CH3COOCH3 Câu 31 (QG.17 - 202) Xà phịng hóa CH3COOC2H5 dung dịch NaOH đun nóng, thu muối có cơng thức A C2H5ONa B C2H5COONa C CH3COONa D HCOONa Câu 32 (QG.18 - 201): Thủy phân este X dung dịch axit, thu CH 3COOH CH3OH Công thức cấu tạo X A CH3COOC2H5 B HCOOC2H5 C CH3COOCH3 D C2H5COOCH3 Câu 33 (QG.18 - 202): Thủy phân este X dung dịch NaOH, thu CH 3COONa C2H5OH Công thức cấu tạo X là: A C2H5COOCH3 B C2H5COOC2H5 C CH3COOCH3 D CH3COOC2H5 Câu 34 (QG.19 - 201) Este sau tác dụng với dung dịch NaOH thu natri axetat? A HCOOCH3 B CH3COOC2H5 C C2H5COOCH3 D HCOOC2H5 Câu 35 (QG.19 - 202) Este sau tác dụng với dung dịch NaOH thu natri fomat? A C2H5COOC2H5 B CH3COOC2H5 C CH3COOCH3 D HCOOCH3 Câu 36 (QG.19 - 203) Este sau tác dụng với dung dịch NaOH thu ancol metylic? A CH3COOC2H5 B HCOOCH3 C HCOOC2H5 D HCOOC3H7 Câu 37 (QG.19 - 204) Este sau tác dụng với NaOH thu ancol etylic? A CH3COOC2H5 B CH3COOC3H7 C C2H5COOCH3 D HCOOCH3 Câu 38 (QG.18 - 203): Este sau có phản ứng tráng bạc? A HCOOCH3 B CH3COOCH3 C CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3 Câu 39 Hợp chất hữu X có công thức C2H4O2, X không tác dụng với Na Tên X A Axit axetic B anđehit axetic C metyl fomat D etylen glycol Câu 40 (T.12): Đun sôi hỗn hợp gồm ancol etylic axit axetic (có axit H2SO4 đặc làm xúc tác) xảy phản ứng A trùng ngưng B trùng hợp C este hóa D xà phịng hóa Câu 41 (T.08): Trong điều kiện thích hợp, axit fomic phản ứng với A HCl B Cu C C2H5OH D NaCl Câu 42 [QG.21 - 201] Este X tạo ancol etylic axit axetic Công thức X Bộ lông làm đẹp công – học vấn làm đẹp người! Trang 8/77 A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C HCOOCH3 D CH3COOC2H5 Câu 43 [QG.21 - 202] Este X tạo ancol metylic axit axetic Công thức X A HCOOC2H5 B CH3COOC2H5 C CH3COOCH3 D HCOOCH3 Câu 44 [QG.21 - 203] Este X tạo ancol etylic axit fomic Công thức X A HCOOCH3 B CH3COOC2H5 C HCOOC2H5 D CH3COOCH3 Câu 45 [QG.21 - 204] Este X tạo ancol metylic axit fomic Công thức X A HCOOC2H5 B HCOOCH3 C CH3COOC2H5 D CH3COOCH3 Câu 46 (T.12): Ở điều kiện thích hợp, hai chất phản ứng với tạo thành metyl fomat A HCOOH NaOH B HCOOH CH3OH C HCOOH C2H5NH2 D CH3COONa CH3OH Câu 47 (T.13): Ở điều kiện thích hợp, hai chất sau phản ứng với tạo thành metyl axetat? A CH3COOH CH3OH B HCOOH CH3OH C HCOOH C2H5OH D CH3COOH C2H5OH Mức độ thông hiểu (trung bình) Câu 48 [MH - 2021] Thủy phân hồn tồn hỗn hợp etyl propionat etyl fomat dung dịch NaOH, thu sản phẩm gồm A muối ancol B muối ancol C muối ancol D muối ancol Câu 49 [MH1 - 2020] Thủy phân este X có công thức C4H8O2, thu ancol etylic Tên gọi X là A etyl propionat B metyl axetat C metyl propionat D etyl axetat Câu 50 [MH - 2022] Este X có cơng thức phân tử C 4H8O2 Thủy phân X dung dịch NaOH dư, thu sản phẩm gồm natri propionat ancol Y Công thức Y A C3H5(OH)3 B C2H5OH C C3H7OH D CH3OH Câu 51 [QG.21 - 201] Este X có cơng thức phân tử C 4H8O2 Thủy phân X dung dịch H 2SO4 lỗng, đun nóng, thu sản phẩm gồm axit propionic chất hữu Y Công thức Y A CH3OH B C2H5OH C CH3COOH D HCOOH Câu 52 [QG.21 - 202] Este X có cơng thức phân tử C 4H8O2 Thủy phân X dung dịch H 2SO4 lỗng, đun nóng, thu sản phẩm gồm ancol etylic chất hữu Y Công thức Y A CH3OH B CH3COOH C C2H5COOH D HCOOH Câu 53 [QG.21 - 203] Este X có cơng thức phân tử C 4H8O2 Thủy phân X dung dịch H 2SO4 lỗng, đun nóng thu sản phẩm gồm ancol metylic chất hữu Y Công thức Y A C2H5OH B HCOOH C CH3COOH D C2H5COOH Câu 54 [QG.21 - 204] Este X có cơng thức phân tử C 4H8O2 Thủy phân X dung dịch H 2SO4 lỗng, đun nóng, thu sản phẩm gồm axit axetic chất hữu Y Công thức Y A HCOOH B CH3OH C CH3COOH D C2H5OH Câu 55 (C.13): Trường hợp tạo sản phẩm ancol muối natri axit cacboxylic? A HCOOCH=CHCH3 + NaOH Bộ lông làm đẹp công – học vấn làm đẹp người! Trang 9/77 B CH3COOCH2CH=CH2 + NaOH C CH3COOCH=CH2 + NaOH D CH3COOC6H5 (phenyl axetat) + NaOH Câu 56 (A.13): Chất sau đun nóng với dung dịch NaOH thu sản phẩm có anđehit? A CH3–COO–CH2–CH=CH2 B CH3–COO–C(CH3)=CH2 C CH2=CH–COO–CH2–CH3 D CH3–COO–CH=CH–CH3 Câu 57 Xà phịng hóa este sau thu sản phẩm có khả tham gia phản ứng tráng bạc? A Vinyl axetat B Anlyl propionat C Etyl acrylat D Metyl metacrylat Câu 58 (T.13): Đun nóng este CH3COOC6H5 (phenyl axetat) với lượng dư dung dịch NaOH, thu sản phẩm hữu A CH3OH C6H5ONa B CH3COOH C6H5ONa C CH3COOH C6H5OH D CH3COONa C6H5ONa Câu 59 (C.13): Hợp chất X có công thức phân tử C 5H8O2, tham gia phản ứng xà phịng hóa thu anđehit muối axit cacboxylic Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất X A B C D Câu 60 [QG.22 - 201] Phát biểu sau sai? A Etyl axetat có công thức phân tử C4H8O2 B Phân tử metyl metacrylat có liên kết π phân tử C Metyl acrylat có khả tham gia phản ứng cộng Br2 dung dịch D Etyl fomat có khả tham gia phản ứng tráng bạc Câu 61 (T.13): Để phản ứng vừa đủ với 0,15 mol CH 3COOCH3 cần V lít dung dịch NaOH 0,5M Giá trị V A 0,2 B 0,1 C 0,5 D 0,3 Câu 62 (T.08): Cho 8,8 gam CH3COOC2H5 phản ứng hết với dung dịch NaOH (dư), đun nóng Khối lượng muối CH3COONa thu A 16,4 gam B 12,3 gam C 4,1 gam D 8,2 gam Câu 63 (T.10): Xà phòng hóa hồn tồn 17,6 gam CH 3COOC2H5 dung dịch NaOH (vừa đủ), thu dung dịch chứa m gam muối Giá trị m A 16,4 B 19,2 C 9,6 D 8,2 Câu 64 (Q.15): Xà phịng hóa hoàn toàn 3,7 gam HCOOC 2H5 lượng dung dịch NaOH vừa đủ Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu m gam muối khan Giá trị m A 4,8 B 5,2 C 3,2 D 3,4 Câu 65 [QG.22 - 202] Thuỷ phân hoàn toàn m gam metyl axetat dung dịch NaOH đun nóng thu 8,2 gam muối Giá trị m A 6,0 B 7,4 C 8,2 D 8,8 Câu 66 (T.12): Este X có cơng thức phân tử C2H4O2 Đun nóng 9,0 gam X dung dịch NaOH vừa đủ đến phản ứng xảy hoàn toàn thu m gam muối Giá trị m A 8,2 B 15,0 C 12,3 D 10,2 Câu 67 Xà phịng hóa 0,3 mol metyl acrylat dung dịch có 0,2 mol KOH Sau phản ứng hồn tồn, cạn dung dịch gam chất rắn khan? Bộ lông làm đẹp công – học vấn làm đẹp người! Trang 10/77 ... C? ?1: Este CĐ2: Lipit - chất béo CĐ3: Tổng ôn este - lipit CHUYÊN ĐỀ 1: ESTE KIẾN THỨC CẦN NHỚ Khái niệm: Este hợp chất hữu tạo thành thay nhóm OH nhóm COOH nhóm OR’ Cơng thức Este đơn chức: Este. .. theo số thứ tự este cho câu hỏi sau: (a) Những este thủy phân tạo thành ancol: 1, 2, 4, 6, 7, 9, 10 , 11 , 12 (b) Những este thủy phân thu sản phẩm có khả tráng gương: 1, 3, (c) Những este làm màu... hoàn toàn 13 ,2 gam etyl axetat thu V lít khí CO2 (đktc) Giá trị V A 3,36 B 8,96 C 4,48 D 13 ,44 Câu 71 (T .13 ): Đốt cháy hoàn toàn 0 ,15 mol este X, thu 10 ,08 lít khí CO2 (đktc) 8 ,1 gam H2O Công thức