PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASANPHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASANPHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASANPHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASANPHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASANPHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASANPHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASANPHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASANPHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASANPHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASANPHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASAN
TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC ASSIGNMENT Đề tài: PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MARKETING & BÁN HÀNG CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASAN GVHD Lớp : Trần Minh Thiện : Marketing Họ tên : Lê Văn Trọng – PK Mai Thị Xn Bích – PK Mai Đình Anh Kiệt – PK Hà Thị Cẩm Ly – PK03100 Hoàng Phùng Tiến – PK ) Đắc Lăk ,tháng 11/2022 MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Giới thiệu đề tài 1.2 Lí lựa chọn đề tài 1.3 Nội dung thực dự kiến 1.4 Kế hoạch dự kiến PHẦN TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASAN 2.1 Giới thiệu công ty 2.1.1 Khái quát công ty 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 2.1.3 Lĩnh vực hoạt động sản phẩm 2.1.4 Sơ đồ tổ chức 12 2.1.5 Chức hoạt động Marketing & bán hàng doanh nghiệp 13 PHẦN MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MASAN Error: Reference source not found 3.1 Môi trường marketing doanh nghiệp Error: Reference source not found 3.1.1 Môi trường vĩ mơ bên ngồi (PESTEL) Error: Reference source not found 3.1.2 Môi trường vi mô (5 lực lượng cạnh tranh Porter) Error: Reference source not found 3.1.3 Môi trường bên doanh nghiệp .Error: Reference source not found 3.1.4 Mơ hình SWOT 22 PHẦN CHIẾN LƯỢC MARKETING VỚI SẢN PHẨM NƯỚC MẮM CHINSU Error: Reference source not found 4.1 Hoạt động Marketing doanh nghiệp năm 2021 Error: Reference source not found 4.1.1 Khái quát sản phẩm Error: Reference source not found 4.1.2 Thị trường mục tiêu 27 4.1.3 Khách hàng mục tiêu Error: Reference source not found 4.1.4 Định vị sản phẩm Error: Reference source not found 4.2 Chiến lược marketing mix 4Ps cho sản phẩm sữa Fami Công ty sữa đậu nành Việt Nam - Vinasoy 30 4.2.1 Chiến lược định giá 30 4.2.2 Chiến lược sản phẩm .35 4.2.3 Chiến lược phân phối 37 4.3 Nhận xét đánh giá chiến lược Marketing mix 4P 43 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Giới thiệu đề tài Tên đề tài phân tích hoạt động marketing bán hàng sản phẩm nước mắm Chinsu công ty hàng tiêu dùng Masan 1.2 Lí lựa chọn đề tài Nước mắm loại gia vị quan trọng bữa ăn gia đình Việt, quốc hồn quốc túy Việt Nam Và để làm loại nước mắm nguyên chất ngon, đòi hỏi phải tuân thủ quy trình sản xuất truyền thống tỉ mỉ từ khâu từ nguyên liệu, trình ủ chượp thành phẩm “hoàn hảo” Chinsu sản phẩm thuộc Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan mang đến thay đổi mạnh mẽ cho loại gia vị nói quan trọng bậc người Việt Bên cạnh tên tuổi lâu đời, nước mắm Chinsu dần khẳng định vị đồ ẩm thực Việt Nam Nước mắm tinh hoa người Việt Những sản phẩm nước mắm ln có sức tiêu thụ vô lớn Nhiều nhãn hàng “đánh” vào ngành hàng Nước mắm Chinsu tên sáng giá lĩnh vực Chính chúng tơi lựa chọn đề tài nước mắm Chinsu công ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan để phân tích chiến lược marketing bán hàng Nước mắm tinh hoa người Việt Những sản phẩm nước mắm ln có sức tiêu thụ vô lớn Nhiều nhãn hàng “đánh” vào ngành hàng Nước mắm Chinsu tên sáng giá lĩnh vực Chính lựa chọn đề tài nước mắm Chinsu công ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan để phân tích chiến lược marketing bán hàng 1.3 Nội dung dự kiến - Mô tả khái quát sản phẩm có doanh nghiệp Xác định cách doanh nghiệp phân khúc thị trường định vị sản phẩm - Trình bày chiến lược Marketing 4P mà doanh nghiệp áp dụng với sản phẩm có - Xác định mối quan hệ Marketing bán hàng doanh nghiệp Xây dựng lộ trình cơng danh chương trình hành động nghề nghiệp Mareting/ bán hàng 1.4 STT Kế hoạch dự kiến Tên công Nội dung công việc Giai đoạn việc Thời gian hoàn thành dự kiến Người phụ trách - PHẦN I, II 23/11/2022 Anh Kiệt Giai đoạn - PHẦN III 23/11/2022 Xuân Bích Giai đoạn - PHẦN IV 23/11/2022 Phùng Tiến Giai đoạn - PHẦN V 23/11/2022 Văn Trọng Giai đoạn - PHẦN VI 23/11/2022 Cẩm Ly Người hỗ trợ Cả nhóm hỗ trợ lẫn PHẦN II TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY NƯỚC MẮM MASAN 2.1 Giới thiệu chung công ty 2.1.1 Khát quát công ty - Thông tin công ty - Tên doanh nghiệp : Công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan - Địa : Tầng 12 ,tịa nhà MPlaza, Quận ,Tp.Hồ chí minh ,Việt nam - ĐT : (84.28)62 555 660 - Fax : (84.28)38 109 463 - Mã số thuế :0302017440 - Gmail: danielle@msn.masangroup.com - Website: www.masanconsumer.com - Logo Tầm nhìn: trở thành Tập đoàn lớn mạnh thuộc khu vực kinh tế tư nhân địa phương Việt Nam xét quy mô, lợi nhuận thu nhập cho cổ đông, trở thành đối tác có tiềm tăng trưởng nhà tuyển dụng ưa thích Việt Nam Sứ mệnh: cung cấp sản phẩm dịch vụ vượt trội cho 90 triệu người dân Việt Nam Masan thực hóa tầm nhìn cách thúc đẩy suất thông qua phát kiến mới, áp dụng công nghệ, xây dựng thương hiệu mạnh, tập trung thực hóa hội lớn gắn với sống ngày đại đa số người dân 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển Masan vào hoạt động từ năm 1996 Công ty Cổ phần Tập đoàn Ma San thành lập vào tháng 11 năm 2004 tên Công ty Cổ phần Hàng Hải Ma San Cơng ty thức đổi tên thành Cơng ty Cổ phần Tập đoàn Ma San (tên tiếng Anh Ma San Group Corporation) vào tháng năm 2009 niêm yết thành công Sở Giao dịch chứng khoán Tp HCM vào ngày 05 tháng 11 năm 2009 Cơng ty thức thay đổi tên thành Cơng ty Cổ phần Tập đồn Masan vào tháng 07 năm 2015 Dù Cơng ty thức thành lập vào năm 2004 tính đến việc thành lập hoạt động cổ đông lớn, công ty cơng ty tiền nhiệm chúng tơi Masan Group hoạt động từ năm 1996 - - Masan khởi đầu lĩnh vực thực phẩm vào năm 1996 thành lập CTCP Công nghệ - Kỹ nghệ - Thương mại Việt Tiến, chuyên gia vị Năm 2000, thành lập công ty CTCP Công nghiệp XNK Minh Việt, chuyên hoạt động lĩnh vực thương mại xuất nhập Năm 2002, sản phẩm Masan tung thị trường: Nước tương Chin-su Năm 2003, sáp nhập công ty Việt Tiến công ty Minh Việt, đổi tên thành CTCP Công nghiệp - Thương mại Ma San Trong năm tung thị trường sản phẩm nước mắm cao cấp Chin-su Trong năm 2007, công ty giới thiệu loạt sản phẩm nước tương Tam Thái Tử, nước mắm Nam Ngư mì ăn liền Omichi - - - Năm 2008, CTCP Công nghiệp - Thương mại Masan đổi tên CTCP Thực phẩm Masan (Masan Food) Năm 2011, CTCP Thực phẩm Masan đổi tên thành CTCP Hàng tiêu dùng Masan (Masan Consumer) Trong năm này, Masan Consumer thực phát hành riêng lẻ 10% cổ phần với giá 159 triệu USD cho quỹ đầu tư Kohlberg Kravis Roberts & Co Mỹ, qua định giá cơng ty mức 1,6 tỷ USD Cuối năm 2011, Masan Consumer bỏ 50 triệu USD để mua lại cổ phần chi phối Cơng ty Cổ phần Vinacafé Biên Hịa Đây bước đánh dấu mở rộng công ty lĩnh vực thực phẩm Cuối năm 2015, Masan ký kết đối tác chiến lược với Singha Asia Holdings Pte.,Ltd (Thái Lan), tuyên bố mở rộng thị trường kinh doanh thực phẩm đồ uống nước ASEAN Theo giao dịch bên, Masan nhận 1,1 tỷ USD, Singha sở hữu 25% cổ phần Masan Consumer Holdings 33,3% cổ phần Masan Brewery Cuối tháng 9/2016, vòng tháng kể từ ngày hợp đồng với Singha ký, Masan tung sản phẩm nước mắm với tên gọi "Chin-Su Yod Thong" cho thị trường Thái Lan [3]• Sự kiện tương ớt Chin-Su thức có mặt nhập vào thị trường Nhật Bản nằm khuôn khổ Ngày Hội ẩm thực Việt Nam "Vietnam Food Day" thành phố Osaka Tổng lãnh Việt Nam tổ chức sáng ngày tháng năm 2019 Qua q trình kiểm tra, cơng ty đánh giá tương ớt Chin-Su đậm đà Việc nhập nhằm cung ứng cho cộng đồng người Việt Nhật để cung cấp loại gia vị cho người Nhật bữa ăn chế biến thực phẩm 2.1.3 Lĩnh vực hoạt động sản phẩm chủ yếu - Lĩnh vực hoạt động Sản xuất mảng thực phẩm mảng đồ uống - Sản phẩm chủ yếu: Các sản phẩm Masan bào gồm: Mảng thực phẩm: + Nước tương: nước chấm Tam thái tử, nước chấm tam thái tử nhị ca, nước tương Chinsu, nước tương Chinsu tỏi ớt + Tương ớt: tương ớt Rồng việt, tương ớt Chinsu, tường cà Chinsu + Nước mắm: Nước mắm chinsu hương cá hồi, Nước mắm nam ngư, Nước chấm nam ngư đệ nhị mới, Nước chấm nam ngư siêu tiết kiệm, Nước mắm Nam Ngư Phú Quốc, Nam Ngư Nhãn Vàng Chin-su Mặn Mà + Mì ăn liền: Omachi, Kokomi, Tiến Vua + Thức ăn nhanh: Xúc xích Heo Cao Bồi, Thịt viên Heo Cao Bồi phút Mảng đồ uống + Các loại nước giải khát bia: Nước tăng lực Compact, bia cao cấp Sư Tử Trắng, nước uống Dodohaba, Hổ Vằn + Cà phê: Cà phê hòa tan, cà phê rang xay, cà phê sữa, 2.1.4 Sơ đồ tổ chức 2.1.5 Chức hoạt động Markrting & bán hàng doanh nghiệp Chức hoạt động marketing bán hàng doanh nghiệp Nhiệm vụ phịng ban đó, nhân viên Nhiệm vụ marketing + Xây dựng, quản lý điều phối phận Marketing, Marketing Online, quảng cáo truyền thông + Xây dựng chiến lược Marketing tổng thể phù hợp với Chiến lược kinh doanh công ty Lập kế hoạch Marketing + Chịu trách nhiệm cao tổ chức chất lượng hoạt động tiếp thị, quảng bá hình ảnh sản phẩm công ty + Định hướng, theo dõi đánh giá hoạt động nghiên cứu thị trường + Chịu trách nhiệm xây dựng quản lý thương hiệu ( nhận diện, định vị, hình ảnh, tính cách, hoạt động truyền thơng, tài sản TH…) + Xác định quản lý ngân sách hoạt động Marketing + Tổ chức thực kiểm tra, đánh giá hiệu chương trình marketing + Quản lý cơng việc in ấn, tờ rơi, catalogue, nội dung Website + Giữ quan hệ tốt với truyền thông quảng cáo + Chịu trách nhiệm quản lý đánh giá hiệu cơng việc phịng (thiết lập mục tiêu, lập kế hoạch, theo dõi, kèm cặp, đánh giá, phản hồi) + Đào tạo phát triển đội ngũ nhân phòng Nhiệm vụ phòng ban/nhân viên + Nghiên cứu thị trường, sản phẩm dịch vụ, nghiên cứu đối thủ + Thiết kế nội dung marketing (đơn giản đến nâng cao) + Tìm kiếm mở rộng đối tác tiềm tối ưu hoá thị trường + Lên kế hoạch Marketing thực thi + Phân tích thị trường + Quản lý thời gian + Xử lý hình ảnh, edit video, thiết kế canv + Quản lý theo dõi đơn đặt hàng toán khách hàng + Liên hệ quản lý hoạt động vận chuyển sản phẩm + Thử nghiệm trộn mẫu khách hàng nhà máy bê tông trộn sẵn + Xử lý khiếu nại khách hàng + Duy trì quan hệ khách hàng + Những cơng việc cấp giao phó PHẦN 3: MƠI TRƯỜNG MARKETING CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN TIÊU DÙNG MASAN Đặc trưng sản phẩm 1.1 Thông tin tên nhãn mác Tên sản phẩm đầy đủ ghi bao bì: Nhãn hàng Chinsu công ty câu hỏi nhân nhiều quan tâm người tiêu dùng dạo gần Lý mức độ phủ sóng thương hiệu thị trường Việt Nam ngày dày đặc chiếm niềm tin người tiêu dùng ngày nhiều Bài viết cung cấp cho độc giả hiểu thêm thương hiệu Hiện nay, sản phẩm gia vị Masan có mặt thị trường Việt mặt hàng nước tương, nước mắm, tương ớt Với sản phẩm chi tiết như: Nước mắm: Chinsu cá hồi, Chinsu thượng hạng Nước tương: Nước tương tỏi ớt Chinsu, nước tương Chinsu Tương ớt: Tương ớt Chinsu, tương cà Chinsu Qua viết, người tiêu dùng xác định Chinsu công ty sản phẩm Chinsu Với thông tin trên, hy vọng bạn đọc có nhìn tốt việc chọn mua sản phẩm Masan, khơng cịn hoang mang xuất tin đồn thất thiệt sản phẩm 1.2 Mã số - mã vạch sản phẩm Các thương hiệu nước mắm có sử dụng loại tem chống giả để bảo vệ sản phẩm Tuy nhiên, loại tem sử dụng phổ biến loại tem truyền thống, dễ bị làm giả Trong tình trạng nước mắm giả thị trường tăng cao làm ảnh hưởng đến sức khỏe người thiệt hại nặng nề đến doanh nghiệp Hiểu nhu cầu doanh nghiệp, iCheck cung cấp tem điện tử chống giả để giúp doanh nghiệp nước mắm đẩy lùi vấn nạn hàng giả 1.3 Logo sản phẩm CTCP Hàng tiêu dùng Masan hoạt động công ty Cơng ty TNHH Masan Consumer Holdings Masan Consumer có tên Công ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan cơng ty chiếm vị trí thứ danh sách Top 50 thương hiệu giá trị Việt Nam 2016 đứng vị trí thứ ngành hàng tiêu dùng.Masan Consumer sản xuất phân phối loạt sản phẩm thực phẩm nước giải khát Sản phẩm bao gồm nước tương, nước mắm, tương ớt, mì ăn liền, cà phê hịa tan, ngũ cốc ăn liền, đồ uống đóng chai Cơng ty xuất sản phẩm Hoa Kỳ, Canada, Pháp, Liên bang Nga, Cộng hòa Séc, Ba Lan, Đức, Nhật Bản, Trung Đơng, châu Á, Lào, Campuchia Nó hoạt động ngành cơng nghệ bao bì, chế biến thực phẩm, công nghệ thông tin truyền thông, xây dựng, đầu tư, ngành công nghiệp khai thác mỏ 1.4 Quy cách đóng gói Nước mắm Nam Ngư cao cấp ủ chượp đóng chai Phú Quốc, điều giúp giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng nước mắm nguồn Nhà thùng nước mắm Masan Phú Quốc với gần 500 thùng cho suất trung bình 15-20 nghìn lít nước mắm cốt nguyên chất ngày, đáp ứng khoảng 15% nguồn nguyên liệu cho nhà máy chế biến sản xuất nước mắm Masan Phú Quốc 85% nguồn nguyên liệu lại Masan mua từ nhà thùng Nha Trang, Phan Thiết Phú Quốc Tổng sản lượng nước mắm cốt Masan thu mua chiếm 60% tổng lượng nước mắm cốt sản xuất vùng sản xuất trọng điểm Việt Nam (theo thông tin từ nhà sản xuất) Để đảm bảo chất lượng, cá trộn với muối thuyền sau đánh bắt theo tỉ lệ vàng cá : muối nhằm đem đến tươi tinh khiết chiết xuất Bước ủ chượp cơng đoạn thử thách lịng kiên nhẫn nghệ nhân, cá muối ủ yếm khí thùng gỗ suốt gần năm rịng, khơng đánh nát hay khuấy đảo Chất lượng của thành phẩm đầu giai đoạn hoàn toàn phụ thuộc vào kỹ thuật, tay nghề người thợ; chất lượng nguyên liệu đặt để bên Suốt q trình ủ chượp, họ chờ đợi Bên cạnh đó, Nhà thùng nước mắm Nam Ngư theo mơ hình truyền thống với tiêu chuẩn riêng công ty Masan, nhà thùng trọng, đảm bảo nghiêm ngặt yêu cầu vệ sinh khơng có xâm nhập trùng hay tác nhân khác Tất hệ thống sản xuất tuân thủ theo quy trình nghiêm ngặt Bộ Y tế tiêu chuẩn Châu Âu nhằm mục đích sản xuất chai mắm Nam Ngư khơng ngon mà cịn đầu chất lượng 1.5 Quy chuẩn chất lượng Theo đó, Masan Consumer cho rằng, ngành hàng nước mắm, Công ty sở hữu nhà thùng ủ chượp nước mắm cốt Phú Quốc với quy mơ gần 500 thùng chượp có tổng sức chứa 10.000 cá, cung cấp khoảng 15% tổng nhu cầu nước mắm cốt nguyên liệu cho sản phẩm nước mắm Chin-Su Nam Ngư Bên cạnh đó, Cơng ty cịn hợp tác thu mua nước mắm cốt từ nhà sản xuất nước mắm cốt uy tín, ước tính khoảng 60% tổng sản lượng nước mắm vùng sản xuất nước mắm Việt Nam Phú Quốc, Kiên Giang, Nha Trang, Phan Thiết,… “Tất nguồn nước mắm cốt nguyên liệu phải tuân thủ tiêu chuẩn khắt khe chất lượng chúng tôi”, Masan Consumer khẳng định cho biết, sản phẩm nước mắm Masan chế biến đóng chai theo quy trình cơng nghệ khép kín thiết bị đại theo tiêu chuẩn châu Âu, với phòng Lab đạt tiêu chuẩn ISO 17025 hệ thống kiểm sốt chất lượng nghiêm ngặt, có đầy đủ hồ sơ công bố chất lượng Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế) Sở Y tế địa phương theo quy định Luật An toàn Thực phẩm, ghi nhãn rõ ràng đầy đủ theo quy định Nhà nước ghi nhãn hàng hoá 1.6 Cách thức sử dụng Với hương vị thơm ngon đậm đà, bạn sử dụng nước mắm Chinsu để chấm ăn, chế biến loại nước chấm Bạn pha chế nguyên liệu như: Chanh, tỏi, ớt, để tạo thành nước chấm thơm ngon giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn cho ăn Bạn thêm vào 1-2 muỗng nước mắm để làm gia vị nấu ăn tẩm ướp nguyên liệu cho ăn tăng thêm phần đậm đà hấp dẫn 1.7 Gía bán Giá thành nước mắm Chinsu Trên thị trường nước mắm nay, Chinsu có mặt thị trường với hai dịng sản phẩm Chinsu hương cá hồi Chinsu thượng hạng Ngồi ra, Masan cịn cho sản phẩm nước mắm Chinsu Yod Thong mắt thị trường Thái Lan ưa chuộng Nước mắm Chinsu hương cá hồi 500ml có giá 33.000đ, sản phẩm khiến người tiêu dùng “tâm phục phục” vị ngon nước mắm hài hòa, tròn vị, lại thêm hương thơm cá hồi hảo hạng đặc trưng, phù hợp cho chấm, nêm nếm ướp nấu Với bà nội trợ Việt, nước mắm CHIN-SU hương cá hồi người bạn thiếu bếp để bữa cơm cho không đủ đầy vị ngon hấp dẫn cho ăn mà cịn hương vị kết nối tình thân gia đình ấm áp qua bữa ăn ngon Nước mắm Chinsu thượng hạng 500ml có giá 65.000đ, chắt lọc từ giọt mắm tinh túy với vị ngon hảo hạng: bùi vị cá, sánh quyện, đậm đà, biến cơm trắng dẻo thơm trở thành đỉnh cao ẩm thực, phù hợp cho mục đích: chấm, nêm nếm, ướp nấu Cách thức phân khúc thị trường 2.1 Phân khúc theo địa lý Masan bỏ túi 2/3 thị phần nước mắm, nước chấm Việt Nam Để đảm bảo sản lượng đáp ứng nhu cầu 63,5% thị trường nói Masan khơng dựa vào nguồn nguyên liệu nhà máy công ty tự sản xuất Theo báo cáo, nguyên liệu sản xuất Masan lấy từ hai nguồn Nguyên liệu nước mắm cốt Nhà máy công ty tự sản xuất từ 500 thùng chượp (tổng sức chứa 10.000 cá) Và nguồn thu mua sở sản xuất nước mắm nước Chiếm khoảng 60 – 70% tổng sản lượng nước mắm cốt vùng sản xuất trọng điểm nước Phú Quốc, Kiên Giang, Nha Trang, Phan Thiết) Masan Consumer sở hữu nhà máy chế biến đóng chai Phú Quốc Cơng suất 10.000 chai/giờ, Bình Dương: 72.000 chai/giờ) Nghệ An: 36.000 chai/giờ Nếu năm trước, công ty tập trung vào phân khúc bình dân với dịng sản phẩm giá rẻ Thì từ năm ngối, ‘ngáo ộp’ ngành gia vị chen chân vào phân khúc cao cấp Và sản phẩm đóng góp khoảng 10% doanh thu ngành hàng Masan Consumer Thêm vào đó, giá bán bình qn tăng thêm khoảng 7% so với năm 2017 Khoảng 97% gia đình Việt Nam khu vực đô thị sử dụng nước mắm bữa ăn hàng ngày Theo đó, loại hình có khoảng 2.800 hộ gia đình, doanh nghiệp sản xuất nước Sản lượng đơn vị chiếm khoảng 20% thị phần nước Trong loại nước mắm thành phẩm có thành phần từ cá muối chiếm khoảng – 2% Chủ yếu nước mắm sản xuất theo dẫn địa lý Phú Quốc, Cát Hải Theo báo cáo Hội nước mắm Phú Quốc Hội có 56 doanh nghiệp với sản lượng nước mắm 30 triệu lít/năm Trong có doanh nghiệp có nước mắm xuất sang thị trường Mỹ, EU, Pháp, Nhật… Do hạn chế nguồn vốn, sản xuất chủ yếu quy mô vừa nhỏ Nên phần lớn doanh nghiệp sản xuất nước mắm theo phương thức thủ cơng Chưa có điều kiện đầu tư đại hóa trang thiết bị, nhà xưởng Số doanh nghiệp kinh doanh nhỏ lẻ, làng nghề nước mắm huyện đảo có xu hướng giảm năm gần 2.2 Phân khúc theo hành vi Chinh phục vị người Việt Ẩm thực vùng miền có đặc trưng khác Ngay gia đình, hệ có thói quen ăn uống khác Chính vậy, việc đa dạng sản phẩm quan trọng Mỗi sản phẩm lại phù hợp với thị hiếu tầng lớp khách hàng Đối với sản phẩm nước mắm truyền thống, thường nấu chấm phải pha lại CHIN-SU mang đến tiện lợi hơn, dùng ln mà không cần pha chế Ưu điểm thứ CHIN-SU chất lượng đồng nhất, đáp ứng đầy đủ quy định Ngày nay, vấn đề an toàn thực phẩm nhiều người quan tâm Sản phẩm có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng chiếm lòng tin khách hàng Nước mắm CHIN-SU trải qua thập kỷ phát triển, ghi điểm với người tiêu dùng nhờ điều Trái tim bếp phải nhắc đến người phụ nữ Họ chủ gian bếp nghệ sĩ với rau, thịt, cá, loại gia vị để tạo hàng nghìn ăn, khiến người Việt tự hào ẩm thực đa dạng độ tinh tế hàng đầu giới Ngày nay, giới mở cửa, văn hóa ẩm thực Việt Nam có hội giới thiệu khắp giới Nước mắm theo chân kiều bào ta khắp châu lục Không “quốc hồn, quốc túy” người Việt Nước mắm ngày bạn bè giới biết đến yêu thích Đây hội lớn cho lĩnh vực xuất nước mắm Hiện nay, Thái Lan nước xuất nước mắm lớn Việt Nam chiếm thị phần khiêm tốn dù mắm Việt đánh giá có hương vị trội Nước mắm xem loại gia vị đặc trưng, nước chấm thiết yếu bữa ăn gia đình, phục vụ nhà hàng, hàng quán, nước chấm đặc biệt loại nguyên chất tự nhiên có chứa nhiều loại dinh dưỡng cần thiết vitamin B1, B2, B12, PP: Nuôi dưỡng tế bào thần kinh, tăng cường trình tạo máu hay omega tốt cho phát triển não, tim mạch mắt Ngoài ra, cịn có chất sắt, chất đạm cần thiết cho phụ nữ mang thai giúp giảm tỉ lệ thiếu máu, amin bổ sung cho thể đến sức khỏe gia đình bạn Tình trạng sử dụng: Xác định thị trường mục tiêu 3.1 Ai người mua nhiều ? Các bà mẹ nội trợ cô cậu sinh viên công chức nhà nước, người làm ngành ẩm thực Hầu hết tất người sử dụng nước mắm chinsu 3.2 Những người đâu ? Từ thành thị đến nông thôn, khắp miền đất nước, 3.3 Những người làm nghề ? Ở tất ngành nghề mua nước mắm chinsu với giá thành vừa phải 4 Định vị sản phẩm doanh nghiệp 4.1 Thông điệp truyền thông Nếu nước mắm Knorr Phú Quốc có thơng điệp quảng cáo “thơm lừng hương vị 100% tự nhiên” nước mắm Chinsu “thơm lừng giọt, giọt đậm đà” (theo chuyên gia ẩm thực, người miền Nam thích nước mắm thơm lừng, người miền Bắc chuộng đậm đà 4.2 Ý nghĩa thông điệp Thông điệp gửi là: "Chúng tin nước mắm phải ngon, trước hết phải an toàn" Quảng cáo Masan số báo giấy sáng 20/10 Quảng cáo khẳng định từ năm 2011, theo Quy định, tất sản phẩm nước mắm Chinsu, Nam Ngư cơng bố đạt chuẩn an tồn thạch tín.20 thg 10, 2016 4.3 Các hoạt động quảng bá thúc đẩy thông điệp Từ trước đến nay, gia vị ngành hàng sôi động với tham gia nhiều công ty đa quốc gia lẫn nội địa đem đến cho ngành hàng đa dạng chủng loại sản phẩm & nhiều hội chọn lựa cho người tiêu dùng Được dùng thử sản phẩm niềm vui mua sắm người tiêu dùng Vì lí này, thương hiệu ln phải nỗ lực, chi nhiều cho cải tiến sản phẩm truyền thông để liên tục làm cạnh tranh Một doanh nghiệp bật liên tục cải tiến sản phẩm Masan Consumer Nhờ vào danh mục sản phẩm đầy đủ đa dạng, doanh nghiệp thuộc top đầu ngành hàng gia vị mà họ thâm nhập, cụ thể 62% thị phần ngành hàng nước mắm với nhãn hiệu Nam Ngư, CHIN-SU hay 60% thị phần ngành hàng nước tương đến từ nhãn hiệu CHIN-SU Tam Thái Tử 4.4 Tổng kết Từ phân tích cho ta thấy nước mắm chinsu phù hợp với ví tiền người mang đậm vị cho bữa ăn gia đình trở nên phong phú, đậm đà vị Thứ gia vị khơng thể thiếu gia đình Việt Nam, Sản phẩm nước mắm nước đa dạng phong phú, từ cách nguyên liệu sơ chế ướp chượp vùng miền, công ty cho giá trị sản phẩm khác độ ngon như: độ mặn nhạt, màu sắc, hương thơm, phần trăm độ đạm… Trong giai ngành nghề nước mắm phân chi rõ rệt hai phân khúc khác nước mắm truyền thống nước mắm công nghiệp Sự khác biệt tên gọi phần hình dung hai cách sản xuất chế biến nên sản phẩm hoàn toàn khác BÀI TẬP N3 1: Chiến lược sản phẩm 2: Chiến lược giá 3: Chiến lược phân phối 4: Chiến lược xúc tiến 1: Chiến lược sản phẩm - Năm 2002, Chinsu thức Masan tung thị trường Việt Nam Sản phẩm mở nước tương Chinsu, loại nước tương mang tính đột phá lớn thị trường Việt Nam Mang tới hương vị thơm ngon, sánh quyện; nước tương Chinsu giúp bữa ăn tròn vị, phong phú Giá thành chai nước tương Chinsu người dân Việt Nam lại vô hợp lý Tất điều giúp tạo nên sốt, thu hút ý mạnh mẽ từ phía người tiêu dùng Việt Sau đó, Masan tiếp tục đưa thị trường tương ớt nước mắm Chinsu Bộ gia vị nước tương - nước mắm - tương ớt giúp trình nấu ăn thưởng thức bữa ăn gia đình Việt trở nên dễ dàng nhiều, tạo nên thành công lớn cho công ty Tính đến thời điểm tại, Masan đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng Nước mắm Chinsu có nhiều loại hơn, Chinsu thượng hạng, Chinsu cá hồi, Nước tương Chinsu có nước tương Chinsu ngun chất, Chinsu tỏi ớt, Tương ớt Chinsu có thêm tương cà Chinsu để phục vụ giới trẻ Ngoài ra, sản phẩm bột nêm, gia vị nêm ăn Masan phát triển Chiến lược giá - Nước mắm Masan giảm độ đạm mang hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn, mùi vị nhẹ nước mắm truyền thống Việc làm Masan kết trình dài tìm hiểu kỹ thói quen, thị hiếu người tiêu dùng Người Việt Nam ngày quan tâm đến sức khỏe, suy nghĩ dẫn tới xu hướng tiêu dùng ảnh hưởng vô lớn tới ngành tiêu dùng thực phẩm gia vị, họ lựa chọn ăn nhạt để đảm bảo sức khỏe Các khách hàng trẻ thích ăn nước mắm Tuy nhiên, họ không hệ trước Thế hệ bà, mẹ đánh giá nước mắm qua độ đạm: “Nước mắm ngon nước mắm có độ đạm cao” Giới trẻ ngày cần loại nước chấm dễ dàng sử dụng, tiện dụng Để tồn phát triển, công ty lớn thị trường gia vị phải xem xét, nghiên cứu để nắm bắt, thích ứng với xu hướng này, Masan với sản phẩm nước tương Chinsu tiên phong trước :Chiến lược phân phối - Masan cố gắng để sản phẩm trở nên “sẵn có” với khách hàng Vì vậy, khơng bắt tay với kênh siêu thị hay cửa hàng tiện lợi đại, Masan đem Chinsu tới khắp nơi Khách hàng Việt Nam ln dễ dàng mua cho chai nước mắm Chinsu cửa hàng đại lý, chợ địa phương, tiệm tạp hóa - Điều lại lần thể thấu hiểu Masan khách hàng Thường người mua nước mắm Chinsu bà nội trợ Việt Và họ thường lựa chọn mua hàng đâu? Họ mua hàng kênh phân phối truyền thống chợ, đại lý địa phương tiện lợi, quen thuộc, thói quen mua hàng Khách hàng thường khơng thích thay đổi thói quen Vì vậy, tiếp cận khách hàng, doanh nghiệp cần nghiên cứu kĩ thói quen mua sắm họ để đưa chiến lược phân phối phù hợp : Chiến lược xúc tiến - Masan Chinsu tiến chân vào thị trường nước mắm Việt thị trường có nhiều đối thủ lớn Vì đời muộn nên để định vị thương hiệu thị trường, Masan tập trung vào phát triển truyền thông sản phẩm chiến lược cho người tiêu dùng dùng thử sản phẩm miễn phí - Tự tin vào chất lượng hương vị sản phẩm phù hợp với gu người tiêu dùng nên tận bây giờ, mắt sản phẩm mới, Masan tiếp tục áp dụng chiến thuật “gói nhỏ dùng thử” để kích thích người tiêu dùng thử trải nghiệm sản phẩm Bên cạnh đó, Masan tập trung vào việc tạo nên TVC quảng cáo chất lượng, đánh trúng vào insight khách hàng Số lượng quảng cáo nhiều, liên tục để in sâu vào tiềm thức khách hàng Sau thời gian, sản phẩm Chinsu nhận quan tâm tin dùng lớn khơng từ mẹ nội trợ, mà cịn từ giới trẻ - người chịu ảnh hưởng lớn từ thói quen ăn uống gia đình