Bai giang vi sinh virus

10/11/20 HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Vi sinh vật đại cương Chương 4: Virus HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Khái niệm virus Lịch sử phát triển - Virus = “ độc tố” - 1884: Chamberland dùng màng sứ để lọc vi khuẩn nhỏ - 1892: Ivanopski sử dụng màng lọc Chamberland để lọc dịch bị khảm thuốc lá, thông báo bị bệnh do virus qua lọc - 1898: Martinus Beijerink chứng minh virus qua lọc bị hoạt tính nhanh chóng đun sôi; và kết luận chất độc sống 1915: Friderich Twort Felix Herelle phát virus kí sinh phá huỷ vi khuẩn – Bacteriophage ( còn gọi thực khuẩn thể – phage) HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1935: Stanley đã kết tinh virus khảm thuốc Nobel 1946 về hoá học - 1952: Herskey chứng minh vật chất di truyền phage là ADN 10/11/20 HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY - 1955: Fraenkel lắp ráp thành công axit nucleic vào vỏ capsit virus khảm thuốc - 1970: Q Bantimore H.M Temin phát enzyme phiên mã ngược virus Retro chứa ARN chuỗi đơn HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Đặc điểm hình thái sinh lý virus 1.1 Định nghĩa - Là dạng sống tế bào, chỉ thể hoạt tính sống ký sinh tế bào vật chủ - Đặc tính ký sinh virus mang tính chuyên hố: mỗi lồi virus chỉ ký sinh tế bào chủ định (chun hố tuyệt đối) hoặc nhóm tế bào chủ định (chun hố tương đối) - Virus có thể tồng tốt điều kiện nhiệt đố thấp, song chết nhanh do các tia lượng hoá chất sát khuẩn HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Đặc điểm hình thái sinh lý virus 1.2 Đặc điểm kích thước 10/11/20 HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY • Đặc điểm hình thái sinh lý virus • 1.3 Đặc điểm hình thái • - Virus có thể hình cầu, hình khối nhiều mặt, hình que… HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Đặc điểm cấu tạo virus 3.1 Cấu tạo virus gồm 2 phần - Phần vỏ (capsit): + Là lớp bao bọc, cấu tạo từ tiểu đơn vị capsome (có chất protein) + Chức tạo hình bảo vệ 10/11/20 HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Một số virus có vỏ ngồi bao bọc có nguồn gốc từ màng nguyên sinh chất do virus cuốn theo nảy chồi - Cấu tạo gồm lipid và protein - Lipid là phospholipid và glycolipid có nguồn gốc từ màng nguyên sinh chất ( có loại từ màng thể golgi) - Protein là glycoprotein có nguồn gốc từ màng ngun sinh chất (có loại có gen mã hố tạo màng) HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Trên bề mặt: + Thụ thể giúp bám dính vào bề mặt tế bào + Kháng nguyên kích thích hệ thống miễn dịch + Vỏ virus có cách xắp xếp khác làm virus có hình dạng khác ( đối xứng xoắn, đối xứng hình khối, cấu trúc phức tạp) HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Trên bề mặt: + Thụ thể giúp bám dính vào bề mặt tế bào + Kháng nguyên kích thích hệ thống miễn dịch + Vỏ virus có cách xắp xếp khác làm virus có hình dạng khác ( đối xứng xoắn, đối xứng hình khối, cấu trúc phức tạp) 10/11/20 HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Viral Structure (Helical Virus) Đặc điểm cấu tạo virus 3.1 Cấu tạo virus gồm 2 phần - Phần lõi (virus core): + Phần lưu trữ thơng tin di truyền virus, phụ thuộc vào loại virus mà có chất ADN, ARN; +AND và ARN có thể sợi đơn sợi kép + Kích thước khác tuỳ loại virus + Do genome nhỏ nên q trình tiến hố để tận dụng tối đa tiềm có tượng gen chồng lên nhau, hoặc phân cắt HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Genome ARN đơn quy định (+) hoặc (-) dựa vào trình tự mARN 10/11/20 HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Đặc điểm cấu tạo virus 3.2 Cấu tạo phage Gồm 3 phần: đầu, cổ, đi Đầu: tương tự virus có nhiều mặt đối xứng, trong chứa sợi ADN xoắn kép Cổ: Là đĩa hình lục giác làm nhiệm vụ nối đầu đuôi Đuôi: giống virus đỗi xứng xoắn không chứa vật chất di truyền + Ống rỗng làm đường dẫn AND xâm nhiễm vào tế bào vật chủ + Cuối đuôi có đế hình lục giác từ có sợi 6 mấy ghim có chức hấp phụ HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Sự tái sinh virus Đặc điểm - Qúa trình tái sinh gia tăng số lượng virus - Qúa trình tái sinh xảy virus ký sinh tế bào vật chủ - Thời gian tái sinh thay đổi phụ thuộc virus - Qua quá trình tái sinh: tế bào vật chủ bị tổn thương (có thể phục hồi hay mất khả phục hồi HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Sự tái sinh virus Tiêu bào (làm tan tế bào) Tiềm tan 10/11/20 HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Sự tái sinh virus HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY a Hấp phụ: - Virus tiến lại vật chủ hấp phụ lên bề mặt vật chủ nhờ mấu bám xảy số vị trí đinh - Quá trình hấp phụ thuộc nhiều yêú tố: nhiệt độ, pH, quan hệ virus –vật chủ b Xâm nhập: - Sau hấp phụ, đĩa gốc sợi nhận kích thích làm capsome sợi vận động Chúng co lại cịn ½ chiều dài đâm ống qua thành tế bào màng tế bào chất - Lysozyme đầu ống có tác dụng thuỷ phân lớp petidogllucan c Sao chép: - Vật chất di truyền virus cung cấp thông tin cho tế bào chủ, sử dụng hệ thống trao đổi chất tế bào chủddeer tổng hợp nên nguyên liệu cấu thành virus HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY d Lắp ráp: - Các thành phần virus sẽ lắp thành virus con hồn chỉnh giống e Phóng thích - Màng tế bào bị xung yếu do lysozyme của virus và giải phóng virus ra ngồi - Mỗi tế bào giải phóng từ 100 đến 100 000 virus 10/11/20 HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Tiềm tan - Một số virus sau thâm nhập vào vật chủ, hệ gen của gia nhập với hệ gen của tế bào vật chủ - Hệ gen mới nhân lên với trình nhân AND của tế bào chủ - Trong giai đoạn không tiêu diệt tế bào vật chủ tồn taị với tế bào vật chủ thời gian dài HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Phân loại virus Hệ thống phân loại ICTV Hệ thống phân loại Baltimore Ủy ban Quốc tế Phân loại Virus http://library.open.oregonstate.edu/microbiology/chapter/the-viruses/ 10/11/20 HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Phân loại virus: Nhóm 1: dsDNA Phân loại virus: Nhóm DNA virus that use reverse transcriptase: DNA genome that is partially double-stranded, but contains a single-stranded region HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Phân loại virus: Nhóm 2: ssDNA HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Phân loại virus: RNA virus Nhóm 3: dsRNA - The viral genome, in its dsRNA form, must be hidden or protected from the cell enzymes - Cells also lack RNA-dependent RNA-polymerases, necessary for replication of the viral genome so the virus must provide this enzyme itself 10/11/20 HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Phân loại virus: RNA virus Nhóm 4: +ssRNA HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Phân loại virus: RNA virus Nhóm 5: -ssRNA HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Phân loại virus: RNA virus Nhóm 6: +ssRNA, retrovirus (virus phiên mã ngược) 10 10/11/20 HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Bacteriophages and their application in food safety 11 ... tái sinh virus Đặc điểm - Qúa trình tái sinh gia tăng số lượng virus - Qúa trình tái sinh xảy virus ký sinh tế bào vật chủ - Thời gian tái sinh thay đổi phụ thuộc virus - Qua quá trình tái sinh: tế... sống ký sinh tế bào vật chủ - Đặc tính ký sinh virus mang tính chun hố: mỗi lồi virus chỉ ký sinh tế bào chủ định (chuyên hoá tuyệt đối) hoặc nhóm tế bào chủ định (chun hố tương đối) - Virus có... HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Phân loại virus: RNA virus Nhóm 5: -ssRNA HANOI UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY Phân loại virus: RNA virus Nhóm 6: +ssRNA, retrovirus (virus phiên mã ngược) 10 10/11/20