Bài tập lớn quản trị truyền thông đề tài kế hoạch truyền thông cho zamba bbq garden

Untitled HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ TRUYỀN THÔNG ĐỀ TÀI KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG CHO ZAMBA BBQ GARDEN Giảng viên hướng dẫn Phan Thuỳ Dương Mã học phần 221MK[.]

lOMoARcPSD|18034504 HỌC VIỆN NGÂN HÀNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ TRUYỀN THÔNG ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG CHO ZAMBA BBQ GARDEN Giảng viên hướng dẫn: Phan Thuỳ Dương Mã học phần : 221MKT18A02 Nhóm thực : Nhóm Hà nội, ngày 28 tháng 09 năm 2022 1X lOMoARcPSD|18034504 THÀNH VIÊN NHÓM STT 2X Tên thành viên Nguyễn Thị Ngọc Hằng Nguyễn Thanh Thảo Tống Thị Duyên Vũ Thị Lan Anh Lê Thị Lan Anh Nguyễn Thu Trà Đặng Quang Hà Chu Tiến Mạnh Mã sinh viên 22A4030424 22A4030235 22A4030299 22A4030459 22A4030364 22A4030076 23A4030097 23A4030229 lOMoARcPSD|18034504 MỤC LỤC MỞ ĐẦU NỘI DUNG .5 Phần Giới thiệu thương hiệu Zamba BBQ Garden 1.1 Tổng quan thương hiệu .5 1.2 Định vị thương hiệu 1.3 Điểm đặc biệt nhà hàng .5 1.4 Mục tiêu kinh doanh 1.5 Mục tiêu Marketing Phần Phân tích tình hình kinh doanh: .7 2.1 Khách hàng mục tiêu 2.2 Tình hình kinh doanh: .8 2.3 Một số điểm mạnh .8 Phần Kế hoạch quay TVC 10 3.1 Tình hình truyền thơng .10 3.2 Mục đích sản xuất 10 3.3 Ý tưởng: “Zamba BBQ Garden - Khu vườn thịt nướng phong cách Nam Mỹ” 10 3.4 Thông điệp: “Vườn mát, sườn ngon, thả ga tiệc tùng” 10 3.5 Kịch 10 3.6 Dự trù ngân sách quay .11 3.7 Kế hoạch quay 12 Phần Tiến hành quay TVC: phân công nhân sự, giám sát tiến độ 14 Phần Kế hoạch truyền thông: 15 5.1 Mục tiêu truyền thông .15 5.2 Công cụ phương tiện truyền thông 15 5.3 Kế hoạch truyền thông 15 Phần Ngân sách truyền thông 19 Phần Đánh giá đo lường hiệu truyền thông 20 7.1 Đánh giá hiệu 20 7.2 Đo lường hiệu 20 KẾT THÚC 22 3X lOMoARcPSD|18034504 MỞ ĐẦU Zamba BBQ biết đến nhà hàng với đa dạng BBQ, đặc biệt sườn nướng trứ danh, không gian xanh mát, không khí lành khu vườn, khơng gian ẩm thực ngon riêng tư Cùng với nướng hấp dẫn kiểu Âu với kích thước “khổng lồ”, vừa mang hương vị Á Đông đặc sắc kết hợp với loại bia tươi bia chai cực “cool” Được đánh giá không gian sáng tạo với thiết kế trẻ trung đậm chất đường phố Dù thành lập nhờ yêu quý khách hàng cố gắng đội ngũ đầu bếp, nhân viên, đến nhà hàng có chi nhánh 33 Đơng Các Số Yên Lãng Để mở rộng thương hiệu phổ biến hơn, thu hút nhiều khách hàng với nhiều độ tuổi, đặc biệt giới trẻ hơn, biết đến ăn chất lượng dịch vụ nhà hàng, nhóm chúng em định chọn đề tài “CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THÔNG CHO ZAMBA BBQ GARDEN” với mục tiêu kích thích nhu cầu thúc đẩy hành vi đến dùng bữa nhà hàng, đồng thời tăng độ nhận diện thương hiệu Zamba BBQ Garden - nhấn mạnh hình ảnh thương hiệu nhà hàng sân vườn theo phong cách Nam Mỹ 4X lOMoARcPSD|18034504 NỘI DUNG Phần Giới thiệu thương hiệu Zamba BBQ Garden 1.1 Tổng quan thương hiệu Zamba BBQ Garden nhà hàng BBQ phục vụ thực khách khu vực thành phố Hà Nội, với concept nhà hàng sân vườn độc đáo, trải qua năm kinh doanh có thành tựu kinh doanh định Sứ mệnh: Mang tới trải nghiệm với đa dạng BBQ, đặc biệt sườn nướng trứ danh, với phong cách "ăn nhậu" không gian xanh mát, khơng khí lành khu vườn     1.2 Mơ hình kinh doanh: Restaurant Slogan/Tagline: "Have fun with Zamba" Concept: Nhà hàng BBQ với concept garden Địa chỉ: số 05, Yên Lãng, Đống Đa Định vị thương hiệu   1.3 Zamba thể lạc thân thiện, ln sẵn sàng đón tiếp người Zamba tinh thần - tinh thần hào hứng bất diệt với niềm vui, kết nối tâm hồn người trung tâm Đứng đầu Zamba "Tộc Trưởng" - người yêu thích sum họp lễ hội Tộc Trưởng không ngần ngại làm ăn thú vị để kết nối tất người Với tinh thần đó, nhà hàng hướng tới tệp khách hàng có độ tuổi trẻ khoảng 18 - 40 tuổi, người có thu nhập ổn định, sinh sống khu vực thành phố Hà Nội, có gu ăn uống thích tận hưởng bữa ăn ngon, độc đáo Điểm đặc biệt nhà hang      1.4 Nhà Hàng BBQ có khơng gian ngồi trời & view vườn Sản phẩm chủ lực: “Sườn nướng thổ dân trứ danh”, ngồi cịn có thịt BBQ Có đa dạng loại bia, từ bia chai, bia bom, đến bia thủ cơng Phong cách trang trí lấy cảm hứng từ tộc thổ dân Nam Mỹ Những tone màu chính: Sườn nướng (Cam), Gỗ(Vàng), Cây xanh.(Xanh lá) Mục tiêu kinh doanh Trong năm nhà hàng đạt được:   5X Mở thêm 10 - 12 chi nhánh địa bàn Hà Nội Tp HCM Tăng số lượng khách hàng thường xuyên tới nhà hàng: từ 150-160 khách/ngày, 4.500-4.800 khách/tháng sở lOMoARcPSD|18034504  Tăng doanh thu cho nhà hàng: tăng 10% năm so với năm trước 1.5 Mục tiêu Marketing     6X Tiếp nối thành tựu & uy tín lịng khách hàng năm qua Zamba BBQ Garden Tiếp cận tệp khách hàng trẻ tuổi: 18-30 tuổi Tăng nhận diện thương hiệu tăng tương tác Làm hình ảnh nhà hàng mắt khách hàng tiềm lOMoARcPSD|18034504 Phần Phân tích tình hình kinh doanh: 2.1 Khách hàng mục tiêu Sinh viên, người làm Miêu tả Nhóm người ăn chung hội bạn bè, thích tụ tập, ăn liên hoan, thưởng thức Nhân - Độ tuổi trung bình: 18 - 27 tuổi học - Sinh sống Hà Nội - Thu nhập: B,C Hành - Thường theo vi, tâm hội bạn, dịp lý liên hoan lớp, ngày lễ lớn - Ưa thích ưu đãi, giảm giá combo, "càng đông vui" - Thường ăn dịp lễ, ngày nghỉ: 2/9, 8/3, 20/11, Noel, v.v - Thường xuyên gọi đồ ăn nhà tảng ship đồ ăn online Insight Thích ăn nướng đại, trang trí độc chụp ảnh check in sống ảo muốn đảm bảo giá hợp lý có ưu đãi phù hợp Động 7X - Giá khơng q Dân văn phịng Family Khách nam văn phịng theo nhóm, khách nam tiếp đối tác Nhóm khách nam nữ cơng ty, ăn dịp liên hoan, - Độ tuổi trung bình: 26 - 40 tuổi - Sinh sống Hà Nội - Thu nhập: A,B Nhóm người ăn theo hộ gia đình, thường bố mẹ - Rủ nhóm đồng nghiệp ăn nhận lương, thưởng, dịp đặc biệt như: sinh nhật, ngày lễ - Chọn quán có mức giá rẻ, hợp lý, khơng gian thống mát, rộng rãi - Thường hỏi ý kiến từ đồng nghiệp, bạn bè ăn - Đi ăn tiếp khách hàng, giao lưu - Tần suất ăn hàng phụ thuộc vào thu nhập tình hình tài - Quan tâm sức khỏe thành viên gia đình, chất lượng đồ ăn, dinh dưỡng ăn - Tư cởi mở - Thu nhập dư giả lo nghĩ nhiều lựa chọn giá Trong nghỉ trưa, tan ca, ăn với đồng nghiệp sau làm, thường ưu tiên quán ăn gần địa điểm làm việc, di chuyển thuận lợi mà đảm bảo menu phong phú để bữa ăn với đồng nghiệp vui vẻ có trải nghiệm tốt họ - Không gian rộng rãi, Là người trụ cột gia đình, việc cung cấp bữa ăn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe gia đình vấn đề quan tâm hàng đầu Tơi thích đặt ăn nhà hàng, ngại dịch, nên muốn đặt đồ online mang - Độ tuổi trung bình: 28 35 tuổi - Sinh sống Hà Nội - Thu nhập: A,B - Món ăn cung cấp đủ dinh lOMoARcPSD|18034504 lực/lý chi tiền cao, vừa túi tiền - Trải nghiệm dịch vụ: thân thiện, niềm nở nhân viên, không gian quán đại, đẹp mắt để check in vs bạn bè thoải mái - Địa điểm gần, thuận tiện di chuyển - Các chương trình ưu đãi sau làm - Không gian phù hợp để tám chuyện bạn bè, thách nhậu uống bia ăn giải thưởng thu hút bợm nhậu dưỡng mà đảm bảo hương vị thơm - Chất lượng vệ sinh đảm bảo, sản phẩm sạch, tươi ngon - Packaging trang trí, thuận tiện 2.2 Tình hình kinh doanh: Cơ hội - Nhu cầu ăn nướng đa dạng - Quanh khu vực n Lãng có nhiều cơng ty, văn phịng, đơng dân cư, thu hút khách organic vào quán Thách thức Thị - Do tác động dịch Covid năm trường qua ->Người dân hình thành thói quen đặt đồ ship online nhiều hơn, dù hết dãn cách người dân khơng cịn ngồi ăn nhiều lúc ban đầu - Khách hàng lo lắng chất lượng vệ sinh mức độ dinh dưỡng ăn ngồi hàng - Ngày có nhiều quán nhậu, đồ nướng mọc lên Khách - Khách hàng ln có nhu cầu - Tính trung thành ngành hàng đồ ăn hàng tìm kiếm khơng gian F&B không cao, tỷ lệ quay lại thấp -> cần có ăn nhậu thống mát, thoải chương trình tri ân khách hàng ưu đãi mái quay lại lần sau - Tần suất ăn hàng người dân Hà Nội ngày cao, nhu cầu đặt đồ ăn nhà nhiều Đối thủ - Đa số quán nướng - Đối thủ có decor quán bắt mắt, có nướng bếp than, nướng nhiều hoạt cửa hàng nhằm tạo trải bếp, quán phục vụ nghiệm ăn nhậu thú vị cho khách hàng (điển nướng mang vị sốt đặc hình Sparta) trưng Zamba - Đối thủ liên tục chạy chiến dịch ưu đãi, diện với tần suất lớn kênh social media - Đối thủ thương hiệu có tiếng vd như: vườn bia heineken 2.3 Một số điểm mạnh  Sản phẩm:  Nổi bật vs tảng sườn nướng thơm phức, ly bia mát lạnh khơng gian thoải mái 8X lOMoARcPSD|18034504  Món ăn gây “sốt” tên gọi ấn tượng như: Sườn bé bỏng, Sườn khổng lổ, Sườn cay Thái Lan, Xúc xích khủng long, Combo thổ dân, Vai heo nướng kiểu Nga  Truyền thông:  Quán có tiếng tệp khách hàng gen Y  Nhiều trang Food đăng tin, có mặt kênh uy tin như: pasgo.vn, thegioidiadiem.com, restameta.com, foody.vn,…  Đã có mặt Shopee food  Khách hàng organic có sẵn, tiếng với đặc trưng sườn nướng nhậu  Zamba có emotional riêng biệt là: tính thổ dân, chân chất, độc đáo phong cách Nam Mỹ  Con người:  Nhân viên phục vụ chu đáo, thân thiện  Được đào tạo có chun mơn lĩnh vực ẩm thực  Dịch vụ:  Có hệ sinh thái tiện nghi như: Máy chiếu, Trang trí kiện, Bàn ngồi trời, Ghế trẻ em, Chỗ hút thuốc, Wifi, Điều hòa, Thanh tốn Visa / Master card  Khơng gian mở, sân vườn  Sức chứa: 218 khách  Khu nhà: 68 khách  Khu sân vườn: 150 khách  Có khu để xe ô tô xe máy rộng rãi  Thiết kế đơn giản đầy cá tính với tường gạch thô, bàn ghế gỗ… kết hợp yếu tố thiên nhiên hữu, tạo cảm giác thư giãn, dễ chịu cho thực khách, đặc biệt sau làm việc căng thẳng, mệt mỏi  Nguồn lực nội tại:  Đầu tư chi phí làm marketing  Địa điểm đẹp, thuận tiện 9X lOMoARcPSD|18034504 Phần Kế hoạch quay TVC 3.1 Tình hình truyền thơng Vấn đề 1: Hình ảnh nhà hàng chưa xuất nhiều phương tiện truyền thông so với đối thủ => Việc giảm tần suất xuất khiến cho khách hàng tiềm khơng nhận diện đặc tính thương hiệu Vấn đề 2: Tệp khách hàng già hóa có dấu hiệu giảm sút => Nhà hàng muốn thu hút nhiều khách hàng trẻ tuổi từ 18-30 tuổi hình ảnh khơng đại chưa thật thu hút Vấn đề 3: Nhà hàng biết nhiều tới sườn nướng khách hàng tiềm chưa nhận diện yếu tố bật thương hiệu như:  Nhà hàng BBQ tích hợp với vườn ngồi trời  Phong cách Nam Mỹ thổ dân điểm nhấn 3.2 Mục đích sản xuất Mục đích 1: Tiếp cận nhiều khách hàng độ viral sản phẩm TVC phương tiện truyền thông, tạo quan tâm tệp đối tượng mục tiêu Mục đích 2: Tăng độ nhận diện thương hiệu Zamba BBQ Garden - nhấn mạnh hình ảnh thương hiệu nhà hàng sân vườn theo phong cách Nam Mỹ Mục đích 3: Kích thích nhu cầu thúc đẩy hành vi đến dùng bữa nhà hàng Góp phần gia tăng số lượng khách hàng 3.3 Ý tưởng: “Zamba BBQ Garden - Khu vườn thịt nướng phong cách Nam Mỹ” Miêu tả ý tưởng: Video quảng cáo TVC khắc họa hình ảnh bật/ điểm khác biệt hóa nhà hàng như:  Khơng gian nhà hàng phong cách Nam Mỹ với tông màu đỏ cam bật;  Khu bàn ăn sân vườn với nhiều xanh mát mẻ;  Món sườn nướng sốt BBQ theo cơng thức đặc biệt;  Khơng khí thống mát, sơi động, thích hợp để mở tiệc ăn uống thả ga bạn bè, đồng nghiệp Tập trung vào: Product, Physical Evidence People/Moody (yếu tố người cảm xúc) 3.4 Thông điệp: “Vườn mát, sườn ngon, thả ga tiệc tùng” Thông điệp nhấn mạnh vào Unique Selling Point nhà hàng, nhằm khắc họa sâu giá trị lý tính cảm tính tâm trí khách hàng Giúp khách hàng tiềm nhận điểm khác biệt Zamba BBQ Garden so với nhà hàng khác thị trường 10X lOMoARcPSD|18034504 3.5 Kịch Phần Intro Shot Tồn cảnh Khơng gian Tồn cảnh cận cảnh Yếu tố người Nhân viên, khách hàng Sản phẩm Thịt nướng Bia Outro 3.6 Dự trù ngân sách quay 11X Nội dung Quay cổng vào nhà hàng, có biển tên cối xung quanh Tồn cảnh nhà hàng từ góc nhìn: từ cửa vào, từ hành lang, từ góc nhìn Cận cảnh chi tiết tên nhà hàng, cối bên trong, hệ thống đèn chiếu sáng Nhân viên bếp nướng thịt, nhân viên phục vụ mang đồ ăn lên Khách hàng: quay nhóm khách trẻ tuổi, tươi tắn, tươi cười dùng bữa ăn Cận cảnh cảm nhận khách hàng ăn, tất uống bia Lưu ý: Đa dạng giới tính: nam nữ Thịt sườn nướng chế biến tỉ mỉ Khu vực lấy bia quay cận cảnh Thức ăn sửa soạn bàn ăn Quay cận cạnh ăn để tạo ngon mắt cho người nhìn Tên, logo địa nhà hàng cuối video lOMoARcPSD|18034504 Giai đoạn Nội dung thực Chi tiết Lên nội dung ý tưởng, kịch Chuẩn bị đạo cụ Tiền kỳ Thiết bị quay Thuê nhân quay Sản xuất Hậu kỳ Số ĐVT lượng Đồ ăn Dụng cụ, bàn ghế Máy quay ống kính chuyên dụng Đèn Mic thu âm Gimbal chống rung Quay phim, biên tập Diễn viên Kỹ thuật dựng phim Âm thanh, nhạc Hiệu ứng chuyển cảnh Giá thành/ Giá thuê (VNĐ) Tổng tiền (VNĐ) 1.000.000 0 máy 800.000 cái ngườ i ngườ i 1 200.000 200.000 400.000 1.200.000 ekip 1.000.000 1.000.000 ekip 2.000.000 2.000.000 Tổng 3.800.000 6.800.000 3.7 Kế hoạch quay GIAI ĐOẠN Giai Lên ý đoạn tưởng THỜI GIAN CÔNG VIỆC 22/09- Chọn sản 23/09 phẩm Tiêu đề TVC CHI TIẾT Sườn nướng sốt BBQ, bia, số bổ sung như: cá nướng, combo thổ dân,… Zamba BBQ Garden - Khu vườn thịt nướng phong cách Nam Mỹ Thông điệp Vườn mát, sườn ngon, thả ga tiệc tùng Ý tưởng quay 12X Khắc họa hình ảnh bật/ điểm khác biệt hóa nhà hàng như: không gian nhà hàng phong cách Nam Mỹ với tông màu đỏ cam bật; khu bàn ăn sân vườn với nhiều xanh mát mẻ; sườn nướng sốt BBQ theo cơng thức đặc biệt; khơng khí thống mát, sơi động, thích hợp để mở lOMoARcPSD|18034504 tiệc ăn uống thả ga bạn bè, đồng nghiệp Giai đoạn Lựa chọn bối cảnh Tại quán Zamba BBQ Garden, không gian nhà hàng phong cách Nam Mỹ với tơng màu đỏ cam, rộng rãi thống mát, nhà bếp đầy đủ tiện nghi, thiết bị ánh sáng tốt Chuẩn bị đạo cụ Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ cần thiết: máy quay, thiết bị chiếu sáng, sản phẩm quay chính, đồ dùng trang trí khung cảnh: đồ ăn, đồ uống, bàn ghế, bát đĩa, trang phục Chuẩn bị nội dung chi tiết tình tiết - Trang phục người xuất video - Không gian nhà hàng lên hình cần dọn dẹp - Các ăn bày biện vào đĩa đẹp mắt, ưu tiên đĩa đen để bật ăn sặc sỡ - Nhân viên mặc đồng phục đầy đủ - Cảnh quay không gian cần quay vào thời điểm nhà hàng vắng khách (khung sáng 8h-9h chiều 15-16h) Tổ chức sản xuất - Điều phối cảnh quay - Điều phối diễn viên Tổ mỹ thuật Xây dựng bối cảnh chi tiết, phù hợp với cảnh quay, chuẩn bị tỉ mỉ chi tiết từ đạo cụ, trang phục, bày trí bàn ăn Tổ quay - Căn chỉnh khung hình, đảm bảo ánh sáng độ net, không rung Tiến hành cảnh quay lên trước kịch để không bỏ xót cảnh quay - Người quay phim cần chọn góc quay tốt, kỹ thuật quay phim chuyên nghiệp Tổ ánh sáng, kỹ thuật - Các thiết bị, đạo cụ, ánh sáng cần chuẩn bị đầy đủ thuận tiện cho việc quay chiếu thuận lợi - Ánh sáng trình thực phải điều chỉnh phù hợp với mơi trường quay, góc quay Kết hợp hài hòa ánh sáng ngoại cảnh nội cảnh Ưu tiên lấy ảnh sáng tự nhiên vườn Sản xuất 24/09 tiền kỳ TVC Sản xuất TVC 24/09 Sản 25/09 - Dựng thô xuất 26/09 Âm nhạc hậu kỳ 13X Lồng ghép âm thanh, giai điệu phù hợp với phân cảnh bảo đảm tiếng nấu ăn phân cảnh phải khớp với nhau, không bị chậm nhanh Âm sinh động, phong cách tiki, thổ dân lOMoARcPSD|18034504 Âm Tiến hành lọc âm tránh tạp âm không cần thiết nội dung truyền đạt rõ ràng, cụ thể - Chất lượng màu sắc cảnh quay phải rõ Chỉnh màu ràng, sắc nét sắc - Màu sắc xuất có độ tương phản rõ rệt Làm bật màu ăn tạo độ ngon mắt Thêm kỹ xảo, hiệu ứng Thêm hiệu ứng chuyển cảnh để TVC chạy mượt mà cảnh quay - TVC đạt chất lượng tốt, âm rõ ràng, hình ảnh nét, độ phân giải tốt, màu sắc hài hòa, thu hút, phù hợp với bối cảnh TVC Kiểm - Các góc quay mô tả chi tiết cận cảnh duyệt, xuất sản phẩm, nét mặt biểu cảm diễn viên - Theo sát trình làm việc, khắc phục điểm chưa hoàn thiện, gửi khách xem nháp, sau chốt file xuất file 28/09 Giai Phát đoạn hành TVC 14X Bàn giao sản phẩm Gửi khách hàng file sản phẩm hoàn thiện Đăng tải Đăng tải TVC kênh Facebook Youtube theo yêu cầu khách hàng 28/09 Đo lường 04/09 Đo lường số video dựa vào số lượt xem, mức độ tương tác, mức độ chuyển đổi doanh thu Đánh giá Đánh giá chất lượng sản phẩm, rút kinh nghiệm để hoàn thiện sản phẩm sau lOMoARcPSD|18034504 Phần Tiến hành quay TVC: phân công nhân sự, giám sát tiến độ Tổ Tổ kỹ thuật Đầu việc Nhân Chuẩn bị Ngọc Hằng + Vũ setup đạo cụ Thị Lan Anh + Đội Cộng tác Setup ánh sáng Tổ mỹ Thiết kế bối thuật cảnh Trang phục Support Tổ quay Đạo diễn Chỉ đạo diễn xuất Quay phim Tổ diễn viên 15X Diễn viên Chi tiết công việc - Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ cần thiết: máy quay, thiết bị chiếu sáng, đồ dùng trang trí khung cảnh (đồ ăn, đồ uống, bàn ghế, ) Thảo + Đội Cộng - Căn góc chỉnh ánh sáng để khơng bị tác cháy sáng tối hình - Trong trình thực phải điều chỉnh phù hợp với môi trường quay, góc quay, kết hợp hài hịa ánh sáng nội cảnh ngoại cảnh Duyên + Đội Lựa chọn bối cảnh quay dựa Cộng tác đạo cụ chuẩn bị để thiết kế bối cảnh theo kịch Trà + Đội Cộng Chuẩn bị trang phục thứ mặt hình tác ảnh cho đầu bếp Lê Thị Lan Anh Hỗ trợ nhân việc cung cấp nước + Đội Cộng tác đồ dùng cần thiết khác Mạnh, Hà + Đội - Chịu trách nhiệm trình quay TVC Cộng tác - Chỉ đạo dàn dựng, dàn cảnh, phận kỹ thuật cảnh quay - Ra định việc kết thúc cảnh quay Lê Thị Lan Anh Hướng dẫn diễn viên để nhập tâm + Đội Cộng tác vào nhân vật, nhân vật để truyền tải thơng điệp TVC Manh + Hà + - Căn chỉnh khung hình đảm bảo Đội Cộng tác độ nét, độ sáng, khơng rung, - Chọn góc quay tốt, kỹ thuật chuyên nghiệp - Tiến hành quay cảnh kịch bản, đảm bảo khơng sót cảnh Đầu bếp, khách hàng nhà hàng Diễn theo kịch bản, Kết hợp linh hoạt với Ban Quản Lý nhà hàng lOMoARcPSD|18034504 Phần Kế hoạch truyền thông 5.1 Mục tiêu truyền thông  Tăng mức độ nhận biết thương hiệu ZAMBA BBQ GARDEN tệp khách hàng trẻ từ 18-30 tuổi  Tăng tương tác thu hút 60% tệp khách hàng mục tiêu quan tâm vòng tháng  Tỷ lệ chuyển đổi từ nhận thức sang mua hàng 5% 5.2 Công cụ phương tiện truyền thơng CƠNG CỤ VÀ PHƯƠNG TIỆN TRUYỀN THƠNG SỬ DỤNG Giai đoạn Giai đoạn Giai đoạn Giai đoạn Công cụ truyền thông Quảng cáo Quan hệ công chúng Xúc tiến bán Phương tiện truyền thông Facebook, Youtube Facebook, TikTok Facebook 5.3 Kế hoạch truyền thông a Insight: Mùa hè thời điểm thích hợp để tổ chức bữa tiệc bạn bè, đồng nghiệp; nhiên việc ăn uống không gian nhà khiến tơi cảm thấy bí bách khơng có riêng tư Tơi mong muốn tìm kiếm địa điểm nhà hàng có khơng gian rộng rãi ngồi trời mà đảm bảo đồ ăn ngon, mát mẻ thoải mái b Big idea: Zamba BBQ Garden không nhà hàng thơng thường mà cịn "một khu vườn thịt nướng", vừa giúp khách hàng thưởng thức ngon từ thịt BBQ, vừa đem đến trải nghiệm thoải mái mát mẻ khơng gian vườn tược thống đãng Bên cạnh đó, Zamba BBQ Garden với phong cách Nam Mỹ, phục vụ lấy cảm hứng từ tộc Nam Mỹ hồn hậu, phóng khống, vui vẻ nét độc phục vụ bữa tiệc sôi động cho khách hàng c Thông điệp chủ đạo( Key message): 16X lOMoARcPSD|18034504 “Vườn mát, sườn ngon, thả ga tiệc tùng” d Mơ hình AIDA A: Tạo ý : Khiến cho khách hàng biết đến nhà hàng Zamba BBQ Garden, sản phẩm, dịch vụ I: Làm cho thích thú : Tạo quan tâm tới nhà hàng Zamba BBQ Garden D: Gây nên ham muốn: Mục tiêu giai đoạn chuyển từ “Thích” nhà hàng Zamba BBQ Garden sang “Quan tâm” nhà hàng Zamba BBQ Garden cách xây dựng niềm tin với khách hàng A: Thúc đẩy hành động: Sau khách hàng yêu thích tin tưởng nhà hàng, nên thúc đẩy họ nhanh chóng đưa định mua thông qua kêu gọi hành động → Do đó, kế hoạch truyền thơng theo giai đoạn: Giai đoạn 1: Awareness: Gia tăng nhận thức khách hàng Giai đoạn 2: Engagement: Tăng yêu thích kích thích ham muốn trải nghiệm Giai đoạn 3: Action: Kích thích hành động e Các giai đoạn chiến dịch truyền thông AWARENESS Time ENGAGEMENT 01/10/2022 - 07/10/2022 08/10/2022 - 14/10/2022 Objective Đẩy mạnh nhận diện Kết nối với khách hàng nhà hàng Zamba BBQ thương hiệu Zamba BBQ Garden Garden Hoạt động Kênh Viral clip “Zamba BBQ Garden - Khu vườn thịt nướng phong cách Nam Mỹ” Facebook, Youtube ACTION 15/10/2022 24/10/2022 Kích thích hành động mua nhà hàng - Đăng vào group review đồ ăn, địa điểm ăn chơi - Booking Influencers Chương trình ưu đãi Facebook, TikTok Facebook f Các hoạt động cụ thể ST T 17X Công việc Hành động Thời gian thực Kênh truyền thông lOMoARcPSD|18034504 Giai đoạn 1: Awareness (01/10/2022 - 07/10/2022) Đăng Viral clip - Đăng video vào lúc 20 tài 01/10/2022 khoản “Zamba BBQ Garden” kèm content nhằm thu hút nhiều người - Đăng kèm hashtag “ #ZambaBBQGarden ” Facebook, Youtube Chạy quảng cáo Chạy quảng cáo khung từ 10h30 - 14h 17h-21h 01/10/2022 07/10/2022 Facebook, Youtube Giai đoạn 2: Engagement (10/10/2022 - 14/10/2022) Seeding group Đăng vào group chia sẻ 08/10/2022 trải nghiệm nhà hàng đồ ăn, 14/10/2022 phục vụ, phong cách độc đáo lạ nhà hàng - Hà Nội: Ăn gì? Ở đâu? (~1Tr thành viên) - Hà Nội Riviu - Riviu.vn (~713K thành viên) - Review Hà Nội (~390K thành viên) Facebook Hợp tác với influencers Book hot tiktoker review đồ ăn 08/10/2022 như: 14/10/2022 +beptruongreview (1.7M Follower) +homnayangi.schannel (332.2K Follower) Tik Tok Booking page Hợp tác với Page: giới trẻ  Beatvn quan tâm  Chuyện Hà Nội  Yan News  Blog Tâm Sự Giai đoạn 3: Action (15/10/2022-24/10/2022) 18X 08/10/2022 14/10/2022 Facebook lOMoARcPSD|18034504 19X Hoạt động tặng kèm Hoạt động giảm giá Mua sườn nướng tặng sườn 15/10/2022 bé, mua sườn bé tặng sườn tí 24/10/2022 hon Giảm giá 10% cho lần toán (thời hạn tháng) check-in với bạn bè nhà hàng dịp lễ 20/10 - Ngày phụ nữ Việt Nam 15/10/2022 24/10/2022 Facebook Facebook lOMoARcPSD|18034504 Phần Ngân sách truyền thông STT Công việc Hợp tác với Influencer Tik Tok (trên video) Chạy quảng cáo (01/10/2022 09/10/2022) Seeding group Booking page facebook nhiều giới trẻ quan tâm đăng Sản xuất viral clip Nội dung  beptruongreview - 5.000.000 vnđ  homnayangi.schannel - 2.000.000 vnđ 7.000.000 vnđ 30.000.000 vnđ  Facebook (20.000.000 vnđ)  Youtube (10.000.000 vnđ)  Đăng seeding group facebook review đồ ăn, địa điểm ăn chơi Hà Nội     Beatvn Chuyện Hà Nội Yan News Blog Tâm Sự Lên ý tưởng, sản xuất tiền kỳ, hậu kỳ TỔNG 20X Tổng tiền 5.000.000 vnđ 10.000.000 vnđ 6.800.000 VNĐ 58.800.000 VNĐ ... .15 5.2 Công cụ phương tiện truyền thông 15 5.3 Kế hoạch truyền thông 15 Phần Ngân sách truyền thông 19 Phần Đánh giá đo lường hiệu truyền thông 20 7.1 Đánh giá... Diễn theo kịch bản, Kết hợp linh hoạt với Ban Quản Lý nhà hàng lOMoARcPSD|18034504 Phần Kế hoạch truyền thông 5.1 Mục tiêu truyền thông  Tăng mức độ nhận biết thương hiệu ZAMBA BBQ GARDEN tệp khách... định chọn đề tài “CHIẾN LƯỢC TRUYỀN THƠNG CHO ZAMBA BBQ GARDEN” với mục tiêu kích thích nhu cầu thúc đẩy hành vi đến dùng bữa nhà hàng, đồng thời tăng độ nhận diện thương hiệu Zamba BBQ Garden