Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar và những người bạn Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar và những người bạn Nhóm thực hiện Nhóm 1 Page 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA ĐẦU TƯ BÀI TẬP NHÓM DỰ Á[.]
Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA ĐẦU TƯ BÀI TẬP NHÓM: DỰ ÁN: KINH DOANH QUÁN CAFÉ – GUITAR VÀ NHỮNG NGƯỜI BẠN Giáo viên hướng dẫn :Ths Lương Hương Giang Sinh viên thực : Nhóm Lớp : Lập & quản lý dự án đầu tư - Khố : 51 Nhóm thực hiện: Nhóm HÀ NỘI – 7/2012 Page Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn MỤC LỤC CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ Ý TƯỞNG CỦA DỰ ÁN 1.1 Nhu cầu 1.2 Hiện trạng cung cấp 1.3 Tiềm sẵn có lợi so sánh 1.4 Những kết tài chính, kinh tế xã hội CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN VĨ MÔ 10 ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ HÌNH THÀNH VÀ THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẦU TƯ 10 2.1 2.2 2.3 2.4 Cơ sở pháp lý 10 2.1.1 Các pháp lý: 10 2.1.2 Thủ tục 11 Môi trường kinh tế vĩ mô 12 2.2.1 Tình hình kinh tế xã hội 12 2.2.2 Lãi suất 13 2.2.3 Lạm phát 14 Điều kiện tự nhiên tiềm phát triển dự án 14 2.3.1 Điều kiện tự nhiên 14 2.3.2 Tiềm phát triển 18 Mơi trường văn hóa, xã hội 19 2.4.1 Dân số Hà Nội 19 2.4.2 Điều kiện lao động 19 CHƯƠNG III: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG CỦA DỰ ÁN CAFÉ – GUITAR 21 3.1 Phân tích đánh giá khái quát thị trường tổng thể sản phẩm dự án 21 3.1.1 Xác định nhu cầu thị trường 21 Nhóm thực hiện: Nhóm Page Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn 3.1.2 3.2 3.3 Hiện trạng cung cấp 21 Phân đoạn thị trường xác định thị trường mục tiêu 22 3.2.1 Phân đoạn thị trường 22 3.2.2 Xác định thị trường mục tiêu 23 Xác định cách thức chiếm lĩnh thị trường 23 3.3.1 Khả cạnh tranh 23 3.3.2 Chiến lược cạnh tranh: 25 3.4 Nghiên cứu công tác tiếp thị sản phẩm dự án 27 3.5 Giới thiệu sản phẩm 27 CHƯƠNG IV: NGHIÊN CỨU KHÍA CẠNH KỸ THUẬT DỰ ÁN CAFÉ – GUITAR 32 4.1 Trang thiết bị đầu tư ban đầu 32 4.2 Lựa chọn nguyên vật liệu: 33 4.3 Cơ sở hạ tầng phục vụ cho hoạt động dự án: 34 4.4 Lựa chọn địa điểm xây dựng dự án: 34 CHƯƠNG V: NGHIÊN CỨU KHÍA CẠNH QUẢN LÝ & NHÂN SỰ QUÁN CAFÉ GUITAR 36 5.1 Cơ chế tổ chức quản lý vận hành dự án đầu tư: 36 5.2 Nhu cầu nhân viên, lương, đào tạo khen thưởng 37 5.2.1 Nhu cầu nhân viên 37 5.2.2 Lương hàng tháng 37 5.2.3 Đào tạo khen thưởng 39 CHƯƠNG VI: PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH DỰ ÁN 40 1.1 Nguồn vốn đầu tư ban đầu 40 1.2 Phân bổ nguồn vốn đầu tư ban đầu 40 1.3 Khấu hao tài sản cố định 43 Nhóm thực hiện: Nhóm Page Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn 1.4 Các khoản chi phí hàng năm 44 1.5 Các giả định tài 46 CHƯƠNG VII: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ - XÃ HỘI 50 7.1 Khả tạo việc làm trực tiếp gián tiếp: 50 7.2 Khả phát triển kinh tế - văn hoá - xã hội: 51 CHƯƠNG VIII: KẾT LUẬN & KIẾN NGHỊ 52 8.1 Kết luận 52 8.2 Kiến nghị 52 Nhóm thực hiện: Nhóm Page Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ Ý TƯỞNG CỦA DỰ ÁN Tên quán: Quán café – guitar người bạn Những để nghiên cứu phát hội đầu tư 1.1 Nhu cầu "Có người nói: "Cà phê khơng phải thú thản trà, không mạnh mẽ bạo liệt rượu Người thưởng thức nhẹ nhàng cho cà phê gạch nối niềm vui nỗi buồn Với muộn phiền, cà phê day dứt nhạc có nhiều dấu lặng Cịn kẻ mơn đồ giáo phái cà phê cho người đàn bà mang bùa ngải " Chính nghịch lý xảy ra, sống đầy đủ bận rộn vai trò cà phê trở nên quan trọng đời sống thường nhật, giới mày râu Đàn ông không uống cà phê nhu cầu giải khát sinh học mà từ lâu trở thành "thú thưởng thức" mang nhiều tính cách cá nhân Cũng ngần loại cà phê người lại đến với cà phê theo cách khác Những người đàn ơng có tuổi, người mang nhiều tâm sống hướng nội khơng thích chốn ồn ào, sơi động Họ thường tìm đến góc qn có khơng gian trầm lắng, nhẹ nhàng, thơng thống Trong ngõ sâu phố vắng người để trải lòng với tách cà phê, đắm nhạc dịu êm không gian thiên nhiên thư thái bên giỏ lan, bên suối nhân tạo róc rách Những người bỏ hàng giờ, hàng buổi chí ngày để uống cà phê quên tâm Họ xem kiểu giải toả stress "không đắt tiền" Nổi tiếng quán cà phê dạng cà phê Sỏi Đá, Tuấn Ngọc, Thiên Thai, Tĩnh lặng, Tưởng Niệm, Niết bàn, (Sài Gòn) hay Phố Cổ, (Hà Nội) Nhóm thực hiện: Nhóm Page Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn Riêng người bạn trẻ sinh viên, học sinh người làm thường tìm đến góc quán vui nhộn, sang trọng trẻ trung họ thường thành nhóm nói chuyện sơi bên tách cà phê Quán họ tìm đến qn có khơng gian đại, mang màu sắc Âu thường nằm phố lớn, có view hướng đường, hầu hết có máy điều hồ nhiệt độ hình ti vi lớn Bước vào quán bước vào giới sôi động, náo nhiệt với nhạc rock nảy lửa hay phim hành động "ác chiến" Giới trẻ tìm đến quán dạng mang đến cho họ cảm giác thoải mái, họ nói chuyện cười đùa, ăn uống mà khơng sợ gây ảnh hưởng đến người xung quanh Papilon, cafe Nhân (Hà Nội), Hình Như Là, Viet"s Top, cát Đằng, Bờ Hồ, Grammy (Sài Gòn) quán dạng Hai ghế nhựa gỗ, ngồi để cà phê Có thể ngồi vỉa hè, hẻm nhỏ vào thời điểm Đó kiểu uống cà phê bình dân nhất, phổ biến Việt Nam Đối tượng uống cà phê kiểu đủ thành phần, lứa tuổi Họ uống cà phê nhu cầu giải khát hay thói quen thường nhật nên khơng câu nệ không gian Riêng Hà Nội, từ uống cà phê dạng trở thành nét văn hoá Chỉ cần dạo qua phố Nguyễn Du, Lý Thái Tổ bạn dễ dàng bắt gặp cảnh đông đúc người ngồi bên vỉa hè uống cà phê dù vào mùa hè hay mùa Thu Những quán dạng xô bồ, bụi bặm trái lại người uống cảm thấy thoải mái tiện lợi, giá lại phải Ở Sài Gịn, qn Mơri đường Hồ Văn H quán cà phê vỉa hè lớn dân nghiền cà phê vỉa hè gọi vui tên "chốn bình n" Đối với dân văn phịng điểm đến quen thuộc thường xuyên có lẽ cà phê wifi phủ khắp khuôn viên quán cộng với khơng khí dễ chịu, thoải mái điểm thu hút Thần dân quán người khơng thích mơi trường làm việc gị bó văn phịng, họ tìm đến cách làm việc tự Ngồi đây, vừa làm việc vừa nhâm nhi cà phê hay tán gẫu bạn bè Mà họ gọi "vừa làm vừa chơi" Nhóm thực hiện: Nhóm Page Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn Dạng quán cà phê độc đáo dạng quán chuyên thú chơi Chẳng hạn, quán nhạc Trịnh nơi hội tụ dân mê nhạc Trịnh, quán xe cổ - nơi trưng bày nhiều sưu tập xe máy cổ, Yoko quán dành cho fan nhạc rock, Đồng Quê - quán tái lại không gian làng quê Việt với vật trang trí thân quen cày, quang ghánh, liềm, lợp mái tranh chí, thời gian gần đây, thị trường chứng khốn rộ lên sốt, xuất quán cà phê chuyên cập nhập thông tin chứng khốn để hút khách Cá tính độc đáo "tính cách" quán tính cách người đến Họ tìm đến quán họ nhận thấy "gu" quán hợp với gu Do qn điểm gặp gỡ thường xun người có sở thích, đam mê Đây kiểu cà phê in đậm dấu ấn cá nhân rõ nét lại chiếm số lượng nhiều Đi vào đời sống tự nhiên khơng có đặc biệt Nhưng người ta dễ dàng nhận thấy, ngày cà phê định hình rõ nét sắc màu văn hóa đối ẩm chẳng khác trà " - trích theo Netlife Nhận thức vai trị mạnh cafe sống đại nay, đồng thời nắm bắt riêng dành cho đối tượng sinh viên nói chung sinh viên trường đại học KTQD, Bách khoa, xây dựng nói riêng âm nhạc guitar nên chúng tơi, nhóm sinh viên trường ĐH KTQD hình thành ý tưởng kinh doanh loại hình Cafe Guitar địa điểm trung tâm trường đại học KTQD, Bách khoa Xây dựng 1.2 Hiện trạng cung cấp Hiện Thành phố Hà Nội, số lượng qn cafe đơng, phải kể đến nhiều thể loại đặc biệt Cafe nhạc Trịnh, Cafe Lâm, Cafe Guitar, Cafe Mộc, Cafe Nhân gần cịn có Cafe 3D, Cafe sách Chính đa dạng thể loại hấp dẫn đặc điểm riêng loại hình quán lại phục vụ cho đối tượng khách hàng riêng Nhận thấy nhu cầu khách hàng khu vực tập trung trường ĐH lớn (KTQD, BK, XD) môi trường Guitar cịn Nhóm thực hiện: Nhóm Page Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn chưa phát triển, có quán phục vụ nhu cầu khu vực, tồn thành phố số khoảng 20 quán Nhận thấy nhu cầu cần đáp ứng nên dự án đưa chắn thị trường ủng hộ dễ dàng tiếp cận thị trường 1.3 Tiềm sẵn có lợi so sánh • Nguồn vốn đầu tư cho dự án khơng phải q lớn, huy động từ thành viên nhóm nên khơng phải vay trả lãi • Nguồn nhân lực chủ yếu sử dụng bạn sinh viên làm thêm theo ca Ngoài sinh viên trường KT, XD BK tiếng với club guitar lớn nên khơng khó khăn việc tìm người chơi guitar cho quán Hơn nhóm có thành viên biết chơi guitar nên việc thường xuyên biểu diễn guitar dễ dàng nhiều • Có bạn nhóm thành viên lâu năm câu lạc guitar Lê Nguyễn Trần – câu lạc tiếng Hà Nội Đây lợi lớn quán có thêm khách hàng thành viên câu lạc bộ, có khả chơi guitar tốt, chí guitarist chuyên nghiệp Điều góp phần tạo thêm uy tín tạo thêm sức thu hút quán 1.4 Những kết tài chính, kinh tế xã hội • Kết tài Theo đánh giá sơ thành viên dự án có quy mơ vốn đầu tư nhỏ, khả thu hút khách hàng lớn nên dự án sớm thu hồi vốn mang lại nguồn lợi nhuận đáng kể vận hành (sẽ phân tích tài phần chi tiết dự án) • Kết mặt xã hội: Tạo sân chơi, nơi giải trí thư giãn cho bạn sinh viên, cho người yêu thích café đam mê âm nhạc Nhóm thực hiện: Nhóm Page Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn Bạn ngồi vừa nhâm nhi ly café, vừa thưởng thức guitar classic, ngồi tâm sự, chia sẻ bạn bè vui buồn khó khăn cơng việc , học tập…giúp người trở nên thân thiện hơn, tiến lại gần hơn… Nhóm thực hiện: Nhóm Page Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN VĨ MƠ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ HÌNH THÀNH VÀ THỰC HIỆN DỰ ÁN ĐẦU TƯ 2.1 Cơ sở pháp lý 2.1.1 Các pháp lý: - Luật doanh nghiệp năm 2005 văn hướng dẫn thi hành - Luật đầu tư 2005 - Nghị định 108/2005/NĐ-CP hướng dẫn chi tiết thi hành Luật Đầu tư - Quyết định số 108/2006/QĐ-BKH kế hoạch đầu tư ban hành mẫu văn thực luật đầu tư Việt Nam - Luật đất đai năm 2003 - Thông tư 07/2008/TT-BXD Bộ Xây dựng việc hướng dẫn lập, thẩm định, phê duyệt quản lý quy hoạch xây dựng - Luật bảo vệ môi trường năm 2005 Nghị định 80/2006/NĐ –CP hướng dẫn luật bảo vệ mơi trường văn có liên quan - Chủ trương, sách phát triển xã hội khác Thủ đô Hà Nội - Nghị định số 12/2009 NĐ-CP Chính phủ quản lý dự án đầu tư xây dựng cơng trình Nghị định số 209/2004/NĐ-CP ngày 16/12/2004 Chính phủ quản lý chất lượng cơng trình xây dụng - Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất số : AM 162451 ngày 09 tháng 04 năm 2008 UBND Thành phố Hà Nội việc chuyển nhượng quyền sử dụng đất vào mục đích chun dụng Nhóm thực hiện: Nhóm Page 10 ... Page Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ Ý TƯỞNG CỦA DỰ ÁN Tên quán: Quán café – guitar người bạn Những để nghiên cứu phát hội đầu tư 1.1 Nhu cầu "Có người. .. Dư án Kinh doanh quán Café – Guitar người bạn Dạng quán cà phê độc đáo dạng quán chuyên thú chơi Chẳng hạn, quán nhạc Trịnh nơi hội tụ dân mê nhạc Trịnh, quán xe cổ - nơi trưng bày nhiều sưu tập. .. động dự án: 34 4.4 Lựa chọn địa điểm xây dựng dự án: 34 CHƯƠNG V: NGHIÊN CỨU KHÍA CẠNH QUẢN LÝ & NHÂN SỰ QUÁN CAFÉ GUITAR 36 5.1 Cơ chế tổ chức quản lý vận hành dự án đầu