TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CHĂN NUÔI & NUÔI TRỒNG THỦY SẢN o0o KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA LỢN NÁI YORKSHIRE VÀ LANDRACE NUÔI TẠI[.]
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CHĂN NUÔI & NUÔI TRỒNG THỦY SẢN o0o - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA LỢN NÁI YORKSHIRE VÀ LANDRACE NUÔI TẠI CÔNG TY TNHH LỢN GIỐNG NGOẠI THÁI DƯƠNG HÀ NỘI - 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CHĂN NUÔI & NUÔI TRỒNG THỦY SẢN o0o - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA LỢN NÁI YORKSHIRE VÀ LANDRACE NUÔI TẠI CÔNG TY TNHH LỢN GIỐNG NGOẠI THÁI DƯƠNG Người thực : DƯƠNG THỊ PHƯƠNG Lớp : CNTYA Khoá : 54 Ngành : CHĂN NUÔI THÚ Y Người hướng dẫn : TS PHẠM KIM ĐĂNG : ThS NGUYỄN THỊ PHƯƠNG GIANG Bộ mơn : HĨA SINH – SINH LÝ ĐỘNG VẬT HÀ NỘI - 2013 LỜI CẢM ƠN! Sau trình học tập rèn luyện trường Đại học Nơng Nghiệp Hà Nội, đến tơi hồn thành báo cáo tốt nghiệp, xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới: Cơ giáo hướng dẫn ThS Nguyễn Thị Phương Giang thầy TS Phạm Kim Đăng, cán giảng dạy mơn Hóa sinh – Sinh lý động vật, khoa Chăn nuôi Nuôi trồng thủy sản, trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi thời gian thực khóa luận Tồn thể thầy giáo khoa Chăn nuôi nuôi trồng Thủy sản tận tình giúp đỡ tơi suốt năm học vừa qua Kỹ sư Phạm Trung Kiên, cô anh chị em công nhân Công ty TNHH lợn giống ngoại Thái Dương tận tình giúp đỡ, bảo tơi suốt q trình thực tập, tạo điều kiện tốt cho thực đề tài Gia đình bạn bè ln quan tâm giúp đỡ, động viên tơi học tập để hồn thành khóa luận Mặc dù có nhiều có gắng song kiến thức kinh nghiệm thực tế thân chưa nhiều nên báo cáo nhiều thiếu xót Vì tơi mong quan tâm, bảo, đóng góp thầy giáo, bạn bè đồng nghiệp Hà Nội, ngày tháng 08 năm 2013 Sinh viên Dương Thị Phương i MỤC LỤC Lời cảm ơn i Mục lục ii Danh mục bảng iv Danh mục ký hiệu viết tắt v Phần I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 NGUỒN GỐC, ĐẶC ĐIỂM VÀ MỘT SỐ TÍNH NĂNG SẢN SUẤT CỦA LỢN LANDRACE VÀ YORKSHIRE 2.1.1 Giống lợn Yorkshire 2.1.2 Giống lợn Landrace 2.2 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ SINH DỤC Ở LỢN CÁI 2.2.1 Chu kỳ tính 2.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới chu kỳ tính lợn 2.2.3 Sự điều hịa chu kỳ tính 2.3 CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA LỢN NÁI VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG 2.3.1 Các tiêu đánh giá 2.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến suất sinh sản lợn nái 12 2.4 QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA LỢN TRONG BÀO THAI VÀ GIAI ĐOẠN BÚ SỮA 17 2.4.1 Quá trình phát triển lợn bào thai 17 2.4.2 Quá trình phát triển lợn giai đoạn bú sữa 18 2.5 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGỒI NƯỚC 20 2.5.1 Tình hình nghiên cứu giới 20 ii 2.5.2 Tình hình nghiên cứu nước 21 Phần III ĐỐI TƯỢNG – NỘI DUNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 23 3.2 ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 23 3.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 23 3.3.1 Đánh giá trạng trại lợn Ba Vì 23 3.3.2 Đánh giá suất sinh sản lợn nái nuôi trại lợn Ba Vì 23 3.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 3.4.1 Phương pháp theo dõi 24 3.4.2 Phương pháp tính tốn tiêu 24 3.4.2 Phương pháp xử lý số liệu 25 Phần IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 4.1 HIỆN TRẠNG TRẠI LỢN BA VÌ CỦA CƠNG TY TNHH LỢN GIỐNG NGOẠI THÁI DƯƠNG 26 4.1.1 Hệ thống chuồng trại chăn nuôi lợn 26 4.1.2 Tình hình chăn ni trại 28 4.2 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA LỢN NÁI LANDRACE VÀ YORKSHIRE 34 4.2.1 Các tiêu sinh lý sinh dục Landrace Yorkshire 34 4.2.2 Năng suất sinh sản trung bình Landrace Yorkshire 37 4.2.3 Năng suất sinh sản Landrace, Yorkshire qua lứa đẻ 41 4.2.4 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg lợn cai sữa 55 Phần V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 58 5.1 KẾT LUẬN 58 5.2 KIẾN NGHỊ 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 iii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tuổi động dục lần đầu số giống lợn Bảng 2.2 Khả sinh sản giống Yorkshire Landrace Pháp 21 Bảng 4.1 Cơ cấu đàn lợn trại lợn Thái Dương 28 Bảng 4.2 Quy trình tiêm phịng thuốc vacxin cho lợn theo mẹ 32 Bảng 4.3 Quy trình tiêm phịng thuốc vacxin cho lợn sau cai sữa 33 Bảng 4.4 Quy trình tiêm phòng vacxin cho lợn hậu bị 33 Bảng 4.5 Quy trình tiêm phịng vacxin cho lợn nái chửa 34 Bảng 4.6 Một số tiêu sinh lý sinh sản lợn Landrace Yorkshire 35 Bảng 4.7 Năng suất sinh sản trung bình Yorkshire, Landrace 38 Bảng 4.8 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace, Yorkshire lứa đẻ thứ 42 Bảng 4.9 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace, Yorkshire lứa đẻ thứ 43 Bảng 4.10 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace, Yorkshire lứa đẻ thứ 46 Bảng 4.11 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace, Yorkshire lứa đẻ thứ 48 Bảng 4.12 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace, Yorkshire lứa đẻ thứ 49 Bảng 4.13 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace, Yorkshire lứa đẻ thứ 51 Bảng 4.14 Năng suất sinh sản lợn nái Yorkshire qua lứa đẻ 53 Bảng 4.15 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace qua lứa đẻ 54 Bảng 4.16 Tiêu tốn thức ăn để sản xuất kg lợn cai sữa 56 iv DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT Y : Yorkshire L : Landrace SCSS/O : Số sơ sinh/ổ SCCS/O : Số cai sữa/ổ SCĐN/O : Số để nuôi/ổ TĂTN : Thức ăn thu nhận TNHH : Trách nhiệm hữu hạn GnRH : Gonadotrpine Releasing Hormone FSH : Follicle Stimulating Hormone LH : Luteinizing Hormone ĐVT : Đơn vị tính v Phần I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần đây, chăn nuôi trọng tâm phát triển tồn ngành nơng nghiệp, chiếm phần lớn sản phẩm nơng nghiệp Cùng với phát triển kinh tế nói chung, nghành chăn nuôi nước ta không ngừng nâng lên nhằm đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày cao sống, thu hẹp cán cân nông nghiệp chăn ni trồng trọt Trong chăn ni lợn chiếm vị trí đặc biệt quan trọng, không đáp ứng khoảng 70% nhu cầu thịt nước, nâng cao chất lượng bữa ăn mà cịn phục vụ xuất Với vai trị đó, nghành chăn ni lợn có bước tiến vượt bậc Xu hướng chăn nuôi lợn nước ta chuyển dần từ chăn ni nhỏ lẻ mang tính tận dụng sang chăn nuôi tập trung với quy mô trang trại Do số lượng trang trại tăng lên cách nhanh chóng số lượng quy mô Theo tổng cục thống kê, tháng đầu năm 2012 tổng đàn lợn 26,7 triệu tăng 1,5% so với kỳ năm 2011 Đàn lợn nái khoảng 4,15 triệu tăng 8,7% so với kỳ, sản lượng thịt xuất chuồng đạt 1936,2 ngàn tăng 4,8% Định hướng phát triển dài hạn đến năm 2020 chăn nuôi chuyển sang phương thức trang trại, công nghiệp đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho tiêu dùng nước xuất Tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp đến năm 2015 đạt 38% đến năm 2020 đạt 35 triệu đàn lợn ngoại trang trại chiếm 37% Chăn nuôi lợn nước ta có bước tiến định so với tốc độ phát triển chăn nuôi số nước khu vực giới ngành chăn nuôi lợn nước ta mức độ thấp, suất chất lượng chưa cao Để phù hợp với công hội nhập, ngành chăn nuôi lợn mở rộng quy mô sản xuất chất lượng sản phẩm không ngừng cải thiện Điều đàn lợn hướng nạc ngoại nhập ngày phát triển, đặc biệt giống lợn có tỷ lệ nạc cao suất sinh sản tốt như: Landrace, Yorkshire, Duroc…Vì việc tạo giống tốt có chất lượng cao để phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng nước xuất nhiệm vụ trọng tâm công ty giống Hiện nay, kinh tế nước ta đà phát triển, nhu cầu người tiêu dùng nước thịt lợn tăng cao đặc biệt thịt lợn nhiều nạc, đòi hỏi phải có giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế chăn ni lợn lợn có tỷ lệ nạc cao Vì việc mở rộng chăn nuôi lợn thịt siêu nạc việc làm cần thiết Tuy nhiên để sản xuất đạt suất hiệu cao trước đưa vào sản xuất đại trà, cần phải tiến hành khảo sát đánh giá khả sinh sản giống lợn điều kiện chăn ni khác Trại lợn Ba Vì thuộc Công ty TNHH lợn giống ngoại Thái Dương chuyển nhượng từ Công ty CP vào hoạt động năm 2011 Mới đầu nuôi lợn xuất thịt, đến năm 2012 trại mở rộng quy mô cấu nuôi thêm số giống lợn nái ngoại từ trại Đô Lương chuyển Landrace, Yorkshire, PiDu…Do điều kiện chăn nuôi thay đổi nên việc đánh giá suất sinh sản cần thiết Xuất phát từ thực tế trên, tiến hành thực đề tài: “ Đánh giá khả sinh sản lợn nái Landrace Yorkshire nuôi Công ty TNHH lợn giống ngoại Thái Dương” 1.2 MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU Đánh giá suất sinh sản lợn nái giống Landrace Yorkshire từ lứa đẻ tới lứa đẻ Đánh giá khả sinh sản giống Xác định khả tiêu tốn thức ăn/kg lợn cai sữa Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 NGUỒN GỐC, ĐẶC ĐIỂM VÀ MỘT SỐ TÍNH NĂNG SẢN SUẤT CỦA LỢN LANDRACE VÀ YORKSHIRE 2.1.1 Giống lợn Yorkshire – Nguồn gốc: Giống lợn Yorkshire hình thành lai giống lợn địa phương Yorkshire (có màu lơng trắng, cứng, da thường có vết xám đen Tai rủ, chân cao, lại nhanh nhẹn đồng cỏ, phát triển nhanh, khả sinh sản trung bình) với giống lợn Châu Á, giống có đặc điểm nhanh thành thục, dễ vỗ béo Xương nhỏ, lưng võng, tai ngắn đứng, lông màu đen khoang Mắn đẻ đẻ sai con, mông đùi phát triển Nhà chăn nuôi Bakewell cải tiến giống lợn Leicester đen giống lợn Châu Á để hình thành giống lợn Leicester đen cho nhiều thịt mỡ Cho lai với giống lợn Yorkshire trắng tạo giống Small Yorkshire hay Small White Trong trình lai tạo, xuất kiểu Large White kiểu Middle White Năm 1851, giống lợn Yorkshire Large White hội đồng khoa học Hồng Gia Anh cơng nhận giống (Võ trọng Hốt cộng sự, 2000) – Đặc điểm: Lợn Yorkshire nuôi nước ta nhập từ Liên Xô cũ từ năm 1964 Cuba năm 1978 Yorkshire Liên Xơ cũ có đặc điểm tồn thân màu trắng, lơng dày mềm, tai thẳng đứng, vai đầy đặn, ngực sâu, bốn chân khỏe Yorkshire Cuba có đặc điểm tồn thân màu trắng đầu to, trán rộng, mõm dài cong, tai đứng nghiêng phía trước (Trương Lăng, 2001) – Một số tính sản xuất: Lợn Yorkshire có ưu điểm dịng đực có tỷ lệ nạc cao, dịng nái sinh sản cao; đực có thân hình chữ nhật, phận sinh dục đực lộ rõ, mắn đẻ, sai con, nuôi khéo, chịu đựng kham khổ, có chất lượng thịt tốt, khả chống chịu với điều kiện khí hậu, mơi trường ... NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CHĂN NUÔI & NUÔI TRỒNG THỦY SẢN o0o - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA LỢN NÁI YORKSHIRE VÀ LANDRACE NUÔI TẠI CÔNG TY TNHH LỢN... Yorkshire nuôi Công ty TNHH lợn giống ngoại Thái Dương? ?? 1.2 MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU Đánh giá suất sinh sản lợn nái giống Landrace Yorkshire từ lứa đẻ tới lứa đẻ Đánh giá khả sinh sản giống Xác định khả. .. 48 Bảng 4.12 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace, Yorkshire lứa đẻ thứ 49 Bảng 4.13 Năng suất sinh sản lợn nái Landrace, Yorkshire lứa đẻ thứ 51 Bảng 4.14 Năng suất sinh sản lợn nái Yorkshire qua