1.1.1. Đặc trưng của tuyến Đắk Nông và Buôn Mê Thuột là một vùng đất đặc biệt quan trọng của Tây Nguyên, nơi đây có địa hình, địa chất rất đa dạng và phong phú vừa có đồi núi cao nguyên hùng vĩ vừa có những cánh đồng thảo nguyên rộng lớn, rất thích hợp cho phát triển nhiều loại hình du lịch. Nằm ở trung tâm khu vực Tây Nguyên, được thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh quan đẹp nổi tiếng; trong đó đáng kể nhất là những thác nước như: Hồ Tà Đùng, Krông Kmar, Bảy Nhánh, Thủy Tiên, Draysap... Cùng nhiều hồ lớn như hồ Lăk, hồ Ea Kao, hồ Ea Đờn... Nơi đây còn là là nơi lưu giữ nhiều nét đặc thù về giá trị văn hóa dân gian, phong tục tập quán của cộng đồng 44 dân tộc anh em cùng chung sống, với những di tích kiến trúc cổ ghi lại dấu ấn của lịch sử và phong trào hoạt động cách mạng của thế hệ trước. Với thời tiết se lạnh rất thích hợp với loại hình nghỉ dưỡng đối với du khách.
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… TP HCM, ngày … tháng … năm 2020 (Ký ghi rõ họ tên) MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG KHÁI QUÁT TUYẾN DU LỊCH 1.1 Tuyến TP.HCM – Đăk Nông – Buôn Ma Thuột 1.1.1 Đặc trưng tuyến 1.1.2 Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến .2 1.1.3 Các điểm tham quan kết hợp tuyến 1.1.4 Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển giải trí đêm 1.1.5 Triển vọng phát triển tuyến 1.2 Tuyến Buôn Ma Thuột – Gia Lai – Kon Tum 1.2.1 Đặc trưng tuyến 1.2.2 Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến .6 1.2.3 Các điểm tham quan kết hợp tuyến 1.2.4 Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển giải trí đêm 1.2.5 Triển vọng phát triển .8 1.3 Tuyến Kon Tum – Hội An – Đà Nẵng 10 1.3.1 Đặc trưng tuyến .10 1.3.2 Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến 10 1.3.3 Các điểm tham quan kết hợp tuyến 10 1.3.4 Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển giải trí đêm .11 1.3.5 Triển vọng phát triển .13 1.4 Tuyến Đà Nẵng - Huế .14 1.4.1 Đặc trưng tuyến .14 1.4.2 Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến 14 1.4.3 Các điểm tham quan kết hợp tuyến 14 1.4.4 Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển giải trí đêm .15 1.4.5 Triển vọng phát triển .18 1.5 Tuyến Huế - Quảng Trị - Quảng Bình 18 1.5.1 Đặc trưng tuyến .18 1.5.2 Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến 19 1.5.3 Các điểm tham quan kết hợp tuyến 19 1.5.4 Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển giải trí đêm .19 1.5.5 Triển vọng phát triển .22 1.6 Tuyến Quy Nhơn - Phú Yên – Nha Trang 22 1.6.1 Đặc trưng tuyến .22 1.6.2 Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến 23 1.6.3 Các điểm tham quan kết hợp tuyến 23 1.6.4 Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển giải trí đêm .23 1.6.5 Triển vọng phát triển .25 1.7 Tuyến Nha Trang – Ninh Thuận – Bình Thuận – TP Hồ Chí Minh 26 1.7.1 Đặc trưng tuyến .26 1.7.2 Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến 26 1.7.3 Các điểm tham quan kết hợp tuyến 26 1.7.4 Triển vọng phát triển .29 CHƯƠNG HOẠT ĐỘNG TỔ CHỨC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH .29 2.1 Cơng tác tổ chức đón – trả khách 29 2.1.1 Quy trình đón khách 29 2.1.2 Quy trình trả khách 30 2.2 Công tác tổ chức lưu trú 30 2.2.1 Đặc điểm điểm đến có lưu trú 30 2.2.2 Loại hình lưu trú 30 2.2.3 Các loại phòng lưu trú 31 2.2.4 Tổ chức lưu trú 31 2.3 Công tác tổ chức ăn uống .32 2.3.1 Thời gian địa điểm ăn uống chương trình .32 2.3.2 Loại hình ăn uống đặc trưng bữa ăn 33 2.3.3 Tổ chức ăn uống 36 2.4 Tổ chức tham quan, vui chơi giải trí .36 2.4.1 Lộ trình tham quan, vui chơi giải trí 36 2.4.2 Đặc điểm điểm tham quan vui chơi giải trí .37 2.4.3 Quy trình tổ chức điểm tham quan vui chơi giải trí 41 2.5 Hướng dẫn du lịch 41 2.5.1 Các chủ đề hướng dẫn hoạt động tuyến 41 2.5.2 Cách triển khai chủ đề 42 2.5.3 Xử lý tình 42 2.5.4 Nhận xét 42 CHƯƠNG BÀI HỌC THỰC TẾ 43 3.1 Tuyến điểm du lịch 43 3.1.1 Nhận thức tài nguyên du lịch 43 3.1.2 Nhận thức sở hạ tầng 44 3.1.3 Nhận thức cư dân địa phương 44 3.1.4 Nhận thức hệ thống dịch vụ du lịch 45 3.2 Tổ chức chương trình du lịch 46 3.2.1 Bài học cơng tác đón rước khách 46 3.2.2 Bài học công tác tổ chức tham quan, vui chơi giải trí 47 3.2.3 Bài học cơng tác tổ chức ăn uống, lưu trú, vận chuyển, sử dụng dịch vụ đêm 47 3.2.4 Bài học công tác hướng dẫn du lịch 47 3.2.5 Thiết kế hành trình 10 ngày đêm 48 KẾT LUẬN 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 CHƯƠNG KHÁI QUÁT TUYẾN DU LỊCH 1.1 Tuyến TP.HCM – Đắk Nông – Buôn Ma Thuột 1.1.1 Đặc trưng tuyến Đắk Nông Buôn Mê Thuột vùng đất đặc biệt quan trọng Tây Ngun, nơi có địa hình, địa chất đa dạng phong phú vừa có đồi núi cao nguyên hùng vĩ vừa có cánh đồng thảo nguyên rộng lớn, thích hợp cho phát triển nhiều loại hình du lịch Nằm trung tâm khu vực Tây Nguyên, thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh quan đẹp tiếng; đáng kể thác nước như: Hồ Tà Đùng, Krông Kmar, Bảy Nhánh, Thủy Tiên, Draysap Cùng nhiều hồ lớn hồ Lăk, hồ Ea Kao, hồ Ea Đờn Nơi là nơi lưu giữ nhiều nét đặc thù giá trị văn hóa dân gian, phong tục tập quán cộng đồng 44 dân tộc anh em chung sống, với di tích kiến trúc cổ ghi lại dấu ấn lịch sử phong trào hoạt động cách mạng hệ trước Với thời tiết se lạnh thích hợp với loại hình nghỉ dưỡng du khách 1.1.2 Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến Tuyến du lịch Đắk Nông – Buôn Mê Thuột có hệ thống đường đường hàng không tương đối phát triển, bao gồm nhiều tuyến quốc lộ quan trọng, vừa nối liền với tỉnh Tây Nguyên thông biển, vừa thông thương với vùng đơng bắc Campuchia Tuyến có sân bay phục vụ cho khách du lịch sân bay nội địa Buôn Mê Thuột 1.1.3 Các điểm tham quan kết hợp tuyến Đắk Nông Vườn Quốc Gia Yok Đôn Đắk Nông: Đây coi khu rừng đặc dung lớn Việt Nam Bảo Tàng Các Dân Tộc Việt Nam Đắk Nông: Nơi lưu giữ cổ vật, hình ảnh dân tộc Hồ Tà Đùng: Đây ví Vịnh Hạ Long đại ngàn Tây Nguyên Đến chèo thuyền khám phá hồ Tà Đùng Buôn Mê Thuột Bảo tàng cà phê Buôn Mê Thuột: Đây bảo tang cà phê lớn giới, đến du khách tham quan, mua sắm thử loại cà phê vùng đất Tây Nguyên Thác Đray Sáp Đắk Nông: Nơi có dịng nước chảy từ tháp xuống tạo thành bụi nước bay đẹp Chùa Tứ Sắc Khải Đoan: Đây ngơi chùa có tuổi đời lâu năm Buôn Ma Thuột, chùa lớn Đắk Lắk Vườn quốc gia YokDon: Đến trải nghiệm trò chơi giải trí đặc biệt cưỡi voi Trung tâm du lịch Buôn Đôn: Tham quan mộ vua săn voi Amakong, nhà sàn cổ Tây Nguyên, cầu treo dài Đông Dương sông SêrêPốk Khu du lịch Ko Tam: Nơi ví Đà Lạt thu nhỏ 1.1.4 Dịch vụ ăn uống, lưu trú, vận chuyển giải trí đêm Dịch vụ ăn uống Các loại hình dịch vụ ăn uống tuyến như: Buffet, chọn set menu, nhà hàng phục vụ đặc sản, nhà hàng phục vụ tiệc Đắk Nơng • Nhà hàng cơm niêu Sơn Mã: Phục vụ ăn gia đình ăn đặc sản địa phương Không gian nhà hàng bật với hình ảnh nhà sàn chịi mặt hồ • Nhà hàng Victory: Nhà hàng Victory có khơng gian rộng, mát mẻ, nhân viên thân thiện, phục vụ nhanh không để khách hàng phải chờ lâu Những ăn nhà hàng từ đơn giản đến cầu kỳ, từ hương vị núi rừng Tây Nguyên đên đặc sản nhiều vùng miền khác khắp nước Buôn Mê Thuột Nhà hàng khách sạn Tuấn Vũ: Phục vụ ăn gia đình ăn dặc sản địa phương Nhà hàng Hoa Mai 3: Phục vụ đặc sản địa phương, sức chứa 200 khách Nhà hàng Buôn Mê Thuột Hoa Lư: Nhà hàng trang trí theo phong cách Á-Âu lịch, kết hợp với hương vị thơm ngon ăn đặc sản vùng Tây Nguyên Dịch vụ lưu trú Các loại hình dịch vụ lưu trú tuyến như: khách sạn, biệt thự, nhà nghỉ du lịch, resort… Tên Tỉnh Đắk Nông Khách sạn Khách sạn Nguyên Ngọc (3*) Khách sạn New Sunrise Đắk Nông (3*) Khách sạn Tuấn Vũ (3*) Thanh Mai Hotel (3*) Khách sạn Bạch Mã (4*) Buôn Mê Thuột Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê (4*) Khách sạn Mường Thanh Luxury (5*) Dịch vụ Giặt ủi, spa, nhà hàng Giặt ủi, spa, nhà hàng Nhà hàng, giặt ủi, café & bar Nhà hàng, giặt ủi, hồ bơi, Café & bar Hồ bơi, Gym Nhà hàng, giặt ủi, spa Gym, Yoga, Massage, xơng khơ, dịch vụ chăm sóc sắc đẹp, nhà hàng, giặt ủi, cho thuê xe, đưa đón sân bay Nhà hàng, hồ bơi, Massage, xông khô, dịch vụ chăm sóc sắc đẹp, nhà hàng, giặt ủi, cho thuê xe, đưa đón sân bay Dịch vụ vui chơi giải trí đêm Các loại hình giải trí đêm tuyến như: quán bar, club, karaoke, quảng trường, chợ đêm… Buôn Mê Thuột Ngã Sáu Buôn Mê Thuột: Đi dạo, ăn uống mua sắm đặc sản Buôn Mê Thuột Trải nghiệm sống đêm người dân Tây Nguyên Quảng trường 10/3: Ăn uống dạo 1.1.5 Triển vọng phát triển tuyến Điểm mạnh Nằm trung tâm khu vực Tây Nguyên, thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh quan đẹp tiếng; đáng kể thác nước như: Hồ Tà Đùng, Krông Kmar, Bảy Nhánh, Thủy Tiên, Draysap Cùng nhiều hồ lớn hồ Lăk, hồ Ea Kao, hồ Ea Đờn Tuyến du lịch Đắk Nông – Buôn Mê Thuột khu rừng nguyên sinh, vườn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên với đa dạng hệ sinh thái đa dạng loài Một số địa danh từ lâu tiếng Buôn Đôn với nghề săn bắt dưỡng voi rừng Ngồi cịn có di tích lịch sử như: Biệt điện Bảo Đại, di tích tháp Chăm Yang Prông… Hệ thống giao thông, đường hàng không đến tuyến du lịch đường đến điểm du lịch đầu tư hoàn chỉnh, hầu hết khu du lịch trọng điểm trải nhựa đến tận chân hàng rào khu du lịch Điểm yếu Các sản phẩm du lịch tuyến du lịch nghèo nàn, chủ yếu tập trung số điểm du lịch quen thuộc buôn Đôn, hồ Lăk, thác Draysap Đội ngũ người làm du lịch chưa đào tạo Các hoạt động quảng bá, xúc tiến du lịch chưa thực trọng, sở hạ tầng phục vụ du lịch nhiều hạn chế Do vậy, cần trọng đến việc xây dựng sản phẩm du lịch đặc thù khu, điểm du lịch nhằm tạo sắc thái riêng cho du lịch tuyến du lịch nói chung hình ảnh du lịch Tây Ngun nói chung Triển vọng phát triển tương lai: Tuyến Đắk Nông – Bn Mê Thuột có nhiều tiềm tài nguyên thiên nhiên lịch sử văn hóa, điều kiện thuận lợi sẵn có cho việc xây dựng sản phẩm du lịch Với lợi điều kiện tự nhiên đa dạng sắc văn hóa, Đắk Nơng Bn Mê Thuột có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch, du lịch cộng đồng Đến nay, tuyến du lịch hình thành nhiều khu du lịch sinh thái – văn hóa – cộng đồng Tận dụng lợi từ độc đáo, đặc sắc ăn, nhạc cụ, văn hóa cồng chiêng người Ê Đê chỗ, điểm du lịch đưa vào khai thác, phục vụ du khách Thị trường khách du lịch đến tuyến ngồi khách nội địa khách du lịch quốc tế đến chủ yếu Trung Quốc Hàn Quốc Ngồi cịn có số thị trường khác như: Nhật Bản, Thái Lan… 1.2 Tuyến Buôn Ma Thuột – Gia Lai – Kon Tum 1.2.1 Đặc trưng tuyến Tuyến du lịch Buôn Mê Thuột – Gia Lai – Kon Tum tập trung nhiều tài nguyên du lịch tự nhiên nhân văn, có khả khai thác để trở thành sản phẩm du lịch thu hút du khách nước Hiện tuyến du lịch lưu giữ nhiều di tích lịch sử văn hóa cách mạng, có nhiều di tích xếp hạng quốc gia Đây tài nguyên du lịch có giá trị để khai thác phục vụ phát triển du lịch Gia Lai có di tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia như: Tây Sơn Thượng Đạo, Nhà lao Pleiku, Làng kháng chiến Stor, Chiến thắng đường sông Bờ… Kon Tum có di tích lịch sử Ngục Kon Tum, Ngục Đắk Glei, di tích lịch sử danh thắng Măng Đen, di tích lịch sử chiến thắng Đắk Tơ-Tân Cảnh, di tích chiến thắng Plei Kần… 1.2.2 Cơ sở hạ tầng kết nối tuyến Đường Hồ Chí Minh (QL14) đường huyết mạch nối tỉnh Gia Lai Kon Tum với Tuyến du lịch Gia Lai – Kon Tum có sân bay để phục vụ khách du lịch sân bay nội địa Kon Tum 1.2.3 Các điểm tham quan kết hợp tuyến Gia Lai Hồ T’Nưng: Là hồ đẹp Tây Nguyên Nhà máy thủy điện IALY: Nhà máy thủy điện Ialy địa điểm du lịch Gia Lai nằm hệ thống thủy điện sông Sesan thuộc tỉnh Gia Lai Đây cơng trình thủy điện lớn thứ nước ta ... Mê Thuột Trải nghiệm sống đêm người dân Tây Nguyên Quảng trường 10/3: Ăn uống dạo 1.1.5 Triển vọng phát triển tuyến Điểm mạnh Nằm trung tâm khu vực Tây Nguyên, thiên nhiên ban tặng nhiều cảnh... thiểu số Tây Nguyên, tạo nên tranh sinh hoạt cộng đồng đa dạng, phong phú Tuyến du lịch vị trí địa lý thuận lợi với truyền thống văn hóa, phong tục tập quán đặc sắc Do đó, tỉnh tuyến tập trung. .. thông quốc gia với hệ thống Quốc lộ 1A, đường ven Hội An- Đà Nẵng Các tuyến quốc lộ thuộc hành lang kinh tế Đông - Tây nối với tỉnh Tây Nguyên, Nam Lào Đông Bắc Thái Lan, đảm bảo giao thông thông