Phân lập và xác định nguyên nhân gây bệnh trên cây sen bằng hình thái tại thừa thiên huế

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HUẾ KHOA NƠNG HỌC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: Phân lập xác định nguyên nhân gây bệnh sen hình thái Thừa Thiên Huế Sinh viên thực : Đặng Văn Nhân Lớp : Bảo vệ thực vật 51 Giáo viên hướng dẫn : PGS TS Trần Thị Thu Hà Bộ môn : Bảo vệ thực vật HUẾ, NĂM 2021 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ KHOA NÔNG HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: Phân lập xác định nguyên nhân gây bệnh sen hình thái Thừa Thiên Huế Sinh viên thực : Đặng Văn Nhân Lớp : Bảo vệ thực vật 51 Thời gian thực : 1/2021 – 5/2021 Địa điểm thực : Phịng thí nghiệm Bệnh cây, Bộ môn BVTV Giáo viên hướng dẫn : PGS.TS Trần Thị Thu Hà Bộ môn : Bảo vệ thực vật HUẾ, NĂM 2021 Lời cảm ơn Được phân công thầy cô khoa nông học, Trường Đại Học Nông Lâm Huế, sau gần năm tháng thực tập hồn thành khóa luận tốt nghiệp Để hoàn thành nhiệm vụ giao, cố gắng học hỏi thân cịn có hướng dẫn tận tình thầy cơ, bạn nghiên cứu phát triển Trường Đại Học Nông Lâm Huế khoa nông học Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn cô giáo PGS.TS Trần Thị Thu Hà Người hướng dẫn cho suốt thời gian thực tập, cô không ngần ngại dẫn tôi, định hướng cho tơi, để tơi hồn thành tốt nhiệm vụ Một lần xin chân thành cảm ơn cô chúc cô dồi sức khỏe Bên cạnh tơi xin chân thành cảm ơn quan đồn thể ngồi trường Trường Đại Học Nơng Lâm Huế đặc biệt Chi Cục Trồng Trọt Bảo Vệ Thực Vật Tỉnh Thừa Thiên Huế giúp liên kết với người nông dân để thu mẫu bệnh hại Cảm ơn Hùng người không ngần ngại dẫn giúp đỡ công việc thu mẫu để hồn thành tốt nhiệm vụ Tơi xin lời cảm ơn bố mẹ, anh chị em, bạn bè người thân giúp đỡ vật chất tinh thần trình học tập, rèn luyện, nghiên cứu hồn thiện khóa luận tốt nghiệp Tuy nhiên kiến thức chun mơn cịn hạn chế thân thiếu nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung báo cáo không tránh khỏi thiếu sót, tơi mong giúp đỡ, đóng góp q thầy bạn để khóa luận hồn thiện Một lần xin gửi đến thầy cô, bạn bè cô chú, anh chị em lời cảm ơn chân thành tốt đẹp nhất! Huế, tháng năm 2021 Sinh viên Đặng Văn Nhân MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH ẢNH DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cây sen (Nelumbo nucifera Gaertn) Việt Nam mọc hoang dại trồng từ Bắc đến Nam ao, hồ, đầm, ruộng ngập nước, vùng đất trũng, nước ngập sâu mà trồng khác không sống Từ lâu đời sen trở nên thân thuộc với người Việt Nam Miền Bắc tiếng với sen Tây Hồ, miền Trung sen Hồng Nghệ An, sen Đại Nội Huế, cịn miền Nam có sen Đồng Tháp Diện tích trồng sen nước ta cịn ít, có tài liệu thống kê rỏ diện tích sản lượng sen nước ta Diện tích ước chừng vào khoảng 3000ha khoảng 1000 hạt năm (Hoàng Thị Nga, 2016) Giá trị sen không mang lại mặt kính tế mà giá trị tinh thần có vị trí quan trọng đời sống người, loại sản phẩm đặc biệt vừa mang giá trị kinh tế, y học lại vừa có giá trị thẩm mỹ văn hóa, tâm linh Cây sen loại thủy sinh, dễ nhân giống, trồng trọt đơn giản, sản phẩm có tiềm xuất lớn.Tuy nhiên nay, sản xuất sen cịn mang tính tự phát, quảng canh Việc nghiên cứu sen chưa nhiều, chủ yếu tập trung vào lĩnh vực thực phẩm dược liệu dùng làm thuốc, thực phẩm chức Hầu hết phận sen dùng chế biến thực phẩm ngành y học Ở Việt Nam nhiều ăn tiếng liên quan đến sen mà đến Huế mà chưa ăn chè sen coi đến Huế Từ xa xưa thầy thuốc dùng sen vị thuốc dân lên cho vua ngày sen nghiên cứu đưa vào thực phẩm chức có tác dụng chữa béo phì, ngủ, an thần, tim mạch,… Cây sen mang ý nghĩa mặt tinh thần Hoa sen vào tác phẩm nghệ thuật Đặc biệt Huế cơng trình kiến trúc xưa hay lăng mộ xuất hình ảnh sen.Với khoảng 60% dân số Huế theo đạo Phật sen cịn mang ý nghĩa mặt tâm linh Tuy có nhiều giá trị đem lại nhiều giống sen có đặc tính tốt chất lượng ngày bị dần số bệnh hại gây nên Đặc biệt khu vực Huế tiếng giống sen trồng lấy hạt, làm cảnh sản xuất kinh tế Như diện tích trồng sen lại thu hẹp kỹ thuật theo tập quán người dân Xuất phát từ thực tế tiến hành thực đề tài: “Phân lập xác định nguyên nhân gây bệnh sen hình thái Thừa Thiên Huế” 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài - Điều tra thu thập phân lập xác định nguyên nhân gây bệnh sen - Nghiên cứu số đặc điểm bệnh hại sen, đa dạng hình thái mức độ đa dạng bệnh mẫu giống sen phục vụ cho công tác bảo tồn chọn tạo giống Xác định mẫu giống sen triển vọng, phù hợp để đem lại hiệu kinh tế giống có đặc tính tốt chất lượng sinh trưởng phát triển tốt 1.2.2 Yêu cầu đề tài - Nắm phương pháp điều tra, quan sát, theo dõi bệnh hại sen - Nắm rõ phương pháp phân lập xác định nguyên nhân gây bệnh, tổng hợp, xử lý số liệu viết báo cáo 1.2.3 Ý nghĩa khoa học Kết thu đề tài cung cấp dẫn liệu khoa học có giá trị đặc điểm, hình thái bệnh hại tài liệu tham khảo cho công tác nghiên cứu, bảo tồn phát triển nguồn gen sen Thừa Thiên Huế 1.2.4 Ý nghĩa thực tiễn Đã khó khăn hạn chế việc phân lập xác định nguyên nhân gây bệnh sen góp phần thiết thực vào việc định hướng bảo tồn phát triển sen Thừa Thiên Huế nói riêng nước nói chung Kết việc phân lập xác định nguyên nhân gây bệnh sen sở khoa học để đề xuất phương pháp chăm sóc đưa biện pháp phòng trừ cách hiệu tốt PHẦN II TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Giới thiệu hoa sen 2.1.1 Nguồn gốc sen Cây sen hay hoa sen có tên khoa học Nelumbo nucifera Gaert Cây sen loại thủy sinh đa niên loài thực vật thuỷ sinh thân thảo sống lâu năm Có nguồn gốc từ nước châu Á nhiệt đới (Trần Hợp, 2000), xuất phát từ Ấn Độ, sau đưa đến Nhật Bản, Trung Quốc nước khác Ngày sen trồng phổ biến Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc, Việt Nam, Hàn Quốc, nước Đông Nam Á, Nga số nước Châu Phi Sen trồng Châu Âu Châu Mỹ với mục đích trang trí thực phẩm đồng thời sản phẩm từ sen tiêu thụ mạnh khắp Châu Á (Nguyễn Phước Tuyên, 2007) Cây sen thích nghi sinh trưởng vùng ngập lũ sông nước chảy chậm vùng đồng Những đài sen thả hàng trăm ngàn hạt năm xuống đáy ao Trong số nảy mầm lập tức, hầu hết bị động vật hoang dã ăn, hạt lại khơng hoạt động thời gian dài bùn ao đọng lại khô Trong điều kiện lũ lụt, trầm tích chứa hạt bị vỡ ra, hạt ngủ đông bù nước bắt đầu đợt sen Trong hoàn cảnh thuận lợi, hạt loài thủy sinh lâu năm tồn nhiều năm, với loại sen lâu đời ghi nhận nảy mầm từ hạt giống 1.300 năm tuổi thu hồi từ đáy hồ khơ đơng bắc Trung Quốc Vì vậy, người Trung Quốc coi biểu tượng tuổi thọ Nó có phân bố địa rộng, trải dài từ miền trung miền bắc Ấn Độ, phía nam dãy Himalaya, qua bắc Đơng Dương Đơng Á, với vị trí biệt lập Biển Caspi Ngày loài xuất miền nam Ấn Độ, Sri Lanka, tồn Đơng Nam Á, New Guinea miền bắc miền đơng Australia, có lẽ kết q trình chuyển vị người Nó có lịch sử lâu đời (khoảng 3.000 năm) trồng để lấy hạt ăn thường trồng ao nước Cây sen 12 loài thủy sinh trồng cách 3000 năm Cấy sen coi cổ Năm 1972 nhà khảo cổ Trung Quốc tìm thấy hóa thạch hạt sen 5000 tuổi tỉnh Vân Nam (XuemingH.,1987) Ở Nhật Bản tìm thấy hạt sen bị đốt cháy hồ cổ sâu 6m Chiba có niên đại 1.200 năm (Iwao, 1986) 2.1.2 Phân loại phân bố sen a) Phân loại Cây sen có tên khoa học Nelumbo nucifera Gaert thuộc họ Sen Giới Thực Vật: Plantea Ngành Thực vật có hoa: Angiospermae Lớp Hai mầm: Eudicots Bộ Quắn hoa: Proteales Họ Sen: Nelumbonaceae Chi Sen: Nelumbo Loài: Nelumbo nucifera Gaert Hình 2.1 Hình thái sen Cây sen có nhiễm sắc thể 2n = 16 thân thảo có rể, củ hay hành, ngó nằm bùn phận hoa hạt mặt nước (Nguyễn Quốc Vọng 2001) b) Phân bố Cây sen trồng nhiều quốc gia đặc biệt nước thuộc khu vực nhiệt đới cận nhiệt đới Châu Á Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, trồng nhiều ao hồ, vùng trũng thấp đồng Những vùng đất bị ngập lũ, đầm lầy, nhiều bùn sen mọc khỏe sen trồng vùng ao hồ nước nông trung bình Do ưa khí hậu nóng ẩm vùng nhiệt đới nên sen trồng nhiều hầu khu vực Đông Nan Á, số tỉnh phía nam Trung Quốc Ở Việt Nam sen mọc hoang dại từ Bắc chí Nam ao hồ đầm lầy Nhưng số nơi trồng loài sen loại mang lại kinh tế cao Bắc Ninh, Bắc Giang, Hà Nội, Thanh Hóa, Nghệ An, Thừa Thiên Huế, Đồng Tháp, An Giang, Sóc Trăng, Long An… Có khu vực trồng hàng trăm hecta sen mọc tập trung gần loại sen tạo nên cảnh quan sinh thái đặc biệt (Đặng văn Đông 2011) vùng đất ngập nước bên cạnh quần thể hoang dại sen trồng quen thuộc người dân đồng sông cửu long trung du sen trồng vùng ao hồ nước nơng trung bình Ở khu vực Thừa Thiên Huế năm gần diện tích trồng sen có phần phát triển Khu vực trồng sen thuộc huyện có vùng trũng thấp đầm phá Phú Lộc, Phú Vang, Hương Trà, Quảng Điền, Phong Điền, thành phố Huế để phục vụ cho việc sản xuất phát triển kinh tế.Tổng diện tích trồng sen 66 địa điểm có diện tích 341,12 ha, sen Huế chiếm 107,07 ha, sen Cao sản chiếm 234,05 Huyện Phong Điền có diện tích trồng sen lớn với 196,70 ha, chiếm 57,66% diện tích trồng sen tồn tỉnh; huyện Phú Vang: 64.20 ha; Hương Trà: 41,60 ha, Trong Đại Nội 4,57 ha, Đại nội thuộc thành phố Huế: 19,90 ha, Phú Lộc 14.00 ha, Hương Thủy có diện tích trồng sen thấp với 0,15 ha, chiếm 0,04% Ngồi cịn trồng lăng tẩm vị Vua, chùa… để trang trí cảnh quan Hình 2.2 Hồ sen Quảng Điền 2.1.3 Đặc điểm thực vật sen Cây sen có thân rể mập nằm bùn, trồng nước ta ao đầm sống nhiều năm có dịch nhựa mủ gió đặc lại thành sợi Thân rễ hình trụ mọc bùn gọi ngó sen (Trần Hợp, 2000) Rể sen thuộc dạng rể chùm, đốt gồm 20-50 rể Khi rể cịn non có màu trắng kem, lơng Khi rể già chuyển sang màu nâu, kích thước rể dài đến 15cm (Nguyễn Phước Tuyên, 2007) 10 ... tài: ? ?Phân lập xác định nguyên nhân gây bệnh sen hình thái Thừa Thiên Huế? ?? 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích đề tài - Điều tra thu thập phân lập xác định nguyên nhân gây bệnh sen - Nghiên... nguyên nhân gây bệnh sen góp phần thiết thực vào việc định hướng bảo tồn phát triển sen Thừa Thiên Huế nói riêng nước nói chung Kết việc phân lập xác định nguyên nhân gây bệnh sen sở khoa học...TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HUẾ KHOA NƠNG HỌC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: Phân lập xác định nguyên nhân gây bệnh sen hình thái Thừa Thiên Huế Sinh viên thực : Đặng Văn Nhân Lớp : Bảo vệ thực