1473 nghiên cứu hàm lượng và thành phần hóa học của tinh dầu hoa hoàng lan (cananga odorata (lamk) hook f thomson) trồng ở huyện giồng trôm tỉnh bến tre

Tạp chí KHOA HỌC ĐHSP TP HCM Phạm Văn Ngọt, Nguyễn Thị Ánh Tuyết, Trần Thuỵ Kim Hà NGHIÊN CỨU HÀM LƯỢNG VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TINH DẦU HOA HOÀNG LAN (CANANGA ODORATA (LAMK.) HOOK F & THOMSON) TRỒNG Ở HUYỆN GIỒNG TRÔM, TỈNH BẾN TRE Phạm Văn Ngọt*, Nguyễn Thị Ánh Tuyết†, Trần Thụy Kim Hà‡ Đặt vấn đề Cây hoàng lan (Cananga odorata (Lamk.) Hook f & Thomson) thuộc họ Na (Annonaceae) có hoa chứa tinh dầu (ylang-ylang oil) ưa chuộng công nghiệp hương liệu tinh dầu từ lâu điều chế nước hoa tiếng Chanel No5 nguyên liệu để sản xuất hầu hết loại nước hoa đắt tiền Tinh dầu có mùi thơm hấp dẫn, hương vị đặc biệt nên sử dụng công nghiệp chế biến thực phẩm đồ uống Tinh dầu hoàng lan dùng làm thuốc chữa bệnh cao huyết áp, chữa chứng nhịp tim nhanh, sốt rét, bệnh đường ruột, viêm gan Bài báo nghiên cứu xác định hàm lượng thành phần hóa học tinh dầu hoa hoàng lan thu hái từ trồng năm tuổi huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre Đối tượng phương pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu Hoa xanh Hoa vàng Hình Hai loại hoa hồng lan dùng để ly trích tinh dầu * † ‡ TS – Trường ĐHSP Tp HCM ThS – Trường ĐHSP Tp HCM SV - Trường ĐHSP Tp HCM Hoa hoàng lan phân thành loại: + Hoa xanh: cánh hoa có màu xanh, sau – ngày phát triển cánh hoa chuyển sang màu vàng + Hoa vàng: cánh hoa có màu vàng, sau ngày cánh hoa xuất đốm nâu, lúc hoa tàn, cánh rụng 2.2 Phương pháp nghiên cứu Thu hái hoa từ trồng năm tuổi vào lúc 7g00 – 8g00, đem bảo quản thùng đá chuyển phịng thí nghiệm thực vật khoa Sinh, trường Đại học Sư phạm, thành phố Hồ Chí Minh Ngày hơm sau tiến hành ly trích tinh dầu phương pháp: phương pháp chưng cất trực tiếp nước phương pháp trích ether dầu hỏa Trong lần ly trích tinh dầu với loại hoa thực song song hai phương pháp với Đối với phương pháp chưng cất trực tiếp nước cho vào bình cầu 200g hoa cắt nhỏ, thêm 500 ml nước đun sôi Đối với phương pháp tẩm trích ether dầu hỏa ngâm 200g hoa cắt nhỏ vào 1000ml ether dầu hỏa Các thí nghiệm tiến hành ly trích lần: + Lần I: ngày 29/10/2007 + Lần II: ngày 02/12/2007 + Lần III: ngày 09/5/2008 Sử dụng phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS) để phân tích định danh thành phần hố học có tinh dầu hoa hồng lan Kết phân tích Viện Khoa học Cơng nghệ thành phố Hồ Chí Minh Kết thảo luận 3.1 Hàm lượng tinh dầu hoa hoàng lan Hàm lượng tinh dầu hoa hồng lan trình bày bảng Bảng Hàm lượng tinh dầu thu qua lần ly trích hoa hồng lan I Chưng cất nước Tẩm trích ether dầu hỏa Hoa xanh Khối lượng Thể tích hoa (g) tinh dầu (ml) 200 1,4 Hoa vàng 200 Thể tích tinh dầu (ml) 1,5 Khối lượng hoa (g) II 200 1,1 200 1,3 III 200 1,4 200 1,3 100 0,65 100 0,68 I 200 2,7 200 2,8 II 200 2,4 200 2,4 III 200 2,5 200 2,7 100 1,27 100 1,32 Trung bình Trung bình − Qua lần ly trích theo phương pháp khác hàm lượng tinh dầu giai đoạn hoa vàng lớn hoa xanh, chênh lệch không nhiều từ 0,03 – 0,05% − Phương pháp chưng cất nước cho hàm lượng tinh dầu so với phương pháp trích ether dầu hoả Nguyên nhân phương pháp chưng cất nước, lượng tinh dầu bay q trình tiến hành chưng cất, ngồi lượng tinh dầu nằm lại phần nước chưng cất phần cịn lại thất khơng thể thu hồi hết khâu làm khan để loại nước − Hàm lượng tinh dầu hoa hoàng lan chưng cất nước từ 0,65 – 0,68% hàm lượng tinh dầu hoa theo phương pháp tẩm trích ether dầu hỏa từ 1,27 – 1,32% B A Hình Tinh dầu hoa hoàng lan A Thu từ phương pháp chung cất nước B Thu từ phương pháp tẩm trích ether dầu hoả 3.2 Thành phần hố học tinh dầu hoa hồng lan 3.2.1 Phương pháp chưng cất nước Kết phân tích thành phần hóa học tinh dầu hoa hàng lan ly trích phương pháp chưng cất nước thể bảng Bảng Các thành phần hố học tinh dầu hoa hồng lan hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng Stt Thành phần hoá học Tỉ lệ (%) Hoa xanh Hoa vàng Benzyl benzoate 25,041 18,630 Benzyl acetate 12,881 19,034 Linalool 11,448 14,511 β-Cubebene 9,996 7,800 Geranyl acetate 8,933 10,895 Cinnamyl acetate 6,756 7,086 α-Farnesene 6,219 2,439 p-Methylanisole 3,849 6,262 β-Caryophyllene 3,440 2,309 10 δ-Cadinene 2,465 2,232 Qua số liệu bảng cho thấy: − Có 10 hợp chất xác định thành phần tinh dầu hồng lan, thành phần hợp chất chiếm tỉ lệ cao tinh dầu hoa hoàng lan hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng Benzyl benzoate Benzyl acetate Ở giai đoạn hoa xanh hàm lượng Benzyl benzoate (25,041%) cao so với hàm lượng Benzyl benzoate giai đoạn hoa vàng (18,630%), ngược lại hàm lượng Benzyl acetate giai đoạn hoa vàng (19,034%) lại cao so với hàm lượng Benzyl acetate giai đoạn hoa xanh (12,881%) Tỉ lệ thành phần hố học cịn lại tinh dầu hoàng lan hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng có chênh lệch không nhiều khoảng từ 0,2 – 3,5 % − Như vậy, nhìn chung sử dụng phương pháp chưng cất trực tiếp nước thành phần hố học tinh dầu hoa hoàng lan hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng khơng có khác biệt lớn Các thành phần hố học tinh dầu hoa hồng lan có mặt hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng, có tăng giảm nhiều lượng khơng đáng kể 3.2.2 Phương pháp tẩm trích dung mơi dễ bay Kết ly trích tinh dầu hoa hồng lan phương pháp tẩm trích dung mơi dễ bay (ether dầu hỏa) thể bảng Bảng Các thành phần hố học tinh dầu hoa hoàng lan hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng STT 10 Thành phần hoá học Benzyl benzoate Benzyl acetate Linalool Geranyl acetate Cinnamyl acetate Isoeugenol methyl ether p-Methylanisole (E,E)-Farnesol β-Cubebene Germacrene D-4-ol Tỉ lệ (%) Hoa xanh 43,027 14,249 10,261 7,371 6,676 4,556 3,990 2,640 2,292 0,904 Hoa vàng 36,784 19,349 9,696 7,956 8,028 4,233 4,440 2,104 2,760 0,857 Các kết phân tích tinh dầu hoa hồng lan cho thấy: − Thành phần hố học chiếm tỉ lệ cao tinh dầu hoa hoàng lan hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng benzyl benzoate tiếp đến benzyl acetate Ở giai đoạn hoa xanh hàm lượng benzyl benzoate (43,027%) cao so với hàm lượng benzyl benzoate giai đoạn hoa vàng (36,784%), ngược lại hàm lượng benzyl acetate giai đoạn hoa vàng (19,034%) lại cao so với hàm lượng benzyl acetate giai đoạn hoa xanh (14,249%) Tỉ lệ thành phần hố học cịn lại tinh dầu hoàng lan hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng có chênh lệch khơng nhiều khoảng từ 0,05 – 1,35 % − Như vậy, sử dụng phương pháp tẩm trích dung mơi dễ bay thành phần hố học tinh dầu hoa hoàng lan hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng khơng có biến đổi lớn − So sánh thành phần hoá học tinh dầu hoàng lan phương pháp phương pháp có xuất thêm số hợp chất hố học mà phương pháp khơng có: phương pháp chưng cất nước, có xuất α- farnesen, β-caryophyllen, δ-cadinene mà phương pháp tẩm trích ether dầu hoả khơng có xuất hiện, ngược lại phương pháp tẩm trích ether dầu hoả có xuất isoeugenol methyl ether, (E,E)-farnesol, germacrene D-4-ol mà phương pháp chưng cất nước khơng có xuất Điều dễ hiểu phương pháp thực điều kiện khác (thời gian, nhiệt độ, …) nên kết có khác điều tất yếu Điều quan trọng thành phần đặc trưng tinh dầu hoa hoàng lan (benzyl benzoate, benzyl acetate, linalool, geranyl acetate, cinnamyl acetate) xuất phương pháp ly trích − Hàm lượng benzyl benzoate tinh dầu hoa hoàng lan (ở hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng) thu từ phương pháp chưng cất nước thấp so với hàm lượng benzyl benzoate tinh dầu hoa hoàng lan (ở hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng) thu từ phương pháp tẩm trích ether dầu hỏa Nguyên nhân trình chưng cất nước, phần Benzyl benzoate bị bay (Benzyl benzoate ester dễ bị bay hơi) bị thủy phân thành rượu Benzylic acid Benzoic − Đối chiếu kết phân tích thành phần hóa học tinh dầu hoa hồng lan hai giai đoạn hoa xanh hoa vàng (bảng 2, bảng 3) với kết nghiên cứu trước thành phần có tinh dầu hoa hoàng lan (linalool, benzyl benzoate, benzyl acetate, α-farnesene, geranyl acetate,… ) ta thấy có tương đồng Tuy nhiên, có sai khác thành phần hố học phụ tinh dầu hoa hoàng lan nghiên cứu thực thời điểm khác nhau, khu vực địa lý khác nên chắn thành phần hóa học tinh dầu hoa hồng lan khơng thể giống hồn tồn mà nhiều phải có sai khác Kết luận đề nghị − Hàm lượng tinh dầu hoa hồng lan trồng huyện Giồng Trơm, tỉnh Bến Tre khơng có biến đổi lớn giai đoạn hoa xanh hoa vàng Hàm lượng tinh dầu (ly trích chưng cất nước dung môi ether dầu hỏa) hoa xanh từ 0,65% - 0,68% hoa vàng từ 1,27% - 1,32% − Thành phần hóa học tinh dầu hồng lan giai đoạn hoa xanh hoa vàng biến đổi lớn, có tăng giảm lượng không đáng kể Đề nghị − Thời điểm thu hái hoa hồng lan thích hợp cánh hoa bắt đầu chuyển từ xanh sang vàng − Tiếp tục nghiên cứu hoàng lan phương pháp việc ly trích tinh dầu loại có tinh dầu triển vọng nước ta đem lại hiệu kinh tế cao TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Lã Đình Mỡi, 2001, “Tài nguyên thực vật có tinh dầu Việt Nam”, tập 1, NXB Nơng nghiệp Hà Nội, tr 5-20 [2] Lã Đình Mỡi, Dương Đức Huyến, 2002, “Tài nguyên Thực vật Đông Nam Á”, NXB Nông nghiệp Hà Nội, 16 tr [3] Lê Ngọc Thạch, 2003, “Tinh dầu”, NXB Đại học quốc gia TPHCM, tr1-95 [4] http://www.traditionaltree.org [5] http://www.tinhdauvn.com Tóm tắt Góp phần nghiên cứu hàm lượng thành phần hóa học tinh dầu hoa hoàng lan (Cananga odorata (Lamk.) Hook f & Thomson) trồng huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre Hàm lượng tinh dầu hoa hoàng lan trồng năm tuổi huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre ly trích phương pháp chưng cất nước 0,65 ml – 0,68 ml/100g hoa, với phương pháp trích ether dầu hỏa 1,27 ml – 1,32 ml/100g hoa Thành phần hóa học tinh dầu hoa hoàng lan benzyl benzoate, benzyl acetate, linalool, geranyl acetate, cinnamyl acetate Abstract The study of the chemical composition and the content of ylang-ylang essential oil (Cananga odorata (Lamk.) Hook.F & Thomson) grown in Giong Trom district, Ben Tre province The essential oil in the flower of 3-year old ylang-ylang (Cananga odorata) which is grown in Giong Trom district, Ben Tre province is extracted through two different methods By steam distillation, the oil obtained is 0,65ml - 0,68ml per 100 gram of flower while the yield is 1,27 ml - 1,32ml per 100 gram of flower when using petroleum ether for isolation The main chemical components of ylang-ylang oil are benzyl benzonate, benzyl acetate, linalool, geranyl acetate, cinnamyl acetate  ... hoa hồng lan (Cananga odorata (Lamk.) Hook f & Thomson) trồng huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre Hàm lượng tinh dầu hoa hoàng lan trồng năm tuổi huyện Giồng Trơm, tỉnh Bến Tre ly trích phương pháp... danh thành phần hố học có tinh dầu hoa hồng lan Kết phân tích Viện Khoa học Cơng nghệ thành phố Hồ Chí Minh Kết thảo luận 3.1 Hàm lượng tinh dầu hoa hoàng lan Hàm lượng tinh dầu hoa hồng lan trình... − Hàm lượng tinh dầu hoa hoàng lan trồng huyện Giồng Trơm, tỉnh Bến Tre khơng có biến đổi lớn giai đoạn hoa xanh hoa vàng Hàm lượng tinh dầu (ly trích chưng cất nước dung môi ether dầu hỏa) hoa