Microsoft PowerPoint Phat trien chan nuoi vi 3N pptx PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI VÌ NÔNG NGHIỆP THỊNH VƯỢNG, NÔNG DÂN GIÀU CÓ, NÔNG THÔN VĂN MINH GS TS Nguyễn Xuân Trạch NỘI DUNG ĐẶT VẤN ĐỀ HIỆN TRẠNG CÁ[.]
PHÁT TRIỂN CHĂN NI VÌ NƠNG NGHIỆP THỊNH VƯỢNG, NƠNG DÂN GIÀU CĨ, NƠNG THƠN VĂN MINH GS.TS Nguyễn Xn Trạch NỘI DUNG ĐẶT VẤN ĐỀ HIỆN TRẠNG CÁC HỆ THỐNG CHĂN NUÔI ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CHĂN NI GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CHĂN NI VÌ 3N KẾT LUẬN ĐẶT VẤN ĐỀ • Phát biểu Lễ khai giảng năm học HVN (30/9/2018), TBT Nguyễn Phú Trọng đạo: “…Học viện phải hướng tới "tam nông" (tức là: nông nghiệp thịnh vượng, nơng dân giàu có, nơng thơn văn minh) Trọng tâm nghiên cứu Học viện phục vụ yêu cầu cấu lại ngành nông nghiệp phát triển nông thôn theo hướng phát triển nông nghiệp thông minh, hội nhập quốc tế, thích ứng với biến đổi khí hậu, nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững, gắn với xây dựng nông thôn phồn vinh văn minh." • Tại sao? • Chăn ni 3N cách nào? HIỆN TRẠNG CÁC HỆ THỐNG CHĂN NI Chăn ni cơng nghiệp Chăn ni truyền thống Chăn nuôi bán thâm canh CÁC HỆ THỐNG CHĂN NUÔI PHỔ BIẾN NĂNG SUẤT HIỆN TRẠNG CÁC HỆ THỐNG CHĂN NI Cao Chăn ni cơng nghiệp RỦI RO Thấp Chăn nuôi truyền thống Chăn nuôi bán thâm canh Thấp ƯU VÀ NHƯỢC ĐIỂM CỦA CÁC HỆ THỐNG Cao HIỆN TRẠNG CÁC HỆ THỐNG CHĂN NI • CHĂN NI TRUYỀN THỐNG ƯU ĐIỂM: NHƯỢC ĐIỂM: - - - Sử dụng tối đa nguồn lực địa Giảm thiểu nguyên liệu/hóa chất từ ngồi Tái sử dụng tốt chất thải Tạo việc làm thu nhập Giảm đầu tư rủi ro Quy mô nhỏ lẻ, phân tán Khó áp dụng TBKT Khó kiểm sốt thú y VSATTP Khó kết nối thị trường chuỗi giá trị Năng suất thấp Duy trì đa dạng sinh học Không đáp ứng đủ nhu cầu thực phẩm Sản phẩm hữu Hiệu kinh tế thấp Ít nhiễm mơi trường HIỆN TRẠNG CÁC HỆ THỐNG CHĂN NI • CHĂN NI CƠNG NGHIỆP ƯU ĐIỂM: Quy mơ sản xuất lớn Dễ áp dụng KHCN Dễ tham gia chuỗi giá trị Năng suất cao Tính cạnh tranh cao Đáp ứng nhu cầu LTTP tăng Tăng thu nhập/lợi nhuận Tăng trưởng kinh tế NHƯỢC ĐIỂM: Giảm thiểu lao động nguyên liệu địa Phụ thuộc thị trường q.tế Thâm canh/mật độ cao Rủi ro kinh tế (nông nghiệp) Nguy cho nông dân Nguy cho nông thôn v.v HIỆN TRẠNG CÁC HỆ THỐNG CHĂN NUÔI • CHĂN NUÔI CÔNG NGHIỆP: Rủi ro kinh tế? $$$ Người Công nghệ, nguyên liệu tiêu thụ tiêu dùng sản phẩm phụ thuộc thị trường quốc tế Phân phối Tăng nhập siêu Không ổn định Chế biến Công nghệ đại/thâm canh Sản xuất Đầu tư lớn Khủng hoảng Rủi ro kỹ thuật Sinh chăn nuôi trưởng Rủi ro xã hội lợn 2017? Rủi ro môi trường Sinh sản Giảm phúc lợi động vật Lợi nhuận cận biên thấp, bấp bênh HIỆN TRẠNG CÁC HỆ THỐNG CHĂN NI • CHĂN NI CƠNG NGHIỆP: Nguy cho nơng dân? Sử dụng tối đa công nghệ tiết kiệm lao động Ít sử dụng sản phẩm nơng dân Người sản xuất nhỏ khó cạnh tranh nguồn lợi thị trường Ít nơng dân tham gia vào doanh nghiệp/dịch vụ Thất nghiệp nông thôn Nơng dân nghèo đói HIỆN TRẠNG CÁC HỆ THỐNG CHĂN NI • CHĂN NI CƠNG NGHIỆP: Nguy cho nông thôn Thâm canh chăn nuôi/mật độ cao Thức ăn cơng nghiệp + phụ gia Ít sử dụng lao động, nguồn gen thức ăn chỗ Ơ nhiễm mơi trường thực phẩm Giảm sinh kế sức khỏe cộng đồng Hủy hoại hạ tầng sở nguồn lợi công cộng Mâu thuẫn DN với cộng đồng Bất ổn nơng thơn ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CHĂN NI NĂNG SUẤT Chăn nuôi BỀN VỮNG thông minh (4.0) Cao Chăn nuôi công nghiệp RỦI RO Thấp Chăn nuôi truyền thống Chăn nuôi bán thâm canh Thấp Cao ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CHĂN NI Mơi trường PLĐV Nơng nghiệp Kinh tế Xã hội PHÁT TRIỂN CN BỀN VỮNG: LợI ích kinh tế Công xã hội Bảo vệ môi trường Bảo đảm PLĐV Nông dân CN TM Nơng thơn HÀI HỊA LỢI ÍCH 3N: Nơng nghiệp thịnh vượng Nơng dân giàu có Nơng thơn văn minh PHÁT TRIỂN CHĂN NI VÌ 3N Vì Nơng nghiệp thịnh vượng (lợi ích kinh tế) Ứng dụng công nghệ cao Liên kết chuỗi giá trị Phối hợp chăn nuôi với trồng trọt Đảm bảo phúc lợi động vật Vì Nơng dân giàu có Đảm bảo sinh kế cho nông dân Cải tiến chăn ni nơng hộ truyền thống Vì Nơng thơn văn minh Quy hoạch chăn nuôi Giảm thiểu ô nhiễm môi trường Đảm bảo VSATTP Đầu tư xây dựng nông thôn Nông dân Nông nghiệp CHĂN NI Nơng thơn PHÁT TRIỂN CHĂN NI VÌ 3N Vì Nơng nghiệp thịnh vượng: Ứng dụng CNC vào chăn nuôi “Công nghệ định suất hiệu sản xuất” CÔNG NGHỆ CAO (4.0) THỨC ĂN Sản xuất THÚ Y Sinh trưởng GIỐNG Sinh sản CHUỒNG TRẠI & CT Tiết kiệm tài nguyên, tối ưu hóa suất để tối đa hóa lợi nhuận PHÁT TRIỂN CHĂN NI VÌ 3N Vì Nơng nghiệp thịnh vượng: Người tiêu dùng $$$ Liên kết chuỗi giá trị Đảm bảo cho tác nhân tham gia chuỗi giá trị (3F) chia sẻ thơng tin, quyền lợi trách nhiệm với Tạo thị trường ổn định ổn định sản xuất, tăng thu nhập cho người chăn nuôi Hội nhập quốc tế: Chuỗi giá trị toàn cầu Sinh sản Sinh trưởng Bán lẻ Chế biến Sản xuất Truy xuất nguồn gốc người tiêu dùng tin họ sử dụng sản phẩm chất lượng an toàn chấp nhận mua trả giá cao PHÁT TRIỂN CHĂN NI VÌ 3N Vì Nơng nghiệp thịnh vượng: Phối hợp chăn nuôi với trồng trọt: o Sử dụng sản phẩm trồng trọt sẵn có, kể phụ phẩm, để làm thức ăn chăn nuôi o Sử dụng tối đa chất thải chăn ni làm phân bón cho trồng Phân bón CHĂN NI Sức kéo Thức ăn Thực phẩm TRỒNG TRỌT Thực phẩm CON NGƯỜI Nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm trồng Giảm chi phí cho chăn ni trồng trọt Giảm ô nhiễm, nâng cao giá trị sản phẩm (hữu cơ) PHÁT TRIỂN CHĂN NI VÌ 3N Vì Nông nghiệp thịnh vượng: Đảm bảo phúc lợi động vật: o Đòi hỏi xã hội người tiêu dùng văn minh hội nhập thị trường quốc tế o Năng cao suất chất lượng sản phẩm o Giảm bệnh tật chi phí thú y o Tăng phúc lợi xã hội Xây dựng tuân thủ quy chuẩn phúc lợi cho loại vật nuôi Thể chất Tinh thần Tự nhiên PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI VÌ 3N Vì Nơng dân giàu có: Hiện đại hóa chăn ni khơng tổn hại đến sinh kế NƠNG DÂN o Thu hút nơng dân vào DN o Chăn nuôi gia công cho DN o Khai thác tối đa sản phẩm nông dân, kể phụ phẩm nông nghiệp o Đào tạo/Tạo việc làm cho nông dân Cải tiến chăn nuôi nông hộ truyền thống o Chăn nuôi hữu o HTX chăn nuôi o Liên kết chuỗi “Nơng dân ta giàu nước ta giàu” (Bác Hồ, 1946) PHÁT TRIỂN CHĂN NI VÌ 3N Vì Nơng thơn văn minh: Quy hoạch chăn nuôi Giảm thiểu ô nhiễm môi trường Đảm bảo VSATTP Đầu tư xây dựng nông thôn ... "tam nông" (tức là: nông nghiệp thịnh vượng, nông dân giàu có, nơng thơn văn minh) Trọng tâm nghiên cứu Học viện phục vụ yêu cầu cấu lại ngành nông nghiệp phát triển nông thôn theo hướng phát triển. .. phẩm nông dân, kể phụ phẩm nông nghiệp o Đào tạo/Tạo việc làm cho nông dân Cải tiến chăn nuôi nông hộ truyền thống o Chăn nuôi hữu o HTX chăn nuôi o Liên kết chuỗi ? ?Nông dân ta giàu nước ta giàu? ??... Đảm bảo VSATTP Đầu tư xây dựng nông thôn Nông dân Nông nghiệp CHĂN NI Nơng thơn PHÁT TRIỂN CHĂN NI VÌ 3N Vì Nơng nghiệp thịnh vượng: Ứng dụng CNC vào chăn nuôi “Công nghệ định suất hiệu sản