TỔNG QUAN CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐỀ TÀI
Tổng quan nghiên cứu về các nhân tố tác động đến hoạt động thực hành nông nghiệp tốt
1.1.1 Nhóm các y ế u t ố độ ng l ự c đầ u t ư
Theo nghiên cứu của Theo Holleran và cộng sự (1999), một trong những lý do chính khiến các đơn vị sản xuất áp dụng biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm là do yêu cầu từ phía khách hàng Nghiên cứu của Henson và Northen (1998) cũng hỗ trợ quan điểm này, nhấn mạnh tầm quan trọng của nhu cầu thị trường trong việc thúc đẩy các biện pháp an toàn thực phẩm.
Nghiên cứu của Mushobozi (2010) và Jiao cùng cộng sự (2010) chỉ ra rằng các yếu tố trong chuỗi cung ứng nông sản, bao gồm nhà sản xuất, nhà chế biến và người tiêu dùng, có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy áp dụng các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt là thực hành theo tiêu chuẩn GAP Việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật để nâng cao tính an toàn thực phẩm có thể tạo ra lợi thế cạnh tranh, như nghiên cứu của Reardon và Farina (2001) đã chỉ ra Nguyễn Thị Hồng Trang (2016) đã nghiên cứu tác động của yêu cầu từ từng nhóm khách hàng đến việc áp dụng GAP trong sản xuất rau tại Việt Nam, bao gồm yêu cầu từ siêu thị, thương lái, trường học, nhà máy chế biến, hộ gia đình và chợ đầu mối Nghiên cứu sử dụng cả phương pháp định tính và định lượng, với 130 mẫu khảo sát từ 26 tỉnh thành Kết quả cho thấy bốn trong số bảy yếu tố, bao gồm yêu cầu từ khách hàng, hộ gia đình, siêu thị và nhà máy chế biến, đã thúc đẩy việc áp dụng GAP Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra nhược điểm về số lượng mẫu phân tích nhỏ và tỷ lệ mẫu không hợp lý, chủ yếu tập trung vào Hà Nội và TP Hồ Chí Minh, chiếm gần 50% tổng số mẫu Nghiên cứu chỉ dừng lại ở việc xem xét tác động của các yếu tố đến việc áp dụng GAP trong sản xuất rau.
Nghiên cứu về thực hành nông nghiệp bền vững (SAP) cho thấy khả năng sinh lời là yếu tố quyết định trong việc áp dụng các phương pháp này tại nông trại Các tác giả như Pannell và cộng sự (2006), Knowler và Bradshaw (2007), Prokopy và cộng sự (2008), Baumgart-Getz và cộng sự (2012), Tey và Brindal (2012), cùng Tey và cộng sự (2014) đều nhấn mạnh tầm quan trọng của lợi nhuận trong việc thực hiện thực hành nông nghiệp bền vững Đặc biệt, nghiên cứu của Nguyễn Thị Hồng Trang (2016) về các yếu tố ảnh hưởng đến việc áp dụng thực hành nông nghiệp tốt trong sản xuất rau ở Việt Nam cũng khẳng định rằng lợi ích về lợi nhuận là yếu tố then chốt trong việc áp dụng GAP của các cơ sở sản xuất.
Nghiên cứu của Kumar và cộng sự (2013) cho thấy hợp tác xã có tác động tích cực đến hiệu suất chăn nuôi bò sữa và áp dụng các biện pháp an toàn thực phẩm, dựa trên dữ liệu từ 675 hộ chăn nuôi ở ba bang Bihar, Punjab và Uttar Pradesh, Ấn Độ Nghiên cứu phân tích các chỉ số như kích thước đàn, sản lượng sữa, khả năng tiếp cận thị trường và thực hành an toàn thực phẩm, với các tiêu chí được xếp hạng theo tầm quan trọng Kết quả cho thấy các thành viên hợp tác xã có quy mô chăn nuôi lớn hơn, chi phí sản xuất thấp hơn và giá bán cao hơn so với nông dân không tham gia Hơn nữa, hợp tác xã thúc đẩy việc áp dụng các biện pháp an toàn thực phẩm, với tỷ lệ tuân thủ cao hơn đáng kể ở các thành viên Tương tự, nghiên cứu của Nguyễn Văn Hùng (2015) cũng chỉ ra rằng tham gia hội đoàn thể giúp tăng khả năng thực hành nông nghiệp tốt của nông dân.
Nguyễn Ngọc Xuân và Nguyễn Hữu Ngoan (2014) đã thực hiện một nghiên cứu thực nghiệm để phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng áp dụng tiêu chuẩn chăn nuôi lợn theo tiêu chuẩn GAHP Nghiên cứu được tiến hành tại ba huyện Thạch Thất, Ứng Hòa và Gia Lâm thuộc Hà Nội.
Nghiên cứu được thực hiện trên 195 hộ chăn nuôi, áp dụng cả hai phương pháp định tính và định lượng Phương pháp định tính bao gồm việc xây dựng thang đo và các biến quan sát, trong đó thang đo Likert được dùng để đánh giá mức độ áp dụng 100 tiêu chí trong 17 nhóm tiêu chuẩn VietGAP Đối với phương pháp định lượng, phân tích nhân tố khám phá được sử dụng để xác định các nhân tố phù hợp, cùng với hệ số tin cậy Cronbach’ Alpha nhằm kiểm định mối tương quan giữa các nhân tố trong thang đo Nghiên cứu đã đạt được những kết quả đáng chú ý.
Nghiên cứu đã xác định 10 nhóm nhân tố chính ảnh hưởng đến khả năng áp dụng VietGAP trong chăn nuôi lợn, bao gồm công tác vệ sinh, quản lý nguồn thức ăn, ghi sổ, chuồng trại, chất lượng thức ăn, vị trí chăn nuôi, chất lượng con giống, khiếu nại và giải quyết khiếu nại, thiết bị phục vụ chăn nuôi, cũng như vận chuyển và liên kết tiêu thụ sản phẩm Kết quả cho thấy chỉ 16,4% cơ sở chăn nuôi áp dụng trên 70 tiêu chí VietGAP, trong khi 49,2% áp dụng dưới 30 tiêu chí Nhóm nhân tố về vệ sinh, quản lý chất lượng thức ăn và kiểm soát côn trùng là những yêu cầu dễ áp dụng nhất Ngược lại, các tiêu chí về khiếu nại, vị trí chăn nuôi và phòng bệnh lại khó thực hiện Tổng cộng, 10 nhóm nhân tố này quyết định 67,55% khả năng áp dụng VietGAP, với tiêu chí vệ sinh đóng vai trò quan trọng nhất Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chăn nuôi quy mô lớn và theo hình thức trang trại sẽ thuận lợi hơn cho việc áp dụng tiêu chí GAHP so với chăn nuôi hộ gia đình Đặc biệt, các cơ sở chăn nuôi gia công có khả năng áp dụng tiêu chí VietGAP cao hơn, đạt tới 81,82% trong việc áp dụng trên 70 tiêu chí Tuy nhiên, nghiên cứu chưa làm rõ các yếu tố tác động đến quyết định đầu tư chăn nuôi tiêu chuẩn GAHP của nông dân.
Nghiên cứu của Nguyễn Ngọc Xuân (2015) về "Phát triển chăn nuôi lợn theo quy trình GAHP tại thành phố Hà Nội" giai đoạn 2011-2013 đã phân tích 6 nhân tố ảnh hưởng đến quyết định tham gia thực hành chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP, bao gồm số năm đi học của chủ cơ sở, thu nhập bình quân/năm, vốn đầu tư ban đầu, diện tích đất, lao động trong gia đình và giới tính của chủ cơ sở Kết quả cho thấy 4 nhân tố ảnh hưởng rõ nét đến quyết định áp dụng quy trình VietGAHP: số năm đi học, vốn đầu tư ban đầu, diện tích đất và giới tính Cụ thể, mỗi năm học tăng thêm làm tăng 2,17% khả năng tham gia, 1 triệu đồng vốn đầu tư tăng 0,03%, 1m2 diện tích đất tăng 0,002%, và nữ chủ cơ sở có khả năng tham gia cao hơn nam 7,71% Nghiên cứu chỉ ra rằng số năm đi học có ảnh hưởng lớn nhất đến quyết định thực hành chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAHP, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của trình độ học vấn và vốn đầu tư trong việc áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật Tuy nhiên, nghiên cứu chưa xem xét tác động của các nhân tố đến kết quả và hiệu quả đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAHP.
Nguyễn Văn Hùng (2015) đã tiến hành nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến việc tham gia VietGAP của các hộ trồng thanh long tại huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận Nghiên cứu chia thành hai nhóm nhân tố chính: đặc điểm chủ hộ và gia đình, cùng với ảnh hưởng thu nhập của hộ gia đình Phương pháp nghiên cứu bao gồm cả định tính và định lượng, trong đó phỏng vấn 300 hộ nông dân tại 13/17 xã và phỏng vấn sâu các lãnh đạo liên quan Phương pháp định lượng sử dụng mô hình hồi quy binary logit để dự đoán xác suất tham gia VietGAP Kết quả cho thấy, giới tính chủ hộ có ảnh hưởng tích cực đến quyết định tham gia VietGAP, trong khi số lao động tham gia cũng là yếu tố quan trọng thúc đẩy quyết định này.
Nghiên cứu về VietGAP hiện chỉ dừng lại ở việc nhận diện các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định trồng thanh long của nông dân, mà chưa đi sâu vào tác động của những nhân tố này đối với kết quả và hiệu quả đầu tư theo tiêu chuẩn VietGAP Đây là vấn đề nghiên cứu quan trọng, thu hút sự quan tâm không chỉ của nông dân mà còn của các cán bộ quản lý, nhằm mở rộng mô hình phát triển nông nghiệp bền vững theo quy trình thực hành nông nghiệp tốt.
Rajendran và cộng sự (2016) chỉ ra rằng quy mô trang trại có ảnh hưởng đáng kể đến việc thực hành nông nghiệp bền vững (SAP) Các nông dân sở hữu trang trại lớn có khả năng ra quyết định linh hoạt hơn nhờ vào việc chuyển đổi nguồn lực dễ dàng Họ có thể thử nghiệm công nghệ mới trong sản xuất, từ đó kiểm soát rủi ro hiệu quả hơn Ngược lại, những hộ có trang trại nhỏ thường phụ thuộc vào nguồn sống duy nhất, dẫn đến việc áp dụng các thực hành nông nghiệp bền vững thấp hơn do lo ngại về khả năng mất mát nếu không thành công.
1.1.3 Nhóm các y ế u t ố yêu c ầ u và h ỗ tr ợ c ủ a Nhà n ướ c
Một hướng nghiên cứu quan trọng về các yếu tố ảnh hưởng đến việc áp dụng biện pháp an toàn trong chăn nuôi là yêu cầu của Nhà nước về an toàn thực phẩm Khi Nhà nước ban hành các quy định tiêu chuẩn, các cơ sở sản xuất phải tuân thủ để đưa sản phẩm ra thị trường Gorter và Swinnen (1994) cho rằng sự can thiệp của Nhà nước có thể khắc phục những hạn chế của thị trường trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và giảm thiểu rủi ro Các biện pháp can thiệp này ở các nước phát triển bao gồm việc ban hành luật kiểm soát an toàn thực phẩm, yêu cầu doanh nghiệp tuân thủ tiêu chuẩn, đánh thuế thực phẩm không an toàn, hoặc hạn chế sản xuất một số sản phẩm (Buzby, 2003) Henson và Caswell (1999) cũng nhấn mạnh rằng hầu hết chính phủ kiểm soát ngành công nghiệp thực phẩm bằng cách đặt ra các rào cản tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tối thiểu mà các cơ sở sản xuất phải đáp ứng.
Nghiên cứu của Rajendran và cộng sự (2016) chỉ ra rằng tính bền vững kinh tế là yếu tố then chốt trong quyết định áp dụng các thực hành nông nghiệp bền vững tại các nông trại Họ nhấn mạnh vai trò quan trọng của các yếu tố kinh tế trong việc thúc đẩy nông dân chuyển đổi sang các phương pháp canh tác thân thiện với môi trường.
Nhà nước đóng vai trò quan trọng trong việc khuyến khích nông dân thực hành nông nghiệp bền vững, đặc biệt trong giai đoạn khởi đầu, thông qua các biện pháp như trợ cấp và ưu đãi ngắn hạn Tuy nhiên, để đảm bảo nông dân duy trì các thực hành này, tránh tình trạng quay trở lại phương thức sản xuất cũ khi hỗ trợ kết thúc, các nhà hoạch định chính sách và nghiên cứu cần nỗ lực hơn trong việc kết nối sản xuất bền vững với các tổ chức khác trong chuỗi giá trị.
Nguyễn Văn Hùng (2015) đã nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến việc tham gia VietGAP của các hộ trồng thanh long ở huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận, đặc biệt là sự hỗ trợ của Nhà nước Nghiên cứu này dự đoán xác suất tham gia trồng thanh long theo VietGAP khi có sự hỗ trợ từ Nhà nước Kết quả cho thấy, vai trò hỗ trợ từ Nhà nước, bao gồm sự hỗ trợ tài chính và thông tin về VietGAP, đã làm tăng khả năng ra quyết định tham gia trồng thanh long của nông dân tại Bình Thuận.
Tổng quan nghiên cứu về các nhân tố tác động đến hoạt động đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp và chăn nuôi
1.2.1 Nhóm nhân t ố độ ng l ự c đầ u t ư
Nghiên cứu của Bhalla (1979), Rosenzweig và Wolpin (1993), cùng Fafchamps và Pender (1997) chỉ ra rằng việc thiếu tiếp cận nguồn tín dụng là một rào cản lớn đối với hoạt động đầu tư, đặc biệt là trong nông nghiệp Các hộ gia đình nghèo thường không có tài sản thế chấp, khiến họ khó có khả năng đầu tư vào công nghệ mới Bhalla (1979) đã chỉ ra rằng 48% nông dân sản xuất quy mô nhỏ ở Ấn Độ không thể sử dụng phân bón do thiếu tín dụng, so với chỉ 6% nông dân quy mô lớn Các nghiên cứu của Rosenzweig và Wolpin, cũng như Fafchamps và Pender, khẳng định rằng thiếu tín dụng dẫn đến nhiều cơ hội đầu tư bị bỏ lỡ Jakob Vesterlund Olsen (2011) nhấn mạnh rằng nếu nông dân được vay với lãi suất thấp, họ sẽ có xu hướng đầu tư vào đất và thiết bị để mở rộng quy mô sản xuất Đầu tư vào nông nghiệp tiềm ẩn nhiều rủi ro, và nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để phân tích tác động của rủi ro trong lĩnh vực này, như nghiên cứu của George R Patrick và cộng sự (1985).
Nghiên cứu của Hanson và các cộng sự (2004), Dewan và Roth (2010), cùng với Véronique Le Bihan và nhóm (2010) chỉ ra rằng nông dân phải đối mặt với nhiều rủi ro trong quá trình đầu tư, trong đó rủi ro thị trường được xem là quan trọng nhất, ảnh hưởng lớn đến kết quả sản xuất Moschini và Henessy (2001) nhấn mạnh rằng quyết định đầu tư thường được đưa ra trước khi thu hoạch, và giá bán đầu ra không được biết tại thời điểm đó Nhu cầu không co giãn là nguyên nhân chính gây ra biến động giá cả trong nông nghiệp Theo Baquet và cộng sự (1997) cùng Musser và Patrick (2001), rủi ro thị trường chủ yếu liên quan đến sự thay đổi giá bán và số lượng nông sản, trong khi Huirne và các cộng sự (2000) cùng Hardaker và nhóm (2004) chỉ ra rằng biến động giá các yếu tố đầu vào cũng là một vấn đề quan trọng Nghiên cứu của Lê Thị Diệu Hiền và cộng sự (2013) đã phân tích tác động của từng rủi ro đến hiệu quả kinh tế trong hoạt động chăn nuôi heo thịt tại Cần Thơ.
Nghiên cứu được thực hiện tại ba quận Cờ Đỏ, Vĩnh Thạnh và Thốt Nốt của thành phố Cần Thơ, nơi có sản lượng chăn nuôi heo thịt lớn Tổng số mẫu điều tra là 118 mẫu, được thu thập từ tháng 3 đến tháng 4 năm 2012 Nghiên cứu xây dựng hai mô hình đánh giá nhằm phân tích và cải thiện chất lượng chăn nuôi.
Nghiên cứu đánh giá tác động của các rủi ro trong chăn nuôi, bao gồm rủi ro sản xuất, thị trường và tài chính, cùng với các yếu tố như trình độ học vấn, kinh nghiệm chủ hộ, quy mô chăn nuôi, tập huấn kỹ thuật và chi phí giống, thức ăn, thuốc đến hiệu quả kinh tế, được đo bằng tỷ suất lợi nhuận Kết quả cho thấy rủi ro sản xuất chủ yếu là do thời tiết, dịch bệnh và con giống, với dịch bệnh gây giảm lợi nhuận trung bình 28,53% Trong khi đó, rủi ro thị trường thường gặp là giá giống và giá thức ăn, trong đó giá bán sản phẩm giảm lợi nhuận tới 68,5% Rủi ro tài chính chủ yếu là thiếu vốn sản xuất, ảnh hưởng đến 70,3% số hộ Tần suất xuất hiện của các rủi ro này làm giảm hiệu quả chăn nuôi, cho thấy rằng các rủi ro như dịch bệnh, con giống, giá thức ăn và giá bán sản phẩm đều có tác động lớn đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi.
Nghiên cứu của Stevens và Jabasa (1988), Gasson và cộng sự (1988), cùng với Blanchard và Fischer (1989) cho thấy lợi nhuận có ảnh hưởng lớn đến đầu tư trong nông nghiệp Cụ thể, Stevens và Jabasa chỉ ra rằng ngành nông nghiệp không khuyến khích đầu tư tư nhân do tỷ suất lợi nhuận thấp Gasson và cộng sự nhấn mạnh rằng nông dân quyết định đầu tư dựa trên việc tối đa hóa lợi nhuận, giúp họ đạt được thu nhập thỏa đáng và tự chủ hơn Blanchard và Fischer cho rằng quyết định đầu tư phụ thuộc vào tỷ suất lợi nhuận hiện tại và kỳ vọng, cũng như các điều kiện về chi phí và cầu Đào Quyết Thắng (2018) đã nghiên cứu tác động của lợi nhuận đến đầu tư phát triển sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn GAP tại Ninh Thuận, sử dụng ba mô hình để đánh giá tác động của lợi nhuận đến quyết định tham gia GAP, quy mô vốn đầu tư và hiệu quả đầu tư Mô hình thứ nhất áp dụng hồi quy logistic, mô hình thứ hai sử dụng hồi quy tuyến tính, và mô hình thứ ba áp dụng phân tích màng bao dữ liệu để xác định hiệu quả kinh tế tổng hợp và mức thay đổi năng suất tổng hợp.
Nghiên cứu cho thấy lợi nhuận có ảnh hưởng tích cực đến quyết định đầu tư theo GAP, quy mô vốn đầu tư và chỉ tiêu hiệu quả kinh tế tổng hợp (TE) Đặc biệt, lợi nhuận bình quân cũng tác động thuận lợi đến mức thay đổi năng suất tổng hợp (TFPCH).
Nghiên cứu của Reardon và cộng sự (1996) chỉ ra rằng có ba nhóm nhân tố chính ảnh hưởng đến hành vi đầu tư của các hộ trong nông nghiệp Thứ nhất, các điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội của địa phương tác động đến mức độ sinh lời và rủi ro của hoạt động đầu tư Thứ hai, lợi nhuận ròng là yếu tố quan trọng; lợi nhuận càng cao thì động lực đầu tư càng lớn Cuối cùng, mức lợi nhuận tương đối so với các ngành khác cũng ảnh hưởng đến quyết định đầu tư, khi lợi nhuận cao hơn các ngành khác sẽ khuyến khích các hộ đầu tư nhiều hơn.
Mức độ rủi ro trong đầu tư bao gồm sự bất ổn về giá bán sản phẩm, giá các yếu tố đầu vào, sản lượng tiêu thụ, cũng như sự thay đổi trong chính sách và quyền sử dụng đất, tất cả đều ảnh hưởng đến động lực đầu tư của các hộ gia đình Ngoài ra, tỷ suất lợi nhuận mong muốn cũng đóng vai trò quan trọng; mỗi hộ gia đình có những kỳ vọng khác nhau về lợi nhuận, và tỷ suất lợi nhuận càng cao thì động lực đầu tư càng mạnh mẽ.
Johnson và cộng sự (1961) là những người đầu tiên nghiên cứu quá trình ra quyết định đầu tư trong nông nghiệp, tập trung vào sự hình thành kỳ vọng và mô hình kinh tế của nông dân Họ chỉ ra rằng quyết định đầu tư và kỳ vọng của nông dân phụ thuộc vào tuổi tác, kinh nghiệm và trình độ học vấn của họ Cùng quan điểm, D’Souza và cộng sự (1993) cùng Marenya và Barrett (2007) cho rằng nông dân lớn tuổi thường gặp khó khăn trong việc đầu tư vào các thực hành nông nghiệp bền vững do thời gian làm nghề không còn dài.
Nông hộ thường không sẵn sàng thay đổi thói quen canh tác đã hình thành lâu dài Nghiên cứu của Đào Quyết Thắng (2018) chỉ ra rằng độ tuổi và kinh nghiệm của nông hộ ảnh hưởng đến quyết định đầu tư theo tiêu chuẩn GAP Cụ thể, độ tuổi có tác động tích cực, trong khi kinh nghiệm lại cản trở sự tham gia vào GAP do thói quen canh tác khó thay đổi.
Nghiên cứu của Reardon và cộng sự (1996) chỉ ra rằng các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi đầu tư của hộ nông dân bao gồm: chất lượng đất sở hữu, quy mô đất đai, tư bản có sẵn và nguồn lao động Cụ thể, đất đai chất lượng tốt mang lại lợi nhuận cao hơn, quy mô lớn giúp chuyển đổi giá trị đất thành tiền dễ dàng hơn, trong khi tư bản có sẵn như tiền mặt và tài sản hỗ trợ đầu tư Nguồn lao động, bao gồm số lượng, trình độ và sức khỏe của các thành viên, là yếu tố quan trọng trong năng lực đầu tư Nghiên cứu của Đào Quyết Thắng (2018) về các yếu tố ảnh hưởng đến đầu tư sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn GAP tại Ninh Thuận cho thấy số lượng lao động bình quân trong hộ không chỉ làm giảm quy mô vốn đầu tư mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất tổng hợp của nông hộ.
Bergevoet và cộng sự (2004) chỉ ra rằng các trang trại lớn thường có danh mục đầu tư đa dạng hơn và đạt hiệu quả đầu tư tốt hơn nhờ vào lợi thế kinh tế về quy mô Tuy nhiên, sự hạn chế từ các quy định của Chính phủ cùng với việc lợi ích biên giảm dần khi quy mô tăng lên sẽ cản trở khả năng tiếp tục đầu tư của các trang trại lớn.
Jakob Vesterlund Olsen (2011) đã tiến hành một nghiên cứu thực nghiệm về "hành vi đầu tư của các hộ chăn nuôi Đan Mạch", phân tích tác động của các yếu tố kinh tế xã hội đến quyết định đầu tư của nông dân Nghiên cứu đặt ra hai câu hỏi chính: (1) Những yếu tố kinh tế xã hội nào ảnh hưởng đến quyết định đầu tư hay không đầu tư? và (2) Có sự khác biệt nào về các yếu tố này trong các quyết định đầu tư liên quan đến đất đai, chuồng trại và máy móc? Để trả lời, nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ điều tra quốc gia về đầu tư nông nghiệp ở Đan Mạch từ năm 1996 đến 2009 với 92.000 trang trại, cùng với dữ liệu từ hai cuộc khảo sát điều tra, trong đó cuộc khảo sát đầu tiên diễn ra trước cuộc khủng hoảng tài chính.
Cuộc khảo sát năm 2008 và tháng 10 năm 2009 đã khảo sát 398 hộ chăn nuôi lợn, trong đó 40% chuyên chăn nuôi lợn nái, 35% chuyên lợn thịt giết mổ, và 25% chăn nuôi kết hợp Kết quả phân tích bằng mô hình hồi quy logistic cho thấy các nông trại lớn thường thực hiện nhiều hoạt động đầu tư mới, nhưng không đầu tư nhiều hơn so với các trang trại quy mô trung bình do hạn chế về quy mô trang trại tối đa tại Đan Mạch Ngoài ra, sự khác biệt về các nhân tố kinh tế xã hội ảnh hưởng đến quyết định đầu tư, với nông dân trẻ tuổi đầu tư để tạo ra môi trường làm việc hấp dẫn, trong khi nông dân lớn tuổi đầu tư vì lo ngại và quy định môi trường Những hộ nông dân trẻ có sản lượng và nợ cao có xu hướng đầu tư vào tài sản nhiều hơn.
Lê Thị Diệu Hiền và cộng sự (2013), cùng trong nghiên cứu thực nghiệm về
Nghiên cứu "Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi heo thịt ở thành phố Cần Thơ" chỉ ra rằng trình độ học vấn và việc tham gia tập huấn có tác động tích cực đến hiệu quả kinh tế của các hộ chăn nuôi heo Ngược lại, số năm kinh nghiệm chăn nuôi và quy mô chăn nuôi không ảnh hưởng đến hiệu quả chăn nuôi của nông hộ.
Khoảng trống nghiên cứu
Nghiên cứu tổng quan cho thấy nhiều công trình đã đề cập đến đầu tư trong lĩnh vực nông nghiệp, an toàn thực phẩm và thực hành nông nghiệp tốt Tuy nhiên, tác giả nhận thấy vẫn còn nhiều vấn đề cần được khai thác và nghiên cứu sâu hơn.
- Mỗi một đề tài đều được nghiên cứu trong phạm vi, bối cảnh, thời điểm nghiên cứu và tại các quốc gia khác nhau
Các nghiên cứu trước đây về các yếu tố tác động đến hoạt động chăn nuôi chủ yếu tập trung vào việc phân tích hành vi của nông hộ và các yếu tố ảnh hưởng đến việc áp dụng thực hành chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP.
Các nghiên cứu gần đây tại Việt Nam đã tập trung vào các yếu tố ảnh hưởng đến việc áp dụng thực hành nông nghiệp tốt và đầu tư phát triển nông nghiệp theo tiêu chuẩn GAHP, chủ yếu trong lĩnh vực trồng trọt, bao gồm rau an toàn và trồng nho.
Nghiên cứu tác động của các nhân tố ảnh hưởng đến đầu tư phát triển chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP ở Hà Nội, cần tập trung vào hai nhóm nhân tố: động lực đầu tư và năng lực đầu tư chưa được thực hiện Mặc dù tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt đã được FAO công bố từ năm 2003, nhưng vẫn còn thiếu các nghiên cứu sâu về vấn đề này.
Vào năm 2008, Việt Nam đã ban hành bộ tiêu chuẩn về thực hành nông nghiệp tốt cho rau quả tươi, nhưng chỉ đến năm 2015 mới có bộ tiêu chuẩn cho ngành chăn nuôi Để phát triển ngành chăn nuôi bền vững và an toàn cho sức khỏe con người, cần xem xét tác động của hai nhóm nhân tố: động lực đầu tư và năng lực đầu tư, cùng với vai trò của quản lý Nhà nước đối với hoạt động đầu tư phát triển theo tiêu chuẩn GAHP Việc lượng hóa tác động của các nhân tố này cũng rất quan trọng để xây dựng những định hướng và chính sách hợp lý cho sự phát triển của ngành chăn nuôi, từ đó tạo ra một khoảng trống lý luận và thực tiễn cho nghiên cứu này.
Chương 1 của luận án tập trung nghiên cứu một số nội dung cơ bản sau:
Tổng quan các nghiên cứu về nhân tố ảnh hưởng đến thực hành nông nghiệp tốt và đầu tư trong lĩnh vực nông nghiệp, đặc biệt là chăn nuôi, cho thấy sự quan trọng của các yếu tố kinh tế, xã hội và môi trường Các công trình này chỉ ra rằng việc cải thiện các phương pháp canh tác và quản lý tài nguyên có thể nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp Đồng thời, đầu tư vào công nghệ mới và đào tạo nông dân cũng là những yếu tố quyết định trong việc phát triển bền vững ngành nông nghiệp.
Các nghiên cứu về các nhân tố tác động đến thực hành nông nghiệp tốt và đầu tư chăn nuôi tập trung vào ba hướng chính: đầu tiên, phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến động lực đầu tư; thứ hai, đánh giá các yếu tố tác động đến năng lực đầu tư; và cuối cùng, xem xét yêu cầu và vai trò hỗ trợ của nhà nước trong việc thúc đẩy áp dụng thực hành nông nghiệp tốt và đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp và chăn nuôi.
Nghiên cứu tổng quan các công trình liên quan nhằm xác định khoảng trống trong nghiên cứu và các yếu tố ảnh hưởng đến đầu tư phát triển chăn nuôi theo GAHP Mục tiêu là tăng cường hoạt động đầu tư phát triển chăn nuôi theo GAHP, đảm bảo lợi ích bền vững cho người sản xuất, người tiêu dùng và toàn xã hội.
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI THEO TIÊU CHUẨN GAHP VÀ CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI THEO TIÊU CHUẨN GAHP
Thực hành chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP
2.1.1.1 Khái niệm thực hành nông nghiệp tốt
Thực hành nông nghiệp tốt (GAP) ra đời vào năm 1997, phản ánh sự thay đổi trong nền kinh tế thực phẩm và quá trình toàn cầu hóa GAP thể hiện cam kết của các bên liên quan như Chính phủ, ngành chế biến, bán lẻ thực phẩm, nông dân và người tiêu dùng trong việc nâng cao an ninh lương thực, chất lượng an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường nông nghiệp Mục tiêu của GAP là đạt được hiệu quả sản xuất bền vững, cải thiện sinh kế và mang lại lợi ích cho môi trường trong cả trung và dài hạn.
Theo FAO (2003), “thực hành nông nghiệp tốt” (GAP) là việc áp dụng kiến thức để sử dụng tài nguyên thiên nhiên một cách bền vững, thông qua quy trình sản xuất an toàn nhằm tạo ra thực phẩm và sản phẩm phi thực phẩm an toàn, lành mạnh Việc áp dụng GAP không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo sự bền vững về môi trường, kinh tế và xã hội trong quá trình sản xuất và hậu sản xuất tại trang trại.
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2008), thực hành nông nghiệp tốt (GAP) là tập hợp các tiêu chí do tổ chức, quốc gia hoặc nhóm quốc gia ban hành Những tiêu chí này hướng dẫn người sản xuất áp dụng nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đồng thời bảo vệ môi trường và sức khỏe, an sinh xã hội cho người lao động.
Hầu hết các quy tắc và tiêu chuẩn trong thực hành nông nghiệp tốt là tiêu chuẩn quy trình, không phải tiêu chuẩn sản phẩm Các tiêu chuẩn quy trình này có thể ảnh hưởng đến các đặc tính của sản phẩm cuối cùng GAP là quy trình toàn diện từ làm đất đến bảo quản tại trang trại cho cây trồng, và từ mua đến bán cho động vật, bao gồm cả sản xuất sữa và trứng GAP là điều kiện cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn.
2.1.1.2 Phân loại thực hành nông nghiệp tốt (GAP)
Hệ thống tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt (GAP) đã phát triển qua nhiều giai đoạn, bắt đầu với EurepGAP vào năm 1997, do các nhà bán lẻ Châu Âu sáng lập nhằm đảm bảo mối quan hệ công bằng giữa nhà sản xuất và khách hàng Năm 2002, tiêu chuẩn GAP của Malaysia được ra đời, tiếp theo là JGAP của Nhật Bản vào năm 2005 Năm 2006 chứng kiến sự hình thành của AseanGAP và ChinaGAP Đến năm 2007, GlobalGAP, ThaiGAP của Thái Lan và IndiaGAP của Ấn Độ được giới thiệu Cuối cùng, VietGAP của Việt Nam ra mắt vào ngày 28/1/2008.
Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) có các mức độ khác nhau tùy theo trình độ sản xuất Cụ thể:
- GAP toàn c ầ u (Global GAP): là hệ thống tiêu chuẩn được phát triển từ hệ thống
EurepGAP được thành lập vào ngày 07/09/2007, với 35 thành viên, bao gồm 34 từ Châu Âu và 1 từ Nhật Bản Tiêu chuẩn Global GAP là một trong những tiêu chuẩn cao nhất, được công nhận toàn cầu, đảm bảo quy trình sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm đạt chất lượng vệ sinh an toàn Sản phẩm nông nghiệp đạt tiêu chuẩn Global GAP có khả năng xuất khẩu sang tất cả các quốc gia, kể cả những thị trường yêu cầu tiêu chuẩn cao như Mỹ, Nhật Bản và Canada Tiêu chuẩn này chủ yếu được áp dụng tại các công ty và trang trại chăn nuôi quy mô lớn, khép kín, và đã được triển khai tại một số quốc gia ở Châu Âu, Châu Mỹ và trong khối ASEAN.
- GAP cho vùng lãnh th ổ : là mức áp dụng tiêu chuẩn GAP cho từng vùng hay từng khu vực thị trường như GAP Châu Âu (EuroGAP) hay AseanGAP
EuroGAP là tiêu chuẩn GAP dành riêng cho các quốc gia châu Âu như Pháp, Anh, Đức, Bỉ và Thụy Sỹ Để sản phẩm có thể nhập khẩu vào thị trường châu Âu, việc sở hữu chứng nhận EuroGAP là điều kiện bắt buộc.
Asean GAP là tiêu chuẩn GAP được áp dụng cho 10 quốc gia trong khu vực Đông Nam Á, bao gồm Brunei, Campuchia, Indonesia, Lào, Malaysia, Myanmar, Philippines, Thái Lan và Việt Nam Tiêu chuẩn AseanGAP được phát triển lần đầu tiên bởi Liên hiệp các nước Đông Nam Á (ASEAN) cùng với chính phủ Úc vào năm
AseanGAP, được ban hành vào năm 2006, là bộ tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt cho toàn bộ quá trình sản xuất, thu hoạch và xử lý sau thu hoạch đối với sản phẩm rau quả tươi trong khu vực ASEAN Mục tiêu của AseanGAP là hài hòa với các tiêu chuẩn GAP của các nước thành viên, nhằm nâng cao an toàn thực phẩm, bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và thúc đẩy thương mại rau củ quả Bộ tiêu chuẩn này bao gồm 4 yêu cầu chính: an toàn thực phẩm, quản lý môi trường, đảm bảo sức khỏe và phúc lợi cho người lao động, và đảm bảo chất lượng sản phẩm Sản phẩm đạt tiêu chuẩn AseanGAP được phép nhập khẩu vào các nước ASEAN Tuy nhiên, AseanGAP chỉ áp dụng cho rau quả tươi và không bao gồm sản phẩm chế biến, cũng như không phải là tiêu chuẩn cho sản phẩm hữu cơ hay sản phẩm biến đổi gen.
GAP quốc gia là tiêu chuẩn GAP được xây dựng riêng bởi từng quốc gia nhằm áp dụng trong nội địa, bao gồm Malaysian Farm Accreditation Scheme (SALM) của Malaysia, ThaiGAP của Thái Lan, JGAP của Nhật Bản, ChinaGAP của Trung Quốc, IndianGAP của Ấn Độ, IndoGAP của Indonesia, NGAP-New Zealand của New Zealand, và VietGAP của Việt Nam.
MalaysiaGAP là hệ thống chứng nhận trang trại chính thức của Malaysia, được gọi là Malaysian Farm Accreditation Scheme (SLAM), do Bộ Nông nghiệp (DOA) quản lý và điều hành Hệ thống này bao gồm các chứng nhận cho rau quả tươi (SALM), vật nuôi (SALT), cá và sản phẩm thủy sản (SPLAM), cũng như sản phẩm hữu cơ (SOM).
Hệ thống SLAM chứng nhận các trang trại thực hành nông nghiệp bền vững, thân thiện với môi trường và đảm bảo chất lượng sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng SLAM sẽ tập trung vào ba nội dung chính trong quá trình chứng nhận.
Thiết kế môi trường của trang trại;
Phương thức thực hành tại trang trại;
Sự an toàn của sản phẩm trong trang trại
Bài viết đề cập đến ba nội dung chính được triển khai thành 21 yếu tố, trong đó có 17 yếu tố yêu cầu ghi chép thường xuyên Các thông tin thiết yếu cần thực hiện tại các trang trại chứng nhận SLAM bao gồm: phương pháp sử dụng đất, bao gồm cả khử trùng; quy trình bón phân; loại đất và nguồn nước cùng chất lượng nước sử dụng; cách thu hoạch và vận chuyển sản phẩm; quy trình xử lý sau thu hoạch và đóng gói sản phẩm; cũng như việc quản lý chất thải từ trang trại.
ThaiGAP (Q-GAP) là hệ thống chứng nhận chất lượng và an toàn thực phẩm do Chính phủ Thái Lan xây dựng, với ký hiệu chứng nhận “Q” dựa trên các tiêu chuẩn quốc tế Mục tiêu của Chính phủ Thái Lan là đạt tiêu chuẩn GlobalGAP chỉ sau một năm áp dụng, tức là vào năm 2008 Logo “Q” được thiết kế để chứng nhận cho tất cả các nông sản, bao gồm cây trồng, vật nuôi và thủy sản Chứng nhận “Q” được cấp bởi Cục Nông nghiệp Thái, bao gồm các loại chứng nhận Q GAP.
Q xưởng đóng gói, Q cửa hàng ThaiGAP sẽ thực hiện cấp chứng nhận theo 3 mức chứng nhận:
Mức 1: là chứng nhận về đảm bảo an toàn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Mức 2: là dư lượng thuốc bảo vệ thực vật an toàn và không có dịch hại;
Mức 3: là dư lượng thuốc bảo vệ thực vật an toàn, sạch dịch hại và có chất lượng cao hơn
Để cấp chứng nhận, nội dung kiểm tra bao gồm tám yếu tố quan trọng: (1) nguồn nước sử dụng, (2) địa điểm nuôi trồng, (3) kho chứa sản phẩm và vận chuyển trên đồng ruộng, (4) việc sử dụng hóa chất nguy hiểm trong nông nghiệp, (5) sản phẩm sạch sâu bệnh, (6) quản lý chất lượng nông sản, (7) bảo quản sản phẩm thu hoạch và xử lý sau thu hoạch, và (8) ghi chép số liệu thường xuyên.
Đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP
2.2.1 Khái ni ệ m đầ u t ư phát tri ể n ch ă n nuôi theo tiêu chu ẩ n GAHP
Theo nghĩa thông thường, đầu tư được hiểu là việc từ bỏ tiêu dùng trong hiện tại để theo đuổi mức thu nhập cao hơn trong tương lai
Theo Sadekov (2011), đầu tư được định nghĩa là tập hợp các biện pháp và hành động của cá nhân hoặc tổ chức nhằm sử dụng tiền của họ để kiếm lợi nhuận Tuy nhiên, Fedorenko (2013) cho rằng khái niệm này chưa phản ánh đầy đủ các hoạt động liên quan đến quá trình đầu tư khi thực hiện các khoản đầu tư.
Theo Tatarenko (2012), đầu tư được hiểu là một chuỗi hoạt động có mục đích nhằm vốn hóa tài sản và phát triển nguồn lực đầu tư, đồng thời quản lý dòng vốn và sản phẩm đầu tư để đạt được lợi nhuận hoặc hiệu quả xã hội Anatoliy Chupis (2018) đã phân chia hoạt động đầu tư thành hai giai đoạn: đầu tiên, các nguồn lực tích lũy được chuyển đổi thành khoản đầu tư, sau đó, trong quá trình sản xuất, các khoản đầu tư này tạo ra lãi vốn, thể hiện việc thực hiện đầu tư.
Theo FAO (2013), đầu tư trong nông nghiệp là quá trình hình thành vốn đầu tư, dẫn đến sự thay đổi trong nguồn vốn nhằm gia tăng tư liệu sản xuất Điều này góp phần tăng sản lượng và thu nhập trong tương lai trong một khoảng thời gian nhất định.
Đầu tư phát triển, theo Giáo trình Kinh tế đầu tư (2012), là hoạt động sử dụng vốn hiện tại để tạo ra tài sản vật chất và trí tuệ mới, nâng cao năng lực sản xuất, duy trì tài sản hiện có, tạo thêm việc làm và thúc đẩy sự phát triển.
Đầu tư phát triển chăn nuôi là việc sử dụng vốn hiện tại để tạo ra tài sản vật chất mới, nâng cao năng lực sản xuất và duy trì tài sản hiện có Mục tiêu chính là sản xuất sản phẩm chăn nuôi, tạo việc làm, mang lại lợi nhuận cho nhà đầu tư và tăng thu nhập cho nền kinh tế.
Đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP là việc đầu tư nhằm tạo dựng tài sản vật chất mới và phát triển nguồn lực, từ đó nâng cao năng lực sản xuất chăn nuôi Mục tiêu của đầu tư này là đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, mang lại lợi nhuận cho nhà đầu tư, đồng thời đảm bảo sự phát triển bền vững cho hoạt động chăn nuôi và phúc lợi động vật trong quá trình sản xuất.
2.2.2 Vai trò c ủ a đầ u t ư ch ă n nuôi theo tiêu chu ẩ n GAHP
Đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP giúp giảm tỷ lệ chết ở đàn vật nuôi nhờ kiểm soát dịch bệnh hiệu quả Dịch bệnh như cúm gia cầm và heo tai xanh thường gây thiệt hại kinh tế lớn cho người chăn nuôi, nhưng việc áp dụng GAHP yêu cầu đầu tư vào thiết bị khử trùng và vắc xin, từ đó giảm tỷ lệ mắc bệnh ở heo từ 15% xuống 4,62% và ở gà từ 41% xuống 5,69%, theo dự án LIFSAP (2016) Bên cạnh đó, đầu tư vào giống chất lượng và quy trình chăn nuôi chuẩn GAHP cũng giúp giảm thời gian nuôi trung bình, với heo thịt giảm từ 135 ngày xuống 112 ngày và gà thịt giảm từ 66 ngày.
Đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP trong 54 ngày giúp gia tăng quy mô đàn vật nuôi, với số liệu từ dự án LIFSAP (2016) cho thấy đàn heo tăng từ 25,6 con/hộ lên 35,6 con/hộ và đàn gà từ 935 con/hộ lên 1.552 con/hộ sau 5 năm Bên cạnh đó, tiêu chuẩn GAHP yêu cầu sử dụng thức ăn chất lượng, giúp tiết kiệm khoảng 1.800 đồng/kg heo hơi so với các hộ chăn nuôi thông thường, nhờ vào việc cho ăn đúng định lượng và thời gian Cuối cùng, đầu tư theo tiêu chuẩn GAHP không chỉ giảm giá thành sản phẩm mà còn nâng cao hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.
Đầu tư theo tiêu chuẩn GAHP là yếu tố quan trọng trong việc khử trùng, tiêm vắc xin phòng dịch, và cải thiện chất lượng con giống cùng nguồn thức ăn Việc này không chỉ giúp giảm thiểu chi phí xử lý dịch bệnh mà còn yêu cầu tái chế sản phẩm và phụ phẩm chăn nuôi, từ đó hạ thấp chi phí chăn nuôi và giảm giá thành sản phẩm Điều này góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế, theo dự án LIFSAP.
Theo đánh giá năm 2016, các hộ chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP đạt hiệu quả kinh tế cao hơn 41,74% so với 15,23% của hộ ngoài GAHP Dự án đã thu hút hơn 11.000 hộ tham gia, cung cấp hơn 230.000 tấn thịt heo hơi chất lượng mỗi năm Đầu tư vào GAHP giúp tiết kiệm năng lượng nhờ hệ thống xử lý chất thải như hầm biogas, mỗi hộ tiết kiệm trung bình 3,4 triệu đồng/năm Việc áp dụng tiêu chuẩn GAHP còn mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, với giấy chứng nhận GAHP giúp sản phẩm dễ dàng lưu thông tại siêu thị và xuất khẩu Sản phẩm an toàn từ GAHP nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh của cơ sở chăn nuôi, tạo niềm tin cho người tiêu dùng Đầu tư vào GAHP cũng giúp kiểm soát tốt quá trình chăn nuôi và đảm bảo tuân thủ quy định của nhà nước, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về chất lượng thực phẩm an toàn Cuối cùng, việc áp dụng tiêu chuẩn GAHP góp phần xây dựng thương hiệu hàng Việt trên thị trường quốc tế.
Đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP mang lại sản phẩm chăn nuôi an toàn cho người tiêu dùng, nhờ vào việc giám sát quy trình từ đầu tư, cấp giấy chứng nhận đến duy trì chứng nhận và đào tạo nhân lực Điều này đảm bảo rằng sản phẩm không chứa chất tạo nạc hay dư lượng kháng sinh, giúp người tiêu dùng yên tâm khi sử dụng (Bộ Nông nghiệp và PTNT, 2008) Hơn nữa, việc áp dụng GAHP còn nâng cao quyền lợi và ý thức của người tiêu dùng thông qua các dấu hiệu nhận biết sản phẩm an toàn, khuyến khích họ lựa chọn sản phẩm đạt tiêu chuẩn, từ đó thúc đẩy các cơ sở chăn nuôi đầu tư vào quy trình này.
Đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP không chỉ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường mà còn thúc đẩy phát triển nông nghiệp bền vững Việc áp dụng quy trình thực hành chăn nuôi tốt yêu cầu các cơ sở chăn nuôi đầu tư hệ thống xử lý chất thải như túi ủ hay hầm ủ Biogas, từ đó tận dụng chất thải để nuôi cá hoặc tưới cây, giảm đáng kể mùi hôi thối và cải thiện chất lượng môi trường xung quanh Đảm bảo các tiêu chuẩn GAHP trong chăn nuôi sẽ duy trì và tăng sản lượng lâu dài mà không ảnh hưởng đến hệ sinh thái, góp phần bảo vệ môi trường và phát triển nông nghiệp bền vững cho tương lai.
2.2.3 Đặ c đ i ể m c ủ a đầ u t ư phát tri ể n ch ă n nuôi theo tiêu chu ẩ n GAHP
Hoạt động đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP có những điểm tương đồng với đầu tư phát triển chung và đầu tư chăn nuôi cụ thể Tuy nhiên, nó cũng nổi bật với những khác biệt riêng Cụ thể, đầu tư phát triển chăn nuôi GAHP mang những đặc điểm riêng biệt, góp phần nâng cao chất lượng và hiệu quả trong ngành chăn nuôi.
Để thực hiện đầu tư trong chăn nuôi theo quy trình thực hành chăn nuôi tốt (GAHP), cần đảm bảo nguồn lực nhất định về tiền vốn, vật tư và lao động Các cơ sở chăn nuôi phải đáp ứng các tiêu chí về địa điểm và cơ sở vật chất, bao gồm thiết kế trại nuôi, tường rào, hố khử trùng, chuồng nuôi phù hợp với từng lứa tuổi lợn, kho chứa thức ăn và thiết bị bảo quản vắc xin Việc huy động đủ nguồn lực này là cần thiết để đáp ứng yêu cầu về cơ sở vật chất cho hoạt động chăn nuôi hiệu quả.
Đầu tư vào chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP đòi hỏi một khoảng thời gian đáng kể để xây dựng cơ sở vật chất phù hợp Các hoạt động đầu tư cần thiết bao gồm xây dựng chuồng trại, hố ủ hoặc hệ thống Biogas, hệ thống cung cấp nước sạch, kho chứa thức ăn riêng biệt và trang bị thiết bị cơ bản như hệ thống làm mát và thiết bị bảo quản vắc xin Việc đảm bảo các yêu cầu về cơ sở vật chất là điều kiện tiên quyết để tuân thủ quy trình thực hành chăn nuôi tốt.
Kinh nghiệm đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP của các quốc gia trên thế giới và bài học kinh nghiệm cho Việt Nam
2.3.1 Kinh nghi ệ m đầ u t ư phát tri ể n ch ă n nuôi theo tiêu chu ẩ n GAHP c ủ a Australia
Australia được xem là quốc gia hàng đầu thế giới về chăn nuôi phát triển và hiệu quả Quốc gia này đặc biệt chú trọng đến an toàn thực phẩm và phúc lợi động vật, do đó việc thực hiện các tiêu chuẩn thực hành chăn nuôi tốt là rất quan trọng Ngoài ra, Australia còn tài trợ cho dự án xây dựng tiêu chí và triển khai thực hành chăn nuôi tốt cho các quốc gia trong khu vực ASEAN.
(1) Đầ u t ư xây d ự ng h ệ th ố ng nh ậ n d ạ ng: Để quản lý có hiệu quả đàn gia súc,
Chính phủ Úc khuyến khích nông dân đầu tư vào các thiết bị nhận dạng như thẻ tai, đánh dấu tai và đặc biệt là thẻ điện tử (ID) và hệ thống nhận dạng tần số radio (RFID) Những phương pháp này giúp người chăn nuôi giám sát đàn gia súc hiệu quả hơn Đặc biệt, thẻ điện tử cho phép thực hiện nhiều thủ tục trong trang trại cùng một lúc, đồng thời là công cụ truy xuất nguồn gốc hữu ích cho chính phủ trong các tình huống khẩn cấp.
Hệ thống thẻ điện tử gia súc được hình thành từ cuộc đối thoại giữa chính phủ liên bang và các tiểu bang, nhằm cải thiện quản lý và giám sát ngành chăn nuôi Chính phủ liên bang sẽ tài trợ cho các tiểu bang để triển khai hệ thống, trong khi ngành sẽ quản lý hệ thống này Hệ thống giúp truy xuất nguồn gốc dễ dàng, tiết kiệm chi phí và nâng cao khả năng giám sát của Chính phủ Qua nhiều năm, hệ thống đã hỗ trợ Chính phủ trong việc theo dõi và phát hiện nhanh chóng các động vật nhiễm bệnh, từ đó có biện pháp xử lý kịp thời.
Đầu tư vào đào tạo bác sĩ thú y là cần thiết để đảm bảo có đủ nhân lực quản lý và cung cấp dịch vụ cho các trang trại đã đăng ký Chính phủ đã thực hiện các khóa đào tạo cho bác sĩ thú y tư nhân, giúp họ được công nhận và có đủ năng lực Các trang trại có thể thuê những bác sĩ thú y đã qua đào tạo để giám sát việc tiêm phòng, chuẩn bị cho động vật xuất khẩu, di chuyển dài hạn và quản lý động vật trong quá trình vận chuyển.
Đầu tư cho con giống là một yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng đàn vật nuôi tại Australia Nước này chú trọng vào việc cải thiện chất lượng con giống ngay từ khi sinh ra, với thụ tinh nhân tạo là kỹ thuật nhân giống chủ yếu được áp dụng trên toàn quốc Hầu hết nông dân Australia cũng áp dụng các biện pháp cai sữa, được xem là phương pháp quan trọng giúp nâng cao khả năng sinh sản, cải thiện hành vi động vật và tăng năng suất trong tương lai.
2.3.2 Kinh nghi ệ m đầ u t ư phát tri ể n ch ă n nuôi theo tiêu chu ẩ n GAHP ở Đ an M ạ ch Đan Mạch là quốc gia có lịch sử chăn nuôi lâu đời với trên 120 năm và quy mô chăn nuôi rộng lớn Ngành chăn nuôi lợn đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế Đan Mạch với 90% sản lượng sản xuất được xuất khẩu sang 120 quốc gia trên thế giới, chiếm hơn 19% tổng sản phẩm thực phẩm xuất khẩu (Danish Agriculture and Food Council,
Đan Mạch, mặc dù được bao quanh bởi nước và có ít biên giới đất liền, đã chứng kiến sự gia tăng đáng kể trong sản lượng chăn nuôi, đặc biệt là lợn, với 32 triệu con lợn mỗi năm trong 20 năm qua (FAO, 2019) Quốc gia này cũng đầu tư mạnh mẽ vào nghiên cứu khoa học và kiểm soát chặt chẽ hoạt động chăn nuôi để đảm bảo an toàn trong ngành chăn nuôi.
Mô hình đầu tư chăn nuôi lợn ở Đan Mạch đã trải qua sự chuyển mình đáng kể từ những năm 1980, từ các trang trại nhỏ gia đình sang các trang trại quy mô lớn Trong hai thập kỷ qua, sự hợp nhất mạnh mẽ của các hợp tác xã nông dân đã đóng vai trò quan trọng trong thành công của ngành chăn nuôi Hiện nay, khoảng 1/3 các trang trại hoạt động theo mô hình tích hợp, nuôi lợn từ lúc sinh ra đến khi giết mổ Các trang trại ngày càng chuyên biệt, được chia thành trang trại lợn nái, lợn cai sữa và lợn thịt, với quy trình chăn nuôi hoàn toàn riêng biệt Sự thay đổi này được thúc đẩy bởi quy định pháp luật về môi trường nghiêm ngặt và chế độ trợ cấp cho động vật, cũng như nhu cầu của nông dân để nâng cao hiệu quả đầu tư chăn nuôi.
Ở Đan Mạch, Bộ quản lý không thực hiện nghiên cứu trực tiếp trong ngành chăn nuôi, mà thay vào đó, các nghiên cứu được thực hiện bởi các ngành và các trường Đại học Bộ có thể yêu cầu các nhà nghiên cứu trả lời các câu hỏi khoa học liên quan đến quyết định của họ Các trường Đại học nhận kinh phí hàng năm để cung cấp dịch vụ nghiên cứu cho Bộ và thực hiện các dự án nghiên cứu Hoạt động nghiên cứu và phát triển của quỹ đầu tư tư nhân đã giúp ngành chăn nuôi sản xuất thực phẩm an toàn và cạnh tranh toàn cầu Đan Mạch chú trọng đầu tư cho nghiên cứu trong ngành chăn nuôi, với hầu hết các sáng kiến được tài trợ từ thuế trên mỗi con lợn và tiền bản quyền từ giống di truyền Các nghiên cứu được thực hiện hợp tác giữa các trường đại học, chính quyền, ngành công nghiệp và hiệp hội thương mại, với hơn 200 trang trại tham gia thực nghiệm Kết quả nghiên cứu được phổ biến cho các thành viên hội nông dân, giúp cải thiện thực hành chăn nuôi tại các vùng Mỗi người chăn nuôi đều phải là thành viên của một tổ chức, tạo nên cơ cấu tổ chức độc đáo cho ngành chăn nuôi Đan Mạch.
Từ năm 1995, Đan Mạch đã chú trọng đầu tư vào chăm sóc sức khỏe vật nuôi, yêu cầu nông dân thực hiện thông qua “Hợp đồng dịch vụ tư vấn thú y (VASCs)” với bác sỹ thú y Trong giai đoạn từ 1995 đến 2010, hợp đồng này là tự nguyện, nhưng từ năm 2010, nó trở thành bắt buộc đối với tất cả các đàn lợn lớn Hiện nay, hơn 95% lợn ở Đan Mạch được chăm sóc sức khỏe theo các thỏa thuận trong hợp đồng, với quy định mỗi năm phải có 12 lần thăm khám sức khỏe thú y.
Số lượng thăm khám đàn gia súc có thể gia tăng để đáp ứng nhu cầu chăm sóc tốt hơn Việc thăm khám thường xuyên giúp nông dân quản lý sức khỏe vật nuôi hiệu quả, bảo vệ động vật và ngăn ngừa dịch bệnh.
Đan Mạch chú trọng đến việc giảm thiểu sử dụng thuốc chống vi trùng và kháng sinh trong chăn nuôi, với tỷ lệ thấp nhất tại châu Âu theo báo cáo FAO (2019) Kinh nghiệm quản lý chăn nuôi của Đan Mạch, đặc biệt trong việc sử dụng thuốc, đã trở thành bài học điển hình cho nhiều quốc gia Mặc dù sản lượng chăn nuôi lợn tăng, việc sử dụng thuốc chống vi trùng vẫn giảm hàng năm Nhận thức cộng đồng về vấn đề này đã hình thành từ những năm 1990, nhờ vào mối quan hệ chặt chẽ giữa chính quyền, ngành công nghiệp chăn nuôi và các nhà khoa học Các giải pháp quốc gia nhận được sự hỗ trợ rộng rãi từ hệ thống chính trị và người chăn nuôi, với các sáng kiến và luật mới thường được thảo luận và điều chỉnh để đảm bảo hiệu quả Cách tiếp cận này là then chốt cho thành công của Đan Mạch trong việc hạn chế sử dụng thuốc chống vi trùng và kháng sinh trong chăn nuôi.
2.3.3 Kinh nghi ệ m đầ u t ư phát tri ể n ch ă n nuôi theo tiêu chu ẩ n GAHP ở M ỹ
Ngành chăn nuôi của Mỹ là một lĩnh vực đa dạng, bao gồm cả chăn nuôi gia súc và gia cầm, với các phương pháp như sử dụng đồng cỏ và chuồng trại Ngành này không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn phục vụ xuất khẩu Sự phát triển mạnh mẽ của ngành chăn nuôi Hoa Kỳ được thúc đẩy bởi các hoạt động đầu tư dựa trên khoa học, nhằm nâng cao phúc lợi động vật, điều mà người tiêu dùng ngày càng quan tâm.
Mỹ được coi là quốc gia có hệ thống đầu tư bảo hiểm nông nghiệp phát triển, với Chương trình bảo hiểm liên bang bắt đầu từ năm 1938 Chương trình này được thực hiện nhờ sự hỗ trợ mạnh mẽ từ Chính phủ, kết hợp giữa các doanh nghiệp bảo hiểm và chính quyền bang.
Hỗ trợ đầu tư cho bảo hiểm được thực hiện qua nhiều hình thức, bao gồm việc cung cấp trợ cấp bảo hiểm cho vật nuôi với tỷ lệ 13% và miễn phí hợp đồng bảo hiểm năng suất thiên tai cơ bản, với mức bồi thường trên 50% năng suất.
Các nhân tố ảnh hưởng đến đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn
Các nhân tố cơ bản ảnh hưởng đến đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP được phân thành ba nhóm chính: Nhóm thứ nhất là các nhân tố tác động đến động lực đầu tư, bao gồm những yếu tố thúc đẩy quyết định đầu tư Nhóm thứ hai liên quan đến năng lực đầu tư, tức là khả năng tài chính và nguồn lực của các nhà đầu tư Cuối cùng, nhóm thứ ba bao gồm các nhân tố liên quan đến quản lý vĩ mô của Nhà nước, ảnh hưởng đến chính sách và quy định trong lĩnh vực chăn nuôi.
2.4.1 Nhóm các nhân t ố tác độ ng đế n độ ng l ự c đầ u t ư
Nghiên cứu về động lực đầu tư vào nông nghiệp, đặc biệt trong lĩnh vực chăn nuôi, đã được thực hiện bởi nhiều tác giả như Bhalla (1979), Stevens và Jabasa (1988), Gasson và cộng sự (1988), Reardon và cộng sự (1996), Fafchamps và Pender (1997), Gine và Klonner (2008), Pannell và cộng sự (2006), Knowler và Bradshaw (2007), Prokopy và cộng sự (2008), Baumgart-Getz và cộng sự (2012), Tey và Brindal (2012), Tey và cộng sự (2014), cùng Rajendran và cộng sự (2016) Các nghiên cứu này đã chỉ ra nhiều nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến động lực đầu tư trong lĩnh vực nông nghiệp.
Theo Stevens và Jabasa (1988), tỷ suất lợi nhuận trong ngành nông nghiệp thấp, điều này không khuyến khích đầu tư từ khu vực tư nhân Nghiên cứu của Gasson và cộng sự (1988) chỉ ra rằng người nông dân có tính đa mục tiêu trong quyết định đầu tư, không chỉ nhằm tối đa hóa lợi nhuận mà còn để “làm chủ chính bản thân mình” và “đạt được mức thu nhập thỏa đáng” Blanchard và Fischer (1989) cũng nhấn mạnh rằng quyết định đầu tư phụ thuộc vào tỷ suất lợi nhuận hiện tại và kỳ vọng, cùng với các điều kiện về chi phí, cầu hiện tại và kỳ vọng.
Nghiên cứu của Reardon và cộng sự (1996) về các nhân tố ảnh hưởng tới hành vi đầu tư của hộ trong nông nghiệp cho thấy rằng lợi suất đầu tư ròng càng cao thì động lực đầu tư càng lớn Lợi suất cao so với các ngành khác cũng thúc đẩy đầu tư nhiều hơn Hơn nữa, tỷ lệ chiết khấu của từng hộ gia đình, tức là mức độ sẵn sàng hy sinh lợi ích hiện tại để đầu tư cho tương lai, cũng ảnh hưởng đến hành vi đầu tư Tham số này phụ thuộc vào thu nhập của hộ, với các hộ giàu có hơn thường có tỷ lệ chiết khấu cao hơn và do đó có động lực đầu tư mạnh mẽ hơn.
Nghiên cứu về thực hành nông nghiệp bền vững (SAP) cho thấy khả năng sinh lời là yếu tố quyết định cho việc áp dụng các phương pháp này tại các nông trại Các tác giả như Pannell và cộng sự (2006), Knowler và Bradshaw (2007), Prokopy và cộng sự (2008), Baumgart-Getz và cộng sự (2012), Tey và Brindal (2012), cũng như Tey và cộng sự (2014) đều khẳng định rằng tính bền vững về kinh tế đóng vai trò quan trọng trong quyết định của nông dân Rajendran và cộng sự (2016) cũng nhấn mạnh rằng lợi nhuận bình quân ảnh hưởng mạnh mẽ đến quyết định đầu tư và quy mô vốn của các nông hộ Đặc biệt, Thắng (2018) chỉ ra rằng đối với nông hộ trồng nho theo tiêu chuẩn GAP tại Ninh Thuận, lợi nhuận bình quân là yếu tố tác động lớn nhất đến quy mô vốn đầu tư.
• Nhân tố về tiếp cận tín dụng
Các hộ nông dân thường gặp khó khăn trong việc thực hiện các khoản đầu tư và thay đổi công nghệ sản xuất do chi phí cao Nếu không tiếp cận được tín dụng, đặc biệt là khi phải cung cấp tài sản thế chấp, chỉ những hộ nông dân có điều kiện kinh tế tốt mới có thể áp dụng công nghệ mới Nghiên cứu của Bhalla (1979) cho thấy 48% nông dân sản xuất quy mô nhỏ không sử dụng phân bón vì thiếu tiếp cận tín dụng, trong khi chỉ 6% nông dân quy mô lớn gặp phải vấn đề này trong cuộc cách mạng xanh ở Ấn Độ Các nghiên cứu của Rosenzweig và Wolpin (1993), cùng với Fafchamps và Pender (1997), cũng chỉ ra rằng thiếu tín dụng dẫn đến việc bỏ qua nhiều cơ hội đầu tư ở nông thôn Ấn Độ.
Nghiên cứu của Gine và Klonner (2008) cho thấy các hộ gia đình có mức độ giàu có cao hơn thường đầu tư vào công nghệ mới sớm hơn so với những hộ nghèo Nhiều hộ gia đình cho rằng thiếu phương tiện thanh toán là lý do chính khiến họ không thể áp dụng công nghệ mới Do đó, sự thiếu hụt tín dụng được xem là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến việc áp dụng công nghệ chậm ở các hộ nghèo.
Reardon và cộng sự (1996) trong nghiên cứu định tính về hành vi đầu tư của hộ trong nông nghiệp chỉ ra rằng mức độ rủi ro, bao gồm biến động giá, năng suất thu hoạch, chính sách và quyền sử dụng đất, ảnh hưởng đáng kể đến quyết định đầu tư Cụ thể, khi rủi ro gia tăng, động lực đầu tư của các hộ gia đình sẽ giảm sút.
Trong nông nghiệp, rủi ro xuất hiện từ những kết quả tiêu cực do dự đoán không chính xác về khí hậu và biến động giá cả Rủi ro nông nghiệp bao gồm các yếu tố không thể kiểm soát như thiên tai, sâu bệnh, cũng như biến động bất lợi về giá đầu vào và đầu ra Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nông dân phải đối mặt với năm nhóm rủi ro chính: rủi ro sản xuất, rủi ro thị trường, rủi ro thể chế, rủi ro do con người và rủi ro tài chính.
Nghiên cứu của James Hanson và cộng sự (2004) cùng với Dewan A Ahsan và Eva Roth (2010) chỉ ra rằng rủi ro thị trường là một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến hiệu quả đầu tư của nông dân Theo Tru C Le và Cheong France (2009), sự biến động giá bán và chi phí nguyên vật liệu đầu vào được xem là rủi ro quan trọng nhất Véronique Le Bihan và cộng sự (2010) cũng xác nhận rằng rủi ro thị trường là một trong 10 loại rủi ro hàng đầu mà nông dân quan tâm Nguyễn Thị Ngọc Trang (2011) nhấn mạnh sự biến động giá cả sản xuất trong nông nghiệp, trong khi George R Patrick và cộng sự (1985) cho rằng rủi ro thị trường là một thách thức lớn bên cạnh yếu tố thời tiết Huirne và cộng sự (2000) cùng Hardaker và cộng sự (2004) cho rằng rủi ro chủ yếu đến từ biến động giá đầu vào và giá bán sản phẩm Musser và Patrick (2001) cũng nhấn mạnh rằng biến động giá đầu ra là nguyên nhân chính gây ra rủi ro trong nông nghiệp Moschini và Henessy (2001) chỉ ra rằng quyết định đầu tư được thực hiện trước khi thu hoạch, với giá bán đầu ra thường không được biết đến tại thời điểm đó Sự không co giãn của nhu cầu cũng là yếu tố chính giải thích cho biến động giá cả trong nông nghiệp, ảnh hưởng mạnh đến lợi nhuận và hiệu quả sản xuất của nông hộ, bên cạnh các yếu tố khác như trình độ học vấn và kinh nghiệm (Nguyễn Quốc Nghi và Lê Thị Diều Hiền, 2014).
Nghiên cứu của Olsen Jakob Vesterlund (2011) về hành vi đầu tư trong nông nghiệp tại Đan Mạch, đặc biệt là ở các nhà chăn nuôi lợn, đã áp dụng cả phương pháp nghiên cứu định tính và định lượng Phương pháp định tính được sử dụng để xác định các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định đầu tư của nông dân Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng rủi ro kinh doanh đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định đầu tư của các hộ nông dân.
Một nghiên cứu về "phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi heo thịt ở thành phố Cần Thơ" đã được thực hiện bởi Lê Thị Diệu Hiền và cộng sự Nghiên cứu này nhằm xác định các yếu tố chính tác động đến hiệu quả kinh tế trong lĩnh vực chăn nuôi heo thịt, từ đó cung cấp thông tin hữu ích cho người chăn nuôi và các nhà quản lý trong việc cải thiện năng suất và lợi nhuận.
Nghiên cứu năm 2013 đã chỉ ra rằng ba nhóm rủi ro ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi heo thịt ở Cần Thơ bao gồm rủi ro sản xuất, rủi ro thị trường và rủi ro tài chính Trong nhóm rủi ro sản xuất, rủi ro về giống chiếm tỷ lệ cao nhất (44,9%), tiếp theo là dịch bệnh (43,2%) và thời tiết (39,8%), trong khi rủi ro về nguồn nước ít xảy ra Dịch bệnh có tác động mạnh nhất đến hiệu quả kinh tế Về rủi ro thị trường, giá thức ăn là yếu tố rủi ro phổ biến nhất (55,1%), tiếp theo là giá bán sản phẩm (52,5%) và giá con giống (48,3%), trong đó giá bán sản phẩm ảnh hưởng lớn nhất đến lợi nhuận Rủi ro về thuốc hóa học tuy xảy ra thường xuyên nhưng không ảnh hưởng nhiều đến lợi nhuận do chi phí thấp Đối với rủi ro tài chính, 70,3% hộ gặp rủi ro do thiếu vốn sản xuất, trong khi chỉ 30,5% gặp rủi ro từ lãi suất vay vốn tăng Mức độ tác động của rủi ro tài chính đến hiệu quả kinh tế thấp hơn so với rủi ro trong sản xuất và rủi ro thị trường.
• Đòi hỏi của khách hàng
Theo Holleran và cộng sự (1999), động lực chính để các đơn vị sản xuất áp dụng biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm là nhu cầu từ khách hàng Nghiên cứu của Henson và Northen (1998), Wannamolee (2008), Mushobozi (2010), và Jiao cùng cộng sự (2010) cho thấy rằng các yếu tố trong chuỗi cung ứng nông sản, bao gồm nhà sản xuất, nhà chế biến và người tiêu dùng, có vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy áp dụng các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt là thực hành theo tiêu chuẩn GAP Hơn nữa, nghiên cứu của Reardon và Farina (2001) khẳng định rằng việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao tính an toàn của thực phẩm có thể tạo ra lợi thế cạnh tranh cho các doanh nghiệp.
2.4.2 Nhóm các nhân t ố liên quan đế n n ă ng l ự c đầ u t ư
Nhóm các nhân tố ảnh hưởng đến năng lực đầu tư bao gồm quy mô trang trại, vốn sẵn có (tài chính, tài sản, vật nuôi), lao động (số lượng và chất lượng như độ tuổi, trình độ giáo dục, sức khỏe), và hình thức tổ chức sản xuất.
• Nhân tố quy mô trang trại sở hữu
Cơ sở lý thuyết cho nghiên cứu
Nghiên cứu dựa trên lý thuyết gia tốc đầu tư, cho thấy rằng để sản xuất một đơn vị đầu ra, cần có một lượng vốn đầu tư nhất định Mối quan hệ giữa sản lượng và vốn đầu tư có thể được diễn đạt thông qua một công thức cụ thể.
K: Vốn đầu tư tại thời kỳ nghiên cứu
Y: Sản lượng tại thời kỳ nghiên cứu x: Hệ số gia tốc đầu tư
Từ công thức (2) suy ra: K = x * Y (3)
Nếu quy mô sản xuất tăng, nhu cầu về vốn đầu tư cũng sẽ tăng theo, và ngược lại Điều này có nghĩa là mức độ đầu tư sẽ thay đổi tùy thuộc vào nhu cầu về tư liệu sản xuất và nhân công Nhu cầu cho các yếu tố sản xuất này lại phụ thuộc vào quy mô sản phẩm cần sản xuất.
Theo công thức (3), có thể thấy: sản lượng phải tăng liên tục mới làm cho đầu tư tăng cùng tốc độ hay không đổi so với thời kỳ trước
Lý thuyết gia tốc đầu tư cho thấy: đầu tư tăng cùng tỷ lệ với sản lượng trong trung và dài hạn.
Mô hình nghiên cứu
2.6.1 Mô hình nghiên c ứ u t ổ ng quát
Dựa trên kết quả nghiên cứu tổng quan và cơ sở lý thuyết, nghiên cứu sinh đã áp dụng mô hình nghiên cứu tổng quát cho đề tài của mình.
Hình 2.2: Mô hình nghiên cứu tổng quát nhóm nhân tố tác động
2.6.2 Mô hình nghiên c ứ u chi ti ế t
Dựa trên lý thuyết nghiên cứu và mô hình tổng quát, NCS đã phát triển hai mô hình chi tiết để đánh giá tác động của các yếu tố đến đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP Mô hình đầu tiên xem xét tác động của các yếu tố đến quyết định đầu tư, trong khi mô hình thứ hai phân tích ảnh hưởng của các yếu tố đến hiệu quả đầu tư tổng hợp trong chăn nuôi GAHP của nông hộ.
Nhóm nhân tố động lực đầu tư
Nhóm nhân tố năng lực đầu tư đóng vai trò quan trọng trong quyết định và hiệu quả đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP Đồng thời, sự hỗ trợ từ Nhà nước cũng là yếu tố cần thiết Mô hình đánh giá tác động của các nhân tố này đến quyết định đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP sẽ giúp tối ưu hóa quy trình đầu tư và nâng cao hiệu quả kinh tế trong ngành chăn nuôi.
Mô hình đánh giá tác động của các nhân tố đến quyết định đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP sử dụng hàm hồi quy logistics để phân tích ảnh hưởng của 10 nhân tố, được chia thành ba nhóm: động lực đầu tư, năng lực đầu tư và hỗ trợ từ Nhà nước Các biến trong mô hình được lựa chọn dựa trên nghiên cứu tổng quan, nhằm xem xét tác động đến quyết định tham gia đầu tư theo tiêu chuẩn GAHP của cả những hộ đã và chưa tham gia đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn này.
Dấu (+): Tác động tích cực
Dấu (-) : Tác động tiêu cực
Hình 2.3: Mô hình đánh giá tác động của các nhân tố đến quyết định đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP của nông hộ
Nguồn: Nghiên cứu sinh tự tổng hợp b Mô hình đánh giá tác động của các nhân tố đến hiệu quả đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP
Mô hình đánh giá tác động của các yếu tố đến hiệu quả đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP tập trung vào việc phân tích ảnh hưởng của việc tham gia GAHP Các yếu tố này bao gồm quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm, và mức độ tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Việc áp dụng GAHP không chỉ nâng cao năng suất mà còn cải thiện chất lượng sản phẩm chăn nuôi, từ đó gia tăng giá trị kinh tế cho người chăn nuôi.
Tiếp cận tín dụng (VV) Bình quân số loại rủi ro/năm (RR)
Quyết định tham gia đầu tư theo tiêu chuẩn GAHP của các hộ chăn nuôi
Hình thức hợp tác trong chăn nuôi (HT) Quy mô chăn nuôi bình quân/năm (QM) Vốn đầu tư (VDT)
Lợi nhuận bình quân/năm (LN)
Trình độ lao động (TD)
Tuổi lao động (T) Kinh nghiệm chăn nuôi (KN)
Hỗ trợ của nhà nước (NN)
Nhóm nhân tố động lực đầu tư
Nhóm nhân tố năng lực đầu tư
Nhóm nhân tố hỗ trợ của
Nhà nước chuyển đổi nguồn lực đầu vào của đầu tư thành các biến kết quả đầu ra, từ đó ảnh hưởng đến hiệu quả đầu tư tổng hợp (TE) Các biến trong mô hình được lựa chọn dựa trên nghiên cứu tổng quan và khảo sát thực trạng hoạt động hỗ trợ đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP tại Hà Nội Mục tiêu là xác định những yếu tố tác động đến hiệu quả đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP của các hộ đã tham gia.
Dấu (+) : Tác động tích cực
Dấu (-) : Tác động tiêu cực
Hình 2.4: Mô hình đánh giá tác động của các nhân tố đến hiệu quả đầu tư tổng hợp của các hộ chăn nuôi
Nguồn: Nghiên cứu sinh tự tổng hợp
Tiếp cận tín dụng (VV)
Hiệu quả đầu tư tổng hợp của các hộ chăn nuôi
Trình độ lao động (TD) Tuổi lao động (T) Kinh nghiệm chăn nuôi (KN)
Hỗ trợ con giống (HTgiong)
Hỗ trợ cấp giấý chứng nhận (HTgiay)
Hỗ trợ cấp giấy tiêu thụ (HTtieuthu)
Nhóm nhân tố động lực đầu tư
Nhóm nhân tố năng lực đầu tư
Nhóm nhân tố hỗ trợ của
Chương 2 của luận án tập trung nghiên cứu các nội dung:
Hệ thống hoá các vấn đề lý luận cơ bản về đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP bao gồm những nội dung chính như khái niệm đầu tư chăn nuôi GAHP, vai trò quan trọng của đầu tư này, các hình thức đầu tư phát triển, và đặc điểm của vốn cũng như nguồn vốn đầu tư Bên cạnh đó, nội dung các hoạt động đầu tư và các chỉ tiêu đánh giá kết quả, hiệu quả đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP cũng được làm rõ, nhằm cung cấp cái nhìn tổng quan và chi tiết về lĩnh vực này.
Luận án nghiên cứu kinh nghiệm đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP từ Australia, Đan Mạch, Mỹ, Thái Lan và Malaysia, nhằm rút ra bài học cho việc áp dụng tiêu chuẩn GAHP trong phát triển chăn nuôi tại Hà Nội.
Các nhân tố ảnh hưởng đến đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP được phân loại thành ba nhóm chính: (1) các yếu tố tác động đến động lực đầu tư.
(2) các nhân tố liên quan đến năng lực đầu tư; (3) các nhân tố liên quan đến môi trường vĩ mô và chính sách của Nhà nước
Nghiên cứu này xây dựng mô hình phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP, tập trung vào hai khía cạnh chính: ảnh hưởng đến quyết định đầu tư chăn nuôi và ảnh hưởng đến hiệu quả của đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP.
THỰC TRẠNG CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI THEO TIÊU CHUẨN GAHP TRÊN ĐỊA BÀN
Đặc điểm điều kiện tự nhiên - kinh tế xã hội của Hà Nội tác động đến hoạt động chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP
Hà Nội, tọa lạc tại tọa độ 20°53' đến 21°23' vĩ độ Bắc và 105°44' đến 106°02' kinh độ Đông, tiếp giáp với các tỉnh Thái Nguyên và Vĩnh Phúc ở phía Bắc, Hà Nam và Hòa Bình ở phía Nam, Bắc Giang, Bắc Ninh, Hưng Yên ở phía Đông, cùng Hòa Bình và Phú Thọ ở phía Tây Thành phố này nằm trong vùng đồng bằng Sông Hồng, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển kinh tế và văn hóa.
Hà Nội giữ vị trí chính trị then chốt, là trung tâm văn hóa và xã hội của Việt Nam Thành phố này đóng vai trò là đầu mối giao thương quan trọng, kết nối các vùng miền qua đường hàng không, đường bộ và đường sắt.
Hà Nội, với vị trí địa lý thuận lợi, là trung tâm tiêu thụ lớn của cả nước, tạo điều kiện lý tưởng cho việc đầu tư phát triển chăn nuôi quy mô lớn Ngoài ra, vị trí này cũng hỗ trợ hiệu quả trong việc vận chuyển các sản phẩm và chế phẩm chăn nuôi đến các vùng miền khác trên toàn quốc.
Địa hình Hà Nội đa dạng với vùng đồng bằng chiếm ba phần tư diện tích, thấp dần từ Bắc xuống Nam và từ Tây sang Đông, có độ cao trung bình từ 5 đến 20 mét so với mực nước biển Khu vực đồi núi chủ yếu nằm ở các huyện Sóc Sơn, Ba Vì, Quốc Oai, Mỹ Đức, với các đỉnh núi như Ba Vì cao 1.281 m Nội thành có một số gò đồi thấp và nhiều ao, hồ, trong khi vùng trung tâm và ven đô thường bị úng lụt vào mùa mưa Địa hình này thuận lợi cho việc xây dựng chuồng trại chăn nuôi đạt tiêu chuẩn GAHP, nhưng cũng gây khó khăn do trũng thấp và ngập úng Do đó, việc đầu tư hệ thống tiêu thoát nước tốt là rất quan trọng để giảm thiểu dịch bệnh và nâng cao hiệu quả chăn nuôi.
Hà Nội nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, với đặc trưng nổi bật là mùa hè nóng ẩm và mưa nhiều, trong khi mùa đông lạnh và ít mưa Thành phố có bốn mùa rõ rệt: Xuân, Hạ, Thu và Đông, bắt đầu từ tháng Giêng.
2 (hay tháng giêng âm lịch) kéo dài đến tháng 4 Mùa hạ bắt đầu từ tháng 5 đến tháng
Hà Nội có bốn mùa rõ rệt, với mùa hè nóng bức và mưa nhiều từ tháng 8 đến tháng 10, mùa thu dịu mát, và mùa đông lạnh giá từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau Thời tiết tại Hà Nội có sự biến đổi lớn, với nhiệt độ có thể lên tới 40°C hoặc xuống dưới 5°C Thành phố này nhận được lượng bức xạ mặt trời dồi dào, với tổng bức xạ trung bình hàng năm khoảng 120 kcal/cm², nhiệt độ trung bình 24,9°C và độ ẩm 80 - 82% Lượng mưa trung bình hàng năm vượt 1700mm, tương đương khoảng 114 ngày mưa Đặc điểm khí hậu này ảnh hưởng đến hoạt động đầu tư phát triển chăn nuôi, đặc biệt là sự xuất hiện của dịch bệnh theo mùa vào các tháng 3, 10 và 11, do đó, cần chú ý đến công tác phòng dịch cho vật nuôi trong giai đoạn này.
Hà Nội sở hữu một hệ thống sông, hồ phong phú thuộc hệ thống sông Hồng và sông Thái Bình, với mật độ sông tự nhiên dao động từ 0,1 - 1,5 km/km2 và kênh mương từ 0,67 - 1,6 km/km2 Đặc trưng địa hình của thành phố là nhiều hồ, đầm tự nhiên, tuy nhiên, quá trình đô thị hóa và quản lý kém đã dẫn đến việc san lấp nhiều ao hồ để xây dựng, hiện diện tích còn lại chỉ khoảng 3.600 ha Hà Nội là một trong những thành phố hiếm hoi trên thế giới có nhiều hồ, đầm, góp phần điều hòa tiểu khí hậu khu vực Mặc dù không phải là vùng dồi dào nước mặt, nhưng Hà Nội có nguồn nước lớn từ sông Hồng, sông Cầu và sông Cà Lồ có thể được khai thác và sử dụng.
Nguồn tài nguyên nước phong phú của Hà Nội là yếu tố quan trọng thúc đẩy đầu tư vào chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP Hoạt động chăn nuôi, đặc biệt là theo tiêu chuẩn này, đòi hỏi một lượng nước lớn để vệ sinh chuồng trại, đảm bảo môi trường luôn sạch sẽ và an toàn cho vật nuôi.
Mật độ dân số Hà Nội hiện nay không đồng đều giữa các quận nội và ngoại thành, với trung bình 2505 người/km2 Quận Hoàn Kiếm có mật độ lên tới 35.341 người/km2, trong khi các huyện ngoại thành như Sóc Sơn, Ba Vì, Mỹ Đức chỉ dưới 1.000 người/km2 Hà Nội là điểm đến của nhiều vùng miền, đứng thứ 2 cả nước về quy mô dân số, với gần 99% là người Kinh, cùng một tỷ lệ nhỏ người Mường (0.75%) và người Tày (0.23%) Tốc độ đô thị hóa diễn ra nhanh chóng, đặc biệt sau khi mở rộng địa giới vào năm 2008, dân số Hà Nội đã vượt 6 triệu người, trở thành một trong 17 thủ đô có diện tích lớn nhất thế giới.
Hà Nội, với diện tích rộng lớn và dân số đông, vẫn còn nhiều tiềm năng phát triển ngành chăn nuôi Điều này nhằm đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho thị trường tiêu thụ rộng lớn của người dân thủ đô.
Hà Nội là một trong những địa phương có mức thu nhập bình quân đầu người cao nhất cả nước, đứng thứ hai trong đồng bằng Sông Hồng và thứ năm toàn quốc Năm 2020, tổng sản phẩm trên địa bàn Hà Nội ước đạt hơn 1 triệu tỷ đồng, tương đương 45 tỷ USD, với thu nhập bình quân đạt 136 triệu đồng/người/năm, tăng 1,5 lần so với năm 2015 và gấp 1,8 lần mức bình quân cả nước.
Với mức thu nhập bình quân đầu người cao, người dân Hà Nội không chỉ có khả năng chi trả lớn mà còn yêu cầu cao về thực phẩm và môi trường sống Xu hướng tiêu dùng hiện nay của họ là ưu tiên các sản phẩm chăn nuôi sạch và an toàn, đồng thời yêu cầu hoạt động chăn nuôi phải phát triển bền vững và an toàn với môi trường Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc đầu tư phát triển chăn nuôi đạt tiêu chuẩn GAHP.
Sự cần thiết phải tăng cường đầu tư phát triển chăn nuôi nông hộ theo tiêu chuẩn GAHP trên địa bàn Hà Nội
3.2.1 Khái quát tình hình phát tri ể n ch ă n nuôi và ch ă n nuôi theo tiêu chu ẩ n GAHP c ủ a các nông h ộ trên đị a bàn Hà N ộ i
Hoạt động chăn nuôi nông hộ tại Hà Nội diễn ra trên 24 huyện và thị xã, nhưng mật độ chăn nuôi không đồng đều giữa các khu vực Sự chênh lệch rõ rệt về số lượng hộ chăn nuôi và sản lượng chăn nuôi được ghi nhận, với các huyện Ba Vì, Chương Mỹ, Quốc Oai, Thạch Thất và Sơn Tây có nhiều hộ chăn nuôi và sản lượng lớn Ngược lại, các huyện như Tây Hồ, Hoàng Mai và Nam lại có số hộ chăn nuôi ít hơn.
Từ Liêm Chi tiết về số hộ và quy mô chăn nuôi theo hình thức nông hộ trên địa bàn Hà Nội giai đoạn 2016-2021, cụ thể ở bảng 3.1:
Bảng 3.1: Số hộ chăn nuôi và quy mô chăn nuôi lợn theo hình thức nông hộ trên địa bàn Hà Nội giai đoạn 2016-2021
TT Tên huyện/ thị xã
Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020 Năm 2021 Giai đoạn
Số hộ (hộ) Số lượng
Số hộ (hộ) Số lượng
TT Tên huyện/ thị xã
Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020 Năm 2021 Giai đoạn
Số hộ (hộ) Số lượng
Số hộ (hộ) Số lượng
Nguồn: Chi cục Chăn nuôi và Thú y Hà Nội
Từ năm 2016 đến 2021, số lượng hộ chăn nuôi tại Hà Nội giảm mạnh, đặc biệt năm 2020 chỉ còn 44.429 hộ, giảm 36% so với năm 2016 Dù số hộ chăn nuôi giảm, sản lượng chăn nuôi không suy giảm nhiều; ví dụ, năm 2019, số hộ giảm 34,6% nhưng sản lượng chỉ giảm 19,15% Năm 2017, số hộ chăn nuôi giảm nhẹ 3% nhưng sản lượng lại tăng 2% Tuy nhiên, năm 2020 ghi nhận sự suy giảm nghiêm trọng với số hộ và sản lượng chăn nuôi giảm lần lượt 36% và 58,6% do dịch tả châu Phi Ngoài ra, dịch Covid-19 cũng làm tăng giá thức ăn, gây thiệt hại cho người chăn nuôi Đến năm 2021, số lượng hộ chăn nuôi và đàn vật nuôi có sự hồi phục nhẹ nhờ vào vắc xin dịch tả châu Phi, giúp người dân an tâm tái đàn.
Ba Vì và Sóc Sơn là hai địa bàn chăn nuôi lớn nhất tại Hà Nội, với số lượng hộ chăn nuôi lần lượt là 86.406 hộ (chiếm 18,43%) và 75.091 hộ (chiếm 16,02%) trong giai đoạn 2016-2020 Sản lượng chăn nuôi của Ba Vì đạt 1.336.886 con, trong khi Sóc Sơn đạt 609.086 con Ngoài ra, các địa phương như Chương Mỹ, Thạch Thất, Đông Anh, Quốc Oai và Ứng Hòa cũng có số lượng hộ chăn nuôi lớn, mỗi địa phương đều trên 20.000 hộ.
Mặc dù Hà Nội có số lượng lớn hộ chăn nuôi nông hộ, nhưng theo thống kê của Ban quản lý dự án LIFSAP, tỷ lệ hộ chăn nuôi đầu tư theo tiêu chuẩn GAHP vẫn rất khiêm tốn Hoạt động phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP tại Hà Nội bắt đầu từ năm 2010, khi dự án LIFSAP do Ngân hàng Thế giới tài trợ được triển khai Dự án này do Ban quản lý các dự án nông nghiệp thực hiện nhằm nâng cao chất lượng chăn nuôi và an toàn thực phẩm.
Dự án LIFSAP được triển khai tại 12 tỉnh, bao gồm Hà Nội, Thái Bình, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng, Cao Bằng, Thanh Hoá, Nghệ An, TP Hồ Chí Minh, Long An, Đồng Nai và Lâm Đồng Hà Nội là một trong bốn địa bàn thí điểm trong năm đầu tiên, cùng với Thái Bình, TP Hồ Chí Minh và Đồng Nai Số nhóm và hộ dân tham gia GAHP tại Hà Nội trong giai đoạn 2016-2021 được phát triển, cụ thể như thể hiện trong bảng 3.2.
Bảng 3.2: Số nhóm và số hộ dân tham gia đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP trên địa bàn Hà Nội giai đoạn 2016-2021
Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020 Năm 2021 Giai đoạn
Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020 Năm 2021 Giai đoạn
Nguồn: Ban quản lý dự án LIFSAP - Sở Nông nghiệp và PTNT Hà Nội
Trong giai đoạn 2016-2021, Hà Nội chỉ có 1.100 hộ chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP, chiếm 0,235% tổng số 525.903 hộ chăn nuôi Chương Mỹ dẫn đầu với 26 nhóm GAHP và 520 hộ tham gia, tiếp theo là Quốc Oai với 12 nhóm và 220 hộ, Thường Tín với 10 nhóm và 200 hộ, và Thanh Oai với 8 nhóm và 160 hộ Sự phát triển chủ yếu diễn ra từ 2016 đến 2018, trong khi giai đoạn 2019-2021, số lượng hộ chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP không có sự gia tăng mới do dự án LIFSAP kết thúc.
Tính đến năm 2020, số hộ chăn nuôi đạt tiêu chuẩn GAHP tại thành phố Hà Nội vẫn còn rất hạn chế so với tổng số hộ chăn nuôi hiện có.
Bảng 3.3: Số xã và hộ chăn nuôi đã tham gia và được cấp chứng nhận GAHP trên địa bàn thành phố Hà Nội đến năm 2021
Tổng số xã trong huyện
Tổng số xã tham gia GAHP
Kết quả cấp giấy chứng nhận GAHP (2010-2015)
Kết quả cấp giấy chứng nhận GAHP (2016-2021)
Tổng số được cấp giấy chứng nhận GAHP
Số nhóm Số hộ Số nhóm Số hộ Số nhóm Số hộ
Nguồn: Ban quản lý dự án LIFSAP - Sở Nông nghiệp và PTNT Hà Nội
3.2.2 S ự c ầ n thi ế t ph ả i t ă ng c ườ ng đầ u t ư phát tri ể n ch ă n nuôi theo tiêu chu ẩ n GAHP trên đị a bàn Hà N ộ i
Hà Nội có quy mô chăn nuôi lớn, đứng đầu cả nước về số lượng vật nuôi, với nhiều hộ chăn nuôi theo hình thức nông hộ Tuy nhiên, nhận thức và trình độ thực hành quy trình chăn nuôi tốt còn hạn chế, dẫn đến tỷ lệ hộ tham gia đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP rất nhỏ so với tổng số hộ chăn nuôi trên địa bàn.
Mức tăng cao nhất trong đầu tư chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP đạt 0,493% vào năm 2018, chưa đến 1% Trong giai đoạn 2016-2021, chỉ có 1.100 hộ tham gia, chiếm tỷ lệ 0,239% so với tổng số hộ chăn nuôi tại Hà Nội Đặc biệt, sau khi dự án LIFSAP kết thúc, không có hộ chăn nuôi nào đăng ký tham gia đầu tư theo tiêu chuẩn GAHP.
Chăn nuôi nông hộ tại Hà Nội hiện nay là nguồn sinh kế quan trọng cho nhiều hộ gia đình Đầu tư vào chăn nuôi theo quy trình thực hành chăn nuôi tốt (GAHP) không chỉ hướng tới phát triển bền vững mà còn đảm bảo an toàn và thân thiện với môi trường Nhà nước đang khuyến khích phát triển hướng đi này để ngành chăn nuôi có thể trở thành nguồn thu nhập ổn định, đồng thời bảo vệ sức khỏe cho cả người chăn nuôi và người tiêu dùng Do đó, thúc đẩy đầu tư vào chăn nuôi theo GAHP là điều cần thiết để đạt được những mục tiêu này.
Tình hình đầu tư phát triển chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP của các nông hộ trên địa bàn Hà Nội
hộ trên địa bàn Hà Nội
3.3.1 Ngu ồ n v ố n đầ u t ư các h ộ ch ă n nuôi cho đầ u t ư phát tri ể n ch ă n nuôi theo tiêu chu ẩ n GAHP
Theo Graffham và cộng sự (2007) cùng với Okello và Swinton (2007) chỉ ra rằng việc tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của GAHP đòi hỏi một lượng vốn đầu tư lớn cho chuồng trại và con giống Nguyễn Ngọc Xuân và Nguyễn Hữu Ngoan (2014) cũng nhấn mạnh rằng khó khăn về vốn là một trong những nguyên nhân chính làm giảm khả năng áp dụng GAHP trong chăn nuôi Để làm rõ vấn đề này, nghiên cứu đã xem xét nguồn huy động vốn của các hộ chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP dựa trên số liệu điều tra.
Nghiên cứu cho thấy, 66% các hộ chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP tại Hà Nội là quy mô gia trại nhỏ, trong khi chỉ 34% là quy mô nông hộ Các hộ gia trại nhỏ chủ yếu tập trung ở những huyện như Thường Tín và Quốc Oai, nơi đã thực hiện thành công chính sách dồn điền, đổi thửa Chính sách này giúp các hộ chăn nuôi có điều kiện hoạt động xa khu dân cư, với diện tích lớn hơn và khả năng kết hợp sản xuất chăn nuôi theo mô hình vườn, ao, chuồng.
Nguồn huy động vốn chăn nuôi của các hộ theo tiêu chuẩn GAHP chủ yếu đến từ ba nguồn chính: vốn chủ sở hữu, vốn vay tín dụng và vay mượn từ bạn bè, họ hàng Đối với hộ chăn nuôi quy mô nông hộ, vốn đầu tư ban đầu chủ yếu là từ tích lũy gia đình (95,09%), trong khi vốn vay tín dụng chỉ chiếm 4,91%, thường đến từ Hội phụ nữ với số tiền thấp (10-20 triệu đồng/năm, tối đa 50 triệu/năm) Vốn kinh doanh chủ yếu là nợ nhà cung cấp nguyên liệu Đối với hộ chăn nuôi quy mô trang trại nhỏ, vốn chủ sở hữu cũng chiếm ưu thế (94,65%), nhưng có thêm nguồn vay tín dụng (0,16%) và vay mượn từ bạn bè, họ hàng (5,19%) Vốn vay tín dụng của các hộ trang trại nhỏ chủ yếu từ ngân hàng thương mại như Agribank, Sacombank, ACB, với thời gian vay từ 1-3 năm và lãi suất từ 0,65%-1%/tháng.
Nguồn vốn đầu tư của các hộ chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP trên địa bàn Hà Nội, cụ thể ở bảng 3.4:
Bảng 3.4: Nguồn huy động vốn của các hộ chăn nuôi theo tiêu chuẩn GAHP trên địa bàn Hà Nội xét theo loại quy mô Đơn vị tính: %
Quy mô nông hộ (