Thành lập “QUÁN CÀ PHÊ – PHƯỢT” pptx

 Nhiều người đam mê phượt mong muốn có 1 nơi để được chia sẻ kinh nghiệm, học hỏi hay tìm kiếm thông tin về đi phượt.. Nét độc đáo- khác biệt của quán: uống pha chế theo phong cách của

Nội dung của đề án kinh doanh

V Đánh giá tính khả thi của đề án

IV Các kế hoạch và phương án KD III Phân tích SWOT

II Phân tích và đánh giá thị trường.

I Tổng quan về ý tưởng.

I Tổng quan về ý tưởng

1 Khởi nguồn ý tưởng:

 Nhu cầu đi du lịch “phượt”ngày càng tăng.

Thị trường cà phê ngày một phát triển nhanh tại

Việt Nam

 Việc đi lại bằng đường bộ ngày càng thuận tiện

hơn

 ….

I Tổng quan về ý tưởng

2 Lý do lựa chọn ý tưởng:

nhiều, đặc biệt là đi Phượt

 Tuy vậy, không phải ai cũng am hiểu về địa hình,

những nơi có khung cảnh đẹp, hay điều kiện tham gia

1 chuyến đi phượt

 Nhiều người đam mê phượt mong muốn có 1 nơi để

được chia sẻ kinh nghiệm, học hỏi hay tìm kiếm

thông tin về đi phượt

=> Quán Cà phê - Phượt Nơi mà bạn thư giãn với 1

tách cà phê đậm đà, trong 1 không gian mang đậm

phong cách “dân phượt’ Nơi để bạn giao lưu học hỏi

kinh nghiệm với nhiều nhóm Phượt

I Tổng quan về ý tưởng

3 Nét độc đáo- khác biệt của quán:

uống pha chế theo phong cách của quán, …

Hàng tuần sẽ có 1 buổi giao lưu chia sẻ kinh nghiệm

giữa các nhóm Phượt vào tối thứ 7

Quán có không gian trang trọng dành cho các bạn yêu

thích Phượt lưu giữ lại những kỷ niệm nơi các bạn đã

đến ( ảnh, vật kỷ niệm…)

I Tổng quan về ý tưởng

4 Giá trị ý tưởng:

 Thưởng thức cà phê, đồ uống, …

chia sẻ và học hỏi kinh nghiệm

 Mang lại lợi nhuận cho nhóm.

 Tìm hiểu về danh lam thắng cảnh ở Việt Nam.

I Tổng quan về ý tưởng

5 Logo và Slogan:

Phượt cùng Cà phê

Một thú chơi – Một phong cách.

I Tổng quan về ý tưởng

 Giới thiệu tổng quan về sản phẩm

- Hoạt động kinh doanh đồ uống là dịch vụ chủ yếu của

quán

- Nhưng điểm độc đáo của quán là quán đựơc xây dựng

trên ý tửơng là đi du lịch Phượt nên quán sẽ tổ chức

những buổi nói chuyện và chia sẻ những kiến thức để

có thể đi Phượt an toàn, chia sẻ những địa điểm mà

các bạn có thể tới Bên cạnh đó thì quán cũng có thể

hỗ trợ các bạn tổ chức những chuyến đi Phượt an toàn

và vui vẻ

Trà gừng, trà đào Trà chanh, trà bạc hà Đen đá

Nâu đá Sinh tố xoài Sinh tố mãng cầu Sinh tố dưa hấu Sinh tố chanh leo Sinh tố chanh tuyết Sinh tố mãng cầu bơ Nước chanh leo Sinh tố bơ Sinh tố bơ mãng cầu Sinh tố cam cà rốt Nước ép cà rốt Nước ép cam Nước táo ép Nước ép dưa hấu Nước chanh tươi

10 18 18 20 22 25 25 25 25 25 25 25 30 30 30 30 30 30 30 20

Sữa chua hộp Sữa chua đánh đá Sữa chua nếp cẩm Sữa chua thạch Sữa chua đánh đá cà phê Xoài dầm

Mãng cầu dầm Hoa quả dầm Hoa quả dầm thạch

Bơ dầm Hoa quả dầm sữa chua Bia hà nội

Bia heiniken Vina

555 Marboro Poca nhỏ Poca lớn

Bò khô Hạt dưa

8 18 20 20 20 25 30 30 30 30 35 20 25 20 45 35 4 8 15 10

 Menu:

I Tổng quan về ý tưởng

Cà Phê-Phượt được tọa lạc trên đường Trần Đại Nghĩa nơi có rất

nhiều bạn trẻ thích khám phá.

Lý do lựa chọn :

+ Địa điểm gần với lượng khách hàng mục tiêu (18-35 tuổi), xung quanh là những trường ĐH nổi tiếng, nhiều công ty, văn

phòng Dân cư ở đó rất nhiều người nằm trong độ tuổi này.

+ Giao thông thuận tiện, đường 2 chiều, có chỗ để xe phù hợp

với nhiều loại xe.(xe máy, ô tô, …)

+ khách hàng ra vào dễ dàng, thuận tiện cho nhiều phương tiện

lưu thông.

+ địa chỉ rõ ràng  khách hàng và nhà cung cấp dễ tìm thấy.

+ an ninh khu vực tốt, môi trường xung quanh rộng rãi, thoáng

mát

II.Phân tích, đánh giá thị trường

1 Nghiên cứu khách hàng

- Nghề nghiệp của Anh/ Chị là

gì?

- Anh/ Chị đang có ý định tham

gia một chuyến đi “Phượt”?

II.Phân tích, đánh giá thị trường

II.Phân tích, đánh giá thị trường

1 Nghiên cứu khách hàng

- Bạn thường dùng bao nhiêu

ly cà phê mỗi ngày?

- Bạn thường uống cà phê

vì lý do gì?

II.Phân tích, đánh giá thị trường

1 Nghiên cứu khách hàng

- Anh/ Chị thường tìm kiếm thông tin

nơi mình muốn đi “Phượt” ở những

nơi nào?

-Anh/ Chị thường uống cà phê vào

buổi nào?

II.Phân tích, đánh giá thị trường

Nhà cung cấp

Cạnh tranh

thế

Khách hàng

Đối thủ Tiềm ẩn

Cà phê –Phượt

2 Đánh giá môi trường ngành

Mô hình 5 lực lượng cạnh tranh

II.Phân tích, đánh giá thị trường

 Giá cà phê thay đổi theo thị trường

 Trái cây theo mùa.

II.Phân tích, đánh giá thị trường

2.2 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

 Sau một thời gian xuất hiện, có thể bị sao chép.

 Nhiều người lựa chọn lĩnh vực này

II.Phân tích, đánh giá thị trường

2.4 Sự đe dọa của hàng hóa thay thế

Đồ uống nhanh ngày càng nhiều như cà phê lon và các loại

 Khó có thể có 1 không gian thoải mái.

 Ít có cơ hội chia sẻ hiểu biết và đam mê của mình.

II.Phân tích, đánh giá thị trường

III Phân tích SWOT

THREATENS

STRENGTHS OPPORTUNITIES

WEAKNESSES

III Phân tích SWOT

STRENGTHS (Điểm mạnh):

-Các loại đồ uống mang phong cách của quán.

-Không gian tạo sự thoải mái, nghỉ ngơi cho

khách hàng.

-Nhóm có kiến thức về du lịch Phượt.

-Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, năng động.

-Trên thị trường có nhiều nhà cung cấp cà phê,

dễ dàng lựa chọn cả về chất lượng lẫn giá cả.

THREATENS (Điểm yếu):

-Thiếu vốn.

-Chưa có nhiều mối quan hệ.

-Các thành viên trong nhóm đều là sinh viên mới ra trường nên thiếu kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh.

OPPORTUNITIES (Cơ hội):

-Địa điểm đặt cửa hàng là nơi đông dân, có

nhiều văn phòng, trường học.

-Nhu cầu về một nơi để chia sẻ và học hỏi kinh

nghiệm đi phượt.

-Trên thị trường chưa có quán cà phê theo

III Phân tích SWOT

Từ những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức Chúng tôi

đã kết hợp những điểm đó tạo ra chiến lược cho quán.

 Chiến lược WO:Chiến lược WO:

 Khai thác thế mạnh tiềm năng con người Khai thác thế mạnh tiềm năng con người.

 Nghiên cứu thị trường cao cấp.

 Chiến lược ST:Chiến lược ST:

 Nâng cao chất lượng phụ vụ Nâng cao chất lượng phụ vụ.

 Phát triển mạnh các hoạt động Marketing.

 Chiến lược TW:Chiến lược TW:

 Phát triển các đồ uống mang phong cách riêng của quán.

 Trách nhiệm được san sẻ giữa các thành viên.

 Nắm bắt tâm lý khách hàng.

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

Nhân viên

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

Quản lý 01 - Lập kế hoạch, định hướng, xây dựng

chiến lược phát triển của cửa hàng

- Quản lý, điều phối, giải quyết công việc hàng ngày

- Theo dõi thu chi hàng ngày

5.000.000

Phục vụ 04 - Phục vụ khách hàng, bưng bê đồ ăn, vệ

Chia làm 2 ca làm việc từ 7 giờ sáng đến 23 giờ tối.

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

Vốn đầu tư ban đầu 89.000.000

Vốn hoạt động kinh doanh 85.000.000

Hình thức huy động vốn: Các thành viên trong nhóm tự đóng góp

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

1 Giấy phép đăng ký kinh doanh, thương hiệu 3.000.000

2 Sửa chữa, trang trí cửa hàng, biển hiệu 28.000.000

4 Đồng phục nhân viên 1.000.000

5 Bàn ghế, âm thanh, wifi và đồ dùng quầy Bar 54.000.000

6 Chi phí cho quảng cáo 2.000.000

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

3 Tiền ăn cho nhân viên (trưa+tối) 7.200.000

4 Tiền điện, nước, điện thoại, wife, truyền hình cáp 4.000.000

5 Quảng cáo, mua tạp chí/báo hàng tháng 2.150.000

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

KINH DOANH

2 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH

2.2 Kế hoạch chi phí.

Chi phí nguyên vật liệu biến đổi hàng tháng:

Tháng Chi phí nguyên vật liệu( VNĐ )

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

KINH DOANH

2 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH

2.3 Kế hoạch doanh thu:

Doanh thu dựa trên khả năng cung ứng của cửa hàng:

12 Bàn(mỗi bàn 4 người)

30 ngày

Doanh thu/ 1 tháng :

4*20000*12*4*30= 115.200.000 (VNĐ)

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

Chi phí (VNĐ)

Lợi nhuận (VNĐ)

Thường xuyên Hàng tháng

Nguyên vật Liệu

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

KINH DOANH

3 KẾ HOẠCH MARKETING- RP

 Mô tả khách hàng

- Khách hàng chủ yếu của quán là ở độ tuổi 18 -35

- Là những người thích cà phê, yêu thích du lịch đặc biệt là

du lịch Phượt

- Những ai cần tìm hiểu về du lịch Phượt và những danh lam thắng cảnh của Việt Nam,…

 Định vị khách hàng

- Là những người trẻ tuổi năng động

- Lượng khách hàng tiềm năng sẽ là những nhóm Phượt, và những người yêu thích hình thức du lịch này

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

KINH DOANH

3 KẾ HOẠCH MARKETING- RP

 Khuếch trương và xúc tiến bán hàng

- Quảng cáo:

+ Phát tờ rơi quảng cáo quanh khu vực

+ Đăng quảng cáo trên các báo và tạp chí

+ Quảng cáo trên internet :

• lập trang web của quán.

• chèn các đường link trên các diễn đàn lớn.

• lập page trên facebook.com “hội những người yêu thích cà

phê -phượt

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

KINH DOANH

- Khuếch trương:

+ Giảm giá 20% cho tháng đầu kinh doanh

+ Ưu đãi tối đa cho khách hàng thân thiết (các đội

trưởng hội phượt ……)

+ Treo băng rôn,khẩu hiệu tại quán và các điểm giao thông gần quán

+ Mỗi tuần, tháng sẽ tổ chức offline gặp mặt và có ca nhạc

IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN

- Phục vụ khách hàng từ lúc đặt chân vào quán cho tới

lúc rời quán ( dắt xe, chào khách, …)

- Giải quyết phàn nàn, góp ý của khách hàng với thái

độ tích cực, cởi mở

V Đánh giá tính khả thi của kế hoạch

V Đánh giá tính khả thi của kế hoạch

kinh doanh

1 Hiệu quả kinh tế

V Đánh giá tính khả thi của kế hoạch

1 Hiệu quả kinh tế

Vậy thời gian hoàn vốn là: 4+10.54/21.73=4.48 tháng

V Đánh giá tính khả thi của kế hoạch

NPV= -89 +20/(1+i) +23/(1+i) 2 +25/(1+i) 3 +33/(1+i) 4 +35/(1+i) 5 +35/(1+i) 6

+40/(1+i) 7 +33/(1+i) 8 +37/(1+i) 9 +36/(1+i) 10 +43/(1+i) 11 +43/(1+i) 12.

V Đánh giá tính khả thi của kế hoạch

kinh doanh

2 Hiệu quả xã hội:

nhóm-những sinh viên sắp ra trường.

 Tạo sân chơi cho những người yêu thích phượt.

 Góp phần tạo ra nét đẹp riêng mang phong cách “Cà phê-

Phượt”.

3 Kết luận:

 Từ những phân tích đánh giá hiệu quả kinh tếvà hiệu quả

xã hội, chúng em thấy tính khả thi của dự án rất cao.

 Dự án sẽ đem lại việc làm và thu nhập ổn định.

THANK YOU FOR LISTENING !!