Thành lập “QUÁN CÀ PHÊ – PHƯỢT” pptx

ĐỀ ÁN KINH DOANH Trường ĐH Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội Lớp: Quản lý 01 Thành lập “QUÁN CÀ PHÊ – PHƯỢT” Thành viên nhóm: 1. Cấn Hoàng Anh 2. Lưu Công Biển 3. Trần Xuân Hiến 4. Lê Thùy Linh 5. Trần Xuân Mạnh 6. Bùi Thị Phương 7. Đoàn Minh Quang 8. Nguyễn Tuấn Vũ Nội dung của đề án kinh doanh V. Đánh giá tính khả thi của đề án. IV. Các kế hoạch và phương án KD III. Phân tích SWOT II. Phân tích và đánh giá thị trường. I. Tổng quan về ý tưởng. LỚP QUẢN LÝ 01 I. Tổng quan về ý tưởng 1. Khởi nguồn ý tưởng:  Nhu cầu đi du lịch “phượt”ngày càng tăng.  Thị trường cà phê ngày một phát triển nhanh tại Việt Nam.  Việc đi lại bằng đường bộ ngày càng thuận tiện hơn.  …. LỚP QUẢN LÝ 01 I. Tổng quan về ý tưởng 2. Lý do lựa chọn ý tưởng:  Xã hội phát triển, xu hướng đi du lịch ngày càng nhiều, đặc biệt là đi Phượt.  Tuy vậy, không phải ai cũng am hiểu về địa hình, những nơi có khung cảnh đẹp, hay điều kiện tham gia 1 chuyến đi phượt.  Nhiều người đam mê phượt mong muốn có 1 nơi để được chia sẻ kinh nghiệm, học hỏi hay tìm kiếm thông tin về đi phượt. => Quán Cà phê - Phượt. Nơi mà bạn thư giãn với 1 tách cà phê đậm đà, trong 1 không gian mang đậm phong cách “dân phượt’. Nơi để bạn giao lưu học hỏi kinh nghiệm với nhiều nhóm Phượt. LỚP QUẢN LÝ 01 I. Tổng quan về ý tưởng 3. Nét độc đáo- khác biệt của quán:  Nhiều loại cà phê ngon của các hãng nổi tiếng, đồ uống pha chế theo phong cách của quán, …  Hàng tuần sẽ có 1 buổi giao lưu chia sẻ kinh nghiệm giữa các nhóm Phượt vào tối thứ 7.  Quán có không gian trang trọng dành cho các bạn yêu thích Phượt lưu giữ lại những kỷ niệm nơi các bạn đã đến ( ảnh, vật kỷ niệm…). LỚP QUẢN LÝ 01 I. Tổng quan về ý tưởng 4. Giá trị ý tưởng:  Thưởng thức cà phê, đồ uống, …  Tạo ra sân chơi, nơi mà các bạn yêu thích Phượt đến chia sẻ và học hỏi kinh nghiệm.  Mang lại lợi nhuận cho nhóm.  Tìm hiểu về danh lam thắng cảnh ở Việt Nam. LỚP QUẢN LÝ 01 I. Tổng quan về ý tưởng 5. Logo và Slogan: Phượt cùng Cà phê Một thú chơi – Một phong cách. LỚP QUẢN LÝ 01 I. Tổng quan về ý tưởng  Giới thiệu tổng quan về sản phẩm - Hoạt động kinh doanh đồ uống là dịch vụ chủ yếu của quán. - Nhưng điểm độc đáo của quán là quán đựơc xây dựng trên ý tửơng là đi du lịch Phượt nên quán sẽ tổ chức những buổi nói chuyện và chia sẻ những kiến thức để có thể đi Phượt an toàn, chia sẻ những địa điểm mà các bạn có thể tới. Bên cạnh đó thì quán cũng có thể hỗ trợ các bạn tổ chức những chuyến đi Phượt an toàn và vui vẻ. LỚP QUẢN LÝ 01 I. Tổng quan về ý tưởng TÊN ĐỒ UỐNG GIÁ (Nghìn đồng) TÊN ĐỒ UỐNG GIÁ (nghìn đồng) Trà mạn Trà gừng, trà đào Trà chanh, trà bạc hà Đen đá Nâu đá Sinh tố xoài Sinh tố mãng cầu Sinh tố dưa hấu Sinh tố chanh leo Sinh tố chanh tuyết Sinh tố mãng cầu bơ Nước chanh leo Sinh tố bơ Sinh tố bơ mãng cầu Sinh tố cam cà rốt Nước ép cà rốt Nước ép cam Nước táo ép Nước ép dưa hấu Nước chanh tươi 10 18 18 20 22 25 25 25 25 25 25 25 30 30 30 30 30 30 30 20 Sữa chua hộp Sữa chua đánh đá Sữa chua nếp cẩm Sữa chua thạch Sữa chua đánh đá cà phê Xoài dầm Mãng cầu dầm Hoa quả dầm Hoa quả dầm thạch Bơ dầm Hoa quả dầm sữa chua Bia hà nội Bia heiniken Vina 555 Marboro Poca nhỏ Poca lớn Bò khô Hạt dưa 8 18 20 20 20 25 30 30 30 30 35 20 25 20 45 35 4 8 15 10  Menu: LỚP QUẢN LÝ 01 I. Tổng quan về ý tưởng  Địa điểm kinh doanh Cà Phê-Phượt được tọa lạc trên đường Trần Đại Nghĩa nơi có rất nhiều bạn trẻ thích khám phá. Lý do lựa chọn : + Địa điểm gần với lượng khách hàng mục tiêu (18-35 tuổi), xung quanh là những trường ĐH nổi tiếng, nhiều công ty, văn phòng. Dân cư ở đó rất nhiều người nằm trong độ tuổi này. + Giao thông thuận tiện, đường 2 chiều, có chỗ để xe phù hợp với nhiều loại xe.(xe máy, ô tô, …) + khách hàng ra vào dễ dàng, thuận tiện cho nhiều phương tiện lưu thông. + địa chỉ rõ ràng  khách hàng và nhà cung cấp dễ tìm thấy. + an ninh khu vực tốt, môi trường xung quanh rộng rãi, thoáng mát. LỚP QUẢN LÝ 01 [...]... mình muốn đi Phượt” ở những nơi nào? - -Anh/ Chị thường uống cà phê vào buổi nào? LỚP QUẢN LÝ 01 II.Phân tích, đánh giá thị trường 2 Đánh giá môi trường ngành Cạnh tranh trong ngành Hàng thay thế Cà phê –Phượt Nhà cung cấp Khách hàng Đối thủ Tiềm ẩn Mô hình 5 lực lượng cạnh tranh LỚP QUẢN LÝ 01 II.Phân tích, đánh giá thị trường 2.1 Nhà cung cấp Thuận lợi:  Có nhiều nhà cung cấp cà phê, trái cây trên... khó tính Chất lượng phục vụ Vệ sinh an toàn thực phẩm LỚP QUẢN LÝ 01 II.Phân tích, đánh giá thị trường 2.4 Sự đe dọa của hàng hóa thay thế Đồ uống nhanh ngày càng nhiều như cà phê lon và các loại đồ uống khác… Các cửa hàng cà phê mọc lên ngày càng nhiều tại Hà Nội  Ưu điểm:  Tiện lợi, dễ sử dụng(ngay cả trong lúc di chuyển), có nhiều hương vị cho khách hàng lựa chọn  Tiết kiệm thời gian, Giá cả... định tham gia một chuyến đi Phượt”? LỚP QUẢN LÝ 01 II.Phân tích, đánh giá thị trường 1 Nghiên cứu khách hàng - Bạn đã từng nghe đến du lịch Phượt bao giờ chưa? - Bạn có thích có một nơi để học hỏi và sẻ chia kinh nghiệm về Phượt? LỚP QUẢN LÝ 01 II.Phân tích, đánh giá thị trường 1 Nghiên cứu khách hàng - Bạn thường dùng bao nhiêu ly cà phê mỗi ngày? - Bạn thường uống cà phê vì lý do gì? LỚP QUẢN LÝ... đông dân, có nhiều văn phòng, trường học -Nhu cầu về một nơi để chia sẻ và học hỏi kinh nghiệm đi phượt -Trên thị trường chưa có quán cà phê theo đúng phong cách dân phượt -Nguy cơ thị phần thu hẹp vì các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn -Ngày càng có nhiều loại đồ uống nhanh (cà phê lon) hay các loại đồ uống thay thế… LỚP QUẢN LÝ 01 III Phân tích SWOT Từ những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức Chúng tôi... hiểu biết và đam mê của mình LỚP QUẢN LÝ 01 II.Phân tích, đánh giá thị trường 2.5 Cạnh tranh trong ngành  Cạnh tranh trong lĩnh vực đồ uống rất gay gắt  Đối thủ cạnh tranh chính:  Các quán cà phê lớn  Các quán cà phê có uy tín LỚP QUẢN LÝ 01 III Phân tích SWOT THREATENS STRENGTHS OPPORTUNITIES WEAKNESSES LỚP QUẢN LÝ 01 III Phân tích SWOT STRENGTHS (Điểm mạnh): THREATENS (Điểm yếu): -Các loại đồ uống... xúc tiến bán hàng - Quảng cáo: + Phát tờ rơi quảng cáo quanh khu vực + Đăng quảng cáo trên các báo và tạp chí + Quảng cáo trên internet : • lập trang web của quán • chèn các đường link trên các diễn đàn lớn • lập page trên facebook.com “hội những người yêu thích cà phê -phượt LỚP QUẢN LÝ 01 IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN KINH DOANH - Khuếch trương: + Giảm giá 20% cho tháng đầu kinh doanh + Ưu đãi tối đa... thoải mái, nghỉ ngơi cho khách hàng -Nhóm có kiến thức về du lịch Phượt -Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, năng động -Trên thị trường có nhiều nhà cung cấp cà phê, dễ dàng lựa chọn cả về chất lượng lẫn giá cả -Thiếu vốn -Chưa có nhiều mối quan hệ -Các thành viên trong nhóm đều là sinh viên mới ra trường nên thiếu kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh OPPORTUNITIES (Cơ hội): WEAKNESSES (Thách thức) -Địa... 55.000.000 32.000.000 43.000.000 LỚP QUẢN LÝ 01 IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN KINH DOANH 3 KẾ HOẠCH MARKETING- RP  Mô tả khách hàng - Khách hàng chủ yếu của quán là ở độ tuổi 18 -35 - Là những người thích cà phê, yêu thích du lịch đặc biệt là du lịch Phượt - Những ai cần tìm hiểu về du lịch Phượt và những danh lam thắng cảnh của Việt Nam,…  Định vị khách hàng - Là những người trẻ tuổi năng động - Lượng... đánh giá thị trường 2.1 Nhà cung cấp Thuận lợi:  Có nhiều nhà cung cấp cà phê, trái cây trên thị trường  Tiếp thị sản phẩm đến tận quán  Giá cả cạnh tranh dễ lựa chọn nhà cung cấp Khó khăn:  Giá cà phê thay đổi theo thị trường  Trái cây theo mùa LỚP QUẢN LÝ 01 II.Phân tích, đánh giá thị trường 2.2 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn     Sau một thời gian xuất hiện, có thể bị sao chép Nhiều người lựa... Kế hoạch vốn và cơ sở vật chất Quy mô vốn Khoản mục Giá trị(VNĐ) Vốn đầu tư ban đầu 89.000.000 Vốn hoạt động kinh doanh 85.000.000 Vốn dự phòng 50.000.000 Tổng 224.000.000 Hình thức huy động vốn: Các thành viên trong nhóm tự đóng góp LỚP QUẢN LÝ 01 IV CÁC KẾ HOẠCH VÀ PHƯƠNG ÁN KINH DOANH 2 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 2.2 Kế hoạch chi phí Chi phí đầu tư ban đầu: STT Khoản mục Giá trị(VNĐ) 1 Giấy phép đăng ký . DOANH Trường ĐH Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội Lớp: Quản lý 01 Thành lập “QUÁN CÀ PHÊ – PHƯỢT” Thành viên nhóm: 1. Cấn Hoàng Anh 2. Lưu Công Biển 3. Trần Xuân. hóa thay thế Đồ uống nhanh ngày càng nhiều như cà phê lon và các loại đồ uống khác… Các cửa hàng cà phê mọc lên ngày càng nhiều tại Hà Nội.  Ưu điểm:  Tiện