BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG CĐ CN & QT SONADEZI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc ĐỀ CƢƠNG CHI TIẾT Tên học phần: Quản lý chất lượng ngành May Số đơn vị học trình: ĐVHT Trình độ: cho sinh viên năm thứ Phân bổ thời gian: Lý thuyết + tập = 45 tiết Điều kiện tiên quyết: Môn Cấu Trúc xí nghiệp may Kỹ thuật may I Mô tả vắn tắt nội dung học phần: Môn học giúp cho sinh viên nhận thức vài trò chất lượng quản lý chất lượng ngành may mặc Biết cách sử dụng công cụ quản lý chất lượng nói chung ngành may mặc nói riêng Thực yêu cầu kiểm tra đánh giá bán thành phẩm may mặc chuyền, sản phẩm cuối Nhiệm vụ sinh viên: - Dự lớp nghe giảng - Thảo luận lớp Tài liệu tham khảo: SÁCH GESTION DE LA QUALITẫ, Institut Franỗais du textile et de l'habillement QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG LÀ GÌ, Trần Quang Tuệ ( biên dịch), Nhà Xuất Bản Thành Phố Hồ Chí Minh, 2000 TÌM HIỂU CHẤT LƯỢNG CĨ PHẢI NHƯ BẠN NGHĨ KHÔNG?, Business edge ĐẠT CHẤT LƯỢNG BẰNG CÁC PHƯƠNG PHÁP VÀ CÔNG CỤ NÀO? Business edge ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯƠNG, QUY TRÌNH THỰC HIỆN NHƯ THẾ NÀO QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NGÀNH MAY, GIÁO TRÌNH CỦA TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN QUỐC TẾ, TẠ THỊ KIỀU AN WEBSITE: Tổng cục đo lường chất lượng Việt Nam, http://www.tcvn.gov.vn/ International Organization for Standarization (ISO), http://www.iso.org/ http://www.iso9000simplified.com Tiêu chuẩn đánh giá sinh viên: - Dự lớp theo quy chế Bộ giáo dục đào tạo - Thảo luận lớp, làm tập thuyết trình theo nhóm 10 Thang điểm: 10 (mười) 11 Mục tiêu học phần: Sau kết thúc môn học người học có khả sau : Hiểu rõ chất lượng, công tác quản lý chất lượng ngành may Nắm bắt tiêu chuẩn chất lượng Viện Dệt May Pháp: sở tiêu chuẩn chất lượng, tiêu chuẩn áo sơmi, quần tây, Kiểm tra đánh giá chất lượng sản phẩm may mặc: kiểm tra thiết kế, kiểm tra nguyên phụ liệu, kiểm tra cắt, kiểm tra chuyền may, kiểm tra thành phẩm sau ủi, kiểm tra đánh giá cuối Xác định nguyên nhân giải vấn để chất lượng cơng cụ thích ứng : brainstorming, biểu đồ nhân quả, biểu đồ Pareto 12 Nội dung chi tiết học phần: Bài 1: KHÁI QUÁT VỀ CHẤT LƢỢNG TIẾT Định nghĩa chất lƣợng Vai trị chất lƣợng tình hình Chất lƣợng sản phẩm dệt may Việt Nam Những khó khăn ngành Dệt May Việt Nam Bài 2: QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG: TIẾT ĐỊnh nghĩa quản lý chất lƣợng a) Phạm vi quản lý chất lƣợng b) Các phƣơng pháp quẢn lý chất lƣợng Kiểm tra chất lượng (inspection) Kiểm soát chất lượng ( Quality control) Đảm bảo chất lượng (Quality assurance) Quản lý chất lượng toàn diện ( Quality management) c) Hệ thống quản lý chất lƣợng Khái niệm Giới thiệu số hệ thống quản lý chất lượng d) Chi phí chất lƣợng Chi phí phịng ngừa Chi phí thẩm định Chi phí sai hỏng bên Chi phí sai hỏng bên ngồi Bài 3: CÁC CƠNG CỤ QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG: 10 TIẾT Phƣơng pháp công não 1.1 Khái niệm 1.2 Tư tưởng công não 1.3 Ứng dụng 1.4 Các bước thực để công não 1.5 Ví dụ 1.6 Các điều kiện để thực Tấn cơng não có hiệu Biểu đồ nhân 2.1 Khái niệm 2.2 Nguyên nhân 5M 2.3 Cách xây dựng 2.4 Bài tập áp dụng Biểu đồ PARETO 3.1 Khái niệm 3.2 Cách lập biểu đồ Pareto 3.3 Bài tập áp dụng Bài 4: TIÊU CHUẨN CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM MAY MẶC: 10 TIÊT I CÁC TIÊU CHUẨN CƠ BẢN Nguyên liệu 1.1 Độ co rút Độ bền màu 1.3 Độ màu 1.4 Độ xù 1.5 Độ nhăn 1.6 Hóa chất sử dụng vải 1.7 Lỗi vải Hệ thống điểm Hệ thống 10 điểm 1.8 Lưu ý, vải carreaux Phụ liệu 2.1 Nút 2.2 Keo 2.3 Dây kéo 2.4 Nhãn Kỹ thuật may 3.1 Đường may 3.2 Tính đối xứng 3.3 Thơng số Hồn thành sản phẩm 4.1 Vệ sinh sản phẩm 4.2 Ủi & đóng gói II TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG ÁO SƠ MI Cổ áo 1.1 Yêu cầu chung cổ áo 1.2 Một số lỗi thường gặp cổ áo Thân trƣớc 2.1 Nẹp áo-yêu cầu 2.2 Khuy nút-yêu cầu 2.3 Một số lỗi thường gặp nẹp áo khuy nút Túi 3.1 Yêu cầu 3.2 Một số lỗi thường gặp túi Lai áo 4.1 Yêu cầu 4.2 Một số lỗi thường gặp lai áo Tay áo 5.1 Yêu cầu 5.2 Một số lỗi thường gặp tay áo Sƣờn áo 6.1 Yêu cầu 6.2 Lỗi thường gặp Thân sau 7.1 Yêu cầu 7.2 Một số lỗi thường gặp Mặt áo 8.1 Yêu cầu 8.2 Một số lỗi thường gặp III TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG QUẦN U Tổng thể sản phẩm 1.1 Độ đứng quần âu 1.2 Độ phẳng quần âu Lƣng quần 2.1 Yêu cầu 2.2 Một số lỗi thường gặp lưng quần Dây đai 3.1 Yêu cầu 3.2 Một số lỗi thường gặp Braguette & đáy trƣớc 4.1 Yêu cầu 4.2 Một số lỗi thường gặp Túi hông 5.1 Yêu cầu 5.2 Một số lỗi thường gặp Dọc quần dàng quần 6.1 Yêu cầu 6.2 Một số lỗi thường gặp Túi sau, mặt phẳng thân sau 7.1 Yêu cầu 7.2 Một số lỗi thường gặp Pen sau 8.1 Yêu cầu 8.2 Một số lỗi thường gặp Lai quần 9.1 Yêu cầu Một số lỗi thường gặp 10 Mặt quần âu Bài 5: KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM MAY MĂC: 10 TIÊT C NỘI DUNG CHI TIẾT I VAI TRÒ KIỂM TRA CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM II CÁC PHƢƠNG PHÁP KIỂM TRA KIỂM TRA TO N DIÊN 100 1.1 Áp dụng 1.2 Ưu & nhược điểm KIỂM TRA MẪU 2.1 Khái niệm 2.2 Mức chất lượng chấp nhận 2.3 Lô kiểm tra cách lấy mẫu 2.4 Phân loại khuyết tật 2.5 Hệ thống lấy mẫu dựa vào AQL 2.5.1 Trình tự kiểm tra 2.5.2 Phương án lấy mẫu 2.5.3 Chế độ kiểm tra 2.5.4 Xác định AQL 2.5.5 Một số ví dụ III KIỂM TRA CHẤT LƢỢNG SẢN PHẨM QUA CÁC CÔNG ĐO N MAY Kiểm tra Thiết kế Kiểm tra máy móc Kiểm tra nguyên liệu Kiểm tra phụ liệu bao bì Kiểm tra cơng đoạn cắt Kiểm tra chuyền may Kiểm tra thành phẩm sau ủi Kiểm tra đánh giá cuối Kiểm tra hồ sơ giấy tờ Bài 6: HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG ISO 9000: TIẾT I GIỚI THIỆU T CHỨC ISO II CẤU TR C BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000:2000 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 SO SÁNH ISO 9001 &ISO 9004 TÌNH HÌNH ÁP DỤNG ISO 9001:2000 TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM III BẢN CHẤT ISO 9000:2000 IV LỢI ÍCH CỦA ISO 9000:2000 IV NGUYÊN TẮC CỦA ISO 9000:2000 HIỆU TRƢỞNG TRƢỞNG KHOA GIẢNG VIÊN ... Hiểu rõ chất lượng, công tác quản lý chất lượng ngành may Nắm bắt tiêu chuẩn chất lượng Viện Dệt May Pháp: sở tiêu chuẩn chất lượng, tiêu chuẩn áo sơmi, quần tây, Kiểm tra đánh giá chất lượng. .. nghĩa quản lý chất lƣợng a) Phạm vi quản lý chất lƣợng b) Các phƣơng pháp quẢn lý chất lƣợng Kiểm tra chất lượng (inspection) Kiểm soát chất lượng ( Quality control) Đảm bảo chất lượng (Quality... CHẤT LƢỢNG TIẾT Định nghĩa chất lƣợng Vai trị chất lƣợng tình hình Chất lƣợng sản phẩm dệt may Việt Nam Những khó khăn ngành Dệt May Việt Nam Bài 2: QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG: TIẾT ĐỊnh nghĩa quản lý