BÁO cáo kết QUẢ THỰC HIỆN dự án CUỐI kỳ TRÀ DETOX JELLY

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN CUỐI KỲ: TRÀ DETOX JELLY MÔN HỌC: QUẢN TRỊ BÁN HÀNG Giảng viên hướng dẫn: THS LÊ THỊ THÚY PHƯỢNG Nhóm Sinh viên thực hiện: Nhóm Ba - 03 - CA THỨ hị Tuyết Băng – 71800601 ễn Yến Nhi - 718H0553 Thị Kiều Giang - 718H1383 ễn Thị Anh Thi - 718H1516 ễn Thiên Trúc - 718H0614 Nguyễn Cẩm Nhung - 618H0179 hị Hương Lan - 718H0519 Ngành: Quản trị kinh doanh – Quản trị Marketing CLC Khóa: 22 TP HCM, THÁNG NĂM 2021 0 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN 0 DANH SÁCH PHÂN CÔNG CƠNG VIỆC NHĨM Nhóm trưởng: Lê Thị Tuyết Băng ST T Họ tên sinh viên Nội dung công việc Tỉ lệ đóng góp Lê Thị Tuyết Băng 71800601  Phân cơng cơng việc Tỉ lệ hồn thành (%) (%) 15,5% 100% 14,5% 100% 14,5% 100% 13,88% 100% 13,88% 100%  Làm phần C  Tổng hợp, chỉnh sửa word  Thuyết trình báo cáo Nguyễn Yến Nhi 718H0553 kết  Làm phần A  Chuẩn bị nội dung đăng  Quản lí tài Trần Thị Kiều Giang  Làm ppt  Làm phần A  Chuẩn bị nội dung đăng 718H1383  Thiết kế, chỉnh sửa hình ảnh  Làm ppt Nguyễn Thị Anh Thi  Làm phần D 718H1516  Quản trị kênh Instagram  Thiết kế, chỉnh sửa Nguyễn Thiên Trúc  718H0614  hình ảnh Làm phần B Quản lí nguyên vật liệu, nguồn hàng 0 Đoàn Thị Cẩm  Làm phần C Nhung  Quản trị kênh 618H0179 13,88% 100% 13,88% 100% Facebook  Chuẩn bị ý tưởng Đỗ Thị Hương Lan 718H0519 truyền thông  Làm phần B  Quản trị kênh Facebook  Chuẩn bị ý tưởng truyền thông 0 MỤC LỤC PHẦN I: THÔNG TIN DỰ ÁN Tên dự án – Logo……………………………………………………6 Sản phẩm ……………………………………………………………6 Mục tiêu Giai đoạn thực dự án ………………………… PHẦN II: BÁO CÁO TỔNG KẾT VÀ ĐÁNH GIÁ: A Chiến lược bán hàng giai đoạn thực dự án Mục tiêu chiến lược bán hàng…………………………………….8 Khách hàng mục tiêu Phân loại khách hàng……………………….10 Phương pháp tiếp cận khách hàng…………………………………… 11 Thống kê doanh số (theo mơ hình bán hàng) ……………………… 12 5.Thống kê Tổng doanh số nhân viên………………………………15 B Đánh giá công tác quản lý dự án: Mơ hình tổ chức:………………………………………………………16 Chính sách nhân sự:……………………………………………………18 Đánh giá nhân dự án/bán hàng:…………………………………… 19 C Đánh giá hiệu dự án: Doanh số thực tế……………………………………………………… 21 Chi phí thực…………………………………………………………… 23 Lãi Lỗ……………………………………………………………………23 Hướng phát triển dự án………………………………………………….24 D Bài học kinh nghiệm: Khó khăn……………………………………………………………… 25 Tâm đắc…………………………………………………………………26 Chia sẻ khác…………………………………………………………… 26 0 PHẦN I: THÔNG TIN DỰ ÁN Tên dự án – Logo  Tên Công ty: Beauté Naturelle Detox – gọi tắt B.N.D  Tên dự án: Detox Jelly-Nuôi Dưỡng Vẻ Đẹp Tự Nhiên  Slogan: “Let's refresh, be confident”  Logo: Sản phẩm:  Sản phẩm: Detox Jelly  Loại nước detox chế biến từ hoa tươi + kết hợp với thạch jelly nhiều màu sắc 100% từ thiên nhiên giúp lọc,, giải nhiệt hỗ trợ giảm cân, cấp nước cho da trẻ khỏe  Nguyên liệu: Trái tươi lấy trực tiếp từ hộ trồng trọt kiểm định VIETGAP, thông qua website VIETGAP  Quy trình sản xuất: Sản phẩm làm dựa theo công thức “4 cách làm nước detox đẹp da, lọc thể hiệu quả” B.S Nguyễn Thường Hạnh tư vấn 0  Hạn sử dụng: sử dụng 48h (sử dụng lạnh)  Dòng sản phẩm:  Detox cam + dứa (Orange + Pineapple Detox) : 22.000 VNĐ  Detox dâu + nho (Strawberry + Grape Detox): 29.000 VNĐ  Detox chanh + mật ong (Lemon + Honey Detox): 19.000 VNĐ  Detox dưa hấu + chanh (Watermelon + Lemon detox): 20.000 VNĐ Gía bao gồm thạch Jelly  Sản phẩm thay thế:  Detox trái sấy khơ  5.000/ gói – 15gam  Sản phẩm bán kèm:  Đường ăn kiêng 1.500/gói – 2gam 0 Mục tiêu giai đoạn thực dự án: GIAI ĐOẠN 8/4 – 30/6: Nhận thức khách hàng sản phẩm Detox Jelly  KPI: 2100 sản phẩm 3.1 Giai đoạn (8/4/2021 - 30/4/2021):  Thử nghiệm sản phẩm với thị trường  Truyền thông chủ yếu qua WOM đến bạn bè, người thân  Tổ chức minigame Facebook, thu hút tương tác  Áp dụng khuyến giảm giá khách hàng mua chai nhằm khuyến khích dùng thử  Thu nhận feedback, hồn chỉnh sản phẩm  KPI: 200 sản phẩm 3.2 Giai đoạn (1/5/2021 – 31/5/2021):  Tăng nhận diện thương hiệu  Chạy quảng cáo sản phẩm Facebook, Instagram  Sử dụng KOL người có follower 5000 sinh viên, nhân viên văn phòng  KPI: 800 sản phẩm 3.3 Giai đoạn (1/6/2021 – 30/6/2021):  Tăng tương tác khách hàng với sản phẩm  Đẩy mạnh doanh số bán hàng  Tham gia bán hàng Box Market ( phiên chợ tháng Quận 7)  KPI: 1100 sản phẩm PHẦN II: BÁO CÁO TỔNG KẾT VÀ ĐÁNH GIÁ: A Chiến lược bán hàng giai đoạn thực dự án Mục tiêu chiến lược bán hàng 1.1 Mục tiêu thị trường: 0  Hiện trạng nay: nhiều người dần hướng đến việc ăn uống khỏe, dùng thực phẩm giúp người tiêu dùng cải thiện tình trạng sức khỏe, thải độc tố thể hỗ trợ cho việc cân đối thân hình da, Theo dinhduongtoiuu.com cho “Ăn healthy xu hướng nhiều bạn trẻ lựa chọn, đặc biệt nhân viên văn phịng Với tình trạng nhiễm thực phẩm, bệnh lý mãn tính ngày tăng như: tim mạch, ung thư, đái tháo đường… việc hướng đến giải pháp ăn uống “healthy” tìm đến sốt”  Địa điểm: Khách hàng khu vực Thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt khu vực quận trường đại học Tôn Đức Thắng  Lí do: Bởi B.N.D nhắm đến nhóm khách hàng trọng tâm sinh viên học khu vực quận Do đó, B.N.D cần có ảnh hưởng từ bạn sinh viên trường ĐH Tôn Đức Thắng sau nhờ vào việc “quảng cáo miệng” tìm kiếm thêm nhiều khách hàng tiềm khu vực lân cận 1.2 Mục tiêu doanh số:  Đợt đầu tiên: tuần (chạy thử doanh số): 200 sản phẩm/ tháng  Giá thành sản phẩm dao động từ 19,000 đ đến 29,000 đ/1 sản phẩm Do đó, B.N.D đưa kế hoạch bán sản phẩm/ ngày  Trong tháng B.N.D tập trung vào việc chạy thử doanh số để thu thập ý kiến, đóng góp khách hàng để cải thiện sản phẩm dịch vụ Bên cạnh lắng nghe khách hàng cịn mong muốn sản phẩm B.N.D xem xét để ngày hồn thiện cho không làm khách hàng thất vọng  Sau tháng B.N.D tăng cường chạy quảng cáo trang page Facebook, Instagram, tổ chức thêm hoạt động mini game để thu hút khách hàng tiềm  Ước lượng số lượng sản phẩm bán khu vực sau:  Khu vực Đông Sài Gòn: Chiếm 16,25% số lượng sản phẩm 0  Khu vực Nam Sài Gòn: 35% số lượng khách hàng  Khu vực Bắc Sài Gòn: Chiếm 16,25% số lượng sản phẩm  Khu vực trung tâm Sài Gòn: Chiếm 16,25% số lượng sản phẩm  Khu vực TP Thủ Đúc: Chiếm 16,25% số lượng sản phẩm  Chúng tơi ước tính số lượng sản phẩm bán khu vực Nam Sài Gịn 35% B.N.D muốn tập trung vào khu vực quận 7, đặc biệt TDTU  Thuận lợi:  Với môi trường học tập đông sinh viên, mối quan hệ rộng rãi thành viên nhóm giai đoạn đầu có tính khả thi cao  Giá thành sản phẩm không đắt so với loại thức uống Detox khác nên sinh viên dễ dàng mua  Dễ dàng lắng nghe xin góp ý, phản hồi từ người tiêu dùng để rút kinh nghiệm cho giai đoạn sau  Khó khăn:  Sản phẩm cần làm ngày  Nhiều sinh viên quen với việc uống thức uống Canteen trường nên khó thuyết phục họ đổi định dùng thử sản phẩm  Việc giới thiệu chưa phát huy mạnh mẽ khu vực xa Khách hàng mục tiêu  Độ tuổi: Từ 18-25 tuổi (Sinh viên: 75%, người làm 25%)  Giới tính: Nam, Nữ  Địa lý: Khu vực Thành phố Hồ Chí Minh  Đặc điểm: Có sở thích “ăn sạch, sống khỏe” để trao dồi sức khỏe u thích loại đồ uống từ thiên nhiên, khơng chất bảo quản Có hứng thú với sản phẩm bảo vệ mơi trường vầ giá hợp lí 10 0  Ở tuần thứ 2, nhóm áp dụng khuyến truyền thông mạng xã hội, cộng thêm giới thiệu, truyền miệng bạn nên doanh số vượt mức tiêu đưa tăng gấp đôi so với tuần 75 sản phẩm  Đến tuần thứ sát dịp lễ lớn 30/4-1/5 tuần thi học kỳ thành viên nhóm người có xu hướng quê, thời điểm dịch bệnh Covid-19 bùng phát trở lại Tuy thành viên nổ lực để kịp đạt KPI đề 200 sản phẩm cho giai đoạn thử nghiệm khơng hồn thành Tuy nhiên, thu nhiều phản hồi tích cực dự kiến  Nhìn chung thực tế khơng đáp ứng đủ KPI đưa chênh lệch không nhiều, phần đạt đạt doanh thu có sinh lời chi phí bỏ Nhóm cịn nhiều thiếu sót lần đầu thực dự án, thành viên có nhiều cơng việc riêng khác bận rộn nên chưa thể dành đủ thời gian để hoạt động công việc Detox Jelly thường xuyên 2.Chi phí thực tế giai đoạn thử nghiệm 8/4 – 30/4 Các loại chi phí Chi phí nguyên vật liệu Cụ thể Thành tiền (vnđ) 163 sản phẩm 1,956,000 Khấu hao máy móc Giao hàng, vận chuyển Chi phí hoạt động NVL Hàng tồn kho Chi phí cố định (điện, nước, wifi,…) Phát sinh ( Minigame, ) 50,000 100,000 200,000 200,000 300,000 Tổng chi phí 2,756,000 Tổng doanh thu 3,835,000 Lợi nhuận ròng 1.079.000 23 0 3.Lãi, lỗ:  Lỗ:  Lãi: 1,079,000 VNĐ  Sản phẩm mang tính cạnh tranh: Năng lực kinh doanh khả thành công doanh nghiệp phụ thuộc nhiều vào ý tưởng sản phẩm đưa ý tưởng vào thực tế thị trường Đây yếu tố doanh nghiệp Trà Detox Jelly sản phẩm rất, khác biệt với loại detox có thị trường ( có thạch Jelly ) từ làm khơi dậy tò mò khách hàng  Rất trọng đến tiêu ban đầu Nếu kết thua lỗ ban đầu nằm trù tính trước ngun nhân thua lỗ nằm ngồi dự báo Phát hiện, phân tích nguyên nhân dẫn đến không đạt tiêu ban đầu (Detox Jelly bắt đầu bước vào thị trường nên cịn gặp nhiều khó khăn, chưa nhiều người biết đến) sau có biện pháp điều chỉnh sách kinh doanh cho phù hợp, nhóm áp dụng khuyến truyền thông mạng xã hội, cộng thêm giới thiệu, truyền miệng bạn nên doanh số vượt mức tiêu đưa tăng gấp đôi so với tuần  Chọn mơ hình kinh doanh: Hiểu rõ sản phẩm hướng đến đối tượng khách hàng nào, giải vấn đề gì, thu nhập từ nguồn nào? Hơn nữa, khơng tìm hiểu nhu cầu khách hàng mà cịn phân tích, đánh giá đối thủ cạnh tranh tiềm nhóm kinh doanh Trà Detox Jelly 4.Hướng phát triển dự án: - Do diễn biến phức tạp dịch COVID-19, nhóm tạm ngưng hoạt động đến ổn định - Dự kiến B.N.D khai trương lại vào đầu tháng tiếp tục kế hoạch đề (trong kỳ) Đúc kết góp ý, cải thiện từ tháng thử 24 0 nghiệm, sản phẩm hoàn chỉnh 90%, cịn lại đa số góp ý phần bao bì sản phẩm - Trong thời gian ngưng hoạt động, thành viên có trách nhiệm nghiên cứu thêm dịng sản phẩm, công cụ Marketing xúc tiến sản phẩm để tối thiểu hóa chi phí nhóm phải bỏ Thiết kế cải thiện lại bao bì, nhãn dán tìm nguồn ngun liệu tốt 25 0 Phần D - Bài học kinh nghiệm: Khó khăn:  Trong trình thực dự án:  Việc lên kế hoạch cho dự án gặp số trở ngại khác biệt thời gian biểu bạn, bất đồng ý kiến khác thành viên  Trong tình hình dịch Covid nên nhóm ln gặp khó khăn việc họp nhóm offline  Quyết định đầu tư, nguồn vốn không lớn nên mảng đầu tư khơng đồng đều, nhiên nhóm cố gắng tập trung hết mức vào sản phẩm để đảm bảo chất lượng chuyển đến tay khách  Vì thành phẩn sản phẩm chủ yếu trái tươi khó bảo quản, nên nhân viên phải cân nhắc số lượng mua hàng nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm tới tay khách hàng cịn tươi ngon  Trong q trình bán hàng tiếp xúc khách hàng:  Bản thân nhóm chưa có kinh nghiệm bán hàng nhiều đặc biệt ngành hàng phải tìm hiểu thêm nhiều cách thức bán hàng cho phù hợp Cụ thể việc chào hàng, tư vấn thuyết phục khách hàng chưa thực suông sẻ (khách hàng cảm thấy đội ngũ nhân viên non trẻ, )  Khi tiếp xúc với khách hàng có số vấn đề xảy khách hàng nhiều hoài nghi sản phẩm lo sợ hiệu an toàn sản phẩm khơng giống quảng bá Vì thành viên tư vấn tết đầy đủ cho khách hảng đặc điểm sản phẩm, lợi ích cách sử dụng sản phẩm để đảm bảo chất lượng (vị ngon an toàn)  Sự quan tâm nhóm khách hàng mục tiêu sản phẩm khơng mong đợi (Vì thời gian nhóm thực dự án vào dịch Covid bùng phát, hầu hết bạn sinh viên quê nên quan tâm đến sản phẩm có thời gian sử dụng ngắn sản phẩm nhóm 26 0  Việc tiếp xúc với nhóm khách hàng đối tượng sinh viên bị hạn chế tình hình dịch Covid nên nhóm đẩy mạnh vào việc bán hàng online qua kênh Facebook, Instagram,  Vì lí kinh tế nên nhóm khơng chạy ads mà sử dụng đăng mạng xã hội WOM nên chưa tiếp cận nhiều khách hàng  Ngoài nhóm cịn gặp trường hợp khách hàng khó tính có u cầu cao sản phẩm Một vài khách hàng địa xa nên giao hàng đến sản phẩm khơng cịn lạnh, họ có thái độ khơng hài lịng yêu cầu hoàn trả lại sản phẩm lấy lại tiền Nhân viên phải năn nỉ hứa giảm giá vào lần họ đồng ý nhận Tâm đắc:  Mặc dù gặp nhiều khó khăn, nhiên nhiều bạn bè, người thân ủng hộ, điều phần giúp nhóm vượt qua giai đoạn khó khăn  Được học hỏi bồi dưỡng thêm kỹ cần thiết bán hàng, tiếp cận thơng tin xác, thực tế việc bán hàng  Có hội tiếp xúc nhiều loại khách hàng, có kinh nghiệm việc xử lý tình Chia sẻ:  Trong trình lên kế hoạch thức dự án, có nhiều khó khăn xảy nhóm tìm cách giải hợp lí rút học bổ ích Đặc biệt tình huống, cố bât ngờ nhóm khơng lườn trước có đồn kết ln kịp thời hỗ trợ mà nhóm dễ dàng vượt qua  Trong trình làm bán sản phẩm, lý làm sản phẩm thời gian thi cuối kì dịch bệnh diễn ra, khó khăn việc vận chuyển Tuy nhiên khó khăn khơng ảnh hưởng nhiều đến q trình làm sản phẩm Việc tâm đắc nhóm tơi bạn khách hàng quận Đường giao hàng xa việc bảo quản nước phải kĩ giữ lạnh Bạn yêu cầu giao hàng xa chúng tơi có thời gian chuẩn bị, nhiên trình di chuyển thời tiết nắng nóng mưa Sài 27 0 Gòn, thành viên giao hàng hơm Yến Nhi phải đến nơi giao hàng, tới nơi chai nước khơng cịn lạnh thành phần bên bị xáo trộn khơng cịn ngun vẹn, bắt mắt Đã nhóm tính tốn thời gian khơng hợp lý, Nhi giao nước đến bạn mắc ca học trường Nhi phải đợi bạn 30p Hương vị chai nước không giữ vị ngon ban đầu Tuy nhiên, bạn khách hàng bước vui vẻ cảm thơng với Nhi, bạn khơng phàn nàn vấn đề giao hàng mà đặt hàng lần nhóm Lại cịn nhiệt tình nhắc nhóm sử dụng thùng đá giữ lạnh đỡ bị sốc vận chuyển Và feedback hương vị, góp ý kiến cho nhóm phát triển nhiều  Bên cạnh kĩ làm việc nhóm vơ quan trọng, đội nhóm đồng lịng làm việc nhanh chóng hiệu Có hội tiếp xúc nhiều nguồn cung khác nhau, nơi điều cho lợi khác Điều tốt cho công việc nhà quản trị tương lai 28 0 PHỤ LỤC: Sản phẩm Detox Jelly: Detox cam + dứa (Orange + Pineapple Detox) Detox dâu + nho (Strawberry + Grape Detox) 29 0 Detox dưa hấu + chanh (Watermelon + Lemon detox) Detox chanh + mật ong (Lemon + Honey Detox) 30 0 Feedback từ khách hàng 31 0 Một số chương trình truyền thơng bậc tháng 32 0 Dữ liệu khách hàng tháng MÔN: QUẢN TRỊ BÁN HÀNG – NHÓM (tổ): CA - THỨ : DETOX JELLY DỮ LIỆU KHÁCH HÀNG - CHẠY DOANH SỐ BÁN HÀNG TỪ 8/4/2021 - 1/5/2021 33 0 34 0 35 0 36 0 37 0 ... bán hàng  Tham gia bán hàng Box Market ( phiên chợ tháng Quận 7)  KPI: 1100 sản phẩm PHẦN II: BÁO CÁO TỔNG KẾT VÀ ĐÁNH GIÁ: A Chiến lược bán hàng giai đoạn thực dự án Mục tiêu chiến lược bán... nhân dự án/ bán hàng:…………………………………… 19 C Đánh giá hiệu dự án: Doanh số thực tế……………………………………………………… 21 Chi phí thực? ??………………………………………………………… 23 Lãi Lỗ……………………………………………………………………23 Hướng phát triển dự. .. Mục tiêu Giai đoạn thực dự án ………………………… PHẦN II: BÁO CÁO TỔNG KẾT VÀ ĐÁNH GIÁ: A Chiến lược bán hàng giai đoạn thực dự án Mục tiêu chiến lược bán hàng…………………………………….8 Khách hàng mục tiêu Phân