Untitled BỘ GIÁO DỤ VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÔNG Á Khoa Quản Trị DỰ ÁN KINH DOANH “MỨT VỎ BƯỞI” Giảng viên hướng dẫn Ths Ngô Thị Sa Ly Học phần Quản lý dự án Nhóm thực hiện Nhóm Flames Thành viên nh.
BỘ GIÁO DỤ VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÔNG Á Khoa Quản Trị DỰ ÁN KINH DOANH “MỨT VỎ BƯỞI” Giảng viên hướng dẫn : Ths Ngô Thị Sa Ly Học phần : Quản lý dự án Nhóm thực : Nhóm Flames Thành viên nhóm : Ngơ Thị Thuỷ Tiên : Nguyễn Thị Bích Trâm : Trần Thị Kim Oanh : Huỳnh Nhật Linh Lớp : HA18A1 Ngành : Quản trị nhân lực Đà Nẵng, ngày 22/08/2021 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Mô tả sơ dự án (Mứt vỏ bưởi thông thường) (Mứt vỏ bưởi hình trịn) 1.2 Sự cần thiết dự án 1.2.1 Tính khả thi dự án 1.2.2 Ý nghĩa dự án: 1.2.3 Điều lệ - Tờ trình dự án (Project Charter) 1.2.4 Các bên liên quan cấu tổ chfíc 11 1.3 Mục đích lập dự án 13 1.4 Phân tích lựa chọn địa điểm kinh doanh sản xuất 13 1.5 Phạm vi dự án 13 1.5.1 Mục tiêu dự án 13 1.5.3 Nhiệm vụ: 15 1.5.4 Chi phí 15 1.5.5 Thời hạn 15 CHƯƠNG MƠ HÌNH KINH DOANH 16 CHƯƠNG KẾ HOẠCH TIẾN ĐỘ 18 3.1 WBS 18 3.1.1 Khái niệm 18 3.1.2 Cấu trúc WBS: (cây sơ đồ) 18 3.1.3 Bảng WBS: mối quan hệ thời gian 20 3.2 Sơ đồ Gantt dự án 22 3.2.1 Khái niệm 22 3.2.2 Sơ đồ Gantt dự án: 22 3.3 Lịch biểu dự án 23 3.4 Timline dự án 23 CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 24 4.1 Chi phí đầu tư ban đầu 24 4.2 Ước tính ngân sách 25 4.2.1 Ước tính ngân sách từ xuống: 25 4.3 Chi phí lương nhân viên 29 4.3.1 Lương nhân viên quản lí dự án: 30 4.3.2 Lương nhân viên: 30 CHƯƠNG 5: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 31 5.1 Cơ cấu nhân quản lí dự án 32 5.2 Cơ cấu nhân sự: 32 5.3 Các tiêu chí tuyển dụng: 33 5.4 Phân chia lịch làm việc 33 CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG DỰ ÁN 33 6.1 Mốc thời gian kiểm tra 34 6.2 Kiểm soát tiến độ thực 34 6.3 Quy trình kiểm tra, giám sát dự án 34 6.4 Các tiêu chuẩn đo lường 34 CHƯƠNG 7: RỦI RO 34 CHƯƠNG 8: THỦ TỤC KẾT THÚC DỰ ÁN 35 8.1 Tiêu chuẩn nghiệm thu 35 8.2 Biên nghiệm thu 35 8.3 Các hồ sơ để bàn giao dự án 36 8.4 Quy trình kết thúc 36 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Mô tả sơ dự án (Mứt vỏ bưởi thông thường) (Mứt vỏ bưởi hình tròn) 1.2 Sự cần thiết dự án 1.2.1 Tính khả thi dự án 1.2.2 Ý nghĩa dự án: 1.2.3 Điều lệ - Tờ trình dự án (Project Charter) 1.2.4 Các bên liên quan cấu tổ chfíc 10 1.3 Mục đích lập dự án 11 1.4 Phân tích lựa chọn địa điểm kinh doanh sản xuất 11 1.5 Phạm vi dự án 12 1.5.1 Mục tiêu dự án 12 1.5.3 Nhiệm vụ: 13 1.5.4 Chi phí 14 1.5.5 Thời hạn 14 CHƯƠNG MƠ HÌNH KINH DOANH 14 CHƯƠNG KẾ HOẠCH TIẾN ĐỘ 16 3.1 WBS 17 3.1.1 Khái niệm 17 3.1.2 Cấu trúc WBS: (cây sơ đồ) 17 3.1.3 Bảng WBS: mối quan hệ thời gian 19 3.2 Sơ đồ Gantt dự án 21 3.2.1 Khái niệm 21 3.2.2 Sơ đồ Gantt dự án: 21 3.3 Lịch biểu dự án 22 3.4 Timline dự án 22 CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 23 4.1 Chi phí đầu tư ban đầu 23 4.2 Ước tính ngân sách 24 4.2.1 Ước tính ngân sách từ xuống: 24 4.3 Chi phí lương nhân viên 29 4.3.1 Lương nhân viên quản lí dự án: 29 4.3.2 Lương nhân viên: 29 CHƯƠNG 5: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 31 5.1 Cơ cấu nhân quản lí dự án 31 5.2 Cơ cấu nhân sự: 31 5.3 Các tiêu chí tuyển dụng: 32 5.4 Phân chia lịch làm việc 32 CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG DỰ ÁN 33 6.1 Mốc thời gian kiểm tra 33 6.2 Kiểm soát tiến độ thực 33 6.3 Quy trình kiểm tra, giám sát dự án 33 6.4 Các tiêu chuẩn đo lường 33 CHƯƠNG 7: RỦI RO 34 CHƯƠNG 8: THỦ TỤC KẾT THÚC DỰ ÁN 34 8.1 Tiêu chuẩn nghiệm thu 34 8.2 Biên nghiệm thu 35 8.3 Các hồ sơ để bàn giao dự án 35 8.4 Quy trình kết thúc 35 LỜI MỞ ĐẦU Bưởi có tên khoa học Citrus grandis Osbek hay Citrus decumana Mur, loại ăn trái quen thuộc với người Việt Nam Mỗi phận bưởi có tác dụng riêng Thịt phần dùng chủ yếu vỏ bưởi lại chiếm tỷ lệ lớn mang nhiều thành phần có giá trị pectin, tinh dầu thơm,… Vỏ bưởi chfía nhiều flavonoid naringin, hesperidin, diosmin,…đặc biệt chfía lượng lớn cellulose Hiện thị trường có số sản phẩm làm từ bưởi như: nước ép bưởi, rượu bưởi, nem chay bưởi, tinh dầu bưởi… Tuy nhiên, lượng lớn vỏ bưởi chưa tận dụng, điều làm giảm tính kinh tế bưởi cịn gâ nhiễm mơi trường nguồn vỏ bưởi khơng xfí lý tốt Chính việc nghiên cfíu sản xuất sản từ vỏ bưởi nhằm đa dạng hố sản phẩm cơng nghiệp, tạo sản phẩm thơm ngon, nâng cao giá trị sfí dụng bưởi, đồng thời giải vấn đề mơi trường việc làm cần thiết Qua tìm hiểu, vỏ bưởi có chfía nhiều tinh dầu xitrala-este chfía pectin, naringin, men peroxydaza, amylaza, đường ramnoza, vitamin A, C, hesperidin… loại dược liệu sfí dụng rộng rãi Đông y y học đại hỗ trợ điều trị số bệnh Hơn người có xu hướng mắc phải bệnh nguy hiểm thiieeus chất xơ, chúng tơi tiến hành lên ý tưởng “ sản xuất kinh doanh mứt từ vỏ bưởi” nhằm tạo loại sản phẩm có cơng dụng tốt giúp phòng ngừa số bệnh thiêys chất xơ gây như: tiểu đường, tim mạch, ung thư ruột kết, chfíng cholestero, cao huyết áp, táo bón, trĩ… CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Mô tả sơ dự án: - Tên dự án : Sản xuất kinh doanh “Mfít vỏ bưởi” - Thời gian thực hiện: 03/12/2021 đến 27/12/2021 - Tên công ty : Công ty TNHH Flames Jam - Sản phẩm : Mứt vỏ bưởi FLAMES, khác với loại mfít khác có cải tiến sản phẩm: đa dạng hình dáng, mùi vị, màu sắc; đa dạng phân loại sản phẩm phù hợp với đối tượng khách hàng; bao bì đóng gói sfí dụng chất liệu giấy nhằm bảo vệ mơi trường( thiết kế đa dạng) + Đa dạng hình dáng (Mứt vỏ bưởi thông thường) (Mứt vỏ bưởi hình trịn) + Màu sắc đa dạng với tên “Bánh mfít cầu vồng” : có nhiều màu sắc từ thiên nhiên, đảm bảo an tồn đến sfíc khoẻ khách hàng, khách hàng bị thu hút màu sắc bắt mắt… (Mứt vỏ bưởi nhiều màu) ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪ Màu đỏ từ củ dền hoa Atiso đỏ Màu xanh dương từ hoa đậu biếc Màu xanh từ dfía Màu trắng từ sữa Màu vàng từ chanh dây Màu cam từ gấc …… + Đa dạng mẫu mã bao bì, hộp đựng,…tất dùng giấy dễ phân huỷ, phù hợp với mơi trường, tuỳ vào mục đích khách hàng mà có mẫu bao bì đựng khác đặc biệt có dịch vụ gói quà tặng theo yêu cầu 1.2 Sự cần thiết dự án: 1.2.1 Tính khả thi dự án : - Ngày nhiều người có xu hướng mắc phải bệnh thiếu chất xơ , nhóm nảy ý tưởng khởi nghiệp kinh doanh “ Mfít vỏ bưởi” nhằm tạo loại sản phẩm có cơng dụng tốt giúp phịng ngừa số bệnh thiếu chất xơ gây ra, bảo vệ mơi trường nâng cao giá trị bưởi Đó gợi ý cho việc hình thành ý tưởng kinh doanh - Trong ngày Lễ, Tết, chí ngày bình thường người dân thích ăn mfít Trên thị trường Việt Nam ngày có nhiều loại mfít như: mfít gừng, mfít dừa, mfít kiwi, mfít dâu, mfít cà rốt… Mứt gừng Mứt xoài dẻo Mứt dừa Mứt hạt sen - Về BƯỞI: loại trái khác, phần bên bưởi dùng biết đến Nhưng đa số người dân bỏ qua phần vỏ bưởi khơng trọng dụng Nhóm định thực ý tưởng kinh doanh “Mfít vỏ bưởi” + Tiềm lực tài chính: chủ đầu tư nhóm người có đủ khả chi trả cho việc đầu tư dự án với số tiền góp 650 000 000(đồng) + Tiềm lực tổ chfíc (nhân lực): có sẵn nguồn nhân lực sở người tham gia vào trình thiết kế dự án, quản lý, tìm hiểu thị trường + Tiềm lực kỹ thuật, cơng nghệ: • Năng lực trình độ nhân sự: sáng tạo, khéo léo • Có biết sẵn nguồn cung giá rẻ, chất lượng 1.2.2 Ý nghĩa dự án: 1.2.2.1 Về kinh tế : - Tạo thu nhập thêm cho cá nhân người nhóm - Tiết kiệm cho khách hàng giá phù hợp - Tạo giá trị cho bưởi từ bên lẫn bên 1.2.2.2 Về xã hội : - Đối với khách hàng: sản phẩm - dịch vụ cfía hàng cung cấp khiến cho khách hàng cảm thấy hfíng thú hài lịng với sản phẩm, giải vấn đề thời gian khó khăn việc chọn quà cho người thân hay bạn bè; tất lfía tuổi khác dùng - Đối với thân người thực dự án: việc cfía hàng thành lập minh chfíng dám thực theo đuổi ước mơ mình, nói lên lợi ích bưởi từ bên lẫn bên Giúp cho nhân viên bớt nỗi thất nghiệp thời buổi khó khăn dịch bệnh covid kinh tế thị trường 1.2.3 Điều lệ - Tờ trình dự án (Project Charter) Cơng ty TNHH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Flames Phòng Quản Độc lập – Tự – Hạnh phúc ———- lý Dự án Số: 12/QLDA Đà Nẵng, ngày 20 tháng 11 năm 2021 ĐIỀU LỆ DỰ ÁN MỨT VỎ BƯỞI-FLAMES Căn cfí: - Nhu cầu - Thị trường - Chfíc nhiệm vụ Phịng Quản lý Dự án xin trình lên Ban Giám Đốc nội dung điều lệ dự án mfít vỏ bưởi, cụ thể: 1.2.3.1 Tên dự án: Dự án kinh doanh mfít vỏ bưởi - Địa chỉ: 305 Nguyễn Văn Linh, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng - Chủ đầu tư: Công ty TNHH Flames 1.2.3.2 Mô tả dự án: - Bưởi loại ăn trái quen thuộc, phận bưởi có cơng dụng riêng vỏ bưởi có chfía nhiều vitamin, chất xơ, tốt cho sfíc khỏe người tiêu dùng - Mfít vỏ bưởi Flames làm từ vỏ bưởi, sơ chế kĩ càng, đảm bảo vệ sinh, không hương liệu chất bảo quản với nhiều hình dạng, màu sắc hương vị lạ, thơm ngon 1.2.3.3 Mục tiêu dự án - Phát triển khẳng định thương hiệu công ty thị trường - Mang đến khách hàng sản phẩm mfít vỏ bưởi thơm ngon, đẹp mắt tốt cho sfíc khỏe 1.2.3.4 Kết cần đạt được: - Có lịng trung thành khách hàng - Dự án hoạt động tốt, tạo lợi nhuận hoàn vốn sau năm hoạt động - Xây dựng thương hiệu thị trường 1.2.3.5 Thời gian thực dự án: - Bắt đầu từ 03/12/2021 đến 27/12/2021 ( 30 ngày kể từ ngày dự án phê duyệt) 1.2.3.6 Phương pháp thực hiện: - Trùng tu cfía hàng - Các công cụ ,dụng cụ thiết bị nhập - Chi phí kinh doanh mfít vỏ bưởi ( giá điều chỉnh linh hoạt với giá thị trường ) - Sản xuất đa dạng mẫu mã ( hình hoa, dạng sợi,….) 1.2.3.7 Các rủi ro chính: - Điều kiện thời tiết ảnh hưởng đến trình xây dựng - Tình hình diễn biến phfíc tạp dịch Covid 19 ảnh hưởng đến trình triển khai dự án - Khách hàng quen với số loại mfít thường dùng trước 1.2.3.8 Các mốc đánh giá: - Ngày 05/12/2021 Giám sát việc bắt đầu thực kế hoạch trùng tu hồn thiện cfía hàng: mua đồ trang trí xếp, phân chia quầy trưng bày mfít, sfía chữa tận dụng bàn ghế cũ 10 3.3 Lịch biểu dự án: 3.4 Timline dự án: 23 CHƯƠNG 4: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 4.1 Chi phí đầu tư ban đầu STT Khoản mục tính Số tiền (VNĐ) Vốn chủ sở hữu 500.000.000 Vốn vay ngân hàng 150.000.000 ➢ ▪ ▪ ▪ Kinh phí dự kiến: 650,000,000 VNĐ Chi phí trực tiếp : 445,500,000 VNĐ Chi phí gián tiếp: (lương nhân viên quản lý dự án – người): 37.000.000 đồng Chi phí vận hành: Trừ chi phí đầu tư ban đầu, tháng trả tiền cho nhân viên 82,5 triệu đồng, điện nước khoảng 10 triệu Mỗi tháng công ty chi khoảng 100 triệu đồng - Các khoản chi phí ban đầu STT TÊN CÁC CHI PHÍ GIÁ (VNĐ) Mặt (6 tháng) 150,000,000 Đăng ký kinh doanh 1,000,000 Thuế môn 1,000,000 Công tác tuyển dụng Sfía chữa sở 10,000,000 Máy móc, trang thiết bị, vật dụng decor 155,000,000 Đồng phục nhân viên Nguyên liệu Quảng cáo 2,000,000 10 Vận chuyển 2,000,000 11 Lương nhân viên 90,000,000 12 Sinh hoạt tháng (điện, nước, wifi, lại, ) 10,000,000 13 Khác 4,000,000 500,000 4,500,000 110,000,000 24 TỔNG 579,500,000 ➢ Chi phí nguyên liệu, vật liệu: Bao gồm chi phí nguyên vật liệu chính, vật liệu phụ, nhiên liệu, phụ tùng thay thế, vật liệu thiết bị xây dựng ➢ Chi phí nhân cơng: Là chi phí tiền lương, tiền cơng phải trả cho người lao động khoản trích bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, kinh phí cơng đồn tiền lương, tiền cơng ➢ Chi phí khác tiền: Là chi phí khác tiền phát sinh q trình sản xuất kinh doanh dự án ngồi yếu tố chi phí nói 4.2 Ước tính ngân sách 4.2.1 Ước tính ngân sách từ xuống: STT Tên chi phí Đăng kí kinh doanh Công tác tuyển dụng Đồng phục nhân viên Vận chuyển STT 1.1 1.1.1 1.1.2 1.1.3 STT Đơn vị tính: VNĐ Tỷ lệ chiếm tổng Tổng chi phí chi phí 0% 0,5% 1,000,000 0,02% 500,000 0,1% 1,650,000 Sinh hoạt tháng(điện nước, wifi, lại,…) Chi phí khác Tổng 1,35% 8,300,000 1,8% 3,87% 25,000,000 36,450,000 Tỷ lệ chiếm tổng chi phí Mặt Xem, khảo sát mặt 0,02% Thương lượng giá thuê mặt 0% Kí hợp đồng thuê mặt 0,04% Tổng 0,06% Tên công việc Tên công việc 1.2 Tỷ lệ chiếm tổng chi phí Setup cfía hàng Tổng chi phí 300,000 900,000 Tổng chi phí 1.2.1 Trao đổi ý tưởng bàn giao 2,9% 16,000,000 1.2.2 Giám sát, kiểm tra tiến độ 1,5% 2,450,000 25 1.2.3 Nghiệm thu Tổng 0% 4,4% 18,450,000 STT 1.3 1.3.1 1.3.2 1.3.3 STT 1.4 1.4.1 1.4.2 1.4.3 STT Tỷ lệ chiếm tổng chi phí Nhà cung cấp nguyên liệu Kiểm tra chất lượng nguyên liệu 0.03% Thương lượng với nhà cung cấp 0% Tiến hành bảo quản nguyên liệu 0,5% Tổng 0,53% Tên cơng việc Tỷ lệ chiếm tổng chi phí Nhân công 0% 0,01% 0% 0,01% Tên công việc Thông báo tuyển dụng Phỏng vấn Training Tổng Tỷ lệ chiếm tổng chi phí Marketing Tên cơng việc 1.5 1.5.1 1.5.2 Lập fanpage, chạy quảng cáo trang mạng xã hội Chiến lược xúc tiến áp dụng chương trình khuyến Tổng Tổng chi phí 1,000,000 1,500,000 2,500,000 Tổng chi phí 1,000,000 1,000,000 Tổng chi phí 0,53% 2,400,000 0,7% 3,000,000 1,23% 5,400,000 4.2.2 Ước tính ngân sách từ lên: Thfí tự cơng việc 1.1 1.2 1.3 1.4 Tên cơng việc Chi phí lao động Chi phí khác Tổng chi phí 0 0 0 0 0 0 Bảng phát thảo ý tưởng kinh doanh Lên ý tưởng, thiết kế logo Lên kế hoạch kinh doanh dự án Đánh giá ý tưởng Tổng 26 Thfí tự cơng việc 2.1 2.1.1 Tên cơng việc Chi phí lao động Chi phí khác Tổng Vị trí 0 Xem mặt 0 Chi phí xăng xe: 200,000 200,000 2.1.2 2.1.3 2.2 Bảng khảo sát giá Bảng so sánh giá, thương lượng giá Ký hợp đồng thuê mặt 0 Chi phí in ấn: 50,000 Chi phí in ấn: 50,000 Chi phí in ấn: 50,000 Tổng 50,000 50,000 50,000 450,000 Thfí tự cơng việc Tên cơng việc Chi phí lao động Chi phí khác Tổng 3.1 Tiến hành setup (①) 19,000 * *4 = 450,000 Chi phí nước uống: 100,000 550,000 0 0 0 0 Chi phí xăng xe: 200,000 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.2 3.2.2 3.2.3 3.2.4 Trao đổi ý tưởng bàn giao Giám sát, kiểm tra tiến độ Nghiệm thu Máy móc, trang thiết bị Danh sách máy móc, cơng dụng cụ, trang thiết bị cần thiết Bảng khảo sát, so sánh giá Thoả thuận giá Đặt hàng toán 0 0 0 Chi phí in ấn: 50,000 0 Tổng Ghi chú: (1) + Tiền công làm nhân viên: 19,000đ/giờ 200,000 50,000 0 800,000 + Thời gian làm việc: tiếng/ngày + Số lượng: nhân viên Thfí tự cơng Tên cơng việc Chi phí lao động Chí phí khác Tổng 27 việc 4.1 4.2 4.3 4.4 Bảng khảo sát, so sánh giá Kiểm tra chất lượng nguyên liệu Thu mua loại vỏ bưởi Tiến hành bảo quản nguyên liệu Tổng Chi phí in ấn: 50,000 50,000 0 0 Chi phí bồi dưỡng: 500,000 500,000 0 550,000 Thfí tự cơng việc 5.1 Tên cơng việc Chi phí lao động Chi phí khác Tổng Phân tích nhu cầu tuyển dụng (②) Thông báo tuyển dụng 43,000 * *26 * = 26,832,000 43,000 * = 334,000 ≈ 27,000,000 1,843,000 5.3 Danh sách fíng tuyển 5.4 Phỏng vấn 5.5 Trainings (③) 50,000 * * * = 2,700,000 5.2 Chi phí in ấn, tiền đăng tin tuyển dụng… : 1,500,000 Chi phí nước uống: 150,000 Chi phí nước uống: 150,000 Tổng Ghi chú: - 150,000 2,850,000 31,843,000 (2): + Tiền công làm việc quản lí : 43,000đ/giờ + Thời gian làm việc : tiếng/giờ 26 ngày/30 ngày (1 tháng) + Số lượng: quản lí - (3) + Tiền công làm việc giảng viên: 50,000đ/giờ + Thời gian làm việc: tiếng/ ngày làm ngày + Số lượng: giảng viên Thfí tự cơng Tên cơng việc Chi phí lao động Chi phí khác Tổng 28 việc 6.1 6.2 Lập fanpage, chạy quảng cáo trang mạng xã hội (④) Chiến lược xúc tiến áp dụng chương trình khuyến (⑤) 24,000 * * 26 * = 9,984,000 ≈ 10,000,000 Tiền đăng tin, chi phí in ấn…:2,500,000 12,500,000 17,000 * * 26 * = 10,608,000 ≈ 11,000,000 Chi phí điện thoại, in ấn, hộp quà…: 2,000,000 13,000,000 Tổng Ghi chú: - (4) : + Tiền công làm nhân viên: 24,000đ/giờ 25,500,000 + Thời gian làm việc: tiếng/ ngày 26 ngày/ 30 ngày (1 tháng) + Số lượng: nhân viên marketing - (5) : + Tiền công làm nhân viên: 17,000đ/giờ + Thời gian làm việc: tiếng/ ngày 26 ngày/ 30 ngày (1 tháng) + Số lượng: nhân viên bán hàng trực tiếp nhân viên bán hàng, chăm sóc khách hàng online Thfí tự công việc Tên cơng việc Chi phí lao động Chi phí khác Tổng Ý tưởng Mặt Setuo cfía hàn Nhà cung cấp nguyên liệu Nhân Marketing 0 450,000 350,000 350,000 350,000 800,000 550,000 550,000 1,800,000 4,500,000 31,843,000 25,500,000 59,043,000 29,866,000 21,000,000 Tổng KẾT LUẬN: Nhóm định chọn chi phí từ xuống Vì hợp lí đơn giản, tốn thời gian xfí lí 4.3 Chi phí lương nhân viên: 29 4.3.1 Lương nhân viên quản lí dự án: ĐƠN VỊ TÍNH: VNĐ STT CHỨC VỤ ĐƠN GIÁ/ THÁNG/ NV Giám đốc dự án 10,000,000 Quản lí tài – kế tốn 9,000,000 Quản lí dự án 9,000,000 Quản lí nhân 9,000,000 TỔNG 37,000,000 4.3.2 Lương nhân viên: ĐƠN VỊ TÍNH: VNĐ STT CHỨC VỤ SỐ LƯỢNG ĐƠN GIÁ/ THÁNG/ NV Trưởng ban quản lý 7,000,000 Giám sát cơng trình 6,500,000 Tư vấn, nghiệm thu sản phẩm 5,000,000 Nhân viên thi cơng sfía chữa lắp ráp 6,000,000 Nhân viên marketing 5,000,000 Nhân viên thu ngân 5,000,000 30 Nhân viên bán hàng trực tiếp 3,500,000 Nhân viên bán hàng, chăm sóc khách hàng online 3,500,000 Nhân viên kho 4,500,000 10 Nhân viên giữ xe 4,500,000 TỔNG 90,000,000 CHƯƠNG 5: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 31 5.1 Cơ cấu nhân quản lí dự án: STT TÊN THÀNH VIÊN CHỨC VỤ SỐ LƯỢNG Ngô Thị Thủy Tiên Giám đốc dự án Nguyễn Thị Bích Trâm Quản lí tài – kế tốn Trần Thị Kim Oanh Quản lí dự án Huỳnh Nhật Linh Quản lí nhân 5.2 Cơ cấu nhân sự: STT CHỨC VỤ SỐ LƯỢNG Trưởng ban quản lý Giám sát cơng trình Tư vấn, nghiệm thu sản phẩm Nhân viên thi cơng sfía chữa lắp ráp Nhân viên marketing Nhân viên thu ngân Nhân viên bán hàng trực tiếp Nhân viên bán hàng, chăm sóc khách hàng online Nhân viên kho 10 Nhân viên giữ xe 32 5.3 Các tiêu chí tuyển dụng: STT CHỨC VỤ TIÊU CHÍ YÊU CẦU GT: Nam từ 24 tuổi trở lên, chuyên cần, nghiệp vụ chun mơn, nhiệt tình Nam/nữ từ 22-26, thành thạo tin học văn phịng, có kinh Nhân viên nghiệm chạy quảng cáo, sáng tạo, có kiến thfíc kinh marketing doanh Nữ từ 21-26 tuổi, tính tốn đúng, trung thực, Nhân viên thu ngân nhanh nhẹn, quản lí tiền bạc cẩn thận tỉ mỉ Nhân viên thi công Nhân viên bán hàng trực tiếp Nữ từ 20-25 tuổi, có ngoại hình ưa nhìn, giao tiếp tốt, linh hoạt cơng việc có kinh nghiệm bán hàng từ tháng Nhân viên bán hàng, chăm sóc khách hàng online Nữ từ 20-25 tuổi, giỏi giao tiếp, biết sfí dụng máy tính, chun cần có kỹ giải tình Nhân viên kho Nhân viên giữ xe Nam/ Nữ từ 22-35 tuổi, chăm chỉ, biết tin học văn phịng, có kinh nghiệm làm việc tháng trở lên, nhanh nhẹn xác Nam từ 20 -35 tuổi, sfíc khỏe tốt, nhanh nhẹn có trách nhiệm 5.4 Phân chia lịch làm việc - Giám đốc dự án: : làm hành - Quản lí dự án: : làm hành - Quản lí nhân sự: : làm hành - Quản lí tài – kế tốn: : làm hành - Tất nhân viên làm ca: + Nhân viên bán hàng thu ngân : từ 7h-15h từ 14h-22h (từ 14h-15h giao ca nhân viên) + Nhân viên marketing : làm hành CHƯƠNG 6: KẾ HOẠCH KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG DỰ ÁN 33 6.1 Mốc thời gian kiểm tra - Ngày 05/12/2021 Giám sát việc bắt đầu thực kế hoạch trùng tu hồn thiện cfía hàng: mua đồ trang trí xếp, phân chia quầy trưng bày mfít, sfía chữa tận dụng bàn ghế cũ - Ngày 15/12/2021 Kiểm tra quy trình tuyển dụng, vấn đào tạo nhân viên - Ngày 26/12/2021 Kiểm tra tồn cfía hàng, công tác nhân để chuẩn bị khai trương 6.2 Kiểm soát tiến độ thực - Tiến độ thực dự án 24 ngày 6.3 Quy trình kiểm tra, giám sát dự án - Theo dõi tiến độ dự án - Kiểm tra chất lượng trang thiết bị, vật dụng trang trí, trưng bày cfía hàng - Kiểm tra chất lượng máy móc - Kiểm tra chất lượng vàS quy trình bảo quản nguyên liệu vỏ bưởi - Kiểm tra xfí lí kịp thời vấn đề kĩ thuật - Lập hồ sơ kết thực công việc dự án 6.4 Các tiêu chuẩn đo lường - Hoàn thành thời gian quy định - Hồn thành chi phí cho phép dự tốn - Sfí dụng nguồn lực cách hiệu - Hoàn thành vốn thời hạn mục tiêu đưa CHƯƠNG 7: RỦI RO 34 Điều kiện thời tiết diễn biến phfíc tạp dịch Covid 19 ảnh hưởng đến trình triển khai dự án Rủi ro chi phí phát sinh khó kiểm sốt trình chuẩn bị cho dự án sau cfía hàng vào hoạt động kinh doanh như: chi phí cá nhân, chi phí lại, điện thoại cố định, chi phí điện, v.v Sự cạnh tranh số sản phẩm mfít khác mfít dừa mfít gừng,… Thái độ phục vụ nhân viên khơng tốt ảnh hưởng đến hài lòng khách hàng Vào mùa khô, nguồn nguyên liệu vỏ bưởi bị hạn chế dẫn đến khơng cung fíng đủ sản phẩm để đáp fíng nhu cầu khách hàng CHƯƠNG 8: THỦ TỤC KẾT THÚC DỰ ÁN 8.1 Tiêu chuẩn nghiệm thu - Các nguyên liệu vỏ bưởi nhập có nguồn gốc, xuất xfí rõ ràng, sạch, khơng thuốc, khơng bị rày, sâu bệnh - Có liên kết chặt chẽ với nhà cung cấp nguyên liệu - Thiết kế nhận dạng thương hiệu mfít vỏ bưởi Flames với logo; hình ảnh, chất lượng mùi vị, slogan - Nhiều lượt theo dõi kênh mạng xã hội: facebook, instagram kênh mua bán online shopee, lazada, tiki, Fanpage có 1.000 lượt like tháng dầu tiên, tháng tăng lên 3.000 lượt like với lượt tương tác đăng trung bình 300 tương tác - Bán 500 sản phẩm tháng đầu tiên, tháng thfí hai 1.000 sản phẩm 8.2 Biên nghiệm thu: 35 8.3 Các hồ sơ để bàn giao dự án - Hợp đồng thuê mặt - Chfíng từ toán tiền( tiền mặt chuyển khoản) - Nộp thuế mơn 8.4 Quy trình kết thúc - Rà sốt cập nhật kế hoạch quản lý - Xây dựng kế hoạch chi tiết hoàn tất dự án - Kết thúc hợp đồng với bên liên quan hết nhiệm vụ - Chuẩn bị báo cáo dự án cuối - Lập văn giữ kết bàn giao - Tiến hành họp kết thúc dự án - Tiến hành rà xét sau thực 36 - Thiết lập lại phân bổ nhân HẾT./ 37 ... TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Mô tả sơ dự án (Mứt vỏ bưởi thơng thường) (Mứt vỏ bưởi hình trịn) 1.2 Sự cần thiết dự án 1.2.1 Tính khả thi dự án ... QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Mô tả sơ dự án (Mứt vỏ bưởi thông thường) (Mứt vỏ bưởi hình trịn) 1.2 Sự cần thiết dự án 1.2.1 Tính khả thi dự án ... MỨT VỎ BƯỞI-FLAMES Căn cfí: - Nhu cầu - Thị trường - Chfíc nhiệm vụ Phịng Quản lý Dự án xin trình lên Ban Giám Đốc nội dung điều lệ dự án mfít vỏ bưởi, cụ thể: 1.2.3.1 Tên dự án: Dự án kinh doanh