Chiến lược Marketing cho sản phẩm mì gói mới dành cho sinh viên

Chiến lược Marketing cho sản phẩm mì gói mới dành cho sinh viên

HỌC VIỆN BÁO CHÍ VÀ TUYÊN TRUYỀN CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO SẢN PHẨM MÌ GĨI MỚI DÀNH CHO SINH VIÊN CỦA VIFON KHOA QUAN HỆ CÔNG CHÚNG VÀ QUẢNG CÁO Giảng viên hướng dẫn: Vũ Hải Nam Nguyễn Kiều Ngân Quảng cáo K34 MỤC LỤC Mục tiêu……………………………………… Phân tích thị trường……………………………3 Khách hàng mục tiêu………………………… Phân tích SWOT…………………………… 11 Môi trường cạnh tranh……………………….16 Giới thiệu sản phẩm………………………… 20 Chiến lược marketing……………………… 21 Mục tiêu cụ thể……………………………… 22 Xây dựng chiến lược………………………….23 Chương trình marketing mix giai đoạn mắt sản phẩm thị trường phía Bắc…….25 Đánh giá, kiểm soát………………………… 29 Marketing Strategy MỤC TIÊU Nhanh chóng có lượng khách hàng u thích lựa chọn sản phẩm Được sinh viên miền Bắc biết đến rộng rãi Marketing Strategy Marketing Strategy PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜN G Tại Việt Nam, sử dụng mì gói thói quen hầu hết người dân Theo số liệu nghiên cứu năm 2014 lượng tiêu thụ mì ăn liền, Việt Nam ln lọt “top” tiêu chí tổng lượng tiêu thụ mức tiêu thụ bình quân đầu người Việt Nam đứng thứ 5, số đáng quan tâm (Nguồn: Vnexpress) Marketing Strategy (Nguồn: Vnexpress) Từ số liệu thấy Việt Nam thị trường vô “màu mỡ” cho doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền Thật khó để kể hết nhãn hàng mì ăn liền có thị trường nay: Hảo Hảo, Cung Đình, Omachi, Ngon-ngon,… Điều tạo nên cạnh tranh lớn doanh nghiệp ngày doanh nghiệp cho đời nhiều sản phẩm để chiếm thị phần nhiều Cùng với siêu thị cịn bày bán sản phẩm mì ăn liền nước ngồi nhiên chủ yếu phục vụ người nước ngồi người có thu nhập Hương vị mì gói ngày đa dạng Từ xuất gói gia vị đơn cho có vị mặn nhãn hàng mì ngày đưa vào sản phẩm loại hương vị khác cho người tiêu dùng có nhiều lựa chọn tổng kết có loại hương vị chính: gà, bị, heo (lợn), hải sản Các doanh nghiệp có nghiên cứu kĩ văn hóa ẩm thực người Việt để sản xuất hương vị hợp với vị người Việt Tuy nhiên có “cơn khát” hương vị nhãn hàng Marketing Strategy có vị giống na ná đặt với tên khác Những sản phẩm mắt phải tốn nhiều chi phí cho quảng cáo để lượng nhỏ khách hàng chọn sử dụng không thường xuyên Các doanh nghiệp sở hữu nhãn hàng mì ăn liền quen thuộc Acecook, Massan,… chiếm thị phần lớn đứng vị trí Top-Of-Mind, khiến cho thương hiệu gần khó cạnh tranh Marketing Strategy Khách hàng mục tiêu • Đánh giá chung Sinh viên nói chung đối tượng khách hàng có thu nhập thấp phải trang trải nhiều thứ Với đối tượng khách hàng sinh viên, mì gói loại thực phẩm tiết kiệm Thời gian học tập căng thẳng cộng với eo hẹp tài khiến sinh viên lựa chọn mì gói thay cho bữa ăn bình thường Mì gói rẻ, tiện lợi mua cửa hàng từ nhỏ tạp hóa đến lớn siêu thị Hầu sinh viên coi mì gói ăn “ruột” hầu bao không rủng rỉnh đơn giản “lười” mua thức ăn nấu nướng Sinh viên chủ yếu mua mì gói với số lượng ít, đủ cho nhu cầu hàng tuần Chủ yếu sinh viên mua mì gói cửa hàng tạp hóa có khắp nơi Sinh viên sử dụng mì gói nhiều đợt thi cử tập trung hầu hết thời gian vào việc ôn thi Sinh viên miền Bắc thường có xu hướng lựa chọn loại mì đơn giản vị Hiện với du nhập văn hóa ẩm thực Thái Lan Hàn Quốc, nhiều sinh viên ưa thích mì gói có vị cay, nồng chua Có nhiều cảnh báo tác hại khơn lường mì gói tới sức khỏe sử dụng nhiều công bố chất cấm nhãn hàng mì ăn liền có danh tiếng khiến cho nhiều người có sinh viên e ngại, chí nhiều sinh viên cịn “quay lưng” với mì gói Marketing Strategy • Khảo sát cụ thể 40 sinh viên thuộc số trường đại học địa bàn Hà Nội Chọn khảo sát ngẫu nhiên 40 sinh viên thuộc trường đại học khác địa bàn thành phố Hà Nội việc lựa chọn sử dụng mì gói bữa ăn hàng ngày, kết thu sau:  Về độ “phủ sóng” mì gói bữa ăn sinh viên khảo sát: Hầu tất sinh viên khảo sát có sử dụng mì gói bữa ăn  Về mức độ sử dụng mì gói:  Về tiêu chí lựa chọn mì gói: Marketing Strategy  Về hương vị u thích  Về thói quen lựa chọn nhãn hiệu mì gói 10 Marketing Strategy - Trang web công ty đại, đầy đủ thông tin Nhân lực dồi dào, tổ chức chặt chẽ Nguồn lực tài mạnh mẽ • Điểm yếu Vifon tập trung chủ yếu vào sản xuất, phát triển quảng cáo cho sản phẩm gạo ăn liền, ăn đặc sản Việt Nam, mì ăn liền có nhiều nhãn hàng khơng trọng quảng bá, khiến cho - mì gói Vifon biết đến sử dụng Thị phần mì ăn liền khơng cao, chưa cạnh tranh với thương hiệu - khác Acecook, Massan,… Chưa đầu tư nhiều cho quảng cáo, thương hiệu khác kể có chỗ đứng thị trường tiếp tục đầu tư cho quảng cáo Vifon - khơng quảng cáo cho nhãn hiệu mì ăn liền • Cơ hội Khách hàng cần sản phẩm vừa tiện lợi vừa cân dinh dưỡng, nhiên nhiều nhãn hàng mì gói chưa làm điều - Số lượng sinh viên miền Bắc lớn, khách hàng mục tiêu có tiềm - • Thách thức Thị trường mì gói Việt Nam bão hịa, sản phẩm khó có - thể chấp nhận có lượng nhỏ khách hàng sử dụng Sinh viên quen thuộc với nhãn hàng mì gói khác - mì gói Vifon nói chung chưa quan tâm đến Acecook Massan thống lĩnh thị phần mì gói, nhãn hiệu mì gói đa dạng Vifon lại sinh viên sử dụng nhiều với mức giá vô cạnh tranh 16 Marketing Strategy MƠI TRƯỜNG CẠNH TRANH A Đối thủ Có thể dễ dàng xác định đối thủ cạnh tranh Vifon thị trường mục tiêu mì Hảo Hảo Vina Acecook mì Omachi Massan, ngồi cịn có đối thủ khác mì tôm chanh Omni công ty TNHH lương thực Hà Việt • - Tầm nhìn Vina Acecook: trở thành “nhà sản xuất thực phẩm tổng hợp, mở rộng thành nơi xuất khắp giới Vina-Acecook mang tính tồn cầu, tích cực tham gia triển lãm, hội chợ nước, tiến hành hoạt động quảng cáo để người tiêu dùng - giới tin dùng” Sứ mệnh Vina Acecook: Vina Acecook lấy slogan “biểu tượng chất lượng” tôn cho suốt trình hoạt động phát triển Acecook - trọng đến nghiên cứu nhu cầu khách hàng, thẩm định chất lượng, Điểm mạnh + Acecook Việt Nam có đầu tư từ cơng ty sản xuất mì ăn liền Nhật Bản nên sở hữu cơng nghệ sản xuất thực phẩm vô đại chất lượng cao Nhật Bản + Sản phẩm Vina Acecook xuất sang 30 quốc gia giới, khẳng định chất lượng quốc tế + Sản phẩm mì ăn liền Vina Acecook Hảo Hảo Modern, đặc biệt Hảo Hảo chiếm thị phần lớn, mì gói sinh viên lựa chọn nhiều tính tiện dụng sử dụng cho nhiều bữa ăn khác (có thể ăn liền, ăn “sống”, ăn lẩu,…) 17 Marketing Strategy + Riêng nhãn hiệu mì Hảo Hảo, quảng cáo thường mang tính xã hội nhân văn cao, gây thiện cảm với người tiêu dùng + Vina Acecook có mạng lưới phân phối rộng khắp, từ đô thị đại đến vùng nơng thơn xa xơi, mua sản phẩm Vina Acecook cửa hàng + Nguồn lực tài mạnh mẽ Nhật Bản tài trợ với doanh - thu “khủng” hàng năm + Nhân lực dồi dào, có chất lượng + Bộ nhận diện thương hiệu bật, dễ nhớ, gây ấn tượng + Giá cạnh tranh, phù hợp với túi tiền sinh viên Điểm yếu + Với riêng mặt hàng mì gói, Vina Acecook khơng có đa dạng nhãn hiệu Trong chủ yếu tập trung sản xuất, phát triển quảng bá cho mì Hảo Hảo, Modern + Sản phẩm tiêu thụ nhiều mì Hảo Hảo cịn chưa đáp ứng cân dinh dưỡng không kết hợp với thực phẩm khác - Massan Foods Tầm nhìn: Được cơng nhận công ty hàng tiêu dùng hàng đầu/thành công - Châu Á vào năm 2020 Sứ mệnh: Không ngừng tạo giá trị đột phá ngày chúng • - - ta nâng cao đời sống vật chất tinh thần người tiêu dùng Điểm mạnh: + Có thị phần lớn + Nguồn lực lực mạnh + Sản phẩm có chất lượng cao Điểm yếu: + Giá thành cao so với thương hiệu khác 18 Marketing Strategy • - Là sản phẩm mắt thời gian gần nhiên mức độ phủ - sóng mì Omni lại rộng nhiều sinh viên ưa chuộng Mì tơm chanh Omni đánh giá có vị chua cay nồng ngon, thường có mặt canteen trường đại học, thường ăn kèm với bị khơ xúc xích - Mì Omni có hộp đựng tiện dụng, nhiên dễ bị rách B Sản phẩm thay Hiện thị trường thực phẩm ăn liền có nguồn gốc từ gạo nhiều doanh nghiệp trọng, Vifon có nhiều sản phẩm gạo ăn liền gây ý nhiều sản phẩm mì ăn liền • Cháo ăn liền • Phở, bún, miến, hủ tiếu ăn liền: sản phẩm đặc trưng cho ẩm thực vùng miền đóng gói ăn liền với giá bình dân hơn, giúp cho khách hàng khơng có điều kiện thưởng thức trực tiếp ngồi hàng ăn có lựa chọn vừa túi tiền mà cảm nhận hương vị ăn 19 Marketing Strategy GIỚI THIỆU SẢN PHẨM Dựa nguồn lực nội bộ, nhu cầu khách hàng mục tiêu, thị trường mì gói nay, đề xuất sản phẩm mì gói sau: Tên sản phẩm: Mì tơm chua cay Vifony Bao gồm hương vị: Mì tơm chua cay kim chi, mì tơm chua cay lẩu Thái Đặc điểm sản phẩm: Có túi thịt tơm ngun chất Hương vị chủ đạo cay Sản phẩm mì kim chi có kim chi sấy khơ tự sản xuất Dạng gói Mì tơm chua cay Vifony hướng đến tiện lợi đảm bảo cân - dinh dưỡng, phù hợp cho bạn sinh viên khơng có nhiều thời gian ngân sách cho bữa ăn thường ngày Khác với nhãn hiệu mì gói khác đơn có vắt mì gói gia vị khơng đáp ứng cân dinh dưỡng, mì Vifony có túi thịt tôm nguyên chất rau củ sấy khô nguyên chất lựa chọn từ nguồn nguyên liệu sản xuất kĩ lưỡng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa nhanh chóng tiện lợi vừa cân dinh dưỡng Sản phẩm lấy cảm hứng từ ẩm thực Thái Lan Hàn Quốc xu hướng ăn uống giới trẻ với hương vị chủ đạo chua cay phù hợp với vị Việt Nam Sản phẩm hướng đến đối tượng sinh viên nên có giá thành rẻ, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng tiết kiệm tối đa chi phí thời gian để bạn sinh viên có CHIẾN LƯỢC MARKE TING nhiều thời gian học tập, làm việc bữa ăn đảm bảo 20 Marketing Strategy Dựa đặc điểm sản phẩm, đặc điểm khách hàng mục tiêu, đề xuất lựa chọn chiến lược marketing cho sản phẩm mì tơm chua cay Vifony cấp độ chiến lược đơn vị kinh doanh chiến lược marketing cạnh tranh cho dịng sản phẩm là: Chiến lược chi phí thấp kết hợp với chiến lược khác biệt hóa sản phẩm Đối với dịng sản phẩm mì gói, giá yếu tố chủ yếu để cạnh tranh thương hiệu với Nhất sản phẩm hướng đến khách hàng có thu nhập thấp sinh viên giá yếu tố để cạnh tranh Khi cạnh tranh tăng cao sản phẩm có hội cạnh tranh tốt Hiện mì gói đơn có vắt mì gia vị, hình ảnh bao bì minh họa cho sản phẩm, mì gói bị đánh giá thiếu cân dinh dưỡng, cần phải kết hợp với thực phẩm khác từ dẫn đến thêm nhiều thời gian chi phí cho bữa ăn Mì tơm chua cay Vifon hướng đến tiện lợi dinh dưỡng làm yếu tố cạnh tranh thứ Tuy có thêm túi thịt đảm bảo MỤ giá thành hợp lí để tăng sức cạnh tranh với nhãn hàng mì gói có mức giá hương vị Hảo Hảo, Omachi,… Dựa nguồn lực có, với chun mơn hóa nhà máy sản xuất, C sản phẩm tiết kiệm chi phí sản xuất đạt khác biệt với dòng sản phẩm thương hiệu khác TIÊ Không marketing cho sản phẩm, chiến lược hướng đến marketing cho thương hiệu Vifon, thu hút ý thiện cảm công chúng mục tiêu U với thương hiệu từ kích thích tìm hiểu lựa chọn mua hàng khách hàng mục tiêu khách hàng có liên quan CỤ 21 Marketing Strategy THỂ Dự kiến mắt sản phẩm vào tháng 11/2016, chạy chương trình marketing vịng tháng để mắt sản phẩm Mục đích: Thay đổi nhận thức khách hàng mục tiêu dẫn đến thay đổi hành vi tiêu dùng Mục tiêu: • 80% sinh viên miền Bắc biết đến sản phẩm • 50% sinh viên miền Bắc u thích sản phẩm • 10% sinh viên miền Bắc lựa chọn sử dụng sản tuần đầu tuần tuần cuối 22 Marketing Strategy phẩm XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC Giai đoạn mắt sản phẩm chủ yếu giới thiệu sản phẩm đến với khách hàng mục tiêu, gây thiện cảm với người dùng nhằm bước tăng lượng khách hàng sử dụng sản phẩm • • Tập trung vào yếu tố giá thành rẻ chất lượng cao Xúc tiến truyền thơng cho thương hiệu nói chung sản phẩm nói riêng Gian hàng trường đại học, liên kết với canteen Viral clip quảng cáo cho sản phẩm Cuộc thi "Sinh viên sáng tạo Vifon" 23 Marketing Strategy Các kênh truyền thông: 24 Marketing Strategy CHƯƠNG TRÌNH MARKETING MIX TRONG GIAI ĐOẠN RA MẮT SẢN PHẨM Ở THỊ TRƯỜNG PHÍA BẮC Chiến lược sản phẩm: - Tập trung nhấn mạnh vào khác biệt với nhãn hiệu mì gói khác cân dinh dưỡng đảm bảo chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm tuyệt đối: túi thịt tơm ngun chất, kim chi sấy khô nhà máy tự chế - biến Bao bì: + Màu sắc: tơng đỏ đặc trưng cho cay nồng hương vị + Hình ảnh: hình ảnh sinh viên cầm bát mì, dùng đũa gắp mì, bát mì màu sắc rực rỡ khơng khoa trương thành phần  Mì tơm chua cay kim chi: sinh viên nữ, bát mì có rau kim  chi tơm Mì tơm chua cay lẩu Thái: sinh viên nam, bát mì có tơm gia vị lẩu Thái + Đầy đủ thành phần, tiêu chất lượng chủ yếu, cách sử dụng, nơi sản xuất, ngày sản xuất hạn sử dụng + Có khía bao bì thuận tiện cho việc xé vỏ, giảm thiểu tình trạng rơi - ruột ngồi; gói gia vị, gói rau gói thịt có cưa Tên gọi: Vifony biến tấu từ tên thương hiệu để dễ nhớ, dễ đọc, gây ấn - tượng gần gũi Slogan: Vifony – ăn mê ly 25 Marketing Strategy - Chiến lược giá Hiện đối thủ đưa sản phẩm với giá bán cho mì dạng gói từ 3500-5000đ/gói Định giá dựa cạnh tranh: đề xuất - 5000đ/gói Chiến lược giá: + Giá bán không thay đổi suốt trình mắt + Khi sản phẩm chiếm thị phần định có khả cạnh tranh tăng dần giá bán theo thời gian, giữ nguyên công nghệ sản xuất - Chiến lược kênh phân phối Lựa chọn kênh phân phối sử dụng trung gian truyền thống: Vifon liên hệ cung cấp sản phẩm cho trung gian phân phối Hà Nội Hải Phòng, trung gian phân phối phân phối cho từ đến tay người tiêu dùng Kênh phân phối đảm bảo sản phẩm có mặt khắp cửa - hàng lớn nhỏ tỉnh, thành phố phía Bắc nơi tập trung đơng sinh viên Đặc biệt liên kết với canteen trường đại học, thỏa thuận để họ sử dụng mì Vifony ăn sử dụng mì gói - Chiến lược xúc tiến Quảng cáo Quảng cáo đại trà Thiết kế thông điệp: Vifony đồng hành sinh viên Phương tiện quảng cáo: + Truyền hình: VTV, VTC + Báo, tạp chí: Sinh viên Việt Nam 26 Marketing Strategy + Internet: Mở kênh youtube, liên hệ với báo cho giới trẻ kenh14, Tiin - - Quảng cáo điểm bán hàng Thiết kế chiến lược: Lập gian hàng số trường đại học Hà Nội Hải Phòng để giới thiệu sản phẩm trực tiếp tới bạn sinh viên Đội ngũ nhân viên: + Mỗi gian hàng gồm nhân viên: nhân viên giới thiệu sản phẩm, nhân viên mời chào, nhân viên hậu cần + Đội ngũ nhân viên tuyển dụng trang web tìm việc làm, qua - - - facebook cơng ty + Mỗi gian hàng có nhân viên giám sát đánh giá công ty Phương thức quảng cáo lựa chọn mẫu dùng thử: Mỗi sinh viên tham gia dùng thử gói miễn phí Thời gian: sản phẩm thức có mặt thị trường PR • Cuộc thi “Sinh viên nấu ăn Vifon” Mục đích: PR cho cơng ty Vifon nói chung sản phẩm mì Vifony, giúp công chúng ý nhiều tới Vifon sản phẩm Vifon, gây - thiện cảm Địa điểm tổ chức: vòng loại tổ chức Học viện Báo chí Tuyên truyền (Hà Nội) Đại học Hải Phòng (Hải Phòng), vòng chung kết tổ chức - cơng viên Hịa Bình (Hà Nội) Cơng chúng tham dự: tất sinh viên có hứng thú với thi đăng kí theo - link dẫn website, báo chí, facebook Nội dung chương trình: Sinh viên sáng tạo ăn dựa sản phẩm Vifon, phần thưởng suất học bổng tặng sản phẩm - Vifon (đặc biệt khơng thể thiếu mì Vifony) Liên hệ với báo để đưa tin thi 27 Marketing Strategy 28 Marketing Strategy ĐÁNH GIÁ, - Các tiêu chí đánh giá: + Có khách hàng mục tiêu tiếp cận sản phẩm? + Sản phẩm phân phối mức độ nào? + Phản ứng khách hàng với sản phẩm + Số đăng sản phẩm, kiện, cơng ty báo chí + Lượng tương tác đăng báo chí, facebook, website + Lượng người tham gia quan tâm đến thi “Sinh viên nấu ăn KIỂM SOÁT - Vifon” + Nhân viên làm việc có hiệu khơng? + Tần suất xuất quảng cáo truyền hình, báo chí, internet + Động thái đối thủ Phương thức đánh giá + Nghiên cứu, khảo sát + Phỏng vấn + Theo dõi, quan sát -Hết - 29 Marketing Strategy ... Nhiều sinh viên chí cịn khơng biết đến mì gói Vifon chưa sử dụng mì gói Vifon Cho thấy sinh viên đánh giá mì gói Vifon khơng bật 12 Marketing Strategy Phân tích SWOT Các sản phẩm Vifon Vifon có sản. .. 20 Marketing Strategy Dựa đặc điểm sản phẩm, đặc điểm khách hàng mục tiêu, đề xuất lựa chọn chiến lược marketing cho sản phẩm mì tơm chua cay Vifony cấp độ chiến lược đơn vị kinh doanh chiến lược. .. đơn vị kinh doanh chiến lược marketing cạnh tranh cho dòng sản phẩm là: Chiến lược chi phí thấp kết hợp với chiến lược khác biệt hóa sản phẩm Đối với dịng sản phẩm mì gói, giá yếu tố chủ yếu để