Tổng-quan-về-Logistics-kinh-doanh

Hỗ trợ ơn tập CHƢƠNG [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU MÔN HỌC 1.1 Khái niệm, chất nội dung logistics kinh doanh thương mại " Logistics thật độc đáo: khơng dừng lại !Logistics diễn khắp địa cầu, 24 h ngày, ngày tuần, kéo dài suốt 52 tuần năm" 1.1.1 Khái niệm Logistics thuật ngữ có nguồn gốc Hilạp (logistikos), để phản ánh khoa học vận dụng phép tư duy, suy luận, phương pháp kỹ thuật logic hỗ trợ cho trình chủ chốt Như vậy, tư tưởng logistics khoa học nghiên cứu tính chất quy luật hoạt động cung ứng đảm bảo yếu tố tổ chức, vật chất kỹ thuật (do vậy, số từ điển định nghĩa logistics) q trình yếu tiến hành mục tiêu Thuật ngữ Logistics đề cập nhiều lĩnh vực quân sự, bao gồm hoạt động đảm bảo nguồn lực vật chất, nhân lực cho quân đội Logistics ngành khoa học quân có liên quan đến hoạt động tập trung, dự trữ vận chuyển vật tư, người phương tiện vật chất (Guralnik, David B, ed, Webster/s mw wold Dictionary of American language 2nd College edition - New york Simon & Schusten, 1980) Định nghĩa không phù hợp với lĩnh vực kinh doanh khác mục tiêu hoạt động Theo Hội đồng quản trị logistics Mỹ (CLM - Council of Logistic Management) thì: Logistics trình hoạch định, thực thi kiểm tra dòng vận động dự trữ cách hiệu vật liệu thô, dự trữ trình sản xuất, thành phẩm thông tin từ điểm khởi đầu đến điểm tiêu dùng nhằm thoả mãn yêu cầu khách hàng Các chuyên gia marketing logistics có định nghĩa tương tự Như vậy, logistics hệ thống nguồn cung cấp vật liệu kết thúc phân phối hàng hoá cho người tiêu dùng cuối Tham gia hệ thống logistics bao gồm nhiều tổ chức Các trung gian thương mại thực hoạt động logistics kênh phân phối Vậy: Logistics kinh doanh thương mại q trình phân phối hàng hố thông qua hành vi thương mại (mua, bán), bao gồm việc hoạch định, thực thi kiểm tra dòng vận động hàng hố, dịch vụ thơng tin từ lĩnh vực sản xuất đến lĩnh vực tiêu dùng nhằm thoả mãn nhu cầu mua hàng khách hàng thu lợi nhuận Thông qua định nghĩa, nhận thấy: - Logistics trình quản trị, chức quản trị doanh nghiệp thương mại; kinh doanh thương mại kinh doanh dịch vụ logistics Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] - Logistics thương mại trình dịch vụ khách hàng thông qua hành vi mua, bán hàng hoá - Nhu cầu khách hàng logistics nhu cầu mua hàng: lợi ích có mua hàng - dịch vụ mặt hàng số lượng, cấu, chất lượng; nhu cầu dịch vụ thời gian tốc độ, độ ổn định, tính linh hoạt; nhu cầu dịch vụ địa điểm; nhu cầu lợa chọn hàng hoá; nhu cầu dịch vụ bổ sung 1.1.2 Bản chất logistics kinh doanh thương mại Thơng qua định nghĩa, rõ ràng, chất logistics dịch vụ khách hàng - trình cung cấp giá trị gia tăng cho khách hàng hệ thống kênh phân phối hàng hố với hiệu lực chi phí cao Khách hàng logistics cung ứng hàng hoá Trong kinh doanh thương mại, khách hàng logistics bán lẻ (và kinh doanh thương mại bán lẻ ) người tiêu dùng hộ gia đình; khách hàng logistics bán bn (và kinh doanh thương mại bán buôn ) doanh nghiệp thương mại bán lẻ, doanh nghiệp thương mại bán buôn khác, khách hàng cơng nghiệp, khách hàng phủ Sản phẩm logistics dịch vụ khách hàng sản phẩm kinh doanh thương mại dịch vụ logistics-dịch vụ khách hàng Khác với loại dịch vụ thông thường, dịch vụ logistics luôn gắn với đối tượng vật chất hữu hình - hàng hố, q trình sáng tạo, cung ứng giá trị gia tăng hệ thống kênh phân phối hàng hoá 1.1.3 Nội dung quản trị logistics kinh doanh thương mại Như trình bày trên, kinh doanh thương mại kinh doanh dịch vụ logistics, tồn hoạt động tạo giá trị doanh nghiệp nằm trình logistics Các hoạt động logistcs kinh doanh thương mại thể hình 1.1 • • Mua hàng Bán hàng DN TM Cung ứng • VËn chun, dù trữ ã ã Xử lí ĐĐH, kho bÃi ã ã Bao gãi, chÊt Inbound xÕp,… logistics •Outbound Bao gãi, chÊt xếp, logistics Dòng thông tin Hỡnh 1.1 Vận chuyển, dự trữ Khác h Hàng Xử lí ĐĐH, kho bÃi Dòng hàng hoá Quỏ trỡnh logistics doanh nghip thng mi Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Có nhiều cách phân loại nghiệp vụ logistics: Theo khách hàng (logistics bán buôn logistics bán lẻ); theo trình nghiệp vụ (logistics nội logistics bán hàng) theo mức độ ảnh hưởng (hoạt động hoạt động hỗ trợ) Theo mức độ vai trò ảnh hưởng định logistics doanh nghiệp phân loại thành hoạt động bổ trợ sau: a Quản trị hoạt động then chốt: a.1 a.2 a.3 a.4 a.5 b Các tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng kết hợp với marketing để: - Xác định nhu cầu mong muốn khách hàng dịch vụ logistics - Xác định đáp ứng khách hàng dịch vụ - Chọn mức dịch vụ khách hàng Qui hoạch sở Logistics KDTM - Mạng lưới bán lẻ hàng hoá - Mạng lưới kho hàng hoá Vận chuyển: - Chọn phương thức vận chuyển - Lựa chọn phương tiện vận tải - Xác định tuyến đường vận chuyển - Phối hợp vận chuyển - Thiết kế trình nghiệp vụ vận chuyển - Xử lý yêu cầu - Kiểm sốt cước phí Quản trị dự trữ - Phân loại hàng hóa mục tiêu dự trữ - Xác định hệ thống dự trữ - Các mơ hình kiểm tra xác định qui mô lô hàng - Xác định dự trữ bảo hiểm Quá trình cung cấp hàng hoá cho khách hàng - Cung ứng hàng hoá cho khách mua bn - Q trình cơng nghệ cửa hàng bán lẻ Các hoạt động hỗ trợ Quản trị nghiệp vụ kho: - Thiết kế trình nghiệp vụ kho - Qui hoạch diện tích kho - Cung ứng thiết bị kho - Tổ chức lao động kho b.2 Quản trị mua hàng: - Chọn nguồn hàng - Xác định sách mua b.1 Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] - Q trình nghiệp vụ mua b.3 Quản trị nghiệp vụ bao bì bao gói: - Chức Logistics marketing - Thiết kế lựa chọn bao bì - Quá trình nghiệp vụ bao bì b.4 Đảm bảo thơng tin: - Hệ thống thơng tin - Dịng thơng tin 1.2 Những đặc trưng logistics kinh doanh thương mại Logistics kinh doanh thương mại loại hình dịch vụ khách hàng, có đặc điểm chung loại dịch vụ Tổng hợp đặc điểm chung riêng logistics kinh doanh thương mại đặc trưng sau: 1.2.1 Luôn gắn liền với vận động hàng hoá Đây đặc trưng logistics Logistics kinh doanh thương mại dịch vụ, luôn tiến hành với hàng hố - đối tượng vật chất hữu hình Như vậy, dịch vụ logistics phụ thuộc vào nhu cầu tiêu dùng hàng hoá khách hàng, đồng thời thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng hàng hố Chính vậy, quản trị hiệu logistics kinh doanh thương mại trước hết phải quản trị tốt dịch vụ mặt hàng kinh doanh, bao gồm việc mua hàng dự trữ hàng hoá 1.2.2 Đặc trưng thống nghiệp vụ logistics Quá trình logistics kinh doanh thương mại hệ thống nghiệp vụ có mối liên hệ chặt chẽ, thống nhất, việc mua hàng nguồn hàng, vận chuyển, bảo quản kho, cửa hàng kết thúc hàng hoá phân phối bán cho khách hàng Quá trình nghiệp vụ logistics thống vào dịng dự trữ thơng tin, thể hình 1.2 Dịng dự trữ Nguồn hàng Mua Nghiệp vụ hỗ trợ Bán Khách hàng Dòng thơng tin Hình 1.2 Đặc trƣng thống nghiệp vụ Logistics Dịng dự trữ q trình vận động hàng hoá từ mua hàng nguồn hàng kết thúc hàng hoá bán cho khách hàng Dịng thơng tin logistics (LIS) bao gồm: dòng hoạch định phối hợp dòng nghiệp vụ Như vậy, yếu tố trình quản trị nghiệp vụ có mối liên hệ thơng tin chặt chẽ Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 1.2.3 Đặc trưng chu kỳ trình logistics Chu kỳ nghiệp vụ logistics đơn vị sở để phân tích hệ thống logistics Nghiên cứu chu kỳ nghiệp vụ logistics cho ta tổng quan động thái, ranh giới định liên quan, phối hợp với để tăng cường hệ thống nghiệp vụ Ởcấp sở, nguồn hàng, doanh nghiệp thương mại khách hàng liên kết với truyền tin vận chuyển Những vị trí hợp lý mà chu kỳ hoạt động nghiệp vụ liên kết với coi "nút" Ởcác "nút", chu kỳ nghiệp vụ đòi hỏi phải có dự trữ Về chất, cấu trúc chu kỳ nghiệp vụ logistics hệ thống thực thi logistics thống nhất; chu kỳ nghiệp vụ logistics đơn vị sở để thiết kế kiểm tra nghiệp vụ Có quan điểm quan trọng để nắm vững cấu trúc hệ thống logistics thống nhất: - Chu kỳ nghiệp vụ đơn vị sở để phân tích chức logistics - Cấu trúc chu kỳ nghiệp vụ khơng thay đổi dù chúng có liên hệ với chu kỳ khác - Bất kể cấu trúc hệ thống logistics có rộng phức tạp ranh giới chất trình quản trị phải xác định đánh giá phạm vi chu kỳ nghiên cứu tổng hợp trình Trong hệ thống logistics kinh doanh thương mại, có loại chu kỳ: a Chu kỳ bán hàng thương mại: Chu kỳ logistics bán bn thể hình 1.3 Xây dựng ch-ơng trình giao hàng Tập hợp, xử lý đơn hàng Chuẩn bị giao hàng Thông báo, kiểm tra, đánh giá Giao hàng Hỡnh 1.3 b Chu k bán bn hàng hóa Chu kỳ bán lẻ hàng hố Chu kỳ bán lẻ hàng hóa thể hình 1.4 Chuẩn bị hàng để bán Tập hợp nhu cầu khách hàng Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Hình 1.4 c Chu kỳ bán lẻ hàng hóa Chu kỳ hỗ trợ (nghiệp vụ kho cửa hàng bán lẻ ) Chu kỳ nghiệp vụ kho thể hình 1.5 Bảo quản hàng Tiếp nhận hàng hoá kho Chuẩn bị hàng để phát Phát hàng kho Hình 1.5 d Chu kỳ nghiệp vụ kho hàng hóa Chu kỳ nghiệp vụ mua hàng: thể hình 1.6 Quyết định mua Đánh giá sau mua Hình 1.6 Xác định nguồn hàng Nhập hàng mua Đặt hàng, ký hợp đồng mua Chu kỳ mua hàng 1.2.4 Đặc trưng không ổn định nghiệp vụ logistics Các nghiệp vụ logistics có đặc trưng không ổn định thời gian thực không ổn định tác nghiệp chu kỳ Các tác nghiệp thường bị biến đổi có Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] nhiều nhân tố tác động Ví dụ phân phối thời gian thực thao tác nghiệp vụ chu kỳ bán - thực đơn đặt hàng cho khách hàng hình 1.7 10 40 Hình 1.7 Phân phối thời gian cho chu đơn đặt hàng Phân phối thời gian chu kỳ chịu ảnh hưởng phân phối thời gian tác nghiệp trình thực đơn đặt hàng (hình 1.7a – 1.7e) 1/2 1/2 Hình 1.7a- Phân phối thời gian chuyển đơn đặt hàng 10 Hình 1.7c Phân phối thời gian chuẩn bị lô hàng theo đơn hàng 1/2 1 Hình 1.7b- Phân phối thời gian tập hợp xử lý đơn đặt hàng 10 Hình 1.7d Phân phối thời gian vận chuyển Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Mục tiêu quản trị logistics giảm bớt không ổn định chu kỳ nghiệp vụ logistics Vấn đề khó khăn chỗ, thân cấu trúc chu kỳ hoạt động, điều kiện nghiệp vụ, chất lượng nghiệp vụ phối hợp với làm tăng thêm không ổn định Để quản trị mục tiêu này, cần phải quản trị tốt toàn hệ thống logistics: tổ chức mạng lưới logistics hợp lý, cải tiến hệ thống thông tin, quản trị dự trữ, cải tiến nghiệp vụ logistics cơng nghệ hố q trình 1.3 Nhiệm vụ logistics kinh doanh thương mại Sản phẩm logistics dịch vụ khách hàng, đó, nhiệm vụ bao gồm: dịch vụ chi phí a Phải tăng cường chất lượng dịch vụ khách hàng Theo kết nghiên cứu khiếu nại khách hàng, có liệu sau: 31% chất lượng sản phẩm 44% chuyển giao hàng đến chậm 12% hàng hoá bị hư hỏng, hao hụt 6% cấu mặt hàng không đầy đủ yêu cầu 7% - lý khác Những số nói cho ta thấy điều gì? Sự yếu chất lượng sản phẩm chưa chiếm tới 1/3 số khiếu nại Còn lại yếu hoạt động dịch vụ, mà chủ yếu logistics, làm khách hàng không hài lịng Bởi vậy, điểm mà logistics phải khắc phục Và đồng thời phải nhận thức mục tiêu số lĩnh vực Chất lượng dịch vụ khách hàng logistics đo lường tiêu chuẩn sau: a.1 Tiêu chuẩn 1: Tiêu chuẩn đầy đủ hàng hoá Các sở logistics phải đảm bảo dự trữ thoả mãn nhu cầu hàng hoá cho khách hàng cấu, số lượng chất lượng Tiêu chuẩn phụ thuộc vào hệ thống quản trị dự trữ tổ chức mạng lưới logistics (kho, cửa hàng ) Những tiêu đánh giá tiêu chuẩn bao gồm: - Tần số thiếu dự trữ: Là khả xẩy thiếu dự trữ, hàng hố có đủ để bán cho khách hàng không Chỉ tiêu ra: lần nhu cầu vượt khả cung cấp hàng hố - Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] - Tỷ lệ đầy đủ: Đo lường tầm quan trọng mức độ ảnh hưởng thiếu dự trữ thời gian Tỷ lệ đẩy đủ phụ thuộc vào tần số thiếu dự trữ, thể mưc độ đáp ứng nhu cầu mua hàng khách Tần số thiếu dự trữ tỷ lệ đầy đủ liên quan đến sách chiến lược dự trữ - Thời gian bổ sung dự trữ: Là thơng số thời gian để có dự trữ đáp ứng yêu cầu bán hàng Ba tiêu phối hợp với để xác định phạm vi mà chiến lược dự trữ doanh nghiệp đap sứng mong đợi khách hàng a.2 Tiêu chuẩn 2: Tiêu chuẩn vận hành nghiệp vụ Tiêu chuẩn đo lường tiêu sau: - Tốc độ: chi phí thời gian mua hàng khách hàng Trong bán buôn: thời gian kể từ đặt hàng đến giao hàng Chỉ tiêu khác tuỳ thuộc vào tổ chức hệ thống logistics (mạng lưới, thông tin, vận chuyển, ) Tốc độ cung ứng hàng hoá ảnh hưởng đến thời kinh doanh chi phí khách hàng Trong bán lẻ: chi phí thời gian mua hàng theo phương pháp bán hàng kể từ định cho khách hàng có hàng hố Chỉ tiêu phụ thuộc vào việc hoàn thiện phương pháp bán hàng, phân bố mạng lưới, hình thức tổ chức kinh doanh (loại hình cửa hàng ) Tuỳ thuộc vào đặc trưng nhu cầu mua hàng mà xác định thời gian mua hàng phù hợp Chẳng hạn, hàng đơn giản khơng cần lựa chọn có nhu cầu hàng ngày phải rút ngắn thời gian mua hàng - Độ ổn định: giao động chi phí thời gian mua hàng khách so với trung bình Trong bán buôn: độ ổn định làm cho khách hàng phải tăng dự trữ bảo hiểm để chống lại việc cung ứng chậm trễ Độ ổn định liên quan đến tiêu chuẩn đầy đủ dự trữ, lực quản trị q trình cung cấp hàng hố Trong bán lẻ: giao động thời gian mua hàng ảnh hưởng đến thời điểm thời gian tiêu dùng hàng hoá, đó, khơng thoả mãn nhu cầu thời gian cho khách hàng - Độ linh hoạt: khả đáp ứng yêu cầu dịch vụ bất thường khách hàng (về hàng hoá, thời gian, địa điểm cung ứng dịch vụ khác ) Những tình chủ yếu cần phải độ linh hoạt nghiệp vụ là: + Có biễn đổi hệ thống dịch vụ bản: thay đổi thời gian giao hàng (bán buôn ); phát triển phương pháp bán hàng dịch vụ bổ sung (bán lẻ ) + Cần phải hỗ trợ cho chương trình marketing bán hàng + Kinh doanh mặt hàng áp dụng phương pháp bán + Chuyển giai đoạn chu kỳ sống sản phẩm + Tình trạng gián đoạn cung ứng + Tái đặt hàng + Định hướng khách hàng theo trình độ dịch vụ + Thay đổi mặt hàng định hướng khách hàng hệ thống logistics làm giá, bao gói, Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] - Độ sai sót nghiệp vụ: Mức độ vi phạm yêu cầu khách hàng về: mặt hàng, thời gian, Cần phải thiết kế chương trình khơng lỗi có phương án khắc phục sai sót a.3 Tiêu chuẩn 3: Độ tin cậy Độ tin cậy thể tổng hợp chất lượng logistics Độ tin cậy bao gồm khả thực tiêu chuẩn 2, khả cung cấp thông tin cho khách hàng xác, khả cải tiến liên tục nghiệp vụ Cần phải xác định vấn đề đo lường chất lượng dịch vụ: biến số đo, đơn vị đo, sở đo b Phải giảm tổng chi phí hệ thống logistics Tổng chi phí hệ thống logistics đo lường theo công thức sau:  F = Fm+ Fv+ Fd+ Ft+ Fđ Ở đây:  F - Tổng chi phí hệ thống logistics Fm = gm  M - Chi phí giá trị hàng hoá mua gm: Giá mua hàng chịu ảnh hưởng qui mô lô hàng M: Tổng lượng hàng hoá mua kỳ kế hoạch Fv = gv  M - Cước phí vận chuyển hàng hố gv: Giá cước vận chuyển hàng chịu ảnh hưởng qui mô lô hàng Fd = fdđ + fdq + fb - Chi phí dự trữ hàng hố fdđ = kdđ  gm  (mtb  ttb) - Chi phí dự trữ đường kdđ - Tỷ lệ chi phí đảm bảo dự trữ đường (%) mtb - Mức tiêu thụ hàng hố bình qn ngày ttb - Thời gian trung bình vận chuyển hàng hố fdq = kdk  gk  Q -Chi phí dự trữ lơ hàng kho kdk - Tỷ lệ chi phí đảm bảo dự trữ kho (%) gk = gm + gv - Giá hàng hoá nhập kho Q - Qui mô lô hàng nhập kho fb = kdk  gk    z - Chi phí dự trữ bảo hiểm hàng hoá kho =  m2 (t h  t k )  mtb2  h2 - Độ lệch tiêu chuẩn chung m - Độ lệch tiêu chuẩn nhu cầu h - Độ lệch tiêu chuẩn thời gian thực đơn đặt hàng th - Thời gian bình quân thực đơn đặt hàngcủa nguồn hàng tk - Thời gian chu kỳ kiểm tra dự trữ hàng hoá (trường hợp kiểm tra định kỳ dự trữ ) z - Chỉ số độ lệch tiêu chuẩn tương ứng với xác suất đảm bảo dự trữ hàng hoá kho p r (tra bảng) Hỗ trợ ôn tập Ft = [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] M f t  f  z - Chi phí thiếu bán hàng hố Q f t - Chi phí thiếu bán đơn vị hàng hoá f (z) - Hàm phân phối chuẩn tương ứng với số độ lệch z (tra bảng) M Fđ =  f h - Chi phí đặt hàng Q f h - Chi phí lần đặt hàng Như vậy, chi phí hệ thống logistics chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố vận động theo chiều hướng ngược ảnh hưởng qui mô lô hàng nhập Vấn đề phải xác định qui mô lô hàng hợp lý, đảm bảo cho tổng chi phí thấp 1.4 Tối ưu hố dịch vụ logistics Giữa trình độ dịch vụ khách hàng chi phí Logistics có mối quan hệ xác định Khi tăng trình độ dịch vụ khách hàng, chi phí tăng ngược lại Tuy nhiên điều kiện môi trường xác định, mối quan hệ nằm đường cong hợp lý thể đồ thị hình 1.10 Những phương án hoạt động Logistics thể mối quan hệ trình độ dịch vụ chi phí nằm đường cong hợp lý, có nghĩa với điều kiện mơi trường xác định, với trình độ dịch vụ định, đòi hỏi phải đầu tư lượng chi phí xác định; Những phương án có điểm giao trình độ dịch vụ chi phí Logistics nằm phía đường cong khơng hợp lý, có nghĩa với lượng chi phí bỏ đem lại trình độ dịch vụ thấp hơn, cải thiện trình độ dịch vụ lên mức cao Trên đường cong hợp lý, có điểm mà đó, ứng với trình độ dịch vụ định, địi hỏi chi phí xác định, cho ta mức lợi nhuận cao Trình độ dịch vụ gọi trình độ dịch vụ khách hàng tối ưu Chi phí logistics §-êng cong dÞch vơ-chi phÝ hợp lý cao ThÊp cao Phương án hợp lý: ThÊp Trình độ dịch vụ khách hàng Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Hình 1.8 Mối quan hệ trình độ dịch vụ chi phí Tối ưu hố dịch vụ logistics trình xác định trình độ dịch vụ khách hàng để đạt khả lợi nhuận tối đa Xác định trình độ dịch vụ khách hàng tối ưu có liên quan đến mối quan hệ trình độ dịch vụ khách hàng với doanh thu chi phí 1.4.1 Mối quan hệ trình độ dịch vụ khách hàng doanh thu Kết bán hàng chịu ảnh hưởng trình độ cung cấp dịch vụ logistics cho khách hàng Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng, dịch vụ logistics có ảnh hưởng đến doanh số sau doanh thu, thị phần Mối quan hệ trình độ dịch vụ khách hàng doanh thu thể hình 1.9 Có phương pháp xây dựng mơ hình quan hệ doanh số dịch vụ: phương pháp điểm, phương pháp trước sau kinh nghiệm, phương pháp trò chơi, phương pháp điều tra người mua a Phương pháp điểm: Doanh thu Phương pháp bao gồm việc tạo nên điểm đường cong quan hệ doanh thu dịch vụ mà qua đó, đường thẳng bị cắt Đường coi xấp xỉ với quan hệ đường cong, thể hình 1.10 Trình độ dịch vụ khách hàng Mối quan hệ trình độ dịch vụ khách hàng doanh thu Doanh thu Hình 1.9 Gần theo phương pháp điểm Hỗ trợ ơn tập Hình 1.10 [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Phƣơng pháp điểm xác định quan hệ doanh thu - dịch vụ Phương pháp dựa ý kiến cho rằng, điểm xác định đường cong tốn không thực tế, khó có khả mơ tả mối quan hệ với độ xác cao Phương pháp bao gồm trước hết chọn dịch vụ logistics khách hàng trình độ cao cho sản phẩm xác định xem xét doanh thu đạt Sau giảm dịch vụ đến mức thấp ghi lại doanh thu Tuy kỹ thuật đơn giản, số vấn đề hạn chế ích lợi phương pháp Thứ nhất, khơng thể thay đổi trình độ dịch vụ sản phẩm bán để thu thập thông tin đáp ứng doanh thu Thứ hai, Thời lượng mà dịch vụ thay đổi hiệu quả, khách hàng cho thông tin thay đổi, hoạt động khác ảnh hưởng đến doanh thu (xúc tiến, giá, chất lượng sản phẩm, ) biến ảnh hưởng đến kết doanh thu b Phương pháp trước sau thử nghiệm: Việc xây dựng đường cong doanh thu - dịch vụ phạm vi rộng khơng thực tế Do đó, đáp ứng doanh thu đơn giản xác định cách tạo thay đổi trình độ dịch vụ khách hàng theo dõi thay đổi doanh thu, cách quan sát ảnh hưởng tương tự từ báo cáo lịch sử dịch vụ thay đổi khứ Sự thay đổi dịch vụ cần đủ lớn cho khác biệt doanh thu không bị che lấp dao động doanh thu bình thường sai số đo lường Phương pháp tương tự phương pháp điểm, nhiên dễ thực trình độ dịch vụ coi "trước" điểm liệu, cần biết "sau"điểm liệu c Phương pháp trò chơi: Đúng đắn việc đo lường đáp ứng doanh thu với thay đổi dịch vụ kiểm sốt mơi trường cho xác định ảnh hưởng trình độ dịch vụ logistics khách hàng Phương pháp giống tạo phịng thí nghiệm tình trị chơi, định diễn môi trường kiểm sốt Mơi trường cố gắng chụp Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] yếu tố biến đổi nhu cầu, cạnh tranh, chiến lược logistics khác tương tự hoàn cảnh thực tế Trò chơi gồm định mức hoạt động logistics (do mức dịch vụ) với mục tiêu tạo nên doanh thu tương ứng với chi phí tạo chúng Bằng việc theo dõi trị chơi theo thời gian, có liệu khái quát để xây dựng đường cong doanh thu - dịch vụ d Điều tra người mua: Đây phương pháp phổ biến để thu thập thông tin dịch vụ khách hàng 1.4.2 Chi phí dịch vụ Dễ thấy dịch vụ logistics khách hàng kết mức hoạt động logistics Mỗi mức dịch vụ có mức chi phí tương ứng Thực có nhiều phương án chi phí hệ thống logistics mức dịch vụ, tuỳ thuộc vào phối hợp hoạt động logistics Khi biết mối quan hệ doanh thu - dịch vụ, xác định chi phí tương ứng với dịch vụ (Hình 1.9) Chi phí Trình độ dịch vụ Hình 1.11 Mối quan hệ trình độ dịch vụ chi phí 1.4.3 Xác định trình độ dịch vụ tối ưu Khi biết doanh thu chi phí logistics trình độ dịch vụ, xác định trình độ dịch vụ tối đa hố đóng góp lợi nhuận cho doanh nghiệp Bằng phương pháp phân tích cận biên theo trình độ dịch vụ khách hàng kinh tế, tìm điểm dịch vụ tối ưu Tiến hành nghiên cứu lý thuyết sau vận dụng lý thuyết thực tế a Lý thuyết Giả sử mục tiêu tối đa hố đóng góp lợi nhuận Về mặt tốn học, lợi nhuận tối đa đạt điểm đó, biến đổi doanh thu biến đổi chi phí: doanh thu biên chi phí 1/ biên Để minh hoạ, giả sử cho đường cong doanh thu - dịch vụ là: R  0,5.D Ởđây, Dtrình độ dịch vụ khách hàng: % số đơn hàng có thời gian chu kỳ đặt hàng ngày Bản chất đường cong sau (H.10) Hỗ trợ ơn tập Doanh thu, chi phí, lợi nhuận [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] R = 0,5D1/2 Đóng góp lợi nhuận tối đa C = 0,00055D2 20% Hình 1.12 40% 60% 80% 100% Tối ƣu hoá dịch vụ logistics lý thuyết Đường cong chi phí tương ứng C = 0,00055D2 Biểu thức tối ưu hoá: P = 0,5D1/2 - 0,00055D2 Ở đây: P- Đóng góp lợi nhuận ($) Lấy đạo hàm bậc P theo D: P/(D)  dP dD P cực đại khi: D* = (0,5/4 0,00055)2/3  D* = 37,2% b Thực tế: nghiên cứu ví dụ Một hãng thực phẩm dự trữ nước chanh ép để cung ứng cho khách hàng Hãng muốn dự trữ với mức dịch vụ lợi nhuận tơí đa Theo nghiên cứu, thay đổi 1% trình độ dịch vụ thay đổi 0,1% doanh thu Chiết khấu thương mại 5.500đ/hộp với doanh số qua kho 59.904 hộp Giá phí hộp kho 53.800đ/hộp, chi phí đảm bảo dự trữ năm 25% Thời gian cung ứng chu kỳ đặt hàng tuần với doanh số trung bình tuần 1.152 hộp độ lệch tiêu chuẩn 350 hộp Các bước tính tốn sau: Dịch vụ tối ưu  R =  C Do đáp ứng doanh số số (khơng đổi ) cho trình độ dịch vụ, nên biến đổi doanh thu là:  R = Chiết khấu thương mại  tỷ lệ đáp ứng doanh số  doanh số năm = 0,55  0,001  59.904 = 329.500đ/năm 1% thay đổi trình độ dịch vụ Sự thay đổi chi phí chi phí dự trữ bảo hiểm cần để trì trình độ dịch vụ Sự biến đổi dự trữ bảo hiểm là:  C = chi phí dự trữ năm  Giá phí hộp  Độ lệch tiêu chuẩn nhu cầu chu kỳ đặt hàng  biến đổi Z Z- Chỉ số độ lệch tiêu chuẩn tương ứng với xác suất đảm bảo dự trữ hàng hố kho Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Do vậy:  C = 0,25  53.800  350   Z / năm Sự biến đổi chi phí dự trữ bảo hiểm với giá trị khác  Z trình bày bảng 1.1 Bảng 1.1 Mối quan hệ chi phí dự trữ bảo hiểm trình độ dịch vụ Biến đổi trình độ dịch vụ 87-86 88-87 89-88 90-89 91-90 92-91 93-92 94-93 95-94 96-95 97-96 98-97 99-98 Biến đổi Z 1,125-1,08 1,17 -1,12 1.23 -1,17 1,28 - 1,23 1,34 - 1,28 1,41 - 1,34 1,48 - 1,41 1,55 - 1,48 1,65 - 1,55 1,75 - 1,65 1,88 - 1,75 2,05 - 1,88 2,33 - 2,05 = 0,045 = 0,045 = 0,05 = 0,05 = 0,06 = 0,07 = 0,07 = 0,07 = 0,10 = 0,10 = 0,13 = 0,17 = 0,28 Biến đổi chi phí dự trữ bảo hiểm 211.800 211.800 235.400 235.400 282.500 329.500 329.500 329.500 470.800 470.800 612.000 800.300 1.318.810 Thể  R  C đồ thị (H.11),ta trình độ dịch vụ tối ưu 93% cho ta R = C = 329.500đ Thường dịch vụ khách hàng coi có giới hạn hệ thống logistics phát triển mối quan hệ doanh thu - dịch vụ Trong trường hợp này, chọn trình độ dịch vụ khách hàng định trước, hệ thống logistics thiết kế để đáp ứng trình độ với chi phí tối thiểu Trình độ dịch vụ thường dựa vào yếu tố như: trình độ dịch vụ đối thủ cạnh tranh, ý kiến người bán hàng, truyền thống Theo cách này, đảm bảo rằng, trình độ dịch vụ có cân đối tốt doanh thu chi phí Để thiết kế hệ thống tối ưu khi dịch vụ coi có giới hạn, sử dụng phân tích độ nhạy Trong trường hợp này, phân tích độ nhạy bao gồm biến đổi nhân tố tạo nên dịch vụ sau tìm thiết kế hệ thống có chi phí tối thiểu Nếu lặp lại kiểu phân tích số lần, thu chi phí hệ thống với trình độ dịch vụ khác nhau, minh hoạ bảng 1.2 Biến đổi doanh thu chi phí 40 30 20 Biến đổi chi phí dự trữ Biến đổi doanh thu Hỗ trợ ơn tập Hình 1.13 [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Biến đổi doanh thu chi phí theo trình độ dịch vụ 1.4.4 Dịch vụ có giới hạn Tuy chưa biết thiết kế hệ thống logistics trình độ dịch vụ khách hàng ảnh hưởng đến doanh thu, xác định giá trị trình độ dịch vụ Theo ví dụ bảng 1.2, để cải thiện trình độ dịch vụ khách hàng từ 85% lên 90%, chi phí logistics tăng từ triệu $ lên triệu $ năm Cải thiện trình độ dịch vụ khách hàng lên 5% phải tăng chi phí lên triệu $ Do doanh thu cải tiến dịch vụ phải tăng lên để bù đắp chi phí logistics tăng thêm Chọn mức dịch vụ cuối thuộc vào định quản trị, nhiên thông tin chi phí trình độ dịch vụ khách hàng khác hỗ trợ cho trình định Bảng 1.2 Chi phí thiết kế hệ thống Logistics hàm trình độ dịch vụ khách hàng khác Phương Chi phí logistics Trình độ dịch vụ án Thiết kế hệ thống logistics hàng năm khách hàng 5 Chuyển đơn hàng thư, vận chuyển đường thuỷ, mức dự trữ thấp Chuyển đơn hàng thư, vận chuyển đường sắt, mức dự trữ thấp Chuyển đơn hàng thư, vận chuyển ôtô, mức dự trữ thấp Chuyển đơn hàng thư, vận chuyển đường sắt, mức dự trữ cao Chuyển đơn hàng thư, vận chuyển ôtô, mức dự trữ cao Chuyển đơn hàng điện thoại, vận chuyển ôtô, mức dự trữ cao 5.000.000 $ 80% 7.000.000 $ 85% 9.000.000 $ 90% 12.000.000$ 93% 15.000.000$ 95% 16.000.000$ 96% 1.4.5 Những đột biến dịch vụ Đa số kế hoạch nỗ lực logistics lãnh đạo theo hướng hiệu điều kiện bình thường Đồng thời phải chuẩn bị cho trường hợp bất thường làm đình trệ hệ thống làm ảnh hưởng lớn đến đặc điểm hoạt động thời gian ngắn, đình cơng, hoả hoạn, lũ lụt, Có đột biến phổ biến đình trệ hệ thống loại bỏ sản phẩm Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƢƠNG CHƢƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 1.5 Đối tượng, phương pháp nghiên cứu môn học 1.5.1 Đối tượng nội dung môn học Logistics kinh doanh thương mại môn khoa học kinh tế nghiên cứu tượng tính qui luật q trình logistics kinh doanh thương mại Như vậy, đối tượng môn học logistics kinh doanh thương mại tượng tính qui luật q trình logistics: mua, dự trữ vận chuyển, kho, bán hàng dịch vụ khách hàng, Nội dung nghiên cứu môn học bao gồm tồn q trình quản trị logistics, từ hoạch định, thực thi, kiểm soát hoạt động logistics Tuy nhiên, tuỳ thuộc vào đối tượng chuyên ngành mà nội dung nghiên cứu tồn diện, sâu sắc hay đề cập đến nội dung 1.5.2 Vị trí phương pháp mơn học Logistics kinh doanh thương mại môn học chuyên ngành quản trị kinh doanh thương mại, cung cấp kiến thức thực tế cho nhà quản trị doanh nghiệp thương mại Môn học logistics kinh doanh thương mại có quan hệ chặt chẽ với môn học chuyên ngành quản trị kinh doanh: marketing, quản trị doanh nghiệp, kinh tế doanh nghiệp, Môn học cung cấp kiến thức kinh doanh thương mại làm sở cho nhận thức, lĩnh hội môn học khác Logistics kinh doanh thương mại hoạt động có tính cơng nghệ thống chặt chẽ, nghiên cứu mơn học phải áp dụng phương pháp nghiên cứu hệ thống; môn học gắn liền với hoạt động thực tiễn, phải áp dụng phương pháp tư biện chứng, gắn liền lý luận với thực tiễn