CHƯƠNG I: KHẢO SÁT THỰC TIỄNI.Giới thiệu về khách sạn: Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội mang phong cách kiến trúc cổ kính của thời Pháp thuộc. Sofitel Metropole thể hiện nét cổ điển qua lớp sơn tường trắng, những khung cửa xanh, những hoạ tiết bằng sắt tinh xảo, ván tường bằng gỗ và một sân cỏ xanh tươi. Metropole là một trong số ít những khách sạn còn lại trong khu vực vẫn còn giữ được dáng vẻ cổ kính của mình.Khách sạn được xây dựng năm 1901 bởi 2 nhà đầu tư người Pháp.Sofitel Metropole Hà Nội đã vinh dự kỉ niệm dấu ấn hơn một thế kỉ hoạt động và luôn được coi là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều doanh nhân và khách du lịch. Metropole là khách sạn năm sao đầu tiên ở Hà Nội, tự hào về lịch sử hoạt động của mình với tên tuổi của rất nhiều nhân vật nổi tiếng và các nhà chính khách quốc tế đã từng nghỉ tại khách sạn. Địa điểm: Khách sạn Sofitel Metropole nằm ở 15 Ngô Quyền, khu trung tâm quận Hoàn Kiếm, gần Nhà hát lơn và các trung tâm mua sắm, các điểm du lịch. Khách sạn có 364 phòng và dãy phòng sang trọng, lịch sự, được thiết kế theo phong cách trang nhã và được trang bị đầy đủ các trang thiết bị theo tiêu chuẩn quốc tếII. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của khách sạn:1. Sơ đồ: 2. Chức năng nhiệm vụ từng bộ phận:a. Tổng Giám đốc :Là người đứng đầu khách sạn, chịu trách nhiệm thực hiện công tác đối nội và đối ngoại trong mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn. Là người có chức năng cao nhất về quản lý khách sạn, có chức năng bao quát chung toàn bộ hoạt động của khách sạn, phối hợp với sự hoạt động với phó Giám đốc kiểm tra đôn đốc vạch kế hoạch công tác và các quy tắc điều lệ tương ứng xoay quanh mục tiêu quản lý kinh doanh của khách sạn.b. Phó Giám đốc:Thường xuyên kiểm tra đôn đốc và chỉ đạo các bộ phận thực hiện hoàn thành công việc được giao. Phối hợp sự hoạt động trong các khách sạn, thay mặt khách sạn liên hệ với các ngành bên ngoài, với các cơ quan Nhà nước giải quyết các công việc hành chính từng ngày… Nhằm đảm bảo hoạt động của khách sạn diễn ra bình thường, các nhiệm vụ và chỉ tiêu kinh tế của khách sạn được hoàn thành với chất lượng cao.c. Giám đốc các bộ phận :Có chức năng tổ chức, quản lý điều hành mọi hoạt động kinh doanh của bộ phận mình, phối kết hợp với các bộ phận khác trong khách sạn, giúp giải quyết các vấn đề nhanh hơn, làm cho công việc kinh doanh của khách sạn tiến triển tốt.d. Thư ký:Là người có nhiệm vụ ghi chép sổ sách, giấy tờ đồng thời phiên dịch cho giám đốc và phó giám đốc trong những cuộc họp với đối tác nước ngoài.v.v..e. Bộ phận nhân sự:Tổng số nhân viên: 7 nhân viênChịu trách nhiệm đảm bảo nguồn nhân lực cho khách sạn vào mọi thời điểm. Tìm kiếm những nguồn lao động cần thiết và phân bổ các nguồn này một cách hợp lý sao cho hiệu quả nhất.Đào tạo và quản lý phúc lợi cho toàn nhân viên trong khách sạn.
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN - - BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN MƠN: LẬP TRÌNH WINDOWS ĐỀ TÀI: XÂY DỰNG PHẦN MỀM QUẢN LÝ KHÁCH SẠN SOFITEL METROPOLE HÀ NỘI Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm Trần Thị Vân Đỗ Thị Duyên Nguyễn Văn Hùng Vũ Thị Yến Nguyễn Thanh Tùng Lớp: ĐH-KHMT3-K8 Giảng viên hướng dẫn: THS.Nguyễn Thị Nhung Hà Nội tháng năm 2016 LỜI MỞ ĐẦU Cùng với phát triển không ngừng kỹ thuật máy tính mạng điện tử, cơng nghệ thơng tin đạt rát nhiều thành tựu to lớn,góp cơng lớn công vây dựng phát triển xã hộ nhân loại Ngày nay, Công nghệ thông tin có bước phát triển mạnh mẽ,ứng dụng nhiều lĩnh vực đời sống hiệu mang lại phủ nhận,giúp giảm thiểu tối đa khâu làm việc thủ cơng hiệu xác người trước kia.Máy tính điện tử trở nên phổ biến gần gũi với người,việc tiếp cận với hệ thống trở thành mục tiêu hàng đầu tổ chức,doanh nghiệp cho mục đích quản lý thơng tin Trong hoạt động sả xuất,kinh doanh,giờ đây,thương mại điện tử khẳng định vai trò xúc tiến thúc đẩy phát triển doanh nghiệp quản lý.Đối với khách sạn hệ thống thông tin Quản lý khách sạn xây dựng nhắm giải nhu cầu quản lý khách sạn.Hệ thống giúp doanh nghiệp xử lý cơng việc xác,nhanh chóng,tiết kiệm chi phí,nhân lực,mặt khác cịn quảng cáo hình ảnh cho khách sạn đến với bạn bè Tỉnh,trong Nước Quốc tế Khả tương tác,liên doanh với hệ thống khách sạn khác lĩnh vực hoạt động cao Hệ thống thông tin quản lý khắc phục nhực điểm yếu quản lý trước đó,có khả mở rộng nâng cấp nhiều chức tương lai Đề tài yêu cầu thiết thực quản lý khách sạn hoạt động nay,do nhu cầu ngày tăng số lượng khách du lịch,số lượng dịch vụ phúc vụ,sự cạnh tranh thương mại,tiết kiệm chi phí hoạt động quan trọng hoạt động xác hiệu quản lý quan trọng định thành công hoạt động kinh doanh khách sạn Quản lý khách sạn cần nhiều cấp quản lý.Nhưng để quản lý tốt việc quản lý từ cấp thấp đến cao,các phận khác quan trọng.Để hiểu rõ cơng việc khách sạn ta cần tìm hiểu rõ ràng phận khác nhau.Và hôm nhóm chúng em xin tìm hiểu rõ phận Lễ tân Chúng em xin cảm ơn Giảng viên cô Nguyễn Thị Nhung, hướng dẫn chúng em hoàn thành đề tài Trong q trình nhóm làm, cịn nhiều sai xót hệ thống, chưa đáp ứng ưu cầu người dùng ngày Rất mong đóng góp ý kiến, để nhóm phát triển hệ thống ứng dụng thực tế với CHƯƠNG I: KHẢO SÁT THỰC TIỄN I Giới thiệu khách sạn: - Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội mang phong cách kiến trúc cổ kính thời Pháp thuộc Sofitel Metropole thể nét cổ điển qua lớp sơn tường trắng, khung cửa xanh, hoạ tiết sắt tinh xảo, ván tường gỗ sân cỏ xanh tươi Metropole số khách sạn cịn lại khu vực giữ dáng vẻ cổ kính Khách sạn xây dựng năm 1901 nhà đầu tư người Pháp.Sofitel Metropole Hà Nội vinh dự kỉ niệm dấu ấn kỉ hoạt động coi lựa chọn hàng đầu nhiều doanh nhân khách du lịch Metropole khách sạn năm Hà Nội, tự hào lịch sử hoạt động với tên tuổi nhiều nhân vật tiếng nhà khách quốc tế nghỉ khách sạn - Địa điểm: Khách sạn Sofitel Metropole nằm 15 Ngô Quyền, khu trung tâm quận Hoàn Kiếm, gần Nhà hát lơn trung tâm mua sắm, điểm du lịch - Khách sạn có 364 phòng dãy phòng sang trọng, lịch sự, thiết kế theo phong cách trang nhã trang bị đầy đủ trang thiết bị theo tiêu chuẩn quốc tế II Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn: Sơ đồ: Thư Kí Tổng Giám Đốc Thư Kí Phó Tổng Giám Đốc Bộ Phận Phịng Phịng Nhân Sự Kinh Đặt Phòng Doanh Kế Bộ Bộ Phận Quản Kinh LýTốn MáyPhận Các Tài Doanh Tổng Nhà Chính Hàng Bộ Bộ Phận Phẫn Lễ Tân QL Khách Ăn QL QLPhòng ThuêDịch Uống Hàng Trả vụ phòng Bộ Phận Kế Toán Bảo Các Nhà Bộ Banquet Phận Vệ Hàng Bếp Bộ Phận Buồng Bộ Phận Kỹ Giặt Buồng Linen Là Thuật Chức nhiệm vụ phận: a Tổng Giám đốc : Là người đứng đầu khách sạn, chịu trách nhiệm thực công tác đối nội đối ngoại hoạt động kinh doanh khách sạn Là người có chức cao quản lý khách sạn, có chức bao quát chung toàn hoạt động khách sạn, phối hợp với hoạt động với phó Giám đốc kiểm tra đôn đốc vạch kế hoạch công tác quy tắc điều lệ tương ứng xoay quanh mục tiêu quản lý kinh doanh khách sạn b Phó Giám đốc: Thường xuyên kiểm tra đôn đốc đạo phận thực hồn thành cơng việc giao Phối hợp hoạt động khách sạn, thay mặt khách sạn liên hệ với ngành bên ngoài, với quan Nhà nước giải công việc hành ngày… Nhằm đảm bảo hoạt động khách sạn diễn bình thường, nhiệm vụ tiêu kinh tế khách sạn hoàn thành với chất lượng cao c Giám đốc phận : Có chức tổ chức, quản lý điều hành hoạt động kinh doanh phận mình, phối kết hợp với phận khác khách sạn, giúp giải vấn đề nhanh hơn, làm cho công việc kinh doanh khách sạn tiến triển tốt d Thư ký: Là người có nhiệm vụ ghi chép sổ sách, giấy tờ đồng thời phiên dịch cho Tìm kiếm giám đốc phó giám đốc họp với đối tác nước ngoài.v.v e Bộ phận nhân sự: Tổng số nhân viên: nhân viên Chịu trách nhiệm đảm bảo nguồn nhân lực cho khách sạn vào thời điểm Tìm kiếm nguồn lao động cần thiết phân bổ nguồn cách hợp lý cho hiệu nhất.Đào tạo quản lý phúc lợi cho toàn nhân viên khách sạn f Bộ phận kinh doanh: Tổng số nhân viên:29 nhân viên Có chức thực việc tìm hiểu thị trường, tuyên truyền quảng bá giới thiệu sản phẩm khách sạn nước nhằm thu hút khách tối đa hoá lợi nhuận Nghiên cứu thị hiếu, đặc điểm tính cách dân tộc, tơn giáo khách Thực Hợp đồng liên kết với công ty du lịch khách sạn nước.Tham mưu cho Giám đốc hoạt động kinh doanh đề phương hướng, chiến lược kinh doanh, đề biện pháp khôi phục nhược điểm phát huy lợi kinh doanh g Bộ phận lễ tân: Tổng số nhân viên:95 nhân viên Có chức đại diện cho khách sạn mở rộng mối quan hệ, tiếp xúc với khách Có vai trị quan trọng việc thu hút khách, làm cầu nối liên hệ khách với phận khác khách sạn, định hướng tiêu dùng khách giới thiệu dịch vụ khách sạn với khách hàng Bộ phận lễ tân đóng vai trị trung tâm phối hợp hoạt động phận khách sạn, tham mưu cho giám đốc cung cấp thông tin khách Bán dịch vụ phòng nghỉ dịch vụ cho khách, tham gia vào hoạt động kinh doanh phịng ngủ khách sạn như: đón tiếp khách, bố trí phịng ngủ, giữ đồ cho khách, tốn,hướng dẫn khách thuê trả phòng trả phòng ,giao phòng cho khác.Nắm vững thị hiếu khách, tạo nên cảm nhận ban đầu tốt đẹp để lại ấn tuợng cho khách Giải khiếu nại, phàn nàn khách.Giữ mối quan hệ chặt chẽ với quan hữu quan sở dịch vụ khách sạn để đáp ứng nhu cầu khách giải vấn dề phát sinh Đảm bảo an toàn tính mạng tài sản cho khách khách sạn Đồn kết giúp đỡ lẫn nhau, khơng ngừng nâng cao trình độ chun mơn cải tiến phương pháp làm việc h Bộ phận tài chính: Tổng số nhân viên:36 nhân viên Chuyên thực công việc tiền lương, chứng từ, sổ sách kế tốn Có chức ghi chép giao dịch tài diễn giải báo cáo tài cung cấp cho ban quản lý phận khác Báo cáo định kỳ kết hoạt động kinh doanh đạt được, chuẩn bị bảng lương, kế toán thu chi Ngồi ra, cịn chức liên quan đến lĩnh vực khác khách sạn kế tốn giá thành, kiểm sốt tồn chi phí i Bộ phận ăn uống: Tống số nhân viên là:147 nhân viên Có chức năng:Đón tiếp phục vụ khách ăn, đồ uống đảm bảo chất lượng nhằm tạo hiệu kinh doanh Nhiệm vụ chính: Chịu trách nhiệm chuẩn bị phục vụ khách ăn uống bữa ăn bình thường bữa tiệc lớn, nhỏ giờ, kịp thời, xác, nguyên tắc, tác quy định Tìm hiểu, nắm vững yêu cầu khách, phối hợp chặt chẽ phận để đáp ứng tốt yêu cầu khách Duy trì tốt vệ sinh an tồn thực phẩm vệ sinh mơi trường Đảm bảo tốn xác với khách thực tốt quản lý lao động j Bộ phận buồng: Tổng số nhân viên:115 nhân viên: Chức chính: Tổ chức,lo liệu đón tiếp phục vụ nơi nghỉ ngơi khách, quản lý việc cho thuê buồng qn xuyến tồn q trình khách ở, dịch vụ bổ sung giặt là, linen Có nhiệm vụ: thực biện pháp chống cháy, chống độc, thực tẩy trùng, diệt chuột, gián, phòng chống dịch bệnh Chịu trách nhiệm toàn tài sản khu vực buồng.Kiểm soát chi tiêu phận.Tổ chức quản lý giữ gìn hành lý khách để quên, kip thời thông báo với phận lễ tân để tìm cách trả lại cho khách Kiểm tra trì số liệu cần thiết tình hình khách, hệ thống buồng, dịch vụ phát sinh để giúp đối chiếu với lễ tân cải tạo, bảo dưỡng buồng Giữ mối liên hệ với lễ tân phận bàn, bar, bếp, kỹ thuật bảo dưỡng, kế toán, bảo vệ, tiếp thị bán hàng để xúc tiến dịch vụ nâng cao chất lượng phục vụ k Bộ phận bếp: Tổng số nhân viên:95 nhân viên Chịu trách nhiệm cung cấp ăn kịp thời cho nhà hàng, bữa tiệc hội nghị hội thảo theo yêu cầu khách Đảm bảo bữa ăn đầy đủ cho nhân viên khách sạn l Bộ phận bảo vệ: Tổng số nhân viên: 25 nhân viên Có nhiệm vụ bảo đảm an toàn thân thể tài sản cho khách khách sạn Đảm bảo an ninh ln ổn định bên ngồi khách sạn Hướng dẫn khách ý đặc biệt m Bộ phận kỹ thuật: Tông số nhân viên:23 nhân viên Đảm bảo hệ thống kỹ thuật âm thanh, ánh sáng, điện nước khách sạn đảm bảo hoạt động tốt Đảm bảo khu vực khách ở, giải vụ hỏng hóc thiết bị khách sạn Tóm lại, phận khách sạn Metropole Hà Nội chức nhiệm vụ riêng cịn có chức chung phải đoàn kết, phối hợp, giúp đỡ lẫn cơng việc để củng cố, trì quảng bá thương hiệu khách sạn, thỏa mãn tối đa trông đợi khách, tối đa hóa lợi nhuận khách sạn mang lại hiệu cao CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG I Sơ đồ cấu tổ chức phận lễ tân: Sơ đồ chức hệ thống: Hệ Thống Quản Lý Khách Sạn Chức Năng Chức Năng Quản Lý Phòng Quản Lý Thuê - Trả Phòng Quảnh Lý Khách Hàng Quản Lý Dịch Vụ Tìm Kiếm *Đặc tả ca sử dụng: a) Ca sử dụng đăng nhập: -Mô tả: Nhân viên đăng nhập vào hệ thống -Tác nhân: Nhân viên quản lý -Luồng kiện: + Ca sử dụng bắt đầu nhân viên quản lý muốn khởi động chương trình đăng nhập vào hệ thống + Hệ thống hiển thị form đăng nhập Nhân viên nhập tài khoản mật cung cấp xác nhận + Nếu thơng tin xác, hệ thống chuyển hướng người dùng vào Nếu sai đưa thông báo lỗi yêu cầu nhập lại Người dùng hủy bỏ + Ca sử dụng kết thúc b) Ca sử dụng quản lý phịng: -Mơ tả: Q trình nhân viên quản lý thơng tin phịng khách sạn -Tác nhân: Nhân viên quản lý -Luồng kiện: + Ca sử dụng bắt đầu nhân viên quản lý chọn chức quản lý phòng menu + Hệ thống hiển thị danh sách phòng tồn khách sạn + Nhân viên chọn chức thêm, sửa, xóa phịng + Ca sử dụng kết thúc người dùng chọn chức khác đăng xuất c) Ca sử dụng quản lý th - trả phịng: -Mơ tả: Q trình nhân viên quản lý thơng tin phịng th trả khách sạn -Tác nhân: Nhân viên quản lý -Luồn kiện: + Ca sử dụng bắt đầu nhân viên quản lý chọn chức quản lý thuê - trả phòng menu + Hệ thống hiển thị danh sách hóa đơn th, trả phịng khách hàng khách sạn + Nhân viên chọn chức thêm, sửa, xóa phiếu thuê - trả phòng khách sạn + Ca sử dụng kết thúc người dùng chọn chức khác đăng xuất d) Ca sử dụng quản lý khách hàng: -Mô tả: Q trình nhân viên quản lý thơng tin khách hàng khách sạn -Tác nhân: Nhân viên quản lý -Luồn kiện: + Ca sử dụng bắt đầu nhân viên quản lý chọn chức quản lý khách hàng menu + Hệ thống hiển thị danh sách khách hàng khách sạn + Nhân viên chọn chức thêm, sửa, xóa khách hàng 10 + Ca sử dụng kết thúc người dùng chọn chức khác đăng xuất e) Ca sử dụng quản lý dịch vụ: -Mơ tả: Q trình nhân viên quản lý thông tin dịch vụ khách sạn -Tác nhân: Nhân viên quản lý -Luồn kiện: + Ca sử dụng bắt đầu nhân viên quản lý chọn chức quản lý dịch vụ menu + Hệ thống hiển thị danh sách dịch vụ khách sạn + Nhân viên chọn chức thêm, sửa, xóa dịch vụ + Ca sử dụng kết thúc người dùng chọn chức khác đăng xuất f) Ca sử dụng tìm kiếm: -Mơ tả: Q trình nhân viên tìm kiếm thơng tin khách sạn Tìm kiếm Khách hàng Tìm kiếm Dịch vụ Tìm kiếm Hóa đơn Tìm kiếm Phịng Tìm kiếm Phiếu th -Tác nhân: Nhân viên quản lý -Luồn kiện: + Ca sử dụng bắt đầu nhân viên quản lý chọn chức tìm kiếm menu + Hệ thống hiển thị mục cần tìm kiếm cho nhân viên quản lý tìm kiếm thơng tin + Nhân viên chọn chức tìm kiếm thơng tin + Ca sử dụng kết thúc người dùng chọn chức khác đăng xuất 11 Cơ sở liệu: - Dựa vào yêu cầu chức hệ thống, cần có bảng sau: a Bảng quản lý phịng: lưu trữ thơng tin phịng khách sạn Table_Quanlyphong: - maphong: mã phịng(khóa chính) - tang: tầng phịng - tinhtrang: tình trạng phịng 12 b Bảng quản lý th trả phịng: thơng tin th trả phịng khách hàng Table_Thuetraphong: - maphieuthue: mã phiếu th(khóa chính) - makh: mã khách hàng - ngaythue: ngày thuê - ngaytra: ngày trả c Bảng quản lý khách hàng: thông tin khách hàng khách sạn Table_Quanlykhachhang: - makh: mã khách hàng(khóa ngoại) - tenkh: tên khách hàng - ngaysinh: ngày sinh - socmt: số chứng minh thư nhân dân - diachi: địa khách hàng - sdt: số điện thoại khách hàng - mail: email khách hàng 13 d Bảng quản lý dịch vụ: thông tin dịch vụ khách sạn Table_Dichvu: - madichvu: mã dịch vụ(khóa chính) - loaidichvu: loại dịch vụ - donvi: đơn vị - dongia: đơn giá dịch vụ e Bảng quản lý hóa đơn: thơng tin hóa đơn khách hàng trả phịng Table_QLHoaDon - maphieuthue: mã phiếu th(khóa ngoại) - NhanVienNhap: nhân viên nhập phiếu thuê - TenKhachHang: tên khách hàng - MaNhanPhong: mã nhận phòng - Madichvu: mã dịch vụ - TongTien: tổng tiền - NgayNhap: ngày nhập hóa đơn 14 II Các form chương trình Form đăng nhập Form trang chủ 15 Form quản lý thuê – trả phòng Form quản lý phòng 16 Form quản lý khách hàng Form quản lý dịch vụ 17 Form tìm kiếm 18 TỔNG KẾT 19 Sau tìm hiểu đề tài XÂY DỰNG PHẦN MỀM QUẢN LÝ KHÁCH SẠN SOFITEL METROPOLE HÀ NỘIvà hướng dẫn cô Nguyễn Thị Nhung, nhóm em phân tích hệ thống xây dựng phần mềm quản lý phận lễ tân khách sạn Trong trình thực hiện, chúng em chưa nắm vững kiến thức, việc ứng dụng kiến thức chưa hoàn toàn đạt hiệu tốt nên làm chúng em cịn có thiếu sót, chúng em tiếp tục tiếp thu kiến thức để ứng dụng tốt Chúng em cám ơn cô truyền đạt kiến thức giúp đỡ kiến thức cho chúng em thời gian học tập dạy dỗ cô! Bảng phân công công việc TRẦN THỊ VÂN Code hệ thồng: Đăng nhập, trang chủ, quản lý thuê-trả phòng(Quản lý thuê phòng) ĐỖ THỊ DUYÊN Code hệ thống:Quàn lý khách hàng,quản lý phòng NGUYỄN VĂN HÙNG Code hệ thống: Quản lý dịch vụ, tìm kiếm VŨ THỊ YẾN NGUYỄN THANH TÙNG Code hệ thống: Quản lý thuê-trả phòng(quản lý trả phòng) Code hệ thống: Quản lý th-trả phịng(Hóa đơn) 20 ... Form quản lý thuê – trả phòng Form quản lý phòng 16 Form quản lý khách hàng Form quản lý dịch vụ 17 Form tìm kiếm 18 TỔNG KẾT 19 Sau tìm hiểu đề tài XÂY DỰNG PHẦN MỀM QUẢN LÝ KHÁCH SẠN SOFITEL METROPOLE. .. viên quản lý thông tin khách hàng khách sạn -Tác nhân: Nhân viên quản lý -Luồn kiện: + Ca sử dụng bắt đầu nhân viên quản lý chọn chức quản lý khách hàng menu + Hệ thống hiển thị danh sách khách hàng... Ca sử dụng quản lý phịng: -Mơ tả: Q trình nhân viên quản lý thơng tin phịng khách sạn -Tác nhân: Nhân viên quản lý -Luồng kiện: + Ca sử dụng bắt đầu nhân viên quản lý chọn chức quản lý phòng menu