Luận văn thạc sĩ VNUA phát triển sản xuất và tiêu thụ hồng không hạt tại huyện chợ đồn, tỉnh bắc kạn

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHAN THỊ TUYÊN PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ HỒNG KHÔNG HẠT TẠI HUYỆN CHỢ ĐỒN, TỈNH BẮC KẠN Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60 34 01 02 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Công Tiệp NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu kết nghiên cứu luận văn có nguồn gốc rõ ràng, trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị khác Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Phan Thị Tuyên i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hồn thành Luận văn này, tơi nhận quan tâm giúp đỡ tận tình tập thể cá nhân Nhân dịp xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến: Tôi xin trân trọng cảm ơn TS Nguyễn Cơng Tiệp tận tình giúp đỡ, hướng dẫn suốt thời gian thực đề tài, q trình hồn chỉnh luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, Phòng Quản lý Đào tạo sau đại học trường Học viện Nơng nghiệp, Khoa Kế tốn quản trị kinh doanh trường Học Viện nông nghiệp Hà Nội, Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, UBND huyện Chợ Đồn tỉnh Bắc Kạn, Phịng Nơng nghiệp PTNT huyện, Phịng Tài nguyên Môi trường, Chi Cục Thống kê, Trân trọng cảm ơn cán bộ, nhân dân địa phương nơi tiến hành điều tra, khảo sát, nghiên cứu tận tình giúp đỡ để tơi hồn thành luận văn Chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp khích lệ tơi thực đề tài Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Phan Thị Tuyên ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt ký hiệu v Danh mục bảng vi Danh mục hình, sơ đồ vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Sự cần thiết đề tài nghiên cứu .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu .3 Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Lý luận sản xuất phát triển sản xuất 2.1.2 Lý luận tiêu thụ phát triển tiêu thụ sản phẩm .7 2.1.3 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật sản xuất hồng không hạt 16 2.1.4 Khái niệm phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt 23 2.2 Cơ sơ thực tiễn 26 2.2.1 Tình hình phát triển hồng không hạt tỉnh Bắc Kạn năm qua 26 2.2.2 Tình hình phát triển sản xuất tiêu thụ hồng khơng hạt địa bàn huyện Chợ Đồn 81 2.3 Bài học kinh nghiệm rút từ lý luận thực tiễn phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn 32 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phần Đặc điểm địa bàn phương pháp nghiên cứu .34 3.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội 34 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 34 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 38 3.2 Phương pháp nghiên cứu 46 3.2.1 Các phương pháp tiếp cận 46 3.2.2 Khung phân tích 47 3.2.3 Phương pháp thu thập thông tin, liệu 48 Phần Thực trạng phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt địa bàn huyện 54 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất, tiêu thụ hồng không hạt địa bàn huyện Chợ Đồn 54 4.1.1 Thực trạng phát triển sản xuất hồng không hạt huyện Chợ Đồn 54 4.1.2 Thực trạng phát triển tiêu thụ hồng không hạt địa bàn huyện .58 4.1.3 Thực trạng phát triển sản xuất hồng không hạt hộ nông dân huyện Chợ Đồn 60 4.1.4 Thực trạng tiêu thụ hồng không hạt số xã địa bàn huyện .70 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt 83 4.2.1 Các yếu tố ảnh hướng tới phát triển sản xuất hồng không hạt 84 4.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển tiêu thụ hồng không hạt địa bàn huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn 86 4.2.3 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức phát triển sản xuất, tiêu thụ hồng không hạt địa bàn huyện Chợ Đồn, Bắc Kạn 87 4.3 Giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt địa bàn huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn 88 4.3.1 Định hướng 88 4.3.2 Giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt địa bàn huyện Chợ Đồn, Bắc Kạn 89 Phần Kết luận kiến nghị .93 5.1 Kết luận 93 5.2 Kiến nghị 94 Tài liệu tham khảo 95 Phụ lục .96 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CNH-HĐH Cơng nghiệp hóa - Hiện đại hóa CN-TTCN Công nghiệp - Tiểu thủ công nghiệp FAO Tổ chức Nông nghiệp Lương thực Liên quốc GDP Tổng sản phẩm quốc nội GNP Tổng sản phẩm quốc dân GO Giá trị sản xuất GTSX Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã HTX Hợp tác xã KH Kế hoạch LĐNN Lao động nông nghiệp MN Mầm non NN Nông nghiệp NQ Nghị SXKD Sản xuất kinh doanh THCS Trung học sở UBND Uỷ ban nhân dân v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tiêu chuẩn giống cho trồng quy định: 10TCN-2001 .20 Bảng 2.2 Lượng phân vơ bón từ năm thứ trở (kg/cây) 22 Bảng 2.3 Tình hình phát triển hồng khơng hạt tỉnh Bắc Kạn từ năm 2006 2015 .29 Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất huyện Chợ Đồn năm 2014-2016 .37 Bảng 3.2 Một số tiêu phát triển kinh tế - xã hội địa bàn huyện Chợ Đồn năm 2014- 2016 .45 Bảng 3.3 Số lượng hộ nông dân chọn điều tra .49 Bảng 3.4 Số lượng tác nhân chuỗi cung ứng hồng không hạt người tiêu dùng .50 Bảng 4.1 Cơ cấu diện tích hồng khơng hạt qua giai đoạn 2014 – 2016 huyện Chợ Đồn, Băc Kạn .55 Bảng 4.2 Tổng hợp Diện tích, suất, sản lượng, giá trị kinh tế hồng không hạt huyện Chợ Đồn qua năm 56 Bảng 4.3 Giá bán hồng không hạt thị trường tỉnh Bắc Kạn 60 Bảng 4.4 Đặc điểm hộ trồng hồng 02 địa phương .60 Bảng 4.5 Đặc điểm hộ trồng hồng không hạt phân theo nhóm hộ 61 Bảng 4.6 Diện tích, suất, sản lượng hồng không hạt hộ điều tra 02 địa phương năm 2016 .62 Bảng 4.7 Diện tích, suất, sản lượng hồng không hạt hộ điều tra theo nhóm hộ năm 2016 .62 Bảng 4.8 Chi phí trồng hồng khơng hạt thời kỳ KTCB .64 Bảng 4.9 Chi phí sản xuất bình hồng khơng hạt thời kỳ SXKD năm 2016 65 Bảng 4.10 Kết hiệu hộ trồng hồng 02 địa phương 66 Bảng 4.11 So sánh kết hiệu kinh tế sản xuất hồng không hạt trồng quýt 67 Bảng 4.12 Một số đặc điểm khác biệt hai loại giao dịch 73 Bảng 4.13 Đặc điểm quy mô hoạt động người thu gom hồng không hạt 75 Bảng 4.14 Phân loại hồng không hạt 76 Bảng 4.15 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu với hội thách thức sản xuất hồng không hạt hộ điều tra .87 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC HÌNH, SƠ ĐỒ Hình 3.1 Bản đồ Địa giới hành huyện Chợ Đồn - Tỉnh Bắc Kạn 34 Sơ đồ 3.1 Khung phân tích phát triển sản xuất - tiêu thụ hồng khơng hạt 48 Sơ đồ 4.1 Kênh tiêu thụ hồng không hạt 59 Sơ đồ 4.2 Quy trình thu hoạch hồng không hạt 71 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Phan Thị Tuyên Tên Luận văn: Phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn Ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60.34.01.02 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Chợ Đồn huyện miền núi nằm phía Tây tỉnh Bắc Kạn Với tổng diện tích tự nhiên huyện 91.115 ha, đất sản xuất nơng nghiệp 5.394,93 (chiếm 5,92% tổng diện tích tự nhiên) Trong năm vừa qua, huyện Chợ Đồn thực nhiều giải pháp chuyển đổi cấu trồng, nhiều mơ hình triển khai có hiệu quả, nhân dân áp dụng vào sản xuất, song suất trồng thấp, hiệu kinh tế chưa cao Hồng không hạt cấp giấy chứng nhận dẫn địa lý năm 2010 Quyết định số 1721/QĐ-SHTT ngày 08/9/2010 việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký dẫn địa lý số 00021 cho sản phẩm hồng không hạt Bắc Kạn Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Bắc Kạn tổ chức quản lý dẫn địa lý "Bắc Kạn" cho sản phẩm hồng không hạt Chợ Đồn ba huyện tỉnh Bắc Kạn có điều kiện phù hợp để trồng hồng không hạt cịn có đầu dịng q hiếm, Sở Khoa học Công nghệ chứng nhận Xác định loại đặc hữu địa phương, năm qua huyện có chế khuyến khích người dân mở rộng diện tích hồng khơng hạt Tuy nhiên, diện tích trồng hồng khơng hạt địa bàn huyện chủ yếu quy mô hộ gia đình, sản xuất nhỏ manh mún, diện tích trồng phân tán; việc áp dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất chưa quan tâm trọng áp dụng nên chất lượng, mẫu mã chưa đồng Trên thực tế, việc thiêu thụ sản phẩm hồng không hạt huyện Chợ Đồn giai đoạn tự phát chủ yếu, chưa có định hướng địa phương để tìm đầu cho sản phẩm, chưa hình thành chuỗi liên kết phát triển sản xuất tiêu thụ sản phẩm; giá chưa ổn định, bị tư thương tự ép giá; năm gần đây, địa phương huyện có chế sách để phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt, song việc phát triển thương hiệu, đưa hồng không hạt Chợ Đồn thị trường cịn gặp nhiều khó khăn Xuất phát từ điều kiện phát triển kinh tế - xã hội thực trạng phát triển sản xuất, tiêu thụ hồng không hạt địa phương thời gian qua, lựa chọn đề tài: “Phát viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn” làm đề tài nghiên cứu luận văn tốt nghiệp Nội dung, phương pháp nghiên cứu: - Về nội dung: Luận văn tập trung nghiên cứu, luận giải, hệ thống, làm rõ cở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất tiêu thụ sản phẩm hồng không hạt năm qua địa bàn tỉnh Bắc Kạn huyện Chợ Đồn + Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất hồng không hạt địa bàn huyện Chợ Đồn, tập trung vào 02 xã Quảng Bạch, Đồng Lạc Đồng thời, đánh giá thực trạng việc tiêu thụ hồng không hạt người nông dân… + Phân tích kết đạt được, tồn tại, hạn chế, hội thách thức, vấn đề đặt cần nghiên cứu giải nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt thời gian tới + Đề xuất định hướng số giải pháp chủ yếu có tính khả thi nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt theo hướng bền vững Để nghiên cứu đề tài tác giả dùng phương pháp: - Phương pháp tiếp cận - Khung phân tích - Phương pháp chọn điểm nghiên cứu - Phương pháp thu thập thông tin, liệu - Thu thập thông tin, liệu thứ cấp - Thu thập thông tin, liệu sơ cấp - Phương pháp tổng hợp số liệu - Phương pháp phân tích số liệu - Phương pháp thống kê mô tả Kết quả, kết luận Phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt huyện Chợ Đồn có ý nghĩa lý luận thực tiễn Hồng không hạt loại mang tính đặc sản huyện Chợ Đồn tỉnh Bắc Kạn, khác với loại hồng khác, hồng không hạt không phục vụ nhu cầu ăn thông thường mà cịn có ý nghĩa làm q biếu, tặng, thờ cúng vào dịp lễ, đặc biệt Tết Trung thu hàng năm nên nhu cầu tiêu thụ mức cao Trồng hồng không hạt mang lại thu nhập đáng kể cho người nông dân Hồng không hạt sản phẩm ưa thích người tiêu dùng thành phố Hà Nội, Nam Định, Thái Nguyên… nguồn cung không đáp ứng đủ nhu cầu ngày tăng khách ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com trồng hồng không hạt, tuỳ theo nhu cầu vay vốn để vay vốn với lãi suất ưu đãi kỳ hạn phù hợp - Huy động vốn việc tăng cường liên doanh, liên kết với doanh nghiệp, tổ chức kinh tế nước để tạo vốn đầu tư cho sản xuất, kinh doanh phát triển sản xuất hồng không hạt - Khuyến khích hộ nơng dân phát triển sản xuất hồng không hạt để nhằm huy động nguồn vốn nhàn rỗi nhân dân, nhân dân làm nhà nước hỗ trợ theo quy hoạch 4.4.2.5 Giải pháp sở hạ tầng Cơ sở hạ tầng thiết yếu huyện thiếu thốn, đặc biệt xa vùng sản xuất hồng không hạt Do vậy, với yêu cầu phát triển sản xuất hồng không hạt huyện việc đầu tư, nâng cấp, hệ thống sở vật chất kỹ thuật cần thiết Những nội dung để thực giải pháp phát triển sản xuất hồng không hạt gồm: - Xây dựng cải tạo tuyến đường đến nơi sản xuất - Đầu tư, cải tạo sở hạ tầng vùng quy hoạch - Xây dựng sở thu mua, chế biến hồng không hạt - Xây dựng, cải tạo, nâng cấp mạng lưới tiêu thụ sản phẩm Để thực giải pháp cần có tham gia, phối hợp cấp, ngành có liên quan việc lập, thực kế hoạch đầu tư, huy động vốn…; Đặc biệt, tham gia doanh nghiệp, tổ chức kinh tế hộ gia đình vùng sản xuất hồng không hạt 92 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Phát triển sản xuất tiêu thụ hồng khơng hạt huyện Chợ Đồn có ý nghĩa lý luận thực tiễn Hồng không hạt loại mang tính đặc sản huyện Chợ Đồn tỉnh Bắc Kạn, khác với loại hồng khác, hồng không hạt không phục vụ nhu cầu ăn thơng thường mà cịn có ý nghĩa làm q biếu, tặng, thờ cúng vào dịp lễ, đặc biệt Tết Trung thu hàng năm nên nhu cầu tiêu thụ mức cao Trồng hồng không hạt mang lại thu nhập đáng kể cho người nông dân Hồng không hạt sản phẩm ưa thích người tiêu dùng thành phố Hà Nội, Nam Định, Thái Nguyên… nguồn cung không đáp ứng đủ nhu cầu ngày tăng khách hàng Vì cần đẩy mạnh phát triển sản xuất hồng không hạt thành hàng hóa theo hướng bền vững Đồng thời, đẩy mạnh khâu liên kết tiêu thụ để tăng giá trị sản phẩm hồng không hạt cần thiết Sản xuất hồng khơng hạt cịn manh mún, phân tán chủ yếu trồng quy mô hộ gia đình, chưa hình thành vùng chuyên canh sản xuất hàng hóa Hồng khơng hạt chưa có thương hiệu đăng ký bảo hộ Việt Nam Hộ trồng hồng khơng hạt gặp nhiều khó khăn diện tích đất, sâu bệnh, sản xuất phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời tiết, khí hậu nên sản lượng khơng ổn định Tiêu thụ hồng không hạt chủ yếu phục vụ nhu cầu tiêu dùng nội địa (9095%) Trong chuỗi giá trị tiêu thụ hồng không hạt cho thấy, người trồng hồng khơng hạt có lợi nhất, tác nhân trung gian tiêu thụ hồng không hạt phân phối lợi ích khơng đồng Q trình tiêu thụ tham gia bốn tác nhân hộ trồng hồng, người thu gom, người bán buôn, người bán lẻ Đặc điểm kết hoạt động tác nhân khác nhau, thiếu liên kết chặt chẽ tác nhân tham gia chuỗi cung ứng hồng khơng hạt Các hình thức liên kết sản xuất tiêu thụ, trình tiêu thụ cịn yếu, chưa đáp ứng u cầu Để phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt huyện Chợ Đồn, cần tập trung thực đồng hệ thống giải pháp quy hoạch; sở hạ tầng; tổ chức sản xuất; áp dụng tiến kỹ thuật; hoạt động khuyến nơng; sách 93 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 5.2 KIẾN NGHỊ Phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt huyện Chợ Đồn tỉnh Bắc Kạn theo hướng bền vững, yêu cầu tất yếu việc phát triển loại ăn mang tính đặc trưng vùng, miền Vì vậy, chúng tơi kiến nghị: - Nhà nước quyền cấp địa phương cần tập trung nguồn lực để thực đồng giải pháp Đặc biệt ý nội dung: + Quy hoạch vùng sản xuất hồng khơng hạt theo hướng hàng hóa, chun canh gắn với phát triển du lịch sinh thái + Đầu tư sở hạ tầng, hệ thống thủy lợi, giao thông, tạo thuận lợi phát triển sản xuất lưu thơng sản phẩm, góp phần hạ giá thành, nâng cao thu nhập cho người trồng hồng không hạt tác nhân tham gia chuỗi cung ứng hồng không hạt + Khuyến khích nơng dân áp dụng khoa học cơng nghệ mới, thực theo quy trình sản xuất VietGAP, nâng cao chất lượng hồng không hạt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm + Thực tốt việc liên kết nhà nước, nhà nông, nhà khoa học doanh nghiệp sản xuất tiêu thụ sản phẩm hồng khơng hạt + Rà sốt tiếp tục hồn thiện chế, sách nhằm khuyến khích phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt theo hướng hàng hóa - Đối với hộ trồng, tiêu thụ hồng khơng hạt: cần áp dụng quy trình sản xuất VietGAP, nâng cao chất lượng mẫu mã trái hồng không hạt - Đối với doanh nghiệp, siêu thị: cần ký hợp đồng trực tiếp với hộ trồng hồng để giúp cho hộ trồng hồng tăng cường ứng dụng tiến kỹ thuật, bao tiêu sản phẩm, nâng cao giá trị hàng hóa sản phẩm hồng không hạt 94 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn (2001), Chính sách chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2009), Báo cáo đánh giá trạng định hướng phát triển ăn tỉnh phía Bắc Bộ Nơng nghiệp Phát triển nông thôn (2008), Quy định quản lý sản xuất kinh doanh rau, an toàn ban hành theo định số 99/2008/QĐ-BNN ngày 15/10/2008 Lê Đình Thắng (1993), Phát triển kinh tế hộ theo hướng sản xuất hàng hóa, NXB Nơng nghiệp Hà Nội Đỗ Kim Chung (2009), Nguyên lý kinh tế nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Tạ Thị Ngọc Hà (2012), Phát triển sản xuất bưởi tiêu thụ bưởi Diễn số tỉnh miền Bắc Việt Nam Hoàng Thị Thuỳ (2013) Đề án phát triển hồng không hạt địa bàn huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn Phịng Nơng nghiệp Phát triển nơng thôn huyện Chợ Đồn (2015) Thuyết minh dự án nghiên cứu ứng dụng phát triển công nghệ cấp tỉnh năm 2016 Nguyễn Đình Điệp (2017) Kết điều tra thực trạng phát triển hồng không hạt giải pháp thực giai đoạn 2016 - 2020 10 UBND huyện Chợ Đồn: Báo cáo phát triển kinh tế xã hội giai đoạn 2010 - 2015 95 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NÔNG DÂN TRỒNG HỒNG KHÔNG HẠT Bảng câu hỏi số: _ Người vấn: Ngày vấn: _ Địa chỉ: I THÔNG TIN CHUNG Họ tên chủ hộ (người vấn): _ Giới tính: – Nam – Nữ Tuổi: Trình độ học vấn cao nhất:  Không biết chữ  Cấp I  Cấp II  Cấp III  Trung cấp, CĐ, ĐH Loại hộ (theo chuẩn nghèo mới):  Nghèo  Trung bình  Khá  Giàu Nguồn thu nhập hộ: STT Mức độ (theo thứ tự Các hoạt động Trồng trọt Trồng hồng không hạt Chăn nuôi Đi làm thuê Thương mại dịch vụ Hoạt động tiểu thủ công nghiệp quan trọng nhất) Ghi Tỷ lệ thu nhập từ trồng hồng không hạt tổng thu nhập hộ (%): Trong đó: - Thu từ hồng khơng hạt……………….(%) Từ bán giống ………….(%) Số lao động hộ (bao gồm người vấn): Trong lao động nông nghiệp: _ 96 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ĐẤT ĐAI, TÀI SẢN VÀ VỐN CHO SẢN XUẤT Diện tích đất đai Loại đất Diện tích (m2) Chất lượng đất Nguồn gốc Mục đích sử dụng Đất thổ cư Đất canh tác Đất vườn nhà Đất vườn đồi Đất khác Chất lượng đất: 1: Tốt 2: Trung bình ; 3: Xấu Nguồn gốc: 1: Được giao; 2: Thuê; 3: Mượn; 4: Khác Mục đích sử dụng: 1: Làm nhà; : hàng năm; 3: Cây lâu năm; : Dịch vụ; 5: Khác 10 Tài sản, máy móc, dụng cụ TT Loại tài sản, máy móc, dụng cụ Số ĐVT lượng Nguyên giá (Tr.đ) Năm mua Ghi 11 Ơng bà có vay vốn cho sản xuất hồng khơng hạt khơng ?  Có  Khơng 12 Cơ cấu vốn sản xuất hồng khơng hạt (%) : Tự có _ Đi vay: 13 Tình hình vay vốn cho sản xuất? Khoản vay (1000đ) Nguồn vay Lãi suất (%) Thời hạn % vốn sử dụng cho sản xuất hồng không hạt 97 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com II THỰC TRẠNG SẢN XUẤT HỒNG KHÔNG HẠT CỦA HỘ TRONG NĂM 2010 14 Ơng (bà) sản xuất hồng khơng hạt từ năm nào? _ 15 Ông (bà) áp dụng quy trình kỹ thuật sản xuất hồng không hạt? 16 Diện tích đất trồng hồng khơng hạt hộ (m2) ? Quy mơ trồng hộ (Cây) Loại đất trồng Hộ có quy mơ Hộ có quy mơ Hộ có quy mơ lớn vừa nhỏ Diện tích 10 năm Diện tích năm Diện tích năm Diện tích trồng Diện tích giống 17 Số gốc hồng khơng hạt có gia đình ? _ 18 Trong số lượng gốc cho thu hoạch ? 19 Số người tham gia trồng hồng không hạt (người) ? Nguồn vật tư cho sản xuất rau 20 Ông (bà) mua giống chủ yếu đâu ?  Đại lý giống trồng  Công ty giống  HTX  Khác, ghi rõ _ 21 Theo ông bà chất lượng giống nào?  Tốt  Trung bình  Kém 22 Ơng bà mua phân bón, thuốc trừ sâu đâu ?  Đại lý phân bón ngồi chợ  HTX  Khác, ghi rõ 23 Theo Ông (bà), giá phân bón, thuốc trừ sâu có ổn định khơng ?  Có  Khơng  Khơng biết 98 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 24 Chi phí, thu nhập cho sào? a Chi Phí ĐVT : 1000đ/sao TT A a b c d e f g h i a b c Khoản mục Mức độ đầu tư Quy mô lớn Quy mô vừa Quy mô nhỏ Sản xuất Thời kì KTCB Chuẩn bị đất trồng Chi phí giống Phân bón - Phân chuồng - Đạm - Lân - Kali - NPK - Vi sinh Thuốc BVTV Chi vật tư Chi công lao động - LĐ GĐ - LĐ thuê Chi thủy lợi Chi lãi suất tiền vay Chi khác Tổng CP KTCB Thời kì thu hoạch Cơng LĐ GĐ - Chăm sóc - Thu hái Cơng LĐ th - Chăm sóc - Thu hái Phân bón - Phân chuồng - Đạm - Lân 99 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com d e f B - Kali - NPK - Vi sinh Thuốc BVTV Chi thủy lợi Chi lãi suất tiền vay Chi khác Tổng CP KTTH Sản xuất giống Chuẩn bị đất trồng Chi phí giống Phân bón - Phân chuồng - Đạm - Lân - Kali - NPK - Vi sinh Thuốc BVTV Chi vật tư Chi công lao động - LĐ GĐ - LĐ thuê Chi thủy lợi Chi lãi suất tiền vay Chi khác Tổng CP SX giống 100 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com b Phần thu TT Chỉ tiêu A Sản xuất Năng suất (tạ/ha) Giá bán hồng không hạt Hộ quy mô Hộ quy mô Hộ quy mô lớn vừa nhỏ (1000đ/kg) Tổng thu từ hồng không hạt (1000đ) B Sản xuất giống Số giống sản xuất (cây) Giá bán (1000đ/cây) Tổng thu từ giống C Tổng thu c So sánh hiệu trồng hồng không hạt với trồng quýt trước hộ ĐVT : Triệu đồng Chỉ tiêu Trồng hồng Trồng quýt Tổng thu nhập Chi phí trung gian Khấu hao máy móc, thiết bị Giá trị gia tăng Thu nhập hỗn hợp TIÊU THỤ 25 Hình thức tiêu thụ hồng không hạt hộ? Bán buôn (%): Bán lẻ (%): 26 Nơi tiêu thụ:  Tại vườn/tại nhà  Ngoài chợ Nơi khác (ghi rõ) 27 Đối tượng tiêu thụ hồng khơng hạt chính?  Đại lý  Người thu gom  Bán lẻ chợ  Khác (Ghi rõ) : _ 28 Ông (bà) thường sử dụng phương thức toán ?  Thu sau bán  Thu sau nhiều lần bán 101 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Cách khác Cụ thể: 29 Ơng (bà) có hài lịng với phương thức bán hồng khơng hạt khơng ?  Có  Khơng Tại ? 30 Ơng (bà) có thường rơi vào trường hợp bị lái bn, tư thương ép giá khơng ?  Có  Khơng 31 Ơng (bà) có thường rơi vào trường hợp không tiêu thụ hồng không hạt không ?  Có  Khơng 32 Ơng (bà) có ký kết hợp đồng tiêu thụ khơng ?  Có  Khơng Nếu có, hợp đồng ký vào thời điểm ?  Quả non Qủa chín  Khác 33 Hồng không hạt nhà ông (bà) có nhãn hiệu sản phẩm khơng?  Có  Khơng 34 Nếu chưa, Ơng (bà) có muốn xây dựng nhãn hiệu sản phẩm cho hồng khơng hạt gia đình khơng?  Có  Khơng  Khơng biết 35 Nếu muốn sao? 36 Nếu không sao? III CƠ CHẾ CHÍNH SÁCH 37 Ơng (bà) có nhận hỗ trợ cho sản xuất hồng khơng hạt khơng ?  Có  Khơng 38 Nếu có, hỗ trợ ? Hỗ trợ Ai hỗ trợ Nhận xét chất lượng (Tốt, trung bình, kém) Giống Phân bón Kỹ thuật (qua tập huấn) 102 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 39 Những khó khăn sản xuất ? _ 40 Những khó khăn bảo quản? _ 41 Những khó khăn tiêu thụ?  Thị trường  Giá  Khác (ghi rõ): _ 42 Ơng/Bà có đề xuất kiến nghị với Nhà nước sản xuất hồng không hạt không? Xin cảm ơn Ông/Bà! 103 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHIẾU ĐIỀU TRA TIÊU THỤ HỒNG KHÔNG HẠT TẠI ĐẠI LÝ, NGƯỜI THU GOM, BÁN BUÔN, BÁN LẺ Ngày tháng năm điều tra Người điều tra: I.THÔNG TIN CHUNG Tên sở: Địa chỉ: Ngày tháng năm thành lập: Loại hình siêu thị, cửa hàng: Doanh nghệp  HTX  Khác  - Kinh doanh tổng hợp - Chuyên rau Qui mơ: Lớn Trung Bình m2 Tổng diên tích : Kho lạnh: có  Tr.đó: Diện tích bán quả: m2 Khơng  Nếu có, diện tích kho lạnh: m2 II THỰC TRẠNG NHẬP HỒNG KHƠNG HẠT Các hồng không hạt bán: Hồng không hạt  Hồng khác  Thời gian nhập hồng không hạt tuấn, tháng cho loại hồng không hạt Số lần số lượng (Kg) Giá nhập Tiêu chí sản (1000đ/kg) phẩm Hàng ngày Hàng tuấn Hàng tháng khác 104 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 10 Nguồn nhập hồng không hạt - Bắc Kạn - Thái Nguyên - - 11 Hình thức nhập - Hợp đồng trực tiếp - - Hợp đồng qua trung gian - - - 12 Phương thức giao dịch - Qua điện thoại - - Qua mạng - - Qua bạn bè - 13 Giá nhập chi phí khác Loại hồng Giá nhập (1000đ/kg) Chi phí vận chuyển (1000đ/kg) Chi phí khác Hồng khơng hạt 14 Những vấn đề bất cập nhập hồng không hạt - Thời gian không đảm bảo theo hợp đồng - Chất lượng 15 Những đề xuất 105 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com III THỰC TRẠNG BÁN HỒNG KHÔNG HẠT 16 Khách hàng mua - Người tiêu dùng - Người bán lẻ: - Nhà hàng - Khách sạn - Khác trẻ già nam nữ 17 Thời gián bán năm: từ tháng đến tháng 18 Khối lượng, giá bán bán, tỷ lệ hao hụt BQ ngày BQ tuấn BQ tháng Giá bán tỷ lệ hao hụt (kg) (kg) (kg) (1000đ/kg) (%) Hồng không hạt 19 Nhãn hiệu sản phẩm Có: Khơng: Nếu có: Của ai? Nếu khơng: Vì sao? 20 Cách bảo quan hồng không hạt 21 Kho lạnh 22 Những bất cập bán hồng không hạt 23 24 Những kiến nghị Xin cảm ơn Ông (Bà)! 106 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... trạng phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn thời gian qua; - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn; ... trạng phát triển sản xuất, tiêu thụ hồng không hạt địa phương thời gian qua, lựa chọn đề tài: ? ?Phát triển sản xuất tiêu thụ hồng không hạt huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn? ?? làm đề tài nghiên cứu luận văn. .. tiễn phát triển sản xuất tiêu thụ sản phẩm hồng không hạt năm qua địa bàn tỉnh Bắc Kạn huyện Chợ Đồn + Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất hồng không hạt địa bàn huyện Chợ Đồn, tập trung vào